25478
Каталог кулінарних рецептів. Завжди тільки вибіркові рецепти. Легкі у приготуванні та дуже смачні! По всім питанням пишіть @Willyhaase Силка для запрошення https://t.me/+P9YiOxDIPyISadeW
Картопляні кульки з фаршем
на 6 шт:
🔸Картопля - 1 кг
🔸Молоко - 50 мл
🔸Вершкове масло - 30 г
🔸Яйця- 1 шт
🔸Сіль, перець, часник
🔸Фарш -500 г
🔸Сіль
🔸Спеції
🔸Моцарела - 60+ 50 г (зверху)
1. Для початку відварюємо картоплю, додамо трохи молока та масла і робимо пюре.
2. Доводимо до смаку, вбивамо 1 яйце, потім гарно розмішуємо.
3.Далі до фаршу додаємо сіль, спеції, гарно перемішуємо і ділимо на 6 частин.
4.Вологими руками беремо 1 частину фаршу, розрівнюємо і всередину кладемо 1 шматочок сиру і загортаємо в кульку. повторюємо з іншими так само. 5.Тепер також вологими руками беремо частину картопляного пюре, розрівнюємо його і загортаємо в нього м’ясну кульку.
6.Такі кульки викладаємо у змащену олією форму накриваємо фольгою і ставимо на 45 хвилин при 180 градусах, потім посипаємо сиром даємо ще зарум’янитись
TikTok автор:an.cookbook
Кулінарні рецепти
Кокосове тірамісу 🥥
🔸Маскарпоне 250 г
🔸Вершки 33% 250 мл
🔸Згущене молоко 100 мл
🔸Цукерки Raffaello 8–10 шт
🔸Кокосова стружка 25 г
🔸Печиво савоярді
🔸Молоко
1. Маскарпоне, вершки та згущене молоко збити міксером до загустіння.
2. Додати подрібнені цукерки та кокосову стружку, перемішати до однорідності.
3. Печиво савоярді швидко занурити в холодне молоко та викласти у форму рівним шаром.
4. Зверху намастити кремом.
5. Повторити шари: савоярді – крем.
6. Викладати шарами, поки не закінчиться крем (2–3 шари, залежно від форми).
7. Прикрасити за бажанням і поставити в холодильник на кілька годин або на ніч.
TikTok автор:cooking_with_love
Кулінарні рецепти
Салат з куркою та грибами
🔸Куряче філе 1 шт
🔸Печериці 300 г
🔸Яйця 3-4 шт
🔸Квашені огірки 3 шт
🔸Кріп
🔸Діжонська гірчиця 2 ст.л
🔸Майонез 2-3 ст.л
TikTok автор:receptoria_
Кулінарні рецепти
Капуста з м'ясом 🥘
🔸квашена капуста — 800 🔸м’ясо — 500 г
🔸копчені ребра — 500 г
🔸цибуля — 2 шт.
🔸шампіньйони — 300 г
🔸томатний соус — 3 ст. л.
🔸сіль, перець — за смаком
📌 У форму для запікання (або інший жаростійкий посуд) викладаємо всі інгредієнти та заливаємо 1 склянкою води. Ставимо в духовку, розігріту до 180°C, доводимо до кипіння.
Після цього зменшуємо температуру до 150–160°C і запікаємо 3–4 години, поки капуста стане ніжною, а м’ясо -м’яким і соковитим.
Instagram автор:vivien_kab
Кулінарні рецепти
Домашні глазуровані сирки
🔸сир кисломолочний 500 грам
🔸цукрова пудра 3 ст.л
🔸масло 80 грам
🔸іриска
🔸шоколад
🔸олія
Instagram автор:nastiabarbar
Кулінарні рецепти
Креветки у вершково-часниковому соусі з томатами чері 🦐
📌 Креветки очистити від панцира. На розігрітій пательні розтопити вершкове масло, додати часник і дрібку меленого перцю — злегка прогріти. Викласти креветки та обсмажити по 1–1,5 хвилини з кожного боку. Додати помідори чері, щоб збалансувати смак легкою кислинкою, і швидко обсмажити все разом ще 1–2 хвилини. Зняти з вогню та полити креветки утвореним соусом.
Загальний час приготування: 7–8 хвилин.
TikTok автор:yuliya_yna
Кулінарні рецепти
Печений кролик у медово-гірчичному маринаді 🥘
• Кролик — 1 тушка
• Сіль — 1 ст. л
• Чорний перець — ½ ч. л
• Паприка — ½ ч. л
• Приправа до мʼяса — 1 ч. л
• Сушений часник — ½ ч. л
• Соєвий соус — 70 мл
• Гірчиця в зернах — 1 ст. л
• Мед — 1–2 ст. л
• Вода — 150–200 мл
1. Кролика нарізати на порційні шматочки.
2. Додати сіль, перець, паприку, приправу до мʼяса, сушений часник, соєвий соус, гірчицю та мед.
3. Добре перемішати, щоб маринад рівномірно покрив мʼясо.
4. Залишити маринуватися на 2 години.
5. Перекласти кролика у форму для запікання, додати воду.
6. Накрити фольгою або кришкою та запікати при 180 °C протягом 1,5 години.
За бажанням наприкінці зняти фольгу й підрум’янити 10–15 хвилин.
TikTok автор:cooking_with_love
Кулінарні рецепти
Птітім з мідіями 🥘
🔸цибуля
🔸мікс заморожених овочів
🔸мідії
🔸птітім
🔸куркума, чорний перець, 🔸сіль
📌 На маслі ГХІ або олії обсмажуємо цибульку, додаємо овочі та мідії. Смажимо декілька хвилинок. Додаємо птітім, спеції та сіль. Перемішуємо, заливаємо водою та готуємо під кришкою 15-20 хвилин на невисокому вогні.
Instagram автор:polli_cooking
Кулінарні рецепти
Яблучний пиріг з горіховим шаром 🥮
форма 20 см
Тісто:
🔸Вершкове масло - 110 г
🔸Борошно - 210 г
🔸Цукор - 2 ст.л.
🔸Щіпка солі
🔸Яйце - 1 шт
🔸Вода - 2 ст.л.
Начинка:
🔸Яблука - 500 г (краще кислі)
🔸Кориця - 1 ч.л.
🔸Цукор - 40 г
🔸Сік лимона - ½ шт
🔸Кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л.
🔸Горіховий шар:
🔸Волоські горіхи від - 150 г
🔸Вершкове масло - 80 г
🔸Цукор - 80 г
🔸Борошно - 1 ст.л.
🔸Щіпка солі
TikTok автор: korolivska1
Кулінарні рецепти
Ароматна запечена свинина з копченою паприкою 🥘
🔸шматок свинини
🔸сіль
🔸копчена паприка
🔸сухий часник
🔸прованські трави
🔸суміш перців
🔸оливкова олія
🔸пергаментний папір
1.Свинину натерти сіллю, копченою паприкою, часником, прованськими травами та сумішшю перців.
2.Загорнути або накрити й залишити в холодильнику маринуватися.
👉 Довге маринування розм’якшує волокна м’яса, тому воно виходить особливо ніжним.
3.Перед запіканням злегка полити оливковою олією та ще раз рівномірно розподілити спеції.
4.Щільно загорнути м’ясо в пергамент.
👉 Пергамент утримує соки всередині — м’ясо запікається у власному ароматі.
5.Запікати при 180°C близько 40 хвилин.
6.Дати м’ясу кілька хвилин «відпочити».
TikTok автор:yuliya_yna
Кулінарні рецепти
Смачний сніданок🥑
🔸Хліб
🔸Яйце
🔸Моцарелла
🔸Авокадо
🔸Слабосолена сьомга
🔸Олія для смаження
🔸Сіль, перець
1.Хліб нарізати скибочкам.
2.Збити яйце, обмакнути хліб у ньому.
3.Натерти сир та присипати ним хліб.
4.Обсмажити на пательні з олією до золотистої скоринки.
5.Викласти зверху нарізане авокадо та рибку.
6.Перчимо ти прикрашаємо за бажанням.
TikTok автор:olena. foodblog
Кулінарні рецепти
Піца за 15 хв без дріжджів 🍕
Для тіста:
🔸сир брикет — 200 г
🔸яйця — 2 шт
🔸молоко — 8 ст. л.
🔸рослинна олія — 5 ст. л.
🔸борошно — 260–280 г
🔸сода — 1 ч. л. ( без верху)
🔸сіль — щіпка
Начинка (можна будь-яку):
🔸кетчуп / томатний соус
🔸шинка або курка
🔸печериці
🔸помідори
🔸моцарела
🔸твердий сир
1.Сир розім’яти виделкою
2.Додати яйця, перемішати
3.Влити молоко та олію
4.Додати борошно, соду і сіль
5.Замісити м’яке тісто (не липне до рук)
6.Розкачати тонко, викласти на деко з пергаментом 7.Зробити невеликі бортики
📌 Випікати 180 °С (верх -низ без конвекції), 15-20 хвилин до рум’яної скоринки.
TikTok автор:_yanusha
Кулінарні рецепти
Птітім на вечерю 🥘
150 г крупи
150 г креветок або 1 куряче філе
2 зубчики часнику
10 томатів коктейльних/чері
100 г вершків 33% або 1-2 ст.л. вершкового сиру, сіль, трішки пармезану, зелень
Птітім відварюємо 15 хвилин в киплячій підсоленій воді, воду зливаємо, соус готуємо як у відео, смачного!
Instagram автор: anny. cooking
Кулінарні рецепти👩🏻🍳
Яскравий десерт
🔸фруктове желе (в мене 4 упаковки по 80 грам) + 250 мл окропу на кожну упаковку
📌 може бути більше чи менше смаків - на вибір
🔸400 грам кисломолочного сиру
1.Желе залити крутим кипʼятком в вузькому посуді чи чашці, добренько мішати щоб не залишилось крупинок.
2.Залишити вистигати до кімнатної температури, тоді додати сир і збити погружним блендером. Наливати наступний шар, коли перший стане твердим. Застигають вони швидко!
*кожне желе може мати свою інструкцію приготування, переважно упаковка розрахована на 500 мл води - в нас вода + кисломолочний сир, тому в загальному потрібно дати на 150 грам менше!
TikTok автор: tak.smachno.tyt
Кулінарні рецепти
Картопляна запіканка з жульєном 🍄🟫
🔸Курячий фарш 300г;
🔸Шампіньйони 150г;
🔸Цибуля 1шт;
🔸Вершки 20%-200мл;
🔸Спеції:сухий часник, сіль, копчена паприка, пучок зелені
🔸Картопляне пюре
TikTok автор: nastya. cooking
Кулінарні рецепти
Сирний закусочний рулет з крабовими паличками 🧀
Розмір коржа: 30 на 30 см.
🔸сир твердий - 330 г
🔸яйця - 3 шт.
🔸сметана - 3 ст.л.
🔸морква - 1 шт. (середня)
🔸суміш зелені - 1 ч.л.
🔸олія для змащування пергаменту
Для начинки:
🔸плавлені сирки - 3 шт.
🔸чорний перець, сіль
🔸крабові палички - 240 г
🔸часник - 1 зубчик
🔸кріп - невеликий пучок
🔸майонез за смаком
1.Натерти на велику тертку сир, на дрібну натерти моркву та перекласти у велику миску. Додати 3 яйця, сметану та суміш зелені і все перемішати.
2.Випікаємо сирно-морквяний корж у розігрітій духовці до 180 градусів 10 хвилин.
3.Для начинки в миску додаємо: натерті на велику терку плавлені сирки, на дрібну терку крабові палички, додати спеції, кріп дрібнонарізаний, додати майонез за смаком та все перемішати.
4.Сирний корж зверху змащуємо начинкою тонким шаром. Завертаємо рулет та перекладаємо в холодильник на пару годин.
Instagram автор:zhuravlina_cooking
Кулінарні рецепти
Картопляні зрази з грибами
~на 10-12 шт:
🔸~700 г картопляного пюре
🔸1 яйце
🔸3-4 стл борошна + на підпил поверхні
🔸сіль, перець
Начинка:
🔸1 цибулина
🔸300 г печериць
🔸сіль, перець
🔸1 стл вершкового сиру
🔸зелень
🔸~100 г твердого сиру для начинки
1.Картоплю відварюємо до готовності, повністю зливаємо всю воду і розминаємо в пюре без грудочок, даємо охолонути. 2.Для начинки гриби з цибулею обсмажуємо до мʼякості, додаємо спеції, вершковий сир, зелень, перемішуємо та охолоджуємо. Далі в картопляне пюре додаємо яйце та борошно і замішуємо мʼяке, трохи липкувате тісто (довго не вимішуємо). Багато борошна не додавайте, щоб зрази не вийшли забиті. Руки змочуємо водою або присипаємо борошном, беремо порцію картопляного тіста (на одну зразу ~80 г тіста), формуємо коржик, всередину викладаємо начинку, додаємо сир і акуратно защипуємо краї, як на вареники.
3.Трішки обвалюємо в борошні або панірувальних сухарях і смажимо з двох сторін до золотистої скоринки.
Instagram автор: nata. cooking
Кулінарні рецепти
КЕКС який завжди вдається 🥮
(на форму d 23/6 см.)
🔸3 яйця
🔸1/3 ч.л. солі
🔸180 г. цукру
🔸20 г. ванільного цукру
🔸180 г. вершкового масла 82%
🔸180 г. сметани 20-30%
🔸250 г. борошна (+1 ст.л. для родзинок)
🔸10 г. розпушувача
🔸150 г. родзинок
🔸цедра з одного апельсина
1.Поєднуємо яйця з сіллю, цукром, ванільним цукром, і все збиваємо до посвітління та пишності. Додаємо сметану, розтоплене але не гаряче вершкове масло та просіюємо борошно з розпушувачем. 2.Перемішуємо тісто до однорідності, додаємо родзинки, попередньо їх обливаємо окропом, просушуємо паперовим рушничком і присипаємо борошном.
3.Випікаємо кекс в розігрітій до 180° духовці +/- 1 год. готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Instagram автор:viktoria.panasiuk
Кулінарні рецепти
Суші кульки
🔸рис для суші — 200 г
🔸вода — 250 мл
🔸рисовий оцет — 2 ст. л
🔸цукор — 1 ч. л
🔸сіль — ½ ч. л
🔸слабосолений лосось або копчений — 150 г
🔸крем-сир — 120–150 г
🔸огірок або авокадо — за бажанням
🔸норі — 1–2 листи
🔸крабові палички - 100 г
🔸твердий сир - 50 г
🔸кунжут — для обвалювання
📌 Подаємо з соєвим соусом, васабі та імбирем.
TikTok автор:ira.zagray
Кулінарні рецепти
Смачні ребра
🔸Ребра - 1 кг
Для маринаду:
🔸Соєвий соус - 80 мл.
🔸Гірчиця гостра - 1 ст.л
🔸Гірчиця в зернах - 1 ст.л
🔸Соус барбекю - 2 ст.л.
🔸Копчена паприка - 1 ч.л.
🔸Апельсин - 0,5 шт.
🔸Сіль, перець за смаком
📌 Ребра нарізаємо на порційні шматочки, додаємо всі інгредієнти маринаду, гарно перемішуємо та залишаємо маринуватись при кімнатній температурі на 2 години. Перекладаємо в рукав, запікаємо 1 годину при температурі 180 градусів.
TikTok автор:mariiam_foodblog
Кулінарні рецепти
10 хвилин звечора і зранку маєте дуже смачний сніданок ☀️
🔸Вівсяні пластівці 50 г
🔸Молоко (я брала мигдальне) 100 г
🔸Цукрова пудра 25 г
🔸Мак 1 ст.л.
🔸Грецький йогурт 50 г
🔸Сік лимона 1 ст.л.
Соус:
🔸Йогурт 100 г
🔸Мак 1 ч.л.
🔸Цедра 0.5 ч.л.
🔸Мед 30 г
📌 Все обʼєднати і залишити на ніч в холодильнику. Зранку зробити соус і полити зверху.
TikTok автор: albik. food
Кулінарні рецепти
Печений кролик у медово-гірчичному маринаді 🥘
• Кролик — 1 тушка
• Сіль — 1 ст. л
• Чорний перець — ½ ч. л
• Паприка — ½ ч. л
• Приправа до мʼяса — 1 ч. л
• Сушений часник — ½ ч. л
• Соєвий соус — 70 мл
• Гірчиця в зернах — 1 ст. л
• Мед — 1–2 ст. л
• Вода — 150–200 мл
1. Кролика нарізати на порційні шматочки.
2. Додати сіль, перець, паприку, приправу до мʼяса, сушений часник, соєвий соус, гірчицю та мед.
3. Добре перемішати, щоб маринад рівномірно покрив мʼясо.
4. Залишити маринуватися на 2 години.
5. Перекласти кролика у форму для запікання, додати воду.
6. Накрити фольгою або кришкою та запікати при 180 °C протягом 1,5 години.
За бажанням наприкінці зняти фольгу й підрум’янити 10–15 хвилин.
TikTok автор:cooking_with_love
Кулінарні рецепти👩🏻🍳
Сендвіч з тунцем 🥪
🔸Тунець
🔸Цибуля синя
🔸Селера
🔸Хліб
🔸Спеції: сіль, чорний перець, майонез, американська гірчиця, соус шрірача
🔸Твердий сир, вершкове масло
TikTok автор: nastya. cooking
Кулінарні рецепти
Сирники з броколі 🥦
🔸Сир кисломолочний – 200 г
🔸Яйце середнє – 1 шт
🔸Броколі (відварене) – 80 г
🔸Твердий сир (натертий) – 20-30 г
🔸Цільнозернове борошно – 1–2 ст. л
🔸Трохи оливкової олії або масла гхі для смаження
Сир перебили у блендері – так сирники виходять максимально ніжні. Додаю подрібнене варене броколі, тертий твердий сир і цільнозернове борошно. Гарно перемішати до однорідності. Маса має бути мʼяка, але тримати форму – це головний секрет ніжних сирників. Формую сирнички за допомогою фігурного штампу – кожен приблизно по 45 г. Для того, щоб сирнички зберегли цю естетичну форму – рекомендую запікати в духовці або мультипечі. В нас вимкнули світло, тому я обсмажила на мінімальному вогні до легкої золотистої скоринки.
TikTok автор:ketiv_
Кулінарні рецепти
Салат з тунцем і буряком
🔸мікс зелені
🔸відварений буряк
🔸консервований тунець (у мене був у власному соку)
🔸сир фелата
🔸червона цибуля
🔸консерванти горошок
Заправка:
🔸3-4 стл оливкової олії
🔸1 стл лимонного соку
🔸1 чл гірчиці в зернах
🔸сіль, перець за смаком
Приготування на відео.
📌 Червону цибулю для салату ліпше попередньо замаринувати в оцті або лимонному соці, щоб вона трохи втратила свою різкість.
Instagram автор: nata. cooking
Кулінарні рецепти
Ніжна і ароматна риба з овочами
🔸Риба (Хек, мерлуза, пангасіус)
🔸Борошно;
🔸Морква, цибуля, перець болгарський;
🔸Кетчуп або томатна паста;
🔸Вода;
🔸Сіль, перець,часник
1.Спочатку рибу приправляємо сіллю, перцем обвалюємо в борошні та обсмажуємо до золотистості.
2.Окремо обсмажуємо овочі — моркву, цибулю та болгарський перець до м’якості, додаємо сіль, перець, часник, томатну пасту або кетчуп, трохи води й тушкуємо хвилин 10.
3.Потім викладаємо рибу, зверху — овочі, можна повторити шари, і запікаємо в духовці при 180°С близько 10 хвилин.
Instagram автор:inna.delights
Кулінарні рецепти
Кокосовий тортик
🔸Маскарпоне — 500 г
🔸Вершки 30–33% — 230–250 мл
🔸Згущене молоко — 70-100 мл
🔸Кокосова стружка — 60 г
🔸Савоярді — 15–20 шт
🔸Молоко — для замочування
1.Збити маскарпоне + вершки до густого крему
2.Додати згущене молоко, коротко перемішати
3.Всипати кокос і вмішати лопаткою
4.Савоярді гарно вмочити в молоко
5.Викласти шар печива → крем → печиво → крем
6.Охолодити 3–4 години
7.Нарізати й насолоджуватись
TikTok автор:_yanusha
Кулінарні рецепти
Чудовий салат на будь-які випадки життя 🥗
Пекінська капуста
Помідори
Огірок
Фіолетова цибуля
Тунець консервований у власному соку
Яйця
Заправка:
олія-4 ст.л.
гірчиця зернами-1 ч.л.
сіль
італійські трави
+бальзамічний соус
TikTok автор:anna_di__
Кулінарні рецепти👩🏻🍳
Удон з куркою та овочами 🥘
на 2 порції:
🔸2 порції локшини удон
🔸250–300 г курячого філе
🔸1 морква
🔸1 болгарський перець
🔸1 цибулина
🔸2 зубчики часнику
🔸50 г соєвого соусу
🔸50–100 мл соусу теріякі
🔸сіль, перець — за смаком
🔸рослинна олія для смаження
🔸кунжут і зелена цибуля
1. Куряче філе наріж тонкими смужками. Розігрій сковорідку з олією та обсмаж курку на сильному вогні 5–7 хвилин до рум’яної скоринки.
2. Моркву й перець наріж соломкою, цибулю — півкільцями, часник — слайсами.
3. До курки додай цибулю та часник, обсмаж до м’якості.Потім додаємо моркву й перець та смажимо ще 3–5 хвилин.
4. Локшину удон відварюємо згідно з інструкцією на упаковці, після чого промиваємо під холодною водою, щоб вона не злипалась.
5. До овочів і курки додаємо соєвий соус, соус теріякі, сіль та перець. Викладаємо відварений удон і готуємо все разом 2–3 хвилини, добре перемішуючи.
6. Перед подачею посипаємо кунжутом та зеленою цибулею.
Instagram автор:dariafoodstory
Кулінарні рецепти
Ліниві налисники з сиром 🥞
🔸лаваш
🔸400 г кисломолочного сиру
🔸2 яйця
🔸4 ст. л цукру
🔸3 ст. л сметани
1.Нарізати лаваш смужками
2.Змішати сир, 1 яйце і 3 ст. л цукру
3.Викласти начинку, скрутити трубочки
4.Викласти у форму
5.Змішати яйце, сметану і 1 ст. л цукру
6.Залити налисники
7.Запікати 180°C, 10–15 хв.
TikTok автор: iryna. cook
Кулінарні рецепти