45607
Рецепты блюд из мяса, рыбы, салаты, консервация, выпечка и тд. Владелец: @TanyaStravinskaya Реклама: https://telega.in/c/recepty_i
ДОМАШНИЙ БЕКОН
✅Поваренная соль - 30 гр
✅Сахар - 10 гр
✅Мускатный орех - 0,5 ч.л
✅Черный перец - 2 ч.л
✅Лавровый лист - 2 шт
✅Тимьян – 1 ч.л
✅Сухой чеснок – 1 ч.л
✅Сухая аджика – 2 ч.л
Приготовление:
📝В миске смешать соль, сахар, черный перец, мускатный орех, сушеный чеснок, тимьян, сухую аджику, лавровый лист.
📝Грудинку хорошо промыть и обсушить. Мясо хорошо натереть специями. Положить в пакет убрать в холодильник на 4 суток. Грудинку достать из пакета, промыть водой.
📝Готовить при 80 градусов, пока температура внутри грудинки не достигнет 67-70 градусов. Через час поставить на дно емкость с горячей водой. Рекомендую вам приобрести термощуп, для определения температуры внутри мяса. У меня ушло 3 часа.
📝Дать полностью остыть при комнатной температуре. Убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
БЫСТРЫЙ И СЫТНЫЙ ЗАВТРАК
✅Помидор - 1 шт
✅Ветчина/колбаса
✅Яйца - 2 шт
✅Соль и специи (смесь перцев/чеснок/паприка)
✅Сыр
✅Зелёный лук
✅Лаваш
✅Масло (для жарки)
Приготовление:
📝Нарезаем помидор кружками, мясо кубиками, сыр трём на тёрке, зелень измельчаем. На разогретую с маслом сковороду (малый огонь), выкладываем помидоры, сразу ветчину.
📝Замешиваем в миске яйцо и специи, сразу заливаем сверху на сковороду, посыпаем сыром, зеленью, накрываем круглым лавашом (такие можно купить или вырезать самостоятельно из обычного лаваша), прижимаем и ждём, пока низ слегка поджариться, переворачиваем с помощью лопатки и ладошки, складываем пополам и ещё чуток обжариваем с каждой стороны.
📝Можно нарезать на треугольнички или кушать так.
Приятного аппетита!
ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК
✅Хлеб - несколько ломтиков
✅Сыр
✅Ветчина
✅Мягкая горчица
✅Сыр (у меня была моцарелла для пиццы, но подойдет любой)
✅Яйцо
Для соуса бешамель:
✅Мука - 1 ст.л
✅Сливочное масло - 1 ст.л
✅Молоко - 1 стакан
✅Мускатный орех - щепотка
✅Соль - щепотка
Приготовление:
📝На разогретой сковороде подсушивает хлеб с небольшим количеством масла (можно без).
📝Варим соус бешамель: растапливаем сливочное масло, соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, вливаем часть молока, увариваем, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Вливаем остальное молоко. Если соус слишком густой, добавляем еще молока.
📝Собираем сендвич: хлеб, горчица, сыр, ветчина, сыр, хлеб и поливаем соусом. Соус должен быть слегка остывшим и густым. Посыпаем сыром, запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до слегка темной корочки.
📝Выкладываем сверху жареное яйцо и подаем.
Приятного аппетита!
МЕКСИКАНСКАЯ ЛЕПЕШКА
✅Фарш - 400 гр
✅Лук - 1 шт
✅Помидоры - 2 шт
✅Кукуруза - 1/2 банки
✅Мексиканская лепешка - 5 шт
✅Сыр - 200 гр
✅Любимые специи
Приготовление:
📝Обжарь фарш, добавь мелко нарезанный лук и специи. Жарь до золотистости.
📝Добавь помидор, нарезанный кубиками и кукурузу, перемешай.
📝Возьми лепёшку, выложи на один край начинку, посыпь сыром и сверни в трубочку. Сверху обмажь яйцом и посыпь кунжутом.
📝Выпекай при 180 градусов 15-20 минут.
Приятного аппетита!
МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ С ТВОРОЖНО-ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
✅Говядина
✅Луковица
✅Шампиньоны - 300 гр
✅Творожный сыр - 100 гр
✅Масло (для жарки)
Приготовление:
📝Мелко нарезанный лук жарим минуты 3, добавляем шампиньоны. Жарим до испарения жидкости и готовности овощей. Солим, перчим начинку немного. Остужаем.
📝Пласт говядины отбиваем молотком, перекладываем на пленку, смазываем сыром, выкладываем начинку и сворачиваем туго. Затем заворачиваем в пленку, скатываем, как конфету и оставляем ненадолго, чтобы рулет сохранил форму.
📝Перекладываем в смазанную маслом форму, смазываем сами рулетики маслом, посыпаем солью и печём при 190-200 градусов до готовности. Это зависит от мяса, чем моложе говядина, тем быстрее приготовится.
Приятного аппетита!
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С NUTELLA
✅Сливочное масло - 160 гр
✅Сахар - 200 гр
✅Яйцо - 1 шт
✅Мука - 270 гр
✅Разрыхлитель - 1 ч.л
✅Соль - 1 ч.л
✅Ванилин - щепотка
✅Шоколадный дропсы или шоколад - 100 гр
✅Нутелла - 350 гр
Приготовление:
📝Смешать мягкое сливочное масло с сахаром и добавить яйцо. Хорошо перемешать и высыпать всю муку, разрыхлитель, соль и ванилин.
📝Добавить шоколадные капли или самим порубить плитку шоколада.
📝Руками замешать мягкое тесто. Разделить на 1/3 и 2/3. Большую часть теста выложить в форму, застеленную пергаментом и сделать дно с бортиками. Внутрь положить нутеллу и закрыть сверху оставшимся тестом. Сверху посыпать шоколадными каплями и выпекать при 170 градусов 30-35 минут. Нужно, чтобы сверху корочка чуть подрумянилась.
Приятного аппетита!
ВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТ С КАРТОФЕЛЕМ
✅Слоеное тесто - 1 упаковка
✅Куриная грудка
✅Картофель - 4-5 шт
✅Шампиньоны - 6 шт
✅Репчатый лук
✅Сметана - 100 мл
✅Масло
✅Соль/перец/паприка/сушеный чеснок
✅Желток
✅Кунжут
✅Сыр - 100 гр
Приготовление:
📝На масле обжариваем лук, добавляем куриную грудку и приправы, обжариваем ещё 5 минут. Далее добавляем грибы и жарим ещё 5 минут на среднем огне.
📝Сметану смешиваем с чесноком, добавляем к начинке и томим под крышкой 10 минут, пока начинка не загустеет.
📝Раскатываем пласт слоенного теста, посередине выкладываем картофель (я его нарезала на дольки и ещё раз пополам, чтобы картофель пропекся), солим, далее выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром.
📝По краям делаем надрезы и собираем рулет в форме косички.
📝Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
📝Выпекаем при 180-190 градусов 45-50 минут.
Приятного аппетита!
САМАЯ СОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА
✅Фарш куриный - 450 гр
✅Лук - 1 шт
✅Чеснок - 2-3 зубчика
✅Помидор - 1 шт
✅Яйцо - 1 шт
✅Кабачки - 2 шт
✅Голландский сыр или моцарелла - 100-150 гр (они хорошо плавятся, но можно и другой твёрдый)
Приготовление:
📝Натрите на крупной тёрке кабачок, посолите и оставьте на 10 минут.
📝Тем временем измельчите в блендере лук и чеснок.
📝К фаршу добавьте яйцо, нарезанный мелко помидор, лук, чеснок, соль, перец, прованские травы.
📝Кабачки отожмите от лишней жидкости и добавьте их к фаршу.
📝Вес перемешайте, выложите в форму для запекания и выпекайте при 180 градусов 20 минут.
📝Далее по истечении времени достаньте запеканку, посыпьте тертым сыром и отправьте ещё в духовку на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ СО СПАРЖЕЙ
✅Куриное филе - 2 шт
✅Спаржа
✅Болгарский перец - 80 гр
✅Сыр (15%) - 50 гр
✅Соус песто
✅Специи для курицы/сушёный чеснок /соль/молотый чёрный перец
Приготовление:
📝Куриное филе слегка отбиваем, посыпаемся солью, специями.
📝На край филе выкладываем 1 стебль спаржи, болгарский перец, сыр и сворачиваем курицу в плотный рулет.
📝Закрепляем зубочисткам.
📝Смазываем куриное филе соусом песто и отправляем выпекать в разогретую духовку до 190 градусов на 30-35 минут.
Приятного аппетита!
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ
✅Лук - 1 шт
✅Морковь - 1 шт
✅Капуста - 1/2 кочана
✅Соль/кориандр/паприка/куркума/перец
Для теста:
✅Кефир - 300 мл (комнатной температуры)
✅Соль - 1/2 ч.л
✅Сода - 1 ч.л (без горки)
✅Яйца - 3 шт
✅Мука - 200 гр
✅Масло - 4 ст.л
Приготовление:
📝Лук нарежьте полукольцами, морковку натрите на терке. Нашинкуйте капусту.
📝Обжаривайте сначала лук, затем морковь и капусту. Тушим на среднем огне до полуготовности. Начинке даем остыть.
📝Для теста: к кефиру добавляем соду и хорошо перемешиваем. Затем разбиваем яйца, взбиваем. Просеиваем муку и в конце растительное масло.
📝В форму выливаем половину теста, начинку и сверху еще тесто. Посыпаем кунжутом и в духовку при 180 градусов на 30-40 минут.
Приятного аппетита!
СОСИСКИ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ С СЫРОМ
✅Слоеное тесто
✅Сосиски
✅Сыр
✅Желток
✅Кунжут
Приготовление:
📝Сосиски разрезаем пополам, сверху вкладываем кусочек сыра.
📝Тесто нарезаем на полосочки (2 сантиметра) и немного раскатываем.
📝Каждую сосиску оборачиваем тестом.
📝Выкладываем сосиски в тесте на противень застеленный пергаментом.
📝Сказываем сверху желтком и посыпаем кунжутом.
📝Ставим в разогретую духовку до 180 градусов, ставим на 15-20 минут.
Приятного аппетита!
НОВОГОДНЕЕ ЛАКОМСТВО
✅Желатин 10гр.
✅Вода 50мл.
✅Подсластитель по вкусу
✅Сливки 20% 400мл.
Для второго слоя:
✅Вода 2 ст.л
✅Желатин 5гр.
✅Сок мандаринов 4-5шт.
✅Подсластитель по желанию
Приготовление:
📝Для начала заливаем желатин водой и отставляем в сторонку, чтоб желатин набух.
📝В сотейнике смешиваем подсластитель и сливки, отправляем на плиту, разогреваем, помешивая, но не кипятим.
📝В горячие сливки добавляем набухший желатин.
📝Получившуюся жидкость разливаем по креманкам или небольшим стаканчикам, остужаем и отправляем в холодильник на пару часов.
Второй слой:
📝Желатин заливаем водой, перемешиваем и отставляем в сторону для набухания.
📝Из мандаринов выжимаем сок.
📝Набухший желатин растворяем в микроволновке, но не кипятим.
📝Добавляем растопленный желатин к соку из мандаринов с сахаром, перемешиваем.
📝На застывший сливочный слой выливаем мандариновый слой и отправляем в холодильник.
📝Готовый десерт по желанию украшаем и подаём к столу.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЕЗДА
✅Картофель - 1-1.5 кг
✅Куриное филе - 150-200 гр
✅Грибы - 200 гр
✅Лук - 1 шт
✅Чеснок - 2 зубчика
✅Майонез - 2-3 ст л
✅Сыр -100 гр
✅Масло сливочное - 20 гр
✅Яйцо - 1 шт
✅Соль , специи , перец - по вкусу
✅Масло подсолнечное - 2-3 ст л
✅Зелень
Приготовление:
📝Картофель очистить , помыть и отварить в подсоленной воде до готовности . Добавить сливочное масло , яйцо , зелень и все перетереть в пюре .
📝Куриное филе нарезать на мелкие кубики и обжарить на сковороде , добавив при этом соль, специи и чеснок (выдавленный через пресс) .
📝Грибы нарезать на кусочки и обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком . Добавляем соль и специи по вкусу .
📝В отдельной миске смешиваем курицу и грибы , добавляем майонез .
📝На противень застеленный пергаментом выкладываем шарики из картофельного пюре . В каждом шарике делаем углубление.
📝Наполняем картофельные гнезда начинкой и посыпаем, мелко натертым, сыром.
📝Отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 гр .
Приятного аппетита!
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
✅Мясо свинина (шея)
✅Помидоры
✅Сыр
✅Майонез
✅Сметана
✅Чеснок
✅Соль
✅Лук
Приготовление:
📝Мясо нарезать на кусочки, отбить. Обжарить на растительном масле лук.
📝Приготовить соус: из сметаны, майонеза, чеснока. Смазать мясо.
📝Сверху положить жареный лук. Затем помидоры нарезанные колечками.
📝К сметане, майонезу, чесноку добавить сыр, тёртый на тёрке.
📝Кладём на помидоры соус.
📝Запекаем 50-60 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬ В БЕКОНЕ С СЫРОМ
✅Картофель
✅Бекон
✅Сыр
Для соуса:
✅Сметана - 200 гр
✅Майонез - 3 ст.л
✅Чеснок - 2 зубчика
✅Укроп
✅Черный перец
Приготовление:
📝Картофель очистить и отварить в подсоленной воде.
📝Приготовим соус: смешиваем сметану, майонез, добавляем чеснок, укроп, чёрный перец, хорошо перемешиваем.
📝Даём остыть картофелю. Хорошо обмакиваем в полученном соусе, после заворачиваем в бекон, фиксируем зубочисткой и выкладываем в форму. Сверху промазываем остатками соуса, посыпаем тертым сыром. Убираем в духовку при 200 градусов 10-15 минут.
Приятного аппетита!
ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ
✅Рыба целиком (форель, горбуша, карп или другая )
✅Картофель - 4-5 шт
✅Лук - 1 шт
✅Морковь - 1-2 шт
✅Розмарин
✅Укроп - веточка
✅Растительное масло
✅Сливочное масло - 20 гр
✅Соль/перец
Приготовление:
📝Картофель нарежьте на тонкие ломтики, посолите, поперчите, добавьте розмарин сухой, сбрызните растительном маслом и перемешайте.
📝Рыбу натрите солью, перцем, розмарином и маслом, положите ее на картофель.
📝Внутрь рыбы положите порезанный полукольцами лук и веточку укропа.
📝В форму к картофелю положите нарезанную морковь.
📝На картофель выложите кусочки сливочного масла и добавьте немного воды (примерно 50 миллилитров).
📝Выпекайте блюдо при 180 градусов 40-50 минут (не забудьте перевернуть рыбу, когда одна сторона подрумянится).
Приятного аппетита!
НОРВЕЖСКАЯ УХА
✅Вода/овощной/рыбный бульон - 500 мл
✅Филе семги - 350 гр
✅Картофель - 350 гр
✅Помидоры - 300 гр
✅Морковь - 150 гр
✅Лук порей - 70 гр
✅Сливки (10%) - 500 мл
✅Растительное масло
✅Зелень (по вкусу)
Приготовление:
📝Мелко нарезаем лук и морковь. Помидоры обдаём кипятком - снимаем кожицу и мелко нарезаем. Картофель очищаем и нарезаем на кубики. Филе семги нарезаем на кубики.
📝На дно кастрюли наливаем немного растительного масла и обжариваем лук с морковкой в течение 3-4 минут.
📝Добавляем помидоры - обжариваем ещё минутку.
📝Добавляем воду или бульон и доводим до кипения. Добавляем картофель, соль, перец, специи и варим 7-8 минут.
📝Добавляем сёмгу, аккуратно вливаем подогретые сливки и варим до готовности картофеля на медленном огне.
📝Подаём посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
КУРОЧКА С КАРТОШКОЙ
✅Курица - 800-900 гр (у мня бедра, можно любую часть)
✅Картошка - 4 шт
✅Шампиньоны - 250 гр
✅Лук - 1/2 шт
✅Сливки (20%) - 150 мл
✅Зелень
✅Сыр
✅Растительное масло
✅Паприка/красный острый перец/соль/сушеный чеснок/черный перец/специи для курицы
Приготовление:
📝Нарезаем все овощи: картошку, грибы, лук.
📝К картошке и курице добавляем специи, масло и хорошенько перемешиваем.
📝На противень выкладываем сначала картошку, сверху выкладываем курицу и отправляем в духовку при 200 градусов до готовности (у меня ушло 30 минут).
📝Пока на растительном масле обжариваем лук и грибы до золотистости. Заливаем сливками, тушим пару минут и убираем в сторону.
📝Соединяем с картошкой, посыпаем сыром и отправляем в духовку еще минут на 5.
📝Немного зелени и можно подавать.
Приятного аппетита!
АПЕЛИСИНОВО-МАКОВЫЙ КЕКС
✅Яйца - 4 шт
✅Сахар - 115 гр
✅Мука - 130 гр
✅Кефир - 80 гр
✅Растительное масло - 50 гр
✅Мак - 35 гр
✅Разрыхлитель - 1 ч.л
✅Цедра апельсина или лимона
✅Сока апельсина или лимона - 2-3 ст.л
Приготовление:
📝Яйца взбить с сахаром минут 10 на высокой скорости.
📝Муку, разрыхлитель и мак смешать, затем ввести в яичную смесь. После кефир с маслом, сок и цедра. Тщательно перемешать, влить в любую форму и выпекать при 165-170 градусов до румяного цвета.
📝Подаём кекс со сгущёнкой.
Приятного аппетита!
РУЛЕТ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С СЫРОМ И БЕКОНОМ
✅Слоеное тесто - 300 гр
✅Томатная паста - 2 ст.л
✅Пряные травы
✅Сухой перец чили
✅Сыр - 150 гр
✅Бекон - 100 гр
✅Солёный огурец - 30 гр
✅Фиолетовый лук - 20 гр
✅Зелень
✅Яйцо - 1 шт
✅Кунжут
Приготовление:
📝Слоеное тесто обваливаем в муке, раскатываем, обмазываем томатной пастой, посыпаем специями, сыром и беконом, добавляем огурец солёный, лук, зелень, смазываем края яйцом и загибаем их, закручиваем в рулет.
📝Перекладываем на противень смазываем яйцом, делаем надрезы и протыкаем шпажкой, посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую духовку при 180 градусов на 25 минут.
Приятного аппетита!
ЯБЛОЧНЫЕ ДОЛЬКИ
✅Яблоки
✅Слоеное бездрожжевое тесто
✅Растопленное сливочное масло
✅Сахар
✅Корица
Приготовление:
📝Яблоки моем, очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем на дольки.
📝Слоеное бездрожжевое тесто нарезаем на средние полоски и обматываем каждую дольку.
📝Смазываем растопленным сливочном маслом, посыпаем сахаром и корицей, выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут.
Приятного аппетита!
УЮТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
✅Мука - 160 гр
✅Масло сливочное комнатной температуры - 70 гр
✅Яйцо - 1 шт
✅Сахар - 50 гр
✅Разрыхлитель - 1/2 ч.л
✅Соль - щепотка
✅Джем/варенье
Приготовление:
📝Муку перетереть с маслом. Добавить яйцо, сахар, разрыхлитель, соль. Замешать тесто.
📝Тесто убрать в холодильник на 20-30 минут.
📝Сформировать печенье. С помощью ложки или подушечек пальцев сделать углубления в форме сердца.
📝Выложить начинку в углубления. Выпекать при 180 градусов 15-20 минут.
Приятного аппетита!
МЕДОВО-ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
✅Мука - 220 гр
✅Сахар - 100 гр
✅Разрыхлитель - 5 гр
✅Сода - 5 гр
✅Соль - щепотка
✅Молотый имбирь - 1 ч.л
✅Сливочное масло - 100 гр
✅Мёд - 100 гр
✅Сахар (для обваливания)
Приготовление:
📝Смешиваем все сухие ингредиенты, просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, имбирь.
📝В сухие ингредиенты добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку, затем добавляем мёд, замешиваем тесто, оно будет крошится, но потом превратится в пластичное тесто.
📝Делаем шарики чуть больше грецкого ореха (не приминаем шарики) и обваливаем в сахаре, отправляем в заранее разогретую духовку при 180 градусов на 10-15 минут до румяного цвета.
📝Расстояние между печеньями оставляйте большое, они сначала поднимутся, а потом осядут и покроются трещинками. Дайте им остыть, только потом перекладывайте с противня на тарелку.
Приятного аппетита!
САМСА «ТЮЛЬПАНЧИКИ»
✅Яйца - 2 шт
✅Тёплая вода - 200 мл
✅Мука - 500 гр
✅Соль - 1 ч.л
✅Сливочное масло - 70 гр
✅Желток - 1 шт (для смазывания)
✅Кунжут
Для начинки:
✅Фарш - 400 гр
✅Лук
✅Специи
Приготовление:
📝В воду добавляем яйца, соль и хорошо перемешиваем. Далее вводим муку и месим тесто. Раскатываем и смазывая растопленным сливочным маслом, заворачиваем в рулет и отправляем в морозилку на пол часа или на ночь в холодильник.
✅Начинка: все соединяем.
✅Достаём тесто. Разделяем на 20 частей, раскатываем каждый в круг и делаем все как на видео. Отправляем в разогретую духовку до 180-190 градусов на 25-35 минут.
Приятного аппетита!
СЛОЙКИ С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ
✅Бездрожжевое слоеное тесто - 400-500 гр
✅Орехи пекан - 70 гр (40 грамм для начинки, остальное наверх слоек)
✅Сливочное масло - 30 гр
✅Кленовый сироп - 2-3 ст.л (+ 1-2 ч.л в начинку для готовых слоек)
✅Яйцо - 1 шт
Приготовление:
📝Тесто размораживаем и немного раскатываем.
📝Разделяем тесто на прямоугольники такого размера, какие вам нужно. Делаем надрезы.
📝Орехи я порубила ножом, добавила в мягкое сливочное масло, добавила кленовый сироп, перемешала.
📝Начинки много не кладём, я клала где-то 1,5 чайный ложки и размазывала по центру пласта. Заплетаем косичку, предварительно подогнув верхнюю и нижнюю часть.
📝Сверху смазываем яйцом и закрепляем кусочки орешек.
📝Выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов до момента зарумянивания верхней части слоек, не передержите, орехи поджарятся и будут не вкусные.
📝Сверху покрываем наши готовые слойки кленовым сиропом.
Приятного аппетита!
ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ С КУРИНЫМИ КОТЛЕТАМИ
Для овощей:
✅Кабачок - 1 шт
✅Сметана - 2 ст.л
✅Картофель - 4 шт
✅Красный лук - 1 шт
✅Красный перец - 1 шт
✅Специи для картофеля
✅Соль/перец/паприка
Для котлет:
✅Лук - 1 шт
✅Чеснок - 2 зубчика
✅Соль/перец
✅Куриный фарш - 400 гр
Приготовление:
📝Для начала крупно нарежь овощи - картофель, перец, красный лук и кабачок. Добавь сметану и любимые специи. Все хорошо перемешай, отправь овощи в формочку, а затем выпекаться в духовку на 30 минут при 200 градусов.
📝Пока готовятся овощи, займемся котлетами. К фаршу добавь тертые чеснок, лук и специи. Все хорошо перемешай, сформируй котлеты и выложи их поверх овощей. Отправь в духовку ещё на 20 минут.
📝По желанию сверху укрась зеленью и можно подавать.
Приятного аппетита!
КОТЛЕТА ПОД ШУБОЙ
✅500 гр фарш (любой)
✅1 шт луковица
✅2 шт картофель
✅1 ст л майонез (или сметана)
✅100 гр сыр
✅2 шт помидор
Приготовление:
📝Лепим котлеты и выкладываем в форму для запекания. Смазываем их сметаной или майонезом.
📝Выкладываем сверху картофель натертый на терке, лук нарезанный полукольцами, солим, перчим по вкусу.
📝Сверху кладем помидоры, посыпаем сыром, наливаем растительное масло и отправляем в духовку примерно на 45-50 минут.
Приятного аппетита!
УТРЕННИЙ ХРУСТЯЩИЙ ЗАВТРАК
✅Ломтики хлеба
✅Сыр сулугуни
✅Сливочный сыр
✅Авокадо
✅Томат
✅Зелень
✅Красная рыбка
✅Яйцо
✅Кунжут
Приготовление:
📝Белый хлеб нарежь на треугольники.
📝Выкладывай сыр на хлеб и жарь ещё немного. Нарежь красную рыбку, томаты.
📝Поджаренный тост смажь сливочным сыром, добавь помидорку, красную рыбку, авокадо и свежую зелень. Не забудь про яйцо. Выкладывай его сверху сэндвича. Посыпай кунжутом и подавай.
Приятного аппетита!
СЫРНЫЙ СУП С БРОККОЛИ
✅Сыр чеддер
✅Брокколи
✅Сливки (20%)
✅Лук
✅Морковь
✅Чеснок
✅Мука
✅Масло (для жарки)
✅Паприка
✅Сушёный орегано (можно петрушку/укроп)
✅Соль/перец
Приготовление:
📝Лук нарезать кубиками, морковь – небольшой соломкой. Обжарить в кастрюле лук, затем закинуть морковь, посолить/поперчить и обжаривать, помешивая, почти до готовности.
📝Добавить к овощам мелко тёртый чеснок. Следом – соцветия брокколи. Посыпать мукой и всё перемешать.
📝Влить овощной бульон или воду и накрыть кастрюлю крышкой. После закипания варить 5 минут.
📝Влить сливки и прогреть, не доводя до кипения. Добавить тёртый чеддер и томить, помешивая, пока он целиком не расплавится.
📝В конце посыпать паприкой и сушёной зеленью (у меня - орегано).
📝Рекомендую подать с сухариками.
Приятного аппетита!
ЗАКУСКА «МАНДАРИНКИ»
✅150 г куриного филе
✅2 яйца
✅100 г сыра
✅50 г сметаны или натурального йогурта ⠀
✅1-2 зубчика чеснока
✅специи по вкусу ⠀
✅3 средние морковки ⠀
Для украшения:
✅Черный перец
✅Листики мяты
Приготовление:
📝Отвариваем филе, яйца и морковку. Куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Сыр, яйца и морковку натираем на мелкой тёрке.
В глубокой ёмкости соединяем филе, яйца и сыр. Добавляем сметану, измельченный чеснок, специи и перемешиваем до однородной массы.
📝Формируем шарики. На пищевую пленку выкладываем немного морковки и формируем тонкий блинчик.
В середину этого блинчика кладем шарик и заворачиваем как на видео.
Украшаем «мандаринки» чёрным перцем и листиками мяты.
Приятного аппетита!