⭐ Продолжаем рубрику #фишдрайв, в рамках которой мы дегустируем продукцию российских рыбопереработчиков. Сегодня у нас на очереди фрикадельки из лосося, креветки и шпината от Laks+ (300 г), на которые мы изначально возлагали большие надежды, но все оказалось не так однозначно.
✈️ Ходить вокруг да около не будем и сразу скажем, что вкус нас очень разочаровал. В составе, помимо лосося (семги Salmo Salar), заявлены также креветки и шпинат (и еще чуть-чуть трески), которые, увы, совершенно не чувствуются. Чувствуется лишь сильный рыбный привкус, который нельзя отнести к приятному, лососевому. Плюс он дает горечь. Также нам показалось избыточным содержание соли в продукте. В целом фрикадельки с позиции обычного потребителя мы просто охарактеризовали бы как невкусные – второй раз мы бы их не купили. По этой причине мы ставим за вкус 2 балла.
✈️ К составу продукта, тем не менее, у нас вопросов не возникло – в нем из добавок только рисовая мука, растительное масло, специи и соль. За него выдаем 5 баллов. Вопрос, действительно ли в составе более дорогая семга, а не форель, но в этот раз мы поверим производителю на слово.
✈️ На момент дегустации фрикадельки были в наличии только у "Самоката", который просил за них 419 рублей. Ценник, на наш взгляд, слегка завышенный, с учетом того, что состав не чисто рыбный. Плюс почти любые фрикадельки из говядины, аналогичные по весу, будут стоить дешевле (не говоря уже о куриных), что скорее всего склонит потребителя к последним. Так что за цену продукт от нас получает 3 балла.
✈️ Упаковка же продукта очень привлекательная – честно говоря, этим она нас и взяла. Нам в целом нравится дизайн линейки от Laks+ – именно так, по нашему мнению, должен выглядеть современный продукт рыбопереработки. Отдельно хочется выделить тот факт, что фрикадельки уже готовы, так что их достаточно просто разогреть (на этикетке заботливо написано, что лучше это делать не в микроволновке). В качестве быстрого и полезного обеда продукт по своей форме подходит идеально. За упаковку мы ставим 5 баллов.
✈️ В общем и целом фрикадельки из лосося, креветки и шпината получают от редакции канала "Рыбхоз. Всё о рыбе" 15 баллов, оценку "хорошо". К сожалению, до оценки "отлично" продукт не дотягивает из-за вкуса, но в остальном впечатление он производит неплохое. В следующий раз обязательно попробуем другие позиции из линейки Laks+.
Минсельхоз продлил запрет лова воблы на 2025 год.
Запрет, как и в 2024-м, введен на промышленный и любительский вылов воблы в границах Астраханской области и Калмыкии. Обосновано ограничение тем, что за последние 20 лет, по данным ВНИРО, запасы воблы уменьшились более чем в 2 раза, уловы – в 6 раз, а за весь период наблюдений – более чем в 130 раз.
Введенная мера довольно спорная. По мнению ВАРПЭ, одного только запрета на добычу воблы для восстановления ее запасов недостаточно:
Запрет на добычу воблы – экстраординарная мера, для восстановления запасов необходим комплексный подход. Речь в первую очередь о регулировании любительской и рекреационной рыбалки, предусматривающем контроль вылова и доступа к нерестилищам в период нереста воблы, а также обеспечении своевременного введения рыбной полки.
#РыбНовинка ТМ "Горчаков", похоже, взяла серьезный курс на обновление линейки своей продукции. В прошлый раз мы писали про появление в ассортименте замороженной основы с морепродуктами в сливочном/томатном соусе. Теперь же среди новинок мы заметили пельмени с лангустинами, сливочным сыром и базиликом и пельмени с камчатским крабом.
У "Горчакова" также есть отдельная линейка гедза. Если гедза с камчатским крабом нас уже не удивляют, то вот с осьминогом/тигровой креветкой и бататом – вполне. Наличие батата в составе явно делает вкус продукта интереснее. Ничего из перечисленного мы, правда, пока не пробовали, но вскоре обязательно сделаем это в рамках рубрики #фишдрайв.
В Московском зоопарке появился гигантский осьминог – впервые за последнее десятилетие. Моллюска привезли из Приморского края, предварительно продержав месяц на карантине.
Осьминога можно увидеть в павильоне "Экзотариум" на территории новой части зоопарка. Для него созданы условия, максимально приближенные к морской среде. Рядом с ним в аквариуме обитают морские звезды и актинии метридиумы.
Средние размеры гигантских осьминогов достигают от полутора до трех метров при весе 30–60 кг. В дикой природе они живут несколько лет, питаясь морепродуктами. В зоопарке для моллюска закупают живых мидий, гребешков и других двустворчатых.
Российские рыбаки работают так, как диктуют им чиновники, а не рынок.
Такое мнение высказали в ВАРПЭ, комментируя программу инвестиционных квот:
Все рыбаки в мире работают так, как диктует рынок, и только российские рыбаки работают так, как диктуют чиновники. Американские и норвежские рыбаки с легкостью переходят с выпуска сурими на филе и фарш, с филе и фарша на поставки мороженой рыбы без головы. Выпускают продукцию, которая пользуется высоким спросом именно сейчас. Российские рыбопромышленники, построившие заводы по программе инвестквот, такой возможности не имеют, поскольку связаны обязательствами по выпуску продукции глубокой переработки. В противном случае им грозят штрафы, расторжение договоров на квоты и потеря инвестиций. В итоге зацикленность российского регулятора на филе и фарше не только ухудшает финансовое состояние отдельных предприятий, но и негативно сказывается на экспортном потенциале российской рыбы, — считает глава ВАРПЭ Герман Зверев.
Португальские рыбные консервы славятся во всем мире, поэтому магазины, посвященные исключительно этому продукту, есть не только на родине Роналду. К примеру, год назад посреди Таймс-сквер в Нью-Йорке открылся Fantastic World of the Portuguese Sardine, если дословно и по-русски – "Фантастический мир португальских сардин". Одними сардинами ассортимент не ограничивается, есть примерно всё – от осьминогов до мидий. Правда, всю продукцию можно отнести к категории "премиум", цены за штуку начинаются от $12.
Отдельного внимания заслуживает интерьер магазина, оформленный в стиле библиотеки из мира Гарри Поттера. Все детали проработаны до мелочей, так что клиентский опыт у посетителей остается незабываемый.
Российский рыбный экспорт в Японию продолжил восстанавливаться.
По данным Аналитического центра "Рыбного Союза", в январе-октябре 2024 года поставки рыбы и морепродукты из России на японский рынок в натуральном выражении выросли на 10%, до 91 тыс. тонн, в денежном – на 2%, до $704 млн.
Наибольший рост показал экспорт сурими из минтая – на 70% в весе, до 15 тыс. тонн. Также увеличились поставки филе минтая – на 40%, до 3,5 тыс. тонн.
Поставки крабов в натуральном выражении прибавили 13% и выросли до 16 тыс. тонн. Это при том, что в другие страны Восточной Азии (Китай и Южную Корею) экспорт крабов либо не вырос, либо уменьшился.
Но и в экспорте в Японию есть позиции, которые показали снижение. Например, поставки мороженой нерки ПБГ на фоне неудачной лососевой путины-2024 сократились на 10% в натуральном выражении − до 8 тыс. тонн. Вывоз же живого морского ежа уменьшился на 5% в весе − до 7 тыс. тонн.
Минэкономразвития определилось с коэффициентами-дефляторами на 2025 год.
Для целей главы 25.1 НК РФ (сборы за пользования объектами животного мира и водных биоресурсов) он составит 1,08.
Таким образом, с учетом индексации на коэффициент-дефлятор, в 2025-м ставка сбора по минтаю возрастет с нынешних 4300 рублей за тонну до 4644 рублей. По сельди Дальневосточного бассейна – с 400 рублей за тонну до 432 рублей, по треске Дальнего Востока – с 6400 рублей до 6912 рублей. По треске Северного бассейна – с 7900 рублей до 8532 рублей, пикше – с 4300 рублей до 4644 рублей.
"Русский Краб" получил золотую медаль за HR-зачёт.
РБК опубликовал Рейтинг работодателей 2024 года, в рамках которого эксперты оценили 206 отобранных компаний по более чем 30 показателям, среди которых условия работы и уровень оплаты труда, эффективность бизнеса и инновационное развитие, социальная ответственность, деловая репутация и мнение сотрудников о работодателе.
По итогу рейтинг разбили на три группы. Победители с наивысшим результатом оценки расположились в I группе. В нее из рыбопромышленников, как и в целом во всю турнирную таблицу, вошла только ГК "Русский Краб", в которой HR-отдел возглавляет Наталья Савченко. В группе компаний и правда применяются ведущие практики управления персоналом, но всё-таки хотелось бы, чтобы они внедрялись и в других компаниях рыбной отрасли.
Законопроект о рассрочке платы за рыболовные участки рассмотрят позже.
Речь о проекте закона, предусматривающего трехлетнюю рассрочку по следующему механизму: 10% платы при заключении договора пользования рыболовным участком; 30% – не позже года с даты заключения, 30% – не позже двух лет; 30% – не позже трех лет.
Так что пока остается действовать постановление правительства, которое предусматривает выплату фактически в течение двух лет. При этом, по словам председателя Комитета Совфеда по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александра Двойных, с Минсельхозом и Росрыболовством ведутся дискуссии либо о принятии закона, либо о корректировке постановления. Так что, возможно, выбор сделают в пользу второго.
Крабик для волос из краба. Боимся представить, из чего автор видео потом сделает компьютерную мышку.
Читать полностью…
В ВАРПЭ проанализировали проекты обоих этапов программы инвестиционных квот и назвали топ-16 компаний по количеству объектов инвестиций (судно, завод или логистический комплекс):
🔘На первом месте с большим отрывом – холдинг "Норебо", который взял на себя обязательство по строительству 21 судна и одного завода (в сумме 22 проекта). Следом идут РК им. В.И. Ленина (18) и ГК "Русский Краб" (17). Последний один из немногих игроков, кто решил построить логистический комплекс.
🔘Четвертое место делят УК "ДВ Рыбак" и ГК "Антей". У обоих в планах реализация 13 проектов. На пятом месте также расположились две компании – РРПК и СЗРК с 11 проектами.
🔘Следом идут "Сигма Марин Технолоджи" (9), K-Flot (6), ГК "Гидрострой" (4), ГК "Триера" (4), ГК "Морской волк" (3), Salmonica (3), FOR Group (3), "Мурман Сифуд" (3) и ГК "Доброфлот" (3).
Данные по типам проектов в перспективе позволяют понять логику инвесторов и их дальнейшую стратегию развития на рынке, считают в ВАРПЭ:
Если мы проанализируем группы компаний по типам заводов и судов, то увидим, что отдельные участники стремились в первую очередь сохранить или нарастить объемы доступных к вылову квот. Другие – диверсифицировать бизнес за счет расширения ассортимента выпускаемой продукции. Третьи – нарастить присутствие в регионах промысла и лояльность к бренду со стороны местного населения. Четвертые ориентировались на экспортные задачи. По сути, это говорит о разной стратегии участия компаний в программе. Какая из них правильнее, сказать нельзя. Это станет понятно после того, как все проекты будут реализованы, – комментирует глава ассоциации Герман Зверев.Читать полностью…
В VIP-ложе на матче Las Vegas Raiders (команда американского футбола) между рядами ходят экайе и угощают болельщиков устрицами.
Читать полностью…
В Приморье построят завод по выпуску кормов для аквакультуры.
Компания "Возрождение" в 2025 году планирует ввести в строй предприятие по производству высококачественных кормов для рыбоводных хозяйств. Мощность будущего завода – до 16 тыс. тонн продукции в год. Выпускать собираются корма для тихоокеанских лососей, форели, осетровых, карпа, сома и др.
На первом этапе в "Восрождении" планируют полностью обеспечить кормами лососевые рыборазводные заводы Дальнего Востока, а также выйти на экспортные рынки – Малайзию, Вьетнам и Индонезия.
В России сейчас, напомним, на разных стадиях строительства находится с десяток предприятий по выпуску кормов для аквакультуры, в основном – в европейской части страны (но теперь и в Приморье появится). Так, в Новосибирской области завод строят НПК "Акватек" и "Сиббиоресурс", в Саратовской – "Прометрика", Смоленской – ВНИРО, Курской – "Промрыбторг", Ростовской – "ЭкоДон", Астраханской – "Мегамикс", Ленинградской – CBS Commodities, в Карелии – "Русфиш". Некоторые масштабные проекты уже завершены, например, в мае в Астраханской области "Рыбные корма" достроили свой завод с потенциальной мощностью в 50 тыс. продукции в год.
"Норебо" увеличил уставный капитал своей "дочки" в 231 раз.
Речь про компанию "Берхафф", указанный профиль деятельности которой – "производство машин и оборудования для выпуска пищевых продуктов". Уставный капитал "Берхафф" ранее составлял 10 тыс. рублей, но на днях был увеличен до 2,310 млн рублей.
Возможно, компания планирует в ближайшее время получить крупный кредит с целью строительства завода по производству оборудования для рыбофабрик. Предприятие должно будет разместиться на одной из площадок дочерних компаний "Норебо" в Петербурге или в Ленинградской области – либо в Колпино, либо в Отрадном. Инвестиции в проект могут превысить 2 млрд рублей.
Парень явно не ожидал, что вытянет такого вот громадного и красивого арктического гольца. Эту рыбу, кстати, могут начать выращивать и в России.
Ученые Института биофизики Красноярского научного центра СО РАН и Сибирского федерального университета (СФУ) минувшей весной успешно завершили четырехлетний эксперимент по искусственному разведению арктических гольцов. Данный вид лососевых преимущественно обитает в озерах севера Сибири и Дальнего Востока.
Голец, помимо того, что он вкусный, содержит рекордное количество важных для человека жирных кислот омега-3 и омега-6, отчего считается одним из наиболее ценных рыбных деликатесов. Однако из-за небольшой популяции он не встречается в массовой продаже.
Аквакультура в этом случае должна прийти на помощь. Во время эксперимента рыбу кормили обычным комбикормом. По его завершении оказалось, что мясо окультуренных особей по содержанию полезных веществ не уступает образцам рыб из природных водоемов.
В дальнейшем ученые детально проработают технологию выращивания гольцов, поскольку, помимо корма, на качество продукции влияют освещенность, температура воды, уровень кислорода, размеры бассейна и многие другие факторы. Например, при инкубации икры гольца вода должна быть близка к порогу замерзания.
По этой причине разводить гольцов нужно за Полярным кругом, подо что нужно выделить участки, создать инфраструктуру и разработать отдельные корма. Так что аквакультурный голец еще не скоро появится на прилавках.
Американцы не вылезают из машины даже во время рыбалки.
Читать полностью…
Найдена идеальная тарелка для подачи рыбных консервов.
Читать полностью…
Акционеры "Инарктики" утвердили дивиденды за 9 месяцев в размере 20 рублей на акцию.
Право на их получение будут иметь акционеры, включенные в реестр по состоянию на 2 декабря 2024 года.
Общие промежуточные выплаты акционерам за 2024-й составят 3,52 млрд рублей, или 40 рублей на акцию. По итогам I квартала компания выплатила 880 млн рублей – 10 рублей на акцию. По результатам I полугодия выплаты составили 1,76 млрд рублей – 20 рублей на акцию.
У "Инарктики" может появиться собственный автомобильный парк.
О такой возможности рассказал замгендиректора компании Андрей Баранов:
У нас собственного парка автомобилей сейчас нет, хотя, может, стоит подумать об этом. Когда начинаешь перевозить 30-40-50 тыс. тонн грузов в год, то количество автомобилей и рейсов составляет большие цифры. Поэтому появляются голоса, что, может быть, и этим стоит заняться.
Партнеры компании уже сейчас организовывают рейсы без порожних прогонов, товар туда тоже приезжает. Возможности для закольцовки и повышения эффективности таких рейсов есть, – добавил Андрей Баранов.Читать полностью…
На прошлой неделе мы писали про замороженную паэлью от Agama. А на этой в ассортименте одной из торговых сетей мы заметили новинку от "Горчакова" – основу с морепродуктами в сливочном/томатном соусе. В составе кальмар, вонголе/мидии и креветки. Предполагается, что такую основу можно будет использовать при приготовлении пасты.
Продукт представляет собой максимально удобный вариант ужина. Достаточно разогреть основу и сварить макароны. Дизайн упаковки также очень приятный – "Горчаков" наконец начал отходить от своего прежнего, с золотыми буквами, на наш взгляд, не очень современного.
#РыбНовинка
Производство красной икры упало втрое.
По данным ФГИС "ВетИС", за 10 месяцев этого года было произведено 10 тыс. тонн натуральной лососевой икры, тогда как за аналогичный период 2023-го показатель составил 29 тыс. тонн. Причина сокращения всем известна – неудачная путина-2024, по итогам которой было добыто всего 230 тыс. тонн лососевых.
Выпуск структурированной икры тоже сократился – за январь-октябрь он составил 433 тонн, что на 5,5% меньше аналогичного периода прошлого года (457 тонн). Выпуск же имитированной красной икры упал на 32%, с 718 до 544 тонн. Компании, как и прошлом году, продолжают снижать производство псевдоикры, но уже не так значительно.
Госдума приняла в II и III чтениях закон о праве органов рыбоохраны проводить постоянные рейды.
Проект закон в парламент внесли еще в июне. Он предлагает вновь разрешить инспекторам Росрыболовства проводить постоянные рейды против браконьеров на водоёмах. В частности, инспекторы смогут вести осмотр, опрос, инструментальное обследование и требовать предъявления документов. Контролируемые лица в свою очередь будут обязаны по требованию инспектора остановиться, обеспечить беспрепятственный доступ к транспортным средствам или иным производственным объектам.
Сейчас внеплановые проверки, предполагающие взаимодействие с рыбодобытчиками, проводятся только после предварительного взаимодействия и уведомления компаний и ИП, а также по согласованию с органами прокуратуры. Предложенные изменения позволят бороться с браконьерами более оперативно, считают депутаты.
"Витязь-Авто" может снова сменить владельца.
Как сообщает "Ъ", в ФАС было передано ходатайство на приобретение 100% компании. Главным претендентом на покупку "Витязь-Авто" называют сына губернатора Приморья Никиту Кожемяко.
До мая этого года "Витязь-Авто" принадлежала бывшему депутату заксобрания Камчатского края Игорю Редькину и его партнерам. После этого компания через ООО "Восточный актив" была продана Евгению Свистуле, который "через рукопожатие" был связан с экс-главой Краснодарского края Александром Ткачевым.
Но бизнес, похоже, не пошел. Во-первых, лососевая путина-2024 оказалось крайне неудачной. Во-вторых, т.к. добыча лососей осуществляется у берега, такой бизнес требует высокой вовлеченности в управление, которое сложно вести из других регионов. Плюс в конце октября "Витязь-Авто" не удалось оспорить штраф от Росрыболовства в размере 1,9 млрд рублей.
Тем не менее "Витязь-Авто" для профильных инвесторов остается ценным активом. На балансе у компании в т.ч. рыбоперерабатывающий завод в поселке Озерновский, на реке Озерная, по которой осуществляется миграция красной рыбы. В том же поселке зарегистрированы ООО "Тымлатский рыбокомбинат" и "Рыбокомбинат «Западный»", долями в которых владеет Никита Кожемяко. По этой причине его и называют основным претендентом на покупку "Витязь-Авто".
Но есть еще один – Николай Шутов, бенефициар ООО "Колпаковский рыбокомбинат", РК "Крутогоровское", "Ича-Фиш" и торгового дома "Камчатский меридиан". В общем, скоро узнаем.
Главные инвесторы рыбодобычи — 2024.
Forbes представил рейтинг крупнейших компаний России по объёму инвестиций в 2024 году. Туда вошли 70 представителей российского бизнеса, общие капитальные вложения которых по итогам 2023 года выросли на 25% до 12,06 трлн рублей.
Представители рыбной промышленности в рейтинг тоже попали, причем сразу три:
🔘ГК "Русский Краб" (37-е место) – за 2023 год группа компаний инвестировала 70,9 млрд рублей, став обладателем нескольких квот в рамках второго этапа "крабовых аукционов" и продолжая строительство краболовов.
🔘УК "Дальневосточный рыбак" (61-е место) вложила за прошлый год 36,4 млрд рублей, в том числе тоже за счет приобретения нескольких квот на добычу краба.
🔘По этой же причине в рейтинг вошла ГК "Антей" (66-е место), инвестировавшая за 2023-й в своей развитие 32,6 млрд рублей.
Квоты на вылов трубачей и креветок пустят с молотка.
Росрыболовство выставило на продажу 41,479% долей квоты на добычу трубачей в Северо-Охотоморской подзоне и 7,507% долей на вылов в Западно-Камчатской подзоне. Начальная стоимостью двух лотов – 349,3 млн и 2,6 млн рублей соотвественно. Торги пройдут на площадке Российского аукционного дома в электронной форме.
Там же состоятся торги по продаже долей квот на вылов северной креветки – 9,256% в подзоне Приморье и 17,88% в Западно-Сахалинской подзоне. Стартовая цена лотов – 43,1 млн и 17,5 млн рублей.
Заявки на участие в торгах принимаются до 3 декабря. Аукцион намечен на 5 декабря.
Рыбные консервы в "Пятерочке" и "Дикси" оказались червивыми.
Речь про "печень минтая по-приморски", которые для ритейлеров производят ООО "Дефриз" из Владивостока, а также два завода "Прибой" и "Мурман – рыба" из Владимирской области. Наличие личинок червей подтвердили в лаборатории Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии.
Однако в "Дефризе" заявили, что не выпускают консервы с 2023 года, в "Прибое" – что, исходя из лабораторных исследований, невозможно понять, о продукции какого изготовителя идет речь, заверив, что товары компании соответствуют всем требованиям техрегламента. На заводе "Мурман – рыба" сказали, что указанные банки – не их продукция, т.к. маркировка не совпадает.
В любом случае с ситуацией будут разбираться Генпрокуратура и Роспотребнадзор, куда ранее с описанием ситуации направил обращение глава "Общественной потребительской инициативы" Олег Павлов.
