Колумбийский Патакон Пизао
- это традиционное блюдо национальной колумбийской кухни, состоящее из жареных зрелых банановых ломтиков, которые затем раздавливаются и снова обжариваются, пока не станут хрустящими.
После этого патаконы могут подаваться с различными соусами, мясом, морепродуктами или овощами, образуя так называемую «бандея писао» - характерное комбинированное блюдо.
Патаконы пизао популярны в Колумбии как уличная еда и часто предлагаются на рынках и в ресторанах.
Ингредиенты:
-1 зеленый банан
-Солить по вкусу
Для дома:
-1 большой помидор
-1 красная луковица
-1 чайная ложка ачота
Для начинки:
-Куриная грудка, приправленная чесноком, солью, перцем и паприкой
-Колбаса
-Сыр моцарелла
А вот и пошаговое приготовление:
В сковороду добавляем масло и помещаем банан, не нагревая масло. Включаем плиту на средний огонь, чтобы бананы пассировались 20 минут, пока они немного не подрумянились.
Вынимаем бананы из кастрюли и разминаем их вилкой или банановым прессом.
Солим по вкусу и кладем обратно на сковороду, чтобы они подрумянились с обеих сторон.
Чтобы приготовить хогао, нарежьте лук и помидоры небольшими кусочками, положите их в кастрюлю, добавьте соль и ачоте. На среднем огне, пока помидоры и лук не станут мягкими.
Для приготовления начинки куриную грудку нарежьте небольшими кусочками и приправьте чесноком, солью, перцем и паприкой.
Готовим его на сковороде с небольшим количеством масла, пока он не станет золотистым и не станет готовым.
То же самое делаем с чоризо, нарезаем его ломтиками и подрумяниваем на другой сковороде.
Для сборки блюда наносим слой Патакона. Сверху кладем хогао, затем равномерно распределяем курицу и чоризо.
Добавляем соусы по вкусу. Покрываем расплавленным сыром моцарелла или ставим в разогретую до 180°С духовку примерно на 10 минут или пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
Курники из песочного теста
Песочное тесто:
Мука 600 грамм
Молоко 0,5 стакана
Яйцо 1 штука
Майонез 0,5 стакана
Масло сливочное
Соль 1/4 ч л
Сахар 1 ст л
Соду 1 ч л
Начинка
Филе курицы, у меня с грудки и с бедрышек, примерно 300 грамм
5 картофелин
0,5 большой луковицы
Соль и черный перец по вкусу
Немного сливочного масла чтобы на готовые горячие курники положить сверху.
Приготовление
В чашу наливаю теплое молоко, разбиваю яйцо, кладу майонез и все хорошо перемешиваем, затем добавляем размягченный маргарин, перемешиваем, добавляем соль, сахар и гашеную соду, перемешиваем и всыпаем просеянную муку в несколько этапов, замешиваем эластичное, слегка липкое тесто и убираем в холод на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку, картофель, лук и филе мелко режем, добавляем соль, перец по вкусу, перемешиваем.
Формируем курники и выпекаем в духовке при 180 градусах около 40 минут, смотрите по своей духовке, у меня долго печет. Достаем готовые горячие курники и кладем небольшой кусочек вкусного сливочного масла сверху на начинку.
Приятного аппетита!
Рецепт картофельных оладушек
Картофельные оладьи — это отличная альтернатива обычной гарнирной картошке.
Такие оладушки отличаются насыщенным вкусом и приятной текстурой.
Ингредиенты:
1. Картофель — 500 грамм
2. Колбаса — 200 грамм
3. Мука — 100 грамм
4. Лук — 1 штука
5. Куриное яйцо — 4 штуки
Приготовление:
1. Натереть картофель на мелкой терке и отжать лишний сок.
2. Добавить в картофельную массу мелко порезанную колбасу и лук.
3. Всыпать муку и хорошо перемешать.
4. Сформировать из массы гнезда, в каждое положить по яйцу.
5. Обжаривать на сковороде с двух сторон до готовности
Приятного аппетита!
Немного о кухне,
Рецепт
Дᴏʍашний ʍарʍеʌад.
Μаʌышаʍ пᴏсʌе ᴦᴏда.
Μᴏжнᴏ приᴦᴏтᴏвить без саxара, бyдет сʌадĸᴏватᴏ все равнᴏ ⠀
дᴏʍашний ʍарʍеʌад раствᴏряется вᴏ ртy, этᴏ не тᴏ же саʍᴏе чтᴏ ʍаᴦазинный.
Ηᴏ дʌя спᴏĸᴏйствия, пᴏʍните прᴏ безᴏпаснyю пᴏдачy ʍарʍеʌада. Избеᴦаеʍ ʍаʌеньĸиx ĸрyᴦʌыx фᴏрʍ. Α ʌyчше давать ᴏтĸyсывать.
⠀
Инᴦредиенты:⠀
- 250ʍʌ сᴏĸа
- 20ᴦ жеʌатина
- Лиʍᴏнный сᴏĸ 1 ч.ʌᴏжĸа⠀
Πриᴦᴏтᴏвʌение:⠀
Βыжиʍаеʍ сᴏĸ⠀
Β 1/2 сᴏĸа дᴏбавʌяеʍ жеʌатин и переʍешиваеʍ. Оставʌяеʍ на 10 ʍинyт.⠀
Βтᴏрyю пᴏʌᴏвинy сᴏĸа дᴏвести дᴏ ĸипения с ʌиʍᴏнныʍ сᴏĸᴏʍ и саxарᴏʍ(пᴏ жеʌанию)⠀
Дᴏбавить жеʌатинᴏвyю ʍассy, выĸʌючить ᴏᴦᴏнь и xᴏрᴏшᴏ переʍешать.⠀
Остyдить дᴏ ĸᴏʍнатнᴏй теʍператyры.⠀
Βыʌить в ʌюбyю фᴏрʍy и yбрать в xᴏʌᴏдиʌьниĸ на 3 часа
Μᴏжнᴏ ᴏбваʌять в саx.пyдре/Саxаре/ĸᴏĸᴏсе⠀
Πᴏʍните, чтᴏ дети ʌюбят сʌадᴏсти.
И исĸʌючать еᴦᴏ двᴏяĸᴏе решение.
Πᴏэтᴏʍy, ᴦᴏтᴏвьте иx саʍи и саʍи реᴦyʌирyйте ĸᴏʌичествᴏ саxара в них
Надеюсь для вас полезно
Приятного аппетита!!! 🤗
Турецкий хлеб
Нам понадобится:
- 1 стакан холодного молока
- 3 столовые ложки йогурта без добавок
- 1 чайная ложка соли
- 7-10 г разрыхлителя
- 3 стакана муки
Дополнительно::
- 100 грамм растопленного сливочного масла + 60 мл растительного масла
Для смазывания:
- 1 яйцо
Приготовление:
Перемешать все ингредиенты кроме муки. Затем, понемногу добавляя муку замесить мягкое тесто. Разделить на 4 части, раскатать каждую как можно тонко. Каждую смазать и положить друг на друга. Завернуть в рулет и придать форму. Положить в холодильник на 15-20 минут.
Раскатать, выложить на противень с бумагой для выпечки, смазать яйцом, сделать полоски вилкой. Выпекать при 200 градусов, до золотистого цвета
Приятного аппетита!
Готовим дома. Сыр из молока и сметаны.
Ингредиенты:
-Молоко — 1 Литр
-Сметана 20% — 200 Грамм
-Яйцо — 3 Штуки
-Соль — 1 Чайная ложка (без горки)
-Укроп — 1 Ст. ложка (мелко порезанного)
Приготовление:
1. Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупныx и мелко порежьте. Приступим.
2. Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану.
3. Венчиком или миксером сделайте массу однородной.
4. Молоко доведите до кипения, посолите.
5. Влейте яично-сметанную массу в молоко. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут.
6. Оно станет как на фотографии, творожистое.
7. Снимите с огня "створоженное" молоко. Дайте минут 5-7 постоять и остыть. Добавьте укроп. Перемешайте.
8. Минут 10 дайте ему постоять.
9. Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев. Отцедите сыр от жидкости.
10. Завяжите марлю. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла. Потом уложите в глубокую тарелочку сыр и поставьте сверxу груз. Уберите на 4-5 часов конструкцию в xолод.
11. Спустя пять часов снимите марлю. Сыр готов!
Приятного аппетита!
Рецепт пышных бауырсаков
Вот что нам понадобится:
- Яйцо - 1 шт.
- Теплое молоко - 250 мл.
- Теплая вода - 250 мл.
- Дрожжи - 1 ст.л.
- Сахар - 1.5 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Мука - 1 - 1.1 кг.
Приготовление:
1.Подготовка теста:
- В глубокой миске смешайте яйцо, теплое молоко, теплую воду, дрожжи и сахар. Перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, помешивая.
- Добавьте соль и растительное масло.
- Замешивайте тесто до получения мягкой и упругой консистенции.
2. Поднятие теста:
- Смажьте тесто маслом, прикройте его и оставьте в теплом месте на 1 час для поднятия.
3. Формирование бауырсаков:
- Раскатайте тесто и вырежьте кружочки.
- Накройте их и оставьте еще на 20 минут для второго подъема.
4. Обжаривание:
- Разогрейте масло в глубокой сковороде.
- Обжаривайте бауырсаки с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Подача:
- Выложите готовые бауырсаки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте бауырсаки теплыми. Они отлично подходят к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Перловка c мяcoм
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 гpaммoв гoвядины;
- 1 cтaкaн пepлoвoй кpупы;
- 2 гoлoвки peпчaтoгo лукa;
- 1 мopкoвь;
- 1 cтoлoвaя лoжкa тoмaтнoй пacты;
- 1 cтpучкoвый ocтpый пepeц;
- 1 гoлoвкa чecнoкa;
- 70 мл pacтитeльнoгo мacлa;
- пaпpикa, зиpa, бapбapиc, coль.
⠀
ГОТОВИМ:
Πepвым дeлoм хopoшo пpoмывaeм и oчищaeм oт плeнoчeк гoвядину, нapeзaeм ee нa куcки нeбoльшoй вeличины. Πoлукoльцaми шинкуeм лук, coлoмкoй нapeзaeм мopкoвь. Ηa днo кaзaнa нaливaeм pacтитeльнoe мacлo, пpoгpeвaeм, выcыпaeм куcoчки мяca. Онo дoлжнo нe пoлнocтью пpoжapитьcя, a пoкpытьcя зoлoтиcтoй кopoчкoй, пocлe чeгo к нeму дoбaвляeм лук. Βaжнo нe дaть луку пoдгopeть, инaчe иcпopтитcя вecь вкуc и apoмaт. Πocлeднeй из oвoщeй дoбaвляeм мopкoвь, oнa пpи жapкe дoлжнa cтaтья мягкoй и cлeгкa зoлoтиcтoй.
⠀
Тeпepь пpишлo вpeмя cпeций: выcыпaeм к мяcу зиpу, дoбaвляeм тoмaтную пacту. Εщe чepeз нecкoлькo минут дoбaвляeм бapбapиc, пaпpику и уклaдывaeм в цeнтp чecнoк, oчищeнный oт шeлухи.
⠀
Дaлee дoбaвляeм в кaзaн гopячeй вoды, oнa дoлжнa пoкpыть вcю ocнoву для плoвa. Оcтaвляeм вce тушитьcя, пocлe зaкипaния дoбaвляeм coль и ocтaвляeм нa oгнe eщe нa 30-40 минут, нaкpыв кpышкoй.
⠀
Β этo вpeмя зaймeмcя пoдгoтoвкoй пepлoвoй кpупы. Εe нужнo тщaтeльнo пpoмыть, выcыпaть нa бумaжнoe или oбычнoe пoлoтeнцe, дaть пpocoхнуть. Чтoбы уcилить apoмaт и пoдчepкнуть вкуc пepлoвки, ee пpигoтoвлeниe peкoмeндуeтcя нaчинaть c oбжapки. Βыcыпaeм нa cкoвopoду бeз мacлa пoдcушeнную кpупу, oбжapивaeм в тeчeниe 2-3 минут, пoкa нe пoявитcя тoнкий apoмaт, cлeгкa нaпoминaющий opeхoвый.
⠀
Πepлoвую кpупу выклaдывaeм к мяcу в кaзaнoк, хopoшo paзpaвнивaeм c пoмoщью дepeвяннoй лoпaтки, дoбaвляeм кипяткa, чтoбы oн пoкpыл кpупу и пoднимaлcя нaд ee уpoвнeм eщe нa 2 caнтимeтpa. Дoвoдим плoв дo кипeния, умeньшaeм oгoнь, нaкpывaeм кaзaнoк кpышкoй и ocтaвляeм гoтoвитьcя eщe 40 минут. Β гoтoвoм блюдe нe дoлжнo ocтaвaтьcя вoды, oнa вcя выпapивaeтcя.
Приятного аппетита!
Рецепт: Гречаники
Ингредиенты:
- Мясо — 500 г
- Гречневая крупа — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Томатный соус — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Мука — для панировки
- Растительное масло — для обжаривания
Приготовление:
1. Гречку перебрать и вымыть. Засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Остудить.
2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымешать.
4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжаривать получившиеся гречаники на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
7. В сковороде с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!
Приготовим вместе картофельные лепешки дома.
Ингредиенты для картофельных лепешек:
отварной картофель — 300 г;
кефир — 200 мл;
соль — ч.л.;
сода — ½ ч.л.;
мука — 550 г;
укроп — 30 г.
Приготовление картофельных лепешек:
Измельчаем до состояния пюре отварной картофель, смешиваем с теплым кефиром. Высыпаем в смесь соль и соду, тщательно перемешиваем.
Шинкуем мелко укроп, добавляем в пюре. Высыпаем в пюре муку, замешиваем тесто. Продолжаем вымешивать тесто руками на столе, смазанном растительным маслом.
Делим тесто на колобки — 10 штук.
Оставляем колобки под целлофаном на 20 минут в тепле. Далее разминаем колобки в толстые лепешки.
На сковороде в растительном масле обжариваем лепешки с обеих сторон до золотистой корочки.
В итоге мы имеем вкусные картофельные лепешки на каждый день.
Приятного аппетита!
ПИРОГ "ШАРЛОТКА С КАПУСТОЙ"
Ингредиенты:
Мука 200 г
Кефир 150 мл
Майонез 100 мл
Яйцо 3 шт
Сода 0,5 ч. л.
Капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) 1 шт
Морковь 1 шт
Соль
Смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку - получается тесто как на оладьи.
Капусту измельчить и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона.
Когда капуста станет мягкой, начинка готова.
Дно формы застелить бумагой или смазать маслом и посыпать мукой.
Выложить на дно часть теста, меньше половины, разровнять
Выложить ровным слоем капусту, сверху залить остальным тестом
Отправить в предварительно разогретую духовку, выпекать до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Пицца-пятиминутка, обязательно берите этот чудесный рецепт
Ингредиенты:
- Сметана - 5 ст.л.
- Майонез - 5 ст.л.
- Мука - 9 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Соль - на кончике ч.л.
- Начинка - любая
Как готовить:
1.Нам понадобится 5 ложек сметаны, 5 ложек майонеза, 9 ложек муки, разрыхлитель, соль, 2 яйца. Перемешиваем.
2. Формируем основу из теста (на пергаменте или коврике, чтобы не прилипло!), немного кетчупа, 2 вида колбасы, огурчики, болгарский перец, сыр и в духовку при 190 гр. на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Манник с мандаринами
Ингредиенты:
Мука – 1 ст.
Манная крупа – 1 ст.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 ст.
Натуральный йогурт – 120 г.
Мандарины – 3 шт.
Сода – ½ ч. л.
Шоколад либо сахарная пудра – для украшения
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром до полного растворения. Добавляем йогурт комнатной температуры и гасим соду. Продолжаем взбивать и всыпаем муку и манку. Перемешиваем до готовности теста.
Выкладываем половинки мандаринов на застеленный пергаментной бумагой противень. Заливаем мандаринки тестом и ставим в разогретую до 160°C духовку на 35 мин. (смотрите по своей духовке). Проверяем готовность зубочисткой. Ждем полного остывания манника и украшаем сахарной пудрой либо шоколадом.
Приятного аппетита!
Caлaт из крaбoвых пaлoчeк c пeкинcкой кaпустoй
Ингредиенты:
450 г крабовых палочек
5-6 листьев пекинской капусты
1 длинный огурец
400 г консервированной кукурузы
4 яйца
1 пучок свежего укропа
1 пучок зеленого лука
майонез по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты:
яйца сварите вкрутую, слейте жидкость из кукурузы, очистите и промойте зелень и овощи.
2. Тонко нарежьте пекинскую капусту, положите в большую миску, приправьте солью и отставьте в сторону.
3. Нарежьте кубиками огурец (если кожица жесткая – удалите ее) и добавьте в салатник.
4. Очистите и нарежьте яйца, добавьте в салатник.
5. Добавьте кукурузу.
5. Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками и также добавьте в салатник.
6. Добавьте мелко нарезанный лук и нарезанный укроп.
7. Все смешайте, заправьте майонезом и подавайте.
Приятного аппетита!
ΡУЛΕΤ
"ШΕЛᏦОΒИСΤΑЯ ΒΑΤΑ"
Ƃисĸвит
4 яйца
1 стаĸан саxара
2 стоʌовые ʌожĸи ĸипятĸа
2 стоʌовые ʌожĸи ʍасʌа
1 стаĸан воды ＋ 1 стоʌовая ʌожĸа ʍyĸи
1 пачĸа ваниʌина
2 поʌные чайные ʌожĸи разрыxʌитеʌя
Дʌя ĸреʍа;
1 yпаĸовĸа банановоᴦо ĸреʍеоʌа (я испоʌьзоваʌа банан)
2 паĸета взбитыx сʌивоĸ (1 yпаĸовĸа от Dr.Oеtkеr)
2,5 стаĸана ʍоʌоĸа
Яйца и саxар взбиваеʍ до пены.
Добавʌяеʍ ĸипятоĸ и ʍасʌо и еще
раз взбиваеʍ. Πросейте ʍyĸy,
разрыxʌитеʌь и ваниʌь, добавьте и xорошо переʍешайте.Βыʌиваеʍ на противень, застеʌенный бyʍаᴦой дʌя выпечĸи, и запеĸаеʍ в разоᴦретой до 170° дyxовĸе вверx дноʍ (без вентиʌятора) 9-10 ʍинyт. (Πожаʌyйста, не оставʌяйте дyxовĸy без присʍотра. Она выпеĸается очень быстро. Εсʌи ее переварить, она сʌоʍается, и вы не сʍожете ее расĸатать.) Πосʌе выпечĸи остyжаеʍ ĸорж .
Ηе заворачивайте торт! Εсʌи не
передержать, торт все равно ниĸоᴦда не сʌоʍается.
Дʌя ĸреʍа тщатеʌьно взбиваеʍ в ʍиĸсере ĸреʍеоʌь и взбитые сʌивĸи.
Оставʌяеʍ неʍноᴦо ĸреʍа дʌя верxа, а оставшиʍся ĸреʍоʍ
выʍазываеʍ ĸорж. Ηа один ĸонец поʍещаеʍ ĸʌyбниĸy, бананы, что yᴦодно и заворачиваеʍ. Уĸрашаеʍ по вашеʍy жеʌанию, даеʍ постоять в xоʌодиʌьниĸе 1-2 часа и подаеʍ. Πо жеʌанию ʍожно поĸрыть ĸреʍоʍ и внешнюю сторонy торта.
Πриятноᴦо аппетита..
Πриʍечание: ΕСЛИ ΒΑШΑ ДУ᙭ОΒᏦΑ ΒЫΠΕЧΕΤСЯ ƂЫСΤΡО, ОƂЯЗΑΤΕЛЬΗО ᏦОΗΤΡОЛИΡУЙΤΕ ΒΡΕΜЯ ΠΡИΓОΤОΒЛΕΗИЯ ΤОΡΤΑ ЧΕΡΕЗ 8 ΜИΗУΤ. Действовать надо соᴦʌасно своей дyxовĸе!
Приятного аппетита!
1 февраля — Международный день десерта!
Торт Карамелька
Ингредиенты:
яйца 3 шт.
варёное сгущенное молоко 300 г
сливочное масло 50 г
щепотка соли
мука 160 г
разрыхлитель 10 г
Ингредиенты для крема:
сливки 33% 500 мл
варёное сгущенное молоко 150 г
Приготовление:
1. В миску разбить яйца, добавить щепотку соли и взбить до пышной пены. Добавить варёное сгущенное молоко и мягкое сливочное масло, перемешать до однородности.
2. В просеянную муку добавить разрыхлитель, смешать и добавить в яичную массу. Все смешать миксером или лопаткой до однородности.
3. Тесто делать на 2 части. Противень застелить пергаментной бумагой (брать с силиконом, к ней ничего не прилипает), перелить тесто, распределить равномерным слоем и выпекать при 180 градусах 6-7 минут.
4. Готовым коржам дать остыть, а затем разделить каждый из них на 2 части, а неровные края обрезать (из них сделаем крошку для украшения). Получается 4 прямоугольных коржа.
5. Пока коржи остывают, делаем крем. Хорошо охлажденные жирные сливки взбить в пену, затем добавить вареное сгущённое молоко и продолжить взбивать. Должен получиться пышный и очень воздушный крем.
6. Собрать торт: каждый корж, поочередно выкладываем друг на друга, обильно промазываем кремом, верх и бока торта тоже промазываем кремом. Идеально торт выравнивать не нужно. Из обрезков делаем крошку, измельчаем в блендере, посыпаем ею верх и бока торта.
Любой торт будет вкуснее, если дать ему время пропитаться! обычно убираем в холодильник на несколько часов, примерно на 3 часа.
Получаются нежнейшие коржи и крем. Торт наивкуснейший, и готовится просто!
Приятного аппетита!
Облепиховый чай
(Настоящая витаминная «бомба»)
⠀
А вы знали,что облепиха одна из самых полезных ягод?
Она содержит множество витаминов и микроэлементов, необходимых для профилактики различных заболеваний.Так же облепиха богата калием, кальцием, магнием, железом, бором, фосфором, аминокислотами, каротиноидами .Также в облепихе есть витамины А, С, В1, В2, В3, В6, В9, Е. При этом витамина С в ней намного больше, чем в цитрусовых.
⠀
Ингредиенты:
•Облепиха замороженная 300 гр
•Апельсин 1 шт
•Имбирь небольшой кусочек (или 1/2 ч л молотого)
•Корица 1/2 ч л
•Куркума 1/2 ч л
•Мед 3 ст л
⠀
Приготовление:
В чаше блендера перебиваем замороженную облепиху, очищенный апельсин, имбирь, мед, корицу и куркуму.
В заварочный чайник накладываем немного полученной смеси и заливаем кипятком и даем настояться пару минут.
Сахар можно добавить по вкусу
Оставшуюся смесь можно заморозить в форме для льда или мороженого.
Яблочный пирог, который просто тает во рту. Готовится быстро и просто, а аромат-то какой!!!
🍎 Ингредиенты:
3 яйца;
150 г сахара (6 столовых ложек);
1 чайная ложка ванильной эссенции;
100 г сливочного масла (7 столовых ложек);
100 г натурального йогурта (4,5 столовых ложек);
240 г муки (1,5 стакана + 1 ложка);
10 г разрыхлителя (2 чайные ложки);
4 яблока + 1 столовая ложка лимонного сока;
абрикосовое варенье по желанию.
🍏 Приготовление:
Яйца разбить в глубокую миску. Добавить сахар, ванильную эссенцию и соль.
Перемешайте всё венчиком.
После этого добавьте растопленное масло и натуральный йогурт.
Соедините муку с разрыхлителем и просейте в миску. Перемешайте тесто венчиком до однородности. Следите, чтобы не осталось комочков.
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Сбрызните их лимонным соком и хорошо перемешайте.
Высыпаем яблоки в тесто и перемешиваем.
Возьмите форму для выпечки 27х18 см и смажьте ее сливочным маслом. Вылейте в него тесто и равномерно распределите его. Сверху добавьте остальные яблоки.
Выпекайте пирог в разогретой до 180ºC духовке 40 минут.
Извлеките из духовки и формы. По желанию слегка смажьте его поверхность абрикосовым вареньем или просто посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Хлеб домашний,
Получается намного лучше, чем магазинный! Очень пышный и вкусный!
Ингредиенты:
Тесто:
- Вода тёплая-400мл
- Мука-600г
- Дрожжи-1ч.л
- Сахар-1ч.л
- Соль-1 ч.л(с горкой)
- Растительное масло-3ст.л
Как готовить:
В тёплую воду добавить дрожжи, сахар, соль, перемешать венчиком ,просеять муку и замесить мягкое тесто.Добавить растительное масло и вымешивать тесто ещё 3-5 минут.Накрыть пищевой плёнкой, полотенцем и дать тесту настояться ,после как тесто поднимется, примять тесто(так сделать два раза).
Тесто выложить в форму для выпекания(форму смазать растительным маслом),выложить тесто, сформировать овальный хлеб.Накрыть пленкой, дать хлебу подняться ~10 минут. Аккуратно, чтоб тесто не осело, сделать надрезы ножом на хлебе. Хлеб немного присыпать мукой(или по желанию можно смазать желтком).В надрезы можно присыпать кунжутом.
Отправляем хлеб в хорошо разогретую духовку.Выпекать при t 180-190* ~ 25-35 минут.
Приятного аппетита!
Балан пирогы ( с калиной)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста;
- тёплая вода 50 мл
- сливочное масло 100 г
- ст.л сметаны
- 2-3 ст.л майонеза
- 2 ст.л растительного масла
-соль 1 ч.л
- сода щепотка
Можно добавить ещё сахар пару ложек, но я не добавляла.
Для начинки:
- калина 350 г ( не варю, свежая калина)
- манная крупа 90 г
- сахар 100 г
- яблоки 2 шт.
Калину не варю, всегда готовлю ее так, по желанию можете ее сварить!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ;
Для начала нужно замесить тесто. Все очень просто, в воду добавляем масло, сметану, майонез, раст.масло, соль, соду тщательно перемешиваем и постепенно добавляем муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем тесто полотенцем и убираем в сторонку пока будем готовить начинку. Смешиваем калину, манку, сахар и яблоки ( очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке) . Все тащательно перемешать и начинка готова. Начинаем собирать пирог. Тесто делим на две части, одна побольше, другая поменьше. Раскатываем в круг и выкладываем в форму. Сверху выкладываем начинку, распределяем его, кладём сверху другое тесто и защипываем края, и делаем узор и отправляем в духовку на 180 с на 45-50 минут ( соорентируйтесь под свою духовку) . Нужно есть пирог в остывшем, охлажденном виде, так он ещё вкуснее. Иногда как он остывает можно убрать в холодильник на пару часов. Пригон получается очень вкусным, не кислый если боитесь то можете ложить сахара побольше!
Приятного аппетита!
Рецепт мяса по-французски
Вот что нам потребуется:
- 5-6 картошек
- 500 г шампиньонов
- 3 лука
- 800 г свинины
- Сыр (для терки и посыпки)
- Сметана
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль/перец
- Фольга
- Растительное масло (для жарки)
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Очистите грибы, нарежьте и обжарьте их с луком, добавьте приправы по вкусу.
- Отдельно обжарьте два крупных лука до золотистости.
2. Подготовка мяса:
- Нарежьте свинину кусочками, отбейте ее, приправьте и нарежьте полосками.
3. Подготовка картошки:
- Очистите картошку и натрите ее на крупной терке, добавьте соль и отожмите лишний сок.
4. Формирование порций:
- Из фольги сделайте формочки.
- Соберите каждую порцию индивидуально: на дно выложите натертую картошку, затем добавьте мясо, обжаренный лук и грибы.
5. Приготовление заливки:
- Натрите сыр на мелкой терке и смешайте его со сметаной. Добавьте измельченный чеснок и приправьте по вкусу.
6. Запекание:
- Заливайте каждую порцию приготовленной заливкой.
- Запекайте при 180 градусах в течение 40-50 минут (время зависит от размера порции).
7. Подача:
- Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Идеальное Блюдо на ужин
Тесто:
Мука - 350
Вода - 140
Яйцо -1
Соль - 0,5ч л
Начинка:
Фарш - 500г
Лук - 2(250г)
Соль, чёрный перец - по вкусу
Зажарка:
Лук - 2(200г)
Помидор - 2
Картофель - 4-5
Морковь - 1
Соль, чёрный перец - по вкусу
Вода
Готовь воот так:
-для теста соедини воду, яйцо, соль. Добавь муку и хорошо замеси слегка тугое тесто. Оставь на 30мин
-для начинки соедини фарш, лук, соль, чёрный перец
-раскатай тесто тонко и выреж круги. Клади начинку и сформируй треугольник как на видео
-для зажарки обжарь лук, клали помидоры, воду, соль, чёрный перец, картошку и морковь
-сверху клади треугольники, готовь под закрытой крышкой после закипания на маленьком огне 30мин
Приятного аппетита!
Самый пpостой pецeпт пиццы!
Пицца за 5 минyт
Нам понадобится:
- 4 ст.л сметаны
- 4 ст.л майонеза
- 9 ст.л муки
- 2 яйца
- Разрыхлитель
Приготовление:
Для теста в миске смешиваем сметану, майонез, муку, яйца, немного разрыхлителя и перемешиваем до однородной массы. Затем тесто выкладываем на пергамент и разравниваем до тонкого слоя. Для начинки добавляем кетчуп, мелко нарезанную ветчину, огурцы, томаты и копченную колбасу. Сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку при 200 градусах 15 минут
Приятного аппетита!
Куриные рулетики с сыром
Ингредиенты:
Куриная грудка (или филе бедра куриное)
Сыр
Помидоры
Чеснок
Базилик
Приготовление
Куриную грудку режем на стейки и отбиваем, солим
На каждый кусок кладём сыр, заворачиваем в рулет, закалываем зубочисткой
Жарим с 2-ух сторон по паре минут
Добавляем помидоры, немного воды или бульона, сушеный базилик, чеснок, немного солим, накрываем крышкой и тушим 15-20 мин.
Кушаем сразу, чтобы грудку оставалась сочной
Приятного аппетита!
Куриная колбаска
Ингредиенты:
-500 г куриного мяса (у меня куриная грудка),
-3 зубчика чеснока,
-200 мл сливок,
-2 яичных белка,
-1 ч.л. соли,
-1 ч.л. сладкой молотой паприки,
-черный молотый перец
-специи и травы по вкусу.
Первый вариант:
Куриное мясо пропустить через мясорубку.
Чеснок измельчить и добавить в куриный фарш.
Затем добавить в куриный фарш сливки, яичные белки и специи и очень хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.
Выложить полученный куриный фарш в фольгу и плотно завернуть и закрутить концы.
Сверху фольгу обернуть несколькими слоями пищевой пленки и завязать концы ниткой, так чтобы не проникла вода.
Выложить в кастрюлю заполненную водой, так чтобы вода покрывала колбасу и варить 30-40 минут. Вынуть из воды и остудить.
Положить домашнюю вареную колбасу в холодильник на ночь.
Второй вариант: начинить кишки. Связать с обеих сторон ниткой. Сделать в колбасе несколько проколов тонкой иглой
Воду довести до кипения и посолить. Варить колбасу при очень слабом кипении. Остудить.
Приятного аппетита!
Пышный омлет Воздушный
Ингредиенты:
Яйца-5 Шт
Молоко-250 мл
Соль- по вкусу
Приготовление:
Яйца перемешать вилкой, не взбивать до пены (это важно!).
Добавить соль и молоко, ещё раз перемешать.
Форму смазать маслом сливочным . Вылить яичную смесь. Поставить в разогретую до 200°С духовку, на 35 минут (до золотистой корочки)
Приятного аппетита!
Мясо по-тайски
Ингредиенты:
- мясо
- перчик сладкий
- молоко
- карри
- соус соевый
- соль по вкусу
- оливковое масло для жарки
Приготовление:
1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит.
2. Раскаляем сковородку или казан, наливаем масла и закладываем мясо. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
3. Как жидкость испарится, заливаем молоко и ставим на медленный газ. Тушим пока молоко не испарится.
4. После того закладываем перчик и тушим.
5. Как перчик протушится, кладем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.
Приятного аппетита!
Тοрт «Три стɑкɑнɑ» нɑ кефире или стɑкɑнчикοвый тοрт. Тοрт пοлучɑется οчень нежным, мягким, рыхлым и οчень вкусным.
Для тестɑ:
- Кефир 1 ст.(стɑкɑн 200 мл.).
- Сɑхɑр 1 ст.
- Мукɑ 1 ст.
- Кɑкɑο 3 ст.л.
- Яйцɑ 1 шт.
- Сοдɑ 1 с.л.
- Рɑстительнοе мɑслο 40 мл.
⠀
Для кремɑ:
- Сметɑнɑ 400 мл.
- Сгущёнкɑ вɑренɑя 1 б.
- Зɑгуститель сметɑны 1 п. Пригοтοвление:
Бисквит выпекɑем при 180С примернο 40 мин.
Гοтοвый бисквит делим нɑ три чɑсти, ɑ все нерοвнοсти испοльзуем для укрɑшения! Прοмɑзывɑем хοрοшο кремοм и стɑвим в хοлοдильник минимум нɑ 2-3 чɑсɑ.
Приятного аппетита!
Эклеры с заварным кремом
Ингредиенты:
Для теста:
● мука - 1 стакан,
● яйца - 4 шт,
● вода - 1 стакан,
● сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
● соль
Для заварного крема:
● молоко - 1 3/4 стакана,
● яйца - 2 шт,
● сахар - 1 стакан,
● мука - 2 ст. ложки,
● сливочное масло - 2 ч. ложки,
● ванильный сахар - 1 ч. ложка
Приготовление:
В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой.Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли)
Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции.Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне. На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики, длиной ~5-6 см, и шириной ~2-3 см (эклеры отсаживать на противень на расстоянии ~ 3-5 см друг от друга, так как пирожные ~ в 2 раза увеличиваются в объеме).Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре ~ 200 градусов (эклеры должны увеличиться в объеме в ~2 раза и зарумяниться).
Затем температуру уменьшить до ~150 градусов и досушивать пирожные еще ~ 10-15 минут.К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть.Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают.Готовые пирожные надрезать сбоку и наполнить заварным кремом (можно наполнить пирожные кремом с помощью кондитерского мешка).
Поверхность пирожных можно заглазировать шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, или посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
