25480
Каталог кулінарних рецептів. Завжди тільки вибіркові рецепти. Легкі у приготуванні та дуже смачні! По всім питанням пишіть @Willyhaase Силка для запрошення https://t.me/+P9YiOxDIPyISadeW
Бризолі у вафлях у духовці 🥘
• курячий фарш 350 г
• цибуля 1 шт
• сир 80 г
• вафельні коржі 1 пачка
• яйця 2-3 шт
• сіль, перець, паприка, сушений часник
*на відео готую подвійну порцію
До фаршу додайте подрібнену або натерту цибулю, сир, сіль і спеції, все ретельно перемішайте. На вафельний корж викладайте по ложці фаршу, накрийте ще одним коржем і злегка притисніть. Яйця збийте разом із сіллю та перцем. Обмакніть вафлі й одразу покладіть на деко, застелене силіконізованим пергаментом (якщо його немає — змастіть пергамент маслом).
Випікайте у попередньо нагрітій до 180°C духовці близько 30 хвилин, стежте за готовністю у своїй духовці. Під час випікання один раз переверніть бризолі.
TikTok автор: foodblog_kristi
Запіканка з курячим філе та броколі з підвищеним вмістом білка 🥘
•куряча грудка — 2 шт
•броколі — 300-400 г
•яйця — 3 шт
•грецький йогурт — 200 г
•сир — 100-150 г
•сіль, чорний перець, спеції — на свій смак
🥦Куряче філе нарізати невеликими шматочками, приправити сіллю, перцем і спеціями.
🥦Броколі проваріть близько 3 хвилин, після чого обдайте холодною водою (або використовуйте заморожені суцвіття броколі).
🥦Для заливки змішайте яйця, сіль, перець, йогурт та частину натертого сиру.
🥦Викладіть шматочки курки та броколі у форму, змащену олією, залийте сумішшю й посипте рештою сиру.
🥦Запікати при 180° приблизно 35-40 хвилин. Перед нарізанням залиште запіканку охолонути.
TikTok автор:shevetovskaya
Майже чизкейк, тільки без сиру 😍
📍 печиво – 200 г
📍 масло – 70 г
📍 желатин – 25 г
📍 вода – 80 мл
📍 1 банка абрикос
📍 сметана – 500 г
📍 цукрова пудра – за смаком
Печиво перемелюємо до стану крихти, змішуємо з розтопленим маслом, формуємо основу й бортики для десерту.
Половину желатину заливаємо половиною води, лишаємо набухати. Змішуємо сметану з цукровою пудрою. Желатин розтоплюємо та додаємо до сметанної маси — перший шар готовий. Зазвичай спочатку вливаю трохи сметани в желатин, потім змішую з рештою. Далі залишаємо застигати.
Викладаємо абрикоси зверху. Желатин знову заливаємо водою й залишаємо для набухання. Після розчинення вводимо його в абрикосовий сік, виливаємо поверх абрикосів, даємо застигнути — і можна подавати.
Instagram автор: nastiabarbar
1️⃣ Тривожно на серці — наведи лад. Після наведення порядку все повертається на місця — і в оселі, і у думках.
2️⃣ Не даєш ради зі злістю — нарізай овочі.
Візьми ніж, овочі, дошку — і вже не вигукуєш, а дрібно ріжеш занепокоєння. А там і борщ приготувати можна.
3️⃣ Плачеш? Це нормально. Потім вмийся — і постав чайник.
Бабуся казала: сльози допомагають не лише очам, а й душі. А чай — перший ковток спокійної тиші.
4️⃣ Не спиться — не вертись у ліжку, краще підійди до вікна.
Випий води, подивись у вікно, промов “Боже, дякую, що живу”. Лише після цього повертайся до сну.
5️⃣Страх не підживлюй — нагодуй себе замість нього.
Адже коли людина голодна, тривога лише посилюється.
Моя бабуся не знали слова “стрес”, та знали, що таке війна і що праця руками — найкраща допомога.
Бо коли займаєшся справою — і страх, і тривога відступають.
“Бабусині 10 хвилин”
Те, що моя бабуся встигали зробити швидко і з турботою:
• Пшоняна каша з гарбузом та ложкою меду.
• Яблуко, запечене з корицею.
• Відварена картопля «в кожушках» + оселедець — проста їжа, що “заземлює”.
А що вам запам’яталося?
Вершкові курячі фрикадельки з горошком 🫛
🔸 У великій мисці поєднуємо курячий фарш, яйце, сушений часник, сушений кріп, сіль і чорний перець.
🔸 Скачуємо маленькі м’ясні кульки й підрум’янюємо їх з обох боків на сковорідці. Окремо відкладаємо.
🔸 На цій же сковорідці пасеруємо дрібно нашатковані цибулю та часник. Кладемо горошок, недовго прогріваємо.
🔸 Всипаємо ложку борошна, перемішуємо, чекаємо, поки воно трохи підсмажиться. Вливаємо трохи білого вина, даємо алкоголю випаруватися.
🔸 Додаємо вершки, мускатний горіх, чорний перець і гілочку чебрецю
🔸 Повертаємо мітболи в сковорідку й даємо соусу трохи загуснути. Подаємо разом із м’яким картопляним пюре.
TikTok автор: alenakhmil
Крабовий салат із сухою вермішеллю ✨
2 упаковки вермішелі швидкого приготування
1 банка кукурудзи
2 огірки середнього розміру
200 г крабових паличок
1-2 ст. л. майонезу
зелена цибуля
сіль, чорний перець, спеції з вермішелі
Instagram автор: anny.cooking
Яблучний пиріг з корицею 🥧🍏🍎
▫️3 яйця
▫️дрібка солі
▫️150 г цукру і пакетик ванільного цукру
▫️80 мл олії
▫️120 мл молока
▫️270 г борошна
▫️1 ст.л розпушувача
▫️2 яблука
▫️1 ст.л кориці та 1 ст.л цукру (змішати)
Випікати 35–40 хвилин при 175°С.
TikTok автор:viktoria_food0
Гарбузова каша з яблуками ✨
Гарбуз – 1 кг
Вода – 300 г
Манна крупа – 90 г
Цукор – 100–150 г
Друга порція води – 200 г
Молоко – 300 г (або замініть другу воду молоком, тоді використайте 500 г)
Яблуко – 300 г
Кориця – 0,5–1 ч. л.
Щіпка солі (обов’язково додайте, це підсилює смак)
Вершкове масло – 50 г
Спочатку каша буде рідкою, але як охолоне і постоїть, манна крупа зробить її густішою. Корицю можна не додавати, проте вона створює осінню нотку смаку й аромату. В самому кінці додайте вершкове масло. Смачно їсти з медом, горіхами чи ягодами.
Instagram автор: albik. food
Малосольна маринована скумбрія 🐟
• Скумбрія — 1 шт
• Вода — 0,5 л
• Сіль — 1 ст. л.
• Цукор — 1 ст. л.
• Коріандр — 0,5 ч. л.
• Перець горошком (суміш перців) — 9–10 шт
• Перець духмяний горошком — 4–5 шт
• Гвоздика — 2 шт
• Гірчиця в зернах — 1 ст. л.
• Лавровий лист — 2 шт
• Рослинна олія — 1 ст. л.
Виливаємо у воду всі спеції, сіль, цукор, олію, кип’ятимо, потім знімаємо з плити й охолоджуємо. Скумбрію очищаємо, прибираємо голову і хвіст, ріжемо на шматки та кладемо в підхожу посудину. Заливаємо маринадом, ставимо в холодильник на 24 години.
TikTok автор: talli_sun
Гречотто — це різотто на український лад 🥘
🔸1 склянка гречки
300–500 г білих грибів (або інших, підійдуть і заморожені)
🔸1 цибулина
🔸1–2 зубчики часнику
🔸2–3 ст. л. вершкового масла (і трохи для завершення)
🔸50 мл білого сухого вина (за бажанням)
🔸500 мл гарячого бульйону (грибного, курячого чи овочевого)
🔸2–3 ст. л. тертого пармезану
🔸Сіль, перець, зелень — до смаку
Приготування:
1. Підсмаж гриби на вершковому маслі до м’якості.
2. Додай цибулю та часник, тушкуй до золотистого кольору й появи аромату.
3. Засип гречку, перемішай — нехай увбере аромат масла та грибів.
4. За бажанням влий біле вино, дай йому випаруватися.
5. Далі невеликими порціями додавай гарячий бульйон, постійно помішуючи, доки гречка не стане ніжною й кремовою.
6. Наприкінці додай ще трохи вершкового масла й посип пармезаном.
Смачного!
#другістарви
Кулінарні рецепти
А десертний паштет на п’ятницю — що може бути кращим?
Читать полностью…
Пряний кекс із гарбузом 🍂
🔸Гарбуз — 220 г
🔸Яйця — 2 шт.
🔸Цукор — 115 г
🔸Олія — 80 мл
🔸Борошно — 180 г
🔸Дрібка солі
🔸Ванільний цукор — 10 г
🔸Розпушувач — 1 ч.л (з гіркою)
🔸Грецькі горіхи — 40 г
🔸Журавлина — 20 г
🔸Кориця — 1 ч.л
🔸Мускатний горіх — 1/4 ч.л
Для крему:
🔸Крем-сир — 175 г
🔸Пудра цукрова — 2 ст.л (з гіркою)
🔸Цедра лимона — 1 ст.л
🔸Лимонний сік — 1 ст.л
📌 Гарбуз натерти на дрібну тертку. В окрему миску розбити яйця, додати цукор і збити до світлої пишної маси. Далі всипати борошно, влити олію, викласти гарбуз і ретельно перемішати. Додати розпушувач, мускатний горіх, сіль, ванільний цукор, порізані горіхи, журавлину і перемішати ще раз. Досипати корицю та знову перемішати. Тісто перекласти у форму, змащену вершковим маслом і притрушену борошном. Випікати у попередньо нагрітій до 180°C духовці протягом 40–50 хв.
📌 До крем-сиру додати лимонну цедру, лимонний сік і цукрову пудру, все добре вимішати. Прикрасити кекс після охолодження.
#десерт
Кулінарні рецепти
Вершковий суп з копченою куркою
🔸250 г копченого курячого філе
🔸3 картоплини
🔸~1,7 л води
🔸сіль
🔸олія
🔸1 невелика цибулина
🔸половина морквини
🔸2 плавлених сирки
🔸зелень
Приготування:
1.Куряче філе та картоплю ріжемо середніми кубиками, відварюємо у підсоленій воді до м’якості картоплі. 2.Цибулю разом із морквою обсмажуємо до золотавості, сирки нарізаємо шматочками. Засмажку та сирки додаємо в каструлю, варимо ще кілька хвилин на слабкому вогні, поки сирки не розтануть. На завершення додаємо зелень і чорний перець, перемішуємо та знімаємо з плити.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Солоні сирники 🥯
🔸350 г кисломолочного сиру
🔸1 яйце
🔸1 ст. л. борошна
🔸1 ст. л. манки
🔸50 г твердого сиру
🔸Кріп
🔸Сіль, перець, сушений 🔸часник
📌 Всі інгредієнти змішуємо та формуємо сирники.
Обсмажуємо та подаємо зі сметаною і червоною рибкою.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Індичка підходить і для щоденного меню, і для святкового столу 🥘
🔸Індиче стегно – 1–1,5 кг.
🔸Спеції: сіль (звертайте увагу, що соєвий соус додає солоність), перець, копчена паприка, сушений часник, перець, приправа до птиці.
Для маринаду:
🔸Соєвий соус – 80 мл
🔸Гірчиця в зернах – 1 ст. л.
🔸Олія – 1 ст. л.
🔸Якийсь червоний соус – 1–2 ст. л.
📌Стегно індички спершу натираємо спеціями, потім рівномірно покриваємо маринадом. Залишаємо на ніч для маринування. Готуємо у рукаві при 160°C протягом 2–2,5 години. Далі розрізаємо рукав, підвищуємо температуру до 200°C і тримаємо ще 15 хвилин до золотистої скоринки, періодично поливаючи власним соком.
Смачного!
#другістарви
Кулінарні рецепти
СОКОВИТА БУЖЕНИНА ✨
Беру ошийок або задню частину.
Для маринування:
1 л води
1 ст.л. солі
Для натирання:
спеція до свинини
спеція до свинини з часником
сіль
часник
гірчиця з медом
діжонська гірчиця
М’ясо витримуємо у розсолі 2 години.
Потім залишаємо в спеціях на ніч для маринування.
Запікаємо у духовці, розігрітій до 180 °, 2 години.
Instagram автор: viktoria.panasiuk
Курячі відбивні з ананасом
🔸Куряче філе
🔸Вершковий сир
🔸Сіль перець
🔸Ананас СВІЖИЙ(це дуже дуже важливо)
🔸Сир
🔸Зелень за бажанням
Приготування:
📌 Курку розрізаємо відбиваємо, солимо перчимо змащуємо вершковим сиром, та викладаємо шматочки свіжих ананасів, додаємо сир та запікаємо.
180градусів ~20 хв.
TikTok автор: _cooking_home_
Кулінарні рецепти
Салат з гарбузом 🥗
🔸Листя салату
🔸Гарбуз
🔸Буряк
🔸Солоний салатний сир
🔸Червона цибуля + 1 ст.л. лимонного соку
🔸Грецькі горіхи
🔸Оливкова олія, сіль, перець для гарбуза
Заправка:
🔸3 ст.л. оливкової олії
🔸1 ст.л. лимонного соку
🔸1 ч.л. гірчиці в зернах
Приготування:
1.Гарбуз запікаємо при 200°С 30-35 хв до мʼякості. Буряк, за бажанням, також можна запекти, але в мене був вже готовий відварений, тому використала його. 2.Поки запікається гарбуз, замаринуйте цибулю в лимонному соці, щоб вона трохи втратила свою різку ноту.
3.Для заправки змішайте все інгредієнти до однорідності.
Instagram автор: nata. cooking
Кулінарні рецепти
Смачний кекс
🔸Морква- 200 г
🔸Яйця - 3 шт.
🔸Цукор-180 г
🔸Мука - 180 г
🔸Розпушувач- 10 г
🔸Ванільний цукор - 1 пакетик
🔸Цедра одного апельсину
🔸Масло соняшникове - 90 г
🔸Горіхи,кориця і сметана за бажанням
Приготувати:
1. Моркву натерти на дрібну терку, додати 3 яйця і цукор з корицею. Перемішати.
2. Влити олію, знову перемішати.
3. До борошна додати ванільний цукор і розпушувач, перемішати і всипати до рідких інгредієнтів.
4. Випікати 180 г 1 год. Форму змастити олією.
TikTok автор: diana_kulikovska
Кулінарні рецепти
Курячі котлети з цукіні
🔸Цукіні чи кабачок – половина
🔸Курячий фарш – 300 г
🔸Цибуля
🔸Панірувальні сухарі – 2 ст. л.
🔸Яйце – 1 шт
🔸Сіль, перець до смаку
🔸Часник сухий або свіжий.
Приготування:
1. До фаршу з курки додаємо натертий цукіні, цибулю, сухарі, яйце, сіль, перець і часник. Усе перемішати.
2. Формуємо котлети і готуємо їх на пательні під кришкою або запікаємо у духовці.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Здорове харчування під час блекауту: як залишатися енергійним без холодильника 💪
Світло може зникнути.
Але світло в тобі — ні. 🌿
Соковиті відбивні🥩
🔸Борошно
🔸Яйця 3-4шт
🔸Відбивна 3 шт
🔸Часник 2 зуб
🔸Майонез або сметана 2 ст .л.
🔸Сіль, перець, паприка
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Бутерброди з оселедцем 🥪
🔸Чорний хліб
🔸Американська гірчиця
🔸Масло вершкове+кріп+сіль+коріандр (за бажанням)
🔸Яблуко зелене
🔸Оселедець
🔸Маслина за бажанням
🔸Зелень за бажанням
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Оладки як пончики без дріжджів 🥯
🔸Яйця - 1 шт
🔸Сіль - 0.5 ч.л
🔸Цукор - 3 ч.л
🔸Кефір - 300 (теплий)
🔸Борошно пшеничне - 280 г
🔸Сода - 0.5 ч.л (без вершка)
🔸Розпушувач - 7 г
🔸Ванілін - дрібка
🔸Олія для смаження - 100 мл
🔸Соус : мед 50 г + масло вершкове 50 г
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Чахохбілі
🔸Курка — 800 г
🔸Вершки — 200 мл
🔸Часник — 6 зубчиків
🔸Паприка — 1 ч. л.
🔸Хмелі-сунелі — 1 ч. л.
🔸Чорний перець, сіль — на ваш смак
🔸Вершкове масло — 40 г
Смачного!
У деяких країнах на п’ятницю замість м’яса часто обирають рибу 🐠
Філе лосося, запечене з лимоном
⏰ Час приготування: 25 хв
• Риба: 2 шматки філе лосося (приблизно 150–200 г кожен)
• Спеції:
• Сіль і свіжомелений чорний перець — на ваш смак
• Сухі трави (наприклад, прованські трави, кріп або базилік) — 1 ч. л.
• Добавки:
• Лимон — 1 шт. (половину використайте для соку, другу поріжте кружечками)
• Оливкова олія (Extra Virgin) — 1 ст. л.
Нагрійте духовку до 200°C (режим верх/низ). Деко застеліть пергаментом для випікання.
• Приправте рибу сіллю та перцем. Посипте сухими травами.
• Полийте оливковою олією та соком половини лимона.
На кожен шматок філе викладіть по 1–2 тонкі кружечки лимона. Це не лише виглядає привабливо, а й додає свіжий аромат.
Запікайте 15–20 хвилин. Перевірте готовність: риба повинна легко розділятися виделкою, а всередині м’ясо бути непрозорим.
Для простої вечері пасують:
• Теплий салат із запечених овочів (як Ви вже радили!)
• Спаржа або броколі (відварені на парі чи трохи обсмажені на сковорідці)
Мʼясо «по-французьки» з гречкою 🥘
🔸Гречка (попередньо промита) 100 г
🔸Сіль перець за смаком
🔸Вода 250 мл
🔸Свинний биток 400-500 г
🔸Гриби печериці 300 г (смажені з цибулею 1 шт)
🔸Сіль, спеції за смаком
🔸Сметана 5 ст л
🔸Сир твердий 100 г
🔸Часник 1 зуб
📌В духовку на 30 хвилин при температурі 180°С.
Смачного!
#другістарви
Кулінарні рецепти
Найсмачніший грибний крем-суп 🍲
🔸4 середні картоплини
🔸¼ морквини
🔸1 цибулина
🔸7 печериць
🔸400 мл окропу (орієнтуйтесь по вашій каструльці)
🔸3 гвоздики
🔸 5 горошин духмяного перцю
🔸2–3 лаврових листки
🔸50 мл вершків (20-30%)
🔸Сіль, перець до смаку, сухий часник
🔸Сухарики для подачі
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Гарбузово-апельсиновий сік ✨
🔸Гарбуз — 2,5 кг
🔸Вода — 2 л
🔸Апельсини — 4 шт. (орієнтовно 300 мл соку)
🔸Цукор — 400 г
🔸Лимонна кислота — 1,5 ч. л.
📌 Гарбуз очищаємо та ріжемо кубиками, заливаємо водою й варимо 10–15 хвилин після закипання. Вичавлюємо сік з апельсинів. Додаємо апельсиновий сік до гарбуза, всипаємо цукор і лимонну кислоту. Перемішуємо, подрібнюємо блендером. Даємо прокипіти ще 2–3 хвилини, потім розливаємо у стерильні банки чи пляшки, щільно закриваємо або закатуємо.
📌 Сік добре зберігається у прохолодному місці. Часто готую для напою та тримаю в пляшках або глечиках у холодильнику.
Смачного!
#сік
Кулінарні рецепти
ФАРШИРОВАНІ БУБЛИКИ в духовці 🥘
Для начинки потрібно:
500 г фаршу зі свинини
2 середні цибулини
сіль, перець, спеції на свій смак
бублики (товсті)
молоко для замочування
майонез
Випікаємо у попередньо розігрітій до 180 ° духовці близько 30 хвилин.
Instagram автор: viktoria.panasiuk