45607
Рецепты блюд из мяса, рыбы, салаты, консервация, выпечка и тд. Владелец: @TanyaStravinskaya Реклама: https://telega.in/c/recepty_i
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
✅Сливки 33% 500 мл.
✅Сгущеное молоко 1 банка
✅Шоколад 100 г.
✅Печенье
Приготовление:
📝В холодные сливки добавляем сгущенное молоко и взбиваем до мягких пиков.
📝Добавляем нарубленный шоколад и аккуратно перемешиваем лопаткой.
📝В форму выкладываем слой печенья, затем мороженое, разровнять. Сверху еще слой печенья. Убираем в морозильную камеру минимум на 4 часа.
Приятного аппетита!
ЛОДОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
✅Картофель
✅Куриная грудка
✅Маринованные огурчики
✅Слоеное дрожжевое тесто
✅Лук
✅Подсолнечное масло
✅Соль, Перец
Приготовление:
📝Куриную грудку нарезаем кубиком, обжариваем сковородке в небольшом количестве подсолнечного масла.
📝Туда же добавляем лук, обжариваем все вместе. Добавляем соль по вкусу и черный перец. Обжариваем до полной готовности, затем перекладываем в тарелку и даем немного остыть.
📝Тесто раскатываем, по краям делаем надрезы, в центр выкладываем заранее отваренное картофельное пюре. Делаем в нем углубление и добавляем обжаренную куриную грудку, огурцы.
📝Формируем лодочку, промазываем яичным желтком и убираем в духовку 180 градусов на 20 минут.
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ УТКИ И ГУСЯ
✅Гусь/утка
✅Соль
✅Лимон
✅Зеленые кислые яблоки
Для соуса:
✅Майонез
✅Сметана
✅Соевый соус
✅Горчица
✅Соль
✅Сухой чеснок
Приготовление:
📝С вечера хорошо солим птицу и обильно поливаем лимонным соком внутри и снаружи - нейтрализуем все запахи. Маринуем ночь или хотя бы 2 часа.
📝Птица очень «любит» зеленые яблоки - мясо будет очень ароматным - нарезаем на дольки.
📝Для соуса смешиваем: майонез, сметану, соевый соус, горчицу, соль и сухой чеснок
(не надо больше специй, чтобы не перебить вкусы)
📝Птицу смазываем обильно соусом, начиняем плотно яблоками, убираем в рукав для запекания, дырочки не делаем.
📝В конце открываем пакет и минут 10 доводим еще до идеального красивого цвета
На утку всегда нужно около 2.5 - 3 часа.Гусь готовится дольше, он обычно и весом другим. Его готовим в фольге, чтобы жир выходил весь. На гуся заложить лучше около 5 часов, чтобы мясо отходило от кости.
Приятного аппетита!
ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ
✅Картофель
✅Свекла
✅Морковь
✅Куриное филе
✅Яйца
✅Грецкие орехи
✅Обжаренный лук
✅Гранат
✅Майонез
✅Соль, перец
Приготовление:
📝Отвариваем все овощи, яйца и филе. Филе разделите на волокна. Овощи и яйца натрите на крупной тёрке. Орехи и лук измельчите. Из граната достаньте зёрна.
📝В центр тарелки поставьте стакан. Вокруг него выложите слоями картошку, половину свёклы, морковь, орехи, половину куриного филе, лук, яйца, оставшееся мясо и свёклу.
📝После каждого слоя, кроме орехового и лукового, наносите сеточку из майонеза или просто смазывайте пласты.
Приятного аппетита!
ФИЛЕ ПОД НЕЖНОЙ ШУБОЙ
✅Куриное филе - 2 шт
✅Лук - 1/2 шт
✅Помидоры - 2 шт
✅Майонез/сметана
✅Варёные яйца - 2 шт
✅Сыр - 120 гр
✅Зелень
✅Чёрный перец/сухой чеснок/паприка/соль
Приготовление:
📝Для начала разрезать филе и немного отбить.
📝Посолить, добавить специи (чёрный перец, паприка, приправа для курицы, сухой чеснок) и посолить с двух сторон.
📝Для начинки: добавить нарезанный мелкими кубиками помидоры и лук, тёртый сыр и вареные яйца, добавить сметану и майонез, зелень (берите вашу любимую)
📝Выкладываем начинку на филе и отправляем заранее разогретую духовку до 230 градусов на 15-20 минут.
Приятного аппетита!
ПИРОГ С АБРИКОСАМИ
✅Пшеничная мука - 500 гр
✅Теплое молоко - 260 мл
✅Дрожжи - 13 гр
✅Желтки - 3 шт
✅Сливочное масло комнатной температуры - 90 гр
✅Сахар - 45 гр
✅Соль - 1/2 ч.л
✅Любое варенье (для начинки)
Приготовление:
📝Молоко нагреем и смешаем с дрожжами, можете еще добавить немного сахара, ставим опару подниматься в теплое место минут на 15, чтобы она взялась шапочкой.
📝Сливочное масло растопим и смешаем с сахаром и солью.
📝Соединим в миске масло, опару, добавим желтки, перемешаем и вмешаем муку. Не нужно ничего вымешивать достаточно будет просто хорошо перемешать ложкой.
📝Накрываем миску пленкой или полотенцем и ставим подниматься в теплое место на 1 час. Готовое тесто обнимаем и раскатываем в пласт по размеру формы. Отложите немного теста для декора. Выкладываем поверх теста варенье и украшаем.
📝Пирог смажем желтком и молок, отправляем выпекаться при 180 градусов до готовности.
ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ
✅Молоко - 300 мл
✅Сахар - 100 гр
✅Соль - 0,5 ч.л
✅Ванилин
✅Яйца - 2 шт
✅Растительное масло - 80 мл
✅Мука - 550-580 гр
✅Любое повидло (не слишком жидкое)
✅Дрожжи - 11 гр
Приготовление:
📝К тёплому молоку добавляем соль, сахар, яйца, дрожжи, перемешиваем, далее добавляем муку, ванилин, растительное масло и хорошенько вымешиваем. Оставляем на 1,5-2 часа.
📝Делим тесто на одинаковые колобочки, каждый раскатываем, кладём начинку, защипываем края и формируем булочку.
📝Кладём на противень и оставляем на минут 20.
📝Смазываем яйцом и отправляем в духовку при 170 градусов буквально на 30 минут.
Приятного аппетита!
ШТРУДЕЛЬ С ПРЯНОЙ ВИШНЕЙ
✅Сахар - 4 ст.л.
✅Вишня - 300 гр
✅Корица - 0,5 ст.л.
✅Мука для посыпки
✅Сахарная пудра - для подачи
✅Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л
✅Желток, молоко - для смазывания
✅Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр (2 пласта)
Приготовление:
📝Готовим начинку. К ягодами добавь крахмал, сахар и корицу. Все хорошо перемешай и поставь на огонь. Уваривай до загустения на среднем огне. Когда масса закипит - вари ещё 2-3 минуты и убери с плиты остывать.
📝Раскатай тесто толщиной примерно 4 мм. Выложи начинку и начни аккуратно заворачивать. В конце теста сделай небольшие надрезы по краям, чтобы штрудель получился ещё красивее.
📝Смажь взбитым желтком с молоком и отправляй в духовку на 20-25 минут. Подавай готовый штрудель с сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
СМЕТАННИК
✅190 г слив масла
✅100 г сахара
✅280 г муки
✅1 ч.л разрыхлителя
✅1 яйцо
✅5 г ванилина
Для начинки:
✅600 г сметаны (20-30%)
✅100 г сахара
✅4 яйца
✅5 г ванилина
Приготовление:
📝Для основы смешиваем муку и мягкое масло. Добавляем все остальное и замешиваем однородное тесто. Отправляем в холодильник на пол часа.
📝Затем распределяем по форме застеленным пергаментной бумагой.
📝Для начинки смешиваем сметану, сахар и яйца. Переливаем начинку в форму.
📝Выпекаем при 170 градусах до готовности. Полностью его остужаем и наслаждаемся нежнейшим вкусом.
Приятного аппетита!
ДОМАШНИЙ БРАУНИ
✅Мука 260г.
✅Какао 5 ст.л
✅Сода 1 ч.л
✅Щепотка соли
✅Растительное масло 100г.
✅Сахар 150г.
✅Вода 200мл.
✅Яблочный уксус или лимонный сок 1 ст.л
✅Творог 180г.
✅1 яйцо
✅0,5 ст.л сахара
✅Горсть вишни (грамм 50)
Приготовление:
📝Для начала соедините муку, какао, соду и соль.
📝Отдельно соедините воду ,масло, сахар и уксус, взбейте немного венчиком.
📝Соедините жидкие и сухие ингредиенты, тесто для брауни готово.
📝Для творожного слоя соедините творог, яйцо, сахар и хорошо разомните вилочкой.
📝Смажьте форму маслом, выложите половину шоколадного теста, в него добавьте точечно вишню, дальше распределите творожный слой и оставшуюся часть теста и вишни.
Выпекайте при 180 градусах 40 минут.
По истечении временем приоткройте дверцу духовки, не доставайте минут 5, чтоб пирог не осел.
Приятного аппетита!
ЛЕГЕНДАРНЫЙ СЛИВОВЫЙ ПИРОГ
✅Сливы - 150-200 гр
✅Корица - 1 ч.л.
Тесто:⠀
✅Сливочное масло - 115 гр
✅Сахар - 80 гр
✅Яйца - 2 шт
✅Мука - 140 гр
✅Разрыхлитель - 1 ч.л.
✅Соль - щепотка
Карамель:
✅Сахар - 100 гр
✅Вода - 30 мл
✅Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Приготовление:
📝Для теста масло взбиваем с сахаром до однородной массы. Добавляем по одному яйца и просеиваем муку, разрыхлитель и соль.
📝Сливу выкладываем в форму (у меня 26см) и посыпаем сахаром.
📝Для карамели (в оригинальном рецепте её нет, но с ней круче) просто смешиваем все ингредиенты в сотейнике и ставим на огонь (мешать не надо). Как только цвет станет чуть коричневый переливаем к сливе, сверху выливаем тесто.
📝Убираем на 35-40 минут в духовку при температуре 180 градусов. Переворачиваем и пирог готов.
Приятного аппетита!
БУЛОЧКИ ЗА 15 МИНУТ
✅Творог - 400 гр.
✅Сахар - 5 ст.л.
✅Яйца - 2 шт.
✅Щепотка соли
✅Мука - 150 гр.
✅Разрыхлитель - 1 пакетик
Для начинки:
✅Ягоды - любые на ваш вкус
✅Крахмал
Приготовление:
📝Добавляем к творогу яйца, сахар, соль и хорошенько перемешать.
📝Далее частями просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое, липкое тесто.
📝Раскатываем колбаску и делим на 8 равных частей.
Далее смачиваем руки в воде и влажными руками формируем шарик, приплюсним его и выкладываем ягоды (если замороженные, заранее разморозьте в ситечке, пусть стечет лишний сок), ягоды присыпаем крахмалом (пол. ч.л.) и защипываем тесто в шарик, чтобы начинка оказалась внутри.
📝Обваливаем в стружке и выкладываем на противень. Выпекаем при 180 градусах 35 минут. Булочки получаются румяные, воздушные и очень мягкие.
Приятного аппетита!
ЖАРЕНЫЙ РИС С ЛОСОСЕМ
✅Рис - 250 гр
✅Вода - 275 мл
✅Сахар - 2 ч.л
✅Соль - 1/2 ч.л
✅Рисовый уксус - 25 мл
✅Лосось - 350 гр
✅Кабачок - 1/2 шт
✅Болгарский перец - 1/2 шт
✅Лук - 1/2 шт
✅Соевый соус - 50 мл (можно меньше/больше)
✅Растительное масло - каплю (для жарки)
✅Зеленый лук/кунжут (по вкусу)
Приготовление:
📝Рис моем 2-3 раза. Рис, вода - варим до готовности. Заправляем рисовым уксусом, перемешиваем.
📝Обжариваем лосось с каплей соевого соуса (если рыба сухая и липнет к сковородке - налейте масла).
📝Убираем с огня. Тут обжариваем лук, перец и кабачок на сильном огне 3-5 минуты, чтобы чуть хрустели.
📝Соединяем с рисом, добавляем соевый, хорошо перемешиваем, чтобы все рисинки потемнели.
📝Сверху выкладываем лосось, посыпаем зеленым луком и кунжутом.
Приятного аппетита!
СОЧНЫЕ СТЕЙКИ ЛОСОСЯ
✅Шпинат - пучок
✅Петрушка - пучок
✅Чёрные оливки без косточки - 5 шт
✅Сладкий чили соус - 1 ст.л
✅Сливки (33%) - 200 мл
✅Лосось
✅Соль/чёрный перец (по вкусу)
Приготовление:
📝В ёмкость закидываем пучок шпината, петрушки, по желанию оливки, ложку сладкого чили, сливки, по вкусу соль и перец, взбиваем все блендером.
📝Нарезаем несколько стейков лосося, перчим и солим.
📝Обжариваем на оливковом масле с каждой стороны примерно по 1,5 минуты.
📝Дальше заливаем готовым соусом и тушим до загустения сливок.
Приятного аппетита!
ЛЕНИВЫЙ ХАЧАПУРИ
✅Мука 100гр.
✅Молоко 150мл.
✅Яйцо 1шт.
✅Сыр сулугуни 150гр.
✅Разрыхлитель 5гр.
✅Соль 1.5 ч.л
✅Сахар 0.5 ч.л
Приготовление:
📝Вбиваем яйцо, добавляем сахар, чуть-чуть соли, молоко, муку и разрыхлитель, перемешиваем. В конце добавляем сыр.
📝Смазываем сковородку, вливаем нашу смесь, распределяем по всей сковородке и накрываем на 5-6 минут (на среднем огне). Затем переворачиваем буквально на пару минут.
📝Смазываем сливочным маслом. Получается очень вкусный и быстрый ленивый хачапури.
Приятного аппетита!
СЫРНИКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
✅400 г творога в пачке
✅2 желтка
✅60 г сахара
✅40 г рисовой муки или манки⠀
Сметанный соус:
✅250 г сметаны
✅70 г сгущенки
✅1 яйцо
✅Цедра половинки лимона
Приготовление: ⠀
📝Протереть творог через сито, добавить желтки, сахар и муку, перемешать.
📝Стол присыпать мукой и сформировать сырники.
📝Обжарить сырники с двух сторон до золотистой корочки на небольшом количестве растительного масла.
📝Для соуса смешать все ингредиенты и залить уложенные в форму для запекания сырники.
📝Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Подавать с ягодами.
Приятного аппетита!
САЛАТ С АНАНАСАМИ
✅Ананасы (в кольцах вкуснее)
✅Жареный лук (чем больше, тем лучше)
✅Филе курицы жареное (лучше пожарить, потом нарезать, так сочнее)
✅Сыр
✅Майонез+чеснок
✅Сухарики по желанию
Приготовление:
📝Для начала подготавливаем все ингредиенты.
📝Затем выкладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом с чесноком.
📝Первым слоем у меня ананасы, потом жаренный лук, филе курицы.
📝 В конце посыпаем сыром, делаем сеточку из майонеза и по желанию можно украсить сухариками.
Приятного аппетита!
ПИРОГ «ЧИЗБУРГЕР»
✅Слоеное дрожжевое тесто - 400 гр.
✅Фарш говяжий - 400 гр.
✅Репчатый лук - 1 шт.
✅Соль и перец - по вкусу.
✅Кетчуп - 4 ст.л.
✅Горчица зернистая - 0,5 ч.л
✅Огурцы солёные или маринованные- 2 шт.
✅Сыр - 6 шт.
✅Помидор крупный - 1 шт.
✅Желток + молоко - для смазывания.
✅Кунжут (чёрный и белый) - по вкусу.
Приготовление:
📝Обжариваем фарш вместе с луком , обязательно солим и перчим по вкусу.
📝Делим тесто на 2 части , раскатываем и распределяем по форме.
📝Приступаем к сборке , первым слоем идёт кетчуп с горчицей , потом фарш с луком, кетчуп с горчицей , огурцы, сыр , помидоры и последним слоем идёт опять сыр.
📝Закрываем второй частью теста, смазываем желтком разбавленный с молоком , и отправляем в духовку на 30 мин при 180 градусах до румяной корочки .
Приятного аппетита!
КРАБОВЫЙ ТОРТ
✅2 упаковки крабовых палочек (хорошего качества)
✅3 куриных яйца
✅150 гр сыра
✅2 полные ст. ложки творожного сыра
✅Майонез
✅Чеснок
✅Соль, перец
Приготовление:
📝Крабовые палочки разбираем на пласты и чередуем с начинкой : на тёрку трём яйцо, сыр, смешиваем с творожным сыром и майонезом, добавляем чеснок и соль, перец, все мешаем.
📝Затем смазываем торт со всех сторон майонезом и посыпаем мелко нарубленным укропом.
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНЫЙ КЕКС
✅Сахар - 80 гр
✅Соль - щепотка
✅Ванильный сахар - 1 ч.л
✅Яйцо - 1 шт
✅Растительное масло - 40 мл
✅Творог - 150 гр
✅Разрыхлитель - 1 ч.л
✅Мука - 180 гр
✅Сухофрукты
✅Джем - 2 ст.л
✅Сливочное масло - 30 гр
Приготовление:
📝Соединяем яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и перетираем до однородности, затем вливаем растительное масло, добавляем творог и снова перемешиваем.
📝После добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. На столе, припыляя мукой, тонко раскатываем, смазываем джемом, сверху распределяем сухофрукты и сворачиваем в рулет. Разрезаем как на видео, плетём косичку.
📝Форму смазала сливочным маслом и присыпала мукой. Помещаем кекс в форму, сверху сливочное масло и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-45 минут. Даём остыть, присыпаем сахарной и подаём к столу.
Приятного аппетита!
МАННИК
✅Яйцо - 1 шт
✅Манная крупа - 200 гр
✅Кефир (1%) - 650 мл
✅Мак - 12 гр
✅Соль - щепотка
✅Сода - 4 гр
✅Ванилин - 2 гр
✅Подсластитель
Приготовление:
📝Кефир смешиваем с манкой, добавляем яйцо, подсластитель, соль, ванилин, мак. Перемешиваем и даём манке набухнуть примерно час-полтора.
📝Далее добавляем соду, перемешиваем. Выливаем в форму и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Даём остыть и подаём с джемом, сиропом, сметаной, йогуртом или пастой.
Приятного аппетита!
ЛЕНИВЫЙ ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ
✅Слоёное дрожжевое тесто - 1 пласт
✅Сыр сулугуни - 150 гр
✅Яйца - 2 шт (одно - для смазывания, второе - для начинки)
Приготовление:
📝Берем один пласт дрожжевого теста и делаем надрезы вдоль краев, сворачиваем бортики друг на друга, формируя лодочку.
📝Слегка прижимаем тесто, чтобы поместилось больше начинки, прокалываем дно вилкой. Края смазываем яйцом.
📝Сыр натираем на крупной терке, выкладываем на дно лодочники, разбиваем яйцо, добавляем белок и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 10-12 минут.
📝Далее добавляем желток и снова отправляем в духовку на 2 минуты.
Приятного аппетита!
БАУРСАКИ НА КЕФИРЕ
✅Кефир - 150 гр
✅Сметана - 80 гр
✅Яйца - 2 шт
✅Сода - 1/2 ч.л
✅Разрыхлитель - 1 ч.л.
✅Соль - 1/4 ч.л.
✅Сахар - 50 гр (или по вкусу)
✅Мука - 350-400 гр
✅Раст масло для жарки - 500 м
✅Сахарная пудра - по желанию
Приготовление:
📝Соединить в миске, яйца, сахар, соль, сметану и кефир. Кефир жирностью 3%.
📝Перемещать венчиком до однородности.
📝В отдельной миске просеять муку. Добавить соду и разрыхлитель. Перемещать.
📝Сода работает лучше если перемешать с мукой,чем добавлять в жидкие ингредиенты.Воздушное лёгкое тесто получается.Влить подготовленную смесь и замесить мягкое тесто.
📝Муки понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от густоты кефира.
📝Жарить маленькими порциями на растительном масле переодически помешивая на среднем огне до румяной корочки.
МАКОВЫЙ РУЛЕТ
✅200 грамм мака
✅350 мл молока
✅50 грамм сахара
✅50 грамм сливочного масла
✅Слоеное бездрожжевое тесто
✅Яйцо для смазывания
Приготовление:
📝Заливаем мак кипятком, оставляем на 5 минут. Воду сливаем, заливаем молоком и ставим на
огонь. Варим на среднем огне, периодически
помешивая, до испарения молока.
📝Далее добавляем сахар и сливочное
масло, все перемешиваем и увариваем на огне ниже среднего до загустения (примерно 30 минут), главное постоянно мешать. Начинка готова.
📝Слоеное тесто слегка раскатываем, выкладываем начинку , равномерно распределяем по поверхности теста и закручиваем в рулет.
📝Нарезаем на кусочки, шириной примерно 3-4 см.
Смазываем взбитым яйцом и
выпекать в разогретой духовке до 180 градусов примерно 10-15 минут.
Приятного аппетита!
ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
✅Яйца 1 шт и 1 желток
✅Мука 250-300гр.
✅Масло сливочное 100гр.
✅Сахар 100 гр. (можно коричневый)
✅Мёд 100гр.
✅Сода 1/2 ч л
✅Имбирь 0,5 ч л
✅Корица 0,5 ч л
✅Мускатный орех 0,5 ч л
Приготовление:
📝На слабом огне в сотейнике растапливаем сливочное масло, с сахаром, мёдом, помешивая добавляем корицу, сушёный имбирь, мускатный орех.
Снимаем с огня даём немного остыть и вводим яйцо, желток, хорошо перемешиваем и перекладываем в миску, затем добавляем соду, муку, замешиваем тесто сначала в миске, а домешиваем уже на столе( как на видео), перекладываем тесто в пакет и даём отдохнуть полчаса -час.
📝Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4мм, с помощью формочек для вырезаем фигурки, перекладываем их в противень на коврик для запекания и отправляем в духовку на 6-7 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
СЛАДКИЙ ПИРОГ
✅Яйцо 1шт.
✅Сливочное масло мягкое 50г.
✅Сметана 100г.
✅Соль на кончике ножа
✅Разрыхлитель 1ч.л
✅Мука 200г.
Для начинки:
✅Рис 1 стакан
✅Сухофрукты (изюм, курага, чернослив)
✅Яйца 3-4 шт
✅Корт 250-300г.
✅Сахар по вкусу
✅Сливочное масло 90г.
Приготовление:
📝Замесить пресное сдобное тесто и убрать в холодильник.
📝Отварить рис в пропорции 1/2 воды немного подсолив, сварить яйца, приготовить сухофрукты, если они сухие, то лучше немного размочить.
Тесто разделить на 2 неравные части, большую раскатать и уложить в форму, смазанную маслом, так чтобы оставалась кромочка.
📝Первый слой начинки-корт(красный творог), второй-рис. И сверху выкладываем кусочки сливочного масла
Раскатать второй слой теста и накрыть им начинку.
Сверху присыпать крошкой (масло+мука+сахар) Выпекать в духовке при 180 гр примерно 40 минут.
Приятного аппетита!
БРУСКЕТТА С ГРУШЕЙ И СЫРОМ БРИ
✅Чиабатта
✅Груша
✅Сахар - 1 ч.л
✅Масло - 1 ст.л
✅Сыр бри
✅Орешки/мед
Приготовление:
📝Нарезаем тонко грушу, растапливаем сливочное масло с сахаром и обжариваем грушу с двух сторон.
📝Чиабатту поджариваем на гриле, чтобы она стала хрустящей.
📝Нарезаем сыр бри, выкладываем бри на чиабатту, сверху горячую грушу, она растопит сыр, сверху посыпаем орешками по желанию.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН
✅Картофель - 1 кг
✅Сливки (10 или 20%) - 500 мл
✅Чёрный перец - 1/4 ч.л
✅Мускатный орех/соль
✅Чеснок - 3 зубчика
✅Сыр - 100 гр
Приготовление:
📝Очищаем картофель и нарезаем на максимально тонкие кружочки.
📝В кастрюлю с толстым дном налить сливки, посолить, добавить чёрный перец, мускатный орех, тертый чеснок и отправить картофель.
📝Доводим до кипения и варим ещё 5-7 минут до полуготовности. Периодически лучше помешивайте, чтобы сливки не пригорели.
📝Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем картофель, сверху присыпаем тертым сыром.
📝Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20 минут до полной готовности картофеля.
📝Для румяности: за 5 минут до готовности включаем режим гриль, чтобы корочка была немного золотистой.
Приятного аппетита!
ВКУСНАЯ ГРЕЧКА С ИНДЕЙКОЙ В ДУХОВКЕ
✅Гречка - 200 гр
✅Вода - 400-500 мл
✅Филе индейки - 500 гр
✅Соль по вкусу
✅Морковь - 1 шт
✅Лук - 1 шт
✅Сыр - 100- 150 гр
Приготовление:
📝Накрыть форму фольгой, отправить в духовку 200 °C на 40 минут.
📝Через 40 минут Снять фольгу и оставить ещё на 10 минут, чтобы сыр подрумянился.
Приятного аппетита!
ГУСЬ С АПЕЛЬСИНАМИ В ШУБЕ
✅Гусь
✅Апельсины 5шт.
✅Чеснок 6 зубчиков
✅Мед натуральный 2 ст ложки
✅Горчица 2 ч ложка
✅Оливковое масло 2 ст ложки
✅Сок одного апельсина
✅Чёрный перец и соль
Приготовление:
📝Гуся как следует моем и сушим. Натираем тщательно солью изнутри и снаружи.
📝 Готовим маринад: в апельсиновый сок добавляем чеснок, горчицу, мёд, чёрный перец и хорошо перемешиваем. Натираем маринадом гуся, расставшийся маринад заливаем во внутрь. Накрываем плёнкой и ставим в холодильник на три часа.
📝Далее апельсины режем на четыре части, начиняем ими гуся и закрываем шпажкой.
📝Теперь заворачиваем в две губы из пергаментной бумаги и две шубы из фольги. Если есть форма как у меня, запекаем в ней.
📝Ставим в разогретую до 140 градусов духовку и забываем на пять часов. Через пять часов раскрываем шубы, увеличиваем температуру до 180 градусов и ставим обратно в духовку пока не подрумянится. Украшаем по своему вкусу и подаем ко столу.
Приятного аппетита!