1557
Готовим с удовольствием вместе! По вопросам рекламы: @kris_ivleeva
Вьетнамский кофе
📖 Ингредиенты:
- Яичные желтки - 2 шутки
- Сгущённое молоко - 1 ст. ложка
- Сахар - 1 ч. ложка
- Ванильный экстракт - несколько капель
- Молоко - 160 мл
- Эспрессо -30 мл
- Лёд -по вкусу
- Какао-порошок - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Капучинатором взбейте желтки со сгущёнкой, сахаром и ванильным экстрактом.
2. В бокал положите несколько кубиков льда. Влейте холодное молоко и эспрессо.
3. Сверху добавьте взбитую пену и посыпьте какао.
#рецепт #рецепты #напиток #кофе
Запеканка с макаронами и креветками
📖 Ингредиенты:
- Макароны — 150–200 г
- Яйца — 3 штуки
- Сливки — 120 мл
- Сливочное масло — 1 ст. ложка + для смазывания
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Сыр — 100–150 г
- Очищенные креветки — 300–350 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Пасту отварите примерно за 10 минут, точное время смотрите на упаковке. Немного остудите.
2․ Яйца взбейте со сливками, размягчённым сливочным маслом, солью и перцем.
3․ Натрите сыр. Половину соедините с яично-сливочной смесью.
4․ Макароны смешайте сначала с заливкой, а после — с креветками. Выложите в смазанную сливочным маслом форму, посыпьте второй половиной сыра.
5․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25 минут.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #макароны
Хумус из цветной капусты
📖 Ингредиенты:
- Крупный кочан цветной капусты — 1 штука
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Тахини (кунжутная паста) — ¼ стакана
- Вода — 2–3 ст. ложки
- Лимон — 1 штука
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — ¼ ч. ложки
- Молотый кумин — ¼ ч. ложки
- Молотый кориандр — 1 щепотка
- Молотый чёрный перец — 1 щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Разрежьте капусту на соцветия. Разложите по противню, полейте ложкой масла и перемешайте.
2․ Запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 200 °C.
3․ Переложите капусту в чашу блендера. Добавьте оставшееся масло, тахини, воду, лимонный сок, чеснок и специи.
4․ Взбейте до однородной кремовой консистенции.
#рецепт #рецепты #хумус #закуска
Салат с пекинской капустой и печенью трески
📖 Ингредиенты:
- Яйца — 3 штуки
- Пекинская капуста — 200 г
- Свежий огурец — 150 г
- Печень трески — 100 г
- Зелёный лук — 3–4 пера
- Чеснок — 1 зубчик
- Натуральный йогурт — 50 г
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Консервированная кукуруза — 100 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2․ Пекинскую капусту нашинкуйте. Огурец нарежьте тонкой соломкой. Печень трески нарежьте кубиками. Зелёный лук мелко порубите.
3․ Чеснок очистите, пропустите через пресс и смешайте с йогуртом. Добавьте в заправку соль и перец по вкусу.
4․ Смешайте яйца, пекинскую капусту, огурец, печень трески и кукурузу. Заправьте салат йогуртовой заправкой и украсьте зелёным луком.
#салат #рецепт #рецепты
🔝
📉 Подписчик за 600₽? Прощай, бюджет!
Если Вы ведёте Telegram-канал, но до сих пор не запускали рекламу или обожглись на первых тестах, этот пост для Вас.
По фактам:
В среднем один подписчик в Telegram стоит от 70₽ до 150₽, если реклама настроена грамотно.
Но по статистике у новичков цена за подписчика может доходить до 600₽ и выше 😱
А почему? Взяли канал с высоким охватом — и ждали чуда."
📉 А получили: -5 000₽, +20 ботов и отписки на следующий день.
А теперь честно. Что у Вас в голове, когда Вы думаете о рекламе?
«Вдруг не сработает»
«Я не умею выбирать каналы»
«У меня маленький бюджет — страшно рисковать»
«Уже пробовал — подписчик вышел золотым»
«Хочу подписчиков, но не знаю, с чего начать»
КУРИЦА ПО КАПИТАНСКИ
🔸картофель - 500 гр
🔸куриное филе - 800 гр
🔸лук - 1 шт
🔸томаты - 1-2 шт
🔸майонез, сметана - 3 ст ложки
🔸сыр
🔸растительное масло
🔸приправа для картофеля, копченая паприка, сушенный чеснок, соль, перец
Приготовление:
🔸Отбить куриное филе, нарезать средними кусочками, положить в миску, добавить соль, перец, паприку, чеснок, пару ложек растительного масла, перемешать и оставить мариноваться.
🔸В это время нарезать картофель кружочками, переложить в любую ёмкость, добавить пару ложек растительного масла и приправу для курицы (2 столовые ложки), перемешать.
🔸Нарезать лук и помидорки, натереть сыр.
🔸На противень выложить слоями: картофель, курица, лук, помидоры.
🔸Смазать сверху майонезом или сметаной и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
🔸За 5 минут до окончания запекания посыпать тёртым сыром. А перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!😋
Белковый завтрак 🍳
▫️яйца-2шт
▫️грибы 5-7 шт
▫️молоко 20 мл
▫️моцарелла -3 шарика
▫️натуральный йогурт- 1 ст ложка
▫️сливочное масло- 10 гр
▫️соль, перец - по вкусу
Приготовление на видео 👩🏻🍳
ФАРШИРОВАННЫЕ ОКОРОЧКА🍗🍗🍗
▫️окорочка 4 шт
▫️ рис 3 ст ложки
▫️лук 1 шт
▫️ перец болгарский 1-2 шт
▫️морковь 1-2 шт
▫️чеснок 2 зубчика
▫️соль, перец
▫️копченая паприка 1-2 в ложки
▫️масло 1 ст ложка
СОУС:
▫️томатная паста 1-2 с ложки
▫️майонез или Сметана 1 с ложка
📝 Аккуратно снимаем кожу с окорочков, снимаем филе с двух окорочков, именно столько нам и понадобится.
📝 Измельчаем в мясорубке или блендере.
📝 Рис варим до полуготовности.
📝 Овощи жарим на сливочном масле. Соединим всё с фаршем и начиним кожу.
📝 Смазываем фаршированные окорочка соусом и запекаем при 200°С 35 минут.
Приятного аппетита😋
#мясные блюда
😋 Шаньги:
300 г муки
1/2 с ложка соли
1 ч ложка сахара
1 ч ложка дрожжей
2 ст ложки сметаны
100-150 мл теплой воды
1 ст ложка растительного масла
Начинка:
300 г творога
200-250 г сыра
Румянец
1 яйцо
Пpигoтoвлeниe:
📝 В муку добавляем сахар, дрожжи, соль, сметану, вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем раст. масло и вымешиваем. Убираем в тёплое место на час.
📝 Для начинки: выбираем мягкий творог, что бы консистенция была однородной, пробиваем блендером.
📝 Тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом, разминаем и оставляем на 14 минут, затем ещё раз разминаем и смазываем края яйцом.
📝 Выкладываем творог, сверху натёртый сыр. Снова оставляем постоять 15-20 минут.
📝 Отправляем в разогретую до 180-200°С духовку на 15 минут.
Приятного аппетита 😋
Цветная капуста в кляре с сыром 😋
📖 Ингредиенты:
- Небольшая цветная капуста — 1 кочан
- Пармезан — 30–40 г
- Мука пшеничная — 40–50 г
- Сушёный молотый чеснок — ¼ ч. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Вода — 100–120 мл
- Яйцо — 1 штука
- Растительное масло — 100 мл
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Отварите за 4–5 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.
2․ Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините с мукой, солью и чесноком. Влейте воду и слегка взбитое яйцо. Перемешайте, чтобы не осталось комков.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Несколько кусочков капусты опустите в кляр и выложите на сковороду. Обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны, чтобы зарумянить.
4․ Таким же образом приготовьте всю капусту.
🔝
💥 Очень нежный, вкусный апельсиновый кекс
Ингредиенты:
Апельсин 1 шт
Яйца 3 шт
Сахар 1 ст.
Раст.масло 7ст.л
Мука 2 ст.
Разрыхлитель 15 гр.
Выпекать при 170С 1.5 часа
Для сиропа:
Сок 1 апельсина
Сахар 1 ст.л
Украшаем растопленным шоколадом и цедрой
Bon appetite 🍊
Это безумно вкусно... ватрушки-пиццы🍕
Творожно-сырные
Идеальный завтрак или перекус, обязательно приготовьте!
Ингредиенты (на 6 ватрушек):
⚪️Творог 500 г
🧀Сыр 100 г
🥚Яйца 2 шт
🧂Соль 1/2 ст.л
⚪️Мука 3 ст.л
Для начинки (можно класть всё что хотите):
🍅Помидор
🥩Ветчина
🥦Брокколи
Приготовление:
Для теста смешать все ингредиенты и сформировать на пергаменте ватрушки, поставить запекаться до золотистости в разогретую духовку до 180'С, режим верх
После этого выложить сверху начинку и снова отправить в духовку чтобы сыр расплавился, это примерно 5 минут.
Bon appetite 😋😋😋
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП
✅Красная чечевица - 1 стакан
✅Вода/бульон - 1,5-2 л
✅Лук - 1 шт
✅Морковь - 1 шт
✅Шампиньоны - 150 гр
✅Сливки (20-30%) - 100 мл
✅Карри - 1 ч.л
✅Сахар - 1 ст.л
✅Соль/перец
Приготовление:
📝Тут чечевица, которая варится за 10-15 минут.
📝Промываем ее тщательно, заливаем кипятком. Обычно на 1 стакан чечевицы советуют 3 стакана жидкости.
📝Увариваем до готовности, солим.
📝Морковь, лук и грибы обжариваем до мягкости, добавляем черный перец.
📝Добавляем овощи к чечевице, вливаем сливки (чем жирнее, тем вкуснее).
📝К супу можно подать мясо, можно его сделать с фрикадельками. Тут очень много вариантов.
Приятного аппетита!
Друзья, с наступающим Новым годом!
Каждый день уходящего года мы работали для вас, чтобы делиться самым ценным и помогать вам двигаться вперёд. Мы благодарны каждому из вас за доверие и внимание, за то, что вы с нами.
С 30 декабря по 14 января мы берём небольшую паузу. Каникулы — время для отдыха, переосмысления и планирования новых достижений. Уже с 15 января мы вернёмся с новой энергией, чтобы продолжать идти вперёд вместе с вами.
Пусть 2025 год станет для вас годом роста, возможностей и больших свершений. Желаем вам вдохновения, удачи и тепла в каждом дне.
Спасибо, что вы с нами, и до встречи в новом году!
С Новым годом, друзья! 🎄✨
Закуска из фаршированных яиц😋
📖 Ингредиенты:
- яйцо - 5 шт
- свекла - 1 шт
- плавленный сыр - 1 шт
- майонез - 2 ст.л
- сельдь
- зеленый лук - по вкусу
- красный лук - 1/2 шт
🧑🏻🍳 Приготовление:
Смотрим видео
#закуски
😋 Паста арабьята
🔪Состав:
- Пенне - 400 г.
- Пармезан - 30 г.
- Чили - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 6 ст. л.
- Базилик - 4 веточки
- Помидоры в собственном соку - 600 г.
- Соль - по вкусу
📙Рецепт:
1. Перец чили тонко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Листья базилика отделите от веток.
2. Разогрейте в сковороде оливковое масло. Добавьте перец и чеснок и обжаривайте 1 минуту. Всыпьте листья базилика и готовьте ещё 1 минуту.
3. Выложите в сковороду томаты и тщательно всё перемешайте.
4. Посолите и тушите соус на небольшом огне до загустения 10 минут.
5. Натрите сыр на мелкой тёрке.
6. Пенне отварите до готовности в кипящей подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
7. Перемешайте макароны с соусом, при подаче посыпьте сыром.
#горячееблюдо #рецепт #рецепты
Маковые оладьи
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 300 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Мука - 170 г.
- Мак - 1 ст. л.
- Раст. масло - 3 ст. л.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйцо слегка взбейте с солью и сахаром. Добавьте сметану и перемешайте.
2. Частями всыпайте просеянную муку с разрыхлителем и каждый раз размешивайте, чтобы не осталось комков.
3. Добавьте в тесто мак и ещё раз размешайте. Оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре.
4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Ещё раз перемешайте тесто. Столовой ложкой выкладывайте его на сковороду и обжаривайте оладьи по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились.
#оладьи #десерт #рецепт #рецепты
Бешбармак
🔪Состав:
- Баранина на кости - 2 кг.
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Для теста:
- Мука - 500 г.
- Яйцо - 1 шт.
📙Рецепт:
1. Мясо посыпьте солью и залейте холодной водой. Варите 2-2,5 ч, снимая образующуюся пену.
2. Просейте муку в глубокую миску. Разбейте яйцо и влейте в миску воду. Выместите тесто. Дайте тесту “отдохнуть” около 30 минут.
3. Повторно замесите тесто на ровной поверхности, предварительно посыпьте ее мукой. Разделите тесто на несколько частей. Каждую часть теста тонко раскатайте в пласт. Пласт нарежьте на полосы, которые затем нужно разрезать квадратиками.
4. Порежьте лук на тонкие кольца, положите в маленькую кастрюлю и залейте горячим бульоном. Поставьте на огонь и варите до прозрачного состояния.
5. В бульон аккуратно выложите тесто. Отваривайте 5 минут. Шумовкой достаньте готовые ромбики и выложите на большое плоское блюдо. Сверху они поливаются бульоном. Выложить готовое мясо и лук на тесто.
ФИРМЕННЫЕ ГОЛУБЦЫ
Для начинки:
🔸фарш 1 кг
🔸Лук 200гр
🔸варенный рис 300 гр
🔸соль, черный перец
Для зажарки:
🔸лук 2 шт
🔸морковь 2шт
🔸помидор 1 шт
🔸томатная паста 1 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
📝 Капусту парим в небольшом количестве воды под крышкой. Отделяем листы.
📝 Лук и морковь мелко режем и обжариваем до готовности, добавляем томатную пасту, помидор мелко нарезанный, соль, специи жарим пару минут и добавляем немного кипятка.
📝 Формируем голубцы, как показано на видео, готовим в казане с толстым дном. Складываем, заливаем кипятком, солим, перчим и готовим под грузом 35-40 минут.
Приятного аппетита!
#вторыеблюда
СЫРНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ
🔸150 мл молока
🔸2 яйца
🔸150 гр сыра
🔸1 ч ложка соли
🔸1 ч ложка разрыхлителя
🔸300-400 гр муки
Приготовление:
📝 В миске соединяем молоко , тёртый сыр, яйца, соль и разрыхлитель, перемешиваем и всыпая муку, замешиваем тесто. Даём тесту отдохнуть 15 минут.
📝 Делим тесто на три равные части, каждую раскатываем и нарезаем на треугольники.
📝 Жарим на небольшом количестве раст. масла, с обеих сторон, под крышкой и на среднем огне.
Приятного аппетита!
#завтрак😋
АЗИАТСКИЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ
🔸говядина 500 гр
🔸кинза 1 пучок
🔸чеснок 3-4 зубчика
🔸соевый соус 3 ст ложки
🔸уксус 9% 0,5 ст ложки
🔸красный перец
🔸кунжут
🔸устричный соус
Пpигoтoвлeниe:
📝 Говядину нарезать тонкими ломтиками и отварить 1-2 минуты в кипящей воде (не дольше, а то будет жесткое).
📝 Далее нарезать крупно кинзу.
📝 К мясу добавить измельчённый чеснок, кинзу, красный перец, соевый соус, устричный соус (по желанию), уксус и кунжут.
📝 Заливаем всё кипящим маслом, перемешиваем и оставляем настояться в холодильнике на пару часов.
Приятного аппетита!😋
#Салат
КРЕМ-БРЮЛЕ
▫️сливки 30% - 500мл
▫️ваниль
▫️желтки -4 шт
▫️сахар -50 гр
Приготовление:
📝Сливки нагреть почти до кипения, добавить ванили, дать настояться
📝Желтки растереть с сахаром, стараясь не взбивать. Можно довести до растворения сахара.
📝Часть горячих сливок влить к желткам, объединить с остальной массой сливок.
📝Небольшие формы для запекания поставить в жаропрочную глубокую форму, налить в них сливочно-желтковую массу через мелкое сито. Если останутся пузыри на поверхности, проткнуть зубочисткой.
📝Налить кипяток в форму так, чтобы вода покрывала половину высоты формочек.
📝Готовить в духовке при 140-150 градусов 40-60 минут в зависимости от размера форм. Готовые десерты будут чуть подранивать в центре. Охладить десерты холодильнике в течение 2-3 часов минимум.
📝Присыпать верх охлажденных десертов сахаром, карамелизировать его с помощью горелки или под грилем.
Приятного аппетита!😋
🍚 РИСОВЫЕ КОТЛЕТЫ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ
▫️рис
▫️морковь
▫️лук зеленый
▫️кунжут
▫️масло
Приготовление:⠀
📝Рис отварить в подсоленной воде, чтобы он хорошенько разварился, охладить.
📝Морковь натереть на средней терке, лук порубить.
📝В целлофановый мешочек поместить рис, смешать с луком и морковкой.
📝Скалкой раскатать полученную смесь и убрать мешочек.
📝Вырезать стаканом круглые котлеты.
📝Обжарить на масле.
Приятного аппетита!😋
Бешбармак
🔪Состав:
- Баранина на кости - 2 кг.
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Для теста:
- Мука - 500 г.
- Яйцо - 1 шт.
📙Рецепт:
1. Мясо посыпьте солью и залейте холодной водой. Варите 2-2,5 ч, снимая образующуюся пену.
2. Просейте муку в глубокую миску. Разбейте яйцо и влейте в миску воду. Выместите тесто. Дайте тесту “отдохнуть” около 30 минут.
3. Повторно замесите тесто на ровной поверхности, предварительно посыпьте ее мукой. Разделите тесто на несколько частей. Каждую часть теста тонко раскатайте в пласт. Пласт нарежьте на полосы, которые затем нужно разрезать квадратиками.
4. Порежьте лук на тонкие кольца, положите в маленькую кастрюлю и залейте горячим бульоном. Поставьте на огонь и варите до прозрачного состояния.
5. В бульон аккуратно выложите тесто. Отваривайте 5 минут. Шумовкой достаньте готовые ромбики и выложите на большое плоское блюдо. Сверху они поливаются бульоном. Выложить готовое мясо и лук на тесто 😋
ЛЕНИВАЯ СОЛЯНКА
🍲▪️говядина 200 гр
▪️варено- копченая грудинка 250 гр
▪️1 лук
▪️ соленые, маринованные огурцы 2-3шт
▪️протертые томаты 400гр
▪️1 ст. ложка каперсов
▪️ охотничьи колбаски 2-3 шт
▪️ маслины, соль, перец
📝 На растит. масле обжариваем мелконарезанную говядину 15 минут, добавляем копчёную грудинку и обжариваем до румяности, добавляем мелконарезанный лук, всё это обжариваем 5-10 минут, добавляем протёртые томаты, маринованные огурцы и немного рассола от них, добавляем каперсы и перемешиваем, тушим 15 минут.
📝 Добавляем охотничье колбаски, тушим 5 минут, заливаем горячей водой и варим 25 минут, за 5 минут до готовности добавляем маслины, в конце добавляем соль и перец по вкусу
📝 Подавать с лимоном, сметаной, зеленью
Приятного аппетита!
#суп
КУЛЁЧКИ С ГРИБАМИ
✅ 500 г слоеного дрожжевого теста
✅ 250 г шампиньонов
✅ 1 луковица
✅ Соль и перец по вкусу
✅ Раст. масло для обжаривания
✅ 100 г сыра
✅ Укроп
✅ 1 яйцо
Приготовление:
📝 Грибы обжариваем на растительном масле, как только выпарится лишняя вода, добавляем измельчённый лук, соль и перец по вкусу, обжариваем до готовности и даём остыть.
📝 К остывшей начинке добавляем тертый сыр и измельченную зелень, перемешиваем.
📝 Каждый пласт слоеного теста припыляем мукой, раскатываем в большой прямоугольник, который разрезаем ещё на 4 прямоугольника.
📝 Выкладываем примерно по 2ст.л. начинки по диагонали и формируем кулёк, защипывая краешек.
📝 Смазываем кулёчки взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200°С духовку примерно на 20 минут до румянца.
Приятного аппетита!😋
🥮 Это очень вкусные творожные куличи с глазурью 😋
Ингредиенты:
Мука - 520 гр
Молоко тёплое - 110 мл
Соль - 1/2 ч.л.
Сухие быстродействующие дрожжи - 1 ч.л. с горкой
Сахар - 100 гр
Вода тёплая - 100 мл
Творог жирный - 9% и выше - 150 гр
Ванилин - 1 пачка
Мягкое сливочное масло - 100 гр
Яйца - 2 шт
Цукаты, изюм - 200 гр
Глазурь:
Яичный белок - 1 шт
Сахарная пудра - 200-250 гр
Лимонный сок - 1 ст.л.
Приготовление:
В чаше миксера смешать все ингредиенты и месить тесто. Я вывешивала 15 минут насадкой крюк. Затем добавить цукаты, перемешать. Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить часик в тёплом месте.через час обмять тесто, разделить на 2-3 части и заполнить формы.Формы заполняем строго на половину, а то тесто убежит.оставляем ещё на 1,5-2 часа ..выпекаем при 180-200 гр. 35-45 минут.в зависимости от вашей духовки.на режиме верх-вниз. Если видите ,что верхушка пригорает можете на самый верхний отсек положить противень,таким образом снизите температуру сверху 🍴
Дорогие друзья!
Наш отпуск немного затянулся, но мы рады сообщить Вам, что теперь контент будет выходить регулярно, как и раньше!
По крайней мере мы на это надеемся!
Благодарим, что остаетесь с нами)
Этот перерыв был не просто так, мы открываем комментарии и теперь вы сможете писать свое мнение, общаться с друг другом и мы очень надеемся, что это вас не смутит, а наоборот😉
Закуска «Снеговик»🤩
📖 Ингредиенты:
- кокосовая стружка - 100 гр
- сгущенка - 80 гр
- творожный сыр - 200 гр
🧑🏻🍳 Приготовление:
Смотрим видео
#закуски
Салат с ананасом и курицей🥗
📖 Ингредиенты:
-курица - 200 гр
- консервированные ананасы - 200 гр
- яйцо - 200 гр
- сыр - 150-200 гр
- майонез - по вкусу
- грецкий орех - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
Смотрим видео
#салаты