Кулінарні рецепти

12 декабря 2023 07:01

Тістечка безе

Інгредієнти:
Яйце - 4 шт
Ванільний цукор - 1 ч.л.
Какао - 10 г
Сир вершковий - 100 г
Вода - 25 мл
Цукрова пудра - 40 г
Цукор - 120 г
Борошно - 40 г
Вершки - 200 г
Еспресо - 50 мл
Желатин - 5 г
Джем полуничний - 50 г

Приготування:
1.До гарячого еспресо додайте желатин, який потрібно попередньо замочити.
2.Вершки з цукровою пудрою та вершковим сиром збийте у стійкий крем.
3.У крем повільно введіть каву, розмішайте та приберіть у холодильник.
4.Для того щоб приготувати меренгу, потрібно збити три білки в пишну білу піну. Поступово вводьте цукор і не припиняйте збивати.
5.Займемося тістом. У глибокій мисці збийте яйце, жовтки, цукор, ванільний цукор. Потім просійте туди борошно, какао, ретельно перемішайте.
6.Деко застеліть пергаментом і сформуйте на ньому 6 смужок меренги.Деко ставимо в розігріту духовку на 175 градусів і випікаємо 20 хв.
7.Готові смужки змащуємо полуничним джемом.
8.Поверх джему викладаємо кавовий крем,зверху накриваємо другою смужкою.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

11 декабря 2023 09:03

Курячий паштет

Інгредієнти:
Філе куряче відварене - 300 г
Яйце куряче відварене - 2 шт
Масло вершкове - 50 г
Вершки - 3-4 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:
1.Куряче філе підійде як відварене, так і запечене. Воно має бути остиглим.
2.Філе нарізаємо шматочками, відправляємо у чашу блендера.
3.Додамо два відварені яйця.
4.Додамо розм'якшене вершкове масло і вливаємо вершки. Кількість вершків регулюємо залежно від бажаної консистенції. Їх можна буде підливати у процесі збивання паштету.
5.Солимо і перчимо на свій смак.
6.Збиваємо блендером до однорідної ніжної консистенції.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

10 декабря 2023 12:03

Гречаники з грибами

Інгредієнти:
Крупа гречана відварена - 250 г
Картопля відварна - 500 г
Печериці (шампіньйони) - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Кріп - 1/2 пуч.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Борошно вівсяне (для панірування)
Олія рослинна (для смаження)

Приготування:
1.Цибулю потрібно дрібно нарізати і обсмажити.
2.До цибулі додамо гриби дрібно нарізані. Обсмажуємо все до готовності грибів.
3.З відвареної картоплі повністю зливаємо воду, добре розминаємо в пюре.
Додамо відварену гречку і ще раз усе разом розімнемо картоплем'ялкою.
4.Тепер додамо подрібнений свіжий кріп.
5.У цю ж миску перекладаємо охолілі обсмажені гриби з цибулею.
6.Сіль та чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додати сухий часник.
Ще раз все добре перемішуємо.
7.Формуємо невеликі котлетки, запанірувати їх у борошні та обсмажити з двох боків на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії.
8.Гречаники з грибами подаємо гарячими або теплими з улюбленим соусом.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

10 декабря 2023 07:13

/channel/retsepty?boost

Кулінарні рецепти

09 декабря 2023 13:30

Напередодні Різдвяних свят подбайте про посмішки Ваших рідних і близьких людей-носіїв зубних протезів.

Новинка! Крем для фіксації зубних протезів Корега МАКС Фіксація + Прилягання:
👌 Стійка фіксація як часткових, так і повнознімних зубних протезів*
🍏 5Х захист від потрапляння їжі під зубний протез**
✅ Новий вузький носик-аплікатор для точного нанесення дозволяє використовувати чітку кількість крему, враховуючи форму та розміри зубного протезу.

📣 Онлайн можна придбати:
Крем Корега (Corega) для фіксації зубних протезів МАКС фіксація + прилягання, без смаку, 40 г : інструкція + ціна в аптеках | Tabletki.ua

*Муньос та ін. (2012), Жозе та ін. (2018), Вагрезе та ін. (2019)(*Munoz, et al (2012), Jose et al (2018), Vagrhese et al (2019)).
**Патель та ін. (2020), Ж Дент Рес 99 (специфікація А): 0992 (Patel et al (2020), J Dent Res 99 (Spec Iss A):0992).

Кулінарні рецепти

09 декабря 2023 09:02

Салат з сардинами, сиром та яйцем на грінках

Інгредієнти:
Консерви рибні (сардини) - 100 г
Сир твердий - 50 г
Яйце куряче - 2 шт
Огірок - 1 шт
Кріп - 3 гілочк.
Майонез - 2 ст. л.
Сіль - 1 дрібк.
Батон або багет - 4-5 скиб.
Суміш перців - 1 дрібк.

Приготування:
1.Яйця відваріть, кріп дрібно наріжте.
2.Сардини розімніть вилкою.
3.Яйце розімніть вилкою або натріть на тертці.
4.На дрібній тертці натріть твердий сир.
5.Свіжий огірок наріжте дрібним кубиком.
6.Викладіть усі інгредієнти в глибоку миску, посоліть, поперчіть, додайте майонез.
7.Все ретельно перемішайте.
8.Викладіть салат на трохи підрум'янені грінки та подавайте до столу.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

08 декабря 2023 12:03

Фаршировані помідори в духовці

Інгредієнти:
Помідор - 8-10 шт
Фарш м'ясний - 450 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Олія рослинна - 3-4 ст. л.
Італійські трави - 1/2 ч. л.
Перець чорний - 1/3 ч. л.
Сіль - 2/3 ч. л.
Цукор (за бажанням) - 1 ч. л.
Зелень - 2-3 гілочк

Приготування:
1.До фаршу додайте дрібно нарізану цибулю. Сіль, перець, італійські трави. спеції додавайте на свій смак. Ще додаю цукор та 2 ст.л. рослинної олії.
Фарш добре вимішуємо зі спеціями та цибулею, потім його потрібно відбити. Беремо по шматку фаршу рукою і кидаємо в миску, відбиваючи фарш таким чином робимо його ніжнішим.
2.Форму для запікання змащуємо 1-2 ст.л. рослинної олії.
3.На кожному помідорі робимо кілька надрізів, але не до кінця. І кожен надріз начиняємо фаршем.
4.Укладаємо всі фаршировані помідори фаршем у змащену форму.
Відправляємо у розігріту духовку.
5.Запікаю 40 хвилин за температури 180 градусів.
6.Фаршировані помідори у духовці готові.
Прикрашаємо зеленню та подаємо на стіл гарячими.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

08 декабря 2023 09:03

Капуста по-корейськи

Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 1 кг
Морква - 200 г
Часник - 5 зуб.
Оцет 9% - 4 ст. л.
Олія рослинна - 3 ст. л.
Цукор - 1.5 ст. л.
Сіль - 2 ч. л.
Коріандр - 2 ч. л.
Куркума - 1/2 ч. л.
Перець чорний - 1 ч. л.
Перець чилі - за смако

Приготування:
1.Наріжте капусту, добре помніть її руками.
2.Моркву натріть на тертці морквини по-корейськи.
В оцті розчиніть цукор і вилийте в миску з капустою та морквою. Добре перемішайте.
3.Розігрійте сковороду, влийте олію. Коли сковорода добре розігріється, вимкніть плиту. Викладіть туди видавлений часник, червоний перець чилі, чорний мелений перець, коріандр і куркуму.
4.Все це швидко змішати у сковороді, вилити в миску з капустою.
5.Добре перемішайте, капусту трохи придавіть.
Накрийте кришкою і відправте в холодильник на 1 годину, потім перемішайте і знову поставте в холодильник ще на 2 години.
Готову закуску перекладіть у банку і полийте маринадом.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

07 декабря 2023 12:03

Свинина запечена з овочами та медом

Інгредієнти:
Свинина (ошийок) - 600 г
Перець болгарський - 2 шт
Цибуля-порей - 1 шт
Часник - 3 зуб.
Морква - 1 шт
Мед - 3 ст. л.
Олія рослинна - 100 мл
Зелень - 1/2 пуч.
Помідор - 1-2 шт
Перець чорний - за смаком
Сіль - за смаком

Приготування:
1.М'ясо помийте та обсушіть. Добре натріть перцем, сіллю, подрібненим часником.
Змастіть олією, замотайте в харчову плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин.
2.Болгарський перець 1шт. і моркву наріжте соломкою, а цибулю наріжте кільцями. Овочі надішліть обсмажуватися на олії до м'якості, потім зніміть з вогню.
3.У м'ясі слід зробити надрізи. Глибокі, але внизу має залишатися щонайменше 2 см товщини.
4.Надрізи заповніть овочами.
5.Добре запакуйте у фольгу і поставте в розігріту на 220 градусів духовку. Нехай запікається 1 годину 30 хвилин.
6.Поки м'ясо в духовці, приготуємо для нього соус із свіжих овочів та зелені.
Складіть у чашу блендера другий болгарський перчик, що залишився, помідор, зелень. Перебийте до однорідної суміші. Додайте сіль та перець за смаком.
7.Виймайте м'ясо з духовки. Полийте медом і відправте в духовку ще на 20 хвилин.
8.Ароматна свинина запечена з овочами та медом готова для подачі на стіл.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

07 декабря 2023 07:02

Тушкована капуста

Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 2 шт
Морква - 2 шт
Масло вершкове - 30 г
Томатна паста - 30 г
Цукор - 10 г
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Олія рослинна (для смаження)

Приготування:
1.Білокочанну капусту потрібно тонко нашаткувати
2.На розігріту сковороду вливаємо олію і додаємо шматочок вершкового масла.
3.Викладаємо цибулю нарізану чвертькільцями. Обсмажуємо помішуючи до прозорого стану, жарити цибулю не потрібно.
4.До цибулі додаємо моркву. Обсмажуємо все разом ще 5 хвилин.
5.У результаті капуста тушкувалася 35 хвилин.
6.Тепер додамо томатну пасту, цукор, сіль та перець за смаком.
Якщо паста дуже густа, її потрібно розвести невеликою кількістю води.
Все добре перемішуємо, готуємо приблизно 8-10 хвилин.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

06 декабря 2023 09:02

Салат з морською капустою та тунцем

Інгредієнти:
Основне:
Капуста морська - 250 г
Тунець у власному соку - 1 бан.
Кукурудза - 1 бан.
Яйце куряче - 3 шт
Цибуля червона - 1 шт
Майонез - 2 ст. л.
Маринад для цибулі:
Сіль - 1/2 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Оцет 6% - 1 ст. л.
Вода холодна - 100 мл

Приготування:
1.Червону цибулину нарізаємо тонкими півкільцями.
2.Цибулю перекладаємо в піалу, додамо сіль, цукор, оцет та холодну воду. Перемішуємо, залишаємо маринуватися на 10 хвилин, потім зливаємо воду.
3.З консервованого тунця зливаємо всю рідину та відправляємо його у глибоку миску
4.До тунця викладаємо морську капусту.
5.Також додамо консервовану кукурудзу.
6.Туди ж відправляємо нарізані варені яйця.
7.Тепер додамо мариновану цибулю, заправляємо майонезом.
Перемішуємо. Пробуємо на смак і якщо потрібно солимо, перчимо.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

05 декабря 2023 12:03

Запіканка з овочами та фаршем

Інгредієнти:
Фарш м'ясний - 400 г
Картопля - 500 г
Цибуля - 200 г
Морква - 150 г
Перець болгарський - 250 г
Помідор - 250 г
Томатна паста - 2 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний - 0.5 ч. л.
Сир твердий - 100 г

Приготування:
1.Підготуємо потрібні нам овочі.
А ось фарш беріть будь-який м'ясний.
2.Усі овочі нарізаємо маленькими кубиками.
3.Змішуємо овочі із фаршем. Додамо томатну пасту, сіль та чорний мелений перець.
4.Все це добре перемішуємо, укладаємо у форму для запікання.
Накриваємо фольгою, відправляємо в розігріту духовку на 1-1,5 години при температурі 180 градусів. Через годину після запікання перевіряємо на готовність, дивимося по картоплі. Вона має бути повністю готова. Якщо сирувата, то знову накриваємо фольгою та відправляємо в духовку.
Якщо все готово, знімаємо фольгу, посипаємо натертим сиром і ставимо в духовку ще на 10 хвилин без фольги.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

05 декабря 2023 07:02

Чізкейк з желе

Інгредієнти:
Основне:
Сир - 300 г
Сметана 15% - 250 мл
Печиво - 250 г
Масло вершкове - 120 г
Желатин - 20 г
Цукор - 5 ст. л.
Додатково:
Сік вишневий - 200 мл
Желатин - 10 г

Приготування:
1.Для основи нам знадобиться піщане печиво. Беру магазинне "До кави". Печиво має бути без зайвих ароматизаторів, інакше воно переб'є ніжний смак всього чізкейка.
Перекладаємо в чашу блендера та подрібнюємо у крихту.
2.До подрібненого печива додамо розтоплене вершкове масло і добре перемішаємо.
3.Дно форми потрібно застелити пекарським папером. Викладаємо масу з печива і масла, добре утрамбовуємо склянкою або ложкою. Нижній шар має бути щільним.
Відправляємо у холодильник на 1 годину.
4.20 г желатину розводимо згідно з інструкцією на упаковці. Спочатку даємо йому набрякнути, доливаємо теплої води і перемішуємо до повного розчинення. Ще можна це зробити за допомогою водяної бані.
5.Сир перебиваємо блендером. Беру магазинний, середньої жирності.
6.Додамо сметану і ретельно перемішуємо.
7.Вливаємо желатин, перемішуємо.
8.Додамо цукор та ще раз перемішаємо.
9.Сирну масу виливаємо на основу з печива і добре розрівнюємо.
Відправляємо у холодильник ще на 1-2 години. Все залежить від желатину, шар повинен добре застигнути.
10.До вишневого соку вливаємо розтоплений желатин (10 г).
11.Сік з желатином вливаємо третім шаром і знову відправляємо в холодильник на 1-2 години, даємо повністю застигнути.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

04 декабря 2023 09:01

Скумбрія з лимоном в духовці

Інгредієнти:
Скумбрія - 2 шт
Лимон - 1 шт
Часник - 3 зуб.
Петрушка - 2-3 гілочк.
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний молотий - 1/2 ч. л.
Олія рослинна - 2 ст. л.

Приготування:
1.У піалі з'єднайте олію і сік 1/3 лимона, решту лимона наріжте кільцями. До суміші лимонного соку та олії додайте пропущений через прес часник, перець чорний мелений, сіль. Добре все перемішайте.
2.Скумбрію випотрошіть, видаліть зябра. Добре натріть маринадом з обох боків та всередині. Залиште маринуватися 40 хвилин за кімнатної температури.
3.У черевце покладіть дольки лимона та гілочки петрушки. Викладіть рибу на деко застелений пергаментом, поставте запікатися 30 хвилин при температурі 180 градусів.
4.Скумбрія з лимоном та часником в духовці готова. Вона дуже смачна у гарячому та холодному вигляді.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

03 декабря 2023 12:02

Курка в томатному соусі

Інгредієнти:
Філе куряче - 2 шт
Пюре томатне - 250 г
Цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт
Моцарела - 150 г
Орегано сухий - за смаком
Базилік свіжий - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Оливкова олія (для смаження)

Приготування:
1.Цибулю наріжте дрібно і на оливковій олії обсмажте до золотистості.
2.Додайте до цибулі томатне пюре, перемішайте.
3.Посоліть, поперчіть, додайте орегано. Перемішайте та продовжуйте готувати соус на невеликому вогні 7 хвилин.
4.Викладіть у соус куряче філе.
5.Полийте всю поверхню курочки соусом.
6.Посипте натертою моцарелою та свіжим базиліком.
Накрийте кришкою, тушкуйте 50 хвилин до повної готовності м'яса.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

11 декабря 2023 12:02

Котлети з цвітної капусти

Інгредієнти:
Капуста цвітна - 700 г
Борошно пшеничне - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
Яйце куряче - 1 шт
Часник - 1 зуб.
Перець чорний - 1/4 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Олія рослинна (для смаження)
Зелень (для подачі)

Приготування:
1.Цвітну капусту розбираємо на великі суцвіття. Складаємо в глибоку миску.Накриваємо харчовою плівкою, відправляємо в мікрохвильову піч готуємо 15 хвилин при максимальній потужності.
Готова капуста має охолонути.
2.Цвітну капусту розминаємо у пюре товкачем для картоплі.
3.Всипаємо туди ж борошно.
4.Додамо подрібнену цибулю.
5.Солимо, перчимо, вбиваємо яйце і додамо видавлений зубчик часнику.
Добре перемішуємо.
6.Підготуємо борошно для паніровки.
7.Мокрими руками формуємо котлетку, обвалюємо в борошні, обсмажуємо на розігрітій сковороді з олією.
8.Обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки.
Готові котлети перекладаємо на паперовий рушник.
9.За бажанням подаємо їх із зеленню та сметаною.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

11 декабря 2023 07:01

Сирний рулет з бананом без випічки

Інгредієнти:
Сир кисломолочний - 350 г
Печиво шоколадне - 350 г
Банан - 1 шт
Масло - 50 г
Молоко - 80 мл
Цукор - 5 ст. л.
Ванільний цукор - за смаком

Приготування:
1.У чашу блендера перекладаємо сир, вливаємо 40 мл молока, додамо цукор, ванільний цукор.Перебиваємо занурювальним блендером у пастоподібну масу.
2.Також за допомогою блендера подрібнити печиво в крихту.
3.У миску з подрібненим печивом вливаємо 40 мл молока,і розтоплене масло.Перемішуємо.
4.Кухонну дошку застеляємо харчовою плівкою і викладаємо крихту з печива.Повинен вийде прямокутник по довжині, що відповідає довжині банана і ще трохи по краях, щоб їх можна було закрити. А по ширині – щоб можна було накрити банан.
5.За допомогою кулінарного мішка або просто ложкою викладаю сирну масу.
6.Зверху кладемо банан. За допомогою плівки накриваємо банан нижнім шаром,формуємо руками щільний рулет.
7.Рулет у харчовій плівці відправляємо у холодильник приблизно на 2 год. застигати.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

10 декабря 2023 09:02

Роли з огірка з сьомгою

Інгредієнти:
Огірок довгий - 1 шт
Сьомга слабосолона - 100 г
Сир вершковий - 100 г
Авокадо - 1/2 шт
Кунжут (для подачі)

Приготування:
1.Нам знадобиться довгий огірок, слабосолона червона риба, крем-сир (той, що підходить для ролів), половина стиглого авокадо та трохи кунжуту для подачі.
2.За допомогою овочечистки нарізаємо огірок на тонкі слайси. Викладаємо їх на дошку внахлест один на одного, як це показано на фото.
Паперовим рушником потрібно добре промокнути шар огірків, щоб усунути зайву вологу.
3.Ложкою виймаємо м'якоть авокадо зі шкірки, нарізаємо на тонкі часточки.
4.Огірки змащуємо крем-сиром.
5.Зверху викладаємо шматочки червоної риби.
6.Поверх риби викладемо шматочки авокадо.
7.Обережно згортаємо у щільний рулет.
8.Нарізаємо шматочками та посипаємо кунжутом.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

10 декабря 2023 07:01

Гуакамоле з авокадо

Інгредієнти:
Авокадо - 3 шт
Помідор - 2-4 шт
Цибуля червона - 1 шт
Кінза чи петрушка - 1/2 пуч.
Сік лимонний - 1 ст. л.
Олія оливкова - 1 ст. л.
Сіль - за смаком

Приготування:
1.М'якуш авокадо потрібно добре розім'яти вилкою або використовувати тиснення для картоплі.
У жодному разі не робіть пюре з авокадо за допомогою блендера, консистенція гуакамоле буде зовсім не та.
2.Подрібнюємо томати.
3.Дрібно нарізаємо червону цибулину.
4.Також подрібнюємо зелень кінзи чи петрушки.
5.До пюре з авокадо перекладаємо усі нарізані інгредієнти.
6.Поливаємо оливковою олією та соком лимона. Додаємо трохи солі.
7.Ретельно перемішуємо. Спробуйте на смак, якщо необхідно додайте ще солі або лимонного соку.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

09 декабря 2023 12:04

М'ясні палички в тісті

Інгредієнти:
Фарш курячий - 200 г
Тісто листкове - 300 г
Помідор - 1 шт
Жовток яєчний - 1 шт
Кунжут - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:
1.Один невеликий помідор дрібно наріжте.
2.Фарш посоліть, поперчіть, додайте туди нарізаний помідор і добре перемішайте.
3.Розморожене листкове тісто (беріть будь-яке дріжджове або бездрожжеве) розкотіть на дошці, що присипане борошном. Розріжте на прямокутники та в центрі кожного з них зробіть невеликі розрізи.
4.Викладіть фарш на кожен прямокутник. Сформуйте ковбаску, закрийте тістом та закріпіть краї.
5.Усі м'ясні палички в тісті викладіть стороною з надрізами вгору на лист з пергаментом.
6.Змастіть жовтком, посипте кунжутом і відправте запікатись у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

09 декабря 2023 07:02

Салат з курячою грудкою та горошком

Інгредієнти:
Філе куряче (відварене) - 1/2 шт
Морква (відварена) - 1 шт
Горошок зелений консервований - 100 г
Йогурт - 3 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:
1.Наріжте кубиком відварене куряче філе. Викладіть у салатник.
2.Зварену до готовності моркву також наріжте кубиком, викладіть до курки.
3.Додайте горошок, сіль, перець, йогурт і добре перемішайте.
4.Салат з курячою грудкою та горошком готовий.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

08 декабря 2023 09:03

🍜Якраз запланували приготування смачної страви, але докучає біль?

🔺️Шипучі таблетки Солпадеїн Актив допомагають полегшити головний та зубний біль, мігрень, періодичний біль у жінок, а також біль у м’язах.

👌Починають діяти вже за 15 хвилин*.

Онлайн можна придбати:
https://bit.ly/3WIh2o8

*Т. Ригнестад та ін. Євр Ж Клін Фармакол (2000) 56: 141-143 (T.Rygnestad et al. Eur J Clin Pharmacol (2000) 56: 141-143).

Кулінарні рецепти

08 декабря 2023 07:01

Пиріжки з капустою без дріжджів

Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 300 г
Сметана 20% - 250 г
Масло вершкове - 35 г
Сіль - 0.5 ч. л.
Цукор - 1 ст. л.
Розпушувач тіста - 10 г
Яйце куряче жовток - 1 шт
Капуста білокачанна (для начинки)
Борошно пшеничне (для підпилки)
Кунжут (для посипки)

Приготування:
1.Для початку потрібно зробити начинку.Тушкуємо капусту.
2.Розтопіть вершкове масло і влийте його в глибоку зручну миску.
3.Туди ж перекладаємо сметану, додамо сіль та цукор. Перемішуємо.
4.Просіяне борошно разом з розпушувачем додаємо частинами. Спочатку перемішуємо ложкою.
5.Потім додамо борошно, що залишилося, замішуємо тісто руками.
6.Тісто має вийти м'яким та еластичним. Перекладаємо його в пакет, залишаємо відпочивати за кімнатної температури 15 хвилин.
7.Тісто ділимо на 12 однакових частин. Кожну частину формуємо в гладку кульку.
8.Робочу поверхню потрібно злегка присипати борошном і розкотити кожну кульку в пласт завтовшки приблизно 2 мм.
9.Викладаємо по центру капусту.Защипую краї, залишаю по центру дірочку.Защеплені краї ми ще закручуємо.
Усі сформовані заготовки викладаємо на деко з пекарським папером.
10.Змащуємо жовтком, за бажанням можна трохи посипати кунжутом.
Відправляємо у розігріту до 200 духовку на 30 хвилин.

Смачного!

#пиріжки

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

07 декабря 2023 09:03

Буряковий салат з гірчицею

Інгредієнти:
Основне
Буряк відварений - 500 г
Огірок маринований - 100 г
Чорнослив - 100 г
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Заправка:
Гірчиця в зернах - 1 ст. л.
Олія оливкова - 2 ст. л.
Сік лимонний - 1 ст. л.

Приготування:
1.Буряки заздалегідь відварюємо або запікаємо до готовності. Даємо охолонути.
Очищаємо, натираємо на тертці.
2.До буряків перекладаємо нарізані мариновані огірки. Можна замінити на солоні.
3.Чорнослив добре промиваємо і нарізаємо на дрібніші шматочки.
4.В окремій мисці змішуємо оливкову олію, лимонний сік та гірчицю в зернах.
5.У салатницю з буряком та огірками кладемо чорнослив та нашу гірчичну заправку. Солимо і перчимо на смак. Перемішуємо.
6.Буряковий салат з гірчицею перед подачею можна посипати зеленою цибулею.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

06 декабря 2023 12:03

Рибні рулетики в духовці

Інгредієнти:
Філе рибне (мінтай) - 700 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Сир твердий - 100 г
Аджика - 90 г
Сіль - 1 ч. л.

Приготування:
1.Рибне філе посоліть та залиште на 10 хвилин.
2.Змажте кожне філе аджикою.
3.Цибулю наріжте на тонкі півкільця, посипте їм філе.
4.Посипте натертим твердим сиром.
5.Згорніть у рулетики і зафіксуйте зубочистками. Викладіть у форму для запікання змащену олією і поставте в розігріту духовку запікатися 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

06 декабря 2023 07:01

Бурфі з кунжутом

Інгредієнти:
Масло вершкове - 200 г
Кунжут - 100 г
Молоко сухе - 100 г
Цукрова пудра - 75 г

Приготування:
1.Розтопіть вершкове масло.
2.До олії всипте кунжут, перемішайте. На середньому вогні доведіть до золотистого кольору, але масло підгоряти не повинно.
3.Готову суміш з масла та кунжуту викладіть у глибоку миску. Остудіть до кімнатної температури.
4.Додайте цукрову пудру та сухе молоко.
5.Добре перемішайте в однорідну масу.
6.Наповніть масою форми, відповідні за розміром для цукерок. Трохи утрамбуйте та відправте в морозильну камеру на 1 годину.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

05 декабря 2023 09:02

Салат з квасолею та овочами

Інгредієнти:
Квасоля - 1 бан.
Огірок солоний або маринований - 4 шт
Цибуля ріпчаста - 2 шт
Морква - 2 шт
Часник - 2 зуб.
Петрушка - за смаком
Перець чорний - за смаком
Олія рослинна (для смаження)

Приготування:
1.Нам знадобиться велика морква, 2 середні цибулини, 4 невеликі огірки (солоні або мариновані), 1-2 зубчики часнику, червона консервована квасоля.
Цибулю та моркву ми очищаємо. Квасолю бажано промити.
Петрушка та чорний мелений перець за смаком, олія для смаження.
2.Моркву натираю на тертці для моркви по-корейськи, цибулю нарізаю чвертькільцями.
3.Цибулю з морквою обсмажуємо на олії до м'якості. Потім перекладаємо в салатник, нехай овочі остигають.
4.Огірки нарізаємо соломкою, подрібнюємо свіжу петрушку.
5.До охолоджених овочів додамо огірки та зелень, а також квасолю.
6.Часник натрєм на дрібній тертці або можна використовувати прес для часнику. Перець за смаком.
Перемішуємо, якщо потрібно, солимо.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

04 декабря 2023 12:03

Запечена свинина у фользі

Інгредієнти:
Свинина - 1 кг
Часник - 4 зуб.
Сметана - 1 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний - за смаком
Приправа (прованські трави) - 0.5 ч. л.

Приготування:
1.Часник потрібно почистити та дрібно нарізати.
2.М'ясо промити, висушити паперовим рушником. Щоб свинина добре замаринувалась, зробимо невеликі надрізи.
3.Далі додаємо часник, прованські трави, солимо, перчимо.
4.Додаємо сметану і все разом добре втираємо у м'ясо. Миску зі свининою накрити кришкою і поставити маринуватися в холодильник на всю ніч.
5.Замариноване м'ясо перекладаємо на фольгу, повністю загортаємо, відправляємо у розігріту на 180 градусів духовку. Запікати будемо 90 хвилин.
6.Після закінчення цього часу відкриваємо фольгу і залишаємо запікатися ще 20 хвилин, щоб м'ясо набуло рум'яної скоринки.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

04 декабря 2023 07:01

Оладки з яблуками

Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 200 г
Яблуко (кисле) - 600 г
Цукор - 4 ст. л.
Молоко - 250 мл
Яйце куряче - 2 шт
Розпушувач тіста - 2 ч. л.
Сік лимонний - 1 шт
Цедра лимона - 1 шт
Кориця - 1 ч. л.
Ваніль - 1/3 ч. л.
Сіль - 1/2 ч. л.
Олія рослинна - 100 мл

Приготування:
1.У глибоку миску просійте борошно. До неї додайте розпушувач, сіль, цукор, ваніль та корицю.
2.В окремій мисці злегка збийте яйця вилкою і влийте їх до сипких інгредієнтів. Перемішайте.
3.Перемішуючи додайте поступово тепле молоко, доки не вийде однорідна консистенція, густота як сметана.
4.Яблука очистіть від шкірки та заберіть серцевину. Наріжте на маленькі кубики, полийте соком одного лимона.
5.У тісто додайте цедру лимона та яблука, перемішайте.
6.На розігріту сковороду із 3 ст.л. олії викладайте ложкою тісто у формі круглих оладок. Має бути невелика відстань між ними.
7.Випікайте оладки приблизно по 2 хвилини з кожного боку на слабкому вогні до рум'яної скоринки.
8.Оладки з яблуками можна подати з медом, сметаною, улюбленим варенням чи сиропом.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

03 декабря 2023 09:02

Часниковий суп із вершками та сухариками

Інгредієнти:
Картопля - 2 шт
Часник - 8 зуб.
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
Вершки - 100 мл
Вода - 400 мл
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Спеції - за смаком
Батон - 2 скиб.
Олія рослинна

Приготування:
1.Влийте олію в каструлю з товстим дном.
Викладіть дрібно нарізану цибулю та видавлений або подрібнений часник. Не бійтеся кількості часнику.
Обсмажуйте помішуючи до легкого підрум'янювання.
2.Перемішайте. Обсмажуйте помішуючи 2 хвилини.
3.Влийте воду, перемішайте, накрийте кришкою і варіть до готовності картоплі.
4.Поки картопля доходить до готовності, зробимо домашні сухарики.
Нарізаємо скибочки батона кубиками.
5.Викладаємо нарізаний батон на розігріту сковороду з додаванням олії. Обсмажуємо помішуючи до рум'яності сухариків.
6.Коли картопля буде готова солимо і перчимо за смаком. Знімаємо з вогню.
7.Перетворюємо суп за допомогою блендера на суп-пюре.
8.Вливаємо вершки і не перестаючи помішуємо до однорідного кольору та консистенції.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти