Белорусская "Санта Бремор" решила пойти по пути "Балтийского берега" и выпустила селедочку а-ля лосось. То есть это крашеная селедка под видом красной рыбы. На рынке такого на самом деле полно, но из крупных производителей видели только у парочки. Теперь и "Санта Бремор" к ним присоединилась.
Тут хочется провести аналогию с шаурмой и видами лаваша, который что обычный, что сырный – один и тот же на вкус.
🇲🇽 Российская рыба облачится в сомбреро.
Россельхознадзор получил для отечественных компаний право на поставки рыбы и морепродуктов в Мексику. Для этого экспортеры из России должны будут пройти обследование и попасть в Реестр экспортеров ИС "Цербер" по Мексике. Для поставок рыбопродукции также потребуется ветеринарный сертификат формы 5i.
Мы бегло изучили, какую рыбу чаще всего используют мексиканцы в своей кухне, и сделали вывод о популярности различных видов белой рыбы. Так что в целом у российских компаний есть шанс отщипнуть небольшой кусок рыбного рынка Мексики. Но нужно понимать, что страна, окруженная с одной стороны Тихим океаном, а с другой – Карибским морем, в рыбе особо сильно не нуждается. Да и экспорт из других стран в нее уже давно налажен. Так что придется сильно постараться, чтобы наладить поставки.
У рыбаков свои забавы. Но это все равно в разы лучше, чем прыгать в цистерну с крабами (да, на просторах интернета есть и такое видео).
Читать полностью…
Ловить кальмаров руками = счастливое детство.
Читать полностью…
Калининградская область ждет семикратного прироста по угрю.
За 2024 год в Куршский и Калининградский заливы было выпущено 2,7 млн подрощенной молоди европейского речного угря. По оценкам Росрыболовства, в ближайшие три-четыре года благодаря этим мероприятиям вылов угря в заливах области будет увеличен почти в семь раз, с 15 до 100 тонн в год.
Первые результаты видны уже сегодня: в уловах рыбаков стал массово встречаться угорь средней массой 150-200 г, подросший после первого выпуска в 2022 году <…> Через четыре-пять лет выпущенная молодь достигнет промысловых размеров и пополнит промысловый запас заливов в Калининградской области, – отметили в пресс-службе правительства региона.
"Доброфлот" построит "плот".
Входящий в ГК "Доброфлот" "Ливадийский ремонтно-судостроительный завод" начал строить плавучий док проекта ЛРЗ2023ПД по заказу "Государственной транспортной лизинговой компании" (ГТЛК). Закончить строительство должны к 2028 году.
С помощью плавучего дока грузоподъемностью 1500 тонн можно будет осуществлять все виды ремонтных работ подводной части корпуса морских гражданских судов круглый год.
Для Ливадийского РСЗ это жирный заказ, который позволит на треть увеличить его производственные мощности. Предприятие, напомним, входит в "Доброфлот" с 2010 года и с тех пор довольно неплохо себя чувствует в составе группы. Похвастаться собственными судостроительными активами из рыбопромышленных компаний в России еще может разве что "Норебо".
Антироссийские санкции почти обанкротили американскую рыбопромышленную компанию.
Речь про Whittier Seafood, которая, как пишет Bloomberg, подала в суд Анкориджа заявление о банкротстве. Компания не то что бы маленькая – в прошлом году ее выручка составила $41 млн. Ну а в этом все пошло под откос из-за введенного США запрета на импорт лосося, трески, минтая и краба, выловленных в российских водах.
До запрета Whittier Seafood активно закупала и перерабатывала морепродукты российского происхождения. Делала она это во многом из-за своих исторических связей с Россией, т.к. компанией владеет небезызвестный Алексей Козлов – некогда основной владелец "Тефиды", у которой ранее Росрыболовство изъяло квоты на вылов краба. Поводом для изъятия тогда стало нахождение "Тефиды" под иностранным влиянием из-за деятельности Козлова в США.
В общем, суть басни такова, что рыбную промышленность США, в особенности на Аляски, сильно лихорадит. Вспомнить ту же Trident Seafoods, планирующую продать большую часть своих рыбоперерабатывающих активов в штате и сократить до 10% сотрудников. Во многом на такое положение дел повлияли именно антироссийские санкции с их долгоиграющими последствиям для всех участников мировой торговли морепродуктами.
Минэкономразвития оставит ставку экспортной пошлины без изменений.
В сентябре она составит 4,5% от таможенной стоимости – в июле и августе она была такой же. В следующем месяце курс доллара прогнозируется в районе 90 рублей, поэтому ставку решили не повышать.
Под курсовые пошлины, напомним, пока попадает вся рыбная продукция. Но в июне президент поручил кабмину подумать над целесообразностью снижения ставок экспортных пошлин на отдельные виды продукции из рыбы и морепродуктов. Однако речи о полной их отмене не идёт.
Рецепт избавления от тоски и депрессии: взять удочку, поймать на нее форель в озере и там же ее приготовить на раскаленных камнях.
Читать полностью…
Запрет на добычу воблы хотят продлить до конца 2025 года.
За продление ограничения на вылов воблы в Каспийском море, а также в Волге и ее водотоках в Астраханской области и водных объектах Калмыкии выступил Минсельхоз, выпустивший проект соответствующего приказа.
Также предлагается ввести запрет по 31 декабря 2025 года на промышленное и любительское рыболовство плотвы в водных объектах на территории Икрянинского, Камызякского, Володарского, Лиманского, Красноярского, Наримановского и Приволжского районов Астраханской области.
Всё это очередной пример того, как властям проще запретить что-то, чем комплексно подходить к решению проблемы. Одного только запрета на добычу воблы для восстановления ее запасов недостаточно, о чем неоднократно предупреждали в ВАРПЭ:
Запрет на добычу воблы – экстраординарная мера, для восстановления запасов необходим комплексный подход. Речь в первую очередь о регулировании любительской и рекреационной рыбалки, предусматривающем контроль вылова и доступа к нерестилищам в период нереста воблы, а также обеспечении своевременного введения рыбной полки.Читать полностью…
Пачку долей квот вновь не продали.
На аукцион по продаже 49 долей различных промысловых объектов в Дальневосточном и Западном бассейнах, а также в районах действия международных договоров вновь не поступило заявок. По этой причине торги признали несостоявшимися. Росрыболовство скорее всего переназначит их и еще сильнее снизит начальную цену лотов.
На аукцион, напомним, выставляются доли квот вылова в Западном бассейне – трески в Балтийском море (26-й подрайон), в Дальневосточном бассейне – наваги в Карагинской подзоне и спизулы в подзоне Приморье
Также предполагается продажа долей квот добычи в районах действия международных договоров — трески в подрайоне 3М НАФО, морского окуня в подрайонах 3М, 3О НАФО и районе регулирования Конвенции о рыболовстве в Северо-Восточной Атлантике (НЕАФК), камбалы длинной красной (атлантической) в подрайонах 3NO НАФО, скатов в подрайонах 3LNO НАФО, лемонемы в зоне Японии, кальмара-иллекса в подрайонах 3+4 НАФО, налима белого в подрайонах 3NO НАФО.
Немецкий таблоид Bild обвинил Россию в надвигающемся дефиците рыбных палочек и повышении цен на них.
Всё из-за того, что российскую рыбу потенциально могут включить в новый санкционный список в сентябре. Т.е. вину буквально за выстрел себе в ногу Bild опять решил переложить на Россию.
Воспринимать всерьез таблоиды, конечно, не стоит. Но в материале есть занимательная статистика: немцы в год съедают 5,2 млн рыбных палочек. Теперь, похоже, будут сильно меньше, потому что минтай из США дороговат.
#РыбДизайн Лучшим дизайном для упаковки филе палтуса читатели "Рыбхоза" признали вариант от Fish&More – за него проголосовали 28%. Учитывая, в какой раз дизайн от этой ТМ выигрывает, его смело можно признать одним из лучших на рынке.
Второе место занимает "коробочный" вариант от "Новой Аляски" (23%), на котором гордо значится значок MSC. Третье место – за недавно запущенной СТМ от Перекрёстка "Люди любят" (17%).
На четвертом и пятом местах – Agama (13%) и "Бухта изобилия" (11%). Замыкает список вариант от Metro Chef (8%).
Детскому питанию из рыбы наметили план.
На днях представители рыбодобывающих компаний, производителей детского питания и федеральных ритейлеров встретились на круглом столе на базе Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики (КРДВ). Собственно, на нем обсуждалось, как нарастить выпуск детского питания из рыбы.
Сейчас в России проживает около 5 млн детей, так что, в соответствии с нормами Минздрава, потребление питания должно составлять около 150 млн банок в год. Однако, под данным КРДВ, объем существующего производства не превышает 4,5 млн банок. При чем речь обо всем питании в целом, а не только из рыбы, доля которой вообще мизерная.
По итогам круглого стола пока ни к чему более-менее внятному не пришли, а лишь в общих чертах наметили стратегию увеличения производства. Для запуска проекта потребуется выработка связного пути: добыча – переработка – логистика – производство конечного продукта и его дистрибуция на прилавки федеральных сетей. Некоторые участники предложили брать за основу опыт проекта "Доступная рыба", однако, на наш взгляд, в этом случае такая схема работать не будет ввиду наличия в цепи переработчиков.
В любом случае все предложения и пожелания участников круглого стола собрали в протокол и на его основе планируют разработать проект трехсторонних соглашений, которые должны заключить до конца этого года.
Правительству порекомендовали увеличить закупки рыбы для школ и армии.
Такую рекомендацию дал председатель комитета Совфеда по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных. Сенатор, в частности, предложил включить в "дорожную карту" по увеличению потребления рыбы до 2030 года пункт о расширении государственных и муниципальных закупок отечественной рыбной продукции с высокой добавленной стоимостью (рыбного фарша и блюд из него) для школьного и дошкольного питания.
Также рыбную продукцию рекомендовано включить в продовольственное обеспечение военнослужащих. Речь прежде в всего о питании в местах постоянной дислокации.
Идея увеличить потребление рыбы за счет госзакупок стара как мир. В России эту тему мусолят уже несколько лет, но все никак ни к чему не придут. Механизм, конечно, эффективный – в тех же Штатах отлично работает. Но учитывая текущее качество приготовления и рецептуру блюд, которую подают в российских школах и армии, есть основания полагать, что таким образом интерес к рыбе может наоборот исчезнуть.
#Рыбные_Короли: Геннадий Миргородский. Из клипмейкера для "ДДТ" в крупнейшего добытчика краба с треской.
Начать новую рубрику хочется, пожалуй, с одного из самых интересных представителей рыбного бизнеса в России – Геннадия Миргородского, совладельца Северно-Западного рыбопромышленного консорциума (СЗРК). Вторым совладельцем компании выступает Дмитрий Озерский, но о нем информации в открытом доступе, к сожалению, не так много.
Окончивший режиссуру телеведения в Ленинградском государственном институте театра, музыки и кинематографии, Миргородский и подумать не мог, что судьба вскоре приведет его к рыбе. В конце 80-х – начале 90-х он вместе с товарищами по кооперативу занимался съемками клипов. И не для кого-нибудь, а для "Алисы" и "ДДТ". Параллельно они также решили заняться поставками импортной оргтехники, фото- и видеоборудования. А для импорта нужна была валюта, которой ни у кого в СССР на тот момент для обмена не было. Ни у кого, кроме ходивших за границу рыбаков, первыми начавших обменивать рубли на доллары с евро.
Переведя рыбакам в 1990-м первый рублевый транш, Миргородский и Ко купили долгожданные видеокамеры. Затем рыбаки попросили новый, для оплаты собственных рублевых затрат внутри страны. Потом еще и еще. Но, как это часто бывает, деньги пошли не на дело, а на выпивку рыбакам, которые долг в долларах уже вернуть не смогли. Но взамен предложили молодым коммерсантам акции их предприятия в Мурманске, которое состояло из двух рыболовецких судов. Что делать с этими посудинами, Миргородский с товарищами знать не знали, но выбора не было: либо акции, либо ничего.
Затем выяснилось, что за воротник заливать любили не только рыбаки, но и менеджмент предприятия, поэтому Миргородскому с командой пришлось взять управление в свои руки, вникая во все процессы. Вникнуть в итоге получилось, и оказалось, что рыба – действительно валютоемкая продукция, треска прекрасно продается, и даже есть такие страны, как Португалия, которые без нее жить не могут. "И мы поехали перезаключать договоры с португальцами".
Рыбный бизнес Миргородского пошел в гору, от творчества пришлось отказаться (на время – в 2010-е он займется продюссированием мюзиклов в Петербурге, которые тоже будут иметь успех), и за 30 лет образовавшийся из разных ООО СЗРК стал одной из крупнейших по выручке компаний в стране с солидным куском квот на добычу крабов, трески, пикши и др.
Но на счету у консорциума еще и небольшая "победа" над Геннадием Тимченко, структурам которого в свое время принадлежало 30% "Русского моря – Добыча" (переименован в "Русскую рыбопромышленную компанию"). В 2014 году "Русское море" очень хотело купить оказавшийся на гране банкротства "Архангельский траловый флот" (АТФ). Компании Тимченко потворствовало буквально всё, и все на рынке полагали, что АТФ отойдет ей, из-за чего назревал солидный скандал. Однако по результатам вскрытия конвертов в тендере победил именно СЗРК, предложивший 2,2 млрд рублей, тогда как "Интрарос" (структура "Русского моря") – 2,117 млрд рублей. По словам Миргородского, СЗРК удалось предложить цену выше за счет наличия у консорциума собственного флота, которого у "Русского моря" не было, так что ему бы пришлось потом тратиться на его создание. Сыграл свою роль и тот факт, что СЗРК удалось стянуть все лучшие кадры в Северном бассейне.
"За счет всего этого мы и смогли дать большую цену, чем уважаемый бизнесмен Тимченко", – резюмировал Миргородской в одном из интервью, явно не скрывая радости. Как известно, компания "Русское море – Добыча", эволюционировав в РРПК, флот свой всё-таки построила, однако у СЗРК он всё равно пока что больше. Усилиями господина Миргородского.
Увидели в ассортименте Beluga Farm оригинальный набор с осетровой и лососевой икрой, а также осетром холодного и горячего копчения, запакованный в коробку в форме красного холодильника. Вдохновлялись явно легендарным советским ЗиЛом.
Правда, отдать за такой набор придется как за реальный холодильник – 86 490 рублей.
Росрыболовство провело последний очный аукцион.
На торги были выставлены доли квот добычи краба волосатого четырехугольного в подзоне Приморье (2 лота с размерами доли 28,560% и 29,425%), договора о закреплении которых были ранее расторгнуты. Стартовая цена лотов составила 16,5 млн рублей.
В аукционе участвовало по четыре компании на каждый лот: "Аквариус", "ДВ-Флот", "Комсомольскрыбпром" и "ВПК". Победителями стали две последние. Интересно, что Комсомольскрыбпром за свой лот заплатил в итоге 95,8 млн рублей, а вот ВПК пришлось сильно побороться за аналогичные доли, заплатив в итоге 495,2 млн рублей.
Примечателен аукцион еще и тем, что он стал последним проводимым в очном формате. С 1 сентября по ранее принятому закону все торги по продаже долей квот переводятся в электронный режим. Это удобно, но, конечно, не имеет той же романтики, что и аукционы с молотком. А ведь море – это в первую очередь про романтику.
В контексте предыдущего поста про угря решили посмотреть, как обстоят дела с предложением этой рыбы в рознице, конкретно – с жареной.
Чаще всего на российском рынке можно встретить китайскую Taishan с ее угрем в соусе унаги. Неудивительно, учитывая, что Китай – крупнейший производитель этой рыбы (аквакультурной). Из российских игроков хотим выделить "Русскую рыбную компанию" с их линейкой жареного угря в разных соусах, а также сеть ресторанов "Моремания", которая стала активно продвигать свою продукцию и в рознице.
Считаем жареного угря довольно перспективным продуктом, учитывая его популярность среди россиян из роллов и суши. Последние регулярно дорожают, поэтому скоро придется лепить их самим дома. А из одной пачки такого вот угря получится целый сет. Главное, рис правильный купить.
#РыбОбзор
"Перекрёсток" активно продвигает свою новую рыбную СТМ "Люди любят". Вот, например, пиарщику даже пришлось слетать во Владивосток на завод "Русский минтай" и проинспектировать рыбопереработку.
В следующий раз, возможно, придется полететь на Камчатку, где X5 Group планирует строительство собственных рыбоперерабатывающих мощностей.
Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий пройдёт в Санкт-Петербурге 17-19 сентября уже в седьмой раз
Экспозиция выставки и деловая программа охватят все направления рыбной отрасли и взаимосвязанных сфер деятельности от вылова и выращивания рыбы до доставки готовой продукции потребителю. Участники расположатся в двух павильонах КВЦ «Экспофорум», каждый из которых объединит компании промысловых и продуктовых разделов с предприятиями инфраструктуры рыбохозяйственного комплекса.
Центральным событием деловой программы станет пленарная сессия «Рыбное хозяйство в эпоху инноваций. Технологии будущего» с участием заместителя Председателя Правительства России Дмитрия Патрушева, руководителя Росрыболовства Ильи Шестакова, президента ВАРПЭ Германа Зверева и других ключевых лиц отрасли как из России, так и из-за рубежа. Они обсудят инновации и опыт их применения на российских и иностранных производствах и затронут тему баланса между достижением технологического суверенитета и развитием партнёрских отношений с дружественными странами.
Эти вопросы раскроются в рамках профильных мероприятий по аквакультуре, цифровизации, логистике, сбыту и экспорту, научному и кадровому обеспечению отраслевой деятельности. Международная повестка продолжится двусторонними бизнес-сессиями с Китаем, Индией и Саудовской Аравией.
На выставке впервые будет организована специализированная экспозиция Ship Tech Global, которую дополнит отдельная бизнес-программа.
Форум и выставку 2023 года посетило 17872 специалиста из 85 регионов России и 75 зарубежных стран, а продукцию и услуги представило свыше 350 компаний. В этом году организаторы ожидают ещё больше гостей и экспонентов – участие уже подтвердили более 400 предприятий из России, Китая, Индии, Вьетнама, Южной Кореи, Турции, Саудовской Аравии и других стран.
Бесплатная онлайн-регистрация доступна на официальном сайте мероприятия.
Наш канал «Рыбхоз» выступает информационным партнёром форума и выставки. Будем оперативно освещать выступления спикеров форума, а также запишем несколько интервью с топами отрасли.
Встретимся на форуме!
#реклама ООО «ЭКСПОСОЛЮШЕНС»
На прошлой неделе мы сетовали на то, что на российском рынке не представлено рыбных супов от отечественных производителей. Речь шла о консервах. Но в ТМ "Шеф, краба!" придумали лучше и разработали линейку замороженных супов. В нее вошли суп Том кха, суп шпинат, уха финская и уже известный Том Ям (в один из вариантов даже добавили камчатского краба). Жаль, правда, пока в федеральных ритейлерах такие супы не представлены.
Читать полностью…
Невероятно крутая таблетница-неделька в виде роллов. Контейнеров, правда, шесть, но это детали. «Роллы» можно использовать в качестве брелока для ключей. В комплекте – блокнот и ручка.
Читать полностью…
Продолжаем рубрику #ЧёПоЧём с обзором цен на рыбную продукцию в рознице. Сегодня взглянем на среднюю стоимость Шпротов из балтийской кильки в масле (160 г) от разных торговых марок*.
Наиболее бюджетный вариант предлагает "За Родину" – в среднем в рознице банка стоит 120,29 рублей. При этим продукт от этой ТМ признан лучшим на рынке и претендует на российский Знак качества.
Рядом по цене стоят шпроты от "Вкусных консервов" (124,06 рублей). Примерно там же – "Доброфлот" (130,99) и "5 морей" (134,96). Самая высокая средняя цена у консервов от ТМ "БАРС" – 154,48 рублей.
*На основе цен в розничных сетях в Москве (Азбуке Вкуса, Ашане, ВкусВилле, Глобусе, Ленте, Магните, Метро, О’кее, Перекрёстке, Спаре) на 23 августа
Пока HR- и PR- отделы рыбоперерабатывающих компаний используют доисторические методы для привлечения новых сотрудников, зумеры просто берут в руки телефон и делают вполне "продающий" контент. Некоторые из молодых людей, посмотрев это видео, подумают, что раз такие красивые девушки работают на вахте, то и я смогу. Авось и познакомиться с кем-то удастся.
Но если отбросить все шутки, то условия, показанные в видео действительно для многих могут показаться неплохими, и в следующий раз в качестве подработки на лето они могут выбрать рыбообработку.
Давно следим за торговой маркой "Шеф, краба!" и рыбными полуфабрикатами, которые она выпускает. Ранее мы, например, показывали замороженный суп том ям. Теперь же наш взор пал на линейку рулетов из форели с разными начинками – от белых грибов до мяса камчатского краба. Они точно так же максимально просты в приготовлении, чем и подкупают. Помимо своего симпатичного вида, разумеется. Так что тоже считаем их образцово-показательным продуктом для рыбной отрасли.
#РыбОбзор
Совет директоров "Инарктики" рекомендовал дивиденды за I полугодие в 10 рублей на акцию.
Право на их получение будут иметь акционеры, включенные в реестр по состоянию на 6 октября 2024 года. Размер дивидендов должны утвердить на собрании акционеров компании 25 сентября .
Совокупные выплаты акционерам по итогам шести месяцев могут составить 1,76 млрд рублей, или 20 рублей на акцию, с учетом дивидендов, выплаченных по итогам I квартала. Их размер также составил 10 рублей на акцию (сумма 0,88 млрд рублей).
В Калининграде стартовала Большая африканская экспедиция.
В плавание к берегам Западной Африки отправились около 100 российских ученых на борту двух судов ВНИРО – "Атлантида" и "Атлантвниро". Цель экспедиции – оценка запасов водных биоресурсов в акваториях 19 западноафриканских стран и открытие новых рыбопромысловых районов.
Первая и основная задача – это, конечно же, вклад Российской Федерации в обеспечение продовольственной безопасности для Африки. А вторая важная задача – появление возможностей, в том числе и у российских рыбаков для ведения промысла в экономзонах африканских государств, – рассказал глава Росрыболовства Илья Шестаков.
Филигранная разделка филе нерки всего за 1 минуту.
Читать полностью…
Продолжаем рубрику #РыбДизайн с голосованием за лучшую упаковку для рыбной продукции. Сегодня настала очередь дизайна упаковки для филе палтуса. На выбор даем шесть ТМ:
1) Agama;
2) "Люди любят" (СТМ "Перекрёстка);
3) "Новая Аляска";
4) Fish & More;
5) "Бухта изобилия";
6) Metro Chef.
