28592
Каталог кулінарних рецептів. Завжди тільки вибіркові рецепти. Легкі у приготуванні та дуже смачні! По всім питанням пишіть @Willyhaase Силка для запрошення https://t.me/+P9YiOxDIPyISadeW
Стейки із форелі на сковороді
Інгредієнти:
Форель (стейки) - 2 шт.
Сік апельсиновий (свіжовичавлений) - 1 ст. л.
Сік лимонний (свіжовичавлений) - 1 ст. л.
Хмелі-сунелі - 1 ч.л.
Паприка солодка - 1 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Кріп свіжий - за смаком
Приготування:
1.Стейки форелі промийте та обсушіть паперовими рушниками.
2.Приправи беріть свої улюблені, у мене в даному випадку солодка паприка та хмелі-сунелі. Виходить дуже смачно, при цьому не перебивається смак риби.
Натріть стейки приправами та сіллю.
3.Полийте соком лимона та апельсина, залиште маринуватися на хвилин 5-10. Довго не маринуйте рибу в цитрусовому соку, до 10 хвилин буде достатньо.
Форель сама по собі риба жирна, тому не варто лити масло на сковороду, досить просто цим рослинним маслом змастити поверхню, щоб рибка не пригоріла до неї.
Викладайте стейки на розпечену сковороду, обсмажте з кожного боку по 3-4 хвилини на середньому вогні.
4.Стейки із форелі на сковороді за бажанням можна посипати кропом, приготувати улюблений гарнір та подавати до столу.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Сирний рулет з бананом без випічки
Інгредієнти:
Сир творожний - 350 г.
Печиво шоколадне - 350 г.
Банан - 1 шт.
Масло вершкове - 50 г.
Молоко - 80 мл.
Цукор - 5 ст. л.
Ванільний цукор - за смаком
Приготування:
1.У чашу блендера перекладаємо сир, вливаємо 40 мл молока, додамо цукор, ванільний цукор або ванілін до смаку. Перебиваємо занурювальним блендером у пастоподібну масу.
2.Також за допомогою блендера подрібнити печиво в крихту.
3.У мисочку з подрібненим печивом вливаємо 40 мл молока, що залишилося, і розтоплене вершкове масло. Добре перемішуємо.
4.Кухонну дошку застеляємо харчовою плівкою і викладаємо крихту з печива.
Повинен вийде прямокутник по довжині, що відповідає довжині банана і ще трохи по краях, щоб їх можна було закрити. А по ширині – щоб можна було накрити банан.
Шар печива не утрамбовую, тоді у поєднанні з сирною начинкою вийде гарний рельєф.
5.За допомогою кулінарного мішка або просто ложкою викладаю сирну масу.
6.Зверху кладемо банан. Обережно за допомогою плівки накриваємо банан нижнім шаром, формуємо руками щільний рулет.
7.Рулет у харчовій плівці відправляємо у холодильник приблизно на 2 години застигати.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Салат з куркою, виноградом та ананасом
Інгредієнти:
Філе куряче - 500 г.
Виноград білий (без кісточок) - 500 г.
Ананас консервований - 300 г.
Сир твердий - 300 г.
Йогурт - 150 г.
Приготування:
1.Відваріть куряче філе, остудіть і наріжте невеликими шматочками.
2.Кожну виноградину розріжте навпіл.
3.Куряче філе помістіть у глибокий салатник.
4.До нього додайте твердий сир натертий на дрібну тертку та порізаний виноград.
5.Туди ж кладіть нарізаний кубиками ананас і заправте натуральним йогуртом. Добре все перемішайте.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Паста з курячими серцями та грибами
Інгредієнти:
Спагеті - 500 г.
Серця курячі - 300 г.
Печериці (шампіньйони) - 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана - 300 г.
Петрушка - 1/2 пуч.
Пармезан - 200 г.
Кріп - 1/2 пуч.
Базилік - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Олія оливкова - 2 ст. л.
Часник - 2 зуб.
Приготування:
1.Відваріть спагетті, як зазначено на упаковці.
2.Наріжте цибулю, викладіть її на розігріту сковороду з оливковою олією.
3.До цибулі додайте крупно нарізані гриби та подрібнений часник. Обсмажуйте кілька хвилин до золотистості.
4.Курячі серця розріжте кожну штучку на дві частини, перекладіть у сковороду, перемішайте і тушкуйте до готовності сердечок. Додайте сухий базилік до смаку, посоліть і поперчіть.
5.Зелень дрібно наріжте і додайте в сковороду. Туди викладіть сметану.
6.Перемішайте і ще трохи протушкуйте.
7.Готові спагетті викладіть у соус із сердечками, перемішайте і потримайте так 1 хвилину.
8.Посипте натертим пармезаном перед подачею.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Тістечка безе
Інгредієнти:
Яйце куряче - 4 шт.
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Какао терте - 10 г.
Сир вершковий - 100 г.
Вода - 25 мл.
Цукрова пудра - 40 г.
Цукор - 120 г.
Борошно пшеничне - 40 г.
Вершки - 200 г.
Еспресо - 50 мл.
Желатин - 5 г.
Джем полуничний - 50 г.
Приготування:
1.Для початку займемося кремом. До гарячого еспресо додайте желатин, який потрібно попередньо замочити.
2.Вершки з цукровою пудрою та вершковим сиром збийте у стійкий крем.
3.У крем повільно введіть каву, розмішайте та приберіть у холодильник.
4.Для того щоб приготувати меренгу, потрібно збити три білки в пишну білу піну. Поступово вводьте цукор і не припиняйте збивати.
5.Займемося тістом. У глибокій мисці збийте яйце, жовтки, цукор, ванільний цукор. Потім просійте туди борошно, какао, ретельно перемішайте.
6.Деко застеліть пергаментом і сформуйте на ньому 6 смужок меренги, відстань між ними має бути 1.5-2 см. Між цими смужками (центр не чіпаємо) робимо такі ж смужки з тіста. Деко ставимо в розігріту духовку на 175 градусів і випікаємо 20 хвилин.
7.Готові смужки знімаємо з деко, даємо їм охолонути. Потім перевертаємо та змащуємо полуничним джемом.
8.Поверх джему викладаємо наш кавовий крем, зверху накриваємо другою смужкою.
Перед подачею можна посипати цукровою пудрою та порізати на порції.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Привіт друзі. Я дуже рідко що прошу, але вчора до мене звернулась дівчинка, просила зробити піар її телеграм каналу. Тому, прошу, підписуйтесь /channel/djdhchhc. Вона молодець, веде канал дуже добре!
Читать полностью…
Цукерки з полуницею в кокосі
Інгредієнти:
Полуниця - 12 шт.
Печиво галетне - 200 г.
Сир творожний 9% - 150 г.
Масло вершкове - 100 г.
Цукрова пудра - 2 ст. л.
Стружка кокосова - 40 г.
Приготування:
1.За допомогою блендера подрібніть печиво на крихту. Також це можна зробити качалкою.
2.Крихту печива змішайте з м'яким вершковим маслом.
3.Туди додайте сир, цукрову пудру. Замісить тісто.
4.Полуницю промийте, обсушіть, видаліть хвостики.
Тепер з цього тіста скачайте 12 кульок, кожну кульку розплющіть у коржик, загорніть цілу ягоду полуниці та скачайте в акуратну рівну кульку.
5.Всі кульки обваляйте в кокосовій стружці та відправте в холодильник на 30 хвилин.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Салат з кальмарами та квасолею
Інгредієнти:
Кальмар - 150 г.
Квасоля - 250 г.
Огірок свіжий - 2 шт.
Яйце куряче (відварені) - 4 шт.
Цибуля зелена - за смаком
Майонез або йогурт - 2 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Свіжий огірок нарізаємо кубиком.
Нам знадобиться 1 великий огірок або 2 маленькі.
2.Подрібнюємо відварені яйця в круту.
3.Дрібно нарізаємо кальмар.
4.Нарізані продукти складаємо у салатник. До них додаємо подрібнену зелену цибулю та квасолю.
5.Заправка у нас домашній майонез. Можна використовувати будь-який інший соус на ваш розсуд.
6.Все добре перемішуємо, солимо і перчимо до смаку.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Свинина по-азіатськи
Інгредієнти:
Свинина - 400 г.
Перець болгарський - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Часник - 2 зуб.
Соєвий соус - 1 ст. л.
Оцет - 1/2 ст. л.
Суміш перців - 1/2 ч. л.
Сіль - 1/2 ч. л.
Олія рослинна (для смаження)
Приготування:
1.Свинину та перець потрібно помити та висушити.
2.М'ясо нарізати смужками.
3.Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
4.Перець нарізати смужками
5.Часник наріжте невеликими шматочками.
6.Обсмажте м'ясо на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії.
7.До обсмаженого м'яса додайте цибулю, смажте все до м'якості цибулі.
8.Додайте до м'яса з цибулею перець та часник. Обсмажуйте все разом постійно помішуючи.
9.В самому кінці, коли страва практично готова, додайте сіль, суміш перців, соєвий соус та оцет. Перемішайте, обсмажуйте ще хвилину. Накрийте кришкою та дайте настоятися 5 хвилин. Хто любить гостріше, сміливо додавайте більше перцю.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Тістечка в мікрохвильовій печі
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 50 г.
Какао-порошок - 15 г.
Цукор - 50 г.
Сода - 1/4 ч. л.
Яйце куряче - 1 шт.
Сметана - 50 г.
Масло вершкове - 40 г.
Ванільний цукор - 1/2 ч. л.
Сіль - 1 дрібк.
Приготування:
1.Окремо змішати всі сипкі, окремі рідкі інгредієнти, а потім це все поєднати - зручний та швидкий спосіб зробити тісто. Тому в окремій посудині перемішайте борошно, цукор, какао, соду, дрібку солі.
2.Яйце злегка збийте віночком зі сметаною і розтопленим вершковим маслом.
3.З'єднайте сипке та рідке в однорідне гарне тісто.
4.Тісто викладіть у чашки в однаковій кількості. Встановіть мікрохвильову піч на максимальну потужність. Поставте на 4 хвилини.
5.Усе! Готово. Але все ж таки цю готовність краще перевірити зубочисткою або дерев'яною шпажкою, так як мікрохвильові печі у всіх різні.
6.Підчепіть по стінках ножем або вилкою і витрусіть нашу випічку. Це потрібно зробити відразу, інакше всередині чашки або форми випічки може накопичитися конденсат і тісто може бути вологим.
7.Наріжте на кружечки, вийде 6 шт на три тістечка.
8.Я розтопила половину плитки чорного шоколаду.Промастила їм нижній шар.Потім – верхній.
9.Потім виклала фрукти і можна одразу ж подавати.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Креветки з соєвим соусом та часником
Інгредієнти:
Креветки- 400 г.
Соєвий соус - 50 мл.
Оцет рисовий - 1.5 ст. л.
Імбир сухий - 1.5 ч. л.
Кунжут - 1 ч. л.
Часник - 3 зуб.
Цукор коричневий - 3 ст. л.
Перець чилі (пластівці) - за смаком
Олія рослинна (для смаження) - 2 ст. л.
Приготування:
1.Розморозьте креветки, видаліть панцир та харчопровід, який проходить по спинці.
Обсмажте помішуючи на добре розігрітій сковороді з олією на сильному вогні приблизно 2 хвилини.
2.Туди ж видавіть часник, обсмажуйте помішуючи ще хвилину.
3.Всипте цукор, додайте мелений імбир, чилі пластівці за бажанням і смаком, влийте соєвий соус, рисовий оцет. Тепер це добре перемішайте. Продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
4.У результаті соус повинен загуснути. Знімайте з вогню.
5.Посипте кунжутом.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Сирний крекер
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 90 г.
Масло вершкове - 60 г.
Вода крижана - 4 ст. л.
Сіль - 1 дрібк.
Сир твердий - 120 г.
Приготування:
1.У чашу блендера всипаємо борошно, додаємо дрібку солі.
2.Додаємо холодну масло,порізане кубиками.
3.Туди ж усипаємо натертий сир.
4.Включаємо блендер та замішуємо тісто. Далі вливаємо 4 ст.л. крижаної води і знову вмикаємо блендер.
5.Тісто красиве та однорідне. Збираємо в кому, загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
6.Робочу поверхню та тісто трохи припилюємо борошном.
7.Тісто розкочуємо і вирізаємо печиво. Можна робити будь-якої форми, хоч круглої, квадратної, прямокутнички або у формі трикутника. У нас форма для печива у вигляді зірочки.
8.Викладаємо на деко з пергаментом, відправляємо в розігріту духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Салат із капусти з кукурудзою та огірками
Інгредієнти:
Капуста - 400 г.
Огірок - 2 шт.
Кукурудза - 1 бан.
Сік лимонний - 2-3 ст. л.
Зелень - 1 пуч.
Сіль - за смаком
Олія рослинна
Приготування:
1.Капусту наріжте бажано дрібно.
2.Огірки наріжте соломкою.
3.З'єднайте у мисці капусту, огірки, кукурудзу. Посоліть, додайте свіжий сік лимона і олію.
4.Зелень дрібно наріжте, додайте до салату. Тепер ще раз все добре перемішайте.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Курячі котлети з сиром та морквою
Інгредієнти:
Фарш курячий - 500 г.
Морква - 200 г.
Сир творожний - 200 г.
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Сиру моркву натріть на тертці.
2.До курячого фаршу додайте сир.Розімніть вилкою разом з фаршем.
3.Трохи перемішайте та додайте моркву. Посоліть і поперчіть.
Ретельно перемішайте руками та сформуйте котлети.
4.Викладіть їх на деко, вистелений пергаментом.
Відправте запікатись у розігріту духовку до 200 градусів на 30-35 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Полуничний мусовий десерт
Інгредієнти:
Полуниця - 500 г.
Вершки 30-33% - 100 мл.
Цукор - 80 г.
Цукрова пудра - 10 г.
Желатин листовий - 6 г.
М'ята свіжа - за смаком
Приготування:
1.Желатин залийте холодною водою та відставте убік замочуватися.
2.Полуницю чистимо від плодоніжок, нарізаємо шматочками.
Із загальної маси 300 г полуниці піде в крем, 200 г для подачі.
3.300 г полуниці помістіть у каструлю, додайте цукор. Кількість цукру може змінюватись в залежності від солодощі полуниці.
4.Перебиваємо полуницю із цукром за допомогою блендера.
5.Каструлю ставимо на слабкий вогонь, помішуючи, доводимо до кипіння. Коли полуниця починає "пурхати", знімаємо з вогню.
6.Додаємо желатин і помішуючи, розчиняємо його там.Повністю остуджуємо.
7.Вершки збиваємо міксером.Потім додаємо цукрову пудру та збиваємо у стійку пишну піну.
8.Збиті вершки додаємо порціями та акуратно лопаткою перемішуємо з полуничною масою.
Вводимо одну частину вершків.
9.Потім додаємо другу частину та перемішуємо в однорідний крем.
10.На дно склянки викладаємо нарізану полуницю, покриваємо її шаром крему, потім знову полуницю та знову крем.Усі склянки з десертом відправляємо у холодильник на 2 години.Полуничний мусовий десерт прикрашаємо перед подачею листочками свіжої м'яти.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Картопляні крокети з сиром
Інгредієнти:
Картопля - 6 шт.
Сир твердий - 200 г.
Цибуля зелена - 15 г.
Яйце куряче - 1 шт.
Борошно пшеничне - 100 г.
Сухарі панірувальні - за смаком
Олія соняшникова (для фритюру)
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Наріжте картоплю великими шматочками, відваріть у підсоленій воді до повної готовності.
Складіть у пакет і відбийте качалкою у стан пюре.
2.До картоплі додайте подрібнену зелену цибулю, посоліть і поперчіть. Перемішайте.
3.З 1 ст.л. пюре скачайте кульку. Сплюсніть її та зробіть усередині невелике поглиблення. Сир наріжте квадратиками і складайте по квадратику в картопляний коржик. Скачайте кульку.
4.Спочатку кожну кульку запаніруйте в борошні.
5.Після борошна крокети занурюємо в яйце, потім у панірувальні сухарі.
6.Обсмажуємо в добре розігрітій олії до апетитного золотого кольору, готові картопляні кульки викладаємо на серветку.
Картопляні крокети з сиром подаємо відразу ж гарячими.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Фунчоза з куркою та овочами
Інгредієнти:
Філе куряче - 300 г.
Локшина рисова - 100 г.
Морква - 1 шт.
Перець болгарський - 1-2 шт.
Часник - 2 зуб.
Огірок - 1 шт.
Соєвий соус - 5-6 ст. л.
Оцет бальзамічний - 3 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Спеції - за смаком
Приготування:
1.Куряче філе наріжте на невеликі шматочки, викладіть на сковороду та починайте обсмажувати.
Як тільки м'ясо побіліє, додайте дрібно нарізаний часник, перемішайте.
2.Моркву натріть як для корейської моркви та відправте до курки.
3.Коли морква стане м'якою, додайте нарізаний солодкий перець.
4.Коли перець пропариться і стане м'яким, додайте нарізаний соломкою свіжий огірок. Перемішайте, готуйте все разом хвилинку.
5.Влийте соєвий соус та бальзамічний оцет, поперчіть, перемішайте.
Спробуйте на смак, можливо, комусь захочеться підсолити.
6.Вогонь вимкніть. Локшину приготуйте за інструкцією на упаковці. І вже готову додайте до сковороди, перемішайте і наше блюдо готове.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Крекер з кунжутом та арахісом
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 1.5 склян.
Борошно цільнозернове - 1 склян.
Пластівці вівсяні - 1 склян.
Олія рослинна - 0.5 склян.
Вода - 1.5 склян.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 1.5 ч. л.
Кунжут - 0.5 склян.
Арахіс - 0.5 склян.
Приготування:
1.Вівсяні пластівці за допомогою блендера подрібнюємо на борошно.
2.До вівсяного борошна, що вийшло, додамо цільнозернове борошно і кунжут.
3.Сюди ж всипаємо борошно пшеничне, додамо сіль і цукор.
Замість цукру можна додати будь-який інший підсолоджувач, наприклад стевію.
4.Арахіс подрібнюємо у блендері у крихту. Намагайтеся арахіс не довго перебивати, інакше він перетвориться на липку масу. Арахісову крихту відправляємо в миску до решти інгредієнтів.Тепер сюди ж вливаємо олію.
5.І додаємо воду. Спочатку додайте 1 склянку, потім, якщо знадобиться, можна буде долити ще води.
6.Перемішуємо спочатку ложкою. Якщо бачимо, що тісто виходить сухим та тугим, доливаємо ще води.
Замішуємо тісто руками. Потім розділимо його на кілька частин. Кожну частину викладаємо на робочу поверхню та вимішуємо.
7.Кожну частину розкочуємо в тонкий шар.
8.З тіста вирізаємо фігурки будь-якої форми. Перекладаю на деко з пергаментом змащеною олією.
9.Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло три деко заготовок.
Відправляємо у духовку розігріту до 190 градусів. Випікаємо печиво до золотистого кольору. У нас у духовці крекер провів близько 10 хвилин. Орієнтуйтесь на духовку. Важливо не перетримати печиво, інакше воно буде твердим.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Крабовий салат із огірком
Інгредієнти:
Крабові палички - 250 г.
Кукурудза - 300 г.
Яйце куряче - 3 шт.
Огірок - 100 г.
Майонез - 100-200 г.
Сіль - за смаком
Перець чорний -
за смаком
Приготування:
1.Яйця відваріть вкруту.
2.Нарізаємо всі інгредієнти приблизно однаковими шматочками.
Ріжемо крабові палички.
3.Нарізаємо свіжий огірок.
4.Подрібнюємо яйця.
5.Усі нарізані продукти відправляємо до салатника.
6.Тепер заправляємо.
Найкраще використовувати домашній майонез, так смачніше та корисніше. Кількість майонезу додавайте на свій розсуд.
Солимо зовсім небагато, краще потім спробувати готовий салат і підсолити собі за смаком.
Додаємо свіжомелений перець.
Перемішуємо.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Картопляна запіканка зі шпинатом та сиром
Інгредієнти:
Картопля - 600 г.
Шпинат - 250 г.
Сир чеддер - 150 г.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Вершки 30% - 150 мл.
Яйце куряче - 3 шт.
Часник сухий - 1 ч. л.
Трави прованські - 1 ч. л.
Перець чорний - за смаком
Сіль - за смаком
Олія оливкова (для смаження)
Приготування:
1.Картоплю чистимо, нарізаємо невеликими шматочками, перекладаємо в каструлю.
2.Заливаємо холодною водою, після закипання додамо трохи солі. Відварюємо до готовності, потім повністю зливаємо воду.
3.Яйця вбиваємо в глибоку ємність, додамо трохи солі, мелений перець, сухий часник та прованські трави. Добре перемішуємо.
4.Вливаємо вершки жирністю не менше 30%, перемішуємо.
5.Сир потрібно натерти на дрібній тертці та 70 г додати в заливку, ще раз ретельно перемішуємо.
80 г сиру, що залишилися, потрібні нам будуть для посипання верху запіканки.
6.Цибулю нарізаємо дрібно, помішуючи, обсмажуємо до легкої золотистості на невеликій кількості оливкової олії.
7.До цибулі додамо свіжий нарізаний шпинат.
8.Все разом готуємо помішуючи 2-3 хвилини, в кінці трохи підсолити і додати перець.
9.Форму для запікання змащую оливковою олією. Викладаю відварену картоплю рівним шаром, зверху розподілимо шпинат з цибулею.
10.Поливаємо нашою заливкою.
11.Зверху посипаємо сиром, що залишився і ставимо в розігріту духовку хвилин на 20 при температурі 180 градусів.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Салат з морквою по-корейськи та сухариками
Інгредієнти:
Морква по-корейськи - 300 г.
Ковбаса - 300 г.
Огірок свіжий - 2 шт.
Сухарики - 100 г.
Майонез - 2-3 ст. л.
Часник - 1 зуб.
Приготування:
1.Нам знадобиться невелика кількість простих продуктів, а в результаті вийде чудовий смачний салат.
2.Нарізаємо огірки та ковбасу соломкою, складаємо в салатник.
3.Додаємо моркву по-корейськи.
4.Сухарики використовую вже готові, висипаю їх до решти інгредієнтів.
5.Додаємо майонез, видавлюємо зубчик часнику.
Часник, звісно за бажанням, з ним смачніше та пікантніше, а кількість майонезу розраховуйте на свій смак.
Перемішуємо.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Рулети зі скумбрії з сиром та овочами
Інгредієнти:
Скумбрія - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква (невелика) - 1 шт.
Перець солодкий - 1/2 шт.
Часник - 1 зуб.
Сир твердий - 50 г.
Олія рослинна - 2-3 ст. л.
Сіль - за смаком
Суміш перців - за смаком
Приготування:
1.Повністю розморозьте скумбрію. Відріжте голову і хвіст, приберіть начинки, зріжте всі плавці, добре промийте. Розберіть її на філе, переконайтеся, що кісточок там не лишилося. Посоліть і поперчіть.
2.Цибулю та солодкий перець наріжте дрібно, моркву натріть на великій тертці.
3.Спочатку обсмажте цибулю на олії до легкої золотистості. До нього додайте моркву, кілька хвилин усе обсмажуйте помішуючи. Потім додайте солодкий перець і дрібно нарізаний або пропущений через прес часник. Трохи посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажуйте до готовності овочів. Морквина та перець повинні стати м'якими.
4.Духовка вже має бути розігріта, а обсмажені овочі остиглими.
На більш широку частину філе кладіть овочі, на другу частину натертий сир. Овочі займають приблизно третю частину кожного філе.
5.Згорніт кожен шматочок у рулет, зафіксуйте край зубочисткою. Встановіть рибні рулети у відповідну форму для запікання і відправте в розігріту духовку на 30 хвилин за температури 180 градусів.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Банани в клярі
Інгредієнти:
Банан - 4 шт.
Борошно рисове - 100 г.
Вода газована - 100 мл.
Цукрова пудра - за смаком
Олія соняшникова - 150 мл.
Приготування:
1.У глибоку миску всипте рисове борошно. До неї влийте газовану воду.
2.Розмішайте до однорідної суміші без грудочок.
3.Кожен банан без шкірки розріжте на 3 частини. Усі шматочки зануріть з усіх боків у кляр.
4.Добре розігрійте олію. Обсмажте банани на середньому вогні до появи апетитної золотої скориночки.
5.Готові шматочки викладіть відразу на серветку.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Салат з куркою та баклажанами
Інгредієнти:
Баклажан (невеликий) - 1 шт.
Філе куряче (відварене) - 400 г.
Помідор - 1 шт.
Яйце куряче - 3 шт.
Майонез - 150 г.
Соєвий соус - 3 ст. л.
Часник - 3 зуб.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Борошно пшеничне (для паніровки)
Олія рослинна (для смаження)
Приготування:
1.Баклажан наріжте невеликим кубиком.
2.Обвалюйте баклажани в борошні та обсмажте в добре розігрітій олії до красивого золотого кольору.
3.Для заправки змішайте майонез із соєвим соусом та видавленим часником.
4.Наріжте дрібно відварене куряче філе і викладіть на блюдо першим шаром. Трохи посоліть і поперчіть, якщо це потрібно.
Трохи полийте заправкою.
5.Наступний шар помідор та знову заправка.
6.На помідор викладіть обсмажені баклажани
7.Змастіть заправкою.
8.І верхнім шаром ідуть яйця. Натріть їх на велику тертку.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
https://petition.president.gov.ua/petition/190172
ШАНОВНІ УКРАЇНЦІ, ДУЖЕ ПРОШУ 🙏 ВАШОЇ ДОПОМОГИ!
БУДЬ ЛАСКА, ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА НАДАННЯ ПОЧЕСНОГО ЗВАННЯ «ГЕРОЙ УКРАЇНИ»🇺🇦(ПОСМЕРТНО)
ЗАЄЦЬ АНТОН ПАВЛОВИЧ, СТАРШИЙ ЛЕЙТЕНАНТ ЗСУ, ЗАСТУПНИК КОМАНДИРА БАТАЛЬОНУ ПО БОЙОВІЙ РОБОТІ, БОРОНИВ БАТЬКІВЩИНУ З 2015 РОКУ, ПРИЙМАВ УЧАСТЬ У БАГАТЬОХ СКЛАДНИХ ОПЕРАЦІЯХ: ВЕТЕРАН АТО, ПРОЙШОВ ЛИСИЧАНСЬК, СЄВЕРЕДОНЕЦЬК, РУБІЖНЕ, ПОПАСНУ, КРЕМІННУ, ІЗЮМ, ГНАВ ОКУПАНТА ЗА ДНІПРО НА ХЕРСОНЩИНІ
ПІД ЧАС ВИКОНАННЯ БОЙОВОГО ЗАВДАННЯ ЗАГИНУВ ПІД БАХМУТОМ В БЕРЕЗНІ 2023 РОКУ
ЗА СВІЙ БОЙОВИЙ ШЛЯХ ЗДОБУВ 12 НАГОРОД (В Т.Ч ОРДЕН БОГДАНА ХМЕЛЬНИЦЬКОГО) ВІН БУВ ВПЕРТИМ ПАТРІОТОМ УКРАЇНИ! ЗВАННЯ «ГЕРОЙ УКРАЇНИ🇺🇦» ВІН ЗАСЛУЖИВ ЩЕ ПРИ ЖИТТІ!
ЗАЛИШИЛАСЯ МАЛЕНЬКА ДОНЕЧКА, ДРУЖИНА, БАТЬКИ ТА НЕСТЕРПНА БІЛЬ ВІД ВТРАТИ ТАКОЇ ДОРОГОЇ ЛЮДИНИ...
БУДЬ ЛАСКА,🙏 ПІДТРИМАЙТЕ ГОЛОСУВАННЯМ ТА ПОШИРЕННЯМ, ЦЕ НАМЕНШЕ ЧИМ МИ МОЖЕМО ВІДДЯЧИТИ ЗАХИСНИКУ БАТЬКІВЩИНИ🇺🇦
Вінегрет з оселедцем
Інгредієнти:
Буряк відварений - 200 г.
Оселедець філе - 200 г.
Горошок консервований - 200 г.
Цибуля червона - 1 шт.
Перець чорний - за смаком
Олія оливкова - за смаком
Зелень (для прикраси)
Приготування:
1.Філе оселедця наріжемо довгими невеликими шматочками. Наперед переконаємося, що кісточок у ньому немає. Відправляємо до салатника.
2.Червону цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і відправляємо до оселедця.
3.Відварений або запечений завчасно буряк наріжемо соломкою.
4.Тепер додамо консервований горошок. Перчимо, заправляємо оливковою олією.
5.Перемішуємо та пробуємо. Сіль додаємо за бажанням, все залежить від солоності риби.
6.Готовий вінегрет з оселедцем можна перед подачею прикрасити свіжою зеленню.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Курка в томатному соусі
Інгредієнти:
Філе куряче - 2 шт.
Пюре томатне - 250 г.
Цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт.
Моцарела - 150 г.
Орегано сухий - за смаком
Базилік свіжий - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Оливкова олія (для смаження)
Приготування:
1.Цибулю наріжте дрібно і на оливковій олії обсмажте до золотистості.
2.Додайте до цибулі томатне пюре, перемішайте.
3.Посоліть, поперчіть, додайте орегано. Перемішайте та продовжуйте готувати соус на невеликому вогні 7 хвилин.
4.Викладіть у соус куряче філе.
5.Полийте всю поверхню курочки соусом.
6.Посипте натертою моцарелою та свіжим базиліком.
Накрийте кришкою, тушкуйте 15 хвилин до повної готовності м'яса.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Солоне печиво
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 330-340 г.
Масло вершкове - 130 г.
Олія рослинна - 60 г.
Яйце куряче - 2 шт.
Цукрова пудра - 1 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Розпушувач тіста - 1 ч. л.
Оцет - 1 ч. л.
Кунжут чорний
Приготування:
1.У миску кладемо м'яке вершкове масло.До нього вливаємо олію.Всипаємо цукрову пудру.
2.У тісто ми додаємо 1 ціле яйце + 1 білок. Жовток ми зберігаємо, він знадобиться пізніше.
3.Тепер сюди ж вливаємо оцет, додамо сіль та розпушувач.
4.Додамо просіяне борошно. Його вам може знадобитися трохи більше або менше, приблизно 330-340 г. Тісто має бути середньої консистенції – м'яким, не забитим мукою.
5.Замішуємо тісто. Воно не липне до рук, м'яке та з ним дуже приємно працювати.
6.Тісто розкочуємо між двома шарами пергаменту. Товщина приблизно 7-8 мм.
7.Вирізаємо печиво за допомогою форм або чаркою
8.Заготовки викладаємо на деко, який попередньо встеляємо пергаментом. Беремо наш жовток, що залишився, злегка зб'ємо його виделкою і змащуємо печиво.
9.Далі посипаю печиво чорним кунжутом, можна замінити на кмин.
Відправляємо в розігріту духовку, випікаємо 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Кисло-солодкий соус чилі
Інгредієнти:
Перець чилі (свіжий) - 200 г.
Перець чилі дрібний (свіжий) - 4 шт.
Часник - 60 г.
Цукор - 200 г.
Оцет 9% - 30 мл.
Рибний соус - 30 мл.
Крахмаль кукурудзяний - 10 г.
Сіль - 8 г.
Вода - 400 мл.
Приготування:
1.У чашу блендера складіть нарізаний перець чилі звичайний та дрібний часник. Влийте 200 мл води та перебийте.
2.Подрібнену масу відправте в сотейник. Долийте ще 150 мл води, оцет, рибний соус, цукор, сіль. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімуму і варіть 5 хвилин періодично помішуючи.
3.Змішайте окремо крохмаль із 50 мл води, перемішайте і додайте в сотейник до перців.
4.Варіть помішуючи близько 3 хвилин, соус повинен загуснути.Зніміть з вогню та охолодіть.
Смачного!
#соус
Кулінарні рецепти
Шніцель зі свинини
Інгредієнти:
Основне:
Свинина (тонкі свинячі стейки) - 8 шт.
Сіль - за смаком
Суміш перців - за смаком
Олія рослинна (для смаження)
Для паніровки:
Яйце куряче - 2 шт.
Борошно пшеничне - 1/2 склян.
Часник (сухий) - 1 ч. л.
Паприка солодка - 0.5 ч. л.
Сіль - 0.5 ч. л.
Перець чорний - 0.5 ч. л.
Сухарі панірувальні - 2-3 ст. л.
Приготування:
1.Свинину промийте та обсушіть паперовими рушниками. Поріжте на тонкі стейки, пропорції продуктів розраховані на 8 стейків.
2.Стейки оберніть харчовою плівкою з обох боків, відбийте кухонним молотком до 0.5 см завтовшки.
3.Кожен шматок м'яса посоліть і поперчіть з обох боків.
4.Для паніровки підготуйте три миски. В одній змішайте борошно із сухим часником, паприкою, сіллю та перцем. У другій мисці збийте вилкою 2 яйця, а в третю висипте необхідну кількість панірувальних сухарів. Сухарі далеко не прибирайте, можливо їх знадобиться трохи більше.
5.Кожен шматок обвалюємо спочатку в суміші борошна та приправ.
6.Після борошна вмочити з обох боків у злегка збиті вилкою яйця.
7.Потім запаніруємо майбутній свинячий шницель у сухарях.
8.Викладаємо обсмажуватися на розігріту сковороду з олією.Обсмажуємо з обох боків по 3-4 хвилини до золотистого кольору. Якщо м'ясо почало дуже швидко темніти, забираємо вогонь і продовжуємо готувати на мінімальній температурі.
9.Шніцель зі свинини в паніровці з прянощами готовий. Подавайте гарячим з картопляним пюре та шматочком лимона.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти