12997
🛒 Продовольственный ритейл/производители продуктов питания/сельское хозяйство ✏️ Связь: @go_producttoday 💰 Поддержать канал донатом: https://pay.cloudtips.ru/p/69966928 Регистрация в РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/68beef4af19d314b5b4d9cbf
⚡️Глава Wildberries Татьяна Ким записала видеообращение, в котором заявила, что террористические атаки на склады являются обстоятельствами непреодолимой силы, и что эти потери по закону не подлежат возмещению.
Также она считает, что российскому предпринимательскому сообществу необходимо сохранять взвешенный подход к сложившейся ситуации и готовиться к перестройке бизнес-процессов в ближайшей перспективе.
Единственное, что можно сейчас сделать — это с холодной головой всем нам, предпринимательскому сообществу России, иметь план пересборки на ближайшее время, адаптироваться и трансформироваться. Мы – предприниматели – умеем это делать как никто другой.
Белорусский Госстандарт включил в реестр опасной продукции три вида шоколада российского производителя ООО «Кондитерская фабрика «Конфеста» (Рязанская область, Касимов). И запретил их к ввозу в Беларусь.
Специалисты установили, что массовая доля эквивалентов масла какао в молочном шоколаде KONFESTA при допустимой норме не более 5% достигла 27,8%. Суммарное содержание масла какао и молочного жира составило 6,0% при нормативе не менее 25%, а массовая доля молочного жира — 0,3% при установленном минимуме 2,5%.
Проще говоря, производитель умышленно подменяет какао масло и молочный жир на более дешёвые жиры (наверняка речь о пальмовом масле).
А что российские контролирующие органы?
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Селлеры берут хранение товаров, сборку заказов и логистику на себя. Из-за пожаров на складах Wildberries предприниматели ищут способы снизить риски и отдают такие услуги на аутсорс третьим компаниям. Партнёрская модель маркетплейса такое позволяет — продавцы могут хранить продукцию не только на складе Wildberries. Некоторые даже строят собственные склады.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
«Магнит» прекратит работу своего маркетплейса «Магнит маркет». В первых числах сентября он закончит своё существование в нынешнем виде — конкурировать с гигантами рынка в лице Ozon и WB на их поляне не получилось. А ведь начиналось всё с грандиозных планов: топ-менеджмент «Магнита» рассчитывал, что располагая огромной сетью магазинов шаговой доступности, на их базе можно легко и быстро сделать такую же огромную сеть ПВЗ.
Казалось бы, и предпринимать ничего не надо: готовая инфраструктура есть, поток людей есть. Только дай им в руки приложение — и станешь ещё одним лидером на рынке маркетплейсов. Но не сработало.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
⚡️ «Светофор» выходит на рынок Южной Кореи. Магазины будут работать под брендом PriceFit. Первый магазин откроется в городе Хвасон, расположенном в 45 км к югу от Сеула, осенью 2026 года. После запуска первых точек «Светофор» планирует постепенно расширять присутствие в стране. В долгосрочных планах — до 200 магазинов по всей Южной Корее.
Это, конечно, очень интересно. Ведь если задуматься, то «Светофор», по сути, единственный российский ритейлер, представляющий страну на международной арене. Пусть со всеми оговорками, провалами и маскировками, но тем не менее.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Многие годы в торговой сети «Семишагофф» цена за кг сахара держалась на уровне 49.99 рублей. Но ничто не вечно в этом мире. Та цена ушла в прошлое. К слову, в опте сахар уже дорожает, а розница может почувствовать это осенью.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Бурный рост российского виноделия закончился: в январе—июне выпуск продукции сократился на 12,6–14% год к году. Несмотря на разные меры поддержки и ограничения импорта, российские производители сталкиваются со снижением спроса на вино в целом и переориентацией потребителей на другие виды алкоголя: цены кажутся им слишком высокими, а ассортимент недостаточным.
В 2026 году на господдержку виноделия и виноградарства выделено 4 млрд рублей.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Хорошая мебель заслуживает признания!
До 31 августа идет приём заявок на третью ежегодную премию «Авито. Мебель года». Если вы создаёте мебель в России, это отличный повод заявить о своём проекте!
Главная цель премии — помочь покупателям находить и выбирать качественную мебель отечественных производителей, а производителям — делать лучшую мебель, получить признание и престиж.
• Вы получите специальный бейдж на Авито — он повышает доверие пользователей
• Победителей ждут призы от Авито и партнеров премии
• Участвовать могут как селлеры Авито, так и производители извне
Делаете лучшую мебель? Докажите это рынку. Жми
Wildberries начала поиск складских помещений в Казахстане и готова занять весь существующий в стране их свободный объём. Новые площади потребовались RWB после массовых налетов БПЛА на российские объекты, теперь часть товаров селлеров группа может перенаправить в Казахстан. Сдавать склады в России Wildberries собственники не готовы из-за высоких рисков.
Но пока никакого официального подтверждения этой информации нет. Тем более, что Wildberries и так строит в Казахстане (в Алматы и Астане) свои РЦ.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Операционный директор — это не просто человек, который разгребает текучку. От него зависит, будет ли компания расти в масштабе и доходе или пополнит статистику закрывшихся бизнесов. Он контролирует буквально всё: закупки, логистику, персонал, KPI, бюджеты, регламенты, качество сервиса и выполнение планов по точкам.
Чтобы бизнес работал как часы, необходима система и понимание, как выстраивать процессы. Специально для этого Академия Эдюсон выпустила курс «Операционный директор». Он помогает не тонуть в операционке, а управлять бизнесом стратегически.
Он подойдет тем, кто отвечает за рост, эффективность и управляемость бизнеса: в рознице, производстве, сервисе, e-commerce или сети филиалов.
Кому подойдет:
— Операционному директору, который хочет прокачать инструменты и доказать свою ценность акционерам;
— Руководителю отдела или проекта, который вырос из своей роли и готов к топ-менеджменту;
— Предпринимателю, который устал тащить всё сам и хочет построить работающую систему.
В программе:
— 49 бизнес-кейсов и заданий, а также более 20 полезных рабочих шаблонов;
— Методики от Ицхака Адизеса, экспертов Ростеха, Сколково, Альфа-Банка и ВШЭ;
— Бессрочный доступ к курсу и его регулярным обновлениям;
— Диплом о профпереподготовке;
— Обновление 2026 года: готовые планы внедрения ИИ-инструментов в процессы. Сэкономите до 20 часов в неделю на рутине и отчётности.
Оставьте заявку до 30 июля с промокодом ПРОДУКТМЕДИА — будет рекордная скидка 70% и курс на выбор под ваш запрос в подарок.
Реклама. ООО «Эдюсон», ИНН 7729779476, erid:2W5zFG6Lt1o
Батончики со вкусом алкогольных напитков. Производитель решил сделать акцент на том, что они содержат 100%-й пектин. А как же протеин? Непорядок.
#маркетинг
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Особенности общепита Петербурга — это часто встречающиеся двойные названия заведений, где готовят шаверму/шаурму. Иногда заведения открываются только с вывеской «шаурма», но трафика не имеют. Потом появляется отдельная надпись «шаверма» и поток посетителей сразу увеличивается. Многие туристы едут в Петербург в том числе чтобы попробовать здесь именно шаверму (хотя часто ничем кроме названия она от шаурмы не отличается).
▶️ Telegram | MAX | Сайт
С учётом ситуации на рынке кофеен скоро будут вывески с надписями «А ну быстро взял наш авторский кофе, иначе расстреляем!». Пока ограничиваются настоятельными рекомендациями.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Когда плохо подготовились к жарким дням. Алкосеть «РосАл», СПб.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Продукция двух разных производителей, но кто-то может её и не отличить друг от друга. Одна компания сделала визуал, похожий на конкурента. Но в пределах разумного, чтобы не до степени смешения, со всеми вытекающими юридическими последствиями.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
⬆️ В этой истории примечателен не столько сам факт того, что какой-то производитель бюджетного шоколадоподобного продукта был пойман на фактической фальсификации. Сколько то, что таких производителей аналогичной продукции для массовых сетей может быть немало. То есть, покупая условную «шоколадку» за 70-100 рублей есть все основания сильно усомниться в правдивости указанного состава.
В самом факте наличия пальмового масла, которым подменяют более дорогие ингредиенты в кондитерке и молочке, нет ничего критичного. Критичное — в сокрытии этой информации и желании выдать один продукт за другой (кондитерскую плитку за шоколад в данном случае).
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Для роботов-доставщиков разработали единые правила эксплуатации в 35 регионах. Документ готовился в течение полутора лет.
Роботам запретят выезжать на тротуары шириной менее метра, разгоняться быстрее 25 км/ч, обяжут притормаживать до 6 км/ч перед пешеходными переходами и уступать дорогу пешеходам. При этом роверам можно будет заезжать в здания и даже подниматься на лифтах.
Если произошла мелкая авария без ущерба «железу» или здоровью, при этом водители или пешеходы заявили об отсутствии претензий к собственнику робота, то место аварии можно покинуть без каких-либо последствий.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Алкосеть «Красное & белое» решила освободить себя от оплаты товаров, уничтоженных на её складах из-за атак дронов или терактов.
Ритейлер разослал партнерам проект допсоглашения. В случае его принятия поставщик не сможет требовать не только деньги за товар, но и какие-либо штрафы или компенсацию убытков. Сеть объяснила свое предложение участившимися атаками на склады — например, на комплексы Wildberries (пока, собственно, только на их склады).
Сейчас по закону риск случайной гибели товара переходит на покупателя, то есть на магазин, с момента приема груза на складе. Поставщики и отраслевые ассоциации назвали инициативу противоречащей Гражданскому кодексу и закону о торговле.
Другие сети пока не предпринимают аналогичных действий. Наблюдают.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Суд в России защитил от троллей бренд Coca–Cola. В решении указано, что покинувший российский рынок бренд Coca–Cola является всемирно известным, а его аннулирование направлено на паразитирование. Оспорить защиту бренда Coca–Cola пыталось некое ООО «Кока-Кола компании», созданное в Южной Осетии и выпускающее безалкогольные напитки.
Бренд Coca–Cola официально покинул российский рынок в 2022 году. Но с тех пор напитков под этой торговой маркой в нашей стране не стало меньше. Наоборот, сейчас в России доступна Coca-Cola из самых разных стран мира — такого её изобилия нет, пожалуй, больше нигде.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
В России растут объёмы переработки картофеля: в сезоне 2026/2027 годов планируется переработать 3 млн тонн, тогда как в прошлом сезоне эта цифра составляла 1,8 млн тонн, а сезоном ранее — 1,5 млн. То есть, прогресс налицо.
Фермерам проще работать с переработчиками, потому что это стабильный сбыт: фиксированные объёмы, сорта и сроки поставок. Подстегнуть переработку может и появление двух крупных заводов по производству картофеля фри в Калининградской и Орловской областях. А также то, что потребительские привычки меняются — люди всё чаще выбирают очищенную картошку, замороженный фри, хлопья и готовые смеси для приготовления блюд.
А ведь ещё несколько лет назад картошку фри в Россию полностью ввозили из-за рубежа (Польши, Нидерландов и ряда других стран). Своего производства не было.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Роскачество завершило масштабное исследование высокобелковых йогуртов и кисломолочных напитков. В лаборатории проанализировали 12 торговых марок (7 йогуртов и 5 напитков) на соответствие заявленному составу, безопасность и реальное содержание белка. Как утверждается, производители в целом не обманывают потребителей — белка в продуктах ровно столько, сколько написано на упаковке, а растительные жиры в составе не обнаружены.
Проверяли бренды «Актибио» (биойогурт), «ВкусВилл» (натуральный йогурт), «греческий» йогурт Lactica, Neo, Teos, Venn's, Viola, высокобелковые кисломолочные напитки 5 ТМ: «ВкусВилл», «Молочная культура», Exponenta, Molvest, Parmalat. Но на самом деле брендов, чья продукция позиционируется как высокобелковая, сильно больше.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
«Пятёрочка» в очередной раз отрапортовала о росте доли продаж собственных торговых марок (СТМ). В натуральном выражении почти 30% товаров, проданных в магазинах этой сети в первом полугодии 2026 года, были СТМ. Сейчас в портфель «Пятёрочки» входит более 35 собственных марок, охватывающих практически все категории — от базовых «наборов калорий» до так называемых ЗОЖных и функциональных продуктов.
Не стоит забывать, что бурный рост доли СТМ и их «растущая популярность» среди покупателей обеспечивается в том числе банальным физическим замещением брендов поставщиков на СТМ. Отсюда и рост их продаж. Также сетям выгодно развитие СТМ ещё и потому, что маржинальностью таких товаров легче управлять. Проще говоря, наценки там могут быть сильно выше, чем кажется на первый взгляд.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
На старте сезона арбузы в России подорожали на 39%, дыни — на 42%. К середине июля средняя цена арбуза достигла 66,4 рубля за кг, а дыни — чуть больше 150 рублей за кг. Подорожание связано с неблагоприятной погодой, ростом производственных затрат и сокращением посевов.
В целом посевные площади под бахчевые культуры за последние пять лет уменьшились на 20%, из-за чего рынок стал сильнее зависеть от импорта. Поэтому неудивительно, что растут и цены. Производители при этом не спешат расширять площади: рост затрат на орошение, семена, рабочую силу и логистику делает выращивание сезонной продукции менее предсказуемым и менее привлекательным.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Российский рынок производства сыров достиг насыщения. Доля 20 крупнейших производителей составляет уже 80%, а главной проблемой стал избыток предложения: в России производится на 9% больше сыра, чем потребляется.
Аналитики отмечают, что на этом фоне рентабельность выпуска сыра у многих производителей сейчас остается нулевой или даже отрицательной. Активный рост производства сыра в России начался в 2014 году, после введенного продовольственного эмбарго. А сейчас всё, потенциал исчерпан.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Средняя наценка на социально значимые продукты в торговых сетях России в июне впервые стала отрицательной — минус 1%. Это связано с вниманием надзорных органов и борьбой за спрос.
С отрицательной наценкой сети продают 13 из 25 товаров. В основном это овощи открытого грунта. Например, стоимость моркови на полке была в среднем на 22,1% ниже закупочной, белокочанной капусты — на 12,6%.
Снижая наценку на такие позиции, ритейлеры бьются за покупателей, рассчитывая получить их дополнительный приток.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Сеть «Красное & белое» стала рассылать допсоглашения к договору своим поставщикам, что если на их РЦ что-то случится с товаром, то это будет проблемой поставщика, а не торговой сети. Проще говоря, сняла с себя ответственность за возможное повреждение или утрату товара при разных форс-мажорах. Какими бывают эти форс-мажоры в последнее время, могут рассказать в Wildberries. Соответствующее письмо опубликовали наши коллеги из «Около прилавка».
Прецедент создан. Не исключено, что и другие ритейлеры поспешат снять с себя ответственность за потенциальные прилёты к ним БПЛА.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
«Белково». Рекламный креатив от «Ленты» в деле продвижения её «белковых» блюд.
#маркетинг
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Многие задаются вопросом, почему подобные пшеничные (и в целом растительные) сосиски и другие изделия стоят сильно дороже обычных. Дело в том, что у них гораздо более низкая оборачиваемость, чем у обычной продукции. А место на полке должно зарабатывать вне зависимости от того, что на нём продаётся. Себестоимость у такой продукции, мягко говоря, сильно ниже финальной цены.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Россия обогнала Германию по количеству произведённого в стране пива, заняв по итогам 2025 года пятое место в мире по объёму выпуска пенного: более 90 млрд литров. Главным регионом, где выпускают больше всего этого напитка, стала Московская область. Помимо внутреннего рынка, наша страна направляет пиво на экспорт, но в основном в соседние страны: Беларусь, Казахстан, Кыгрызстан и Китай.
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Книжные-кофейни Петербурга ищут новый рецепт выживания. В июле закрылся книжный магазин «Перед прочтением сжечь» на улице Радищева — проект проработал почти шесть лет. Это не единственный случай: независимые пространства сталкиваются с падением продаж, ростом расходов и конкуренцией с маркетплейсами.
Одни заведения закрываются, другие меняют формат — превращаются в книжные клубы, арт-пространства и площадки для мероприятий.
▶️ Telegram | MAX | Сайт