1284
Ничего лишнего, только рецепты. Руководствуемся девизом "Диета - не приговор" админ @annazaik
Запеченная пикша - идеальный ужин.
Ккал на 100гр. - 71.36
Б - 17.12 | Ж - 0.21 | У - 0.13
ВНИМАНИЕ! РЕЦЕПТ ПОДХОДИТ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ!
Ингредиенты:
Пикша (очищенная) - 1500 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец молотый (по вкусу) - 2 гр.
Приготовление
Рыбу промыть и нарезать на порционные куски.
Уложить рыбу в форму для запекания, по вкусу посолить и поперчить.
Готовить в аэрогриле на средней решетке, при температуре 235 градусов 30 минут, скорость вентилятора средняя.
Невероятно простой и быстрый рецепт запеченной рыбки. Подходит и для ежедневного потребления и для праздничного стола. Кроме того этот рецепт хорош для тех, кто сидит на диете и даже можно тем, у кого проблемы с ЖКТ, только перец в этом случае в блюдо добавлять не надо. Рецепт разнообразит ваше фитнес-меню, потому что содержит в себе много белка и, практически, не содержит жиров и углеводов.
#рыба_простохудеть
ПАПРИКАШ
Ккал на 100гр. - 79.00
Б - 8.71 | Ж - 2.51 | У - 5.57
Ингредиенты:
филе куриное - 700 гр
перец сладкий - 2 шт
помидоры - 4 шт
лук репчатый - 4 шт
чеснок - 1 зубчик
сметана - 200 гр
вода - 1 ст
мука - 1,5 ст.л.
паприка сладкая - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль
Приготовление:
Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить их до прозрачности на масле, добавить паприку и обжарить до легкого румянца.
Курицу, нарезанную кубиками или ломтиками добавить в сковороду к луку и обжарить.
Снять кожицу с помидор и нарезать их кубиками, перец нарезать ломтиком (я с него тоже всегда снимаю кожуру).
Добавить помидоры, перец и горячую воду к мясу, томить на медленном огне до готовности.
Муку вмешать в сметану(можно пропустить)
Когда овощи и мясо станут мягкими, добавить сметану с мукой и перемешать до загустения.
#курица_простохудеть #овощи_простохудеть
Семга в сливочно-чесночном соусе
Ккал на 100гр. - 148.85
Б - 16.41 | Ж - 8.54 | У - 1.30
Ингредиенты:
- 500 гр семги ( я брала вместо семги горбушу)
- лимонный сок
- 300 мл сливок 10%
- 1/4 чайной ложки карри
- соль по вкусу
- перец черный или красный молотый по вкусу
- 3 зубка чеснока
- зелень
- сыр твердый по вкусу
- соль и перец
Приготовление:
1. Семгу отделить от кожи при помощи острого ножа и освободить от костей. Нарезать не мелкими кубиками. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на 30 минут помариноваться.
2. Разогреть масло (подсолнечное, оливковое или сливочное по вкусу).
3. Обжаривать кусочки рыбы в течение 3-5 минут, помешивая.
4. Сливки слегка подогреть, влить в сковороду. Добавить соль, перец, карри, перемешать аккуратно. Довести до кипения на среднем огне (сильно кипятить не нужно). Огонь выключить. Добавить измельченный чеснок и зелень, еще раз перемешать.
#морепродукты_простохудеть
Роллы из омлета по-корейски
Ккал на 100гр. - 118.47
Б - 9.14 | Ж - 7.64 | У - 2.65
Ингредиенты:
— 3 яйца
— 1 ст. ложка молока
— 1 ст. ложка нарезанной моркови
— 1 ст. ложка нарезанного репчатого лука
— 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука
— соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Взбить яйца с молоком и солью. Добавить нарезанные овощи и перец. Смазать сковороду каплей растительного масла. Вылить половину (!) смеси и готовить пока, низ не схватится, верх не останется жидким. Свернуть омлет в рулет от края к середине так, чтобы часть осталась свободной. Отодвинуть омлет в таком виде к левому краю. На свободную часть сковороды вылить половину оставшейся смеси и как бы достроить свободную, не свернутую часть омлета. Так же, как вы достраиваете блинчики, когда не получилось разлить на всю поверхность сковороды. Когда достроенная часть схватится, докрутить ее омлет и снова отодвинуть к левому краю. Вылить оставшуюся смесь на правую часть сковороды и снова как бы достроить свободный край омлета. Когда схватится, докрутить до конца. Положить ролл на разделочную доску и нарезать на маленькие роллы.
#овощи_простохудеть #яйца_простохудеть
Творожная запеканка
Ккал на 100гр. - 94
Б - 11 | Ж - 1 | У - 11
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 300 грамм
Крупа манная - 70 грамм
Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) - 370 грамм
Яйцо - 1 штука
Сода - ½ чайной ложки
Приготовление:
1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.
2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.
3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.
#творог_простохудеть #десерт_простохудеть
Йогуртовый торт
Ккал на 100гр. - 70.82
Б - 5.78 | Ж - 1.92 | У - 7.47
Ингридиенты:
натуральный йогурт – 600 гр.
молоко – 600 мл.
желатин – 60 гр.
лимонный сок (2 ст.л.)
какао – 40 гр.
сахар - по вкусу(достаточно будет 1 ст.л.)
клубника – 400 гр.
вода – 100 мл
Приготовление:
1. Йогурт достать из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
2. 50 гр. желатина залить молоком, дать постоять согласно инструкции, а затем нагреть до полного растворения. Немного остудить.
3. Йогурт взбить миксером, добавляя сахар и лимонный сок. Затем постепенно добавить молоко с желатином, постоянно помешивая. Снова взбить миксером.
4. Отделить ¼ часть йогуртовой массы и смешать с какао. Залить разъемную форму и поставить на 10 минут в морозилку до застывания. На застывший слой вылить оставшуюся массу и поставить в холодильник до полного застывания.
5. Приготовить клубничный слой. 10 гр. желатина приготовить согласно инструкции.
6. Приготовить клубничное пюре при помощи блендера, добавить сахар и слегка остывший желатин.
7. Вылить клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник до полного застывания.
#десерт_простохудеть
Креветки с овощами
Ккал на 100гр. - 70.19
Б - 11.73 | Ж - 1.55 | У - 2.88
Ингредиенты:
0,5 кг. замороженных неочищенных креветок
200-250 гр. брокколи ( 1/2 упаковки замороженной)
1 большой сладкий красный перец
имбирь
чеснок
лимон
зеленый лук
соевый соус
растительное масло
Приготовление:
Креветки промыть и просушить салфеткой, очистить.
Очищенные имбирь и чеснок измельчить, зелень тоже мелко нарезать, овощи, если надо, так же разрезать на несколько частей, это и с замороженными можно сделать.
Разогреть вок (или толстостенную сковородку).
Первыми в ход идут креветки, как только закрутились и порозовели, добавить чеснок и имбирь, через минуту (продолжая помешивать) кладем овощи, еще пару минут – соевый соус, лимонный сок и последняя зелень.
#овощи_простохудеть #морепродукты_простохудеть
ПОТРЯСАЮЩЕ КРАСИВЫЙ И ВКУСНЫЙ ОВОЩНОЙ ПИРОГ
Ккал на 100гр. - 69.33
Б - 3.76 | Ж - 3.72 | У - 5.21
Ингредиенты
Кабачок – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Морковь – 3 шт.
Масло оливковое– 1 ст л
Мука цельнозерновая пшеничная – 50 г
Вода холодная – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Яйцо куриное – 3 шт небольших
Сыр твердый – 150 г
Молоко – 300 мл
Чеснок – 2 зубка
Приготовление
Готовим начинку. Очищаем морковь. Цукини и кабачок режем с кожурой тонкими полосками, так же поступаем с морковью (чтобы полоски были очень тонкими можно воспользоваться овощерезкой, а морковь можно настругать с помощью овощечистки). Полоски овощей должны быть одинаковыми по ширине, поэтому полоски кабачка и цукини нужно разрезать крупные пополам, а более мелкие подравнять.
А теперь приступаем к выкладке овощей. Начинаем выкладывать овощи, начиная с края формы,
постепенно двигаясь к центру, чередуя кабачок, цукини и морковь.
Овощи уложили в форму и теперь осталось приготовить заливку. Слегка взбиваем яйца венчиком, добавляем муку, молоко и масло и еще раз взбиваем, затем кладем измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, солим по вкусу, и все тщательно перемешиваем.
Заливку выливаем сверху на овощи, сыр распределяем по всей поверхности. Аккуратно похлопываем формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между овощами.
Пирог отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем пирог 60-70 минут.
#овощи_простохудеть
Курица, тушенная с помидорами
Ккал на 100гр. - 127.88
Б - 12.83 | Ж - 7.17 | У - 1.72
Ингредиенты
1 кг куриных бедрышек (или голени, крыльев, филе)
700 мл помидоров в собственном соку
3 зубчика чеснока
специи по вкусу
красный перец
соль
растительное масло
Приготовление
1. Бедрышки посолить, поперчить.
2. Добавить специи и выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
3. Помидоры очистить от кожицы, положить в блендер (вместе с соком), измельчить.
4. Обжарить кусочки курицы на растительном масле до золотистой корочки.
5. Добавить помидоры к курице, тушить до готовности (около 40 минут).
#курица_простохудеть
Оладушки из тыквы с бананом
Ккал на 100гр. - 100.39
Б - 2.52 | Ж - 0.40 | У - 23.22
Ингредиенты:
500 гр тыквы
3 шт. бананов
5-6 ст. ложек муки грубого помола
1ч.л. соды (без горки)
0,5 ч.л. ванильного сахара по желанию (можно добавить молотую корицу или мускатный орех)
Приготовление
Промойте тыкву, очистите ее от кожуры и удалите семечки. Натрите тыкву на мелкой терке. Очистите бананы, разомните их вилкой до состояния пюре и добавьте в тыкву. Добавьте в полученную массу муку, соду , хорошо перемешайте. Мокрыми ладонями сформируйте лепешки и жарьте на сковороде с двух сторон до готовности.
#десерт_простохудеть
Постные щи с грибами
Ккал на 100гр. - 18.22
Б - 0.80 | Ж - 0.86 | У - 2.28
Ингредиенты:
вода 1,5л
квашеная капуста 500 г
шампиньоны 100г
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
помидор 1 средний
масло растительное 20 мл
лавровый лист (маленький)2 шт.
рубленая зелень укропа и петрушки1 ст. л.
чеснок 4 зубчика
Приготовление
Отжатую квашеную капусту залить 0,5 л кипятка, добавить помидор, посолить, перемешать и тушить на слабом огне 0,5 ч. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. За 5мин. до окончания тушения капусты добавить обжаренные морковь и лук. Грибы отварить в 1 л воды в течение 30 мин. Готовые грибы вынуть и мелко порубить. Соединить в кастрюле капусту, порезанные грибы, залить грибным бульоном и варить еще 40 мин. Дать настояться в тепле. (Раньше такие щи ставили на сутки в горячую печь, а на ночь выставляли на мороз.) Перед подачей на стол добавить дольки чеснока, растертые с солью, посыпать зеленью.
#суп_простохудеть #овощи_простохудеть
"Овощи в нежном омлете"
Ккал на 100гр. - 49,66
Б - 3,74 | Ж - 1,62 | У - 5,01
Ингредиенты:
- 200 г цв. капусты
- 50 г зеленого горошка
- 1-2 помидоры
- зелень
- 1 яйцо
- 10 г молока
- Соль, перец, приправы по вкусу
Приготовление:
1. Капусту и горошек отварить до готовности. Взбить яйцо с молоком, солью, перцем.
2. В порционную формочку выложить овощи, залить яичной смесью и поставить в духовку/микроволновку и запекать до готовности.
#овощи_простохудеть
Суп из моркови и сельдерея
Ккал на 100гр. - 28,25
Б - 0,93 | Ж - 1,72 | У - 2,47
Ингредиенты:
морковь - 200 г (~4 шт)
репчатый лук - 2 большие головки
корень сельдерея - 60 г
яйцо - 1 шт
растительное масло - 1-2 ст.л.
вода - 1 л
зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
Приготовление:
Очистить и нарезать кубиками морковь, корень сельдерея и репчатый лук. Добавить 50 г воды, 1-2 ст. л. растительного масла и проварить до мягкости. Посолить, влить 1 литр горячей воды, довести до кипения и варить до готовности. Заправить яйцом. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью (петрушка, укроп и другие).
#овощи_простохудеть #суп_простохудеть
Диетический пирог из тыквы или американский фитнес-пирог.
Ккал на 100гр. - 71,6
Б - 4,6 | Ж - 1,9 | У - 12,5
Ингредиенты:
Очищенная тыква 300 г;
Овсяная крупа 60 г;
Одно яйцо + один белок;
100 мл молока;
Сода 1/3 ч.л.;
Корица 1/2 ч.л.;
Сахарозаменитель «стевия» по вкусу.
Приготовление:
Порезать тыкву кусочками и запечь в течение 20 минут. Не нужно ее варить или готовить на пару, поскольку она вберет в себя влагу, а это нам ни к чему. Тыква должна быть мягкая, но просушенная.
В это время грубо измельчить блендером овсяную крупу. Овсяная мука для этого рецепта не подойдет – слишком мелкий помол, лучше чтобы он был грубым. Измельченные хлопья «геркулес» – может быть, но я не пробовала.
Добавить соду, сахарозаменитель, корицу.
Отдельно взбить яйцо, белок и молоко, затем вылить это в сухую смесь.
Мягкую тыкву пюрировать.
Все смешать до однородной массы.
Вылить в форму, поставить в мультиварку или в духовку и запекать в течение 30–40 минут.
Достать пирог, остудить, нанести сверху джем или протеиновый крем.
Приятного аппетита!
В оригинальном рецепте в диетический пирог из тыквы идут еще и орехи. Учитывая калорийность орехов, какой он тогда диетический? У меня орехов не было, поэтому обошлась без них. Тем не менее, получилось ОЧЕНЬ вкусно. Если у вас есть тыква и вы не знаете, что из нее приготовить, то испеките диетический пирог. Тем более, время активного приготовления – всего 10-20 минут.
#десерт_простохудеть
Овощные оладьи
Ккал на 100гр. - 114,97
Б - 5,22 | Ж - 3,22 | У - 16,72
Ингредиенты:
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Зеленый горошек 250гр
Морковь 250гр
Яйца 2шт
Мука 100 грамм
Молока 70мл
Растительное масло 1ст.л.
приправа для овощей 1ст.л.
Приготовление:
1. Горошек переберите, промойте и обсушите. С помощью блендера измельчите до состояния пюре. Тоже проделываем с морковью. Добавьте в чашу блендера одну столовую ложку приправы для овощей, яйца, муку, разрыхлитель, сахар и соль. Хорошо взбейте.
2. Не прекращая взбивайте, влейте тонкой струйкой молоко. перелейте смесь в миску. Смесь по консистенции должна напоминать очень жидкую сметану.
3. Хорошо нагрейте сковороду. влейте растительное масло. выложите овощную смесь из расчета 1 разливная ложка на 1 блинчик. готовьте 1 мин.
4. переверните блинчики на другую сторону и готовьте еще 1 мин. переложите готовые блинчики на блюдо, накройте и оставьте в теплом месте. Продолжать готовьте, пока не кончится вся смесь.
#овощи_простохудеть
Мороженое для худеющих
Ккал на 100гр. - 75.74
Б - 5.69 | Ж - 3.31 | У - 5.61
Ингредиенты:
Нежирный творог – 150 гр.,
1% Кефир – 150 гр.,
клубника(мороженая) – 130 гр.,
Изюм – 15 гр.,
Минеральная вода – 50 мл,
Еще можете добавить кураги или орешков – будет еще полезнее, а можно добавить кусочки ананаса (свежего). Ананас – признанный сжигатель жира.
Приготовление:
Взбить все ингредиенты в блендере, потом залить в формочки и в морозилку
#десерт_простохудеть
🔹Сыр по-домашнему " а-ля моцарелла"🔹
Ккал на 100гр. - 102.62
Б - 3.86 | Ж - 7.86 | У - 3.92
Ингредиенты:
молоко - 1 л
соль крупная - 1 ст.л
сметана - 200 мл
яйца - 3 шт
Приготовление:
Молоко налить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения. В сметану вбить яйца, хорошо перемешать до однородной массы и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, варить помешивая 3-4 минуты. Когда появятся крупные хлопья снять с огня и процедить через марлю. Отжать, плотно завязать марлю и поставить на ночь под гнет, убрав в холодильник.
Можно в процессе приготовления добавить мелко нарезанную зелень укропа.
Рецепт зефира
Ккал на 100гр. - 102.41
Б - 3.30 | Ж - 4.86 | У - 11.35
Ингредиенты:
Кефир — 1 л
Сметана нежирная — 3/4 стакана
Сахар — 1 стакан
Желатин — 2 ст. л.
Вода — 2 стакана
Ванильный сахар — 1/2 пакетика
Приготовление:
1. Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4–5 минут.
3. Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья.
#десерт_простохудеть
Куриная грудка маринованная в грейпфруте
Ккал на 100гр. - 94.02
Б - 18.53 | Ж - 1.52 | У - 1.66
Ингредиенты:
- 2кг куриной грудки
- 1 большой грейпфрут
- половинка лимона
- специи по вкусу
Способ приготовления:
- куриную грудку нарезаем кубиками и посыпаем специями по вкусу (я использовал соль, кориандр, розмарин, порошковый чеснок, перец белый и черный)
- чистим грейпфрут и снимаем шкурку с каждой дольки, затем разминаем грейпфрут до однородной массы и выжимаем туда сок половинки лимона. Примечание: если вы не на жесткой диете добавьте туда 1-2 столовые ложки мёда. В моем случае я добавил жидкий подсластитель Natreen.
- полученной массой заливаем нашу грудку и перемешиваем все это, затем маринуем не менее 2ух часов (у меня мариновалось всю ночь)
- после того как мясо замариновалось выкладываем его на противень (советую так же как я застилать сначала фольгой, а затем пищевой пленкой и делать высокие борты, так как мясо выделит сок) и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут
#курица_простохудеть
Курица в горчичном соусе со спаржей
Ккал на 100гр. - 101.73
Б - 18.33 | Ж - 2.40 | У - 1.84
Ингредиенты:
Куриные грудки – 2 шт.
Спаржа – 150 г (продается в супермаркете)
Сливки — 100 мл
Горчица — 2 ст. л.
Петрушка — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Для начала нам нужно подготовить саму курицу. Использовать будем только куриные грудки. Нужно их просто разморозить промыть. Потом немного пропитываем ими бумажные полотенца и после выкладываем на доску. Теперь натираем их солью и перцем. Больше никаких приправ вам ненужно использовать, этого станет достаточно и остальной вкус оттенит соус. Далее накрываем грудки пленкой и потом отбиваем все скалкой или используем просто отбивной молоток. Так в итоге у вас куриное филе должно стать тонкое, так значительно сократится время приготовления. Сразу выкладываем куриное филе на сковороду-гриль и обжариваем с двух сторон.
2. Пока курицу выложим на тарелку и дадим ей "отдохнуть". А пока отвариваем спаржу. Но чтобы она осталась такой же хрустящей, то после того, как она проварилась примерно три минуты, вынимаем ее сразу и выкладываем в ледяную воду снова на три минуты. Пока что все сливаем и оставляем ее на доске.
3. Настало время соуса и сервировки блюда. Для этого выливаем в сотейник немного сливок и к ним отправляем сушеную петрушку, горчицу. Теперь все перемешиваем и так ставим сливки на огонь. Увариваем соус, он должен стать густым и тянущимся. После выкладываем куриное филе на тарелку и следом выкладываем палочки спаржи. Потом нужно полить все обильно соусом, его можно не жалеть. А вот нарезать курицу стоит в тарелке, так у вас вытечет сок именно в тарелку и там уже смешается с соусом.
#курица_простохудеть #овощи_простохудеть
Вкуснейшее овощное рагу
Ккал на 100гр. - 35.99
Б - 0.91 | Ж - 1.55 | У - 4.56
Ингредиенты:
Баклажаны — 4 шт.
Кабачки — 2 шт.
Помидоры — 7 шт.
Огурцы — 3 шт.
Чеснок — ½ головки
Орегано сушеный — 2 ст. л.
Базилик — 2 ст. л.
Шафран — 1 ст. л.
Масло оливковое — 50 г
Приготовление:
1. Берем кадку или противень.
2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.
3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку.
4. Добавляем орегано, базилик, шафран.
5. Поливаем оливковым маслом.
6. Помещаем все это в духовку на 20 минут.
7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль.
8. Отправляем в духовку еще на 30 минут.
#овощи_простохудеть
Тирольский пирог
Ккал на 100гр. - 142.11
Б - 6.71 | Ж - 4.69 | У - 17.90
для теста:
2 яйца,
0,5 стакан муки
Заварной крем:
300 мл. молока,
1 яйцо,
75 гр, сахара,
15 гр. крахмала,
20 гр. муки,
30 гр. сливочного масла.
1 пакетик быстрорастворимого желе и ягоды (у меня ушло приблизительно 400 гр клубники)
Бисквит:
Взбивать миксером яйца около 3-4 минут, постепенно увеличивая скорость. Частями всыпать сахар (я от сахара отказалась, крем и так сладкий) и продолжать взбивать еще 1 минуту. Всыпать муку, взбивать 30-60 секунд.
Форму со съемным бортиком смазать маслом, выстелить пергаментом. Перелить тесто в форму и поставить в предварительно нагретую до 180-190 С духовку на 25-35 минут.
Крем:
В сотейнике смешать молоко и сахар, поставить на огонь. В отдельной миске смешать яйцо, муку, крахмал. Горячее молоко постепенно влить в миску, размешать смесь до однородной массы и перелить обратно в сотейник. Довести до кипения, постоянно помешивая и прокипятить пару минут. Снять с огня, добавить сл. масло, + можно добавить в готовый крем сгущенку или взбитые сливки, крем будет еще вкуснее и воздушнее, но каллорийнее)
Крем переложить в емкость, накрыть пленкой, охладить.
Остывший бисквит смазать обильно кремом, убрать в холодильник на 20-30 минут. Поверх крема выложить ягоды, полить желе, поставить в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.
#десерт_простохудеть
Мандариновое желе с мякотью
Ккал на 100гр. - 64.77
Б - 6.33 | Ж - 0.21 | У - 9.84
Ингредиенты:
Мандарины - 3-4 шт
Грейпфрутовый сок - 60 мл
Желатин - 5-6 листов (можно использовать порошковый)
Сахар/сахарозаменитель по вкусу.
Нам нужно получить из мандаринов пюре. Очищаем мандарин, каждую дольку режем вдоль узкой стороны и как бы выворачивая плёнку, снимаем её. Остаются чистые дольки без плёнок.
Дальше всё просто. В блендере превращаем дольки в пюре и добавляем немного грейпфрутового сока. Почему именно грейпфрут — желатин сам по себе немного "уменьшает" вкус всех ингредиентов. И вот как раз большая горечь грейпфрута сможет немного восполнить мандариновый вкус.
Следом добавляем желатин (в тех пропорциях, что указаны на этикетке) и сахар/сахзам. Ставим сотейник с пюре и желатином на огонь и подогреваем. Нам не нужно кипятить смесь, только дождаться (помешивая), пока желатин полностью не распустится. После чего разливаем желе в порционные формы и ставим в холодильник на 2-3 часа.
Очень вкусно подавать с мороженым
#десерт_простохудеть
Рулет с творожной начинкой
Ккал на 100гр. - 166.09
Б - 9.12 | Ж - 4.65 | У - 20.23
Ингредиенты:
3 листа лаваша армянского
400 г творога нежирного
3 зубка чеснока
1 большой пучок укропа
200 г нежирной сметаны
0,5 банки маслин
Соль
Приготовление:
Первый лист лаваша намазать тонким слоем сметаны. Сверху положить второй лист и тоже намазать слоем сметаны. Накрыть третьим слоем, на который уложить творожную начинку:
Творог протереть сквозь сито, пропустить чеснок через пресс и смешать с творогом, добавить мелко нарезанные маслины и измельченный укроп.
Аккуратно свернуть рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 2 часа. После этого аккуратно острым ножом нарезать на кусочки.
#творог_простохудеть
Куриное филе, начиненное брынзой и шпинатом
Ккал на 100гр. - 126.85
Б - 20.01 | Ж - 4.38 | У - 0.19
Ингредиенты:
1. Куриное филе 2 шт
2. Листья шпината 8 шт.
3. Брынза 70 гр.
4. Соль
5. Перец черный молотый
Приготовление:
В рецепте изначально присутствовали панировочные сухари, но без них будет намного полезнее.
1. Кусочки куриного филе надрезать в ширину и распластать. Аккуратно отбить с двух сторон.
2. Посолить, поперчить внутри и снаружи.
3. Листья шпината промыть и уложить в серединку по 2 листочка.
4. Брынзу нарезать тонким ломтиками и уложить на листья шпината.
5. На брынзу снова кладем листья шпината и складываем куриное филе. Для прочности концы можно скрепить зубочистками.
6.Выпекать в заранее разогретой духовке около 20 минут
7. после этого достать и обжарить на сухой антипригарной сковороде с двух сторон на сильном огне до залотистой корочки
#курица_простохудеть
Рыба в фольге:
Ккал на 100гр. - 89.98
Б - 12.30 | Ж - 3.80 | У - 1.66
Рыба (любая красная) — 2 стейка
Лук зеленый — 1/2 шт.
Лимон — пару кусочков
Лавровый лист — пару штук
Черный перец, соль
Помидор — 1 шт.
1. Рыбу нарезать стейками.
2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк).
3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист.
4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С.
#рыба_простохудеть
Вкусное куриное мясо в сырном соусе!
Ккал на 100гр. - 106,29
Б - 17,86 | Ж - 2,22 | У - 2,95
Ингредиенты:
1) куриное филе 1500 гр.,
2) Шампиньоны 500 гр.
3) Сыр плавленый 250 гр.,
4) Приправы, зелень - по вкусу
Приготовление:
В первую очередь порезать мясо кубиками с гранью 2-4 см и выложить на сковороду на средний огонь. Помыть грибы, залить кипятком. Довести до кипения и варить 10 минут. Не забывать помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и не пригорало к сковороде. Когда грибы сварятся, слить с них воду, высыпать в какую-нить ёмкость и недолго охладить в морозилке, а потом порезать их на мелкие части. Порезанные грибы высыпать в мясо, которое уже обжарилось, добавить приправы и перемешивать. Дальше выложить плавленый сыр и очень тщательно его размешать, чем дольше и тщательней - тем лучше. Добавляем специи по вкусу.
#курица_простохудеть #овощи_простохудеть
Паровой омлет со шпинатом и стручковой фасолью
Ккал на 100гр. - 79,9
Б - 6,2 | Ж - 4,75 | У - 2,67
Это самых простой вариант ужина, в меру сытный и малокалорийный. Минимум усилий и вуа ля...
Состав:
2 яйца (можно взять1 желток 2 белка или 3 белка - я иногда так делаю)
шпинат 50гр
стручковая фасоль
100 мл молока
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отправляем шпинат и фасоль, приправив солью и перцем, в пароварку на 10 минут. Яйца взбиваем с молоком и через 10 минут заливаем смесью шпинат и фасоль. Готовим около 10 минут.
#овощи_простохудеть
мясо запеченное в пергаменте
Б\Ж\У и ккал будут зависеть только от того какое мясо вы используете
на самом деле можете взять любое мясо, хоть птицу, хоть говядину, хоть свинину, даже рыбу можно
лучший вкус мясо приобретает с минимум приправ. нам понадобится только соль и смесь перцев. можно добавить лук кольцами и зелень и все
берем мясо режем на порционные куски, если куски толстые то режем пополам но не до конца, у вас должен получиться кармашек.
всю поверхность обмазываем солью и смесью перцев (внутри конверта тоже). лук ложим под кусок мяса и в конверт, зелень только в конверт. немного зелени оставьте уже готовое мясо надо же будет чем-то украсить.
заворачиваем в пергамент и на противень. в разогретую духовку на 250 °C на 40 минут. снизить температуру до 180 и еще 40 минут.
#мясо_простохудеть #курица_простохудеть #морепродукты_простохудеть
Омлет белковый.
В оригинальном рецепте была копченная форель, но стоит она уж очень много, так что я взяла маринованную горбушу. КБЖУ указан на горбушу.
Ккал на 100гр. - 85,94
Б - 13,31 | Ж - 3,12 | У - 1,09
Ингредиенты на 2 порции:
Белки яичные 6 шт.
Петрушка рубленая 1 ст. ложка
Молоко 3 ст. ложки
Горбуша 150гр
Приготовление:
Взбейте венчиком белки с молоком до легкой пены. Добавьте петрушку, перемешайте. Хорошо разогрейте сковороду и вылейте на нее 1 столовую ложку оливкового масла. Вылейте белковую смесь на середину сковороды и дождитесь состояния, когда по краям омлет готов, а серединка слегка колышется. Выложите сверху порезанную форель, накройте крышкой и подержите еще пару минут на самом маленьком огне.
#морепродукты_простохудеть #яйца_простохудеть