-
Факты о вине и про вино. Как выбрать вино, его история, традиции, о нем в литературе и кинематогафе. Помогу подобрать и закупить вино для вашего случая. Заказы, вопросы и предложения welcome! @Tatasun Чин! 🍷
Готовы к праздникам? Ждёте? Устали думать?)
Предлагаю небольшой зимне-винный квиз 👇
Тем временем, где-то в Москве, у винного бара...
Держимся!
@pro_Wines
При выборе вина, помимо своей интуиции, можно и нужно ориентироваться на победителей дегустаций.
Вот тут собраны лучшие экземпляры 2024г., и где приобрести, и цена, и скидки.
Делюсь и рекомендую.
Это капитальный труд коллеги!
Чин! 🍷
@pro_Wines
Ваше мнение, что это такое невероятно красивое ?
Позже дам ответ )
@pro_Wines
"Быть может, время так и прошло бы в мирном веселии, если б Прокоп не выпил несколько лишних рюмок хересу и под их наитием не вздумал вступить в религиозный спор."
М.Е.Салтыков-Щедрин,
"Дневник провинциала в Петербурге".
@pro_Wines
"На пароходе нельзя пить свое вино, но пассажиры нарушают это правило, я сама видела, как при посадке в порту пожилая пара засовывала бутылки под куртки, и позавидовала: при моем сложении бутылка будет заметна всем, как щенок за пазухой."
Лена Элтанг,
"Царь велел тебя повесить"
@pro_Wines
"В конце июля Остап собрался в командировку на Кавказ. Дело требовало личного присутствия великого комбинатора в небольшой виноградной республике."
Илья Ильф, Евгений Петров
"Золотой теленок"
@pro_Wines
Есть у меня друзья, ну как друзья... не общаюсь с ними больше)), поскольку они не взяли меня с собой в Волгоград на тусовку в винном баре Ледникъ.
А это была моя мечта-галочка на этот год, ведь это супер мощный, винно-культурный проект Дениса Шилихина, организатора Волга-Дон Вин Феста.
Так вот, перепробовали мои друзья почти всё, что там было и весело присылали мне раздражительные фото этикеток, игристых, петнатов, белых и красных вин.
На их губах были все винодельни Нижней Волги - Зимовец, Покровское, Гусев ... и многие экземпляры вин с иных континентов.
Что меня порадовало - в очередной раз наблюдаю как у людей переворачивается отношение к "винным шаблонам", мол "Саперави это фу.. фу.. фу", "Красностоп что это вообще..", ломается страх пробовать новые вина.
Винный мир, особенно в России, сейчас настолько изменился, стал богат новинками, неформальными винами, взрывным подходом к слому стандартов. И в результате мы имеем возможность получить те сорта и стили, которые раньше даже и в руках держать не хотели.
Попробуйте вина в стиле glu-glu (min алкоголя, яркие, лёгкие вина), Саперави от Жаков и/или Гусев, игристые от Зимовца, Красностоп Золотовский от Саркел, Покровская, Галицкий... Всех не перечислить.
Если что, этот пост был заряжен Кашпировским на пробу новых вин, и вам уже никуда от этого не деться))
Чин! 🍷
#ледникъ
#lednicbar
@pro_Wines
"Я еще больше преуспел бы в экономии денег, если бы вместо пива пил вино, тогда пришлось бы платить лишь один франк шестьдесят сантимов вместо двух франков."
Зигмунд Фрейд, из дневников
@pro_Wines
"В человеке любовь занимает ровно столько места, сколько оставляет ненависть, совсем как в бокале с вином, где места для воды ровно столько, сколько выпито вина.
И если глубоко лежит ненависть — мелко лежать любви..."
Милорад Павич,
«Пейзаж, нарисованный чаем».
@pro_Wines
Лучшее оформление коктейльной карты!
Бар Чародейка, Великий Новгород.
Очень вкусное место, рекомендую)
Чин! 🍷
@pro_Wines
Когда я выбираю себе сумку, то только на плечо или кросс-боди, потому что мои руки всегда должны быть свободны!
С бокалам в руках я могу оказаться всегда, в любой момент)
Но эта сумка от бренда ushatava сама идеальность #дайтеДве
Такое в руках я носить готова). Так бутылка игристого у женщины в руках смотрится эффектнее, чем за горлышко, как часто бывает на корпоративах))
Чин! 🍷
@pro_Wines
"Вода портит вино так же, как повозка дорогу и как женщина душу."
И.А Бунин,
"Тёмные аллеи"
@pro_Wines
"Шампанское.
- Знаменует торжественный обед.
- Делать вид, что терпеть его не можешь, говоря: "Это не вино".
- Вызывает энтузиазм у "маленьких людей".
- Россия потребляет его в большем количестве, чем Франция.
- Благодаря шампанскому французские идеи распространились по Европе.
- Во время Регентства только и делали, что пили его,
- Его не пьют, а "опрокидывают" залпом."
Гюстав Флобер,
"Лексикон прописных истин. Перечень изысканных мыслей."
@pro_Wines
"Вино, употребляемое умеренно, весьма хорошо для желудка; но когда пить его слишком много, то производит пары, унижающие человека до степени несмысленных скотов."
Аркадий и Борис Стругацкие
"Понедельник начинается в субботу".
@pro_Wines
"У вина должна быть индивидуальность, харизма. Великие вина все не похожи друг на друга, как и великие люди. Это то, что позволит вам в будущем "отличить их в толпе."
Роберт Паркер.
На фото самые футуристические архитектурные проекты виноделен мира)
@pro_Wines
Perdeberg
The Vineyard Collection
Pinotage
ЮАР 🇿🇦, Паарл, красное, сухое, крепость 14%, Пинотаж.
Ягоды рождены на 25-летних лозах, выдержка в стали и частично в дубе.
Насыщено ароматом, но мне не хватило плотности.
А так, всё отлично, ровно, вкусные тёмные вишни, чернослив, ваниль, дымность, специи. Танины не кусаются, кислотность в норме и хорошо поможет с блюдами из утки).
Ценник +/- 1600р.
Чин!🍷
#пинотаж
#pinotage
#perdeberg
#vineyard
@pro_Wines
"Вина.
- Служат темой мужских бесед.
- Лучшее - бордо, так как прописывается врачами.
- Чем вино хуже, тем оно натуральнее."
Гюстав Флобер,
"Лексикон прописных истин. Перечень изысканных мыслей."
@pro_Wines
Редко остаюсь в городе на выходных, но если да, то завтракаю в этом месте.
Помимо дружелюбной атмосферы и уюта, очень вкусных блюд, здесь отличная винная карта. И если завтрак задержался по времени старта, то и бокал другой игристого могу себе позволить, и, конечно, апельсиновый сок и кофе).
Владельцы кафе очень клёвые и профессиональные ребята, и я рада за их челенж - личное вино в колаборации с российской винодельней🔥
Так и надо жить, делать то, что умеешь и нравится, реализовывать мечты и получать удовольствие от жизни!
Чин! 🍷
#botteganova
@pro_Wines
Кратко о целях и задачах моего канала))
Мой клиент!
Дмитрий, поработаем?)))
Чин!🍷
@pro_Wines
То, что в крупных маркетплейсах в приложениях можно заказать и получить безалкогольные вина, это я знала. И кстати, довольно удобно.
- Не все употребляют градусы,
- Не во всех магазинах выгодно "держать" безалкогольные вина, особенно хорошего качества, про которое было тут и тут.
Покидаю в комментарии фото с винами 0% alc., ну вдруг кому приходится.
Так вот, запускается проект с возможностью заказа на маркетплейсе алкогольного вина, но забрать сможете из ближайшего сетевого магазина.
Пока эксперимент у WB и Винлаб.
Вот тут сам процесс.
Не думаю, что это будет удобно, так как сетевого рядом может не быть. И чем отличается заказ из приложения W или В, не понятно.
Но интересно.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Золотые слова!
До Нового Года осталось 14 дней...
Терпение)
Чин! 🍷
@pro_Wines
Sangre de Toro Reserva
Испания 🇪🇸, Каталония (Пенедес), красное, сухое, крепость 14,5%, купаж Гарнача, Сира, Кариньяно, выдержка во французском дубе.
Мощное, тёмное, насыщенное ягодами вино, под мясной ужин отличный вариант.
В носу вишня, джем сливовый, специи, пряные приправы.
Вкус сбалансированный, теплый, дружелюбный, с аккуратными танинами.
Ценник +/- 2000р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Знаю, что среди моих подписчиков есть любители крымского терруара в своих бокалах.
Делюсь уникальной возможностью получить 6 самых классных вин от талантливых малых виноделов Крыма.
Трое из топ-100 Forbes wines.
Два эксклюзива ТОЛЬКО в этом наборе.
Один органический проект.
И долгожданный дебют винодельни Ароматное (они очень клёвые ребята).
Бокс с винами в рознице 20 000р.
По промокоду PRWS - 16 000р.! Доставка по всей России!
Заказать до 20 декабря тут.
Отправка заказов с 25 декабря.
Итак, жми и жди новогоднюю коробочку:
Ароматное, Шенен Блан 23г.
Коммуналка, Сира Глю 23г.
Родное Гнездо, Совиньон блан 23г.
Domaine Lipko, Penpalo Шардоне 23г.
Le К2, Темная роза223г.
Вивандьер, Алкомишка мальбек 23г.
Получите сет и будет счастье вкуса)
Чин!🍷
@pro_Wines
"Ведет вино к бабничанью, волокитству. Наводит на грех и от греха уводит. Хочется согрешить, ан дело и не выходит. В отношении распутства – вино вещь предательская, лукавая. Само ставит на дыбы, само заставляет падать силами. Само обольщает, само уличает в обмане."
Уильям Шекспир, "Макбет"
@pro_Wines
Для тех, кто хочет знать о российских винах всё и выбирать себе только лучше экземпляры, рекомендую приобрести
Гид российских вин 2025.
Это очередное издание гида Артура Саркисяна, но первое совместное РБК Вино.
Внутри тысяча лучших вин 2024 года, с оценкой от 87 до 100 баллов.
Чем мне нравится гид, что он всегда делается на основе реальности: эксперты посетили 125 виноделен и продегустировали 4500 вин. Работа мечты))
Итого в гид попали:
404 красных,
353 белых, и в их отмечен прорыв в качестве,
158 игристых,
60 розовых,
25 ликерных вин.
Подробности тут.
Чин! 🍷
Подробнее о гиде: winetime.rbc.ru
Никита Абалихин
Шардоне 2021
Рыбья кость
Одно из лучших вин этого сорта из моей недавней копилки.
Крым🇷🇺, белое, сухое, крепость 13%.
Возраст лоз и рука мастера превратили это в шедевр: брожжение в старом дубе, выдержка 9 месяцев на осадке, без серы и без оклейки, вино итак блестит, и прозрачно, как слеза.
В бокале нежный цвет. В носу запеченое яблоко, леденцы, груша, выпечка.
Вкус мягкий, округлый, минимум кислотности, свежесть и баланс с ароматом. В раскрытии ненавязчиво тропические фрукты и карамельная сливочность. Отменное послевкусие с корочками выпечки и нежной заигрывающей кислинкой.
Ценник да, +/-4000р., но это бомба для адептов Шардоне.
Очень стильное вино во всех отношениях.
Чин! 🍷
#дайтеДве
#Никита_Абалихин
#Шардоне
#рыбья_кость
@pro_Wines
К вопросу про игристые.
Будьте аккуратнее! Охлаждайте!
В шампани 6 атмосфер... и музыка Курта Кобейна убивает, в хорошем смысле))
Чин! 🍷
@pro_Wines
Ещё не определились с игристым вином на новогодние праздники?
Роскачество поработало для вас и назвали десятку лучших игристых 2024г. по классическом методу производства и акратофторному.
Подробности тут.
Если говорить о вкусовых и ароматических качествах вина в зависимости от метода производства, то шарма на третьем месте, акратофтор на втором, и классика на первом.
Как по этикетке понять способ его производства?
Если классическая технология, она же шампенуаз, то должно быть указано классический или традиционный метод, или что вино произведено с вторичным брожением в бутылке.
А иногда пишут "выдержано на осадке". В премиальных сериях вин Brut чаще производят классическим методом, и в них меньше злого) сахара, который портит утром лица людей))
Средний ценник российских вин от 2500р. и выше.
Когда Шарма или акратофорный метод, то на этикетке пишут "вторичное брожение в резервуарах" или "метод Шарма".
Обычно такие вина маркируются как "игристое вино" без упоминания "классического метода".
Цена соответственно ниже, так как метод производства менее затратный, можно найти до 1000р. или выше.
Если метод не указан, но есть информация о недолгой выдержке и об отсутствии упоминания бутылочного брожения, тогда скорее всего, это метод Шарма.
Чин! 🍷
#найдиСвоёВино
@pro_Wines