Вылов минтая начал год с отставания.
По данным Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), в январе он составил 437,3 тыс. тонн – на 10% меньше, чем годом ранее. Это связано с неблагоприятной метеобстановкой в Охотском море, где добываются основные объемы:
Флот был вынужден "штормовать" и тратить промысловое время на поиск скоплений рыбы. По прогнозам, в ближайшее время ожидается улучшение погодных условий. По мере освобождения акватории от ледовых полей будет расти интенсивность промысла <…> По нашим оценкам, к середине апреля вылов минтая в России может превысить 1 млн тонн по всему Дальневосточному бассейну, – рассказал президент АДМ Алексей Буглак.
Два года подряд из-за нестабильной ситуации на мировом рынке российские рыбаки сокращали выпуск филе минтая. Сейчас главным направлением поставок этой продукции стал внутренний рынок, и с начала года производство демонстрирует продолжительную динамику — плюс 7% к показателю прошлого года. Кроме того, продолжаем наращивать выпуск сурими: с начала года он вырос на 41%, – добавил Алексей Буглак.Читать полностью…
Госдума приняла в I чтении законопроект о единовременном перезаключении договоров на рыболовные участки. Он устанавливает единый срок кампании по перезаключению соглашений без проведения аукционов – до 30 декабря 2025 года.
Читать полностью…
Преодолевая стихию: логистика с Сахалина и Камчатки.
Перевозки с Сахалина – это всегда вызов, но зима 2025 года оказалась особенно непростой. Две недели автотранспорт не мог добраться до места погрузки из-за мощных снегопадов — дороги были полностью занесены. Однако оператор рефконтейнеров "Полярная звезда" организовал вывоз 31 рефконтейнера с рыбой из города Макаров. Контейнеры прошли досмотр в порту Корсаков, затем морем отправились во Владивосток; часть груза продолжила путь по железной дороге в Московскую область.
Логистические возможности "Полярной звезды" охватывают не только Сахалин, но и Камчатку.
Компания перевозит грузы с Дальнего Востока в крупнейшие города России — Новосибирск, Екатеринбург, Санкт-Петербург, Калининград. В 2024 году "Полярная звезда" перевезла более 29 000 TEU, что составляет более 30% всех железнодорожных перевозок рефконтейнерами по сети РЖД. Также наращиваются объемы экспорта в Юго-Восточную Азию и Ближний Восток.
Развитие Дальнего Востока – не просто перспектива, а стратегически важное направление. По аналитике «Полярной звезды», в 2024 году объем перевозок рыбы и морепродуктов в рефконтейнерах по ЖД через регион вырос на 10% по сравнению с прошлым годом. При этом объем перевозок «Полярной звезды» через Дальний Восток увеличился на 40%. Кроме того, компания стала единственным рефоператором, осуществившим отправки по Северному морскому пути в 2024 году.
⚡️"Балтийский берег" частично выйдет на биржу.
ГК "Марэкс" (бывшая ГК "Балтийский берег") весной проведет размещение акций в рамках сделки pre-IPO. Об этом рассказал основной владелец компании Михаил Бобров.
Инвесторам будут предложены акции новой эмиссии объемом до 15% от увеличенного уставного капитала компании. Всего планируется привлечь до 4,5 млрд рублей. Средства пойдут на создание нового производства в Санкт-Петербурге:
Существующие мощности полностью загружены, поэтому возникла необходимость в расширении производства. При текущей ключевой ставке кредиты неподъемны, поэтому решено привлечь капитал через размещение акций, – рассказал Михаил Бобров.
Глубоководные крабы не продались.
Вновь из-за отсутствия заявок не состоялся аукцион по продаже двух лотов, включающих по 50% долей квоты вылова в инвестиционных целях краба-стригуна красного в подзоне Приморье и Западно-Сахалинской подзоне и краба-стригуна ангулятуса в Северо-Охотоморской и Восточно-Сахалинской подзонах. Стартовая цена лота составляла 1,29 млрд рублей.
Ранее, напомним, Ассоциация рыбохозяйственных предприятий Приморья попросила вывести глубоководных крабов из-под обоих этапов программы инвестквот. По оценке ассоциации, по причине неосвоения "замороженных" объемов квот глубоководных крабов бюджет ежегодно недополучает 4 млрд рублей в виде налогов, сборов и пошлин. Только в виде уплаты сбора за пользование водными биологическими ресурсами ежегодные потери бюджета достигают около 570 млн рублей.
#РыбНовинка "Магуро" (бренд "Дальпромрыбы") запустил отдельную мини-линейку Fish Chef. Пока что в ней только заправка из тунца с тремя вкусами – "Наполетана", "По-мексикански" и "Нисуаз" – но, думаем, она будет расширяться.
Если говорить о заправках, то у "Магуро" без особых трудозатрат получилось создать новый продукт, который будет удобен для потребителя. Его достаточно добавить к пасте или салату – и получится готовое блюдо.
Розничные цены на икру не хотят идти вниз.
Коллеги из Аналитического центра "Рыбного Союза" поделились с нами данными о ценах на красную икру в одноименной специализированной сети магазинов – "Красная икра". Как видим, для конечных потребителей они по-прежнему остаются запредельными:
Вопреки утверждениям о том, что цены на красную икру от рыбаков стремительно пошли вниз, мы не видим аналогичного тренда в конечных точках продаж. С начала года цена на икру горбуши, кеты и кижуча в крупнейшей специализированной сети не изменилась, а на икру нерки даже немного подросла – на 3%. Стабилизация цен в преддверии Масленицы выглядит логично – это традиционный, хотя и не столь существенный, как предновогодний, пик продаж лососевой икры. После масленичной недели ожидаем дальнейшую коррекцию цен вниз, о которой говорили с октября 2024 года, – заявил председатель "Рыбного Союза" Александр Панин.
Национализация пошла на пользу "Мурманскому морскому рыбному порту".
Грузооборот предприятия по итогам 2024 года превысил 418,2 тыс. тонн, достигнув рекордных показателей за последние 18 лет. На перевалку рыбопродукции пришлось 278,2 тыс. тонн, что стало наиболее высоким показателем с 2010 года. Такими данными поделилось Росрыболовство.
Мурманский морской рыбный порт (ММРП), напомним, перешел в собственность государства в октябре 2022 года. С тех пор были приобретены семь новых погрузчиков, экскаватор и другая техника, а также ведется монтаж трех новых портальных кранов. На предпроектной стадии находится строительство высокотехнологичного автоматизированного комплекса с возможностью единовременного хранения до 15 тыс. тонн мороженой продукции.
Параллельно прорабатывается проект по приобретению и эксплуатации плавпричалов для организации межрейсовой стоянки судов рыбопромыслового флота. Ведется работа по созданию условий для комплексного обслуживания судов рыбопромыслового флота, в т.ч. ремонта.
К 2028 году ММРП должен стать универсальным морским портом. В проект хотят инвестировать 20 млрд рублей. В рамках реконструкции планируется демонтировать старые причалы, засыпать существующий ковш, сформировать новую причальную линию длиной более 800 м с глубинами от 14 м и выше, демонтировать аварийные здания и сооружения, перенести непрофильные относительно портовой деятельности объекты.
В целом ММРП уже сейчас можно назвать универсальным портом, учитывая, что, помимо рыбопродукции, он занимается перевалкой нефти, генеральных грузов для арктических проектов, сырья для АО "Мурманский тарный комбинат", технического оборудования для горнопромышленных предприятий области, а также оборудования для предприятий аквакультуры.
Краб полетел к теплому океану.
Первую партию живого камчатского краба из Северного бассейна отправили авиатранспортом в Таиланд (нас бы кто отправил). Всего было перевезено 395 кг морепродуктов, сообщает Россельхознадзор.
Сначала добытого краба доставили на берег, на предприятие для временной передержки. После чего автотранспортом довезли до аэропорта Мурманска, откуда он с пересадкой в Москве долетел до Таиланда.
Во время перевозки живых крабов помещают в полистироловые короба с фольгированной прослойкой и хладоэлементами, а затем накрывают поролоном, пропитанным морской водой. Там при температуре 2°C они засыпают.
Компании, добывающие камчатских крабов в Северном бассейне, после закрытия американского рынка приложили значительные усилия для перенаправления поставок в другие страны. Прежде всего в Китай, куда его возят уже всеми возможными способами – морским путем, на борту самолета, железными дорогами и автотранспортом. Как видим, компании продолжают расширять географию поставок.
Россияне будут экономить на Масленице.
- В этом году ее собираются праздновать 89% россиян, причем 62% — дома с семьей или друзьями.
- Половина опробует кулинарные тренды, треть нажарит классических блинов, а еще 17% последуют семейным традициям приготовления масленичных блюд.
Бюджет на праздничный стол
- менее 1 тыс. руб. — у 17% респондентов;
- 1-3 тыс. руб. — у 51%;
- 3-5 тыс. руб. — у 22%;
- более 5 тыс. руб. — у 10%.
Стратегии экономии:
- 39% — покупка продуктов по скидкам;
- 27% — кешбэк и программы лояльности;
- только 16% экономить не планируют.
Популярные начинки для блинов:
- творог (60%);
- сметана (58%);
- сгущенка (52%);
- мясо (51%);
- икра (36%);
- ветчина и сыр (33%);
- масло (32%).
Интересно, что икра популярнее масла, — вот уж точно дух времени.
Экскурсия на завод одного из старейших и лучших производителей рыбных консервов в мире – Nuri. Предприятию больше 100 лет, поэтому внутри компания сделала музей, сохранив исторический облик здания. Будете в Португалии – обязательно посетите. После чего сразу езжайте в один из магазинов рыбных консервов Loja das Conservas.
Читать полностью…
"Перекрёсток" подвела собственная торговая марка.
На днях жительница Подмосковья обнаружила червей в красной рыбе, продающейся под СТМ "Люди любят" (ритейлер запустил её в прошлом году). Прождав неделю ответа от поддержки, девушка в итоге получила компенсацию всего в 300 бонусных рублей.
Только после поднятого в тг-каналах шума "Перекрёсток" извинился и заявил, что снимет с полок "червивую" партию товара, а также проведёт выборочную проверку других партий производителя. Речь может идти про рыбоперерабатывающую компанию "Олива факел", выпускающую для "Перекрёстка" филе-ломтики кеты и нерки (другой переработанной красной рыбы под СТМ "Люди любят" нет).
Лайфхак, как легко и быстро вытащить из лунок морских черенков (вид двустворчатых моллюсков), – нужно просто засыпать их солью.
Читать полностью…
Редакция канала "Рыбхоз. Всё о рыбе" обнаружила в магазине Muji в Сеуле снек в виде вяленого минтая, перед этим запеченного. Для понимания Muji – это японский аналог магазинов "Икеа".
Консультанты рассказали, что минтаевый снек пользуется большим спросом у покупателей. Вот это мы понимаем всенародная любовь корейцев к минтаю, что они покупают его даже в мебельном магазине.
#РыбныйИнопродукт
"Конторе скажут, что дурачок сам прыгнул".
Рыбодобывающая компания "Росрыбофлот" оказалась втянута в крайне мутную историю: с ее судна "Амфитрита" в декабре 2024-го за борт выпрыгнул матрос-моторист Антон Х. Родственникам компания сообщила, что он решил свести счеты с жизнью. Однако данная версия выглядит неправдоподобной.
По словам близких, спустя несколько дней после выхода в рейс Антон прислал им странные сообщения. В них моряк рассказал, что над ним издеваются и в скором времени планируют выкинуть за борт, а его гибель объяснить самоубийством.
После этой переписки Антон перестал выходить на связь, а спустя два дня представители "Росрыбфлота" сообщили о его гибели. Родные погибшего отказываются верить в версию о суициде – они надеются добиться справедливости и пытаются найти виновных.
Девушка погибшего рассказала, что Антон уже восемь лет ходил в море на разных судах и раньше всё было хорошо. На "Амфитриту" он попал совсем недавно. 6 декабря Антон написал заявление на списание на берег. Спустя несколько дней он должен был покинуть "Амфитриту" и сойти с судна.
Тело Антона найдено не было.
Корюшку предложили признать объектом нематериального культурного наследия.
С такой идеей выступил депутат Госдумы Виталий Милонов (удивительно, что в этот раз его инициатива не оказалась скандальной). По его словам, жареная корюшка – особое петербургское блюдо, которое получило распространение и популярность в России с момента основания города Петром Великим:
Учитывая особую роль жареной петербургской корюшки в жизни нашего города и даже всей России, это простое, но выдающееся блюдо достойно к занесению в Реестр объектов нематериального культурного наследия народов Российской Федерации. Прошу вас оценить целесообразность данной инициативы, – говорится в его обращении к министру культуры Ольге Любимовой.
#РыбОбзор Компания "Медовый дом" выпускает не только продукцию пчёл, но и различные консервы, включая рыбные. Причем довольно интересные по составу. Например, в ассортименте есть риеты из трески с болгарским перцем и каперсами/медом и кедровым орехом/хреном и можжевеловой ягодой. Также есть риеты из лосося с томатами/цукини и фисташками.
Производство консервов у "Медового дома" небольшое, поэтому он может позволить себе подобные эксперименты с самыми разными ингредиентами.
У банки черной икры стараниями "Магнита" произошла случайная коллаборация с популярным брендом презервативов.
Читать полностью…
Москвичам предложат "морские" блины.
Рыбные рынки проекта "Москва – на волне" в этом году примут участие в фестивале "Московская Масленица". С 21 февраля по 2 марта посетители двух площадок в Митино и Косино-Ухтомском смогут попробовать свежеиспеченные блины с разными рыбными начинками.
Повара предложат три специальные начинки: слабосоленую форель со сливочным сыром, камчатского краба с рикоттой и икру минтая. Последняя, помимо того, что обладает множеством полезных свойств, еще и очень вкусная. По этой причине икру минтая очень ценят в странах Восточной Азии.
Посетители рынков также смогут выбрать сет из трех блинов без начинки и отдельно приобрести к нему классику в виде баночки лососевой икры. А затем в комфорте насладиться блюдом на фуд-корте.
Возобновление промысла байкальского омуля вновь откладывается.
В Росрыболовстве сообщили, что он может начаться не ранее 2030 года (до этого ведомство обещало снять запрет с 2025 года). Такой вывод сделали на основе гидроакустической съемки популяции омуля, проведенной в 2024 году. Она показала, что запасы сейчас составляют около 7 тыс. тонн при целевом уровне в 10 тыс. тонн.
В октябре 2017-го, напомним, на фоне снижения численности омуля на Байкале был введен практически полный запрет на его вылов — второй раз за всю современную историю озера (до этого запрет вводили в 1969-м). Его распространили не только на добычу рыбы, но и на ее продажу — то есть торговля омулем в магазинах и на рынках Иркутской области и Бурятия практически полностью запрещена.
Ловить омуля можно — но только зимой, на удочку и только для личного пользования. Жители Иркутской области могут добывать по 20 кг рыбы в сутки, Бурятии — по 5 кг. Для представителей малых и коренных народов введены дополнительные квоты — они могут ловить 55 тонн омуля в год.
О необходимости введения запрета заговорили еще в 2016-м, после того как в Росрыболовстве заявили о "критической динамике" сокращения биомассы омуля в водах Байкала.
Среди возможных причин, озвученных тогда специалистами, было общее ухудшение экологической обстановки, установившееся маловодье и браконьерство.
Полный запрет как всегда ввели, а о последствиях не подумали. Учитывая, что для большей части населения на прилегающих к Байкалу территориях рыбалка исторически была одним из главных источников дохода, в "зону риска" автоматически попало большое число людей, особенно коренные народы. Под сокращения попали и профессиональные рыбаки, т.к. на предприятиях вместе с запретом на вылов омуля сократилась загрузка по переработке рыбы.
Что до браконьеров, то они точно так же продолжали лов омуля. Штрафы в любом случае небольшие (от 250 до 500 рублей за "хвост"), а надзорные органы как обычно дремлют. В регионе начали действовать незаконные точки сбыта, расположенные в популярных туристических местах или вдоль автомобильных дорог. Продавать омуля могут, например, под видом пеляди.
Однако в последнее время было многое сделано для восстановления популяции омуля. С 2019 по 2023 годы заводы "Главрыбвода" выпустили в Байкал порядка 3 млрд личинок байкальского омуля (в 2023 году – около 835 млн личинок). В 2024 году в озеро отправили 415 млн штук, в 2025-2026 годах планируется зарыблять в объемах по 1 млрд личинок в год.
⚡️ Правительственный автомобиль Aurus Senat с министром сельского хозяйства Оксаной Лут попал в ДТП на улице Воздвиженка в Москве, пишет Mash.
Всего в аварию попали три машины — два Mercedes (S-класс и GLS-класс) и один Aurus.
Один из Mercedes выезжал из Крестовоздвиженского переулка и не пропустил правительственный автомобиль, который с мигалкой ехал по полосе для общественного транспорта.
По информации Mash, Оксана Лут не пострадала, травмы получил ее водитель. После ДТП министра доставили на работу в автомобиле ГИБДД.
В детстве многие наверняка кидали репейники в волосы своим друзьям. Кажется, мы нашли "рыбопромысловую" версию этой игры.
Читать полностью…
Росрыболовство посчитало незаконными действия своего теруправления.
Речь про отказы Северо-Западного ТУ (СЗТУ) в выдаче рыбодобывающим предприятиям подконтрольных ему регионов разрешений на вылов в 2025 году. К выводу о незаконности таких отказов чиновники центрального аппарата пришли на заседании Общественного совета при Росрыболовстве. Об этом узнали коллеги из РБК:
Если рыбодобывающим организациям удобно получать несколько разрешений и законодательство позволяет им это делать, территориальное управление как орган государственной власти не вправе этому препятствовать, даже руководствуясь благими целями, – заявил начальник управления контроля, надзора и рыбоохраны Игорь Рулев.
Если какому-то предприятию нужно было получить десять разрешений – получали десять. Никто не регулировал и не регламентировал этот процесс, – объяснил на заседании зампредседателя ленинградской рыбодобывающей компании "Лигово" Дмитрий Бондарюк.
Продолжаем ностальгировать по временам, когда по ТВ показывали рекламу рыбной продукции: нашли серию брутальных роликов от "Доброфлота". Создатели явно вдохновлялись знаменитой рекламной кампанией сосисок и колбас "Папа может". Но получилось даже лучше – в каждом ролике содержится мини-история, поэтому его хочется досмотреть до конца.
Читать полностью…
Самая дефицитная российская рыба уплыла на европейский рынок в 2024-м.
Коллеги из Аналитического центра "Рыбного Союза" обратили внимание, что несмотря на общее снижение экспорта рыбы из России в ЕС (на 10%, до 180 тыс. тонн), некоторые позиции показали приличный рост. Так, увеличились поставки мороженого филе:
🔼тихоокеанской трески: в 9 раз в весе и деньгах, до 2,6 тыс. тонн и €17 млн;
🔼горбуши: на 70% в натуральном выражении и в 3,5 раза в денежном, до 3 тыс. тонн и €17 млн.
🔼пикши: на 10% в весе и на 40% в деньгах, до 2 тыс. тонн и €9 млн.
🔼Экспорт же дальневосточных лососей (филе и не только) вырос на 10% в весе и на 40% в деньгах, до 1,5 тыс. тонн и €5 млн.
То есть российские экспортеры нарастили поставки именно тех видов ВБР, вылов которых в 2024 году сократился. Неудивительно – такую хорошую дикую рыбу на европейском рынке отрывают с руками, несмотря на все торговые барьеры.
Российские моллюски залегли на дно в Европе.
Если поставки рыбы из России на рынок ЕС сократились в 2024-м, то поставки моллюсков подскочили с €349 тыс. до €1,4 млн по сравнению с годом ранее.
Главным покупателем стала Испания, на которую пришлось €1,17 млн. Небольшие объемы также приобрели Нидерланды (на €160,9 тыс.) и Кипр (на €22,1 тыс.) – в 2023 году этих стран среди импортеров моллюсков из России не было.
Экспорт же в ЕС российской рыбы, наоборот, сократился – за год почти на пятую часть, до €692 млн. Основными потребителями стали Нидерланды, снизившие импорт на 13% – до €245 млн. Германия заняла вторую строчку, снизив закупки на 21% – до €109,9 млн. Тройку лидеров замыкает Франция, которая, впрочем, увеличила ввоз российской рыбы на 30% – до €103,1 млн.
Объем продовольственного сегмента превысил 13 трлн руб. (данные обзора "Производство продуктов питания и напитков в России" за 2024 от Infoline).
- Производство продуктов в сопоставимых ценах выросло на 3,5% до 11,9 трлн руб. Рост оказался медленнее прогнозов.
- Выпуск напитков при этом увеличился быстрее, чем аналитики предполагали ранее, — на 9,4% до 1,5 трлн руб.
- Табачной продукции произвели на 2,8% меньше, чем в 2023.
- Индекс потребительских цен на продукты к концу 2024 достиг 11%.
Категории-лидеры по росту производства:
- мороженые ракообразные (+22,8% до 113 тыс. т);
- рыбные пресервы (+17,5%);
- фруктовые пюре и джемы (+14,7%);
- подсолнечное масло (+11,7%);
- переработанный картофель (+11,1%).
Категории-аутсайдеры:
- мороженая рыба (-10,8% до 2,7 млн т);
- чай (-7,1%);
- консервы для детского питания (-3,8%);
- ХБИ (-2,7%);
- сливочное масло (-1,4%).
Полную версию обзора можно скачать по ссылке.
Впервые увидели фирменный островок проекта "Москва – на волне" в магазине сети "Перекрёсток". Брендингом и ассортиментом остались довольны, на леднике к вечеру оставалось довольно много рыбы. В морозилках также плотными рядами лежат морепродукты, приехавшие прямиком с одного из рыбных рынков "Москва – на волне".
Из интересного отметим стенд со справочными листами, рассказывающими про разные виды рыбы (эти бумажки уже сделали больше работы по ее популяризации, чем АНО "Агентство по продвижению рыбной продукции"). Также среди продукции были разложены оригинальные карточки с подсказками – например, о том, как приготовить конечности крабов опилио.
В общем, "Перекрёсток" мудро поступил, вступив в коллаборацию с "Москвой – на волне". "Мясной" же ряд по сравнению с "рыбным" выглядит довольно уныло.
