45607
Рецепты блюд из мяса, рыбы, салаты, консервация, выпечка и тд. Владелец: @TanyaStravinskaya Реклама: https://telega.in/c/recepty_i
ИДЕАЛЬНЫЕ СЫРНИКИ ИЗ ДВУХ ИНГРИДИЕНТОВ
✅ Плотный творог (5%) - 400 г
✅ Яйца - 1 шт.
Приготовление:⠀
📝 Выкладываем в миску творог и яйцо, тщательно перемешиваем.
📝 Присыпаем доску рисовой мукой и формируем сырники так, как показано на видео. Обжариваем с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!
ПРОСТОЙ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК
✅ Помидоры - 1 шт.
✅ Ветчина / колбаса
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Соль и специи - по вкусу
✅ Сыр - 100-150 г
✅ Зелёный лук - пучок
✅ Лаваш круглый - 1-2 шт.
Приготовление:
📝 Нарезаем помидор кружками, мясо кубиками, сыр трём на тёрке, зелень измельчаем.
📝 На разогретую с маслом сковороду выкладываем помидоры и ветчину.
📝 Замешиваем в миске яйцо и специи, сразу заливаем сверху на сковороду, посыпаем сыром, зеленью, накрываем круглым лавашом, прижимаем и ждём пока низ слегка поджарится, переворачиваем и ещё чуток обжариваем с каждой стороны.
Приятного аппетита!
СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ
✅ Лук репчатый - 1 шт.
✅ Морковь - 1 шт.
✅ Картофель - 2 шт.
✅ Чечевица красная - 200 г
✅ Масло топлёное (сливочное) - 3 ст.л.
✅ Вода - 1 л
✅ Сливки 20% - 200 мл
✅ Соль, перец - по вкусу
✅ Куркума - 1,3 ч.л.
Приготовление:
📝 На масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим до мягкости. Добавляем нарезанный картофель и заливаем водой. Варим до полуготовности картофеля.
📝 Далее добавляем промытую чечевицу и варим до полной готовности. Отключаем и пюрируем блендером до полного измельчения мельчайших комочков. Включаем плиту, вливаем сливки, постоянно помешивая суп, как только появятся пузырьки - выключаем.
Приятного аппетита!
СИНАБОНЫ С МАКОМ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
✅ Молоко - 300 мл
✅ Дрожжи - 8 г
✅ Сахар - 100 г
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Масло сливочное растопленное - 80 мл
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Мука - 700 г
✅ Мак - 200 г
✅ Молоко - 300 мл
✅ Сахар - 100 г
✅ Масло сливочное - 50 г
✅ Сыр маскарпоне - 300 г
✅ Сгущенка - 180 мл
✅ Молоко - 50 мл
Приготовление:
📝 В миску добавляем молоко, дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло, яйца, тщательно перемешиваем.
📝 Добавляем муку по 1 стакану перемешиваем и так 4 раза, вымешиваем тесто и даём ему отдохнуть один час.
📝 Берём молоко, добавляем мак, доводим до кипения, убавляем огонь, и варим 1 час на малом огне, после добавляем масло, сахар, перемешиваем до однородности.
📝 Раскатываем тесто, сверху укладываем и разравниваем начинку, после закручиваем в рулет, и делим на равные части, укладываем в форму, смазанную сливочным маслом, смазываем желтком, и ставим в духовку на 30 мин на 180°С.
📝 Теперь крем: маскарпоне смешиваем со сгущенкой и поливаем остывшие синнабоны.
Приятного аппетита!
СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ
✅ Мука - 300 г
✅ Сливочное масло - 100 г
✅ Разрыхлитель - 10 г
✅ Яйца - 1 шт.
✅ Сахар - 3-4 ст.л.
✅ Сметана - 2 ст.л.
✅ Творог - 200 г
✅ Ванилин
Приготовление:
📝 К муке добавляем разрыхлитель, мягкое сливочное масло и перетираем в крошку.
📝 Отдельно смешиваем яйцо, сахар, сметану. Добавляем получившуюся смесь к крошке и замешиваем тесто. Тесто заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на час.
📝 К творогу добавляем ванилин, сахар, муку, сметану, белок и перемешиваем.
📝 Тесто делим на равные части, каждую часть раскатываем так, как показано на видео, выкладываем начинку, заворачиваем, смазываем желтком и убираем в духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
РУЛЕТ "СВЕТОФОР"
✅ Лаваш - 1 лист
✅ Огурцы - 1-2 шт.
✅ Отварные яйца - 1-2 шт.
✅ Красная рыба - 250 г
✅ Творожный сыр
Приготовление:
📝 На лаваш выкладываем творожный сыр, мелко нарезанные огурцы, натёртые яйца и красную рыбу.
📝 Закручиваем в плотный рулет и нарезаем на кусочки.
Приятного аппетита!
ВКУСНАЯ САМСА БЕЗ ЗАМОРОЧЕК
✅ Яйцо - 1 шт.
✅ Тёплая вода - 200 г
✅ Дрожжи - 1 ч.л.
✅ Сахар - 1 ч.л.
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Сливочное масло - 50 г
✅ Мука - 600 г
✅ Яйца - 1 шт.
✅ Кунжут для посыпки
Приготовление:
📝 Для теста соединяем одно яйцо, тёплую воду, дрожжи, сахар, соль, сливочное масло и муку.
📝 Замешиваем тесто и убираем в пакет на 15 минут.
📝 Для начинки соединяем фарш, лук, соль, перец, растительное масло.
📝 Раскатываем тесто так, как показано на видео, выкладываем начинку, заворачиваем, смазываем яйцом и отправляем в заранее разогретую духовку до 200°С на 30 минут.
Приятного аппетита!
КУРОЧКА С РИСОМ В ДУХОВКЕ
✅ Курица - 1 шт.
✅ Паприка - 2 ч.л.
✅ Сушеный чеснок - 2 ч.л.
✅ Чили - 1/2 ч.л.
✅ Растительное масло
✅ Рис - 1 стакан
✅ Вода - 2 стакана
✅ Морковь - 1 шт.
✅ Лук - 1 шт.
✅ Куркума - 1,5 ч.л.
✅ Зира - щепотка
✅ Гвоздика - 4 шт.
✅ Соль - по вкусу
✅ Рукав для запекания
Приготовление:
📝 Курицу (моем, убираем лишнюю влагу салфетками) приправляем сушеным чесноком, паприкой, чили, солью, добавляем немного растительного масла. Распределяем специи, хорошенько их втирая.
📝 В луковицу вставляем гвоздику. В пакет для запекания насыпаем стакан риса, куркуму, луковицу, соль, воду, перемешиваем.
📝 Сверху укладываем нашу курочку, морковь (лучше к рису), завязываем и отправляем в духовку при 180°С на 1ч 30 мин.
Приятного аппетита!
МЕКСИКАНСКАЯ СКОВОРОДКА
✅ Свинина - 400 г
✅ Помидоры - 3 шт.
✅ Фасоль - 150 г
✅ Кукуруза - 150 г
✅ Горох - 150 г
✅ Сыр - 100 г
✅ Лук - 1 шт.
✅ Соль, перец - по вкусу⠀
Приготовление:⠀
📝 Мясо нарезаем тонкими длинными полосками, как на гуляш, и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем соль, перец и луковицу, нарезанную кубиками. Обжариваем 3-5 минут.
Добавляем кукурузу, горох, фасоль и тушим 5-7 минут.
📝 Помидоры нарезаем кубиками и добавляем в сковородку. Перемешиваем и жарим ещё 5 минут.
Посыпаем сыром, тёртым на мелкой тёрке, и выключаем огонь.
Приятного аппетита!
ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА "ВКУС ДЕТСТВА"
✅ Печенье - 500 г
✅ Какао - 3 ст.л.
✅ Сгущённое молоко - 380 г
✅ Сливочное масло - 180 г
Приготовление:
📝 Печенье измельчаем, добавляем какао и перемешиваем.
📝 Добавляем сгущëнное молоко и сливочное масло. Тщательно перемешиваем.
📝 На пищевую плёнку выкладываем шоколадную массу, сворачиваем и формируем колбаску. Убираем в холодильник на 2-4 часа.
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНО-СЫРНЫЕ КОЛЕЧКИ
✅ Творог - 200 г
✅ Мука - 80 г
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
✅ Сыр - 100 г
✅ Соль, перец, кунжут - по вкусу
Приготовление:
📝 Творог с яйцом пробиваем блендером. Если купили мягкий творог, этого делать не нужно.
📝 Добавляем сыр, тертый на мелкой тёрке, разрыхлитель, муку, соль, перец и замешиваем тесто.
📝 Формируем колечки и выкладываем на пергаментную бумагу.
📝 Смазываем взбитым вилкой яйцом и посыпаем кунжутом по вкусу. Выпекаем при температуре 180°С 25-30 минут.⠀
Приятного аппетита!
ОВСЯНАЯ ЗАПЕКАНКА
✅ Овсяные хлопья - 300 г
✅ Молоко - 300 мл
✅ Морковь - 1 шт.
✅ Чёрная смородина - 150 г
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Мёд - 3 ст.л.
✅ Корица - 0,5-1 ч.л.
✅ Разрыхлитель - 1 ч.л.
✅ Соль - 0,5-1 ч.л.
Приготовление:
📝 К овсяным хлопьям добавляем корицу, соль, разрыхлитель и перемешиваем.
📝 Добавляем мёд, яйца, молоко и тёртую на мелкой тёрке морковь. Перемешиваем. В последнюю очередь добавляем чёрную смородину и аккуратно замешиваем тесто.
📝 Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и выкладываем запеканку.
📝 Выпекаем при температуре 180°С 30-40 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЕКСЫ
✅ Картофель - 500 г
✅ Ветчина - 150 г
✅ Сыр - 150 г
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Мука - 150 г
✅ Сметана - 4 ст.л.
✅ Разрыхлитель - 1 ч.л.
✅ Соль - 1 ч.л.
Приготовление:
📝 Картофель отвариваем и разминаем. Добавляем ветчину, нарезанную мелкими кубиками, сыр, тертый на мелкой терке, яйца, муку, сметану, разрыхлитель и соль.
📝 Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Выпекаем при температуре 180°С 40-45 минут.
Приятного аппетита!
ИДЕАЛЬНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ
✅ Масло сливочное - 100 г
✅ Сахар - 150 г
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Творог - 180 г
✅ Мука - 200 г
✅ Разрыхлитель - 10 г
✅ Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
✅ Соль - щепотка
Приготовление:
📝 Мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли взбиваем миксером.
Вводим по одному яйцу и снова взбиваем миксером. Добавляем творог и перемешиваем миксером.
📝 Отдельно смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Соединяем сыпучую и творожную массы, постоянно помешивая.
📝 Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.
📝 Выпекаем при температуре 180°С 20-25 минут.
Приятного аппетита!
ВКУСНЕЙШИЙ ЯГОДНЫЙ КРАМБЛ
Начинка:
✅ Ягоды, фрукты - 500 г
✅ Сахар - 70 г
✅ Кукурузный крахмал - 30 г
Крошка:
✅ Мука - 200 г
✅ Сливочное масло - 140 г
✅ Сахар - 100 г
✅ Соль - по вкусу
Приготовление:
📝 Любимые фрукты и ягоды (у меня смородина, клубника, ежевика, яблоко) смешиваем с кукурузным крахмалом и сахаром.
📝 Для крошки просеиваем муку, добавляем сахар, соль и натираем сливочное масло.
Перетираем все в мелкую крошку.
📝 В форму для запекания выкладываем ягоды, посыпаем крошкой и отправляем в духовку, разогретую до 180°С, на 30-40 минут.
Приятного аппетита!
ПП КОТЛЕТКИ
✅ Куриный фарш - 500 г
✅ Половина луковицы
✅ Половина моркови
✅ Цветная капуста - 250 г
✅ Кабачок - 150 г
✅ Сушеный чеснок, соль, перец
Приготовление:
📝 Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде 3-5 минут и откидываем и на дуршлаг.
📝 Пока капуста остывает, нарезаем лук и морковь мелким кубиком, а кабачок натираем на крупной терке. Остывшую капусту нарезаем как можно мельче.
📝 Формируем котлетки и обжариваем на растительном масле до готовности. Можно оставить их под крышкой на самом медленном огне, так они получатся нежными и мягкими.
Приятного аппетита!
КУРОЧКА С КАРТОШКОЙ
✅ Курица - 800-900 г
✅ Картошка - 4 шт.
✅ Шампиньоны - 250 г
✅ Лук - 1/2 шт.
✅ Сливки 20% - 150 мл
✅ Зелень - по вкусу
✅ Сыр - 150 г
✅ Любые специи - по вкусу
Приготовление:
📝 Нарезаем все овощи: картошку, грибы, лук. К картошке и курице добавляем специи, масло и хорошенько перемешиваем.
📝 На противень выкладываем сначала картошку, сверху выкладываем курицу и отправляем в духовку при 200°С.
📝 Пока на растительном масле обжариваем лук и грибы до золотистости. Заливаем сливками, тушим пару минут и убираем в сторону.
📝 Соединяем с картошкой, посыпаем сыром и отправляем в духовку еще минут на 5.
Приятного аппетита!
БРУСКЕТА С КАРАМЕЛИЗИРОВАННОЙ ГРУШЕЙ
✅ Хлеб
✅ Груша - 1-2 шт.
✅ Сыр Бри
✅ Творожный сыр - 100 г
✅ Мёд
✅ Орехи
✅ Сливочное масло - 100 г
✅ Сахар
Приготовление:
📝Для брускеты обжариваем хлеб и смазываем творожным сыром. Сверху выкладываем сыр Бри.
📝 Грушу тонко нарезаем и обжариваем с двух сторон на сливочном масле с сахаром. Также выкладываем сверху, поливаем мёдом и добавляем любые орешки.
Приятного аппетита!
БЛИНЫ НА ЗАВТРАК
✅ Яйца - 4 шт.
✅ Молоко - 1 стакан
✅ Мука - 1 стакан
✅ Зелёный лук
✅ Соль - по вкусу
✅ Колбаса
✅ Сыр - 100 г
Приготовление:
📝 В миске смешиваем яйца и молоко, далее добавляем муку и всё хорошо перемешиваем.
📝 Затем добавляем лук, колбасу, немного соли и перемешиваем до однородности. Обжариваем на сковороде как обычные блины и добавляем сыр.
Приятного аппетита!
АВОКАДО-КРЕМ
✅ Авокадо - 2 шт.
✅ Кешью - 100 г
✅ Базилик - 1 веточка
✅ Сок 1/2 лимона
✅ Соль - 1ч.л.
✅ Чеснок сушенный - 0,5 ч.л.
✅ Перец черный - 0,5 ч.л.
Приготовление:
📝 Кешью замачиваем примерно на 1 час. К авокадо добавляем базилик, кешью, сушёный чеснок, соль, чёрный перец. Всё пробиваем блендером и убираем в холодильник.
Приятного аппетита!
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ
✅ Молоко - 500 мл
✅ Яйца - 3 шт.
✅ Дрожжи - 11 г
✅ Сахар - 2 ст.л.
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Сливочное масло - 200 г
✅ Мука - 1 кг
Приготовление:
📝 Смешиваем молоко, яйца, дрожжи, сахар, соль. Растапливаем сливочное масло и вливаем туда же, хорошо всё перемешиваем, затем порционно добавляем просеянную муку.
📝 Вымешиваем наше тесто пока оно не перестанет быть липким, при этом добавляем немного растительного масла на руки. Тесто накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 1 час.
📝 После этого делим его на равные части, проделываем отверстия по центру и обжариваем на растительном масле.
Приятного аппетита!
ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ПРОСТЫХ ИНГРИДИЕНТОВ
✅ Огурец - 1-2 шт.
✅ Любая консерва рыбная
✅ Яйцо - 1 шт.
✅ Сметана - 2-3 ст.л.
✅ Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
📝 Огурцы нарезаем соломкой, яйца мелким кубиком. Добавляем любые рыбные консервы, посыпаем солью и перцем, добавляем сметану и всё хорошо перемешиваем.
Приятного аппетита!
ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ
✅ Паста 200 г
✅ Морской коктейль 500 г(любые морепродукты, например креветки)
✅ Черри 100 г
✅ Шпинат 70 г
✅ Чеснок 1-2 зубчика
✅ Сливки 200 мл
✅ Творожный сыр 1 ст.л
✅ Соль, перец, красный острый перец по вкусу
Приготовление:
📝В подсоленной воде отвариваем пасту до готовности.
📝 На растительном масле обжариваем морепродукты с добавления чеснока, соли и перца. Затем добавляем черри, шпинат, заливаем все сливками, добавляем ложку творожного сыра. Увариваем пару минут, солим, перчим.
📝 Соединяем с пастой и можно подавать, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
БУЛОЧКИ С ВАРЕНЬЕМ
✅ Тесто слоеное бездрожжевое - 1 упаковка
✅ Творожный сыр - 140 г
✅ Сахарная пудра - 1 ст.л.
✅ Яйца - 1 шт.
✅ Варенье - 70 г
Приготовление:
📝 1 пласт слоеного бездрожжевого теста немного раскатываем и разрезаем на 4 равных квадрата.
📝 В каждом квадрате делаем надрезы и накладываем края друг на друга, как показано на видео.
📝 Отдельно смешиваем творожный сыр и сахарную пудру. В каждую лодочку выкладываем творожный сыр и варенье. Края смазываем яйцом.
📝 Выпекаем при температуре 180°С 20-25 минут.⠀
Приятного аппетита!
УДОН С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ
✅ Лапша удон - 300 г
✅ Филе бедра - 600 г
✅ Лук - 1 шт.
✅ Морковь - 1 шт.
✅ Кабачок - 1/2 шт.
✅ Болгарский перец - 1/2 шт.
Для соуса:
✅ Томатная паста - 3 ст.л.
✅ Мёд - 3 ст.л.
✅ Соевый соус - 5 ст.л.
✅ Горчица - 1 ч.л.
✅ Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
📝 Для соуса смешиваем томатную пасту, соевый соус, мед, горчицу и чеснок.
📝 На растительном масле обжариваем лук, морковь, кабачок, болгарский перец. Добавляем курочку и обжариваем ещё 10-12 минут.
📝 В это время в подсоленной воде отвариваем удон по инструкции.
К готовой курочке добавляем соус, удон и перемешиваем.
Приятного аппетита!
БЫСТРЫЙ УЖИН
✅ Спагетти - 1 упаковка
✅ Фарш - 500 г
✅ Лук - 1 шт.
✅ Морковь - 1 шт.
✅ Готовый соус - 1 упаковка
✅ Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
📝 Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
📝 Добавляем фарш, соль, перец и обжариваем до готовности. Спагетти отвариваем в солёной воде и соединяем с мясом.
📝 Добавляем любой готовый соус. Перемешиваем и подаём к столу.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ
✅ Куриное филе - 1 кг
✅ Помидоры - 3 шт.
✅ Сало - 15 г
✅ Соль, перец, специи - по вкусу
Приготовление:
📝 Деревянные шпажки замачиваем в воде.
📝 Куриное филе нарезаем крупными кусочками, посыпаем солью, перцем, паприкой и любыми любимыми специями. Помидоры нарезаем кружочками.
📝 Форму для запекания застилаем фольгой. На фольгу выкладываем тонко нарезанное сало. Мясо и помидоры насаживаем на шпажки.
📝 Выпекаем при температуре 200°С 20 минут.
Приятного аппетита!
ПАНКЕЙКИ
✅ Мягкий творог - 170 г
✅ Рисовая мука - 3 ст.л.
✅ Молоко - 60 мл
✅ Сахар - 2 ч.л.
✅ Яйца - 1 шт.
✅ Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
✅ Соль - щепотка
Приготовление:
📝 Смешиваем творог, муку, молоко, сахар, яйцо, разрыхлитель, соль. Всё хорошо перемешиваем.
📝 Обжариваем на сковороде с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!
"ТЁРТЫЙ" ПИРОГ ИЗ ДЕТСТВА
✅ Сливочное масло - 150 г
✅ Сахар - 150 г
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Мука - 400 г
✅ Разрыхлитель - 7 г
✅ Соль - щепотка
✅ Варенье - 200-300 г
Приготовление:
📝Мягкое сливочное масло смешиваем с яйцами, сахаром и щепоткой соли. Постепенно всыпаем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто.
📝 1/3 готового теста отрезаем и убираем в морозилку на 20 мин, а основную часть раскатываем на пергаментной бумаге, перекладываем в форму для запекания и отрезаем лишнее по краям.
📝 Выкладываем варенье, так же можно добавить творог, получится очень вкусно.
📝 Достаём из морозильной камеры тесто, натираем на крупной тёрке и равномерно посыпаем пирог.
📝 Выпекаем при температуре 180°С 30 минут.
Приятного аппетита!
ПАСТА КАРБОНАРА
✅ Бекон - 80 г
✅ Спагетти - 200 г
✅ Чеснок - 2 зубчика
✅ Сливки - 50-70 мл
✅ Желток - 2 шт.
✅ Пармезан - 50 г
Приготовление:
📝 Спагетти отвариваем в солёной воде. Для соуса смешиваем 2 куриных желтка, сливки и сыр, натёртый на мелкой тёрке. Перемешиваем, но не взбиваем.
📝 Бекон и чеснок нарезаем небольшими кусочками и обжариваем без добавления масла.
📝 Выкладываем спагетти, вливаем соус и быстро перемешиваем. Снимаем с плиты и подаём к столу.
Приятного аппетита!