Компания "Русский краб" представила на VII Международном рыбопромышленном форуме и выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий новые позиции в рамках своей линейки полуфабрикатов: гёдза и равиоли (в сливках и со шпинатом) с крабом, а также крабовые палочки (с сыром и соусом чили).
Технологи компании учли популярность азиатской и итальянской кухонь в России и на выходе получили интересный и современный продукт. Ждем появления на полках магазинов.
На Международном рыбопромышленном форуме прошел первый круглый стол на тему «Меры развития и поддержки экспорта рыбной продукции». Рассказываем интересное, о чем там говорили:
🎙 Член совета директоров "Русская Рыбопромышленная Компания" и "Русский Краб" Станислав Аксенов поднял проблему работы с Китаем:
Китай отходит от практики потребления только живых морепродуктов, молодежь обращает внимание на другие виды продукции, в т.ч. филе минтая и мороженого краба.
Мы всегда говорим китайским партнерам, что у нас две проблемы: допуск наших предприятий на рынок и поставки живых морепродуктов (крабов), т.к. новые суда медленно получают разрешения от КНР. При этом в КНР еще действует пошлины в 5-10% на российские морепродукты, мы надеемся, что вместо с Минсельхозом и Росрыболовством сможем продавить получение преференций.
Еще есть проблема нейминга, т.к. "Аляска Краб" китайцы воспринимают как американские поставки, нужно РЭЦ стараться продвигать российские бренды.
Приоритетная диверсификация - нужно стараться производить продукцию, которая может быть не популярна в России, но пользоваться спросом в Латинской Америке, например. Наиболее важное - бразильский рынок, но туда сложно зайти.
Есть опция влиять на покупателей из ЕС - Россия и Норвегия совместно управляет запасами пикши и трески на Севере, можно подумать, нужно ли нам давать к ним доступ третим странам, которые не хотят давать нам доступа к своим рынкам.
В текущей ситуации нужна поддержка государства для развития производств с ВДС, чтобы запустить эффективный экспорт продукции с высокой степенью переработки. Еще нужны механизмы поддержки работы российского флота в удаленных регионах мирового океана.
Наблюдаем трансформации нашей экспортной стратегии, т.к. мы готовимся к потенциальному запрету поставки российской рыбы в ЕС.Читать полностью…
Даже если санкций не будет, то проблемы с экспортом все равно будут - новые наши корабли не получают новых еврономеров, поэтому ничего не поставят.
В Китае произойдет скачок потребления в ближайшие годы, примерно на 5 млн тонн рыбы в год - за счет китайских зумеров, которое стремится в города, и на них оказывают влияние западные стандарты потребления. За новыми привычками потребления скрывается возможность для России - занять эту нишу, в т.ч. по треске.
Рынок высоконкурентный, нужно активнее заниматься промоушеном нашей продукции.
Коллеги, напоминаем, что уже завтра начнётся ключевое событие нашей отрасли – Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий.
Главная тема этого года – технологии и инновационное развитие. Их обсудят как на пленарной сессии, так и на профильных мероприятиях деловой программы по судостроению, логистике, экспорту и потреблению на внутреннем рынке. Международная составляющая продолжится двусторонними бизнес-сессиями с Китаем, Индией и Саудовской Аравией и другими мероприятиями форума, а также на полях выставки.
Для более эффективного нетворкинга специалистов рыбохозяйственной отрасли и представителей разных сфер его инфраструктуры из России и из-за рубежа на площадке мероприятия вновь будут организованы спецпроекты и дополнительные активности.
На сегодняшний день зарегистрировано уже более 10000 посетителей, а своё участие подтвердили свыше 400 компаний из России, Китая, Индии, Вьетнама, Южной Кореи, Турции, Саудовской Аравии, Венесуэлы и других стран.
Бесплатная онлайн-регистрация доступна на официальном сайте мероприятия.
Наш канал «Рыбхоз» выступает информационным партнёром форума и выставки. Будем оперативно освещать выступления спикеров форума, а также запишем несколько интервью с топами отрасли.
Встретимся на форуме!
#реклама ООО «ЭКСПОСОЛЮШЕНС»
Экспортные пошлины влетели в копеечку.
По данным АСРФ, годовой объем выплат курсовых пошлин на рыбу и морепродукты может превысить 19,2 млрд рублей. Они, напомним, действуют с 1 октября 2023 года на целый ряд экспортируемой продукции. Размер пошлин варьируется в диапазоне 4–7% в зависимости от курса доллара.
В Ассоциации основным негативным эффектом курсовых пошлин называют превышение на год нормативного срока окупаемости проектов, начатых в рамках полученных инвестквот на добычу ВБР. Изначально нормативный срок, предусмотренный правительством в качестве критерия их отбора, составлял не более десяти лет, но сейчас он фактически отодвинулся на год. В АСРФ опасаются, что при продлении действия пошлин на 2025-й отставание достигнет уже два года.
Тем временем экспорт рыбной продукции снижается – в I полугодии 2024-го он упал на 13% в денежном выражении. Это сильно хуже динамики по продовольствию в целом, где спад составил 5,3%. Но правительство пока стоит на своем и пошлины для рыбы отменять не собирается. Видимо, до тех пор, пока отрасль окончательно не начнет проседать по прибыли.
Впрочем, разговоры об отмене части пошлин ходят и для некоторых они даже отменяются. Об исключении наименований, общая таможенная стоимость которых не превышает €200, говорили в ноябре прошлого года, но с тех пор ничего не поменялось. Перестали же облагаться пошлинами рыбные консервы из Калининградской области. Тем не менее это всё крохи на фоне тех убытков, которые терпит отрасль из-за необходимости отдавать в казну дополнительные 4-7% каждый месяц.
Непростой процесс ловли краба на удочку.
Читать полностью…
Девочка решила в первый раз попробовать сардины, но у кота на них тоже были планы.
Читать полностью…
Коллеги из тг-канала "Кадры" пишут, что "Аквакультура и рыболовство" попали в топ-10 самых высокооплачиваемых отраслей, по данным FinExpertiza по итогам первого полугодия 2024 года.
Средний уровень зарплат в отрасли держится на уровне 144,2 тыс. рублей в месяц до вычета НДФЛ. При этом рост зарплат в отрасли отстаёт от среднего темпа по экономике – 11,9% против 19%.
Нерки на излете своего жизненного цикла: красный цвет сигнализирует о готовности рыбы к нересту, после чего она вся погибнет. Правда, медведи естественной смерти лосося ждать не любят, поэтому охотятся на него прямо на нерестилище.
Читать полностью…
США закроют свои порты для рыболовецких судов из 17 стран.
Национальная служба морского рыболовства с 10 октября запретит заходить в американские порты рыбацким судам, которые были замечены за нелегальным промыслом, либо за рыболовной деятельностью, которая приводит к прилову охраняемых морских обитателей или добыче акул в водах за пределами какой-либо национальной юрисдикции. К таким судам относятся:
● ярусоловы под флагом Китая, допущенные к промыслу несколькими международными комиссиями;
● суда под флагом России, которые Комиссия по сохранению морских живых ресурсов Антарктики допустила к промыслу клыкача;
● суда под флагом Мексики, ведущие промысел жаберными сетями в заливе Уллоа;
● ярусоловы, допущенные к промыслу Международной комиссией по сохранению атлантических тунцов и работающие в водах за пределами национальной юрисдикции под флагами Алжира, Барбадоса, Кот-д'Ивуара, Кипра, Франции, Греции, Италии, Мальты, Намибии, Сенегала, Испании, Тринидада и Тобаго, Туниса и Турции.
Все эти суда не прошли сертификацию американского рыболовного ведомства в соответствии с законом о защите моратория на дрифтерный промысел в открытом море. Теперь им будет отказано в заправке топливом и пополнении запасов, за исключением экстренных случаев, угрожающих жизни и здоровью экипажа.
В Нижегородской области запустили производство кормов для аквакультуры.
Агрофирма "Павловская" (входит в УК "Русское поле") начала выпускать корма для форели и осетровых на базе своего комбикормового завода в Павловском муниципальном округе. Инвестиции в проект составили около 650 млн рублей. При выходе на полную мощность линия сможет производить до 15 тыс. тонн кормов в год.
Это самый сложный проект за всю 18-летнюю историю нашей компании. Мы столкнулись со многими трудностями: это и объем оборудования, и его монтаж, и сложная технология производства. Но команда справилась, — рассказал гендиректор УК "Русское поле" Антон Романов.
Вылов трески и пикши в Карелии упал почти на треть.
За январь-август в регионе было добыто 23,3 тыс. тонн этих двух видов – на 30,5% меньше, чем за аналогичный период 2023 года. Объем добычи путассу за год тоже сократился – на 18,7%, до 28,3 тыс. тонн. В Союзе рыбопромышленников Карелии сокращение объемов добычи объясняют снижением общедоступного размера квоты на 2024 год на 20%:
Судя по запасам трески, которые сейчас в Баренцевом море находятся на низком уровне, в следующем году следует ожидать дополнительного понижения квоты на 20%. Российско-норвежская комиссия, которая следит за рыбными запасами, скорее всего, примет это решение, чтобы популяция трески могла возобновиться. В этом году большой объем недостающей рыбы карельские компании компенсировали креветкой, добыча которой не квотируется. Вся креветка пошла на внутренний рынок. Недостающие объемы путассу мы еще, возможно, выловим осенью. Скумбрии в этом году меньше [на 2,5%, 12,2 тыс. тонн] из-за слишком теплой погоды, по ней объемы уже не вырастут, потому что ее добывают летом.
Из интервью Павла Ковальчука, владельца и гендира "Полярной звезды", оператора рефконтейнерных перевозок:
• Проблемы с движением на сети РЖД
Монополия крайне сложно согласует отправки в восточном направлении. Не хватает как оперативности в принятии решений, так и спокойной плановой работы. Без нынешних проблем на ж/д сети "Полярная звезда" могла бы вывезти на 30% грузов больше.
Простои контейнеров на терминале перед отправкой, дефицит платформ на Дальнем Востоке, простаивающие на путях составы - всё это снижает доходность оператора. Клиенту эти расходы не перевыставишь - уйдёт к конкурентам или на автотранспорт.
• Проблемы тарифной политики РЖД:
Во время лососевой путины парк рефконтейнеров нужно перебросить на Дальний Восток. Чтобы не гнать порожняком, в нем можно везти пиво. Но производителю выгоднее пользоваться обычными контейнерами - тогда доставка обойдется в 100 тыс. рублей вместо 350 тыс.
"Производитель выбирает, где дешевле, а о том, что летом пиво едет в жару, а зимой перемерзает, ему наплевать... Получается, что тарифная политика продолжает стимулировать некачественные перевозки. Сейчас мы порожняк на восток провезти не можем, но и привлекать грузы нам не дают".
"Волгореченское рыбное хозяйство" вдобавок к продукции из икры в прошлом году запустило линейку паштетов и риетов: из мраморного сома с соусом чатни/каперсами/черносливом; осетра с трюфельным соусом, форели с чатни; костромского карпа. За рецептуры отвечали два лучших шеф-повара Костромской области, где расположено хозяйство.
К сожалению, сейчас линейка в рознице нигде не представлена. Надеемся, временно, потому что новинка была крайне интересной.
#РыбОбзор
Арбитражный суд в Москве встал на сторону рыболовецкого колхоза "Заря" в его споре с Росрыболовством. Последнее подало к колхозу иск о расторжении договора на доли инвестквот в связи с несоблюдением графика строительства траулера-процессора и инвестиций в проект.
РК "Заря" в свою защиту подчеркнул, что на срок реализации инвестпроекта повлияли обстоятельства, которые он контролировать не мог. Сначала это были ограничения, связанные с пандемией, затем – антироссийские санкции, повлекшие за собой срыв поставок оборудования, неудовлетворительное финансовое положение верфи и т.д. Плюс сама верфь в целом ненадлежаще исполняла свои обязанности на фоне реорганизации и смены собственника.
В итоге суд посчитал все эти доводы обоснованными, заключив, что судостроительный договор не прекращен, а строительство траулера продолжается. В заключении также сказано, что РК "Заря" надлежащим образом исполнял и исполняет обязательства покупателя и инвестора по оплате авансовых платежей в соответствии с графиком. В строительство траулера вложено свыше 2 млрд рублей.
Отмечена и уплата в пользу Росрыболовства 250 млн рублей по банковской гарантии, что в два раза выше установленной законом оценки возможных экономических потерь РФ. Таким образом увеличение сроков реализации инвестиционного проекта права и законные интересы Росрыболовства не нарушает.
"Наутик Рус" сменила гендиректора.
У ведущего российского проектировщика рыболовецких судов новый глава – Алексей Тоболев. На этом посту он сменил Альфреда Тулиниуса, совладельца компании, возглавлявшего ее с конца 2022 года.
Господин Тоболев ранее занимал различные позиции в топ-менеджменте "Наутик Рус". Последняя – должность финансового директора. С мая по август он также временно возглавлял верфи "Норебо".
🎙 Помощник руководителя Россельхознадзора Артём Даушев обозначил перспективные направления работы на ближайшее время.
Страны, на рынки которых мы планируем в ближайшее время завершить процедуры по получению доступа, - это Индия, Пакистан и ЮАР. В настоящий момент работа по согласованию ветеринарных сертификатов на экспорт российской продукции водных биологических ресурсов с компетентными ведомствами данных стран находится на заключительной стадии. Сотрудничество с ЕС максимально политизировано и какого-либо диалога с их регулятором нет.
Наша большая победа - мы продвинули в рамках форума АТЭС идею единого экспортного сертификата, сейчас идея обсуждается.Читать полностью…
Для экспортеров это один из 15 документов, который нужен для начала экспорта. Решение - цифровизация, активно работаем по этому вопросу с РЭЦ. Сертификаты для Кореи и Китая сейчас проходят уже в цифровом режиме. В будущем стремимся к автоматической выдаче.
Что касается вопроса по тарифным барьерам - почти готовы изменения по иваси и филе минтая, будем настаивать на исключении из-под пошлин продуктов с высокой степенью переработки. Намерены стимулировать тренд на увеличение экспорта переработанной продукции, нужно стремиться оставлять добавленную стоимость внутри страны.
На старте.
Наш канал "Рыбхоз. Всё о рыбе" принимает участие в VII Международном рыбопромышленном форуме и выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий не только как информационный партнер, но и как экспонент. В этом году все три дня мероприятия будет работать наша студия, где мы запишем видеоинтервью с топами отрасли.
#Рыбные_Короли: Александр Верховский. Рыбопромышленник. Строитель. Сенатор. Хозяин Итурупа.
Петербуржца Александра Верховского с Дальним Востоком свела армия – будущий бизнесмен с 1984 по 1989 годы служил на Итурупе в качестве военного строителя. Уволившись из войск в 1991 году, он сразу вернулся на остров, где познакомился с Сергеем Грязновым и Григорием Богилой. У последнего к моменту распада Союза в собственности каким-то образом оказались самые крупные рыболовецкие участки острова, дававшие 20 тыс. тонн лосося в год. Столь ценный актив три товарища в итоге решили развивать совместными усилиями и создали известную сегодня компанию "Гидрострой": Верховский стал генеральным директором и получил долю в 40%, а Богила с Грязновым – его заместителями с 30% на руках у каждого. Продержались, правда, партнерские отношения предпринимателей недолго, и в компании со временем остался только Верховский.
Дебютным проектом "Гидростроя" стало строительство первого на Курилах цеха по производству замороженной рыбы в поселке Рейдово. Верховский тогда воспользовался своими связями с военными Итурупа, с которыми он ранее вместе служил, и по дешевке купил у них списанную стройтехнику. А затем позвал бывших сослуживцев к себе на работу, которой с годами начинает становиться все больше и больше: в 1995 году компания строит в том же Рейдово рыбоперерабатывающий завод, в 1999 году – по рыбоперерабатывающему комплексу в п.Китовом на Итурупе и в п.Крабозаводск на Шикотане. Материальные активы компании в дальнейшем будут расти чуть ли не в геометрической прогрессии.
В 2007 году "Гидрострой" становится владельцем группы "Пиленга" с собственным океаническим флотом, в 2010 году открывает собственный банк "Итуруп". А в 2018 году холдинг за $400 млн покупает принадлежащую семье тогдашнего губернатора Сахалинской области Олега Кожемяко "Преображенскую базу тралового флота". Квоты ПБТФ на вылов составляли 150 000 тонн рыбы, что в сумме дало "Гидрострою" почти 427 000 тонн рыбы и сделало его второй рыбопромышленной компанией России по объемам добычи.
С 2009 года "Гидрострой" также успел построить 14 рыбоводных заводов по воспроизводству тихоокеанских лососей, ежегодно выпускающих 400 млн штук малька, став первым по рыборазведению в стране.
Но параллельно с рыбной деятельностью "Гидрострой", согласно названию и рабочему профилю его создателя, становится в 1994 году одним из главных подрядчиков по реализации федеральной целевой программы "Социально-экономическое развитие Курильских островов". Компания на основе частно-государственного партнерства начинает строить на Курилах буквально все – порты и причалы, дороги, жилые дома, школы, больницы, инженерные коммуникации и даже аэропорт. Верховский и его компания становятся настоящими королями госзаказа.
В 2010 году Верховский после опыта в Курильском районном совете депутатов идет в Совет Федерации представлять интересы региона. Сенаторские годы Верховский проводит продуктивно и лоббирует интересы рыбопромышленников. В частности, принимаются поправки в закон "Об аквакультуре", по которым разрешается при прибрежном рыболовстве осуществлять перегрузку уловов и производство продукции из них на судах рыбопромыслового флота. Поправки значительно упростили экспорт ВБР за рубеж, впрочем, к ним было и немало вопросов. Но решать их пришлось уже кому-то другому – Верховский закончил карьеру сенатора в 2017 году, после чего на публике появляется нечасто. Если только не нужно провести экскурсию российскому премьеру и не показать, как похорошел Итуруп.
Перед напряженной рабочей неделей решили расслабиться и полюбоваться дизайном упаковок консервов из краба от зарубежных производителей. Стильных вариантов как всегда море.
Читать полностью…
Дорогие читатели!
Наш издательский дом "Новые отраслевые медиа" продолжает расти и развиваться. Сегодня мы хотим познакомить вас с двумя новыми проектами:
🆕💼Управление персоналом: Кадры | HR | найм — об HR как бизнес-индустрии: ключевых игроках рынка — рекрутинговых агентствах, разработчиках HRM-систем и ПО для кадровых служб, а также о тенденциях найма и управления персоналом, государственном регулировании.
🆕🧸Детские товары и услуги: Индустрия детства - первый специализированный канал про "детский" бизнес в России. Всё про индустрию детских товаров и услуг.
Другие наши каналы, часть из которых вам, вероятно, уже знакома, указаны ниже:
⚙️Машиностроение: МашТех
🛸Дроны и беспилотные технологии: Беспилот
🚗Авторынок: Автовоз
🚛Грузоперевозки: Грузопоток
✈️Авиаперевозки: Пристегните ремни
🪫Нефть и газ: Нефтебаза
🧬Химическая промышленность: Химпром
🌑Уголь: Coala
💡Электроэнергетика: Высокое напряжение
⚒Металлургия: Нержавейка
👜FMCG: FMCG Report
🍀Аграрный сектор: Агрономика
🐟Рыбная отрасль: Рыбхоз. Все о рыбе
🛒Ритейл и e-commerce: Свободная касса
👗Производство и продажа одежды: Fashion retail
💄Бьюти-бизнес: Цена красоты
🏗Жилое строительство: Домострой
🏡Строительство частных домов: ИЖС
🪑Мебель, декор и DIY: Мебельное дело
🏠ЖКХ: Управдом
📞Телекоммуникации: Телекоммуналка
⌨️IT-решения для бизнеса: СофтТех
💰Финтех и банки: Финтехно
💻Образовательные услуги: Эдтехно
🛎Отельный бизнес: Ночной портье
💊Фарминдустрия: Без рецепта
💵Страхование: Страховой случай
Ваши коллеги уже подписаны и ждут Вас.
В Санкт-Петербурге накрыли похитителей морепродуктов.
Полиция задержала четырех россиян, подозреваемых в хищении 25 тонн рыбы и морепродуктов. Сумма ущерба составила 7,6 млн рублей. По версии следствия, злоумышленники создали фиктивную организацию, зарегистрировались на сайте по торговле рыбой и представились перевозчиками. Там они нашли продавца-жертву, направили ему все необходимые документы, которые на деле оказались фальшивыми.
В группе грабителей было четкое разделение ролей: организатор, диспетчер, ответственный за перевозку груза и бухгалтер, подготовивший подложные документы. Всех четырех задержали, когда товар выгружали из большегруза в контейнер, взятый в аренду.
В общей сложности аферисты вывезли продукцию с двух складов, расположенных на Московском шоссе и Октябрьской набережной в Петербурге, а также с одного склада в Новгородской области. Краденую продукцию злоумышленники намеревались быстро сбыть по цене ниже рыночной.
Все консервы из тунца на рынке – безопасные.
Роскачество сдержало обещание и провело исследование консервированного тунца. Поводом стала вспышка ботулизма в июне, за источник которого тогда сначала приняли тунца, а не фасоль. В исследование организации попала продукция от 20 ТМ ( 3 ТМ – тунец рубленый, 17 ТМ – тунец кусками). Цена на момент закупки составила от 37,29 до 176,31 руб. за 100 г.
● Из 20 исследованных торговых марок обязательным и опережающим требованиям стандарта Российской системы качества соответствует продукция 11 ТМ. Из этих товаров на присвоение российского Знака качества претендуют консервы 4 ТМ, произведенные на территории России: "ВкусВилл", "Владкон", "Капитан Вкусов", "Ультрамарин".
● Товары 7 ТМ, также признанные высококачественными, произведены в Китае и Таиланде: "Беринг", "Вкусные консервы", "Магуро" "О’кей Daily" (Китай) и "Дикое море", "Пеликан", Fortuna (Таиланд). Поэтому они не могут претендовать на российский Знак качества.
● Продукция 3 ТМ отвечала всем обязательным требованиям законодательства, но не дотянулась до некоторых опережающих требований Российской системы качества: "5 морей" – из-за повышенного содержания соли; "Моя цена" – из-за недостаточного количества рыбы в банке; "Красная цена" – из-за неприятного запаха рыбы и ее разваренной консистенции.
● Никто из производителей, вошедших в исследование, не заменяет тунца более дешевой скумбрией.
● В консервах не обнаружено нарушения допустимых законодательством норм кадмия, мышьяка, свинца, ртути (которым всех пугают) и гистамина.
● Количество рыбы во всех исследованных консервах отвечает обязательным требованиям.
Ко всему прочему результаты исследования позволяют утверждать, что консервы "Тунец натуральный" – полезный продукт, т.к. в большинстве из них обнаружили достаточно высокое содержание белка, фосфора, селена и омега-3 жирных кислот.
#по_франшизе
"Океан Камчатка Сахалин": крупнейшая рыбная франшиза России. Разбираемся, что она из себя представляет и за счет чего вошла в список лидеров.
История возникновения
- В 1995 была основана "Краснодарская рыбная компания", рыбный оптовик.
- В 1998 она создала розничную сеть "Океан Камчатка Сахалин" для реализации рыбы и морепродуктов.
- В 2018 сеть начала развиваться по модели франчайзинга, но от открытия собственных магазинов не отказалась.
- В апреле 2023 первый магазин сети открылся в Москве. Весной 2024 их было уже семь.
- До сих пор ритейлер развивается только на территории Южного Федерального округа и Москвы.
Особенности
- Отсутствие паушального взноса и роялти. Франчайзи платит 100 тыс. руб. за право открыть первый магазин и 50 тыс. руб. за последующие (150 и 100 тыс. для Москвы).
- Закупка продукции по единым оптовым ценам. Также предусмотрены скидки от партнеров "Краснодарской рыбной компании".
- Сопровождение силами отдела качества и персонального менеджера.
- Доступ к автопарку и собственным цехам переработки компании — от фасовки до засолки и копчения.
- Ветеринарные и прочие сопроводительные документы — ответственность владельца бренда.
- Возможность выкупить действующий магазин сети.
Показатели
- Всего у сети от 254 до 300+ магазинов (по собственным данным) с планами открыть в 2024 еще 100. Сколько из них франчайзинговые — неизвестно.
- Два формата точек — 30-40 кв. м и 40-80 кв. м. Ассортимент в среднем 500 SKU.
- Инвестиции в открытие — 2 млн руб. в регионах и до 3,5 млн руб. в Москве. Стоимость готового бизнеса — 2-3,5 млн руб. и 2,5-4,5 млн руб. соответственно.
- Средний оборот магазина в месяц — 2-3 млн руб. Средний чек — 830 руб. Исходя из этого, месячный трафик — 2,4-3,6 тыс. чел.
- Средняя прибыль в месяц — 320 тыс. руб. Срок окупаемости точки — 4-10 месяцев.
Владельцы и финансы (данные сервиса проверки контрагентов Rusprofile)
- Франшизой и сетью в целом управляет "Краснодарская рыбная компания" — ООО "КРК".
- Ее владельцы — Марина и Евгений Солдатовы (80% и 20% соответственно).
- Выручка юрлица в 2023 составила 4,7 млрд руб., а чистая прибыль — 199 млн руб.
Отзывов на франшизу "Океан Камчатка Сахалин", кроме тех, что на сайте ритейлера, мы не нашли. На отсутствие "реальных" отзывов даже обращают внимание пользователи группы ритейлера "ВКонтакте".
Если среди наших подписчиков есть владельцы этой франшизы, будем рады реальным отзывам, пишите: @SVkassa_otvet
Заметили у "Карельских рыбных заводов" в ассортименте форель горячего копчения со специями трёх видов: "Мексика", "Бручетта" и "Деко". С такими же специями есть и форель холодного копчения, но лично мы предпочитаем первый вариант. Есть и классическая версия, без специй, причем в подарочной упаковке, так что ее спокойно можно прихватить с собой к столу в гости.
Варианты одного и того же рыбного продукта, но с различными специями нам нравятся, так что "Карельские рыбные заводы" молодцы. В этом плане у них преимущество перед большими рыбными компаниями (типа "Меридиана" или "Русского моря", у которых в ассортименте тоже есть лосось горячего копчения), т.к. имеют гораздо больший простор и свободу для экспериментов с рецептурой.
#РыбОбзор
Норебовская верфь попросила денег у заказчика.
Принадлежащий холдингу "Норебо" судостроительный завод "Отрадное" (бывш. "Пелла") предложил заказчику, сахалинской компании "Островной-краб" (входит в "Дальневосточный рыбак"), поднять цену контрактов на строительство двух краболовных судов на 0,8–1 млрд рублей (по 400–500 млн рублей на каждое). Суда спущены на воду, всё оборудование закуплено, но на завершение работ не хватает оборотных средств. Об этом сообщают коллеги из РБК.
"Островной-краб" заказал два краболова проекта 03070, "Механик Степанов" и "Механик Цуранов", в рамках первого этапа программы инвестквот в 2020 году. На тот момент верфь "Отрадное" еще не была отдельным юрлицом и принадлежала частному заводу "Пелла", специализирующемся на гособоронзаказе.
В 2020-м "Пелла" успевает передать краболов аналогичного проекта ГК "Антей", после чего у верфи начинаются финансовые проблемы при выполнении контрактов по линии Минобороны. Так что компании пришлось выделить одну из производственных площадок в отдельное юридическое лицо (ООО "Пелла-СК") и вместе с недостроенными краболовными заказами продать ее "Норебо".
Сообщается, что передача верфи "Норебо" проходила при участии "Сбербанка", который финансировал операционную работу "Пеллы" и ее инвестпроект по созданию допмощностей. Перед сменой же собственника площадки "Сбербанк" в безакцептном порядке списал с ее счетов средства в счет погашения долга по одному из кредитов. Часть этих средств собственно и была авансом "Островного-краба" на строительство краболовов.
Это могло стать причиной нехватки средств для достройки краболов, хотя на деле скорее всего всё куда прозаичнее и новоиспеченное "Отрадное" просто столкнулось с теми же проблемами, что и другие верфи в России после введения санкций, вылившихся в удорожание строительства.
Медитативный процесс укладки филе минтая в упаковку под брендом NORDECO на одном из самых современных рыбоперерабатывающих заводов в стране – "Русском минтае" (входит в "Русскую рыбопромышленную компанию").
Читать полностью…
Болезни сердца и диабет помогут рыбным консервам.
Мировой рынок консервов из рыбы и морепродуктов к 2028 году с текущих $33,4 млрд вырастет на 32,5%, до $44,3 млрд. Такой прогноз у аналитиков Business Research. Одним из основных драйверов роста они называют обеспокоенность населения собственным здоровьем.
Так, по данным Британского фонда сердца, в 2023 году каждый 8-й мужчина и каждая 14-я женщина в Великобритании умерли от ишемической болезни сердца. В России ситуация ничем не лучше – на болезни систем кровообращения приходится 43,8% причин смерти. Согласно же статистике Международной диабетической федерации, примерно 537 миллионов взрослых людей во всем мире страдают от диабета. Конкретно в России таких более 5 млн человек.
Все эти проблемы со здоровьем побуждают потребителей чаще выбирать богатые омега-3 консервированные морепродукты в качестве питательного диетического продукта. Употребление их в пищу также снижает риски развития хронических заболеваний, так что "здоровые" люди тоже будут формировать на них повышенный спрос.
Производители рыбных консервов видят этот тренд и постепенно под него подстраиваются. Например, британская компания John West Foods представила богатый питательными веществами ассортимент консервов из тунца, предназначенных специально для поддержания здоровья сердца и повышения иммунитета, а также для людей, ведущих активный образ жизни.
Китайцы подошли откуда не ждали – с запада.
Пока что речь про мохнаторуких крабов. Одного такого на днях заметили в Дудергофском канале Санкт-Петербурга. До этого членистоногих видели рядом с Сестрорецком, а также у дамбы в Кронштадте. Вероятно, скоро крабы доберутся до озер Ленобласти (если еще не), что может привести к экологической катастрофе.
Мохнаторуких крабов в Европу случайно завезли в начале XX века из Китая. С тех пор они успели расселиться от Финляндии до Португалии и даже Северной Америки. Крабы очень быстро размножаются и питаются всем подряд, угрожая местной флоре и фауне, разрушают берега и рыболовные сети. Также они могут переносить опасные болезни – рачью чуму, поражающую членистоногих, и легочную двуустку, крайне опасную для человека.
Так что, возможно, через несколько лет по Эрмитажу вместе с людьми-китайцами будут семенить крабы-китайцы. Почти как в Гамбурге.
Медведь заглянул на рыбокомбинат на Камчатке, интеллигентно взял один хвост и ушел по своим делам. Вероятно, из рыбы он потом сделал сашими.
Читать полностью…
Правительство утвердило дорожную карту по увеличению потребления рыбной продукции.
Об этом сообщил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. Разработать дорожную карту ранее поручил президент. В карте, напомним, должно быть прописано, как:
● увеличить доступность рыбной продукции для конечного потребителя с акцентом на снижение затрат при ее транспортировке;
● стимулировать глубокую переработку ВБР;
● развить портовую и логистическую инфраструктуру с акцентом на расширение использования Севморпути;
● популяризировать (социальная реклама) потребление рыбной продукции;
● стимулировать потребление рыбной продукции детьми и подростками, в т.ч. в детсадах и школах.
В рамках дорожной карты уже была создана АНО "Агентство по продвижению рыбной продукции", которая займется маркетинговыми исследованиями, работой с торговыми сетями и прочими мероприятиями по продвижению рыбной продукции в России.
