Продолжаем публиковать самые интересные #вакансии в рыбной отрасли, выступая связующим звеном между специалистами и работодателями.
🐟 "Перекрёсток"
Ищет для кафе Select внутри своих магазинов главного по рыбе:
🔘Руководитель управления категории "Рыба".
🐟 ГК "Агама"
В начале года опубликовала сразу несколько солидных вакансий c окладами от 200 тыс. рублей/месяц:
🔘Ведущий бренд-менеджер;
🔘Продакт-менеджер;
🔘Менеджер по компенсациям и льготам;
🔘Менеджер проекта.
🐟 ООО "Малтат"
Нуждается в двух главных рыбоводах в Красноярск:
🔘По осетровым;
🔘По лососевым.
🐟 ГК "Русский Краб"
В поисках трех специалистов во Владивосток:
🔘Суперинтендант;
🔘Маркетолог;
🔘Начальник отдела аналитики и бизнес-моделирования.
🐟 АО "Рыбокомбинат Донской"
Ищет несколько технологов, включая топа, на свое производство рыбных снэков в районе Ростова-на-Дону:
🔘Главный технолог/руководитель группы разработки;
🔘Технолог R&D.
🐟 "Антей Север"
Опубликовал пару вакансий в свой мурманский офис:
🔘Начальник юридического отдела;
🔘Заместитель начальника планово-экономического отдела;
🔘Экономист по труду.
В Приморье запустят производство БАДов из морских водорослей.
Выпуском займется резидент свободного порта Владивосток, компания "Инова", которая планирует вложить в проект 5,3 млн рублей. Первый этап производства мощностью 13 тонн продукции в месяц будет запущен в этом году.
Генеральный директор "Иновы" Алексей Новик отметил, что основные этапы производства будут включать добычу, очистку, сушку и переработку морской водоросли анфельции тобучинской. В основном кормовые добавки будут выпускать для животноводческих предприятий, птицефабрик и рыбных ферм.
Ранее глава ТИНРО Алексей Байталюк оценил запасы водорослей на побережье Дальнего Востока в 1,4 млн тонн. В целом по России к вылову рекомендовано 2 млн тонн водорослей в год. С точки зрения организации производства продукции из водорослей проблем ни со стороны нормативного законодательства, ни наличия ресурсов, нет.
При этом во всех районах, пригодных для добычи, нет инфраструктуры, кроме нескольких мест на Дальнем Востоке. Больше же всего в России водоросли пока используются в кулинарии – "самом низкорентабельном и ненадежном направлении". При этом потенциал у добычи водорослей для нужд фармацевтики и косметологии крайне высок.
Общероссийский вылов рыбы в 2024 году снизился на 8%.
Не любим много лишних цифр, но подвести окончательные итоги прошлого года нужно: по данным Росрыболовства, российские рыбаки в 2024-м добыли 4 млн 882,8 тыс. тонн водных биоресурсов.
⚫️ В Дальневосточном бассейне вылов снизился на 7,7% до 3 млн 696,7 тыс. тонн. Минтая добыто 1 млн 942,8 тыс. тонн (+36,6 тыс.), трески – 107,2 тыс. тонн (-7,1 тыс. тонн), тихоокеанской сельди – 450,4 тыс. тонн (+54,3 тыс.), камбалы – 60,9 тыс. тонн (-15,8 тыс. тонн меньше), сардины иваси (в ИЭЗ РФ) – 553,9 тыс. тонн (+16 тыс.).
⚫️ Лососевая путина на Дальнем Востоке принесла только 235,5 тыс. тонн (-373,1 тыс.), в т.ч. горбуши – 136,2 тыс. тонн, кеты – 54,6 тыс. тонн, нерки – 35,9 тыс. тонн
⚫️ В Северном бассейне добыто 441,6 тыс. тонн (-7%). На промысле трески вылов составил 222,7 тыс. тонн (-54,3 тыс.), пикши – 64,4 тыс. тонн (-17,3 тыс. ). Вылов мойвы увеличился на 28,6 тыс. тонн, до 51,7 тыс. тонн.
⚫️ В Западном бассейне выловлено 77,2 тыс. тонн рыбы (-1,9%). В частности, балтийской сельди добыто 24,5 тыс. тонн (-1,2 тыс.).
⚫️ Рыбаки Азово-Черноморского бассейна добыли 35,5 тыс. тонн (-17,1%), Волжско-Каспийского – 82,2 тыс. тонн (-12% меньше). В частности, каспийской кильки выловлено 25,2 тыс. тонн (-6,6 тыс.).
⚫️ В ИЭЗ иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российские рыбаки добыли 499,866 тыс. тонн водных биоресурсов, что на 12,2% ниже показателя 2023 года.
Аквалькультура в Поморье продемонстрировала потенциал.
По итогам исследования за 2017-2023 годы, заказанного министерством АПК Архангельской области, в регионе было определено 54 пригодных для аквакультуры водных объекта. Совокупный же потенциал рекомендованного объема производства рыбы составляет до 15 тыс. тонн в год.
В перспективе в ближайшем будущем в Архангельской области должны будут выставить на продажу новые участки под аквакультуру. Пока что в регионе действуют только шесть рыбных хозяйств, в основном выращивающих товарную форель.
По последним данным за 2023-й, все предприятия области производили в год чуть более 300 тонн рыбы, что, конечно, крайне незначительные цифры. Тем не менее регион делает какие-то более-менее фундаментальные подвижки в рыбоводстве. Например, год назад на базе Высшей школы рыболовства и морских технологий САФУ началось обучение по новой специальности "Водные биоресурсы и аквакультура". Главное, чтобы выпускники этой программы потом в итоге не разъехались по другим рыбоводческим регионам с более привлекательными рабочими условиями, чем предлагает Архангельская область.
Мы думали, что рецепт домашней икры – это уже край, но, кажется, его переплюнули.
Читать полностью…
В Госдуме предложили ограничить вылов рыбы и морепродуктов в Азовском и Черном морях.
С такой просьбой к Минсельхозу и Минприроды обратился вице-спикер парламента Борис Чернышов. Надо сказать, очень вовремя – опустим тот факт, что разлив мазута происходит уже почти месяц.
Депутат также предложил исключить возможность реализации рыбной продукции из Азово-Черноморского бассейна:
Морепродукты, рыба, моллюски способны накапливать в своих организмах токсичные вещества, что делает опасным употребление их в пищу, если воды их обитания были загрязнены. Особенно уязвимы двустворчатые моллюски, которые сохраняют загрязняющие элементы на протяжении всей своей жизни. Учитывая эти факты, необходимо принять меры для предотвращения распространения продукции, которая может представлять угрозу для здоровья людей.Читать полностью…
Самая лучшая линейка рыбной продукции-2024.
В 2024-м мы часто писали об интересных рыбных продуктах и линейках, которые уже есть на рынке (#РыбОбзор), либо о тех, которые только выходят на него (#РыбНовинка). Достойных вариантов набралось довольно много – представляем их в лонг-листе ниже:
🔘Agama: Паэлья с морепродуктами/с морепродуктами в соусе терияки с рисом и овощами;
🔘Laks+: Фрикадельки с брокколи/креветкой/цукини/бататом;
🔘"Волгореченское рыбное хозяйство": Паштеты (риеты) из мраморного сома с соусом чатни/каперсами/черносливом; осетра с трюфельным соусом, форели с чатни; костромского карпа;
🔘"Русский Краб": Гёдза с крабом; равиоли с крабом в сливках/со шпинатом; шарики крабовые с сыром/с соусом чили;
🔘"Горчаков": Основа с морепродуктами в сливочном/томатном соусе;
🔘"Шеф, краба!": Том ям; том кха; суп шпинат; уха финская; лагман;
🔘"Балтийский берег": Риеты "Белая рыба с томатами и травами", "Красная рыба с соусом песто" и "Красная рыба с кокосовым молоком", "Скумбрия с перцем на гриле";
🔘"Вкусные консервы": Тунец Криспи (take-away-набор);
🔘"Рецепты океана": Хинкали с лососем и зеленью в сливках; пельмени цветные с лососем и зеленью в сликах; блины с лососем, шпинатом и кинзой;
🔘FISH&MORE: Креветки торпедо/в кокосовой панировке/на шпажках; креветочные шарики; котлета Эби кацу;
🔘"Капитан Вкусов": Перловая/гречневая каша с тунцом;
🔘"Карельские рыбные заводы": Форель горячего копчения со специями "Мексика"/"Бручетта"/"Деко".
Всего в лонг-лист вошло 12 линеек продуктов. В шорт-лист же, исходя из экспертного мнения редакции канала "Рыбхоз. Всё о рыбе", мы включили первые шесть позиций. Теперь просим вас выбрать среди этих шести линеек самую, на ваш взгляд, лучшую:
Глубоководным крабам вновь дали шанс.
Росрыболовство в очередной раз выставило на аукцион два лота, включающих по 50% долей квоты вылова в инвестиционных целях краба-стригуна красного в подзоне Приморье и Западно-Сахалинской подзоне и краба-стригуна ангулятуса в Северо-Охотоморской и Восточно-Сахалинской подзонах. Стартовая цена снизилась с 1,6 до 1,4 млрд рублей за лот. Торги запланированы на 24 января, заявки будут приниматься до 21 января.
В прошлый раз, напомним, Росрыболовство пошло на укрупнение долей квот на вылов глубоководных крабов (до этого они были разбиты на 16,6%). Это не помогло продать их, после чего ведомство публично поддержало выведение глубоководных крабов из-под программы инвестквот – с таким предложением оно даже обратилось в правительство. А пока Росрыболовство все равно будет пытаться реализовать квоты через аукционы. Видит цель, не видит препятствий.
Защитный механизм иглобрюха в действии. Правда, от такого "надувательства" рыба испытывает сильный стресс. Тем более, если оно происходит не в воде. Так что рыбак на видео просто поиздевался над несчастными иглобрюхами. Такое мы не одобряем.
Читать полностью…
Крайне негуманный деликатес с учетом того, что самцы осьминога умирают вскоре после спаривания. Самки же в течение нескольких месяцев защищают и вентилируют кладку яиц. Все это время они не едят, быстро стареют, наносят сами себе повреждения и в конце концов тоже погибают. Странно, что употребление в пищу яиц осьминогов до сих пор не запрещено в Японии.
Читать полностью…
Голубой тунец весом 276 кг был продан за $1,3 млн на первом новогоднем аукционе на рыбном рынке Тоёсу в Токио. Для того чтобы победить, на торгах объединились оптовая компания "Ямаюки" и ресторан "Суси Гиндза Онодэра".
По данным столичного правительства Токио, это второй по величине показатель с 1999 года. В 2019 году тунец был продан по рекордно высокой на данный момент цене – за $3,1 млн. В 2024-м цена составила всего $788 тыс.
Для канала "Рыбхоз. Всё о рыбе" 2024 год стал по-личному важным – мы впервые вышли в видеоформат, записав восемь интервью с топами рыбной индустрии и смежных отраслей.
Это стало совместным проектом нашего Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и организаторов VII Международного рыбопромышленного форума и выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий.
Гостями интервью стали:
🐟 Владимир Солодов, губернатор Камчатского края.
🐟 Александр Гиря, руководитель направления продаж компании "Инарктика".
🐟 Евгений Карпов, генеральный директор ТД "Камчатский Меридиан" и основатель цифровой платформы FishStat.
🐟 Алексей Осинцев, президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота.
🐟 Иван Фетисов, генеральный директор Expo Solutions Group.
🐟 Александр Панин, председатель "Рыбного Союза".
🐟 Владимир Калдин, коммерческий директор авиакомпании "Волга-Днепр";
🐟 Алексей Буглак, президент Ассоциации добытчиков минтая.
Если вы еще не видели какой-то из выпусков, то обязательно посмотрите на праздниках. Многое, о чем мы поговорили с гостями, останется актуальным еще на месяцы, а то и годы, вперед.
Дорогие читатели канала "Рыбхоз. Всё о рыбе"!
Новый год уже начал наступать в самых рыбных регионах страны, поэтому спешим лично вас поздравить с этим светлым праздником.
Надеемся, что 2025-й станет для всей отрасли штилем после шторма последних лет, который позволит всем нам передохнуть и с новыми силами взяться за самые дерзкие проекты.
Желаем, чтобы для всех – рыбаков, рыбопереработчиков и ритейлеров – итогами следующего года стали исключительно достижения. А мы со своей стороны обещаем рассказать всему свету об этих достижениях!
С Новым годом, друзья!
Ваш ™️
Возвращаясь к теме водорослей, в России продукцию из них производит пока только одна компания – "Архангельский водорослевый комбинат" с более чем 100-летней историей. Сейчас предприятие под новым брендом Snow Sea выпускает довольно обширный ассортимент пищевой (БАДы, суперфуды) и косметической продукции.
Комбинат добывает арктические водоросли вручную, чтобы не повреждать их прикрепление к поверхности морского дна. Себестоимость у такого способа гораздо выше, чем у механического, используемого, в других странах. Однако там речь идет о выращенных водорослях, а не о диких. С последними надо обходиться "нежно" – "Архангельский водорослевый комбинат" снял про это целое видео.
Однажды российские устричные фермы тоже достигнут уровня нидерландских и смогут принимать у себя туристов. Но, похоже, не скоро. В последнее время производителям устриц в стране не везет.
Читать полностью…
#РыбНовинка "Горчаков", похоже, окончательно познал дзен и начал выпускать чебуреки с камчатским крабом. В последнее время часто видели мини-версию такого блюда в некоторых популярных рыбных ресторанах ("Магадан", Anchovy’s Club и др.), так что его проникновение в розницу было вопросом времени.
Вместе с чебуреками торговая марка также запустила в свой ассортимент кутабы с камчатским крабом*. Две позиции дополнили обширную линейку пельменей и гёдза. Также недавно "Горчаков" начал производить основу с морепродуктами. В общем, бренд серьезно взялся за выпуск продуктов глубокой переработки.
*P.S. Возможно, "Горчаков" решил попробовать привить любовь к морепродуктам представителям традиционно мясных регионов, где популярны чебуреки и кутабы. Но в этом утверждении, конечно, больше шутки.
В сети рыболовецких судов может попасться всё что угодно. Например, танкер.
Читать полностью…
Лучшей линейкой рыбной продукции-2024 читатели канала "Рыбхоз. Всё о рыбе" признали замороженные супы от торговой марки "Шеф, краба!" За линейку было отдано 30% голосов. Молодая команда бренда выбрала самые популярные в народе супы, переосмыслила их рецепты в более рыбную сторону и в итоге создала современный и визуально красивый продукт.
На почетном втором месте – совершенно новая линейка замороженных продуктов от "Русского Краба" (23% голосов). Речь про гёдза и равиоли с крабом, а также крабовые шарики с сыром. Ждем, когда компания активизирует усилия по продвижению своей розничной продукции и та массово начнет появляться на полках федерального ритейла.
Третье место заняла паэлья с морепродуктами от Agama (18% голосов) в формате ready-to-cook. Четвертое – рыбные фрикадельки от Laks+ (12%). На пятом и шестом местах – основа с морепродуктами от "Горчакова" (10%) и паштеты от "Волгореченскрыбхоза" (7%).
Вне зависимости от позиций в шорт-листе, все линейки, на наш взгляд, одни из лучших и интересных на рынке. Надеемся, в 2025 году к ним присоединяться новые.
Росрыболовству вновь отказали в иске к рыбопереработчику.
На этот раз Арбитражный суд Москвы встал на сторону Архангельского опытного водорослевого комбината, к которому у ведомства была претензия на сумму более 967 млн рублей. По классической версии Росрыболовства, комбинат не выполнил требования по переработке 70% от объемов выделенной ему инвестиционной квоты.
В рамках первого этапа программы инвестквот Архангельский опытный водорослевый комбинат построил береговой завод, получив квоты на вылов трески и пикши. Однако, по мнению рыбного ведомства, в 2020 году предприятие выпустило только 46,7% квоты, а в 2021 году – 44,7%.
При этом Росрыболовство почему-то исключило из подсчета продукцию, которая выпускается в соответствии с ТУ "Продукты из рыбы и водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу, охлажденные или замороженные". С ее учетом в 2020 году Архангельский комбинат выпустил 71,25% от квоты, в 2021 году – 72,24%.
В итоге суд посчитал, что Архангельский опытный водорослевый комбинат полностью выполнил требование по ежегодному производству рыбной и иной продукции на объекте инвестиций, указав на необходимость учитывать в том числе и непищевую продукцию.
Это не первый случай, когда правосудие встает на сторону рыбопереработчиков в делах, касающихся обязательств по инвестквотам. Так, осенью прошлого года суд отказал Росрыболовству в иске к заводу "Русский минтай" на сумму 1 млрд рублей. Тенденция хорошая – желательно, чтобы она сохранилась, потому что в списке штрафников ведомства еще несколько компаний. Иначе отрасль ждет еще больший кризис.
К своему стыду не знали, что в составе оригинального кимчхи – сушеные головы минтая. А про крайне необычный метод их сушки и подавно. Хотя мы не удивлены, потому что минтай в корейской кухни занимает довольно значимое место, корейцы используют буквально все его части, например, кишки, плавники, шкуры или желудки. Производство последних двух в прошлом году, к слову, начала РРПК с целью экспорта. Теперь компании, похоже, стоит присмотреться и к головам.
Читать полностью…
Геологи подали в суд на одну из компаний "Доброфлота".
АО "Морская арктическая геологоразведочная экспедиция" подало иск на 885 млн рублей к ООО "Ливадийский ремонтно-судостроительный завод" (входит в ГК "Доброфлот"). С последнего хотят взыскать расходы из-за пожара на научно-исследовательском судне "Геолог Дмитрий Наливкин".
Пожар на судне произошел в марте 2024-го – по предварительным данным, из-за нарушения правил ведения сварочных и ремонтных работ. Ущерб составил 821 млн рублей, плюс 40 млн рублей за работу взял Ливадийский завод. Теперь эти деньги с несколькими миллионами рублей сверху хочет вернуть "Морская арктическая геологоразведочная экспедиция".
Последняя занимается изучением строения шельфовых морей, транзитных и прибрежных зон Арктики и Мирового океана. Среди главных заказчиков компании мастодонты вроде "Газпром Геологоразведки" и "Роснефти".
Ливадийскому заводу явно не вовремя прилетел иск почти на 1 млрд рублей, хотя на предприятии, конечно, его ждали. Так, он не помешал верфи взяться за строительство нового плавучего дока для ГТЛК.
Парни взяли и случайно поймали белую акулу.
Читать полностью…
Из-за предновогодней суеты пропустили рейтинг лучших управленцев агропромышленного комплекса в 2024 году, составленный Ассоциацией менеджеров. В него в небольшом количестве, но вошли представители рыбохозяйственного комплекса:
🔘Светлана Миронова (ООО "Рыба Заполярья"), генеральный директор;
🔘Александр Литвиненко (ООО "Тымлатский рыбокомбинат"), генеральный директор;
🔘Юрий Данильчук (ООО "Форелевое хозяйство Норд-Ост-Рыбпром"), главный рыбовод;
🔘Никита Королев (ООО "Форелевое хозяйство Норд-Ост-Рыбпром"), директор по маркетингу;
🔘Елена Соломатина (ООО "Форелевое хозяйство Норд-Ост-Рыбпром"), директор по маркетингу), коммерческий директор;
🔘Ирина Оксаниченко (АО "Кала-Ранта"), коммерческий директор;
🔘Ирина Кудрявцева (ООО "Форелевое хозяйство Норд-Ост-Рыбпром"), финансовый директор;
🔘Светлана Рахманова (РТФ "Диана"), финансовый директор;
Впрочем, у нас есть некоторые сомнения в объективности данного рейтинга. Возможно, дело в его крайне странной методологии, поскольку в рейтинг могли войти только те, кто подал заявку на участие в отборе. Т.е. если условный менеджер из "Инарктики" не отправлял свою кандидатуру для ранжирования, то его успехи за год и не рассматривали. В 2024-м году, как видим, в рейтинге решили посоревноваться в основном аквакультурщики Северо-Запада. Так что получилось довольно скучно.
Новый год – отличный повод сменить рабочее место. По этому случаю публикуем свежие #вакансии в рыбной отрасли:
🐟 "РОСТ Аквакультура"
Предлагает сейчас, пожалуй, самую топовую позицию на рынке с окладом от 300 тыс. рублей:
🔘Заместитель генерального директора по строительству (Москва).
🐟 "Европром"
Тоже ищет топа в свой офис в Санкт-Петербурге:
🔘Коммерческий директор.
🐟 "Русское море"
В поисках нескольких специалистов в Москву и МО:
🔘Главный инженер;
🔘Руководитель проекта автоматизации цепочек поставок;
🔘Ведущий менеджер по торговому маркетингу.
🐟 "Дикий улов"
Охотится на двух специалистов в свой московский офис:
🔘Менеджер по работе с федеральными сетями;
🔘Главный бухгалтер.
🐟 "Волгореченскрыбхоз"
Нуждается в энергичном хозяйственнике:
🔘Замдиректора по административно-хозяйственной части (Кострома).
🐟 ГК "Доброфлот"
Нужны переводчики с не самых банальных восточных языков:
🔘С бенгальского;
🔘С вьетнамского.
Обязательная вещь для каждого дома (туалета).
Читать полностью…
Нью-йоркский Fantastic World of the Portuguese Sardine продает не только уникальные рыбные консервы, но и, например, коллаген (БАД). Его магазин выпускает из оставшихся после переработки рыбы костей и кожи. Получается практически безотходное производство.
С учетом бешеной популярности коллагена среди ЗОЖниц, российским рыбопереработчикам тоже стоит задуматься над его выпуском. Омега-3 же некоторые когда-то начали производить – теперь пора осваивать новые направления.
Кто-то из жителей самого богемного района Москвы, Патриарших прудов, в новогоднюю ночь отнес на мусорку роскошную банку осетровой икры. Видимо, оказалась лишней.
Читать полностью…
Дорогие читатели!
От лица издательского дома «Новые отраслевые медиа» поздравляем вас с Наступающим 2025 годом! Спасибо за то, что были с нами, – не только читали, но и делились мнением и контентом. Вас становится всё больше – в этом году количество подписчиков каналов ИД приблизилось к отметке в 700 тысяч. И это не только заслуга уже знакомых вам проектов, но и новых каналов. В 2024 году наше издательство пополнили «Мебельное дело», «Химпром», «Медкарта», «Кадры». Это не предел – в 2025 году постараемся охватить и другие сферы ваших интересов.
Хотим расти и развиваться вместе с вами, поэтому пожелаем всем как можно меньше препятствий на пути к росту, смелости в постановке целей и непременно удовольствия от жизни в целом и работы в частности. Мы любим своё дело и хотели бы, чтобы все занимались исключительно тем, что им по душе.
Отдельно хотели бы поблагодарить наших партнёров и рекламодателей – спасибо за выбор и доверие, надеемся не подвести вас и продолжать работать вместе.
Постараемся удивлять вас новыми форматами, рубриками и эксклюзивным контентом. Пусть 2025 будет лучше и богаче, чем 2024. С Новым годом!
