45607
Рецепты блюд из мяса, рыбы, салаты, консервация, выпечка и тд. Владелец: @TanyaStravinskaya Реклама: https://telega.in/c/recepty_i
СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ
✅Куриные бёдрa - 4 шт
✅Твёрдый сыр - 4 ломтика
✅Слоеное бездрожжевое тесто - 1 лист
✅Яйцо - 1 шт
✅Чеснок - 2 зубчика
✅Соль/перец (по вкусу)
✅Растительное масло - 2 ст.л
✅Кунжут - 2 ст.л
Приготовление:
📝Куриные бедра промыть, просушить и замариновать растительным маслом, чесноком, солью и перцем на 20-30 минут.
📝Сыр и помидоры нарезать ломтиками и вложить внутрь бедрышек, как я показываю на видео.
📝Раскатать слоеное тесто толщиной 0,5 сантиметра и нарезать на длинные полосочки 1,5-2 сантиметра в ширину.
📝Каждое бедро обернуть полоской, сделав несколько витков (при необходимости использовать несколько полосок на одно бедрышко).
📝Переложить в жаропрочную форму, смазать яйцом и присыпать кунжутом.
📝Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Приятного аппетита!
КАБАЧКОВАЯ ЛАЗАНЬЯ
✅Кабачок - 1 шт
✅Фарш - 500 гр
✅Тертый томаты - 200 гр
✅Лук
✅Чеснок
✅Сыр
Приготовление:
📝Лук и чеснок обжариваем на сковороде, добавляем фарш, жарим до готовности и добавляем томаты, приправы, соль. Я добавила ещё немного болгарского перца. Тушим минут 10.
📝Кабачки режем вдоль тонкими пластинами. Тоньше - лучше.
📝Дальше все укладываем слоями - кабачки, их солим, фарш, сыр. Последний слой - кабачки, смазываем растительным маслом и посыпаем сыром.
📝Накрываем фольгой, чтобы сыр не сгорел и в духовку на 40 минут при 180 градусов.
Приятного аппетита!
НЕЖНЕЙШИЕ БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ
✅Теплое молоко - 300 мл
✅Сахар - 50 гр
✅Подсолнечное масло - 50 мл
✅Мёд - 50 гр
✅Соль
✅Дрожжи - 6 гр
✅Мука - 500-600 гр
Для начинки:
✅Творог - 400 гр
✅Сахар - 50 гр
✅Ваниль
✅Яйцо - 1 шт
✅Крахмал - 1 ч.л
Приготовление:
📝Смешиваем все ингредиенты для теста и даем ему подняться час.
📝Для начинки: все хорошо перемешать.
📝Раскатать тонко тесто смазать сливочным маслом и выложить начинку. Завернуть в рулет, разрезать толщиной примерно 3-3,5 сантиметра.
📝Смазать желтком и выпекать при 180 градусов минут 25-30, но смотрите по своей духовке.
Приятного аппетита!
АРОМАТНАЯ ФОКАЧЧА
Для теста:
✅Мука - 250 гр
✅Сахар - 10 гр
✅Соль - 4 гр
✅Дрожжи - 2 гр
✅Тёплая вода - 200 мл
✅Оливковое масло - 15-20 гр
Для начинки:
✅Зелень
✅Чеснок
✅Острый перец
✅Оливковое масло
✅Соль/перец
Приготовление:
📝Замесить тесто и оставить на 20 минут в тёплом место. После смазать чашку с тестом маслом, сложить тесто конвертом (смотри видео), швами вниз уложить обратно в чашку и оставить на 30 минут. После сложить конвертиком ещё раз, швами вниз уложить в чашку и снова на 30 минут. Повторяем процесс 2 раза. В последний раз тесто также оставляем на 30 минут, потом перекладываем в противень, распределяем аккуратно. Даём подняться снова, выкладываем начинку. Печём при 200-220 градусов до румяной корочки.
📝Для начинки: зелень использовали петрушку и укроп. Все просто смешиваем на глаз, измельчаем в блендере. Масла не жалеем, обратите внимание на видео.
Приятного аппетита!
ЯГОДНЫЙ ПП-КЕКС
✅Мягкий творог - 40 гр
✅Мука - 50 гр
✅Яйцо
✅Масло (на видео оливковое) - 1 ч.л
✅Лимонная цедра и немного лимонного сока
✅Соль - щепотка
✅Подсластитель
✅Разрыхлитель - 1 гр
✅Ягоды
Приготовление:
📝Все ингредиенты, кроме ягод, тщательно смешиваем.
📝Переливаем в форму, по желанию смазанную маслом (я сделала из фольги). Украшаем ягодами.
📝Выпекаем при 170 градусов 30-35 минут. Даём полностью остыть.
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНО-ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА
Для творожного слоя:
✅Творог (5%, не сухой) - 400 гр
✅Натуральный йогурт - 100 гр
✅Яйца - 2 шт
✅Мука - 3-4 ст.л (с горкой)
✅Ванилин - 4 гр
✅Сахар - 100-150 гр
Для тыквенного слоя:
✅Тыквенное пюре - 500 гр
✅Яйца - 2 шт
✅Сахар - 100-130 гр
✅Мука - 3-4 ст.л
✅Цедра апельсина/цедра лимона
Приготовление:
📝Для творожного слоя: пробиваем блендером все ингредиенты и смотрим, если тесто получилось сильно густым - добавляем молоко или сметану.
📝Пюре тыквы (500 грамм) пробиваем блендером и добавляем все остальные ингредиенты. Цедра апельсина хорошо перебивает привкус тыквы и даёт легкую цитрусовую нотку.
📝В форме, минимум 22 сантиметра, выкладываем по 1 столовой ложке творожного слоя, потом тыквенного слоя. Как показано на видео.
📝Убираем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. После остужаем.
Приятного аппетита!
СОСИСКИ В СУШКАХ
✅Сушки
✅Сосиски
✅Молоко
✅Яйцо
✅Панировочные сухари
Приготовление:
📝Одеть сушки на сосиски, замочить в молоке на 20-30 минут.
📝Окунуть в яйцо, панировочные сухари и в духовку при 180 градусов на 15 минут.
Приятного аппетита!
ЗАПЕЧЁННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
✅Цветная капуста (средняя)
✅Сливки - 200 мл
✅Сыр дорблю - 80 гр
✅Перец/соль
✅Миндальные или кедровые орешки
Приготовление:
📝Капусту промыть и отварить минут 10 в подсоленной воде.
📝Затем запечь минут 15 при 220 градусов, она подрумянится.
📝Сливки соединить с сыром, посолить и поперчить, поставить на средний огонь, сыр расплавиться и соус начнёт густеть, снять с огня и залить соусом капусту, сверху орешки.
📝По желанию можно ещё отправить в духовку на минут 7 , но я не делала так.
Приятного аппетита!
АРОМАТНЫЙ И СОГРЕВАЮЩИЙ ЖЮЛЬЕН
✅Грибы упаковка - 400 гр
✅Куриное филе - 2 шт
✅Лук - 1 шт
✅Сыр бри - 100 гр
✅Соль, перец, тимьян
✅Сливки 20% - 150 мл
✅Сыр для корочки сверху
Приготовление:
📝Лук нарежьте полукольцами, грибы ломтиками, а куриное филе небольшими кубиками.
📝Обжаривайте на сливочном и растительном масле ,сначала лук до прозрачности, затем грибы. Когда вся вода исправится добавьте куриное филе. Еще пару минут на огне. Предварительно сыр бри нарежьте маленькими кубиками и добавьте в сковороду. Ждем когда сыр начнет плавится, посолите, поперчите, добавьте немного тимьяна.Сливки заранее подогрейте и влейте. Держите до загустения.
📝Подавайте жульен в кокотницах или в любой другой форме. Немного сыра сверху и в духовку до золотистости 180 гр 15-20 минут.
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ
Тесто:
✅Молоко тёплое - 200 мл
✅Дрожжи - 7 гр
✅Сахар - 100 гр
✅Яйцо - 1 шт
✅Творог - 200 гр
✅Масло сливочное - 100 гр
✅Мука - 500 гр (+-50гр)
Начинка:
➖Был густой джем из чёрной смородины, можете использовать другую ,главное не жидкую, что бы булочки не потекли.
Приготовление:
📝Выпекать булочки в разогретой духовке 25- 30 минут при 180°.
📝Достаём и можно украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
НОВОГОДНИЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ
✅Форма 20-21 см
✅Копчёная куриная грудка (можно просто варёную) - 500 гр
✅Морковь - 200 гр
✅Яйца - 4 шт (200 гр)
✅Свёкла - 240 гр
✅Картофель - 250 гр
✅Сыр - 200г
✅Майонез - 200- 250 гр (по вкусу)
✅Чеснок - 2 зубчика
✅Орехи - 100 гр (50г к сыру, 50г для украшения салата)
Приготовление:
📝Все овощи отвариваем и натираем на терке. Копченую грудку нарезаем мелко. Выкладываем в форму. Наносим майонез. Далее картофель. Присыпаем солью. Промазываем майонезом. Морковь. Соль. Майонез. Половину порции орехов смешиваем с сыром, выкладываем. Наносим майонез. Свёклу смешиваем с чесноком. Тоже выкладываем, промазываем майонезом. Последний слой яйца и майонез. Салатик готов.
📝Украшаем его второй частью орехов, а с помощью моркови и майонеза можно изобразить часы.
Приятного аппетита!
НЕЖНЕЙШЕЕ МЯСО С КАРТОШКОЙ
✅Свиная шея - 1 кг.
✅Картофель - 800 гр.
✅Лук - 250 гр.
✅Морковь - 250 гр.
✅Помидоры - 250 гр.
✅Болгарский перец - 2 шт.
✅Чеснок - 1 головка.
✅Чили - 1 шт.
✅Вода - 500 мл.
✅Кориандр - 0,5 ч.л.
✅Паприка - 1 ч.л.
✅Зира - 0,5 ч.л.
✅Соль - 1 ст. л.
✅Черный перец - 0,5 ч.л.
✅Лавровый лист - 2 шт.
✅Растительное масло - для жарки
✅Зелень
Приготовление:
📝Нарезаем лук, морковь, перец, помидоры. Чеснок раздавливаем. И мясо на крупные куски.
📝Раскаляем масло, обжариваем мясо на сильном огне, со всех сторон до золотистости 15-20 мин. Закидываем к нему лук, через минуты 3, морковь. Специи. Еще через минут 5, добавляем помидоры, перец, чеснок.
📝Выкладываем сверху картошку, заливаем водой, добавляем соль, перец, Чили и лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим 1 час на слабом огне.
📝Посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
СОЧНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ С СЫРОМ
✅Куриная грудка/филе 250 гр
✅Сухой чеснок 1/3 ч.л.
✅Паприка 1/3 ч.л.
✅Соль
✅Сыр 50-70 гр
✅Растительное масло
✅Панировочные сухари 40 гр
Кляр:
✅Крахмал 20 гр
✅Мука 50 гр
✅Вода 50-60 мл
✅Паприка 1/2 ч.л.
✅Острый молотый перец
✅Куркума 1/3 ч.л.
✅Соль
Приготовление:
📝Куриную грудку/филе режем на средние кусочки, перекладываем в блендер и прессовавших.
📝Добавляем специи: соль, паприку и сухой чеснок и перемешиваем.
📝Руки смазываем растительным маслом. Берём немного фарша и в серединку вкладываем кусочек сыра. Придаём форму.
📝Обваливаем в панировочных сухарных.
📝Готовим кляр. Смешиваем муку, крахмал, куркуму, паприку или острый перец и соль. Затем добавляем воду и перемешиваем.
📝Куриные заготовки окунаем со всех сторон в кляр.
📝Растительное масло разогреваем, перекладываем куриные наггетсы и жарим с каждой стороны до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ КАРАМЕЛИ ЗА 10 МИНУТ
✅Сахар 110г
✅Вода 30г
✅Сливки 33%:
➖Для густой начинки - 40г
➖Средняя (как у меня на видео, но она при остывании становится гуще, вязкая) - 90г
➖Жидкая карамель (подойдёт как пропитка или например для оладьев) - 120г
✅Сливочное масло - 35г
Приготовление:
📝В сотейнике соединяем сахар и воду и на среднем огне дожидаемся пока сахар весь растает. Не в коем случае не перешиваем!!!, максимум можно слегка понаклонять кастрюльку в одну и другую сторону.
📝Далее дожидаемся пока смесь приобретёт янтарный цвет. (Не коричневый, иначе будет горчить.) Убираем с огня, аккуратно вводим тёплые сливки и перемешиваем.
📝Когда бурление закончится, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния. Карамель готова! Можно добавить щепотку соли или орешки по вкусу. После стабилизации, карамель становится гуще.
Приятного аппетита!
МЯСНОЙ РУЛЕТ
✅Лаваш армянский 2шт
✅Фарш говяжий 400гр
✅Соль
✅Яйцо куриное 1шт
✅Перец
✅Специи
✅Сыр сулугуни 300гр
✅Масло сливочное 40гр
✅Зелёный лук 100гр⠀⠀⠀⠀
Приготовление:
📝В говяжий фарш, разбиваем одно яйцо, посыпаем солью и перцем, добавляем специи, перемешиваем.
📝Сыр натираем на крупной тёрке, лаваш разворачиваем смазываем сливочным маслом, посыпаем сыром, накрываем вторым лавашом, выкладываем фарш, распределяем его по всему лавашу, добавляем зелёный лук, закручиваем в рулет.
📝Смазываем яйцом и ставим в разогретую духовку температура 180 на 20минут, вытаскиваем посыпаем сыром и ещё на 5 минут в духовку. Готовый рулет нарезаем на порционные куски.
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНЫЕ УШКИ
✅Творог - 300 гр
✅Сахар - 1 ст.л (любите послаще - добавьте побольше)
✅Ванильный сахар - 10 гр (можно ванилин)
✅Яйцо - 1 шт
✅Сливочное масло - 100 гр
✅Мука - 250 гр (муку добавляем частями, возможно уйдёт поменьше)
✅Разрыхлитель - 1 ч.л
✅Сахар - 80 гр
✅Корица - 1 ч.л
Приготовление:
📝Творог, сахар, ванильный сахар, яйцо, мягкое сливочное масло перемешиваем, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто.
📝Накрываем тесто и оставляем на 20 минут, затем раскатываем тонко, вырезаем кружочки, обваливаем и лепим.
📝Отправляем в заранее разогретую духовку при 180 градусов на 25-30 минут.
Приятного аппетита!
ЧЕСНОЧНЫЙ БАГЕТ
✅Багет или чиабатта - 1 шт
✅Сливочное масло - 30 гр
✅Томатная масла - 1 ч.л
✅Чеснок - 2 зубчика
✅Петрушка/укроп/лук
✅Соль - щепотка
✅Сыр - 150-180 гр
Приготовление:
📝Берем сливочное масло (комнатной температуры), томатную пасту, чеснок, соль, зелень - смешиваем до однородности.
📝Багет разрезаем вдоль.
📝Намазываем на обе половинки. Посыпаем сыром и отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусов.
Приятного аппетита!
ОМЛЕТ В ДУХОВКЕ
✅Яйца – 4 шт
✅Молоко – 200 мл
✅Помидоры
✅Колбаса
✅Сыр
✅Зелень
✅Растительное масло
✅Соль (по вкусу)
✅Черный молотый перец (по вкусу)
Приготовление:
📝Перемешиваем все ингредиенты и отправляет в духовку при 180 градусов на 20 минут.
Приятного аппетита!
ТИМБАЛЬ ИЗ КАБАЧКОВ
✅Кабачки или цукини - 450 гр
✅Крупная луковица
✅Сливочное масло - 1 ст.л
✅Оливковое масло - 1 ст.л
✅Тёртый сыр - 60 гр
✅Сливки (20-35%) - 120 мл
✅Яйца - 4 шт
✅Соль
✅Чёрный перец
Приготовление:
📝Натираем кабачок на крупной тёрке, выкладываем в сито, солим, чтобы выделилась влага.
📝Нарезаем одну крупную луковицу. Готовим 10 минут на среднем огне на смеси сливочного и оливкового масла. Когда лук размягчился добавляем к нему отжатые кабачки, увеличиваем огонь и готовим еще 5 минут.
📝Смешиваем овощи, сыр, сливки и яйца, соль и перец.
📝Выливаем смесь в смазанную сливочным маслом форму. Выпекаем 40 минут при 180 градусов, под конец снижаем температуру до 150 градусов.
Приятного аппетита!
КИШ С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ
✅Шампиньоны - 200 гр
✅Лук - 1 шт
✅Ветчина - 150 гр
✅Шпинат - пучок
✅Черри - 100 гр
✅Чеснок - 1 зубчик
✅Слоёное тесто - 350 гр
✅Яйца - 5 шт
✅Сливки (20-33%) - 250 мл
✅Сыр - 100 гр
✅Соль/перец
Приготовление:
📝Обжарить лук, шампиньоны, ветчину, шпинат.
📝Добавить чеснок и перец.
📝Выложить начинку на слоёное тесто, добавить помидоры черри.
📝Для заливки: смешать 5 яиц, сливки, щепотку соли.
📝Залить начинку, посыпать сыром.
📝Запекать 40 минут при 180 градусов. Обязательно дать остыть.
Приятного аппетита!
НЕЖНЕЙШАЯ ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ И КУРИНОЙ ГРУДКОЙ
✅Кабачок - 1 шт
✅Грудка - 1 шт
✅Томат - 1 шт
✅Морковь - 1 шт
✅Соцветие цветной капусты
✅Соль/перец/паприка
✅Сыр - 250 гр
Для соуса:
✅Яйца - 2 шт
✅Сметана - 5 ст.л
✅Молоко - 100 мл
✅Соль/перец/сушеный чеснок
Приготовление:
📝Взбиваем яйца, постепенно добавляем сметану, молоко и приправы.
📝Овощи и грудку нарезаем кубиками, приправляем, тщательно перемешиваем и выкладываем в форму.
📝Запекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке 40-45 минут, проверяем по готовности моркови, достаём посыпаем ещё раз сыром и в духовку на 10 минут.
Приятного аппетита!
ПЕРСИКОВЫЙ КИШ
Для теста:
✅Яйцо - 1 шт
✅Греческий йогурт - 50 гр (можно заменить сметаной)
✅Кокосовое масло - 20 гр
✅Рисовая мука - 70 гр
✅Пшеничная мука - 60 гр
✅Подсластитель (по вкусу)
✅Ванилин - щепотка
Для заливки:
✅Сливочный сыр - 160 гр (любой творожный)
✅Яйца - 2 шт
✅Кукурузный крахмал - 15 гр
✅Подсластитель (по вкусу)
✅Ванилин - щепотка
Для начинки:
✅Персик - 2 шт
Приготовление:
📝Для теста: смешать жидкие ингредиенты, затем добавить сухие. Замесить мягкое, эластичное тесто, положить в пакет и убрать на 20 минут в холодильник.
📝Для заливки: взбить яйца со сливочным сыром, подсластителем и ванилином. Нарезать персики небольшими дольками.
📝Тесто раскатать в тонкий пласт, переложить в форму (диаметр 20 сантиметров), сформировать основу с бортиками.
📝Выложить персиковые дольки и залить заливкой, аккуратно разровнять.
📝Отправить в разогретую духовку и выпекать в течении 50-60 минут при 160 градусов. Дать полностью остыть и подавать.
Приятного аппетита!
ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
✅Яйца - 2 шт
✅Сахар - 150 гр
✅Щепотка соли
✅Сливочное масло - 140 гр
✅Молоко - 110 гр
✅Мука - 180 гр
✅Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
✅Яблоки - 2-3 спелых
✅Корица - 1 ч.л.
✅Сахар - 1 ч.л.
Приготовление:
📝К яйцам добавить щепотку соли, сахар и взбить миксером пару минут до пышности.
📝Сливочное масло растопить и дать остыть. Добавить к яйцам масло, молоко и немного взбить до объединения.
📝Просеять муку и разрыхлитель и взбить ещё немного до однородности.
📝Выбираем спелые рассыпчатые яблочки. Яблоки очистить и нарезать дольками. Добавить корицу, сахар и смешать.
📝Форму (у меня 26*20) застелить бумагой для выпечки (силиконизированной) и выложить тесто.
📝Сверху выложить яблочки и немого углубить их в тесто, подравнять лопаткой.
📝Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут до сухой палочки.
Приятного аппетита!
ШОКОЛАДНАЯ БОМБА ЗА 10 МИНУТ
✅Молоко - 200 мл.
✅Сахар - 200 гр.
✅Какао-порошок - 4 ст.л.
✅Яйца - 2 шт.
✅Мука - 250 гр.
✅Разрыхлитель - 10 гр.
✅Растительное масло - 100 мл.
✅Шоколадная паста - 3-4 ст.л.
✅Свежая клубника.
Приготовление:
📝Смешиваем в миске молоко, сахар и какао.Добавляем яйца и перемешиваем ещё раз.
📝К массе добавляем муку, разрыхлитель и хорошо перемешиваем, а в самом конце добавляем масло.
📝В смазанную маслом форму вливаем массу и отправляем в разогретую духовку до 180°C на 30 мин. Готовность проверять деревянной шпажкой.
📝Остужаем, поливаем шоколадной пастой и выкладываем свежую клубнику.
Приятного аппетита!
СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ
✅Рёбрышки - 1 кг
✅Мёд - 2 ст.л
✅3 зубчика чеснока
✅Соевого соуса - 4 ст.л
✅Соус барбекю - 3 ст.л
✅Горчица - 1 ч.л
✅Немного соли
Приготовление:
📝Для маринада соединить: мёд, чеснок, соевый соус, соус барбекю и горчицу - хорошо перемешать
📝Рёбрышки немного посыпать солью, полить маринадом и дать постоять 30 минут.
📝Рёбрышки выпекать в рукаве при 180* верх низ 1:20 - 1:30.
Приятного аппетита!
ПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ В ДУХОВКЕ
✅Яблоко (плотное, крупное) - 1 шт
✅Творог (не очень рассыпчатый) - 100 г
✅Грецкие орехи - 20 г (+ для подачи)
✅Яичный желток - 1 шт
✅Корица - 1/2 ч л
✅Мёд для подачи
Приготовление:
📝Яблоко разрезаем пополам, аккуратно убираем корешки сверху и снизу. Аккуратно извлекаем сердцевину и мякоть, оставляя бортики и не прорезая яблоко насквозь. Мякоть без косточек нарезаем очень мелко.
📝Творог смешиваем с мякотью яблок, колотыми орехами и яичным желтком.
📝Половинки яблок кладем в форму, присыпаем корицей и выкладываем начинку. Сверху украшаем орешком. Если орехи запекались ранее, то украшаем ими уже при подаче.
📝Запекаем яблоки при 180С около 20 мин. Слегка остужаем и перед подачей поливаем мёдом.
Приятного аппетита!
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ НА 110 ККАЛ
Для теста:
✅Банан спелый - 150 гр
✅Яйцо среднее - 1 шт
✅Натуральный йогурт - 2 ст.л или 50 гр
✅Какао порошок - 15 гр
✅Молотая овсянка или овсяная мука - 40 гр + разрыхлитель 1/2 ч.л
Для крема:
✅Творог в брикете 0-5% - 180 гр
✅Йогурт натуральный - 60 гр
✅Сах/зам по вкусу (у меня эритрит 30 гр)
✅Ванильный экстракт
Приготовление:
📝Для теста просто взбить в блендере банан, яйцо и йогурт до полной однородности, просеять какао, овсяную муку и разрыхлитель, перемешать.
📝Жарить панкейки диаметром 10-12 см на сухой сковороде под крышкой. У меня вышло 5 штук. Остудить.
📝Для крема смешать творог, йогурт, ваниль и сах/зам, можно также блендером, а можно протереть через сито.
📝Собрать тортик, чередуя корж-крем-корж. Оставить на ночь в холодильнике, с утра украсить по вкусу.
Приятного аппетита!
ТЫКВЕННЫЕ БЛИНЧИКИ
✅Тыква 250 г
✅Сахар 1 ст. л
✅Соль (щепотка)
✅Яйцо 2 шт
✅Кефир 500 мл
✅Мука 250 г
✅Разрыхлитель ½ ч. л
✅Вода 150-200 мл
✅Масло подсолнечное 30 мл
Приготовление:
📝Тыкву очистите от семечек и кожуры. Мякоть нарежьте небольшими кусочками, выложите в форму и запекайте 30 минут при t=180C. Запечённую тыкву пюрируйте блендером.
📝Яйца взбейте с сахаром и солью. Добавьте тыквенное пюре и кефир, смешайте венчиком. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замешайте однородное тесто. Влейте масло и воду, доведите тесто до нужной консистенции.
📝Жарьте блинчики на медленном огне до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
СУП «ХАРЧО»
✅Луковица - 1 шт крупная
✅Морковь - 1 шт большая
✅Рис - 100 гр
✅Соевые кусочки или нут или фасоль
✅Томатная паста - 1 ст.л.
✅Зелень петрушка, укроп, кинза
Соус:
✅Грецкий орех - 150-200г
✅Слива красная - 3-4 шт
✅Томаты - 2 шт
✅Чеснок - 4 зуб
✅Восточные специи (хмели сунели, кориандр)
✅Соль
✅Стакан воды
✅Кинза большой пучок
✅Перец чили, но не самый острый
Приготовление:
📝На оливковом масле, прям в кастрюле обжариваем тертую морковь и мелко порезанный лук. Через 3 минуты добавляем томантую пасту. Еще через 2 минуты рис.
📝Заливаем кипящей водой, добавляем соевые кусочки или готовый нут/фасоль и варим 7 минут.
📝Готовим соус: все ингредиенты взбиваем до однородности и вливаем в кастрюлю.
📝Хорошо мешаем и можно выключать.
Приятного аппетита!
СОЧНЫЕ КУРНИКИ
✅Маргарин комнатной тем., либо слив. масло - 200 гр
✅Сметана - 200 гр
✅Яйцо - 1 шт
✅Мука - 400-450 гр
✅Разрыхлитель - 1 ч.л.
✅Соль - 0.5 ч.л.
Начинка:
✅Куриное мясо - 400 гр
✅Масло - 100 гр
✅Помидор - 1 шт
✅Луковица - 1 шт
✅Соль - 1 ч.л.
Приготовление:
📝В миску насыпать муку и разрыхлитель, затем добавить маргарин теплый, замесить, добавить яйца и сметану и замесить тесто. Дайте отдохнуть тесту.
📝Начинка. Нарежьте курицу прямоугольником. Мелко нарежьте лук. Помидоры нарезать квадратиками. Сыр размельчить через тёрку. Смешиваем все ингредиенты с солью. Теперь разделим тесто на шарики, раскатаем их и выложим в них начинку, как показано на видео. Смазать сверху яичным желтком, посыпать кунжутом и запекать при 200 градусах 30-35 минут.
Приятного аппетита!