1284
Ничего лишнего, только рецепты. Руководствуемся девизом "Диета - не приговор" админ @annazaik
Запеченная рыба с овощами по-итальянски!
Ккал на 100гр. - 68,92
Б - 9 | Ж - 2,67 | У - 1,86
4 филе белой рыбы (я брала хек – 600 г)
Помидоры черри (500 г)
Чёрные маслины (50 г)
Кедровые орехи (25 г)
Горсть свежего базилика
Разогреть духовку до 180 гр. Взять 4 филе белой рыбы с кожей, приправить солью и перцем. На-греть 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде и обжарить кожей вверх в течение 2-3 минут до хрустящей корочки. Переложить в большую форму длю духовки кожей вниз.
Порезать 500 г помидоров черри пополам, посыпать рыбу. Порезать 50 г маслин, посыпать сверху, затем добавить 25 г кедровых орехов. Приправить. Поставить противень в духовку и запекать 12-15 минут до готовности рыбы.
Достать из духовки, посыпать горстью свежего базилика. Разложить по тарелкам и побрызгать оливковым маслом
#овощи_простохудеть #морепродукты_простохудеть
Фриттата
Ккал на 100гр. - 108,81
Б - 6,2 | Ж - 7,31 | У - 4
Полезный и в то же время сытный завтрак, который отлично подойдет и для мужчин, так что можете смело готовить сразу двойную порцию. Фриттата — итальянское блюдо, напоминающее в равной степени омлет и запеканку, готовится она при этом максимум 15 минут и чаще всего продукты для нее найдутся даже в холодильнике заядлого холостяка. Фриттату можно готовить, экспериментируя с любыми овощами, грибами, салатными листьями и козьим сыром. Принцип прост — ингредиенты обжариваются, заливаются яйцами и запекаются в духовке.
Ингредиенты :
— 4 яйца;
— 1 головка лука;
— 2 крупных помидора;
— 1 ст. л. тимьяна (лучше свежего);
— оливковое масло;
— перец, соль, мускатный орех.
Рецепт:
На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем нарезанные кубиками помидоры и порубленный тимьян, обжариваем 2—3 минуты. Яйца смешиваем, солим, перчим, добавляем щепотку мускатного ореха. В форму для выпечки перекладываем обжаренные овощи, заливаем яичной смесью, запекаем при 150 градусах C 5—7 минут.
#яйца_простохудеть #овощи_простохудеть
Изысканный соус с кинзой и лаймом.
Ингредиенты:
- 4 гр свежей кинзы
- 2 столовые ложки растительного масла
- половинка лайма
- морская соль
- свежемолотый перец
- очищенная головка чеснока
- 1 столовая ложка винного уксуса.
Сложить все ингредиенты в блендер, из половины лайма выжать сок, все смешать. Поливать любые овощные салаты.
#соус_простохудеть
Творожные конфеты
Ккал на одну конфету - 54
Б - 6 | Ж - 2 | У - 2
Ингредиенты:
творог обез. 250гр
мед 2 ст.л.
миндаль 15шт
кокосовая стружка
творог соединяем с медом, катаем шарик, внутрь орешек, и обкатываем в кокосовой стружке...убираем в холодильник минимум на час,
#десерт_простохудеть
Жиросжигающий томатный суп
Ккал на 100 гр. - 45,32
Б - 0,98 | Ж - 2,34 | У - 5,48
Ешьте и худейте! Этот суп отлично накормит вас за обедом, и при этом, за счет полезных ингредиентов, поможет продолжить сжигать жир и строить мускулатуру.
Ингредиенты:
Корень сельдерея 1 шт.
Помидоры 5 шт.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Оливковое масло 2 ст. ложки
Зелень 40 г
Соль
Перец
Приготовление:
Корень сельдерея очистите от кожицы, промойте под проточной водой и порежьте на мелкие кубики, затем выложите на сковороду, залейте небольшим количеством воды и потушите на медленном огне, пока он не станет мягким. Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте в масле. Томаты порежьте на две части и протрите через сито. Для такой процедуры лучше всего подойдут спелые и сочные плоды. Налейте в кастрюлю 1,5 л кипятка или овощного бульона, и запустите в него подготовленные овощи. Посолите, доведите до кипения и проварите в течение 3-5 минут. Снимите кастрюлю с огня, заправьте суп зеленью, вновь накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.
#суп_простохудеть
Куриная колбаска с сельдереем в пароварке
Ккал на 100 гр. -117,1
Б - 23,8 | Ж - 1,9 | У - 1,1
Ингредиенты:
Куриное филе — 2шт (500г);
Стебель сельдерея — 2шт (100г);
Чеснок — 2 зубчика (5г);
Укроп — пару веточек;
Соль и перец — по вкусу;
Фольга — для запекания;
Приготовление:
Нарезаем мелко сельдерей, чеснок и укроп. Я режу все вручную, но также можно воспользоваться кухонным комбайном.
Из куриного филе делаем фарш. Я перемалываю в комбайне.
Перемешиваем сельдерей, чеснок и укроп с куриным фаршем. Солим и перчим по вкусу. (По желанию, добавляем душистый перец и кориандр, которые толчем в ступке). Перемешиваем.
Затем, делим фарш на две части. Из фольги вырезаем два прямоугольника в которые и выкладываем наши колбаски. Чтобы фарш не клеился к рукам, смочите их в холодной воде.
Аккуратно заворачиваем наши колбаски, и формируем их так, чтобы они были равномерными со всех сторон. (Главное чтобы они поместились в пароварку).
Готовим в пароварке 30 минут, а затем, наслаждаемся вкусной куриной колбаской с сельдереем.
Причем, она вкусная как теплая, так и холодная. Очень классно сделать с нее бутерброды с ржаным хлебушком или хлебцами.
#курица_простохудеть
Диетический пирог с грибами и курицей
Ккал на 100 гр. -121,25
Б - 12,54 | Ж - 3,92 | У - 8,89
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- оливковое масло
- 50 г нежирного сыра
- соль
Для начинки:
- 500 г грибов (у нас шампиньоны)
- 1 куриная грудка
- 150 г натурального йогурта
- 150 г обезжиренного молока
- 1 столовая ложка муки или крахмала
- 1 лук репчатый
- 150 г нежирного сыра
- зелень, соль, перец
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Для теста:
Смешиваем муку и немного оливкового масла. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль.
Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается мягким и эластичным.
Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
Начинка:
Лук режем мелко и поджариваем на сковородке до золотистого цвета.
Замороженные грибы размораживаем в микроволновой печи. Удаляем лишнюю воду и отправляем к луку на сковородку.
Куриную грудку варим, мелко режем и добавляем к нашему луку и грибам обжариваться.
Смешиваем йогурт и молоко, солим.
Добавляем нашу смесь на сковородку. Добавляем муку и тушим пару минут до загустения.
Берем форму, смазываем маслом. Выстилаем тестом нашу форму.
Разогреваем духовку до 180 С. Отправляем тесто в духовку на 15 минут для подсушивания.
Достаем и кладем нашу начинку на тесто.
Обильно посыпаем тертыми сыром.
Отправляем в духовку еще минут на 25-30.
Можно делать порционно. Тоже красиво и вкусно.
#грибы_простохудеть #курица_простохудеть
Яблочная самбука
Ккал на 100 гр. - 87
Б - 1,83 | Ж - 0,32 | У - 21,39
Ингредиенты:
1 кг яблок
150 г сахара
4 белка
10 г желатина
Десерт очень-очень нежный, легкий. И очень вкусный!
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Приготовление:
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Яблоки почистить, разрезать на две части, удалить сердцевину.
Выложить на противень, застеленный фольгой.
Яблоки завернуть в фольгу.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 200 градусов до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (примерно 40 минут).
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.
Яблоки охладить и протереть через сито.
В яблочное пюре положить сахар, взбивать 2-3 минуты.
Затем добавить белки, взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза.
После этого добавить желатин, взбивать 5-7 минут.
Затем массу разложить в креманки, поставить в холодильник на 3-4 часа.
#десерт_простохудеть
Роллы из омлета по-корейски
Ккал на 100 гр. - 118,47
Б - 9,14 | Ж - 7,64 | У - 2,65
Ингредиенты:
3 яйца
1 ст. ложка молока
1 ст. ложка нарезанной моркови
1 ст. ложка нарезанного репчатого лука
1 ст. ложка нарезанного зеленого лука
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Взбить яйца с молоком и солью. Добавить нарезанные овощи и перец. Смазать сковородукаплей растительного масла. Вылить половину (!) смеси и готовить пока, низ не схватится, верх не останется жидким. Свернуть омлет в рулет от края к середине так, чтобы часть осталась свободной. Отодвинуть омлет в таком виде к левому краю. На свободную часть сковороды вылить половину оставшейся смеси и как бы достроить свободную, не свернутую часть омлета. Так же, как вы достраиваете блинчики, когда не получилось разлить на всю поверхность сковороды. Когда достроенная часть схватится, докрутить ее омлет и снова отодвинуть к левому краю. Вылить оставшуюся смесь на правую часть сковороды и снова как бы достроить свободный край омлета. Когда схватится, докрутить до конца. Положить ролл на разделочную доску и нарезать на маленькие роллы.
#овощи_простохудеть
Диетические рулетики с индейкой и кабачком
Ккал на 100 гр. - 62,57
Б - 11,01 | Ж - 1,53 | У - 1,5
Ингридиенты:
Кабачок средний - 1шт
Филе индейки (курицы) - 300 гр
Творог (у меня козий, можно обычный или сливочный сыр) - 80 гр
Специи, соль
Приготовление:
Берем кабачок, режем на слайсы (удобнее это делать на мандолине) выкладываем на противень и на 5 минут в разогретую до 180 духовку - что бы стал мягче.
Индейку режем на тонкие пластины примерно по размеру кабачка, отбиваем (удобнее резать чуть подмороженную), немного соли и любимых специй, оставляем чуть-чуть помариноваться.
Вынимаем кабачок, на каждый слайс кладем кусочек индейки, творог (или сливочный сыр), посыпаем любимыми травами. Кладем второй слайс и скатываем рулет, закалываем зубочисткой - и в духовку на 20-25 минут
#индейка_простохудеть #овощи_простохудеть
Тёплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью
Ккал на 100 гр. - 67
Б - 6,83 | Ж - 0,39 | У - 48,76
Состав:
500 гр стручковой фасоли (замороженная)
1 красный перец
1 луковица
250 гр куриного филе
Для заправки:
50 мл горячей воды
2-3 ст.л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
1 пакетик приправы для салатов с укропом (если нет, то солим, перчим и добавляем сухой укроп)
Приготовление:
Отварить фасоль в подсолённой воде пару минут, она должна оставаться ещё твердой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей сковороде на небольшом количестве раст. масла до готовности.
Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороду от мяса добавить ещё масла и обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку.
В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте на соль, её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не солёные. Залить салат соусом и хорошо перемешать.
#салат_простохудеть #курица_простохудеть #овощи_простохудеть
Креветки с чесноком и петрушкой
Ккал на 100 гр. - 90,9
Б - 19,8 | Ж - 0,9 | У - 0,9
Ингредиенты:
1) Креветки 500 гр.,белка 110 гр., жира 5 гр., 485 ккал
2) Чеснок 12 гр.,белка 0,8 гр., жира 0,06 гр., углеводов 3,6 гр., 17,2 ккал
3) Лимонный сок 40 мл.,белка 0,4 гр., жира 0,04 гр., углеводов 1,2 гр., 6,4 ккал
4) Красный перец молотый 10 гр., белка 0,07 гр., жира 0,03 гр., углеводов 0,5 гр., 2,1 ккал
5) Паприка, соль, перец, зелень - по вкусу
Приготовление:
В сковороде на маленьком огне обжарить нарезанный чеснок в хлопьях красного перца и паприке. Увеличить огонь, выложить очищенные креветки, влить лимонный сок, перемешать и готовить, пока креветки не приобретут розового и оранжевого оттенка и не пропекутся (3-5 минут). Посолить, поперчить, посыпать свежей петрушкой по вкусу.
#морепродукты_простохудеть
Лосось, запеченный в фольге с итальянскими овощами и соусом песто
Ккал на 100 гр. - 73,85
Б - 4,4 | Ж - 3,79 | У - 5,53
Ингредиенты:
- 4 филе лосося (170 г) без кожи;
- 570 г свежей спаржевой фасоли с обрезанными концами или 450 г тонкой или средней спаржи с обрезанными жесткими концами;
- 3 чайные ложки оливкового масла - добавлять по отдельности;
- соль и свежемолотый черный перец;
- 4 столовые ложки песто, домашнего или магазинного (домашнего достаточно 2 столовые ложки);
- 4 чайные ложки свежего лимонного сока;
- полулитровая миска помидоров, нарезанных половинками.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Нагрейте воду в кастрюле до кипения. Отрежьте 4 куска алюминиевой фольги длиной 35 см.
2. Варите спаржевую фасоль 3 мин., затем тщательно процедите (спаржу кипятить не нужно). Добавьте к ней 2 чайные ложки оливкового масла и приправьте солью и перцем по вкусу, разделите на 4 порции и каждую выложите на кусок фольги, в центр. Посолите и поперчите лосось с обеих сторон. Выложите лосось поверх спаржевой фасоли и смажьте сверху 1 чайной ложкой песто. Полейте каждое филе 1 чайной ложкой лимонного сока. Перемешайте помидоры с 1 чайной ложкой оливкового масла и слегка посолите. Разложите на филе лосось.
3. Заверните края фольги, прижимая к рыбе не слишком плотно, чтобы циркулировал воздух. Заверните концы к центру, чтобы получился конвертик, и выложите швами вниз на противень. Выпекайте 20-28 мин. (время приготовления зависит от толщины лосося и желаемой степени готовности).
#морепродукты_простохудеть #овощи_простохудеть
Чизкейк в яблоке
Ккал на 100 гр. - 59
Б - 4 | Ж - 1 | У - 8
Ингредиенты:
На 2-4 порции по 240 или 120 ккал:
● крупное, сладкое яблоко 4 шт.
● яйцо (желток) 1 шт.
● творог нежирный мягкий 150 г
● ваниль
Приготовление:
У яблок очистить верхнюю треть. Вырезать черенок и сердцевину. Аккуратно ложкой выскоблить немного мякоти.
Творог смешать с желтком и ванилью и начинить яблоки.
Поставить в жаропрочную форму, влить немножко воды и запечь 25 минут при 200°C.
Перед подачей можно полить натуральным йогуртом.
#десерт_простохудеть
Яблочные чипсы с корицей
Ккал на 100 гр. - 51,2
Б - 0,47 | Ж - 0,45 | У - 11,7
Ингредиенты:
Яблоки — 1 кг.
Корица — по вкусу
Способ приготовления:
1. Помойте яблоки и нарежьте тонкими кружками, удалив при этом семечки-сердцевину.
2. Разогрейте духовку до 90 °C. Выложите яблочные кружки на противень застеленный бумагой для выпечки.
3. В процессе сушки яблоки нужно будет перевернуть. Сушим на одной стороне 1,5 – 2 часа, переворачиваем, и сушим еще столько же.
4. За 30 мину до окончания сушки, нужно вынуть противень.
5. Аккуратно смазать каждый яблочный кружок кисточкой смазанной в воде. Посыпать каждый кружок корицей.
#десерт_простохудеть
Тыквенные кексы 🎃
Ккал на 100гр. - 121,32
Б - 5,05 | Ж - 2,63 | У - 20,88
Ингредиенты:
Тыква — 200-250 г
Белок — 1 шт.
Яйцо — 1шт.
Овсяная мука — 70 г
Разрыхлитель — 1ч.л.
мед —1ст.л.
Приготовление:
1. Тыкву натереть на терке.
2. Смешать все ингредиенты.
3. Разлить по формочкам.
и поставить в духовку ,предварительно разогретую до 180, минут на 20.
#овощи_простохудеть #десерт_простохудеть
Салат из курицы по-китайски
Ккал на 100гр. - 105
Б - 14,3 | Ж - 4,2 | У - 1,6
Состав:
Куриное филе – 300 г.
Перец сладкий красный – 1 шт
Морковь – 1 шт
Масло растительное – 1 ст.л.
Соус соевый – 3 ст.л.
Приготовление:
Нашинковать морковь.
Поперчить морковь смесью перцев, взбрызнуть яблочным уксусом и добавить ½ ложки растительного масла.
Сладкий перец нашинковать крупными полосками.
Куриное филе также нарезать полосками.
Филе можно слегка подморозить, чтобы проще было нарезать.
На раскаленной сковороде прогреть растительное масло, бросить брусочки филе и быстро обжарить на сильном огне - около 5 минут.
Добавить соевый соус и жарить еще около 3 минут.
Выложить филе со сковороды и на том же масле обжарить сладкий перец около 2 минут.
Морковь также обжарить (без добавления масла – оно есть уже в ее составе)
Перемешать все ингредиенты
#курица_простохудеть #салат_простохудеть
Kalakeitto - финский рыбный суп
Ккал на 100гр. - 137,46
Б - 9,46 | Ж - 8,71 | У - 5,23
Ингредиенты:
400 грамм красной (или другой вкусной, лучше пожирнее) рыбы
2 средние картофелины
1 луковица
50 грамм сливочного масла
1 стакан сливок
1/4 стакана зелени укропа
1/4 стакана шнитт-лука (опционально, но очень желательно)
лавровый лист
перец горошком
душистый перец
соль
Приготовление:
Из рыбы сварить бульон с лаврушкой и перцами. Готовую рыбу вынуть, отложить в сторону. Картошку порезать мелкими кубиками, всыпать в бульон, варить до готовности. лук порезать мелкими кубиками, пассеровать на сливочном масле. Остывшую рыбу освободить от кожи и костей, порезать. В суп влить сливки, добавить пассерованный лук, зелень, кусочки рыбы. Довести суп почти до кипения и сразу снять с огня.
#морепродукты_простохудеть #суп_простохудеть
Салат с курицей, зеленым яблоком и фетой.
Ккал на 100 гр. - 151
Б - 15 | Ж - 5 | У - 11
Ингредиенты:
Вареная курица – 300 г
4 шампиньона, нарезать
1 стебель сельдерея, нарезать
1 зеленое яблоко, очистить от кожицы и нарезать
Фета – 50 г
Свежая мята – 2 столовых ложки, нарубить
Свежая петрушка – ¼ стакана, мелок нарубить
Листья салата для украшения (или шпинат)
Заправка:
Свежевыжатый яблочный сок – 150 мл.
Горчица – 1 столовая ложка
Соль и перец – по ¼ чайной ложки
Тимьян – 1 столовая ложка, нарубить
Розмарин – 1 чайная ложка
Способ приготовления:
1. Курицу отварите, остудите и нарежьте.
2. Все ингредиенты для заправки выложите в блендер и взбейте до однородной массы.
3. Курицу, грибы, сельдерей, фету, мяту и петрушку смешайте в салатнице. Заправьте соусом и перемешайте.
4. Выложите шпинат или листья салата на дно тарелки, сверху – приготовленный салат. Украсьте кусочками яблока, присыпьте рубленными зеленью и подавайте.
#салат_простохудеть #курица_простохудеть
Отбивные из курицы с горчицей
Ккал на 100 гр. - 106
Б - 20 | Ж - 2 | У - 2
Ингредиенты:
Филе куриное-700 гр
Горчица-2 ст. Ложки
соль
Перец
Способ приготовления:
Филе курицы разрезаем на порционные куски, отбиваем, солим, перчим.
Дальше есть 2 варианта:
Вариант 1. Куриное филе, посоленное и поперченное, обмазываем обильно горчицей, обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием без масла.
Вариант 2. смешиваем специи (куркума+имбирь+чеснок+карри). В этой смеси обваливаем посоленные и поперченные части куриного филе. Обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием без масла.
#курица_простохудеть
Салат из зеленой фасоли с яйцами
Ккал на 100 гр. -106,88
Б - 5,48 | Ж - 7,95 | У - 2,95
Ингредиенты:
- 400 г зеленой фасоли
- 4 яйца
- 1-2 зубчика чеснока, очищенных
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Сметанно-соевый соус
Приготовление:
1. Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой.
2. Очистите и нарежьте зеленую фасоль. Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль и отварите до желаемой мягкости (5-10 минут). Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.
3. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, добавьте зеленую фасоль и обжарьте с маслом в течение 5 минут, помешивая.
4. Переложите жареную фасоль в салатник, выдавите сверху чеснок.
5. Очистите яйца и нарежьте их в салатник с фасолью.
6. Сметанно-соевый соус:
- 1 стакан сметаны
- 1 ст.л. соевого соуса
- 3 зуб. чеснока
- Несколько капель бальзамического уксуса
- Укроп
#овощи_простохудеть #салат_простохудеть
Курица, тушенная с помидорами
Ккал на 100 гр. -106,1
Б - 10,05 | Ж - 6,58 | У - 1,92
Ингредиенты
Куриные окорочка 1 кг
700 мл помидоров в собственном соку
3 зубчика чеснока
специи по вкусу
красный перец
соль
растительное масло
Приготовление
1. Бедрышки посолить, поперчить.
2. Добавить специи и выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
3. Помидоры очистить от кожицы, положить в блендер (вместе с соком), измельчить.
4. Обжарить кусочки курицы на растительном масле до золотистой корочки.
5. Добавить помидоры к курице, тушить до готовности (около 40 минут).
#курица_простохудеть
Запеченная рыба в шубе из омлета.
Ккал на 100 гр. - 131,41
Б - 14,36 | Ж - 7,91 | У - 0,74
Ингредиенты:
500г постного рыбного филе (я брала минтай, так что расчет на минтай);
5 яиц;
1/4 стакана дробленых грецких орехов;
3 ч.л. лимонного сока;
соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
1. Рыбное филе порезать на кусочки по 5-7 см, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, оставить мариноваться минут на 10-30.
2. Подобрать форму с высокими бортами, слегка смазать растительным маслом.
3. Положить в нее рыбу и поставить в духовку на 10 мин.
4. Яйца взбить до образования пены, посолить и поперчить, по желанию добавить молотые орехи и зелень. Полученной смесью залить рыбу.
5. Поставить противень в духовку на 10-15 мин до тех пор, пока омлет не запечется до золотистой румяной корочки. Во время запекания омлет может подняться. В этом случае нужно проколоть его вилкой или ножом.
#морепродукты_простохудеть
Куриные маффины с сыром!
Ккал на 100 гр. - 155,27
Б - 19,4 | Ж - 7,81 | У - 1,74
Ингредиенты:
Куриные грудки — 2 шт.
Натертый сыра низкой жирности — 1 стакан
Овсянные отруби — 1/2 стакана
Молоко — 1/2 стакана
Яйца — 2 шт.
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Куриные грудки отварить,остудить, порезать на кусочки.
2. Смешать вместе до однородной консистенции молоко,отруби и яйца.
3. Порезать любимую зелень. В моем случае это кинза.
4. Потереть на терке сыр.
5. Смешать вместе курицу, сыр, часть кинзы и молочно-яичную смесь с отрубями. Смесь выливаем не всю. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся кинза нам тоже пригодится.
6. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь.
7. Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.
8. Готовые мафины посыпать сверху оставшейся кинзой.
9. Остудить и можно подавать.
#курица_простохудеть
Запеканка из кальмаров с грибами
Ккал на 100 гр. - 94,2
Б - 10,44 | Ж - 5,25 | У - 2,43
Вкусная низкокалорийная запеканка, богатая белком. А как известно, белковая еда насыщает очень хорошо, так что эта запеканочка отличный вариант для худеющих.
Состав
кальмары очищенные тушки 500г
шампиньоны свежие 500г
лук 2 средние луковицы
сметана 10% 1 ст.л.
сыр 80г
растительное масло 2 ст.л.
Приготовление
1. В кипящую подсоленную воду положить очищенные тушки кальмаров и варить 3 минуты. Потом кальмары остудить и нарезать соломкой
2. Лук нарезать четвертинками колечек, обжарит до золотистого цвета на 1 ст.л. растительного масла
3. Шампиньоны порезать, в сковородку к луку добавить еще 1 ст.л. масла, положить нарезанные шампиньоны и жарить до готовности 15 минут. Посолить. Добавить сметану, потушить чуть-чуть
4. Смешать кальмары с грибами, положить в антипригарную форму, посыпать тертым сыром и запекать в духовке на максимальной температуре 10 минут
#морепродукты_простохудеть #грибы_простохудеть
Куриные рулеты с зеленью
Ккал на 100 гр. - 116,71
Б - 21,88 | Ж - 2,92 | У - 0,73
Ингрeдиенты:
Куриная грудка — 800 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Зелень — 1 пучок
Черный перец и соль – по вкусу
Приготовление:
1.Филе куриной грудки без кожи распластать и слегка отбить до толщины 0,5 сантиметра. Посолить и поперчить.
2.Распластанные куриные грудки отбитые до небольшой толщины
3.В чашу блендера сложить помытую и очищенную зелень для начинки. Налить оливковое масло, добавить перец и соль.
4.Петрушка, молодой чеснок, зеленый лук, мята — все это отправить в чашу блендера. Смолоть в грубое пюре.
5.Куриные грудки намазать смесью из молотой зелени и масла.
6.Аккуратно свернуть грудки рулетом и плотно завернуть в пищевую пленку как конфеты. Закрутить концы.
7.В глубоком сотейнике вскипятить подсоленную воду. Опустить туда куриные рулеты иварить 20 минут на огне средней величины. Вынуть шумовкой из кипятка, дать немного остыть и снять пленку. Нарезать на небольшие кусочки. К этому блюду подойдет гарнир из отварного риса и зеленый салат.
#курица_простохудеть
Спасение для любителей сладкого: шоколадный чизкейк (без выпечки)
Ккал на 100 гр. - 106
Б - 16 | Ж - 1,5 | У - 7
Ингредиенты:
● Творог обезжиренный 400 г
● Молоко обезжиренное100 г
● Мед 20 г
● Желатин пищевой 15 г
● Какао-порошок 50 г
Приготовление:
1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 минут.
2. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).
3. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
4. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет
#десерт_простохудеть
Сочные низкокалорийные котлетки
Ккал на 100 гр. - 69,32
Б - 12,6 | Ж - 0,61 | У - 3,46
Ингредиенты:
фарш из курицы 200 гр
1 цукини (кабачок)
1 крупная морковь
лук
1 яйцо (можно только белок, меньше калорий)
(вообще можно добавлять любые любимые овощи)
специи по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Натереть морковь, цукини и лук на крупной терке, перемешать с фаршем,яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).
#курица_простохудеть
МОРКОВНЫЙ СУП С ИМБИРЕМ
Ккал на 100 гр. - 37,23
Б - 1,23 | Ж - 1,28 | У - 5,67
Ингредиенты:
2 ст. л. оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
5 см. корня имбиря (натереть на терке)
1 мелко порезанный зубчик чеснока
1 кг. моркови (порезать пластинами)
6 стаканов овощного бульона
сок лайма (или лимона)
1 стакан йогурта (220 грамм)
соль и перец
Приготовление:
1. Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, обжаривайте до готовности 6-8 минут. Добавьте чеснок и имбирь, готовьте 1 минуту.
2. Добавьте морковь, огонь сделайте чуть посильнее. Добавьте бульон, накройте крышкой и доведите до кипения. Снимите крышку, убавьте огонь и готовьте примерно 25 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.
3. Порциями взбейте суп в блендере. Перелейте в большую миску, накройте и поставьте в холодильник как минимум на 2 часа.
4. Перед подачей замешайте сок лайма(лимона) и йогурт. Посолите и поперчите. Подавайте охлажденным.
#суп_простохудеть #овощи_простохудеть
Куриное филе в медово-лаймовом маринаде
Ккал на 100 гр. - 145
Б - 18 | Ж - 5 | У - 7
Ингредиенты:
филе куриное охлаждённое - 600г
лайм - 80г
Мед - 50г
Масло оливковое - 30г
Чеснок свежий - 5г
Способ приготовления:
1. Снять цедру лайма при помощи крупной терки.
2. Затем необходимо из лайма выжать весь сок.
3. Добавить в маринад мед, масло, мелко рубленый чеснок, немного соли, перца.
4. Нарезать небольшими кусочками курицу, выложить в тару с маринадом и тщательно перемешать. Оставить на час.
5. Выложить мясо вместе с маринадом в посуду для жарки (например, в чугунный казанок) и тушить на медленном огне около часа, изредка помешивая.
6. Посыпать петрушкой или мятой.
#курица_простохудеть