1284
Ничего лишнего, только рецепты. Руководствуемся девизом "Диета - не приговор" админ @annazaik
Салат с рисовыми шарикам
Ккал на 100 гр. - 126,36
Б - 4,93 | Ж - 6,08 | У - 12,49
Ингредиенты:
Специи (смесь сушеных трав) — 15 г
Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
Маслины (без косточки) — 60 г
Йогурт — 150 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Салат — 150 г
Сыр мягкий (фета или брынза) — 80 г
Отруби (для панировки) — 30 г
Рис - 125 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление:
Рис отварить в 250 мл воды. Посолить. Должна получиться густая, вязкая каша.
Дать каше немного остыть. На тарелке смешать отруби и смесь сушеных трав (итальянские или прованские). Разбить яйцо в чашу и отделить 1/3. Слепить из каши шарики, затем каждый обвалять в отрубях. Поставить в духовку запекаться на 15-25 мин.
Оставшуюся часть яйца "прихватить" в микроволновке, добавить йогурт и хорошо растереть вилкой, затем добавить дижонскую горчицу и сушеные травы.
На тарелку выложить листья салата (предварительно помыть, обсушить и порвать руками), порезанную кубиками фету или брынзу, маслины, в центре горкой рисовые шарики. Подавать с яично-горчичным соусом.
#овощи_простохудеть #салат_простохудеть
Вареные груши
Ккал на 100 гр. - 94.71
Б - 0.59 | Ж - 0.18 | У - 14.92
Груши 4 штуки
Свекла 1 штука
Вино белое сладкое 480 мл
Сок лимонный 30 мл
Сахар 1 столовая ложка
Корица 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
1 Свеклу очистите, тонко нарежьте и доведите до кипения вместе с вином, сахаром, лимонным соком, корицей и лавровыми листьями. Периодически помешивайте, пока сахар полностью не растает.
2 Твердые спелые груши небольшого размера разрежьте пополам, удалите сердцевину и добавьте в сироп. Затем накройте пергаментной бумагой и тушите 35-40 минут, периодически переворачивая груши, пока они не станут мягкими
3 Тушеные груши переложите в миску, извлеките корицу и лавровый лист, залейте сиропом. Остудите в течении получаса.
#десерт_простохудеть
Кабачки, запеченные с семгой и креветками
Ккал на 100 гр. - 58.91
Б -6.64 | Ж - 1.86 | У - 4.46
Ингредиенты:
2-3 небольших кабачка, (я брала 2 цукини)
200 гр. филе семги,
100 гр. креветок,
1 желток,
2 ст.л панировочных сухарей,
цедра одного лимона,
сок 0,5 лимона,
соль, перец, специи для рыбы,
зелень - по желанию.
Для соуса:
150 мл. натурального йогурта,
небольшой свежий огурец без шкурки,
1 ст.л зерненой горчицы,
1 ч.л лимонного сока,
соль и перец по-вкусу.
Рецепт приготовления:
Для начинки семгу нарезать небольшими кубиками. Креветки отварить (отложить для украшения 10-12шт.) Перемешать семгу и мелко нарезанные креветки. Добавить соль, перец, лимонную цедру и сок лимона, специи для рыбы, любую зелень, панировочные сухари и желток. Перемешать. Кабачки разрезать пополам – на лодочки.
Убрать середину. Выложить начинку. Сверху разложить дольки лимона и целые креветки. Каждую половинку завернуть в бумагу для выпечки. Запекать в порционных формах или на противне, в заранее разогретой до 200С духовке ~ 25 мин. На дно противня или формочек можно подлить немного водички.
Для соуса смешать йогурт и горчицу. Добавить мелко порезанный огурчик. Перемешать + лим.сок, соль и перец.
Подавать кабачки в горячем виде вместе с соусом.
#морепродукты_простохудеть #овощи_простохудеть
Куриный торт с овощным кремом
Ккал на 100 гр. - 75
Б -11.0 | Ж - 2.8 | У - 1.3
Лёгкий диетический тортик, который можно скушать как на обед, так и на ужин. В диете Дюкана можно с этапа чередования.
Ингредиенты
Для коржей:
Куриная грудка - 200 гр.
Творог обезжиренный - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Для крема:
Зелень - 5 гр.
Яйцо - 1 шт.
Шпинат - 50 гр.
Стручковая фасоль - 100 гр.
Соль - 2 гр.
Перец - 2 гр.
Для украшения:
Листья салата - 1 шт.
Приготовление:
Смешать блендером все ингредиенты для коржей.
Пожарить коржи на сковороде как блинчики.
Взбить блендером все ингредиенты для крема.
Смазать каждый корж кремом.
Переложить торт в чашу мультиварки и поставить режим выпечки на 20 минут.
#творог_простохудеть #овощи_простохудеть #курица_простохудеть
Яичный суп
Ккал на 100 гр. - 17,75
Б -1,07 | Ж -0,9 | У - 1,42
Ингредиенты
бульон куриный или вода - 2 л.
яйца - 4 шт.
морковь - 1-2 шт.
зеленый лук - небольшой пучок
соус соевый - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
Приготовление
1. В кастрюлю вылить бульон, добавить соус и мелко нарезанный лук. Вскипятить.
2. Крахмал растворить в двух столовых ложках холодной воды и добавить к бульону, постоянно помешивая. (Если Вы не любите густой суп, добавлять крахмал не следует.)
3. Яйца взбить при помощи венчика и медленно влить в кипящую массу. Готовить еще 1 минуту, после чего снять с огня и разлить по тарелкам.
По желанию можно добавить морковь
#суп_простохудеть #овощи_простохудеть #яйца_простохудеть
Яблочная вода с корицей - детокс-напиток и природный ускоритель метаболизма!
Ккал на 100 гр. - 8.82
Б -0.09 | Ж - 0.08 | У - 2.06
Ингредиенты
1 среднее яблоко (ни в коем случае не крахмальное, )
1 палочка корицы
1л воды
Приготовление
Яблоко тонко нарежьте, лучше брать ароматные сорта. Палочку корицы и ломтики яблок поместите в кувшин и залейте чистой водой. Поместите в холодильник на 1-2 часа.
Сочетание яблока и корицы улучшает обмен веществ, снижает вес за счет вывода лишней жидкости из тела.
#полезности_простохудеть
Диетическое воздушное суфле
Ккал на 100 гр. - 48.3
Б - 5.5 | Ж - 5.7 | У - 0.1
Состав:
250 мл обезжиренного молока ( воды )
10-12 г желатина
3 г сахарозаменителя
Ваниль или 1 стручок ванили
пищевой краситель (опционально)
Любые на ваш вкус ароматизаторы - миндаль, клубника, малина, роза (опционально)
Приготовление:
В сотейнике смешать молоко и желатин, оставить на 3-10 минут для набухания желатина (по инструкции).
Добавить содержимое стручка ванили или жидкую ваниль (краситель и ароматизатор по желанию) , перемешать и поставить в сотейнике на огонь.
Помешивая, нагревать до полного растворения желатина, НО - до кипения не доводить.(2-3 мин)
Убрать с огня , добавить сахарозаменитель, перемешать и полностью остудить.(можно поставить в морозилку на 2-3 мин )
Не взбивать горячим, не получиться!
Когда смесь остынет и желатин начнет схватываться ,перелить в миску для взбивания взбивать до пиков на высокой скорости (в зависимости от мощности миксера это может занять от 5 до 20 минут).
Форму застелить пищевой пленкой, выложить взбившуюся массу ф форму, сверху также накрыть пленкой и убрать в холодильник до полного застывания.
После застывания нарезать суфле на порции острым ножом.
#десерт_простохудеть
Низкокалорийная творожная запеканка
Ккал на 100 гр. - 117.04
Б - 13.33 | Ж - 3.15 | У - 9.46
Ингредиенты:
Творог 1,8%-ый 800 г
Груши «конференц» 2 штуки
Яйцо куриное крупное 3 штуки
овсян.хлопья - 8 ст.л.
Инструкция:
1. Выложить в миску творог и яйца, тщательно перемешать.
2. Добавить 8 столовых ложек овсяных хлопьев.
3. Влить 120 мл молока. Перемешать до получения однородной массы.
4. Выложить 3/4 полученной смеси в форму, смазанную маслом.
5. Груши нарезать ломтиками.
6. Выложить груши поверх основного слоя и сверху покрыть остатками творожной массы.
7. Сделать штрейзель: смешать остатки молока и овсяных хлопьев. Распределить поверх запеканки.
8. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
#десерт_простохудеть
Пепероната
Ккал на 100 гр. - 60.03
Б - 1.19 | Ж - 2.20 | У - 6.94
Ингредиенты:
Красный лук 300 гр.
Болгарский перец 600 гр.
Помидоры 300 гр.
Вино красное сухое 3/4 стакана
Оливковое масло 6 столовых ложек
Сахар коричневый мягкий 1 столовая ложка
Орегано 1/2 чайные ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Стручки болгарского перца (поровну красного, зеленого, оранжевого и желтого) поместить в духовку, разогретую до 250 градусов. Дождаться, когда кожура станет очень темной, а местами почернеет, извлечь из духовки и завернуть во влажные бумажные полотенца на несколько минут.
Тем временем помидоры сначала обдать кипятком, а потом поставить на 1 минуту под холодную воду. Снять с них кожу, очистить от семян и мелко нарезать.
С охладившихся перцев снять кожуру, очистить от семян и плодоножки и нарезать узкими дольками.
Лук нарезать дольками (четвертинками или восьмушками) и обжарить на сильном огне с маслом до мягкости. Затем добавить помидоры, через три минуты - перец и орегано. Довести до кипения и готовить еще 5-6 минут. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и продолжить тушить. Через 8-10 минут влить в овощи вино и тушить, помешивая, до готовности.
Снять с огня, приправить соль и перцем, добавить сахару, перемешать и дать настояться. (Пепероната вкуснее всего на следующий день.)
Подавать как в горячем, так и в холодном виде, предварительно окропив оливковым маслом.
#овощи_простохудеть
Летний салат с зернистым творогом
Ккал на 100 гр. - 46.47
Б - 3.35 | Ж - 0.60 | У - 6.57
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- сельдерей (стебель) - 160 гр
- клубника - 140 гр
- яблоко - 200 гр
- зернистый творог или зернистый творожный сыр - 200 гр
- сок 1/2 лимона (лайма) + 1/2 ч.л. меда - для заправки
РЕЦЕПТ:
- Сельдерей, яблоко и клубнику нарезать тонкими ломтиками
- Добавить зернистый творог, перемешать
- Заправить смесью из сока лайма и меда
#салат_простохудеть #десерт_простохудеть
Чизкейк "Нью-Йорк" (диетический)
Ккал на 100 гр. - 165.23
Б - 11.74 | Ж - 7.16 | У - 13.42
Ингредиенты:
Корж
Овсяные отруби — 4 ст. л.
Пшеничные отруби — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Мягкий творог 0% — 3 ст. л.
Сахзам — по вкусу
Начинка
Сыр "Филадельфия" 3% — 70 г
Творожок мягкий 0% — 250 г
Яйца куриные — 3 шт.
Цедра и сок одного лимона
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Приготовление коржа:
Все ингредиенты на корж хорошенько перемешиваем, выливаем в силиконовую форму и выпекаем 20 минут при 180 градусах. Готовый корж из формы не достаем!!
Приготовление начинки:
1. Смешиваем "Филадельфию", творог, сахарозаменитель, цедру и половинку сока лимона, два яйца, один желток и крахмал! Вымешиваем миксером на небольшой скорости!
2. Отдельно взбиваем оставшийся белок до устойчивых пиков и аккуратно перемешиваем с сырно- творожной массой!
3. Выливаем начинку на корж, снова ставим в духовку на 40 минут при 160 гр!!!
4. Пока чизкейк выпекается, готовим третий слой!!
5. Оставшийся сок половины лимона разбавляем водою, добавляем сахзам и 1 ст. л. кукурузного крахмала!
6. Нагреваем в микроволновке до загустения!!
7. Когда чизкейк будет готов, даем слегка остыть и промазываем верх лимонным топингом
#десерт_простохудеть
Холодный пикантный огуречный суп
Ккал на 100 гр. - 60.40
Б - 0.83 | Ж - 4.82 | У - 3.61
Ингредиенты:
— 1 кг очищенных от кожуры, нарезанных огурцов
— 60 мл чистой холодной воды
— 2 ст ложки красного винного уксуса
— 1 нарезанная луковица лука шалот (сорт обычного лука, вытянутый и помягче намного вкус, продается — в супермаркетах)
— 1 маленький зубчик чеснока, нарезанный
— пучок укропа нарезанный
— 60 мл оливкового масла
— 1 чайная ложка меда (можно кленовый сироп, если вы строгий веган)
— соль
Приготовление:
Поместить половину огурцов в чашу блендера. Добавить холодную воду и перетереть на высокой скорости до консистенции пюре. Добавить оставшиеся огурцы, лук-шалот, чеснок, укроп и смешать. Медленно ввести оливковое масло, потом мед, соль и перец по вкусу. Добавить уксус. Если получилось слишком густо, добавить еще воды. Поставить в холодильник на несколько часов. А можно есть сразу, добавив кубики льда.
#овощи_простохудеть #суп_простохудеть
Говядина по-мексикански
Ккал на 100 гр. - 105.44
Б - 9.06| Ж - 4.89 | У - 6.81
Ингредиенты:
600г говядины
2 луковицы
400г консервированной красной фасоли
400г резанных помидоров в собственном соку
1 красный острый перчик
соль,перец
Приготовление:
Говядину нарезать небольшими кусочками.В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо 10мин,добавить измельченный лук и готовить еще 5 мин.
Добавить помидоры,фасоль,измельченный острый перчик,соль,перец.Тушить на медленном огне 20 м
#мясо_простохудеть
Оладьи из сладкого жареного перца и феты
Ккал на 100 гр. - 90.30
Б - 4.49 | Ж - 3.53 | У - 9.69
Ингредиенты:
Перец болгарский четыре штуки ;
Фета 100 грамм ;
Яйца куриные одна штука ;
Мука пшеничная 0.5 стакана ;
Петрушка три столовых ложки ;
Орегано 0.5 чайные ложки;
Бальзамический уксус одна столовая ложка ;
Лук зеленый одна столовая ложка ;
Соль, перец 0.25 чайные ложки;
Приготовление:
Как приготовить рецепт Оладьи из сладкого жареного перца и феты?
Сладкий перец смазать растительным маслом, запеките в горячей духовке до готовности. остудите, очистите от кожицы, тонко нарежьте.
В миску сложить жареный перец, петрушку, орегано, зеленый лук, фету, яйцо. приправьте бальзамическим уксусом, солью, перцем. добавьте муку. Хорошо перемешайте.
Тесто выложите в разогретую сковороду столовой ложкой, жарьте с двух сторон до румяной корочки.
#овощи_простохудеть
Запеканка из кальмаров с грибами
Ккал на 100 гр. - 94,2
Б - 10,44 | Ж - 5,25 | У - 2,43
Вкусная низкокалорийная запеканка, богатая белком. А как известно, белковая еда насыщает очень хорошо, так что эта запеканочка отличный вариант для худеющих.
Состав
кальмары очищенные тушки 500г
шампиньоны свежие 500г
лук 2 средние луковицы
сметана 10% 1 ст.л.
сыр 80г
растительное масло 2 ст.л.
Приготовление
1. В кипящую подсоленную воду положить очищенные тушки кальмаров и варить 3 минуты. Потом кальмары остудить и нарезать соломкой
2. Лук нарезать четвертинками колечек, обжарит до золотистого цвета на 1 ст.л. растительного масла
3. Шампиньоны порезать, в сковородку к луку добавить еще 1 ст.л. масла, положить нарезанные шампиньоны и жарить до готовности 15 минут. Посолить. Добавить сметану, потушить чуть-чуть
4. Смешать кальмары с грибами, положить в антипригарную форму, посыпать тертым сыром и запекать в духовке на максимальной температуре 10 минут
#овощи_простохудеть #морепродукты_простохудеть
Суп из индейки с яичной лапшой
Ккал на 100 гр. - 48.83
Б - 4.65 | Ж - 0.96 | У - 5.25
Ингредиенты:
Куриный бульон 6 стаканов
Морковь 1 стакан
Стебель сельдерея 1 стакан
Филе индейки 230 г
Репчатый лук 3/4 стакана
Яичная лапша 90 г
Соевый соус 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Растительное масло по вкусу
Приготовление:
1 Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Добавьте мелко нарезанные морковь и лук и измельченный чеснок и пассеруйте до румяного цвета 5 минут.
2 Добавьте мелко нарезанный сельдерей и по четверти чайной ложки соли и перца. Пассеруйте еще 3 минуты, затем добавьте бульон, лапшу, соевый соус и лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут.
3 Добавьте мелко нарезанную индейку и готовьте еще 3-5 минут до готовности птицы. Извлеките лавровый лист и, по желанию, посыпьте суп свежемолотым черным перцем.
#индейка_простохудеть #овощи_простохудеть #суп_простохудеть
Креветки с овощами
Ккал на 100 гр. - 66.22
Б - 10.99 | Ж - 1.45 | У - 2.81
Ингредиенты:
0,5 кг. замороженных неочищенных креветок
200-250 гр. брокколи ( 1/2 упаковки замороженной)
1 большой сладкий красный перец
имбирь
чеснок
лимон
зеленый лук
соевый соус
растительное масло
Приготовление:
Креветки промыть и просушить салфеткой, очистить.
Очищенные имбирь и чеснок измельчить, зелень тоже мелко нарезать, овощи, если надо, так же разрезать на несколько частей, это и с замороженными можно сделать.
Разогреть вок (или толстостенную сковородку).
Первыми в ход идут креветки, как только закрутились и порозовели, добавить чеснок и имбирь, через минуту (продолжая помешивать) кладем овощи, еще пару минут – соевый соус, лимонный сок и последняя зелень.
#морепродукты_простохудеть #овощи_простохудеть
Нежнейшая творожная запеканка-суфле
Ккал на 100 гр. - 149.15
Б -13.30 | Ж - 8.07 | У - 7.52
Ингридиенты:
5 яиц
800 грамм творога (у меня был Домик в деревне 0,1%)
15 таблеток сахарозаменителя (или 2 ложки сахара разница по углеводам и калориям несущественна)
2 полных ст. ложек крахмала
пол чайной ложки разрыхлителя
масло для смазывания формы
1. Смешать в одной ёмкости творог с желтками, крахмал и разрыхлитель. Взбить блендером.
2. Отдельно взбить миксером белки с сахарозаменителем до устойчивых пиков.
3. Аккуратно смешать творожную массу со взбитыми белками.(не взбивать миксером, а просто переложить белки к творожной массе и ложкой снизу вверх перемешать с белками)
4. Смазать дно мультиварки маслом.
5. Ложкой аккуратно выложить получившуюся массу в мультиварку и выровнить её.
6. Включить режим выпечка на 1ч 20 мин.А когда приготовится крышку не открывать, пусть часик или два сама постоит и остынет.
#творог_простохудеть #десерт_простохудеть
Гратен с яйцами по-баскски
Ккал на 100 гр. - 49.86
Б -2.33 | Ж - 2.50 | У - 4.34
Ингредиенты :
Кабачки 2 штуки
Помидоры 4 штуки
Яйцо 4 штуки
Перец красный свежий 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Сыр грюйер 75 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Петрушка рубленая 2 чайные ложки
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1 В сковороде с толстым дном на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и нарезанный квадратиками перец. Положите нарезанные тонкими кружочками кабачки и обжарьте их с двух сторон.
2 Добавьте очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, измельченный чеснок, посолите-поперчите и оставьте на огне на 1 минуту.
3 Выложите смесь в две формы, смазанные сливочным маслом и равномерно распределите по дну. Сделайте в каждой форме по два углубления и разбейте в них яйца. Посыпьте тертым сыром.
4 Поставьте формы под максимально разогретый гриль и готовьте 10–15 минут. Посыпьте петрушкой.
#овощи_простохудеть #яйца_простохудеть
Тыквенные чипсы
Ккал на 100 гр. - 28.00
Б -1.30 | Ж - 0.30 | У - 7.70 (без учета масла)
Ингредиенты
Тыква 500 г
Арахисовое масло по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление
Ножом для чистки овощей нарежьте тыкву тонкой стружкой.
В кастрюле разогрейте арахисовое масло до 190 градусов.
Обжарьте тыквенные кусочки в масле порциями примерно по 3 минуты до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце. Что бы сократить каллораж можно не жарить а сушить в духовке, но вкус будет совсем другой.
Посолите чипсы по вкусу.
#овощи_простохудеть
Тосканский томатный суп с фасолью
Ккал на 100 гр. - 45.54
Б - 3.10 | Ж - 1.02 | У - 5.95
Овощной бульон 1 л
Фасоль «Каннеллини» 820 г
Стебель сельдерея 2 штуки
Томаты в собственном соку 400 г
Репчатый лук 1 головка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 1/2 пучка
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
1 В кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанные лук и сельдерей. Обжарьте 7 минут до мягкости.
2 Добавьте измельченный чеснок и бульон, доведите до кипения, прикройте крышкой, уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.
3 Слейте фасоль и промойте под холодной водой. Добавьте в суп вместе с томатами. Посолите и поперчите и добавьте нарезанную петрушку. Варите еще 5 минут.
#овощи_простохудеть #суп_простохудеть
Куриные котлеты на пару
Ккал на 100 гр. - 157.78
Б - 14.31 | Ж - 8.12 | У - 6.63
Ингредиенты
куриный фарш - 500 г
манка - 3 ст.лож.
лук - 1 шт.
яйца - 1-2 шт.
масло сливочное - 10 г по желанию
панировочные сухари
соль, молотый перец - по вкусу
Приготовление
1 Лук почистите, мелко порежьте или потрите на терке. Если вы готовите куриный фарш самостоятельно, лук можно пропустить через мясорубку вместе с мясом.
2 Манку залейте водой, чтобы получилась не густая каша ( 4-5 ст.лож. воды ). Оставьте настаиваться на 5-10 мин. Вместо манки можно добавить кусочек белого хлеба замоченного в молоке.К фаршу добавьте лук, манку, одно яйцо ( второе для панировки ) и приправьте солью и перцем по вкусу ( на 500 г фарша примерно пол столовой ложки соли, чтобы не пересолить добавляйте соль постепенно и поджаривайте маленькие кусочки фарша, таким образом вы сможете попробовать блюдо до приготовления основной порции ).
3 По желанию в фарш можно добавить немного сливочного масла, это сделает котлеты на пару более сочными и
ароматными, но увеличит их калорийность.Из фарша сделайте не большие котлеты, обваляйте их в взбитом яйце и панировочных сухарях.Дно пароварки смажьте растительным маслом и выложите куриные котлетки на расстоянии одни от друга, чтобы во время приготовления они не слиплись. Готовьте 20-30 мин, время приготовления зависит от величины котлет.
#курица_простохудеть
Шпинат со сливками
Ккал на 100 гр. - 62.81
Б - 2.76 | Ж - 4.86 | У - 2.04
Шпинат 3 кг
Сливки 150 г
Сливочное масло 150 г
Соль по вкусу
1 Листья шпината положите с кипящую подсоленную воду на 5 минут.
2 Тушите на сливочном масле, пока жидкость полностью не испарится.
3 Полейте разогретыми сливками и подавайте на стол.
#овощи_простохудеть
Курица в кефире
Ккал на 100 гр. - 142.27
Б - 11.80 | Ж - 9.86 | У - 1.27
Ингредиенты:
- 1 курица
- 0,5-0,75 л кефира
- соль, приправы для курицы
Приготовление:
Курицу промыть, разрубить на порционные куски.
Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы.
Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.
Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки
#курица_простохудеть
Десерт "0 Калорий"
Ккал на 100 гр. - 13.41
Б - 3.27 | Ж - 0.01 | У - 0.04
Ингридиенты:
- вода 0,5
- фруктовый чай
-желатин 20гр
Приготовление:
Заварите крепкий фруктовый чай. На 0,5 литра примерно 2-3 пакетика чая.
Через 10-15 минут удалите пакетики и в кастрюльку насыпьте 1-1,5 чайных ложки агара (желирующее вещество из водорослей), можно желатина, но тогда у желе будут калории.
Залейте агар 1/3 и прокипятите несколько минут, помешивая. Смешайте эту смесь с остальным чаем, добавьте по вкусу сахарозаменитель и разлейте по формочкам.
Охладите в холодильнике.
#десерт_простохудеть
Рулеты из куриных грудок с овощами
Ккал на 100 гр. - 140.38
Б - 20.75 | Ж - 5.93 | У - 0.95
Ингредиенты:
4 филе куриной грудки
8 полосок бекона (сырокопчёного)
100 г сыра Гауда
1 крупный болгарский перец
несколько веточек укропа
3 ст.л. оливкового рафинир.масла
соль, чёрный перец
Для подливы:
сливки жирностью - 1 стакан
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Куриное филе обсушить бумажным полотенцем, выложить на доску между двумя слоями плёнки, отбить до толщины 1 см. Слегка посолить (не забывая, что сыр солёный и бекон тоже) и приправить перцем.
Сыр нарезать толстыми брусками, половину перца - полосками. На подготовленные филе положить веточки укропа, сыр и перец, и свернуть рулеты.
Обернуть каждый рулет двумя полосками бекона. Разогреть оливковое масло и обжарить рулеты со всех сторон на сильном огне. В это же время добавить к рулетам порезанную кубиками половину перца.
Уменьшить нагрев, влить сливки, посыпать сушёным базиликом и тимьяном, тушить рулеты 15-20 мин.
Рулеты хороши и в холодном виде, если порезать тонко на хлебушек. Также хорошо подать их на фуршете в качестве холодной закуски на салатных листьях, это будет очень нарядно и сытно (только для этих целей рулеты не нужно тушить в подливе, просто обжарьте их подольше).
#курица_простохудеть #овощи_простохудеть
Нежные домашние сосиски из куриного филе
Ккал на 100 гр. - 108.13
Б - 20.79 | Ж - 1.87 | У - 0.51
Ингредиенты:
Филе куриное 4 штуки
Яйцо куриное 1 штука
Молоко 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Сделать фарш из куриного филе, добавить все ингредиенты, перемешать.
2. Выложить фарш на пленку (2 столовые ложки на 1 сосиску).
3. Свернуть трубочкой, слегка утрамбовывая, чтобы не было внутри воздуха.
4. Завязать концы, еще раз уплотнить.
5. Варить в слегка кипящей воде 7 минут.
6. Удалить пленку, сварить или обжарить, кому как больше нравится.
#курица_простохудеть
Острый овощной суп ☝️ ПОСТНОЕ БЛЮДО
Ккал на 100 гр. - 21.81
Б - 0.67 | Ж - 0.71 | У - 3.39
Это еще один нескучный овощной суп. Его секрет заключается в сочетании согревающей остроты перца чили с легкой лимонной кислинкой. Рис сделает похлебку еще более насыщенной и питательной.
Ингредиенты:
1 крупная луковица
2 ст.л. оливкового масла
2–3 зубчика чеснока
2 средние моркови
2 стебля сельдерея
2 ч.л. сухого тимьяна
0,5 ч.л. сухого перца чили
3 лука-порея
2,5 л овощного бульона
1 банка (450 г) томатов в собственном соку
2–3 ст.л. риса
соль, перец - по вкусу
1 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
1. В большой кастрюле нагреть оливковое масло на средне-высоком огне.
2. Мелко нарубить лук и спассеровать в течение 5 минут, добавить мелко нарубленный чеснок и жарить еще 1 минуту.
3. Добавить морковь и сельдерей, произвольно нарезанные, тимьян, перец чили и нарезанный кольцами лук-порей. Держать на огне в течение 3–4 минут, постоянно помешивая.
4. Влить бульон, томаты вместе с жидкостью (если они цельные, порезать) и промытый рис.
5. Довести до кипения и уменьшить огонь до средне-низкого. Варить около 30 минут.
6. Добавить соль, перец и лимонный сок. Подавать немедленно.
#суп_простохудеть
Низкокалорийный "Сырный суп"
Ккал на 100 гр. - 66.89
Б - 4.52 | Ж - 4.79 | У - 1.42
Ингредиенты:
Смесь замороженых или свежих овощей 200 гр. (я брала 4 сезона весенние)
1л. воды
Сыр росийский 200 гр.
1-2 вареных яйца
зелень
Приготовление:
В кипящую воду засыпать овощную смесь.
Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного расстворения. Добавить вареное яйцо порезаное кубиками и зелень.
#суп_простохудеть
Стейк из оленины с ягодным соусом
Ккал на 100гр. - 117.93
Б - 13.21 | Ж - 6.13 | У - 1.26
Ингредиенты:
стейки (из оленины) - 8 шт. (по 200г)
оливковое масло для смазывания
ягоды можжевельника (раздробленные) - 2 ч.л.
красное вино - 200 мл
бульон (из говядины или курицы) - 250 мл
клюква - 300г
Приготовление:
Смазать стейки маслом и натереть можжевельником (оставив немного для соуса), морской солью и черным молотым перцем.
Чтобы сделать соус, положить вино в кастрюлю и добавить бульон, оставшиеся ягоды. Довести до кипения и варить 8-10 минут, пока не уварится и не получится слегка похожим на сироп. Приправить по вкусу.
Обжарить стейки порциями на горячей сковороде в течение 2х минут с каждой стороны для мяса с кровью (3 мин до средне-приготовленного мяса, 4 мин - хорошо прожаренное).
Подавать мясо с соусом и веточкой красной смородины или горсткой клюквы.
#мясо_простохудеть