25480
Каталог кулінарних рецептів. Завжди тільки вибіркові рецепти. Легкі у приготуванні та дуже смачні! По всім питанням пишіть @Willyhaase Силка для запрошення https://t.me/+P9YiOxDIPyISadeW
Тушкована індичка в мультиварці
Інгредієнти:
▪️Філе стегна індички - 600 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Води - 100 мл .
▪️Рослинної олії або вершкового масла - 2 ст. л.
▪️Солі - ½ ч. л.
▪️Духмяного перцю - 5 горошин
▪️Лавровий листок - 1 шт.
Приготування:
1.600 г стегна індички зачистьте від зайвого жиру та плівок, наріжте на кубики розміром приблизно 2 на 2 см.
2.Увімкніть мультиварку на режим “смаження”, налийте на дно чаші 2 ст. л. олії, розігрійте та обсмажте нарізане м'ясо 10 хв.
3.Поки смажиться м'ясо, підготуйте овочі: моркву та цибулю почистьте від шкірки та наріжте кубиками. Через 10 хв додайте до м'яса цибулю та смажте 5 хв.
4.Потім додайте нарізану моркву та смажте ще 5 хв.
5.Налийте в чашу 100 мл води, додайте 1 лавровий листок, 5 горошин духмяного перцю, ½ ч. л. солі. Закрийте кришку мультиварки та виставте режим тушкування на 1 годину.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Швидкий пиріг на кефірі з шоколадом
Інгредієнти:
▪️Борошно - 3 ст.
▪️Кефір - 300 мл
▪️Яйця – 3 шт.
▪️Вершкове масло - 100 г
▪️Цукор - 1 ст.
▪️Соду - 1 щ.
▪️Какао - 50 г
▪️Шоколадна стружка – 100 г
Приготування:
1. Змішайте всі інгредієнти.
2. Додайте соду, гашену оцтом.
3. Залийте шоколадне тісто в ємність для випікання.
4. Поставте ємність у духовку, розігріту до 200 градусів.
5. Пиріг випікається 25 хвилин.
6. Готова страва прикрашається шоколадною глазур'ю або поливається розтопленим шоколадом.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Салат з кальмарами і яйцями
Інгредієнти:
▪️Тушка кальмара – 3 шт.
▪️Свіжий огірок – 1 шт.
▪️Яйця – 3 шт.
▪️Горошок зелений – 100 г.
▪️Сир твердий – 50 г.
▪️Майонез за смаком.
Приготування:
1.Кальмарів почистити і відварити 3 хвилини в підсоленій воді.
2.Остудити кальмарів і нарізати кільцями.
3.Яйця зварити до готовності і остудити.
4.Яйця і сир натерти на тертці. Огірок нарізати соломкою.
5.У мисці змішати горошок, кальмари, сир і яйця, посолити і заправити майонезом.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Голубці без томату з морквою
Інгредієнти:
▪️Маленька білокачанна капуста - 1 шо.
▪️М'ясного фаршу - 300 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Рису - 100 г.
▪️Сметана 20% - 3 ст.л.
▪️Цибуля - 1 шт,
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1.Капусту розділити на листя, надрізати качан.
2.Листя відварити в окропі 2-3 хвилини і дати охолонути.
3.У миску скласти фарш, відварений до напівготовності рис, дрібно нашатковану цибулину і яйце. Добре перемішати, посолити і поперчити.
4.Викласти на кожен лист капусти по дві столові ложки фаршу і загорнути. Укласти в сковороду з розігрітою олією і трохи обсмажити з двох сторін по 2 хвилини.
5.Засипати зверху тертою морквою і залити сметаною, розмішаною в склянці кип'яченої води.
6.Закрити кришкою і тушкувати 30-40 хвилин. Викласти на блюдо посипати дрібно нарізаним кропом.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Запечене авокадо з копченим лососем і яйцем
Інгредієнти:
▪️Авокадо - 3 шт.
▪️Яйця курячі - 3 шт.
▪️Лосось копчений - 90 г.
▪️Зелена цибуля - 1 ст. л.
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Хліб житній, скибочки - 6 шт.
Приготування:
1.Розігрійте духовку до 180°C.
2.Авокадо і цибулю помийте, обсушіть. Авокадо розріжте вздовж навпіл і видаліть кісточки. Зробіть невеликий надріз на шкірці, щоб вони не скручувались під час випікання. Викладіть авокадо на деко.
Вискоблить трохи м’якоті всередині, де була кісточка, покладіть шматочки лосося, а на них зверху — яєчні жовтки. Швидко збийте яєчні білки, щоб вийшла однорідна консистенція, і влийте масу поверх лосося і жовтка. Посипте чорним перцем.
3.Запікайте авокадо 10 хвилин, поки білки не схопляться. Посипте подрібненою зеленою цибулею. Подавайте зі скибочками житнього хліба.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Норвезький сендвіч із оселедцем
Інгредієнти:
▪️Гірчиця «Діжонська» — 100 г.
▪️Житній хліб — 2 шт.
▪️Вершкове масло — 80 г.
▪️Кріп — 10 г.
▪️Зелена цибуля — 10 г.
▪️Оселедець — 200 г.
▪️Лимонний сік — 1 ст. л.
▪️Лимонна цедра — дрібка.
Приготування:
1.Хліб підсушіть у духовці або на пательні.
2.Гірчицю змішайте з лимонним соком.
3.Намажте на хліб вершкове масло. Потім викладіть оселедець, зверху полийте гірчицею.
4.Прикрасьте зеленою цибулею, кропом і цедрою.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Смачні курячі «бомбочки» з грибами та сиром
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 500 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Сир твердий - 100 г.
▪️Печериці - 300 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія - 3 ст. л.
▪️Вершки 20% - 3 ст. л.
Приготування:
1.Гриби помийте, просушіть та наріжте кубиками. Цибулю почистіть і подрібніть.
2.Обсмажте на олії цибулю та печериці, посоліть і поперчіть.
3.До грибів додайте натертий сир і вершки, усе добре перемішайте.
4.Куряче філе помийте та обсушіть, відбийте, посоліть, поперчіть.
5.У центр покладіть грибний фарш, згорніть, надавши таку собі форму «бомбочки», можна заколоти зубочистками.
6.Загорніть у фольгу, змащену попередньо олією.
7.Запікайте в духовці при температурі 200 °С 30 хвилин, потім зніміть фольгу і запікайте ще 5-10 хвилин.
8.Дістаньте та подавайте.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Омлет з пармезаном
Інгредієнти:
▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Молоко 2,5% - 120 г.
▪️Базилік сушений - 3 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Пармезан тертий - 40 г.
▪️Олія соняшникова - 20 г.
▪️Масло вершкове 73% - 20 г.
▪️Зелень - 10 г.
Приготування:
1.Яйця збийте з молоком вінчиком або у блендері до однорідного стану. Додайте сіль, базилік і ретельно перемішайте.
2.На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте олію і вилийте в неї яєчно-молочну суміш. Посипте тертим пармезаном і перемішайте.
3.Смажте на середньому вогні під кришкою 5-6 хвилин, поки омлет не зарум’яниться знизу. Викладіть готовий омлет на тарілку і посипте зеленню.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Салат з ковбаскою і пекінською капустою
Інгредієнти:
▪️Капуста пекінська - 400 г.
▪️Ковбаса салямі - 250 г.
▪️Зелена цибуля, пучок - 1 шт.
▪️Консервована кукурудза - 340 г.
▪️Майонез 50% - 4 ст. л.
▪️Гірчиця зерниста - 1 ст. л.
Приготування:
1.Добре вимиту пекінську капусту розріжте навпіл. Потім розріжте навпіл половинки.
Тонко наріжте четвертинки капусти до твердої частини — бажано її в салат не додавати.
Викладіть нарізану капусту в салатницю.
2.Вимийте й просушіть зелену цибулю й дрібно наріжте.
Перекладіть до капусти в салатницю.
3.Зніміть з ковбаси захисну оболонку й наріжте тонкими кільцями.
Тепер наріжте кільця соломкою або на невеликі квадратики.
Відправте ковбасу в салатницю.
4.Злийте з кукурудзи зайву рідину й перекладіть в салатницю.
Змішайте легкий майонез і гірчицю в окремій мисці, а потім заправте цією сумішшю салат.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Лосось запечений в духовці
Інгредієнти:
▪️Лосось (філе) - 800 г.
▪️Олія оливкова - 2 ст.л.
▪️Лимон - 1 шт.
▪️Часник - 2 зуб.
▪️Сіль, чорний мелений перець - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте філе лосося, промийте і покладіть на рушник, щоб зняти зайву вологу.
2.У мисці змішайте оливкову олію, роздавлений часник, сіль та перець.
3.Натріть рибу змішаною олією.
4.Викладіть лосось у форму для запікання, полийте соком з лимона.
5.Прикрийте форму алюмінієвою фольгою.
6.Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 20 хвилин.
7.Подавайте гарячим, прикрашаючи зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Тертий пиріг з волоськими горіхами
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Борошно пшеничне - 600 г.
▪️Маргарин - 250 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Цукор - 200 г.
▪️Сода харчова - 1 ч. л.
Для начинки
▪️Волоські горіхи - 100 г.
▪️Варення абрикосове - 200 г.
Приготування:
1.Борошно просійте, додайте розмʼякшений маргарин, яйця, цукор, погашену оцтом соду і замісіть однорідне тісто. Розділіть його на дві частини. Одну частину відправте у холодильник.
(Можна використовувати будь-яке варення без кісточок.)
2.Одну частину тіста розкачайте за розміром форми для випікання. Змастіть форму маргарином і викладіть тісто. На нього рівномірно розподіліть варення та подрібнені ядра горіхів.
3.Зверху натріть другу половину тіста (з холодильника) на всій поверхні. Випікайте пиріг за температури 180°C 30 хвилин. Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Томатний суп з мідіями
Інгредієнти:
▪️Мідії - 300 г.
▪️Часник, зубчики - 3 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Томати очищені у власному соку - 500 г.
▪️Картопля - 4 шт.
▪️Курячий бульйон - 2 л.
▪️Оливкова олія - 30 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Картоплю і цибулю очистіть, помийте, наріжте кубиками і покладіть у киплячий бульйон. Варіть до напівготовності.
2.Розморозьте мідії і промийте. Часник очистіть і подрібніть.
3.Нагрійте сковороду з олією і обсмажте часник протягом 30 секунд. Потім додайте мідії, посоліть, перемішайте і смажте ще 2 хвилини.
4.Томати наріжте шматочками, покладіть до киплячої картоплі і варіть 10 хвилин. В кінці додайте у суп мідії і подрібнену зелень.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Куряча печінка з яблуками
Інгредієнти:
▪️Курячої печінки - 800 г.
▪️Вершкового масла - 25 г.
▪️Рослинної олії - 50 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Яблук - 400 г.
▪️Вершкового масла - 50 г.
▪️Цукру - 20 г.
▪️Пшеничного борошна - 100 г.
▪️Петрушки для подачі - 3 - 4 гілочки
Приготування:
1.Курячу печінку зачистіть ножем від плівок та жиру, і наріжте невеликими шматочками. Підготуйте тарілку зі 100 г пшеничного борошна і запаніруйте в ньому шматочки печінки. На сковорідку вилийте 50 мл рослинної олії і 25 г вершкового масла, розігрійте та обсмажте шматочки запанірованої печінки 10-15 хв до готовності. Посоліть за смаком вже готову печінку.
2.Підготуйте яблука: помийте їх, висушіть, виріжте серцевини і наріжте кільцями. На розігріту сковорідку висипте 20 г цукру, додайте 50 г вершкового масла, перемішайте і на цій суміші обсмажте яблука до красивого золотистого кольору, потім додайте до яблук смажену печінку перемішайте і вимкніть вогонь.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Пиріг з кисломолочним сиром та броколі
Інгредієнти:
Листкове тісто дріжджове - 400 г.
Для начинки
▪️Сир кисломолочний - 250 г.
▪️Броколі - 300 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Сир твердий - 200 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Тісто розкачайте в пласт товщиною 5 мм, викладіть у форму, застелену пергаментом, сформуйте бортики. На тісто покладіть фольгу, насипте горох або квасолю і випікайте у духовці при 180°C 15 хвилин.
2.Броколі помийте і дрібно наріжте. Твердий сир натріть на грубій терці. Яйця змішайте з кисломолочним сиром, броколі і тертим сиром. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
3.Дістаньте з духовки спечений корж, приберіть фольгу і горох (квасолю). Викладіть начинку і запікайте ще 30 хвилин при температурі 180°C.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Мариновані баклажани
Інгредієнти:
▪️2 кг баклажанів
▪️Цибуля та часник – на свій смак.
Для маринаду:
▪️Вода – 1,5 склянки
▪️Сіль – 1 столова ложка з гіркою
▪️Цукор – 3 столові ложки
▪️Лавровий лист
▪️Перець горошком
▪️Оцет – 1/4-1/2 склянки.
Приготування:
1.Баклажани потрібно очистити від шкірки та нарізати нетонкими пластинами – до 1,5 см. Трохи підсоліть нарізані баклажани, дайте їм постояти, а потім обсмажте на сковороді під кришкою.
2.Наріжте очищений часник пластинами. Очищену цибулю наріжте півкільцями.
3.Приготуйте маринад – доведіть воду до кипіння, всипте сіль, цукор, додайте лавровий лист, перець горошком та влийте оцет. Потім почекайте, поки маринад вистигне.
4.Покладіть синенькі у посудину, пересипте шари часником та цибулею й залийте все маринадом. Готову закуску поставте у холодильник.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Салат Вітамінний
Інгредієнти:
▪️Лимонний сік – 18 мл.
▪️Половину червоної цибулини
▪️Болгарський перець - 1 шт.
▪️Помідор - 1 шт.
▪️Огірок - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Мелений перець - за смаком
▪️Олія оливкова – 35 мл.
▪️Червона капуста – 0,5 кг.
▪️Свіжа зелень – 30 гр.
Приготування:
1. Капусту промиваємо під краном, знімаємо верхні листки. Решту шаткуємо ножем.
2. Половину цибулину нарізаємо у вигляді півкілець.
3. Солодкий перець помити, прибрати насіння, капелюшок і перегородки. Ріжемо його кубиками.
4. Помідор та огірок рубаємо квадратиками, зелень дрібно шаткуємо.
5. Перекладаємо овочі в красиву салатницю.
6. Поливаємо страву сумішшю соку лимона і оливкової олії. Насипаємо перець з сіллю. Перемішуємо компоненти страви. Смачний легкий салатик готовий.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Салат з копченою куркою і лавашем
Інгредієнти:
▪️Куряча грудка копчена - 300 г
▪️Лаваш тонкий - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля зелена - 0,5 пучка
▪️Кріп свіжий - 0,5 пучка
Приготування:
1. Якщо ви шукали рецепт швидкого салату, то ось це саме він.
2. Наріжте скибочками лаваш, варену моркву, копчену курячу грудку, зелену цибулю і кріп.
3. Висипте все це в салатницю і залийте смачною заправкою з рослинної олії і гірчиці.
4. Додайте сіль і перець за смаком, зверху посипте кропом або петрушкою для краси.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Пісочне кільце з арахісом
Інгредієнти:
▪️Вершкове масло – 200 г.
▪️Розпушувач – 1/4 ч. л.
▪️Сіль – 1/4 ч. л.
▪️Борошно – 375 г.
▪️Арахіс – 100 г.
▪️Яєчний білок для змазування кілець.
Приготування:
1.Всі інгредієнти для тіста крім борошна і горіхів викласти в миску і збити міксером. Додати просіяне борошно і швидко замісити тісто. Прибрати в холодильник на 20 хвилин. Стіл присипати борошном і розкачати тісто до товщини 1 см.
2.Вирізати кола з тіста великою круглою формою, а потім в центрі зробити отвір маленькою формою. Колечка перекласти на деко і поставити в морозилку на 20 хвилин. Арахіс порубати і посмажити на сухій сковороді. Білок яйця збити виделкою.
3.Кожне колечко змастити білком і посипати арахісом. Випікати в духовці 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Рол з лаваша з куркою
Інгредієнти:
▪️Тонкий лаваш - 1 шт.
▪️Сир «Філадельфія» - 60 г.
▪️Куряче філе - 120 г.
▪️Масло гхі - 20 г.
▪️Салат, листя - 30 г.
▪️Томати - 1 шт.
▪️Огірок свіжий - 1 шт.
▪️Кетчуп - 20 г.
▪️Гірчиця - 10 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Обсмажте курятину
Куряче філе помийте і наріжте шматочками, як на відбивні. Посоліть і поперчіть. Обсмажте м’ясо з двох сторін на маслі гхі до зарум’янення, по 3-4 хвилини з кожної.
2.Підготуйте овочі
Помідори, огірки та салат помийте. Огірки почистьте і наріжте брусочками. Помідори наріжте скибочками.
3.Сформуйте рол з лаваша
Розгорніть лаваш (тортилью) і змастіть сиром «Філадельфія». З одного боку викладіть салатні листи, поруч покладіть шматочки огірка, помідора і м’яса.
М’ясо змастіть кетчупом і гірчицею та щільно загорніть рол, підгорнувши краї лаваша всередину.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Картопля, запечена з грибами в сметані
Інгредієнти:
▪️Картопля – 600 г;
▪️Печериці – 400 г;
▪️Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
▪️Сметана – 150 г;
▪️Масло вершкове – 30 г;
▪️Перець чорний мелений;
▪️Сіль.
Приготування:
1.Картоплю вимийте, почистіть. Наріжте тонкими кружальцями.
2.Цибулю наріжте півкільцями.
3.Гриби вимийте і розріжте навпіл (не дуже дрібно).
4.Цибулю викладіть на розігріту сковороду з олією і злегка обсмажте, потім додайте печериці. Обсмажуйте 3-5 хвилин.
5.У миску викладайте нарізану картоплю, обсмажені гриби, сметану. Всипте перець та сіль. Перемішайте.
6.Дно та боки форми змастіть вершковим маслом. Картоплю з грибами перекладіть у форму та розрівняйте.
7.Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 40 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Мафіни з сиру зі шпинатом
Інгредієнти:
▪️Сир - 250 г
▪️Яйця - 2 шт
▪️Борошно - 2 ст. л.
▪️Розпушувач тіста
▪️Тертий твердий сир - 2 ст. л.
▪️Шпинат - 100 г
▪️Базилік - 50 г
▪️Топлене вершкове масло - 30 г
▪️Паперові формочки для випікання
▪️Приправа «10 Овочів» - 1 ч. л.
Приготування:
1.Дрібно поріжте шпинат і базилік.
2.Збийте яйця разом з сиром і додайте 1 ч. л. універсальної приправи 10 Овочів для збалансованого смаку.
3.У перетертий твердий сир влийте яєчну суміш, додайте борошно (з розпушувачем), вершкове масло, шпинат, декілька гілочок базиліка і ретельно все перемішайте.
4.Отримане тісто помістіть у формочки для випікання мафінів.
5.Випікайте мафіни у розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Тушкована капуста на сковороді
Інгредієнти:
▪️Червона або біла капустина
▪️Велика цибулина
▪️Винний чи яблучний оцет
▪️Олія, сіль та духмяний перець
▪️Родзинки чи в’ялена журавлина
▪️Мелений коріандр
Приготування:
1.Всі інгредієнти дуже тоненько порізати. Далі на сковороду налити олію, розігріти її, додати цибулю і трішки підсмажити її аж до поки вона не почне ледь-ледь змінювати колір.
2.Додати капусту, декілька разів перемішати, щоб не підгоріла. Смажити так пару хвилин, тільки після цього додати сіль, духмяний перець та оцет. Накрити кришкою і на повільному вогні підтушковувати до бажаної мʼякості.
3.Десь на середині процесу додати бланшовану журавлину. Молотий коріандр додати в самому кінці приготування. Вимкнути вогонь і дати постояти страві ще 10 хвилин.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Булгур зі стручковою квасолею
Інгредієнти:
▪️Булгур - 300 г.
▪️Вода - 600 мл.
▪️Стручкова квасоля - 200 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква -1 шт.
▪️Часник, зубчики - 2 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія соняшникова - 40 мл.
Приготування:
1.Цибулю і моркву очистіть та помийте. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на грубій терці. Нагрійте глибоку сковороду з олією і обсмажте овочі, помішуючи, протягом 10 хвилин.
2.Булгур промийте, покладіть у сковороду до обсмажених овочів і влийте воду. Посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 10 хвилин.
3.Стручкову квасолю помийте, наріжте шматочками довжиною 2 см. Часник очистіть і наріжте маленькими шматочками. Додайте підготовлені інгредієнти до булгуру, доведіть до смаку сіллю та перцем і тушкуйте ще 15-20 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Круасани із шинкою та сиром
Інгредієнти:
▪️Діжонська гірчиця - 3 ст. л.
▪️Круасан - 8 шт.
▪️Шинка - 225 г.
▪️Сир грюєр - 250 г.
▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Молоко 2,5% - 350 мл.
▪️Вершки - 200 мл.
▪️Олія соняшникова - 2 ст. л.
▪️Зелена цибуля, пучок - 1 шт.
Приготування:
1.Круасани розріжте навпіл. Нанесіть тонкий шар гірчиці на кожну половинку круасана. Викладіть зверху шинку та тертий грюєр як начинку. У вас має вийти вісім бутербродів.
2.Збийте разом яйця, молоко та вершки, потім добре приправте. Змастіть олією форму для запікання діаметром 35 см і викладіть на дно круасани. Вилийте яєчну суміш і залиште на 15 хвилин, час від часу перевертаючи.
3.Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте круасани протягом 20-25 хвилин. Перед подачею посипте подрібненою зеленою цибулею.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Класична уха
Інгредієнти:
▪️Свіжа риба (наприклад, щука, окунь, судак) - 1 кг.
▪️Цибуля - 2 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Лавровий лист - 2 шт.
▪️Цільні горошини чорного перцю - 5 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Вода - 3 л.
▪️Зелень (петрушка, кріп)
Приготування:
1.Рибу очистіть, видаліть нутрощі, поріжте на шматки.
2.У великій каструлі з водою варіть рибу на середньому вогні 20 хвилин.
3.Зніміть піну, додайте нарізану моркву, цибулю, лавровий лист та перець.
4.Варіть на низькому вогні ще 40-60 хвилин.
5.Приправте сіллю за смаком.
6.Подавайте гарячим, посипавши зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Запіканка з пельменями
Інгредієнти:
▪️Пельмені - 400 г.
▪️Яйца - 2 шт.
▪️Сметана - 200 г.
▪️Твердий сир - 100 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Масло 73% - 20 г.
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Форму для запікання змастіть маслом, на дно викладіть пельмені. Приготуйте заливку. Для цього збийте яйця зі сметаною, сіллю і перцем. Цією масою залийте пельмені. Сир натріть на грубій тертці і посипте всю поверхню запіканки.
2.Розігрійте духовку до 180°C і запікайте страву 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Готову запіканку посипте зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Вівсянка на воді з яблуком і корицею
Інгредієнти:
▪️Пластівці вівсяні - 100 г.
▪️Вода - 400 г.
▪️Кориця мелена - 5 г.
▪️Яблуко - 2 шт.
Приготування:
1.У невелику каструлю налийте воду і доведіть до кипіння. Додайте вівсяні пластівці і варіть на маленькому вогні 5-7 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
2.Тим часом яблука почистьте від шкірки і серцевини та наріжте кубиками. У сотейник налийте кілька столових ложок води, додайте яблука, корицю і перемішайте. Тушкуйте на маленькому вогні 10 хвилин.
3.За бажання можна додати у вівсянку горішки і родзинки.
4.У кашу додайте яблука, перемішайте, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Дайте настоятися готовій каші 5-10 хвилин і подавайте до столу.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Борщ із кабачками
Інгредієнти:
▪️Вода - 2.5 л.
▪️Курятина - 300 г.
▪️Буряк - 1 шт.
▪️Кабачки - 1 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Картопля - 3 шт.
▪️Капуста - 250 г.
▪️Паста томатна - 40 г.
▪️Олія - 20 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Часник - 1 зуб.
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Курятину залийте водою і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні 30 хв.
2.Очистьте і помийте буряк, картоплю, цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, моркву і буряк натріть на грубій терці. Обсмажте до м’якості цибулю, додайте моркву і смажте, помішуючи, ще кілька хвилин. Потім додайте буряк, томатну пасту, пів склянки бульйону і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні 6-8 хв.
3.Картоплю наріжте невеликими кубиками, капусту нашаткуйте і покладіть у киплячий бульйон. Варіть 15 хв.
4.Кабачок очистьте, наріжте кубиками й відправте у борщ. Додайте томатну засмажку і готуйте 10 хв.Наприкінці додайте подрібнений часник і зелень.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Грибний жульєн
Інгредієнти:
▪️Шампіньйони - 400 г
▪️Масло - 50 г
▪️Борошно - 2 ч. л.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Майонез - 2 ст. л.
▪️Сметана 21 % - 2 ст. л.
▪️Сіль та перець - за смаком
Приготування:
1.Борошно обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору і додати заморожені печериці, смажити 5–7 хвилин.
2.А тим часом яйця збити із сіллю, спеціями, майонезом та сметаною.
3.Обсмажені печериці викласти у формочки, залити збитою сумішшю і запікати 5 хвилин. (до утворення золотистої скоринки) у добре розігрітій духовій шафі. До столу цю страву подають гарячою.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Печиво з шоколадом
Інгредієнти:
▪️Борошно - 200 г.
▪️Цукор - 100 г.
▪️Масло вершкове 73% - 100 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Розпушувач - 10 г.
▪️Цукор ванільний - 15 г.
▪️Шоколад - 100 г.
Приготування:
1.Замісіть тісто
Плитку шоколаду порубайте ножем на невеликі шматочки.
Борошно просійте з розпушувачем.
Поєднайте всі інгредієнти для печива, замісіть еластичне однорідне тісто.
2.Розігрійте духовку
Духовку розігрійте до 180°С.
3.Деко застеліть пергаментом.
4.Сформуйте печиво
Розкачайте тісто пластом 2 см завтовшки. Склянкою чи круглою формочкою для печива виріжте кружальця.
Викладіть заготовки на деку на відстані одна від одної, випікайте 20-25 хвилин.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти