25480
Каталог кулінарних рецептів. Завжди тільки вибіркові рецепти. Легкі у приготуванні та дуже смачні! По всім питанням пишіть @Willyhaase Силка для запрошення https://t.me/+P9YiOxDIPyISadeW
Кролик тушкований з печерицями
Інгредієнти:
1 шт кролик, нарізаний шматками
1 кг печериць
1 шт лимон
150 мл курячого або овочевого бульйону
150 гр консервованих томатів кусочками
3 гілочки тим’яну (чебрецю)
75 гр масла
1 зубець часнику
2 шт маленькі цибулини
сіль, перець
Приготування:
1.Почистити і дрібно нарізати цибулю. Печериці помити і нарізати плястерками. Скропити лимонним соком.
2.В каструлі з товстими стінками, яку можна ставити в духовку, розтопити половину масла і обсмажити шматки кролика до золотавого кольору. Дістати їх з каструлі і відкласти.
3.Розтопити решту масла в тій самій посудині і обсмажити нарізану цибулю та розчавлений часник протягом 3 хв, додати печериці. Готувати разом протягом 10 хв, тоді покласти назад шматки кролика.
4.Додати консервовані помідори, бульйон, чебрець, посолити, поперчити і накрити кришкою. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і готувати протягом 1 год.
5.Ідеально смакує з відвареною шматками картоплею.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Таратор – холодний огірковий суп
Інгредієнти:
Простокваша - 900 мл
Огірок свіжий - 500 г
Кріп - 10 г
Петрушка - 5 г
Вода з льодом - 400 мл
Часник - 4 зуб.
Горіхи волоські (грецькі) - 3 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний - 1/2 ч. л.
Приготування:
1.Огірки очистити від шкірки та нарізати дрібним кубиком.
2.Подрібнюємо зелень.
3.У глибоку миску виливаємо кисле молоко. Додаємо сіль, перець, пропущений через прес часник.
4.Туди ж додайте зелень та подрібнені волоські горіхи. Перемішайте.
5.Долийте воду з льодом, льоду приблизно 5 кубиків. Ще раз все перемішайте.
6.Для подачі на кожну порцію в миску кладемо 4-5 ст.л. огірків і заливаємо заправленою зеленню та спеціями кислого молока.
Таратор – холодний огірковий суп можна прикрасити тонкими кільцями огірка та посипати волоськими горіхами.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Картопляні зрази
Інгредієнти:
2 кг картоплі
1 яйце
6 ст. л. борошна
500 гр печериць
1 цибуля
олія
сіль, перець
Приготування:
1.Відварюємо картоплю звичайним способом, зливаємо відвар та розминаємо товкачем, відставляємо стигнути.
2.Нарізаємо печериці та цибулю дрібними шматочками.
3.На сковороді обсмажуємо гриби разом з цибулькою, солимо й перчимо. Начинку для зразів викладаємо на друшляк, щоб вийшла зайва рідина.
4.В картопляне пюре додаємо борошно, яйце, солимо й замішуємо тісто.
5.Відщипуємо шматочок тіста мокрими руками, на долоні розрівнюємо тонким шаром, вкладаємо фарш і формуємо охайні зрази – круглі або довгасті.
6.Притрушуємо борошном і викладаємо на дощечку.
7.Смажимо зрази на гарячій сковороді й з обох сторін.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Тушкована індичка в мультиварці
Інгредієнти:
▪️Філе стегна індички - 600 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Води - 100 мл .
▪️Рослинної олії або вершкового масла - 2 ст. л.
▪️Солі - ½ ч. л.
▪️Духмяного перцю - 5 горошин
▪️Лавровий листок - 1 шт.
Приготування:
1.600 г стегна індички зачистьте від зайвого жиру та плівок, наріжте на кубики розміром приблизно 2 на 2 см.
2.Увімкніть мультиварку на режим “смаження”, налийте на дно чаші 2 ст. л. олії, розігрійте та обсмажте нарізане м'ясо 10 хв.
3.Поки смажиться м'ясо, підготуйте овочі: моркву та цибулю почистьте від шкірки та наріжте кубиками. Через 10 хв додайте до м'яса цибулю та смажте 5 хв.
4.Потім додайте нарізану моркву та смажте ще 5 хв.
5.Налийте в чашу 100 мл води, додайте 1 лавровий листок, 5 горошин духмяного перцю, ½ ч. л. солі. Закрийте кришку мультиварки та виставте режим тушкування на 1 годину.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Швидкий пиріг на кефірі з шоколадом
Інгредієнти:
▪️Борошно - 3 ст.
▪️Кефір - 300 мл
▪️Яйця – 3 шт.
▪️Вершкове масло - 100 г
▪️Цукор - 1 ст.
▪️Соду - 1 щ.
▪️Какао - 50 г
▪️Шоколадна стружка – 100 г
Приготування:
1. Змішайте всі інгредієнти.
2. Додайте соду, гашену оцтом.
3. Залийте шоколадне тісто в ємність для випікання.
4. Поставте ємність у духовку, розігріту до 200 градусів.
5. Пиріг випікається 25 хвилин.
6. Готова страва прикрашається шоколадною глазур'ю або поливається розтопленим шоколадом.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Салат з кальмарами і яйцями
Інгредієнти:
▪️Тушка кальмара – 3 шт.
▪️Свіжий огірок – 1 шт.
▪️Яйця – 3 шт.
▪️Горошок зелений – 100 г.
▪️Сир твердий – 50 г.
▪️Майонез за смаком.
Приготування:
1.Кальмарів почистити і відварити 3 хвилини в підсоленій воді.
2.Остудити кальмарів і нарізати кільцями.
3.Яйця зварити до готовності і остудити.
4.Яйця і сир натерти на тертці. Огірок нарізати соломкою.
5.У мисці змішати горошок, кальмари, сир і яйця, посолити і заправити майонезом.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Голубці без томату з морквою
Інгредієнти:
▪️Маленька білокачанна капуста - 1 шо.
▪️М'ясного фаршу - 300 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Рису - 100 г.
▪️Сметана 20% - 3 ст.л.
▪️Цибуля - 1 шт,
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1.Капусту розділити на листя, надрізати качан.
2.Листя відварити в окропі 2-3 хвилини і дати охолонути.
3.У миску скласти фарш, відварений до напівготовності рис, дрібно нашатковану цибулину і яйце. Добре перемішати, посолити і поперчити.
4.Викласти на кожен лист капусти по дві столові ложки фаршу і загорнути. Укласти в сковороду з розігрітою олією і трохи обсмажити з двох сторін по 2 хвилини.
5.Засипати зверху тертою морквою і залити сметаною, розмішаною в склянці кип'яченої води.
6.Закрити кришкою і тушкувати 30-40 хвилин. Викласти на блюдо посипати дрібно нарізаним кропом.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Запечене авокадо з копченим лососем і яйцем
Інгредієнти:
▪️Авокадо - 3 шт.
▪️Яйця курячі - 3 шт.
▪️Лосось копчений - 90 г.
▪️Зелена цибуля - 1 ст. л.
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Хліб житній, скибочки - 6 шт.
Приготування:
1.Розігрійте духовку до 180°C.
2.Авокадо і цибулю помийте, обсушіть. Авокадо розріжте вздовж навпіл і видаліть кісточки. Зробіть невеликий надріз на шкірці, щоб вони не скручувались під час випікання. Викладіть авокадо на деко.
Вискоблить трохи м’якоті всередині, де була кісточка, покладіть шматочки лосося, а на них зверху — яєчні жовтки. Швидко збийте яєчні білки, щоб вийшла однорідна консистенція, і влийте масу поверх лосося і жовтка. Посипте чорним перцем.
3.Запікайте авокадо 10 хвилин, поки білки не схопляться. Посипте подрібненою зеленою цибулею. Подавайте зі скибочками житнього хліба.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Норвезький сендвіч із оселедцем
Інгредієнти:
▪️Гірчиця «Діжонська» — 100 г.
▪️Житній хліб — 2 шт.
▪️Вершкове масло — 80 г.
▪️Кріп — 10 г.
▪️Зелена цибуля — 10 г.
▪️Оселедець — 200 г.
▪️Лимонний сік — 1 ст. л.
▪️Лимонна цедра — дрібка.
Приготування:
1.Хліб підсушіть у духовці або на пательні.
2.Гірчицю змішайте з лимонним соком.
3.Намажте на хліб вершкове масло. Потім викладіть оселедець, зверху полийте гірчицею.
4.Прикрасьте зеленою цибулею, кропом і цедрою.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Смачні курячі «бомбочки» з грибами та сиром
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 500 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Сир твердий - 100 г.
▪️Печериці - 300 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія - 3 ст. л.
▪️Вершки 20% - 3 ст. л.
Приготування:
1.Гриби помийте, просушіть та наріжте кубиками. Цибулю почистіть і подрібніть.
2.Обсмажте на олії цибулю та печериці, посоліть і поперчіть.
3.До грибів додайте натертий сир і вершки, усе добре перемішайте.
4.Куряче філе помийте та обсушіть, відбийте, посоліть, поперчіть.
5.У центр покладіть грибний фарш, згорніть, надавши таку собі форму «бомбочки», можна заколоти зубочистками.
6.Загорніть у фольгу, змащену попередньо олією.
7.Запікайте в духовці при температурі 200 °С 30 хвилин, потім зніміть фольгу і запікайте ще 5-10 хвилин.
8.Дістаньте та подавайте.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Омлет з пармезаном
Інгредієнти:
▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Молоко 2,5% - 120 г.
▪️Базилік сушений - 3 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Пармезан тертий - 40 г.
▪️Олія соняшникова - 20 г.
▪️Масло вершкове 73% - 20 г.
▪️Зелень - 10 г.
Приготування:
1.Яйця збийте з молоком вінчиком або у блендері до однорідного стану. Додайте сіль, базилік і ретельно перемішайте.
2.На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте олію і вилийте в неї яєчно-молочну суміш. Посипте тертим пармезаном і перемішайте.
3.Смажте на середньому вогні під кришкою 5-6 хвилин, поки омлет не зарум’яниться знизу. Викладіть готовий омлет на тарілку і посипте зеленню.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Салат з ковбаскою і пекінською капустою
Інгредієнти:
▪️Капуста пекінська - 400 г.
▪️Ковбаса салямі - 250 г.
▪️Зелена цибуля, пучок - 1 шт.
▪️Консервована кукурудза - 340 г.
▪️Майонез 50% - 4 ст. л.
▪️Гірчиця зерниста - 1 ст. л.
Приготування:
1.Добре вимиту пекінську капусту розріжте навпіл. Потім розріжте навпіл половинки.
Тонко наріжте четвертинки капусти до твердої частини — бажано її в салат не додавати.
Викладіть нарізану капусту в салатницю.
2.Вимийте й просушіть зелену цибулю й дрібно наріжте.
Перекладіть до капусти в салатницю.
3.Зніміть з ковбаси захисну оболонку й наріжте тонкими кільцями.
Тепер наріжте кільця соломкою або на невеликі квадратики.
Відправте ковбасу в салатницю.
4.Злийте з кукурудзи зайву рідину й перекладіть в салатницю.
Змішайте легкий майонез і гірчицю в окремій мисці, а потім заправте цією сумішшю салат.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Лосось запечений в духовці
Інгредієнти:
▪️Лосось (філе) - 800 г.
▪️Олія оливкова - 2 ст.л.
▪️Лимон - 1 шт.
▪️Часник - 2 зуб.
▪️Сіль, чорний мелений перець - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте філе лосося, промийте і покладіть на рушник, щоб зняти зайву вологу.
2.У мисці змішайте оливкову олію, роздавлений часник, сіль та перець.
3.Натріть рибу змішаною олією.
4.Викладіть лосось у форму для запікання, полийте соком з лимона.
5.Прикрийте форму алюмінієвою фольгою.
6.Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 20 хвилин.
7.Подавайте гарячим, прикрашаючи зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Тертий пиріг з волоськими горіхами
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Борошно пшеничне - 600 г.
▪️Маргарин - 250 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Цукор - 200 г.
▪️Сода харчова - 1 ч. л.
Для начинки
▪️Волоські горіхи - 100 г.
▪️Варення абрикосове - 200 г.
Приготування:
1.Борошно просійте, додайте розмʼякшений маргарин, яйця, цукор, погашену оцтом соду і замісіть однорідне тісто. Розділіть його на дві частини. Одну частину відправте у холодильник.
(Можна використовувати будь-яке варення без кісточок.)
2.Одну частину тіста розкачайте за розміром форми для випікання. Змастіть форму маргарином і викладіть тісто. На нього рівномірно розподіліть варення та подрібнені ядра горіхів.
3.Зверху натріть другу половину тіста (з холодильника) на всій поверхні. Випікайте пиріг за температури 180°C 30 хвилин. Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Томатний суп з мідіями
Інгредієнти:
▪️Мідії - 300 г.
▪️Часник, зубчики - 3 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Томати очищені у власному соку - 500 г.
▪️Картопля - 4 шт.
▪️Курячий бульйон - 2 л.
▪️Оливкова олія - 30 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Картоплю і цибулю очистіть, помийте, наріжте кубиками і покладіть у киплячий бульйон. Варіть до напівготовності.
2.Розморозьте мідії і промийте. Часник очистіть і подрібніть.
3.Нагрійте сковороду з олією і обсмажте часник протягом 30 секунд. Потім додайте мідії, посоліть, перемішайте і смажте ще 2 хвилини.
4.Томати наріжте шматочками, покладіть до киплячої картоплі і варіть 10 хвилин. В кінці додайте у суп мідії і подрібнену зелень.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Легкий салат з кускус
Інгредієнти:
кускус - 200 г
оливкова олія 2 ст. л.
адигейський сир - 200 г
болгарський перець - 1 шт.
помідори черрі - 200 г.
петрушка, м'ята сушена, кінза, базилік, паприка - за смаком
сіль - щіпка
2 ст. л. - лимонного соку
Приготування:
1.Наріжте адигейський сир, фету або бринзу, свіжу зелень.
2.Потім підготуйте солодкий перець, наріжте кубиками, а помідори - навпіл.
3.До кускусу додайте сир, помідори, перець, нарізану свіжу зелень, спеції, сік лимона, сіль.
4.Все добре перемішайте, прикрасьте гілочкою свіжого базиліка і подавайте до столу.
Смачний салат з кускус готовий.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Ніжне м’ясо “по-грузинськи”
Інгредієнти:
1 кг м'яса (будь-якого)
1 л сметани
2 ст. л. меду
1 ст. л. лимонного соку
зелень за смаком
Приготування:
1.М'ясо нарізаємо великими шматками і складаємо в миску.
2.Подрібнюємо зелень (петрушка, кріп, розмарин, базилік, кінза), додаємо сіль-перець за смаком і перемішуємо.
3.У миску з м'ясом додаємо підготовлену зелень, мед, лимонний сік і гарненько перемішуємо.
4.Ставимо в холодильник на пару годин.
5.Додаємо сметану, знову добре перемішуємо і викладаємо в змащену маслом форму для випічки.
6.Відправляємо в духовку і випікаємо до готовності приблизно протягом години
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Яблучно-моркв’яні сирники
Інгредієнти:
250 гр сиру
4 ст. л. манки
2 білки
2 яблука
1 морква
2 ст. л. цукру
1 щіпка кориці
Приготування:
1.Почистити моркву і яблука.
2.Моркву і яблука натерти на грубій тертці та перемішати.
3.Додати сир та суху манку і перемішати. Додати корицю та цукор, перемішати.
4.Яєчні білки збийте у піну та додайте у сирну масу. Додавайте піну у 2-3 заходи.
5.Застелити братванку пергаментним папером. Формувати з творожної маси сирники. Випікати при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин до золотистого кольору.
6.Спечені сирники полийте за смаком ніжною сметанкою.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Салат Вітамінний
Інгредієнти:
▪️Лимонний сік – 18 мл.
▪️Половину червоної цибулини
▪️Болгарський перець - 1 шт.
▪️Помідор - 1 шт.
▪️Огірок - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Мелений перець - за смаком
▪️Олія оливкова – 35 мл.
▪️Червона капуста – 0,5 кг.
▪️Свіжа зелень – 30 гр.
Приготування:
1. Капусту промиваємо під краном, знімаємо верхні листки. Решту шаткуємо ножем.
2. Половину цибулину нарізаємо у вигляді півкілець.
3. Солодкий перець помити, прибрати насіння, капелюшок і перегородки. Ріжемо його кубиками.
4. Помідор та огірок рубаємо квадратиками, зелень дрібно шаткуємо.
5. Перекладаємо овочі в красиву салатницю.
6. Поливаємо страву сумішшю соку лимона і оливкової олії. Насипаємо перець з сіллю. Перемішуємо компоненти страви. Смачний легкий салатик готовий.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Салат з копченою куркою і лавашем
Інгредієнти:
▪️Куряча грудка копчена - 300 г
▪️Лаваш тонкий - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля зелена - 0,5 пучка
▪️Кріп свіжий - 0,5 пучка
Приготування:
1. Якщо ви шукали рецепт швидкого салату, то ось це саме він.
2. Наріжте скибочками лаваш, варену моркву, копчену курячу грудку, зелену цибулю і кріп.
3. Висипте все це в салатницю і залийте смачною заправкою з рослинної олії і гірчиці.
4. Додайте сіль і перець за смаком, зверху посипте кропом або петрушкою для краси.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Пісочне кільце з арахісом
Інгредієнти:
▪️Вершкове масло – 200 г.
▪️Розпушувач – 1/4 ч. л.
▪️Сіль – 1/4 ч. л.
▪️Борошно – 375 г.
▪️Арахіс – 100 г.
▪️Яєчний білок для змазування кілець.
Приготування:
1.Всі інгредієнти для тіста крім борошна і горіхів викласти в миску і збити міксером. Додати просіяне борошно і швидко замісити тісто. Прибрати в холодильник на 20 хвилин. Стіл присипати борошном і розкачати тісто до товщини 1 см.
2.Вирізати кола з тіста великою круглою формою, а потім в центрі зробити отвір маленькою формою. Колечка перекласти на деко і поставити в морозилку на 20 хвилин. Арахіс порубати і посмажити на сухій сковороді. Білок яйця збити виделкою.
3.Кожне колечко змастити білком і посипати арахісом. Випікати в духовці 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Рол з лаваша з куркою
Інгредієнти:
▪️Тонкий лаваш - 1 шт.
▪️Сир «Філадельфія» - 60 г.
▪️Куряче філе - 120 г.
▪️Масло гхі - 20 г.
▪️Салат, листя - 30 г.
▪️Томати - 1 шт.
▪️Огірок свіжий - 1 шт.
▪️Кетчуп - 20 г.
▪️Гірчиця - 10 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Обсмажте курятину
Куряче філе помийте і наріжте шматочками, як на відбивні. Посоліть і поперчіть. Обсмажте м’ясо з двох сторін на маслі гхі до зарум’янення, по 3-4 хвилини з кожної.
2.Підготуйте овочі
Помідори, огірки та салат помийте. Огірки почистьте і наріжте брусочками. Помідори наріжте скибочками.
3.Сформуйте рол з лаваша
Розгорніть лаваш (тортилью) і змастіть сиром «Філадельфія». З одного боку викладіть салатні листи, поруч покладіть шматочки огірка, помідора і м’яса.
М’ясо змастіть кетчупом і гірчицею та щільно загорніть рол, підгорнувши краї лаваша всередину.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Картопля, запечена з грибами в сметані
Інгредієнти:
▪️Картопля – 600 г;
▪️Печериці – 400 г;
▪️Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
▪️Сметана – 150 г;
▪️Масло вершкове – 30 г;
▪️Перець чорний мелений;
▪️Сіль.
Приготування:
1.Картоплю вимийте, почистіть. Наріжте тонкими кружальцями.
2.Цибулю наріжте півкільцями.
3.Гриби вимийте і розріжте навпіл (не дуже дрібно).
4.Цибулю викладіть на розігріту сковороду з олією і злегка обсмажте, потім додайте печериці. Обсмажуйте 3-5 хвилин.
5.У миску викладайте нарізану картоплю, обсмажені гриби, сметану. Всипте перець та сіль. Перемішайте.
6.Дно та боки форми змастіть вершковим маслом. Картоплю з грибами перекладіть у форму та розрівняйте.
7.Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 40 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Мафіни з сиру зі шпинатом
Інгредієнти:
▪️Сир - 250 г
▪️Яйця - 2 шт
▪️Борошно - 2 ст. л.
▪️Розпушувач тіста
▪️Тертий твердий сир - 2 ст. л.
▪️Шпинат - 100 г
▪️Базилік - 50 г
▪️Топлене вершкове масло - 30 г
▪️Паперові формочки для випікання
▪️Приправа «10 Овочів» - 1 ч. л.
Приготування:
1.Дрібно поріжте шпинат і базилік.
2.Збийте яйця разом з сиром і додайте 1 ч. л. універсальної приправи 10 Овочів для збалансованого смаку.
3.У перетертий твердий сир влийте яєчну суміш, додайте борошно (з розпушувачем), вершкове масло, шпинат, декілька гілочок базиліка і ретельно все перемішайте.
4.Отримане тісто помістіть у формочки для випікання мафінів.
5.Випікайте мафіни у розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Тушкована капуста на сковороді
Інгредієнти:
▪️Червона або біла капустина
▪️Велика цибулина
▪️Винний чи яблучний оцет
▪️Олія, сіль та духмяний перець
▪️Родзинки чи в’ялена журавлина
▪️Мелений коріандр
Приготування:
1.Всі інгредієнти дуже тоненько порізати. Далі на сковороду налити олію, розігріти її, додати цибулю і трішки підсмажити її аж до поки вона не почне ледь-ледь змінювати колір.
2.Додати капусту, декілька разів перемішати, щоб не підгоріла. Смажити так пару хвилин, тільки після цього додати сіль, духмяний перець та оцет. Накрити кришкою і на повільному вогні підтушковувати до бажаної мʼякості.
3.Десь на середині процесу додати бланшовану журавлину. Молотий коріандр додати в самому кінці приготування. Вимкнути вогонь і дати постояти страві ще 10 хвилин.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Булгур зі стручковою квасолею
Інгредієнти:
▪️Булгур - 300 г.
▪️Вода - 600 мл.
▪️Стручкова квасоля - 200 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква -1 шт.
▪️Часник, зубчики - 2 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія соняшникова - 40 мл.
Приготування:
1.Цибулю і моркву очистіть та помийте. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на грубій терці. Нагрійте глибоку сковороду з олією і обсмажте овочі, помішуючи, протягом 10 хвилин.
2.Булгур промийте, покладіть у сковороду до обсмажених овочів і влийте воду. Посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 10 хвилин.
3.Стручкову квасолю помийте, наріжте шматочками довжиною 2 см. Часник очистіть і наріжте маленькими шматочками. Додайте підготовлені інгредієнти до булгуру, доведіть до смаку сіллю та перцем і тушкуйте ще 15-20 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Круасани із шинкою та сиром
Інгредієнти:
▪️Діжонська гірчиця - 3 ст. л.
▪️Круасан - 8 шт.
▪️Шинка - 225 г.
▪️Сир грюєр - 250 г.
▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Молоко 2,5% - 350 мл.
▪️Вершки - 200 мл.
▪️Олія соняшникова - 2 ст. л.
▪️Зелена цибуля, пучок - 1 шт.
Приготування:
1.Круасани розріжте навпіл. Нанесіть тонкий шар гірчиці на кожну половинку круасана. Викладіть зверху шинку та тертий грюєр як начинку. У вас має вийти вісім бутербродів.
2.Збийте разом яйця, молоко та вершки, потім добре приправте. Змастіть олією форму для запікання діаметром 35 см і викладіть на дно круасани. Вилийте яєчну суміш і залиште на 15 хвилин, час від часу перевертаючи.
3.Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте круасани протягом 20-25 хвилин. Перед подачею посипте подрібненою зеленою цибулею.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Класична уха
Інгредієнти:
▪️Свіжа риба (наприклад, щука, окунь, судак) - 1 кг.
▪️Цибуля - 2 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Лавровий лист - 2 шт.
▪️Цільні горошини чорного перцю - 5 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Вода - 3 л.
▪️Зелень (петрушка, кріп)
Приготування:
1.Рибу очистіть, видаліть нутрощі, поріжте на шматки.
2.У великій каструлі з водою варіть рибу на середньому вогні 20 хвилин.
3.Зніміть піну, додайте нарізану моркву, цибулю, лавровий лист та перець.
4.Варіть на низькому вогні ще 40-60 хвилин.
5.Приправте сіллю за смаком.
6.Подавайте гарячим, посипавши зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Запіканка з пельменями
Інгредієнти:
▪️Пельмені - 400 г.
▪️Яйца - 2 шт.
▪️Сметана - 200 г.
▪️Твердий сир - 100 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Масло 73% - 20 г.
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Форму для запікання змастіть маслом, на дно викладіть пельмені. Приготуйте заливку. Для цього збийте яйця зі сметаною, сіллю і перцем. Цією масою залийте пельмені. Сир натріть на грубій тертці і посипте всю поверхню запіканки.
2.Розігрійте духовку до 180°C і запікайте страву 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Готову запіканку посипте зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Вівсянка на воді з яблуком і корицею
Інгредієнти:
▪️Пластівці вівсяні - 100 г.
▪️Вода - 400 г.
▪️Кориця мелена - 5 г.
▪️Яблуко - 2 шт.
Приготування:
1.У невелику каструлю налийте воду і доведіть до кипіння. Додайте вівсяні пластівці і варіть на маленькому вогні 5-7 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
2.Тим часом яблука почистьте від шкірки і серцевини та наріжте кубиками. У сотейник налийте кілька столових ложок води, додайте яблука, корицю і перемішайте. Тушкуйте на маленькому вогні 10 хвилин.
3.За бажання можна додати у вівсянку горішки і родзинки.
4.У кашу додайте яблука, перемішайте, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Дайте настоятися готовій каші 5-10 хвилин і подавайте до столу.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти