"Восточная верфь" спустила на воду шестой краболов проекта 03141 – "Андрей Басаргин". Его строят для компании "Север" (входит в "Сигма Марин Технолоджи"), которая заказала судно по итогам уже второго этапа крабовых аукционов. Так, в октябре 2023 года "Север" приобрел три лота стоимостью почти 25,6 млрд рублей с дополнительным обязательством построить три судна-краболова.
В проект 03141 заложена концепция универсального модульного комплекса – он может использоваться как для добычи и перевозки живого краба, так и замораживать продукцию в море и транспортировать ее на берег. Объем перевозки живого краба – до 100 тонн.
Судно также можно использовать как ярусолов и креветколов, оно имеет неограниченный район плавания, а ледовый класс позволяет регулярно эксплуатировать его в мелкобитом льду толщиной до полуметра.
Продолжаем регулярную рубрику #РыбДизайн с голосованием за лучшую упаковку для рыбной продукции. Сегодня выберем самый привлекательный дизайн для, пожалуй, самого народного продукта – маринованной сельди с укропом. Поэтому на выбор даем варианты сразу от восьми ТМ:
1) "Балтийский берег";
2) "Русское море";
3) "Атлантика"
4) "Делси";
5) "Меридиан";
6) "Маркет" (СТМ "Перекрёстка");
7) СТМ "Лента";
8) "Бухта изобилия".
В Иркутске на воду спустили научно-исследовательское судно "Викентий Зайцев" – оно строится для работы в рамках федерального проекта "Сохранение озера Байкал". Судно в 2025 году должно приступить к исследованиям запасов водных биоресурсов Байкала, в первую очередь – байкальского омуля. Полученные данные затем позволят интенсифицировать работу по второму этапу программы восстановления популяции этого эндемика.
Читать полностью…
#РыбНовинка Просматривали каталоги продуктовых ритейлеров на предмет новинок и только сейчас обнаружили в "Глобусе" и "Метро" новую линейку риетов от "Балтийского берега" со вкусами "Белая рыба с томатами и травами", "Красная рыба с соусом песто" и "Красная рыба с кокосовым молоком", "Скумбрия с перцем на гриле".
Стильно, модно, молодёжно. И свежо. Технологи "Балтийского берега", на наш взгляд собрали все самые трендовые вкусы в новых риетах. Теперь очень хотим их попробовать.
P.S. Уважаемые рыбоперерабатывающие компании, если в вашей линейке появляются новые продукты, вы можете смело присылать новость об этом в редакцию "Рыбхоза" по этому адресу @Rybhoz_Editor
Экомаркировку для российской рыбы призвали запретить.
С такой просьбой в письме к Морскому попечительскому совету (Marine Stewardship Council, MSC) обратились два сенатора США – небезызвестный Дэн Салливан и его коллега Сьюзан Коллинз. Те, в частности, призвали совет принять срочные меры и запретить дальнейшее использование маркировки MSC для всей рыбы и морепродуктов, выловленных в России. О факте отправки подобного письма в апреле 2024-го узнали в Ассоциации добытчиков минтая.
Аргументируя свой призыв, сенаторы пишут, что сертификация MSC увеличивает стоимость продукции из России, повышая к ней доверие, в результате "огромное количество российских морепродуктов поступает на мировые рынки под обнадеживающим знаком экомаркировки MSC". Средства же от их продажи (о ужас) затем идут в российскую экономику.
Сенаторы также приводят оценку, согласно которой более 80% экспортируемых Россией объемов рыбы и морепродуктов проходят переработку в Китае, после чего эти поставки идут в другие страны. Кроме того, они обращают внимание, что экомаркировка MSC на российских морепродуктах скрывает их происхождение от добросовестных покупателей и порождает "ложную эквивалентность между российскими и американскими морепродуктами из северной части Тихого океана".
Но все эти доводы скорее не убедили Морской попечительский совет, который пока что никаких ограничительных мер не принял. Более того, после введения антироссийских санкций он не только сохранил для рыбаков из РФ действовавшие сертификаты, но и в срочном порядке позволил крупным компаниям из России завершить процедуру получения новых сертификатов.
Как видим, господин Салливан не унимается и пытается пролоббировать введение ограничительных мер против российских рыбаков теперь и в Европе – MSC в первую очередь работает на европейских покупателей. Видимо, сенатор поверил в себя, когда ему удалось пропихнуть запрет об импорте рыбы российского происхождения в США. Цель же всех этих мероприятий сугубо прагматическая: искусственно восстановить монопольное положение американской рыбы на рынках Европы и США. В первую очередь, минтая из штата Аляски, сенатором от которого Салливан и является. Дальше всё складывается как пазл.
В базе Роспатента обнаружили заявку на регистрацию товарного знака "Рыба Якутии" для сети фирменных магазинов. Подал ее предприниматель из Рязани. Интересно.
Читать полностью…
Lego в августе выпустит набор по легендарном фильму Стивена Спилберга «Челюсти». Акулы – это тоже рыбы, так что обязательно прикупим этот конструктор и поставим у себя в редакции.
Читать полностью…
Рыбоводческим предприятиям прибавят автоматизации.
Специалисты ПетрГУ совместно с МИП "Интернет-бизнес-системы" разработали программно-аппаратный комплекс FishGrow Platform на основе искусственного интеллекта. Платформа способна контролировать основные технические параметры и показатели аквакультурного предприятия, управлять оборудованием, а также неинвазивно измерять темпы прироста биомассы непосредственно в УЗВ.
Платформа позволит нарастить прибыль компании за счет оптимизации процессов и улучшить чистоту производства за счет снижения смертности рыбы и отходов:
Мы ожидаем, что внедрение комплекса позволит увеличить прибыль предприятия до 40%, а также снизить до 70% число ошибок персонала. Предварительные результаты использования платформы демонстрируют снижение смертности рыбы до 30%, – рассказывают разработчики.
Необычная подача краба, запечённого в соляном панцире. Есть рекомендуют вместе с бриошью.
Читать полностью…
#РыбДизайн Лучшим дизайном баночки для крем-пасты из кальмара читатели "Рыбхоза" признали вариант от "Европрома" – за него проголосовало 29%. На упаковке, если ее повертеть, изображён довольно симпатичный кальмар, написанный акварелью. Красиво.
Второе место занял градиентный вариант от бренда "Балтийского берега" – Creme Le Mare (21%), а третье – "Меридиан" (18%). Четвертое место за барби-упаковкой от "Самоката" (17%), а пятое – от "Санта Бремор" (15%).
🌐 В издательстве Fortis Press вышла книга Изабеллы Вебер «Как Китай избежал шоковой терапии. Дебаты о рыночной реформе».
🔗 Чего стоила Китаю беспрецедентная экономическая экспансия?
🔗 Как Китай перешел от плановой экономики к рынку без "шоковой терапии" и развала страны?
🔗 И главный вопрос: насколько еще актуальна политическая экономия с европейскими корнями?
Книга основана на обширных исследованиях, включая не опубликованные ранее документы и интервью с ключевыми китайскими и международными экспертами.
📍 Книга уже продается на Ozon.
Продолжаем рубрику #РыбДизайн с голосование за лучшую упаковку для продукции из рыбы и морепродуктов. Сегодня выберем самую привлекательную баночку для крем-пасты из кальмара (с креветкой или без). На выбор даем пять торговых марок:
1) СТМ "Самокат";
2) Creme Le Mare;
3) "Европром";
4) "Санта Бремор";
5) "Меридиан".
Кролиководы займутся аквакультурой.
Компания "Эко-фуд" из Забайкалья, единственная на Дальнем Востоке занимающаяся разведением кроликов и в целом одна из крупнейших по этому профилю в России, решила диверсифицировать свою деятельность и начать разводить радужную форель и сибирского осетра.
"Эко-фуд" уже построила помещения под эти цели, котельную и выкопала скважину. Скоро начнется установка бассейнов для рыбы. К сентябрю в них должны выпустить первых мальков. Ежегодно на предприятиях планируется производить 20 тонн форели и 2,15 тонны осетра. А через пять лет компания собирается начать выпуск чёрной икры.
Тренд на создание в России небольших осетровых ферм действительно расширяется. Расширяется и другой – аграрии всё чаще начинают инвестировать в рыбоводный бизнес. К примеру, "Мираторг" недавно заявил о планах заняться селекцией ценных видов рыб вместе с "Инарктикой". А компания Сергея Бачина "Рыбинское море" в прошлом году приобрела половину НПФ "Касатка", занимающегося рыбоводством в Ярославской области. И таких примеров всё больше.
Матвиенко отчитала Росрыболовство за "игнор".
Председатель Совфеда Валентина Матвиенко поручила подготовить письмо на имя вице-премьера Дмитрия Патрушева и указать в нём на недопустимость некоторых подходов Росрыболовства к работе. По ее словам, ведомство не учитывает предложения сенаторов и регионов при утверждении программ, которые напрямую затрагивают интересы субъектов России.
Мы не в первый раз видим, когда Росрыболовство либо уходит от диалога, либо не учитывает предложения сенаторов, которые представляют интересы регионов. Это непозволительно <...>. Это плохой стиль, это неправильный стиль. Его надо поправить.
Игнорирование предложений и утверждение программы, которая никак позитивно не будет влиять на отрасль и не будет учитывать мнение регионов, – это абсолютно неправильный подход.Читать полностью…
Винтажные тарелки, предназначенные для подачи устриц (с углублением по их форме). Как говорится, на любой вкус и цвет.
Читать полностью…
Для российской аквакультуры разработают национальную сертификацию. Об этом сообщил замруководителя Росрыболовства Василий Соколов:
В части аквакультуры сейчас прорабатываем вопрос совместно с аквакультурными хозяйствами по введению собственной национальной сертификации, в том числе для защиты российского рынка от импортной, менее качественной продукции, и, конечно, для выведения аквакультуры в том числе на зарубежные экспортные рынки с использованием российской сертификации.
Убыток произошёл в феврале на Губе Долгая в акватории Баренцева моря, где 223 тыс. голов атлантического лосося не выдержали глобального потепления аномальных перепадов температуры воды.
В России вырос спрос на рыболовные туры.
По данным Российского союза туриндустрии, количество россиян, отправившихся в такие поездки в 2023-м, выросло на 6-7% год к году. Чаще всего туристы-рыбаки едут на Камчатку, Кольский полуостров, в Карелию и Эвенкию (район Красноярского края). Также популярны притоки Енисея и Амура. Чуть реже отправляются на Сахалин и Курилы.
Средний чек на участие в рыболовном туре сильно зависит от региона. Туры выходного дня на Урале стоят от 20 тыс. рублей, в Карелии неделя обойдется минимум в 50 тыс., а цены на комбинированные путешествия по Камчатке и Сахалину на семь дней с восхождениями на вулканы начинаются от 110 тыс. рублей. И все это – без учёта дороги. В среднем цена рыболовного тура на одного человека в 2024 году выросла на 8-10%, до 90 тыс. рублей.
Но рыболовные туры возможны не только внутри страны. К примеру, в Youtravelme среди зарубежных направлений для рыбалки лидируют Мальдивы – на них приходится 68,97% продаж туров. Затем идут Маврикий (13,79%), а третью строчку делят Сейшелы и Турция (по 6,03%). При этом на зарубежные туры в 2024-м приходится 42,8% продаж. Это меньше, чем в 2023 году, когда доля туров за рубежом составляла 52,17%.
Дочка "Сбера" купила "Владивосток 2000".
Крупнейший в мире плавучий рыбзавод "Владивосток 2000" с четвёртой попытки был продан на аукционе коллекторскому агентству "АктивБизнесКонсалт", входящему в структуры "Сбера". Итоговая цена судна после шести шагов в 10,5 млн рублей составила 274,5 млн рублей. Учитывая профиль деятельности "АктивБизнесКонсалта", логично предположить, что на промысел плавбаза уже не выйдет.
Хотя, судя по тому, что цена по итогам торгов все-таки выросла, "Владивостоком 2000" всё же интересовалось больше одной компании. Но вряд ли это был кто-то из рыбопромышленников, потому что плавбазу банально некому было бы загружать сырьем – для этого нужен среднетоннажный флот, которого на Дальнем Востоке практически нет:
Чтобы появились интересанты в покупке такой плавбазы, нужно снабдить её добывающим флотом, но в кратчайшие сроки его построить, я думаю, невозможно. Хотя в Морской доктрине РФ и говорится о необходимости строительства и работы судов для добычи и непосредственной переработки в районе промысла. Это как раз относится и к таким плавзаводам, как "Владивосток 2000". Я думаю, что именно поэтому оно не продаётся – не хватает промыслового среднетоннажного флота, который просто ловит и сдаёт, – считает президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов.
У ООО "Остров" сменился генеральный директор.
По данным сервиса проверки контрагентов Rusprofile, главой петербургской компании назначен Дмитрий Самоделов. Информации о ранее занимаемых им должностях в открытом доступе не обнаружено.
На посту гендира Самоделов сменил Владимира Жаднова, который занимал его с 2007 года. Но Жаднов из "Острова" никуда, конечно, не ушёл, т.к. ему принадлежат 50% компании. Вторая половина – у Данилы Дюднева.
"Остров" занимается поставками свежемороженой рыбы и морепродуктов. В 2023 году выручка компании достигла 13 млрд рублей (+20%), а чистая прибыль – 464 млн рублей (-30%). Параллельно у Жаднова и Дюднева есть и рыбоводческий бизнес – "Остров Аквакультура". К слову, это крупнейший производитель аквакультуры в Северной Осетии.
Пачка долей квот на вылов оказалась невостребованной.
Запланированный на 11 июля аукцион по продаже 49 долей различных промысловых объектов в Дальневосточном и Западном бассейнах, а также в районах действия международных договоров вновь не состоялся. На него вновь не поступило ни одной заявки.
На торги были выставлены доли квот вылова в Западном бассейне – трески в Балтийском море (26-й подрайон), в Дальневосточном бассейне – наваги в Карагинской подзоне и спизулы в подзоне Приморье
Также предполагалась продажа долей квот добычи в районах действия международных договоров — трески в подрайоне 3М НАФО, морского окуня в подрайонах 3М, 3О НАФО и районе регулирования Конвенции о рыболовстве в Северо-Восточной Атлантике (НЕАФК), камбалы длинной красной (атлантической) в подрайонах 3NO НАФО, скатов в подрайонах 3LNO НАФО, лемонемы в зоне Японии, кальмара-иллекса в подрайонах 3+4 НАФО, налима белого в подрайонах 3NO НАФО.
Большая часть этих лотов на торги выставляется не в первый раз, но все они остаются нераспроданными из-за отсутствия покупателей. Стартовая цена при этом каждый раз снижается.
#РыбНовинка Мы регулярно просматриваем каталоги рыбных ТМ на предмет новинок. Только сегодня мы заметили целый ряд обновлений в ассортименте "Санта Бремор". Из интересного – в популярной линейке роллов появился ролл с тунцом и творожным сыром.
Из новинок также заметили филе-кусочки сельди с морковью по-корейски. Плюс также появились кусочки кальмара в масле с зеленью и морской коктейль в соусе сальса.
Ну а три новых вида паст (с лососем, тунцом и крабом в соусе) Санта Бремор выпускает с начала года, но лишний раз о них напомнить не помешает – считаем их крайне удачными продуктами, популярными у молодежи в том числе.
P.S. Уважаемые рыбоперерабатывающие компании, если в вашей линейке появляются новые продукты, вы можете смело присылать новость об этом в редакцию "Рыбхоза" по этому адресу @Rybhoz_Editor
У "Русской Рыбопромышленной Компании" появились виды на Узбекистан.
ООО "Ост Инвест Холдинг" (учредитель РРПК) получило 50% в зарегистрированном во Владивостоке в июне 2024 года ООО "Дальневосточные промыслы". Основным видом деятельности новой организации в ЕГРЮЛ указана переработка рыбы. Оставшиеся же 50% получила зарегистрированная в Узбекистане компания "Фиш Ярд".
Сама "Фиш Ярд" была создана в марте этого года Николаем Ходзидаки, учредителем Spectr Group, официального дистрибьютора удобрений от "Фосагро" в Узбекистане.
Вряд ли цель нового совместного предприятия заключается в налаживании поставок минтая в Узбекистан, где спросом он практически не пользуется. Более вероятно, что СП с участием узбекской компании нужно для доставки в Россию промыслового оборудования и в целом для проведения расчетов с иностранными контрагентами в условиях санкций.
Так, это все понятно. А устрица на фото в итоге какая?
P.S.: уровню терпения сотрудников московского ресторана "Ёж и Устрица" можно только позавидовать
"Роскачество" снова порадовало исследованием рыбной продукции – на этот раз сушено-вяленой рыбы. В него попало 28 торговых марок, среди которых, увы, претендентов на российский Знак качества не оказалось. При этом требованиям законодательства отвечала продукция 10 марок, а претензий к вкусу, цвету и консистенции не возникло ни к одной. Самую высокую оценку получила горбуша сушено-вяленая от Smakky – только она соответствовала, к примеру, опережающим требованиям по содержанию соли.
● Из 28 ТМ только в продукции "Маркет Перекресток" (путассу) эксперты зафиксировали превышение предельно допустимого уровня содержания мышьяка. У остальных всё в пределах нормы.
● Грешат видовой подменой сразу 8 ТМ. В марках "Тиксы", "Чистое море", Spar заявлен желтый полосатик, а по факту обнаружена ДНК желтохвостой ставриды. А в марках "365 дней", Fish House заявлена путассу, а по факту минтай.
● Согласно требованиям опережающего стандарта, содержание кислот омега-3 в сушено-вяленой рыбной продукции должно быть не менее 0,2% на 100 г. Из 28 ТМ продукция 11 марок не дотянули до опережающих требований (содержание этих кислот у них варьировалось от 0,003 до 0,14% на 100 г). В продукции 17 ТМ содержание кислот омега-3 варьировалось от 0,206 до 2,15% на 100 г.
В целом критичных нарушений ни у кого не обнаружено. Можно сегодня спокойно к пиву купить полосатика с кальмаром. Теперь будем ждать обещанного исследования по консервированному тунцу.
В России разработали инновационную кормушку для рыб.
Ученые Волгоградского технического университета придумали "умную" киберфизическую систему кормления, позволяющую снизить затраты корма и сократить время мониторинга пруда. Новая технология использует датчики для отслеживания параметров воды и корректирует объём и время выдачи корма в соответствии с показателями и потребностями рыб, что положительно сказывается на их здоровье и росте:
Наша разработка отслеживает температуру воды, уровень pH (кислотность жидкости) и уровень растворенного кислорода. Именно эти параметры являются ключевыми для правильного прироста рыбы, влияют на ее активность и, соответственно, на поедаемость корма, – рассказали в университете.
Предпринимательница из Уфы, судя по базе Роспатента, подала заявку на регистрацию товарного знака для баров, ресторанов и закусочных. Логотип крайне простой, но приятный, а название а духе типичного российского нейминга ("ВкусВилл" + "Тинькофф").
Читать полностью…
Добыча планомерно, без особых рекордов, но идёт.
#цифра_дня
Черная икра становится трендом, на что указывают в том числе и косвенные признаки, включая растущие продажи заменителей черной икры, сделанных из водорослей, рыбьего жира и желатина. Но теперь популяризировать черную икру будут, похоже, еще и чипсы, потому что компания Lay’s подала в Роспатент заявку на регистрацию снеков с таким вкусом. К слову, нигде в мире такого вкуса чипсов Lay’s мы еще не видели. Пока в продаже были только с красной икрой.
Читать полностью…
Инспекторам Росрыболовства предложили дать больше полномочий.
В Госдуму внесли законопроект, который позволил бы рыбному ведомству проводить постоянные рейды против браконьеров на водоёмах. В частности, инспекторы смогут вести осмотр, опрос, инструментальное обследование и требовать предъявление документов. Контролируемые лица в свою очередь будут обязаны по требованию инспектора остановиться, обеспечить беспрепятственный доступ к транспортным средствам или иным производственным объектам.
Сейчас внеплановые проверки, предполагающие взаимодействие с рыбодобытчиками, проводятся только по согласованию с органами прокуратуры. Предложенные изменения позволят бороться с браконьерам более оперативно, считают депутаты.
