45607
Рецепты блюд из мяса, рыбы, салаты, консервация, выпечка и тд. Владелец: @TanyaStravinskaya Реклама: https://telega.in/c/recepty_i
КРЕМ-БРЮЛЕ
✅Сливки (33%) - 500 мл
✅Желтки - 5 шт
✅Сахар - 75 гр
✅Ваниль
✅Тростниковый сахар - 2 ст.л
Приготовление:
📝Сливки переливаем в сотейник, добавляем сахар (1 столовую ложку) и ваниль.
📝Перемешиваем и варим до появления пара, но не доводя до кипения. Снимаем с огня. К желткам добавляем оставшийся сахар, перемешиваем. Тонкой струйкой вливаем сливочную смесь при этом постоянно перемешивая. Готовую смесь разливаем по формочкам.
📝Ставим в духовку на 30-40 минут при 150 градусов. Крем-брюле должен по краям хорошо «взяться» и быть густым, а середина остаться немного подвижной.
📝Готовый десерт остужаем и ставим в холодильник на 3-4 часа. Затем присыпаем тростниковым сахаром и с помощью горелки делаем корочку прижигая сахар. Если нет горелки можно поставить в духовку на режим гриль на 3 минуты.
Приятного аппетита!
КРЕВЕТОЧНЫЕ РОЛЛЫ
✅Креветки - 200 гр (сырые)
✅Цедра лайма
✅Соль
✅Черный перец
Для начинки:
✅Отварные креветки - 100 гр
✅Помидор - 1 шт
✅Сливочный сыр - 2 ст.л
Приготовление:
📝Креветки очищаем от хитина и кишечника, в блендере перебиваем со специями, затем добавляем муку и еще раз перемешиваем.
📝Тесто должно быть упругим, размазываем по пергаменту тонким слоем и выпекаем в духовке 5 минут при 180 градусов.
Приятного аппетита!
МУРАВЕЙНИК ИЗ 3-Х ИНГРЕДИЕНТОВ
✅Песочное печенье - 400 гр
✅Варёная сгущёнка - 380 гр
✅Сливочное масло (82,5%) - 100 гр
Приготовление:
📝Печенье измельчить в крупную крошку с помощью скалки или блендера.
📝Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышности, добавить сгущенку и взбить до однородности.
📝Крем смешать с печеньем, сформировать пирожные или один торт и убрать в холодильник на несколько часов для застывания масла.
📝Сверху по желанию можно украсить растопленным шоколадом, маком или дроблённым орехом.
Приятного аппетита!
УЖИН ЗА 30 МИНУТ
✅Макароны - 300 гр
✅Томатная паста - 2 ст.л
✅Фарш - 600 гр
✅Репчатый лук - 1 шт
✅Чеснок - 2 зубчика
✅Растительное масло - 2 ст.л
✅Соль/перец
Приготовление:
📝Лук и чеснок измельчаем и обжариваем до золотистости. Добавляем фарш и готовим 10-12 минут, разминая лопаткой. Добавляем томатную пасту размешиваем и прогреваем пару минут. Вливаем стакан горячей воды, солим, перчим, тушим еще минут.⠀
📝Макароны варим по инструкции на упаковке. Затем отправляем их к фаршу, перемешиваем и вместе готовим еще 5 минут.
Приятного аппетита!
ЛИМОННЫЙ КУРД
✅Лимонный сок - 70 гр
✅Сахар - 100 гр
✅Желтки - 100 гр
✅Цедра - 1 лимона
✅Сливочное масло - 70 гр
Приготовление:
📝Натереть цедру с лимона и выдавить сок.
📝В сотейнике смешать, желтки, сок лимонный, сахар и цедру, на огне уваривать курд до кипения, загустения, постоянно помешивая.
📝Как курд наш заварился процеживаем его через сито, чтобы он по итогу у нас получился красивым и однородным.
📝В готовый курд добавляем сливочное масло и пробиваем блендером.
📝Курд можно использовать как начинку для капкейков, торта или просто кушать с блинчиками или сырниками.
Приятного аппетита!
СЭНДВИЧ «ЦЕЗАРЬ»
✅Тостовый хлеб - 35 гр
✅Яйцо - 1 шт
✅Пекинская капуста - 15 гр
✅Филе куриного бедра - 70 гр
✅Йогурт без добавок или мягкого творога - 40 гр
✅Зернистая горчица - 3 гр
✅Подсолнечное масло - 3 гр
✅Сухой чеснок/сладкая паприка/соль
Приготовление:
📝Куриное филе брать равномерной толщины, либо немного отбить, посыпать паприкой с 2 сторон. Разогреть сковороду и обжарить на масле с 2 сторон филе (жарится около 8-10 минут), в конце приготовления посолить и разрезать вдоль на 2 половинки.
📝Хлеб подсушить на сковороде, яйцо поджарить. Капусту нарезать.
📝Приготовить соус: смешать йогурт, соль, чеснок и горчицу.
📝Собрать сэндвич: хлеб, соус, капуста, соус, курица, соус, яйцо.
Приятного аппетита!
ЗАПЕЧЁННЫЕ ГРУШИ С РИКОТТОЙ
✅Груши - 3 шт
✅Рикотта - 250 гр
✅Миндаль - 50 гр
✅Мёд - 2 ст.л
✅Корица⠀
Приготовление:
📝Измельчаем миндаль и смешиваем его с рикоттой.
📝Разрезаем груши на половинки, вынимаем сердцевину и выкладываем на груши сыр с миндалем.
📝Поливаем каждую половинку медом и присыпаем корицей.
📝Выпекать 15–20 минут при 200 градусов, оставить в выключенной духовке потомиться.
Приятного аппетита!
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС БЕЗ МОЛОКА И ЯИЦ
✅Овсяные хлопья - 200 гр
✅Мука - 100 гр (на видео пшеничная)
✅Тёплая вода - 150 мл
✅Какао-порошок - 2 ст.л
✅Подсластитель (по вкусу)
✅Изюм - 0,5 стакана⠀
✅Растительное масло - 3 ст.л
✅Сода - 1 ч.л
✅Сок лимона
✅Измельченные орехи (для украшения, также можно добавить в само тесто)
Приготовление:
📝Овсяные хлопья перемалываем.
📝Добавляем просеянную муку, подсластитель, соль, соду, сок лимона, какао. ⠀
📝Добавляем тёплую воду. Добавляем изюм.Все хорошо перемешиваем.
📝Выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Смотрите по своей духовки, чтобы хлеб пропекся, но и не перидержался.
📝При подаче можно полить медом, вареньем, либо другими сиропами.
Приятного аппетита!
ИТАЛЬЯНСКОЕ ПИРОЖНОЕ «СОФФИОНИ»
✅Мука - 300 гр
✅Яйцо - 2 шт
✅Оливковое или сливочное масло - 40 гр
✅Сахар - 80 гр
✅Цедра одного лимона
✅Соль - щепотка
Для крема:
✅Рикотта или мягкий творог - 400 гр
✅Яйца - 2 шт
✅Сахар - 100 гр
✅Соль - щепотка
✅Сок лимона - несколько капель
✅Сахарная пудра (для посыпки)
Приготовление:
📝Для теста: смешать все ингредиенты и замесить тесто.
📝Пока тесто отдыхает готовим начинку.
📝Желтки отделяем от белков. Взбиваем желтки с сахаром и белки отдельно. К взбитым желткам добавляем соль, лимонный сок и риккоту.
📝Хорошенько перемешиваем и добавляем взбитые белки, аккуратно перемешивая с помощью лопатки.
📝Собираем пирожное, как на видео и отправляем в раскалённую духовку при 180 градусов, сначала на 25-30 минут, а потом при 160 градусов ещё минут 15-20.
Приятного аппетита!
ГАТА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
✅Слоёное бездрожжевое тесто - 400 гр
✅Орехи (грецкий и кешью) - 70 гр
✅Сахар - 50 гр (на видео кокосовый)
✅Мука - 50 гр
✅Ванилин - 1 гр
✅Сливочное масло - 50 гр
Приготовление:
📝Орехи измельчить в крошку, добавить к ним сахар, муку, ванилин, перемешать.
📝Добавить сливочное масло, перетереть массу в крошку.
📝Пласты слоёного теста на присыпанной мукой поверхности раскатать в прямоугольник.
📝Выложить начинку на тесто, равномерно распределить.
📝Завернуть тесто с начинкой в плоский рулет, скалкой слегка раскатать рулет в длину, вилкой сделать неглубокие насечки.
📝С помощью рифлёного ножа нарезать тесто на полоски шириной примерно 4 сантиметра. Выложить печенье на противень, смазать яичным желтком. Выпекать 20-25 минут при 180 градусов.
Приятного аппетита!
ПИРОГ С ЯБЛОЧНЫМ ПОВИДЛОМ
✅Сахар - 300 гр
✅Соль - 1/2 ч.л
✅Яйца - 4 шт
✅Растительное масло - 200 мл
✅Кефир - 500 мл
✅Ванилин
✅Разрыхлитель - 2 ч.л
✅Мука - 500 гр
✅Яблочное повидло - 600 гр
✅Сахарная пудра (посыпать)
Приготовление:
📝В глубокую чашу отправить яйца, соль, сахар взбить миксером до бела. Добавить растительное масло, кефир, ванилин, разрыхлитель, муку. Перемешать миксером до однородности. Включить печь на 180 градусов.
📝Взять обычный противень, застелить пергаментом, отправить половину теста, разровнять и выпекаться на 20 минут.
📝Достать. Разложить на горячее тесто густое повидло. И поверх него другую половину теста. Разровнять. Выпекать ещё минут 25-30. Чуть остудить, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ
✅Яйцо - 1 шт
✅Мука - 250 гр
✅Разрыхлитель - 1 ч.л
✅Сметана (20%) - 50 гр
✅Сахарная пудра - 50 гр
✅Сливочное масло - 100 гр
Приготовление:
📝Масло размягченное соедини с сахарной пудрой. Добавь яйцо, сметану. Хорошо перемешай.
📝Отправь муку и разрыхлитель.
📝Замеси тесто и отправь его в холодильник на 30 минут.
📝Сформируй печенье и выпекай 15-20 минут при 180 градусов.
Приятного аппетита!
ДОМАШНИЙ БАТОН
✅Мука - 500 гр (не переборщить)
✅Теплое молоко - 250 мл
✅Дрожжи - 1 ст.л
✅Соль - 0,5 ч.л
✅Сахар - 1 стакан
Приготовление:
📝Молоко должно быть теплым (не горячим).
📝Замешиваем мягкое тесто.
📝Убираем в теплое место на час, после делим на два, раскатываем в пласт и собираем в рулет, накрываем полотенцем и оставляем снова на 10 минут.
📝После смазываем желтком. Отправляем в заранее разогретую духовку при 180 градусов на 25 минут.
Приятного аппетита!
ХРУСТЯЩИЕ ЧЕБУРЕКИ
✅Мука 500гр.
✅Горячая вода 200мл.
✅Соль 1 ч/л.
✅Подсолнечное масло 30мл.
Для начинки:
✅Фарш 400гр.
✅Лук 400гр.
✅Вода холодная 50мл.
✅Зелень
✅Соль, перец
Приготовление:
📝Для начинки к фаршу добавляем мелко нарезанный лук, небольшой пучок мелко нарезанной зелени, соль и черный перец, вливаем немного холодной воды для сочности. Все как следует перемешиваем.
📝Тесто раскатываем руками и делим на равные порционные кусочки, раскатываем скалкой, выкладываем начинку, накрываем тесто и кроя продавливаем вилкой.
📝Чебуреки обжариваем сковородке на подсолнечном масле примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-румяной корочки.
Приятного аппетита!
ИТАЛЬЯНСКИЕ ОТБИВНЫЕ
✅Свинина или телятина - 500 гр
✅Прошутто или хамон - 150 гр
✅Листья шалфея или базилика
✅Оливковое масло
✅Сливочное масло
Приготовление:
📝Тонко нарезать мясо и отбить кухонным молоточком. Мариновать не обязательно – можно просто посолить и поперчить.
📝Сверху на свинину положить кусочек прошутто (можно заменить на другое сыровяленое мясо), еще раз слегка отбить, чтобы ветчина «впечаталась» в мясо. На прошутто кладем листик шалфея или базилика, скрепляем его с мясом зубочисткой.
📝Сковородку нагреваем, добавляем немного оливкового и кусочек сливочного масла. Жарим мясо с двух сторон до готовности.
📝Достав мясо со сковороды, итальянцы в остаток масла и мясных соков доливают еще белое сухое вино. И тушат пару минут до густого состояния – таким соусом поливают сочную сальтимбокку.
Приятного аппетита!
НЕОБЫЧНАЯ ЗАКУСКА
✅Слоеное бездрожжевое тесо - 500 гр
✅Перепелиные яица - 6 шт
✅Черри - 6 шт
✅Любая нарезка
✅Творожный сыр - 140 гр
✅Листья салата
Приготовление:
📝Каждый кусочек теста припыляем мукой и раскатываем в небольшой прямоугольник, который разрезаем на 6 квадратиков.
📝Формируем корзиночку в форме для кексов. Отправляем корзиночки в духовку на 20 минут при 180 градусов.
📝Помидорки и яйца разрезаем на половинки.
📝Творожный сыр перекладываем в кондитерский мешок.
📝В каждую корзиночку выдавливаем немного сыра, на который приклеиваем лист салата, далее помещаем в корзиночку скрученную нарезку, яйцо и помидорку. Сверху отсаживаем цветочки из сыра. Тоже самое делаем со всеми корзинками.
Приятного аппетита!
ВКУСНЕЙШЕЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО
Для теста:
✅Мука - 250 гр
✅Соль - 1/2 ч.л
✅Кипяток - 150 мл
✅Растительное масло - 1 ст.л
Для начинки:
✅Куриное филе + бедра - 700 гр (можно только бедра, будет ещё сочнее)
✅Картофель - 2 шт
✅Луковица - 1 шт
✅Кинза
✅Соль/перец/чеснок
Для овощной подушки:
✅Луковица - 2 шт
✅Морковь - 2 шт
✅Сладкий перец
Приготовление:
📝Тесто замесить, накрыть полотенцем, оставить отдыхать, пока готовим начинку. Мясо и остальные ингредиенты нарезаем и соединяем. Тесто делим на 8 равных частей.
📝Раскатываем тонко, выкладываем начинку и защипываем края, оставляя посередине зазор. В сковороде готовим зажарку, выкладываем на неё наши большие пельмешки, заливаем водой, чтобы закрыла половину, накрываем крышкой и томим минут 35-40 на медленном огне.
Приятного аппетита!
САЛАТ «ТАНГО»
✅Куриное филе - 200 гр
✅Крупный огурец - 1 шт
✅Сыр - 100 гр
✅Шампиньоны - 400 гр
✅Лук - 1/2 головки
✅Яйца - 3 шт
✅Майонез
✅Соль/перец
Приготовление:
📝Грибочки и лук нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле, далее солим и перчим. Яйца отварить. Курицу и огурец нарезаем тонкими брусочками. Трем отдельно белки и желтки на тёрке, также и сыр.
📝Собираем салат: берем кондитерское кольцо, сначала слой курицы + майонез, затем огурцы + майонез, далее сыр, хорошо утрамбовываем и добавляем поджаренные грибы с луком + майонез, затем белки + майонез, желтки и отправляем салат на 1 час в холодильник.
Приятного аппетита!
ЯИЧНИЦА ПО-НОВОМУ
✅Яйца - 2 шт
✅Твёрдый сыр - 20 гр
✅Ветчина - 25 гр
✅Подсолнечное масло - 1 гр
✅Черри - 2 шт
✅Соль/перец
Приготовление:
📝Перемешать 1 яйцо и 1 белок, посолить. Вылить на разогретую сторону.
📝Когда блинчик схватится, выложить нарезанные ветчину и помидоры, тёртый сыр, в центр добавить желток, подогнуть края с 4 сторон, прижать лопаткой на несколько секунд, чтобы лучше держались.
📝Выпекать до готовности желтка, я люблю жидкий, так что держала пару минут.
Приятного аппетита!
ГРЕЧКА В ТОМАТНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
✅Лук - 1 шт
✅Вода - 350 мл
✅Морковь - 1 шт
✅Гречка - 150 гр
✅Сметана - 70 гр
✅Томатная паста - 70 гр
✅Соль, перец, любимые специи
✅Фарш индейки или курицы - 400 гр
Приготовление:
📝Лук и морковку мелко нарежь. Обжарь их на растительном масле в течение 5 минут. Добавь гречку и перемешай.
📝К фаршу добавь соль, перец, специи. Перемешай, влажными руками сформируй фрикадельки и отправь в сковороду.
📝Для соуса: соедини воду, томатную пасту, сметану и залей в сковородку.
📝Туши все под крышкой 30-40 минут.
Приятного аппетита!
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ
✅Мука - 170 гр
✅Молока - 300-330 мл
✅Яйцо - 1 шт
✅Печень - 400-500 гр
✅Соль/перец (по вкусу)
✅Луковица
✅Морковь
✅Сметана - 300 гр
Приготовление:
📝Печень нужно перебить в блендере и добавить остальные ингредиенты, если есть комочки перебить можно погружным блендером. Жарим блинчики с двух сторон.
📝Режем луковицу и натираем морковь. Обжариваем на небольшом количестве масла+ соль и перец + сметана 300 грамм.
📝Смазываем каждый блинчик и украшаем.
Приятного аппетита!
ЗНАМЕНИТЫЙ ВИШНЕВЫЙ ПИРОЖОК
✅Мука - 250 гр
✅Вода (горячая) - 150 гр
✅Растительное масло - 1 ст.л
✅Соль - 1/2 ч.л
✅Вишня без косточек - 100 гр
✅Кукурузный крахмал - 1 ч.л
✅Сахар - 1-1,5 ст.л
✅Вишня в собственном соку (без косточек)
✅Растительное масло (для жарки)
Приготовление:
📝В миску просеиваем муку, добавляем соль, растительное масло и горячую воду. Перемешиваем хорошенько ложкой. После месим не меньше 5-7 минут руками.
📝Вишню (заранее размороженную и промытую) отправляем в сотейник, добавляем сахар, доводим до кипения, добавляем крахмал, масса сразу начнет густеть - выключаем огонь. Даем остыть.
📝Тесто раскатываем в тонкий пласт. Нарезаем на полоски, а их на квадраты.
📝Выкладываем начинку, смазываем края водой, складываем, защепляем вилкой.
📝Разогреваем растительное масло (желательно, чтобы масло полностью покрывало пирожочки) и обжариваем наши пирожки до золотистости. Тарелку (в которую будет складывать готовые пирожки) застилаем бумажным полотенцем, даем маслу стечь.
Приятного аппетита!
МЯГКИЕ БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ
✅Тёплое молоко - 300 мл
✅Мука - 480-500 гр
✅Дрожжи - 1 ст.л
✅Сахар - 3-4 ст.л
✅Мёд - 2 ст.л
✅Соль - 1/2 ч.л
✅Растительное масло - 50 мл
Для начинки:
✅Сливочное масло - 50 гр
✅Творог - 360 гр
✅Сметана - 2-3 ст.л
✅Сахар - 2-3 ст.л
✅Изюм или курага (мелко накрошить)
✅Желток (для смазывания)
Приготовление:
📝Для теста: соединить все ингредиенты, замесить в мягкий шар и убрать в теплое место на час.
📝Поднявшееся тесто раскатать толщиной 0,7-1 сантиметр, смазать мягким сливочным маслом.
📝Для начинки: соединить творог, сахар и изюм (или курагу), перемешать, выложить равномерно на всю поверхность теста. Свернуть в рулет, закрыть края, нарезать толщиной 2,5-3 сантиметра. Обмакнуть низ каждой булочки в муке, разровнять руками и выложить на пергамент для выпечки. Смазать взбитым желтком.
📝Выпекать при 170 градусов около 30 минут (ориентируемся под свою духовку).
Приятного аппетита!
МЯГКИЕ БУЛОЧКИ С ДЖЕМОМ
Для теста:
✅Сливочное масло - 80 гр
✅Сахар - 100 гр
✅Мука - 700 гр
✅Дрожжи - 5 гр
✅Соль - 1 гр
✅Тёплое молоко - 300 мл
✅Яйцо - 1 шт (+ белок - 1 шт)
✅Желток (для смазывания)
Для начинки:
✅Любой густой джем
Приготовление:
📝В миске смешиваем яйцо, сахар и соль. Вливаем тёплое молоко, растопленное сливочное масло и дрожжи. Перемешиваем, постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Поставим в тёплое место на 1 час.
📝Далее разделяем тесто на 12 частей. Скатаем в шар. Оставляем на 10 минут. Формируем булочки, как показано на видео. Оставляем на расстойку 15 минут.
📝Смазываем желтком, выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов в течение 25-30 минут.
Приятного аппетита!
РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ
✅Кабачки
✅Укроп
✅Яйца
✅Мука
✅Шампиньоны
✅Сыр
✅Сметана
✅Специи
Приготовление:
📝Натираем на терке пару не крупных кабачков, далее их следует слегка отжать, мелко нарезаем укроп, добавляем любимые приправы, соль, вбиваем 4 яйца и тщательно перемешиваем.
📝Просеиваем 120 грамм муки и перемешиваем до однородной массы.
📝Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом, выкладываем нашу массу и распределяем её по всей поверхности. Отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусов. Мелко нарезаем шампиньоны и обжариваем, добавив ложку сметаны.
📝Достаём наш кабачковый лист из духовки.Посыпаем сверху тертым сыром и выкладываем жареные шампиньоны по всей поверхности, сверху ещё немного тертого сыра и начинаем аккуратно сворачивать в рулет.
📝Сверху пару ломтиков сыра и в духовку на 5 минут. ⠀
ПП-ВАТРУШКА
Для основы:
✅Овсяные хлопья - 50 гр
✅Рисовая мука - 50-60 гр
✅Тертый пармезан - 50 гр (любой твёрдый сыр)
✅Яйцо
✅Молоко - 50-80 мл
✅Разрыхлитель - 1/3 ч.л
✅Соль - щепотка
✅Сахарозаменитель - щепотка
Для начинки:
✅Творог
✅Банан
✅Сахарозаменитель
✅Яйцо (лучше добавить)
Приготовление:
📝Смешиваем и выкладываем в основу. Смешиваем и отправляем в духовку при 185 градусов на 20 минут. В духовку ещё на 20 минут.
📝Сверху свежие ягоды и струйку меда.
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С АПЕЛЬСИНОМ И ФУНДУКОМ
✅Растительное масло - 100 гр
✅Сахар - 150 гр
✅Яйца - 3 шт
✅Апельсиновый сок - 120 мл
✅Мука - 180 гр
✅Разрыхлитель - 1,5 ч.л
✅Какао - 25 гр
✅Фундук - 70 гр
✅Цедра 1 апельсина
Для украшения:
✅Горький шоколад - 100 гр
✅Сливки (33%) - 60 мл
✅Фундук
✅Цукаты
✅Веточки розмарина
Приготовление:
📝Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, выливаем апельсиновый сок и растительное масло. Всыпаем муку с какао и разрыхлителем, обязательно пропустили через сито. В конце добавляем рубленные орехи и цедру.
📝Выпекаем кекс в духовке при 180 градусов 40-45 минут до сухой шпажки.
📝Сначала полить взбитыми сливками с шоколадом, а затем ганашом из рецепта.
📝Нагреваем сливки, добавляем шоколад, размешиваем до полного растворения и осуждаем массу. Поливаем остывший кекс, украшаем и подаем.
Приятного аппетита!
ТАРТ С ГРУШЕЙ
✅Слоеное бездрожжевое тесто - 250 гр
✅Рикота - 100 гр (можно заменить на творожный сыр)
✅Груши - 3 шт
✅Мёд или сахар (по вкусу)
✅Корица - 1/2 ч.л
✅Орехи - горсть
Приготовление:
📝Разморозьте тесто и раскатайте его в прямоугольник. Сформируйте бортики, подогнув края теста.
📝Выложите рикоту, а сверху тонко нарезанные груши в нахлёст.
📝Полейте мёдом тарт или посыпьте сахаром. Далее присыпьте измельчёнными орехами и корицей.
📝Поставьте тарт в духовку при 190 градусов на 20-25 минут.
Приятного аппетита!
ИТАЛЬЯНСКИЙ СОУС
✅Помидоры - 1 кг
✅Базилик
✅Оливковое масло
✅Чеснок
✅Соль
✅Сахар - 1 ст.л
Приготовление:
📝Помидоры ошпарить кипятком и снять шкурку, разрезать на небольшие кусочки.
📝Поместить их в блендер, добавить базилик (лучше свежий, но можно и сушеный), перебить до однородности.
📝На сковороде разогреть чуть масло и выложить нарезанные дольки чеснока. Обжарить на среднем огне минуту до золотого цвета. Теперь чеснок можно убрать со сковородки – он отдал свой неповторимый аромат маслу.
📝Влить помидорный соус на сковородку, добавить сахар и соль по вкусу, проварить минут 15-20, чтобы испарилась лишняя жидкость и соус стал густым.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАКУСКА
✅Картофель - 4 шт (среднего размера)
✅Яйцо - 1 шт
✅Колбаса - 100 гр
✅Сыр - 50 гр
✅Зелёный лук
✅Мука - 1 ст.л
✅Соль
✅Растительное масло
Приготовление:
📝Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
📝Затем превратить в пюре и добавить мелко нарезанную колбасу, измельченный лук, тёртый сыр, муку, яйцо. Все хорошо перемешать и переложить в кондитерский мешок или пакет.
📝У мешка отрезать уголок и отсадить «колбаски» в разогретое растительное масло, жарить до красивой золотистой корочки.
Приятного аппетита!