Кулінарні рецепти

29 сентября 2023 07:01

Сирник в духовці

Інгредієнти:
Сир (9%) - 1 кг.
Яйця - 4 шт.
Цукор - 170 г.
Вершки (35%) - 70 г.
Масло (82%) - 90 г.
Цедра лимона
Манка - 50 г.
Родзинки, журавлина - 170 г.
Масло (82%) - 60 г.
Сметана (15%) - 50 г.
Цукор - 40 г.
Какао - 15 г.

Приготування:
1.Масло розтопити і дати охолонути до кімнатної температури. Сир пробити блендером. Додати яйця, цукор, манку, вершки, масло, цедру лимона і пробити до однорідної маси. Додати помиті і просушені паперовим рушничком родзинки і журавлину, вимішати ложкою.
2.У застелену пергаментом форму викласти сирну масу. Постукати її об стіл, щоб начинка рівномірно розподілилася.
3.Випікати в попередньо розігрітій до 180 температури духовці 45-50-60 хвилин, залежно від духової шафи. Дати сирнику повністю охолонути в духовці з відкритими дверцятами.
4.Далі покласти в холодильник мінімум на 5 годин. Для глазурі викласти всі складові в маленький сотейник і на малому вогні проварити, помішуючи до однорідності кілька хвилин після закипання. 5.Дати охолонути. Сирник змастити глазурʼю і дати постояти в холодильнику ще 1 годину.

Смачного!

#запіканка

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

28 сентября 2023 11:00

РЕЦЕПТ ІДЕАЛЬНОГО БІСКВІТУ 🍰😋

Ви такого точно не куштували. Готується дуже просто!

👇РЕЦЕПТ ТУТ👇
/channel/+mfK7tS3D7tNlNjky

Кулінарні рецепти

28 сентября 2023 07:01

Пампушки з часником і зеленню

Інгредієнти:
Борошно - 4 склянки до 400 гр
Дріжджі сухі - 1 пакетик 10 гр
Вода тепла - 2 склянки
Олія - 4 столові ложки
Жовток - 1 шт
Цукор
Сіль
Часник
Зелень

Приготування:
1.Вода повинна бути теплою, але не гарячою.
Всипати в теплу воду дріжджі та перемішати. Далі цукор та сіль.
2.Борошно добре просіяти та додати до води. Додавати борошно частинами та починати замішувати тісто.
3.В процесі додати олію.
Тісто вимішувати не менше 10 хвилин, воно не повинно прилипати до рук.
4.Скачати тісто на пампушки в кульку, перекласти в каструлю, накрити рушником та дати відпочити 60 хвилин.
Тісто має додати в обсязі.
5.Змастити руки олією, дістаємо тісто та нарізаємо на невеликі кульки.
6.Форму для випікання змастити обов'язково олією.
7.Нагріти духовку та поставити деко з пампушками на расстойку.
8.Відокремити жовток від білка. Жовток збити з сіллю та часником.
9.Змастити пампушки яйцем з часником та відправити в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.
10.Поки пампушки випікалися, змішуємо 1 столову ложку олії, сіль та зелень.
11.Змастити готові часникові пампушки зеленню, накрити рушником та дати постояти 5 хвилин.
Подавати пампушки теплими до столу.

Смачного!

#випічка #булочки

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

27 сентября 2023 09:02

М'ясо з підливою

Інгредієнти:
М'ясо свинини - 1 кг
Часник - 3 зубчики
Сіль
Перець
Олія
Соєвий соус - 5 столових ложок
Мед - 1 столова ложка
Вершкове масло - 150 г.

Приготування:
1.М'ясо добре помити, порізати на стейки і злегка відбити з двох сторін.
2.Розігріти добре сковороду з олією.
3.М'ясо посолити, поперчити та обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки.
4.В цей час почистити часник, дрібно подрібнити.
5. У глибокій тарілці змішати соєвий соус та мед.
6.Коли м'ясо приготувалося, накрити кришкою і зняти з вогню.
7.В окремій сковороді розтопити вершкове масло, додати часник та трохи перемішати.
8.Викласти в сковороду до олії м'ясо, залити все соєвим соусом.
9.Готувати так м'ясо з підливою хвилин 15 на повільному вогні.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

26 сентября 2023 13:01

💃 Три ниточки — це авторський канал про шиття і моду, який ми сьогодні рекомендуємо!

Його веде досвідчена майстриня, яка самостійно пошила вже сотні чудових речей на кожен день.

Ви дізнаєтеся:
🪡 про моду минулого і сучасного світу;
👗 авторський погляд на сьогоденні тенденції;
✂️ корисні поради для шиття;
🎥 деталі образів відомих фільмів.

Долучайтесь, але тільки якщо плануєте власноруч опанувати магію шиття 😉

Підпишись і перешли подругам 🧵 Відкриваймо для себе світ шиття! @Три_Ниточки 🪄

Кулінарні рецепти

26 сентября 2023 09:01

Соус тартар

Інгредієнти:
Майонез - 1 скл.
Зелена цибуля - 10 гр.
Солоні огірки 25 гр.
Петрушка - 10 гр.
Лимонний сік - 1 ст. л.
Гірчиця - 1 чайн. л.
Сіль і перець - за смаком.

Приготування:
1.У майонез вичавіть лимонний сік. Якщо ви вичавлюєте сік безпосередньо з лимона, обов'язково помийте його дуже гарячою водою - так лимон віддасть більше соку.
2.Огірки помийте, обсушити. Наріжте огірки дуже дрібним кубиком. Можна і натерти їх на крупній тертці, але тоді обов'язково відіжміть зайву рідину.
3.Додайте до майонезу нарізані огірки, гірчицю.
4.На свій смак трохи посоліть соус.
5.Зелень добре помийте, обсушити і дрібно наріжте. Якщо в наявності немає свіжої зелені, можна взяти і сушену зелень.
6.Додайте зелень в соус. Тартар буде смачніше, якщо додати в нього якісь свої улюблені трави: кінза, кріп і базилік.
7.Соус тартар подається холодним до м'яса, риби і морепродуктів. Він також чудово підійде до смаженої птиці або котлет.

Смачного!

#соус

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

25 сентября 2023 12:02

Картопля по-селянськи в духовці з часником

Інгредієнти:
Картопля - 500 гр
Соєвий соус - 2 столові ложки
Сіль
Спеції до картоплі
Сухий часник
Кріп

Приготування:
1.Картоплю добре помити та порізати на дольки.
2.Змішати сіль, спеції до картоплі та соєвий соус в окремій тарілці.
3.Картоплю замаринувати в спеціях з соєвим соусом.
4.Руками добре перемішати.
Розігріти духовку до 200 градусів.
5.Деко для випікання застелити пергаментним папером.
Перекласти картоплю по-селянськи.
6.Можна посипати картоплю кунжутом, насінням льону.
7.Трохи посипати картоплю сушеним часником та зеленню.
Випікати картоплю по-селянськи в духовці не більше 30 хвилин до золотистої скоринки.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

25 сентября 2023 07:01

Кисіль

Інгредієнти:
2 склянки свіжих або заморожених ягід (наприклад, полуниці, малини або журавлини)
5 склянок води
6 столових ложок цукру для журавлини і 3-4 столові ложки цукру для полуниці або малини;
50 г картопляного крохмалю.

Приготування:
1.Залити ягоди 4 склянками води в каструлі. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити від 10 до 15 хвилин.
2.Дати трохи охолонути і, використовуючи зворотну сторону ложки, протерти ягоди через дрібне сито, встановлене над мискою.
3.Намагайтеся витягти якомога більше соку, наскільки це можливо.
4.Повернути ягоди і рідину назад в каструлю. Додати цукор і довести до кипіння на середньому вогні, помішуючи.
5.Зменшити вогонь до мінімуму і варити на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться, від 2 до 3 хвилин.
6.Розвести картопляний крохмаль з рештою склянкою води, ретельно помішуючи.
7.Розмішати крохмаль з ягідної сумішшю і довести до кипіння, енергійно помішуючи, поки суміш не загусне.
8.Зняти з вогню і остудити, помішуючи час від часу.

Смачного!

#напій #кисіль

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

24 сентября 2023 09:01

Капустяний пиріг

Інгредієнти:
Капуста - 0,5 кг
Яйця -1 велике або 2 маленьких.
Борошно - 2 склянки.
Цукор - 1 ст. л.
Дріжджі свіжі - 20 г
Рослинна олія - 4 ст. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Вода - 170 г

Приготування:
1.Тісто для пирога з капустою робимо самі, або, якщо у вас немає часу можете купити в магазині тісто для пирогів, але смак пирога з капустою буде не такий.
2.У велику миску висипаємо дріжджі і цукор. Вже заздалегідь готову теплу воду, не гарячу, додаємо в дріжджі з цукром. Важливо знати, що температура води не повинна бути більше 40 градусів. Дуже акуратно перемішуємо наші дріжджі і вливаємо рослинне масло.
3.Просіяти борошно і дуже акуратно, по чайній ложечці, вводимо борошно до нашої суміші. Як тільки тісто буде важко перемішувати, починаємо замішувати тісто на капустяний пиріг руками.
4.Можете трохи руки присипати борошном, так буде легше.
Тісто місити руками приблизно 10 хвилин. Воно повинно бути еластичним і не приставати до рук. В процесі можете трохи додавати борошна.
5.З тіста робимо кульку і даємо йому відпочити приблизно 15 хвилин.
6.В цей час шаткуємо капусту, і тушкуємо її на сковороді, приблизно 20 хвилин. У капусту пропонуємо вам додати зелень (кріп і петрушку), цибулю і моркву. Можна і нічого не додавати, але з цими інгредієнтами буде смачніше.
7.В цей час тісто на капустяний пиріг вже відпочило. Розкачуємо його в пласт і ділимо на дві частини.
8.На основну частину тіста викладаємо нашу тушковану капусту, і другим шаром тіста красиво формуємо бортики і закриваємо наш пиріг.
9.Форму для пирога бажано застелити папером для випічки, перекласти наш пиріг, і змастити верх жовтком.
Якщо є під рукою кунжут, або насіння льону, можете посипати для краси.
10.У попередньо розігріту духовку до 180 градусів відправляємо наш пиріг приблизно на 30 хвилин, все залежить від вашої духової шафи.
11.Після приготування дістаємо пиріг, даємо йому охолонути, і насолоджуємося смаком.

Смачного!

#пиріг

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

23 сентября 2023 12:02

Гарячі бутерброди

Інгредієнти:
Багет білий
Гриби
Цибуля
Сир
Вершкове масло
Сіль, спеції - за смаком
Яйце - 1 шт

Приготування:
1.Гриби помити, дрібно порізати та обсмажити з цибулею на вершковому маслі.
2.Яйце помити і відокремити білок від жовтка. Жовток змішати з сіллю і спеціями та додати до грибів.
3.Можна додати трохи вершків та тушити кілька хвилин.
4.Багет порізати великими шматочками. Придавити всю м'якоть столовою ложкою.
5.Викласти на шматочки багета начинку.
6.Сир натерти на крупній тертці та посипати майбутні гарячі бутерброди.
7.Розігріти сковороду гриль та викласти кожен бутерброд.
8.Накрити кришкою та підсмажити до рум'яної скоринки гарячі бутерброди.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

23 сентября 2023 07:01

Ситний і смачний сендвіч

Інгредієнти:
Круглі булочки - 2 шт
Бекон
Вершкове масло
Помідор
Сир твердий
Сіль, перець - за смаком

Приготування:
1.Булочки розрізати навпіл та обсмажити на сковороді.
2.На кожну булочку, ще гарячу, покласти по шматочку вершкового масла.
3.Бекон трохи обсмажити з помідорами на сковороді.
4.Духовку розігріти до 190 градусом.
5.На булочки перекласти бекон, 2 шматочки сиру, помідори. Можна використовувати в рецепті в'ялені томати.
Накрити зверху булочкою та вставити шпажку.
6.Випікайте бутерброди на сніданок 3 хвилини, поки сир не розплавиться.
7.У сендвіч можна додати гірчицю в зернах. До такого сніданку подавати сік з апельсина

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

22 сентября 2023 12:02

Салат з морською капустою

Інгредієнти:
Морська капуста - 100 гр
Морква - 2 шт
Курячі сердечка або шинка - 200 гр
Яйця - 2 шт
Зелена цибуля - 2 шт
Майонез - 1 столова ложка

Приготування:
1.Морквину добре помити і відправити варитися на 20 хвилин до готовності.
2.Яйця відварити до готовності. Щоб яйця варилися швидше, в воду додайте сіль.
Якщо салат будете готувати з курячими сердечками, тоді їх добре вимити і також відварити в підсоленій воді 10 хвилин.
3.Далі курячі сердечка варто обсмажити 10 хвилин на оливковій олії.
4.Моркву і яйця порізати на кубики, далі остудити курячі сердечка або шинку і також порізати.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

22 сентября 2023 07:01

Булочки з цибулею

Інгредієнти:
Тісто - 1 упаковка (листкове)
Цибуля - 2 шт середнього розміру
Масло
Сіль, спеції - за смаком

Приготування:
1.Листкове тісто для нашого рецепта вистачить 1 упаковки. Його попередньо потрібно розморозити.
2.Перекласти на стіл та вирізати кільцясклянкою.
3.Цибулю почистити, порізати кільцями. Цибулю вибирати потрібно салатну. Бажано червону.
4.Деко обов'язково змастити вершковим маслом, викласти тісто та цибулю.
5.Деко можна застелити і папером для випічки.
6.Посолити цибулю та посипати улюбленими спеціями.
7.Зверху булочок з цибулею покласти вершкове масло. Попередньо порізати невеликими кубиками.
8.Духовку розігріти до 200 градусів. Випікайте булочки з цибулею до 15 хвилин.

Смачного!

#випічка

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

21 сентября 2023 09:02

Місо суп

Інгредієнти:
Вода - 4,25 склянки
Гриби сушені шиітаке - 4 шт.
Місо паста - 4 ст. ложки
Японський сир тофу - 250 г
Цибуля зелена - за смаком

Приготування:
1.Гриби сушені шиітаке заливаємо гарячою водою і тримаємо 10 хв. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і вимикаємо.
2.Грибам для місо супу даємо постояти ще 20 хвилин.
3. Після гриби витягуємо, а рідина для місо супу проціджуємо і знову ставимо на вогонь. У тарілку з місо пастою вливаємо ополоник бульйону і добре розмішуємо.
4.У закипаючий бульйон для місо супу кидаємо нарізане на дрібні кубики тофу і варимо хвилину.
5.Вливаємо потроху розчинену місо пасту, весь час акуратно помішуючи, і вимикаємо вогонь. Після того, як додали всі інгрідієнти місо суп кипіти не повинен.
6.Розливаємо по тарілках і посипаємо тонко нарізаною зеленою цибулею, можна додати креветки або лосось.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

20 сентября 2023 12:02

Молода капуста з яйцем і сиром

Інгредієнти:
Головка молодої капусти - 700-800г
Яйця - 2 штуки
Твердого сиру - 100г.
Вершкового масла - 30г.
Солі - 1/2 ч.л.

Приготування:
1.Сир натерти на крупній тертці. Капусту помити, очистити від верхнього потертого листя, розрізати уздовж навпіл, вирізати качан з кожної половинки (качан в приготуванні не знадобиться).
2.Кожну половинку розрізати поздовжньо на три частини. Нашаткувати всю капусту. На середньому вогні розтопити вершкове масло.
3.Викласти на добре прогріту сковороду з вершковим маслом всю капусту, посолити (половинка чайної ложки). Акуратно і ретельно перемішати.
4.Від солі капуста почне потихеньку пускати сік. Помішуючи час від часу, смажте капусту на середньому вогні близько 20 хвилин. Капусту смажити без кришки. Якщо капусту використовуєте стару при смаженні додайте трохи води (2-3 ст.ложки).
5.Коли капуста трохи підрум'яниться потрібно вбити яйця і додати сир. Все гарненько перемішати і прожарити ще 3-4 хвилини.
6.Потім закрити кришкою і зняти з плити. Дати відпочити 5-10 хвилин. Подавати блюдо теплим.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

28 сентября 2023 12:02

Лаваш з сиром і зеленню на сковороді

Інгредієнти:
Лаваш - 1 лист
Сир твердий - 120 гр (можна бринзу або сулугуні)
Зелень (кріп, петрушка або цибуля)

Приготування:
1.Сир натерти на середній тертці. Можна подрібнити в блендері.
2.Розгорнути повністю лист лаваша.
3.Зелень помити, обсушити на паперовому рушнику і дрібно порізати.
4.Посипати лист лаваша зеленню.
5.Можна посолити, поперчити або додати улюблені спеції.
6.Все посипати сиром та згорнути в конвертик або рулет.
7.Суху сковороду розігріти та перекласти лаваш. 8.Обсмажувати з кожного боку лаваш з сиром та зеленню по 3-5 хвилин.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

28 сентября 2023 09:02

Запіканка з сиру і гарбуза

Інгредієнти:
Гарбуз – 0,5 кг
Сир – 350 г
Яйця – 2 штуки
Борошно – 2 столові ложки
Цукор – 3 столові ложки
Ванільний цукор – 1 чайна ложка
Вершкове масло – 1 столова ложка
Сіль великого помелу, чорний шоколад.

Приготування:
1.Гарбуз потрібно запекти, він запікається близько 40 хвилин.
2.Пересипте сир у тарілку, вбийте яйця та додати борошно. Ложкою дістаньте з гарбуза м'якуш та перекладіть у тарілку до решти інгредієнтів.
3.Потім додайте цукор, ванільний цукор, влийте вершкове масло та збийте все блендером, щоб утворилася однорідна маса.
4.Змастіть форму для випікання вершковим маслом та викладіть у неї приготовану масу.
5.Натріть чорний шоколад на тертці.
6.Сирна запіканка з гарбуза готується у духовці 40 хвилин. Потім потрібно перемішати натертий чорний шоколад з сіллю та посипати гарячу страву сумішшю.

Смачного!

#запіканка

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

27 сентября 2023 12:02

Піца з лаваша

Інгредієнти:
Лаваш для піци - 2 шт
Гриби
Помідор
Часник
Зелень
Томатна паста або томатний соус
Цибуля салатна

Приготування:
1.Гриби для піци помити, почистити та порізати тонкими пластинками.
2.Часник почистити та розчавити ножем.
3.Обсмажити на сковороді печериці та додати часник.
Поки обсмажуються гриби, лаваш змастити томатним соусом.
4.Зелень помити та обсушити, перекласти на лаваш.
Можна вибирати руколу, кріп, листя салату.
5.Помідор помити, порізати кружальцями та перекласти на лаваш.
6.Додати обсмажені гриби з часником та цибулю.
7.Перекладіть лаваш на сковороду, накрийте кришкою та обсмажте до золотистого кольору, приблизно 5 хвилин.
8.Можна відразу приготувати дві піци з грибами в духовці.
Випікати таку піцу при 180 градусів 12 хвилин.

Смачного!

#другістрави #піца

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

27 сентября 2023 07:01

Намазка з авокадо

Інгредієнти:
Авокадо - 1 шт
Вершки - 2 чайні ложки
Сіль
Перець
Часник - за смаком

Приготування:
1.Авокадо помити, розрізати навпіл, видалити кісточку.
1 зубчик часнику почистити і подрібнити.
2.Авокадо розім'яти добре виделкою, посолити і поперчити. Додати часник.
Влити 2 чайні ложки вершків. Перемішати намазку з авокадо.
3.Багет або тоненькі шматочки хліба обсмажити на сковороді і подавати намазку з авокадо на хрусткій подушечці з хліба.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

26 сентября 2023 12:01

Листковий салат з крабовими паличками

Інгредієнти:
Зелений горошок - 100 гр
Крабові палички або крабове м'ясо - 200 гр
Морква - 2 шт
Твердий сир
Яйця - 2 шт
Пармезан
Легкий майонез або соус - 2 столові ложки

Приготування:
1.Крабове м'ясо порізати дрібними кубиками.
2.Яйця та моркву відварити до готовності.
3.Чистимо моркву та нарізаємо кубиками.
4.Яйця почистити, відокремити жовток від білка.
5.Жовток порізати, а білок натерти на дрібній тертці.
6.Сир вибираємо твердий. Натерти на салат на Великдень на крупній тертці.
7.З зеленого горошку злити всю рідину.
8.Для листкового салату знадобиться сервірувальне кільце.
9. Збираємо салат:
Крабове м'ясо,майонез,горошок,майонез,жовток,сир,майонез,крабове м'ясо,майонез,морквина,майонез,білок.
10.Прикрасити салат тертим Пармезаном і добре утрамбувати. Поставити в холодильник та подавати охолодженним до столу.
Можна салат робити порційно в красивих піалках або подавати як закуску в тарталетках.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

26 сентября 2023 07:01

Меренговий рулет

Інгредієнти:
Яйця - 4 шт
Цукор - 200 гр
Цукрова пудра - 2 столові ложки
Крохмаль обов'язково кукурудзяний - 1 чайна ложка
Лимон - 1 шт
Малина, полуниця, лохина - для прикраси
Вершки - 100 мл
Маскарпоне - 300 гр

Приготування:
1.З яєць відокремлюємо акуратно жовтки від білка.
2.Відразу можна розігріти духовку до 140-150 градусів.
3.У чашу для кухонного комбайна або міксера додати всі білки. Жовтки нам не потрібні.
4.Починаємо збивати яєчні білки на середній швидкості. У три підходи додаємо цукор, щоб він встиг розчинитися і потужність міксера збільшуємо до максимальної.
5Білки на меренговий рулет збиваємо виключно до жорстких піків.
Як тільки білки готові, працюємо з силіконовою лопаткою.
6.Додати крохмаль, але тільки кукурудзяний.
7.Перемішати силіконовою лопаткою крохмаль з білками.
Додати 2 чайні ложки лимонного соку та знову перемішати.
8.Застелити деко пергаментним папером.
9.Викласти білки на деко і розрівняти столовою ложкою.
Відправляємо масу на меренговий рулет випікатися на 30 хвилин.
Важливо! Щоб меренговий рулет вийшов, його не можна пересушувати в духовці.
10.Дістаємо нашу основу на рулет з духовки, знімаємо пергаментний папір і даємо охолонути.
11.Змішати сир Маскарпоне, влити вершки і цукрову пудру. Акуратно збити блендером або кухонним комбайном.
12.Змастіть нашу основу маскарпоне. В серединку додаємо фрукти за смаком.
13.Починаємо згортати меренговий рулет, дуже акуратно. Як тільки згорнути, руками його трохи придавити.
14.У кондитерський мішок перекласти маскарпоне і зробити красиву верхівку. Прикрасити ягодами лохини, малини і полуниці.
Можна перекласти в холодильник для просочення на кілька годин.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

25 сентября 2023 09:01

Закуска до шашлику

Інгредієнти:
Помідори черрі - 12 шт
Цибуля - 1 шт
Салатна цибуля - 1 шт
Часник - 2 зубчики
Сушений базилік
Лимон
Олія
Сіль - 1 чайна ложка

Приготування:
1.Помідори добре миємо, розрізаємо навпіл.
2.Цибулю почистити, порізати невеликими півкільцями.
3.Змішати в невеликій тарілочці олію, базилік, видавити часник і 2 чайні ложки лимона.
4.У чисту банку викласти трохи цибулі, помідори, посолити.
5.Викласти другий шар цибулі, далі помідори та залити все маринадом.
6.Накрити щільно кришкою і відправити в холодильник.
Смачна закусочка до шашлику готова.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

24 сентября 2023 12:02

Скумбрія запечена в духовці

Інгредієнти:
Скумбрія свіжа - 1 шт
Цибуля - 2 шт
Морква - 2 шт
Лимон - 1 шт
Рис - 1 стакан
Олія оливкова
Кріп, петрушка
Сіль
Спеції до риби - за смаком

Приготування:
1.Скумбрію бажано купувати свіжу та не заморожену.
2.Скумбрію добре промити.
3.Лимон помити, порізати і скропити рибу соком.
4.Морквину і цибулю помити, почистити та порізати.
5.На оливковій олії обсмажити цибулю та моркву. Морквину можна порізати невеликими кубиками або натерти на крупній тертці.
6.Зелень помити, обсушити та дрібно порізати. Додати в сковороду до овочів.
7.Овочі посолити, поперчити за смаком.
8.Рис добре промити і відварити 10 хвилин, не більше. Щоб рис не розвалився і не зіпсував всю страву.
9.Рис змішати з овочами.
З фольги зробити цовник іа перекласти скумбрію. 10.Скумбрію начинити рисом з овочами.
11.Порізати часточки лимона та додати до риби.
12.Духовку розігріти до 180 градусів.Запікати скумбрію в духовці 25 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

24 сентября 2023 07:01

Смачний полуничний смузі

Інгредієнти:
Полуниця - 500 г
Молоко - 1 стакан
Мед - 2-3 ст. л.
Ванілін - за смаком
М'ята - пару листочків

Приготування:
1.Полуницю потрібно добре помити під проточною водою, обсушити, видалити зелень.
2.Нарізати полуницю навпіл, перекласти в блендер.
3.Додати за смаком мед і ванілін, влити молоко.
4.Блендером весь збити до однорідного стану.
5.Розлити по склянках або банкам з ручкою. При бажанні можна додати в смузі лід при подачі.
6.Подавати полуничний смузі з молоком, прикрасивши ягодою полуниці і свіжою м'ятою.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

23 сентября 2023 09:01

Майонез з перепелиних яєць

Інгредієнти:
Яйця перепелині - 5 шт
Олія рослинна або оливкова - 120 мл
Оцет яблучний або винний - половина столової ложки
Гірчиця - на кінчику чайної ложки
Цукор
Сіль

Приготування:
1.У чашу для блендера вбити 5 перепелиних яєць, 1 чайну ложку цукру, трохи солі, оцет, гірчицю.
2.Слідом влити трохи масла. 3.Оливкова олія або звичайне рафінована має бути зверху.
4.Акуратно ставити ручку блендера та починати збивати домашній майонез.
5.Поки майонез не стане однорідним, краще блендер не вимикати.

Смачного!

#соус #майонез

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

22 сентября 2023 17:05

Підтримайте наш канал, щоб ми мали змогу робити сторіз

/channel/retsepty?boost

Кулінарні рецепти

22 сентября 2023 09:02

Пиріжки з лаваша

Інгредієнти:
Лаваш тонкий - 1 кпаковка
Фарш будь-який - 500 гр
Цибуля - 1 шт
Яйця - 1 шт
Сир, можна Пармезан для присипки
Сіль, перець
Зелена цибуля - за смаком

Приготування:
1.Цибулю почистити, порізати та обсмажити до золотистого кольору.
2.Коли цибуля обсмажилася до золотистої скоринки, додаємо фарш.
3.Поки готується фарш на пиріжки, розрізати лаваш на невеликі квадратики.
4.Деко змастити оливковою олією, перекласти квадратики.
5.Яйце помити, розбити в глибоку тарілочку і збити виделкою.
6.Змастити лопаткою лаваш.
7.Фарш посолити та поперчити, помішувати ще пару хвилин.
8.Готову начинку для пиріжків викласти на фарш.
9.Другий квадратик лаваша змастити яйцем і накрити пиріжок.
10.Всі краї обов'язково защепіть.
11.Натерти на крупній тертці сир і посипати наші пиріжки.
12.Духовку розігріти до 180 градусів і готувати пиріжки з лаваша з м'ясом 12 хвилин.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

21 сентября 2023 12:02

Булгур з мʼясом

Інгредієнти:
Булгур - 240 гр;
М'ясо індички або курки - 300 гр;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Морква - 1 шт;
Сіль і спеції за смаком.

Приготування:
1.В каструлі закип'ятити воду, всипати булгур і перемішати, посолити і варити 15-20 хвилин на повільному вогні під кришкою.
2.Щоб булгур вийшов смачний, візьміть м'ясо, попередньо його можна відварити, обсмажте на сковороді, можна на оливковій олії.
3.Для цього в сковорідку з м'ясом потрібно додати ріпчасту цибулю, і моркву.
Як тільки наше м'ясо з овочами буде готове, ми додаємо булгур і перемішуємо 1 хвилину.
4.Булгур вбере жир і аромат цибулі і м'яса, і ваша страва вийде насиченою і дуже смачною.
5.Потім додайте води, накрийте кришкою і на повільному вогні готуйте 15-20 хвилин.
6.Готову страву посипте свіжою зеленню і подавайте на стіл.

Смачного!

#другістрави #булгурзмʼясом

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

21 сентября 2023 07:01

Намазка з сала і часнику

Інгредієнти:
Сало - 200 гр
Часник - 2 зубчики
Сіль, червоний перець

Приготування:
1.Сало добре помити, зрізати шкірку і порізати невеликими кубиками.
2.Пропустити сало через м'ясорубку, можна 2 рази.
3.Часник почистити, додати до сала.
4.Посолити сало, поперчити і перемішати.
5.Додати 2 краплі олії і добре розім'яти виделкою намазку з сала на хліб.
6.Перекласти в баночку і зберігати в холодильнику 6-7 днів.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

20 сентября 2023 09:01

Класичну юшка

Інгредієнти:
Річкова риба - 1.6 кг
Картопля - 3 шт
Морква - 1 шт
Цибуля - 1 шт
Часник - 3 зубч
Лавровий лист - 5 шт
Суміш перців горошком - 20 шт
Кріп - за смаком
Петрушка - за смаком
Вода.

Приготування:
1.Голови, хребти і хвости викладаємо в каструлю і заливаємо 2 літрами чистої води. Ставимо на вогонь і варимо 20-25 хвилин від закипання. Якщо готуєте юшку на природі - замість каструлі візьміть, казан.
2.Чистимо овочі - цибуля, морква, часничок, миємо зелень, готуємо спеції.
3.Для юшки ідеальним буде велика кількість лаврового листа і перцю горошком.
4.В середині варіння солимо - спочатку наш рибний бульйон досить негарний, але це тільки поки.
5.Через 25 хвилин проціджуємо рибний бульйон через сито, і знову повертаємо рибний бульйон на плиту до закипання
6.Ріжемо крупно картоплю, цибулю кубиком, моркву півмісяцями.
7.Як тільки рибний бульйон закипить, закидаємо в каструлю картоплю, цибулю, моркву. Залишаємо варитися 15 хвилин.
8.Коли овочі будуть практично готові, кладемо лавровий лист і перець горошком, залишаємо варитися ще 5 хвилин, щоб спеції розпустили свій аромат.
9.Тепер додаємо шматочки сирого карпа. Зменшуємо вогонь до мінімуму так, щоб рідина злегка побульківала. Варимо ще 30 хвилин.
Потім юшку вимикаємо і даємо настоятися 10-15 хвилин.
10.Готову юшку наливаємо по тарілках, посипаємо зеленню і подаємо.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти