Попали под контейнеровоз
Во Владивостоке, в акватории между бухтами Горностай и Кетовая, стоявший на якоре катер с рыбаками оказался на пути идущего контейнеровоза.
Скорее всего, в тумане с него даже не увидели помеху (вопрос, почему рыбаки вовремя не отошли в сторону). Судно зацепило якорь катера, и его начало затаскивать под борт.
К счастью, все живы, никто не пострадал. Как говорится, отделались лёгким испугом.
™️ Грузопоток
Рыбоконсервный завод перешел с рыбы на мясо.
Александровский рыбоконсервный завод (Томская область) в этом году начал производить тушенку из свинины, говядины, лосятины и оленины на фоне нехватки рыбы – из-за работ по прокладке газопровода воды в Оби стали мутными, так что рыба не поднялась вверх по течению.
Мы сейчас перешли на мясо для тушенки: свинина, говядина, оленина и лосятина. В основном, конечно, свинину и говядину делаем в данный момент. По рыбе нехватка, мы начали мясо делать, – рассказал директор завода Виталик Геворкян.
У нас работники – половина воюют мужики, мы не каждый день работаем. На этот год еще не знаем, но если Монголия будет брать – где-то 1,5 миллиона хотим делать банок, если нет – даже меньше 1 миллиона банок будем делать, – пояснил Геворкян.
Бардачок здорового человека.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Краб уходит в отпуск.
В начале каждой весны у камчатского краба, обитающего в Баренцевом море, начинается линька, поэтому его добыча приостанавливается. Как рассказал нам руководитель производства проекта "Москва – на волне" Иван Буря, на смену панциря крабу потребуется несколько месяцев:
Весной краб уходит на линьку. Сперва он избавляется от старого панциря – аккуратно выползает из него, как из костюма. Под старым панцирем уже есть новый, но ему еще предстоит "набрать" прочность – изначально он очень мягкий, почти желеобразный. Этот процесс длится несколько месяцев, за это время и сам краб увеличивается в размере, – объясняет Иван Буря.
Продолжаем публиковать свежие #вакансии в рыбной отрасли, связывая специалистов с работодателями:
🐟 Компания "Мореодор", один из крупнейших импортеров рыбы и морепродуктов, приглашает менеджера по работе с клиентами в филиал в Нижнем Новгороде. Требования: опыт работы в крупнооптовой торговле, знание продукции и рынка Приволжского ФО. З/п от 120 тыс. руб. (на руки) + бонусы, гибридный или удаленный график.
🐟 У "Мурманского морского рыбного порта" открыта позиция топ-менеджера – заместителя генерального директора по финансовым вопросам. Порт поставил себе много амбициозные задачи на ближайшие несколько лет, так что будущему менеджеру придется попотеть (в хорошем смысле).
🐟 "Аврора+" (представитель компании Nord Pilgrim на московском рынке) в поисках бухгалтера по расходам (3-6 лет опыта работы). Правда, судя по описанию обязанностей, на кандидата хотят возложить километровый список задач.
🐟 "Краснодарская рыбная компания" (управляет франшизой "Океан Камчатка Сахалин") разместила одну из самых высокооплачиваемых вакансий на рынке – технолог переработки рыбы и морепродуктов (заведующий производством). З/п – от 300 тыс. рублей. Одной из будущих задач кандидата заявлено введение новых позиций продукции – хорошо бы, а то у компании максимально унылый ассортимент. По ощущениям, он не меняется с конца 90-х годов, когда "Краснодарская рыбная компания" была основана.
🐟 "Волгореченскрыбхоз" снова ищет директора в свой офис в Костроме, но на этот раз по персоналу. От кандидата ждут опыт в HR от 5 лет и выше, включая не менее 3 лет на руководящей должности. Уровень з/п плавающий – от 90 до 150 тыс. рублей.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Продолжаем изучать рейтинг лучших FMCG-брендов России по итогам 2024 года – NTech-500. В этот раз посмотрим, какие бренды в категории "копченая рыба" в прошлом году показали наилучший результат по продажам:
🐟 "Русское море" – 1-е место. Белорусский бренд и здесь оказался лидером, занимающим почти 30% категории и рейтинговым баллом* в 99 870 единиц. Последний по итогам 2024 года показал уверенный рост на 11 279 единиц. В остальном же рынок копченой рыбы относительно сбалансированный, с более-менее равномерными долями продаж у брендов.
🐟 "Балтийский берег" – 2-е место. Торговая марка из Санкт-Петербурга уверенно сохраняет за собой серебро, хотя продажи копченой рыбы в пересчете на рейтинговый балл снизились за год на 12 833 единиц, до 65 733.
🐟 "Рыбная миля" – 3-е место. Бренд крупного рыбопереработчика "Фосфорель" из Воронежа недалеко ушел от петербуржцев, набрав 57 303 баллов. По сравнению с 2023 годом он незначительно вырос. В топ-10, к слову, вошла вторая торговая марка "Фосфорели" – "Атлантика", заняв 7-е место.
В категорийный рейтинг по сурими также вошли: "Золотая Fishка" (4-е место); Extra Fish (5); "Фрегат" (6); "Атлантика" (7); "Океан" (8); "Дивный берег" (9); "Олива" (10); "Олимп" (11); "Главрыба-регион" (12); "ДИАФ" (13); Hermes (14); "Северная компания" (15).
*Рейтинговый балл в основном рейтинге рассчитывался как отношение продаж бренда в денежном выражении к общему объёму ГПХ, умноженное на 1 000 000 для облегчения визуального восприятия.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Вывоз икры авиатранспортом ограничили еще в двух регионах.
Госдума приняла во II и III чтениях законопроект, запрещающий физлицам перевозку в багаже и ручной клади более 10 кг лососевой икры непромышленного происхождения за один рейс теперь и с территории Хабаровского края и Чукотского автономного округа.
С 2022 года запрет, напомнил, распространялся только на пассажиров, вылетающих с территории Камчатского края.
Законом также продлевается срок действия эксперимента по ограничению авиаперевозок икры до 1 августа 2027 года.
По данным Росрыболовства, значительный объем теневых поставок красной икры приходится именно на авиатранспорт: в личном багаже провозится более 500 тонн из нелегальных 2 тыс. ежегодно. Это обходится бюджету в 15 млрд рублей в год.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
На просторах интернета нашли жутковатое видео, сгенерированное ИИ. В нем люди поменялись ролями с рыбами на рынке. Интересно, снились ли кому-нибудь из работников отрасли подобные кошмары?
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Предприятиям аквакультуры расширят полномочия по защите участков от браконьеров.
В Госдуму внесли законопроект, согласно которому пользователям рыбоводных участков предоставляются официальные полномочия по осуществлению производственного контроля.
Теперь они смогут выявлять и фиксировать случаи незаконного изъятия рыбы и других нарушений на своих участках, оформлять акты и направлять материалы в федеральные надзорные органы. Также они получат право на "просвещение населения" с целью предотвращения нарушений.
Предприятия, осуществляющие аквакультуру, систематически сталкиваются с проникновением на их рыбоводные участки и объекты третьих лиц, осуществляющих незаконное изъятие объектов аквакультуры и вылов водных биологических ресурсов. Складывающаяся практика создает для рыбоводных предприятий высокие риски как в отношении организации эффективного производства, так и в отношении солидарной ответственности за соблюдение действующего законодательства. В этой связи законопроект позволяет добросовестным пользователям рыбоводных участков организовать работу по охране рыбоводных участков, - говорится в пояснительной записке к закону.
#РыбОбзор Обратили внимание, что компания Nord Pilgrim выпускает под брендом Aurora линейку замороженных стейков из лосося в разных соусах-маринадах. В ассортименте есть:
🔘Стейк-бабочка из филе кеты в сливочном соусе со шпинатом и лимоном;
🔘Стейк-бабочка из филе кеты в соусе бешамель;
🔘Стейк-бабочка из филе кеты в соусе терияки;
🔘Стейк горбуши в маринаде "Сливочный с травами".
Соусы небанальные, а формат удобный: потребителю достаточно поставить рыбу в духовку и не облажаться с таймингом. И блюдо готово. Упаковка продукта также получилась удачной – по физической форме и с точки зрения дизайна. Окошко, в котором покупатель можно разглядеть содержимое, это всегда хорошо.
Пока что марку Aurora подводит проблема с доступностью своей продукции в рознице – до сих пор мы ее очень мало где видели. Потребители же, если их спросить, явно ни разу не слышали про такой бренд. Они скорее назовут крейсер.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
"Дикая рыба не стоит на месте – она плавает, она хищник".
Нет, это не мотивационный прогрев от блогера, а очередная подборка псевдонаучных фактов про аквакультурную рыбу от ресторатора Сергея Миронова (сеть "Мясо&Рыба"). Как говорится, no comments.
Интересно, говядину для стейков господин Миронов тоже в дикой природе добывает?
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
📖 Впервые на русском языке книга профессора Лондонского университета А. Б. Абрамса «Фабрикация злодеяний и ее последствия. Как фейковые новости формируют мировой порядок».
Фабрикация злодеяний — инициирование и распространение информации о злодеяниях, совершенных противником, без подтвержденной информации о том, что они вообще имели место, — имеет многовековую историю как эффективное средство изменения общественного и международного мнения. Поскольку в XXI веке информационная составляющая играет все возрастающую роль в глобальных конфликтах, понимание технологии фабрикации злодеяний приобретает решающее значение для понимания геополитических событий.
Книга проясняет редко исследуемую, но центральную роль, которую сыграла фабрикация злодеяний в одиннадцати крупных конфликтах с 1950-х годов до наших дней: от Кореи, Вьетнама и Кубы в период холодной войны до Ирака, Ливии, Сирии и зарождающегося китайско-американского соперничества. В ней рассказывается о многочисленных вариантах фабрикации, о том, как они используются, и о последствиях, которые они имеют для населения стран-мишеней.
Питер Форд, бывший посол Великобритании в Сирии:
«Автор подробно прослеживает эволюцию использования сфабрикованных историй о зверствах, начиная с первых дней западных войн и колониальной экспансии и заканчивая одиннадцатью недавними примерами. Его исследование показывает, как господство западных держав в информационном пространстве с помощью нарративов о зверствах привело к конфликтам, гораздо худшим по своим последствиям, чем предполагаемые злодеяния».
📍 Книгу можно купить на Озон и на Яндекс.Маркет
#реклама ООО «ИЗДАТЕЛЬСТВО ФОРТИС ПРЕСС»
Котик о своем призвании точно не забывает – и рыбу "ловит", и людей своими дерзкими выходками веселит.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Все россияне едят "вредные" продукты, и большинство не собирается от них отказываться (данные "Пакет" от X5).
Самая популярная "вредная" еда:
- сладкое — в рационе 89% потребителей;
- жареное — 81%;
- фастфуд — 76%;
- полуфабрикаты — 75%;
- газировка — 69%;
- чипсы и снеки — 68%;
- ничего из вышеперечисленного — 0%.
От чего хотели бы отказаться россияне:
- сладкое — 39%;
- чипсы и снеки — 33%;
- фастфуд — 31%;
- газировка — 31%;
- жареное — 23%;
- полуфабрикаты — 21%;
- в рационе все устраивает — 36%.
Менять пищевые привычки потребители хотят другими способами:
- есть больше фруктов и овощей — 73%;
- есть меньше сахара — 64%;
- изменить способ приготовления блюд на более "здоровый" — 53%;
- сократить потребление жиров — 51%.
На какие продукты у россиян уходит больше всего затрат (проценты — доля от респондентов, а не от расходов):
- мясо и рыба — 69%;
- фрукты и овощи — 53%;
- молочка — 41%;
- сладости и закуски — 40%;
- полуфабрикаты — 36%;
- крупы и макароны — 34%;
- готовая еда — 28%.
При этом 37% потребителей больше денег тратят на "полезную" еду, а 27% — на "вредную".
™️ FMCG Report
Когда руки растут откуда надо: девушка смастерила пиджак из ракушек мидий. Ракушки она собирала после походов в ресторан, затем мыла их, полировала и прикрепляла на ткань. В результате получилась уникальная, хотя и немного шумная, вещь.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Газета The Guardian выпустила материал про то, что запасы северо-атлантической скумбрии находятся на грани истощения из-за серьезного перелова на протяжении нескольких лет. Такие данные издание привело со ссылкой на Marine Conservation Society (MSC).
Наиболее интенсивно скумбрию добывают в Норвегии, Исландии, Великобритании и Фарерский островах. В MSC призвали потребителей переходить на сардины и селедку.
В итоге кто-то в русскоязычном сегменте интернета увидел эту новость и началось: скумбрию стали всей страной хоронить в соцсети X (запрещена в России). Наиболее смешные твиты приводим выше.
Пользователи соцсети успели уже найти виноватого, а именно автора звука "Давай нажремся скумбрии", завирусившегося в TikTok. Автору даже пришлось извиниться.
На деле же скумбрия с прилавков российских магазинов никуда пока не исчезает – да, она серьезно дорожает, но разве это теперь не привычная картина для большинства продуктов в России?
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
100 дней минтая подошли к концу.
Российские рыбаки завершили сезон "А" минтаевой путины. Он продлился с 1 января по 10 апреля – за это время во всех районах Дальневосточного бассейна суммарно удалось добыть более 1 млн тонн минтая. Об этом рассказали в АДМ.
Как отметил президент ассоциации Алексей Буглак, несмотря на сложные погодные условия рыбаки смогли увеличить вылов в главном районе добычи минтая – в Охотском море – на 2,5% (до 850 тыс. тонн). Из-за неблагоприятной промысловой обстановки, напомним, практически весь сезон рыбаки шли с отставанием от показателей 2024 года, но в начале апреля удалось нарастить темпы и преодолеть отставание.
По данным АДМ, с начала года на траловом промысле минтая в России работало 110 судов, основной объем добычи (86%) пришелся на крупнотоннажный флот. В то же время производство продукции из минтая в море к 10 апреля превысило 534 тыс. тонн. Так, выпуск филе и икры минтая вырос на 1%, до 51,4 тыс. тонн и 35 тыс. тонн соответственно. Главным драйвером роста вновь стало сурими – его выпуск вырос на 12%, до 41,4 тыс. тонн.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
#РыбНовинка "Инарктика" внезапно ворвалась на рынок с новым продуктом – свежемороженым филе лосося. Купить его можно будет в магазинах "МЕТРО".
В сентябре 2024 года на рыбопромышленном форуме мы напрямую спросили у директора по продажам "Инарктики", когда в ассортименте компании появится фасованное филе лосося. А вот собственно и ответ.
Теперь наконец-то не будем бояться за ценник при покупке лосося, потому что будем заранее знать, сколько стоит филе.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
По вылову иваси прогнозируют рекорды.
Гендиректор ГК "Доброфлот" Александр Ефремов считает, что показатели промысла в 580 тыс. тонн, которые были достигнуты в 2024-м, дальневосточные рыбаки смогли бы не только повторить, но и превысить:
В этом году ее вылов составил рекордные объемы. Это циклическая рыба, она подходит периодами по 20 лет и, соответственно, на 30 лет уходит от наших берегов в другую часть Тихого океана. К российским берегам эта рыба подошла 6−7 лет назад. Надеемся, что еще минимум 10−15 лет мы будем ее ловить. На 10 лет точно рассчитываем, что будут максимальные уловы, – отметил господин Ефремов.
Невероятные кадры тунца в процессе охоты.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Российская треска станцует самбу.
Рыбопромышленный холдинг K-Flot (объединяет карельские компании "Группа Баренц", "Рыботорговая сеть", "Вирма" и "Согласие") планирует начать поставки трески на рынок Бразилии. Холдинг приступил к процедуре сертификации нового флота под требования местного департамента инспекции продукции животного происхождения и ожидает получения разрешения минимум к концу лета. Об этом рассказали в ВАРПЭ.
Выход на бразильский рынок объясняется не только снижением поставок трески в Европу, но и своими скромными, но перспективами. В целом страны Южной Америки это крупный рынок потребления клипфиска или бакаляу – солено-сушеной трески, придуманной португальцами. Раньше эта продукция в основном выпускалась в самой Португалии, но из-за роста цен на треску на рынке ЕС, та снизила объемы производства. Ее нишу в итоге начал занимать Китай.
В ВАРПЭ сообщают, что K-Flot – не единственная компания, которая видит в Бразилии потенциал для экспорта российской трески. Вероятно, на рынок поглядывает и холдинг "Норебо", который в свое время под брендом Borealis даже выпускал бакаляо. Но это лишь наши догадки.
Всего ассоциация оценивает потенциал поставок российской трески в Бразилию к 2030 году в 9000 тонн. Глава ВАРПЭ Герман Зверев подчеркивает, что бразильский рынок для экспортеров довольно сложный из-за целого ряда нетарифных барьеров: требований к маркировке, стандартов безопасности, технических требований и др. Сейчас в страну из России поставляются совсем крошечные объемы минтаевой продукции (всего несколько десятков тонн), однако по мере одобрения новых объектов для экспорта объем отгрузок будет расти.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Главное по итогам расширенного заседания коллегии Росрыболовства, посвященного результатам 2024-го и задачам на 2025-й:
🐟 Вылов водных биоресурсов в России превысил 4,9 млн тонн. Уровень самообеспечения внутреннего рынка рыбой и морепродуктами составил 138,4%, потребление рыбной продукции выросло на целый килограмм, до 23,5 кг на человека в год.
🐟 Экспорт рыбной продукции из России по итогам 2024 года упал на 30%, до 1,9 млн тонн в натуральном выражении; и на 18%, до $4,9 млрд – в денежном. При этом география поставок российской рыбы расширялась, так что объемы потенциально увеличатся в этом году.
🐟 Импорт рыбы и морепродуктов в 2024-м наоборот увеличился – на 4,6%, до 686 тыс. тонн; в денежном выражении – на 7%, до $3 млрд. Тут становится понятно, почему рыбопромышленники так не любят российских импортеров рыбной продукции и пытаются усложнить им жизнь.
🐟 Производство продукции аквакультуры снизилось на 5,3%, до 380,5 тыс.тонн. За прошлый год запущено пять новых предприятий по выпуску рыбных кормов общей мощностью производства 114 тыс. тонн. До 2030 года запланировано ввести в эксплуатацию еще 10 объектов по производству рыбных кормов в восьми регионах.
🐟 На первом этапе Большой африканской экспедиции выполнены исследования у побережья Марокко, Мавритании, Гвинейской Республики и Гвинеи-Бисау. На втором этапе планируется продолжить экспедицию в водах Сьерра-Леоне, стран Гвинейского залива, Анголы и западной части Индийского океана. В ИЭЗ этих стран Россия потенциально может начать рыбодобычу.
🐟 В 2025 году из федерального бюджета на работу Росрыболовства и подведомственных ему учреждений будет выделено более 40,2 млрд рублей – ранее агентству столько средств никогда не выделялось. Для сравнения: в 2024 году было выделено более 32,4 млрд рублей, а в 2020 году – 22,7 млрд рублей.
🐟 Глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил о "больших планах" по развитию созданной в 2024-м "Дальневосточной рыбопромышленной управляющей компании", которая управляет целым рядом предприятий. Заинтриговал.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
За браконьерами усилят контроль.
На Дальнем Востоке стартовала ежегодная операция федерального значения "Нерест", в ходе которой расширяются меры охраны рыбы от браконьерского вылова. Операция проводится в периоды нереста – с апреля по июнь (в ряде регионов – в сентябре-октябре).
Инспекторы выходят в рейды на машинах, катерах, для обследования труднодоступных территорий используют беспилотники. Больше всего нарушений фиксируется утром и вечером, когда браконьеры ставят или снимают сети, – отмечают в амурском теруправлении Росрыболовства.
Житель Приморья Александр Ширин за гребешком ходит не в магазин или ресторан, а прямо на дно морское. Независимо от температуры воздуха и воды.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Предельные сроки реализации проектов под инвестквоты вновь увеличили.
Правительство выпустило постановление, согласно которому сроки теперь могут превышать 8 лет, но в пределах 12 лет. Пролонгация возможна по решению межведомственной комиссии по отбору инвестпроектов. При этом в комиссию должно быть предоставлено заключение Минпромторга с обоснованием продления.
Мера принята для поддержки рыбохозяйственных предприятий, которые осуществляют программу модернизации отрасли в условиях беспрецедентного санкционного давления. Решение позволит инвесторам избежать рисков расторжения договоров о предоставлении инвестиционных квот и завершить строительство судов, – отметили в Росрыболовстве.
"Самокат" оказался абсолютным лидером по инвестициям в маркетинг на рыбном рынке.
Об этом в интервью нашему каналу рассказал генеральный директор консалтингового агентства "Икра Групп" Павел Межеричер.
Так, в 2024 году "Самокат" вложил в рекламу своего сервиса по доставке охлажденной рыбы 213 млн рублей – из 285 млн рублей инвестированных денег в продвижение категории охлажденной и замороженной рыбы всеми участникам рынка.
Эта сумма в 11 раз меньше, чем было вложено в рекламу курицы через традиционные медиаканалы (3,3 млрд рублей). При этом в ее продвижение вкладываются больше всего сами бренды производителей, а не ритейлеры. Лидером является "Петелинка".
Эта и другие проблемы маркетинга в рыбной отрасли стали главной темой интервью, полную версию которого мы скоро опубликуем на нашем канале!
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Продолжаем изучать рейтинг лучших FMCG-брендов России по итогам 2024 года – NTech-500. В этот раз посмотрим, какие бренды в категории "сурими" в прошлом году показали наилучший результат по продажам:
🐟 Vici – 1-е место. Бренд остается одним из двух лидеров категории – литовцы за годы работы сумели занять почти 40% российского рынка сурими. Теперь плюшки от этого будет получать "Юнифрост", выкупивший бизнес Vici в России в 2024-м. Главное, чтобы холдинг также умело управлял им, потому что рейтинговый балл* бренда за прошлый год упал на 35 652, до 306 143 баллов.
🐟 "Русское море" – 2-е место. На белорусскую марку по итогам года пришлось до 35% продаж сурими – рейтинговый балл достиг значения в 271 594. Продажи в отличие от Vici в пересчете на баллы удалось нарастить на 64 614.
🐟 "Меридиан" – 3-е место. У московского рыбопереработчика все в разы скромнее – его рейтинговый балл составил 69 789, просев на 18 801 балл. В спину в категории начинают дышать "питерские" – "Балтийский берег" вот-вот перегонит "Меридиан", особенно когда достроит новый завод.
В категоричный рейтинг по сурими также вошли: "Балтийский берег" (4-е место); "Крабия" (5); "Шхуна" (6); "Крем-Фиш" (7); Columbus (8); "Путина" (9); "Мирамар" (10); "Санта-Бремор" (11); "Европром" (12); Fish Man (13); "Лунское море" (14); "7 Узлов" (15).
*Рейтинговый балл в основном рейтинге рассчитывался как отношение продаж бренда в денежном выражении к общему объёму ГПХ, умноженное на 1 000 000 для облегчения визуального восприятия.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Икрой минтая насытят китайский рынок.
В 2025 году российские рыбопромышленники планируют нарастить поставки продукта на рынок КНР вдвое, до 1 тыс. тонн. А в перспективе 3-5 лет рост экспорта минтаевой икры в Поднебесную может достичь 5 тыс. тонн. Об этом сообщили в Ассоциации добытчиков минтая (АДМ).
8-10 апреля в южнокорейском Пусане на рыбном аукционе состоятся первые в этом году крупные сделки по продаже партий икры минтая. На торгах должны будут присутствовать китайские покупатели, которых АДМ прогревает с прошлого года (до это в аукционах участвовали только компании из Южной Кореи и Японии).
В 2024 году ассоциация, напомним, запустила отдельную программу по продвижению икры минтая в Китае. Ее цель – сократить текущий профицит российского предложения на азиатских рынках, нарастив продажи и стабилизировав цены. Китайцы пока не привыкли есть минтаевую икру и потребляют ее в минимальных объемах – в основном в японских ресторанах.
При этом у продукции гигантский потенциал и есть все шансы вписаться в кулинарный код Китая, уверены в АДМ: это универсальный продукт, который можно использовать самыми разными способами. В качестве самостоятельной закуски или как ингредиент для блюд с рисом в японском стиле, в супах, хот-потах, соусах в консервированном, сушеном либо вакуумированном виде. Ко всему прочему икра еще и очень полезная.
Усилия по продвижению российской икры минтая в КНР потребовались на фоне стагнации ее продаж на традиционных рынках Японии и Южной Кореи (на их долю приходится 56% и 42% соответственно) – в 2024 году объем отгрузок в эти страны в деньгах просел на 21% при сохранении натуральных объемов на уровне 2023-го. Всего было экспортировано 37 тыс. тонн.
Так что вся надежда как всегда на Китай.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Калининградские рыбопереработчики рискуют остаться без сырья.
По словам председателя совета директоров группы компаний "За Родину" Сергея Лютаревича, плохая погода в Балтийском море в марте сорвала рыбакам график промысла балтийской сельди (салаки) и шпрота (кильки):
Промысел в январе-феврале этого года для всех рыболовецких предприятий Калининградской и Ленинградской областей был неплохим. Однако в марте из-за сильных ветров и штормов он стал очень неудачным. В результате на сегодня на Балтике добыто 5 тыс. 270 тонн балтийской сельди, что составляет лишь 21% от ОДУ. Шпрота выловлено 11 тыс. тонн, или 26% от ОДУ, – рассказал Лютаревич.
В результате эта ситуация серьезно отразится на рыбоперерабатывающих заводах Северо-Запада и Центральной России, которые ориентированы на балтийскую рыбу. Только в Калининградской области расположены 6 рыбоперерабатывающих предприятий. Даже сегодня добытых объемов не хватает на полную загрузку производств. При этом на глубокую заморозку рыба практически не направляется. Это значит, что летом заводы будут испытывать острый дефицит сырья, – добавил Лютаревич.
Вместо рыбных консервов предложили выпускать мины.
С такой идеей выступил член совета Федерации… пищевой промышленности Латвии Андрис Бите, владеющий одним из крупнейших рыбоперерабатывающих предприятий в Европе SIA Karavela. Бите заявил, что латвийские предприниматели должны уметь адаптироваться, перепрофилироваться и производить продукцию, необходимую для военных нужд:
Часто люди из мирных отраслей даже не подозревают, что их продукция и технологии могут быть применены для военных нужд. Мы, например, производим консервные банки – большие, маленькие, из разных материалов. И когда я вижу, как выглядят, например, противотанковые мины, я задумываюсь, что внешне они похожи на консервные банки, и, следовательно, это то, что мы могли бы делать, – заявил Бите.
