1908
Ежедневный дайджест новостей о пиве со всего мира E-mail: info@pivo.by
«Аліварыя» выпустила новое пиво к зимним праздникам. Говорят, там такие же ароматизаторы, что использует суперпопулярная шведская пивоварня Omnipollo :)
Читать полностью…
Вчера мы публиковали новость о том, что в имперских стаутах иногда может быть повышенное содержание токсинов. Но биргиков этим не испугаешь: нет ничего лучше «риса», а если он ещё выдержан в бочке!
Читать полностью…
1. Пивоварня «Бакунин» в эти дни празднует четырёхлетие. Недавно один из основателей компании Александр Романенко приезжал в Минск, и мы с ним поговорили о первых сортах пивоварни, участии в европейских фестивалях и строительстве завода в Эстонии https://pivo.by/articles/interview/bakunin
2. А вы знали, что не всё пиво подходит вегетарианцам. Рассказываем почему https://pivo.by/head/vegetarian-beer
3. Тем временем, в России недовольны ростом поставок сидра из Беларуси https://pivo.by/news/belarusian-cider-in-russia
4. И продолжим тему сидров: отличный гайд по сидрам всех стилей https://pivo.by/articles/reviews/hard-cider
1. Есть такие норвежские дрожжи, которые называют квейками. Они ещё не очень популярные, но крайне интересные, как и результаты нового исследования о них https://pivo.by/articles/reviews/family-tree-of-kveik
2. Экспорт пива из Беларуси впервые за много лет превысил импорт https://pivo.by/news/belarus-export-beer-growth
3. National Geographic выпустила «Атлас пива» — гид по 400 пивоварням в 45 странах на шести континентах https://pivo.by/news/national-geographic-atlas-beer
4. Пивных гидов очень много. Вот, например, от журнала GQ India: список городов, в которых стоит побывать, если вы любите пиво https://pivo.by/articles/reviews/cities-for-beer-lovers
В США завершился крупнейший фестиваль крафтового пива — Great American Beer Festival 2017. В нём приняли участие более 800 пивоварен и 60 тысяч посетителей. Поэтому главные новости связаны исключительно с GABF.
1. В конкурсной части вручили медали в 98 категориях пива. Больше всего — три — выиграла пивоварня Saint Arnold https://pivo.by/news/great-american-beer-festival-2017
2. Кейт Берно в статье в журнале Draft выделила четыре основные тенденции фестиваля https://pivo.by/articles/column/great-american-beer-festival-2017-trends
3. А Крис Моррис в журнале Fortune рассказал о самых популярных пивоварнях, чьи стенды собирали огромные очереди https://pivo.by/articles/reviews/great-american-beer-festival-2017-most-popular-beers
4. Ну, и остаётся посмотреть на фотографии с GABF https://pivo.by/news/great-american-beer-festival-2017-instagram
1. Купажирование стало так же популярно в пивоварении, как и в виноделии. Патрик Доусон в журнале All About Beer описывает основные методы и способы купажирования пива https://pivo.by/articles/reviews/blended-to-perfection
2. Пивоварня BrewDog выпустила книгу «Крафтовое пиво для людей» https://pivo.by/news/craft-beer-for-the-people
3. Бар Craftman запустил линию одежды для биргиков https://pivo.by/news/beergeek-dress
4. У Taler очередное пиво — IPA в стиле… Комаровских болот — «Федорино горе» https://catalog.pivo.by/beer/taler-fedorino-gore
Продолжаем улучшать каталог пива. Сегодня добавили сортировки в пивоварнях: теперь можно расположить сорта пива по IBU или по оценкам (кстати, не забывайте ставить их и писать отзывы). Посмотреть, как это работает, можно на примере самой плодовитой минской пивоварни Taler https://catalog.pivo.by/brewery/taler
1. Многие пивовары добавляют хмель «на вирпул», чтобы он дал больше вкуса и аромата. Есть ещё один вариант — делать hop stand — «хмелевую паузу». Автор блога The Fermented Man подробно описывает технологию https://pivo.by/articles/reviews/hop-stand-whirlpool
2. И ещё о хмеле: ставим точку в дискуссии об определении «пиво со свежим хмелем» https://pivo.by/articles/column/fresh-hop-beer-term
3. В США жёстко борются за правомерность называться крафтовой пивоварней, поэтому на крупнейшем крафтовом фестивале Great American Beer Festival не будет больше Ballast Point, Lagunitas, Goose Island и многих других ранее крафтовых предприятий https://pivo.by/news/gabf-without-ex-craft-breweries
4. В Германии завершился «Октоберфест 2017». Его посетили более пяти миллионов человек. Сочные фотографии с места событий https://pivo.by/news/oktoberfest-2017-photos
1. Впечатляющие цифры: крафтовое пивоварение принесло $68 млрд в экономику США в прошлом году https://pivo.by/news/us-beer-contribution-to-economy
2. Луч света в кризисном государстве: есть ли крафт в Венесуэле? https://pivo.by/articles/reviews/venezuela-craft-brewers
3. Пивоварня Taler запустила серию «История твоего города». Первое пиво в ней — с очень спорным названием https://pivo.by/news/taler-iron-felix
4. Напоминаем, что сегодня и завтра в Минске крутая пивная движуха: Craftman празднует день рождения новинками и встречами с пивоварами https://pivo.by/news/craftman-one-year, а в BeerCap Barshop пивоварня «Бакунин» «захвати краны» https://pivo.by/news/bakunin-tap-takeover
1. Как выращивают хмель в Беларуси: репортаж с хмельника в Замшанах https://pivo.by/articles/reviews/belarusian-hops
2. Под Минском прошёл «АктоЎбэрФЭСТ-2017». В рамках фестиваля состоялся конкурс на лучшее белорусское пиво https://pivo.by/news/oktober-2017-best-beer
3. Пивоварня 13 Litar выпустила новый сессионный IPA https://pivo.by/news/13-litar-sunlight
4. В Минске произойдёт «захват кранов» пивоварней «Бакунин» https://pivo.by/news/bakunin-tap-takeover
5. Бар Craftman отпразднует день рождения презентациями новых сортов и встречами с пивоварами https://pivo.by/news/craftman-one-year
1. Опубликован список сортов фестиваля «АктоЎбэрФЭСТ», который пройдёт на выходных под Минском https://pivo.by/news/oktober-2017-list
2. Чёрный IPA уже есть. Теперь ещё и «чёрный бланш» будет. Такое пиво сварили в Бельгии в память о художнике-сюрреалисте https://pivo.by/head/rene-magritte-beer
3. Вы сталкивались со снобством и агрессией при обсуждении пива? Почему же биргики так раздражены? https://pivo.by/articles/column/beer-outrage-internet
4. В ресторане «Пипл’с» пройдёт первая встреча в рамках «Ярмарки пива» https://pivo.by/news/taler-homebrew
5. У ведущего этого акаунта есть отдельный канал про пиво. Кому интересно — подписывайтесь :) /channel/beerrrr
Мы не пропали, мы просто были очень заняты :) Все силы в последнее время кинули на запуск нового сервиса. Удобный и красивый каталог пивоварен и пива пока работает в тестовом режиме, но скоро будет много крутых фишек. Пользуйтесь на здоровье! https://pivo.by/news/catalog
А теперь о другом:
1. Как варят пиво на траппистской пивоварне Westmalle https://pivo.by/articles/reviews/westmalle
2. Рассказываем о том, как прошёл фестиваль Lidbeer 2017 https://pivo.by/articles/reviews/lidbeer-2017
3. Пивоварня Trye Beer сварила первое массовое белорусское пиво в стиле гозе https://pivo.by/news/trye-beer-czabor
4. В Баварии кельнер пронёс за раз 29 бокалов пива и установил мировой рекорд https://pivo.by/head/world-record-beer-steins
5. В Минске открылся гастробар KillFish со своей пивоварней https://pivo.by/news/killfish-bar
1. Рассказываем и показываем как варят пиво на лидском пивзаводе https://pivo.by/articles/reviews/lidskae
2. В Гродно пройдёт форум домашних пивоваров https://pivo.by/news/beergrodnofest
3. Число пивоварен в Нидерландах снова увеличилось до «уровня Средневековья». И это не шутка! https://pivo.by/news/netherlands-breweries-middle-ages
4. В Исландии для доставки пива начали использовать… дроны https://pivo.by/head/iceland-drone
5. Тренд со дна: водоросли как пивной ингредиент https://pivo.by/articles/reviews/seaweed-beer
1. Сразу две новинки от белорусских пивоваров с интересными названиями. В один день выходят BreStout от 13 Litar https://pivo.by/news/13litar-brestout-lost-coast и Minskshake от Jungle Brewery https://pivo.by/news/jungle-brewery-minskshake
2. Taler сварил слабоалькогольный IPA и новую версию ванильного стаута https://pivo.by/news/taler-mini-ipa
3. Все знают, что пиво любят музыканты. Группа «Стары Ольса» даже посвятила новый альбом пиву :) https://pivo.by/head/stary-olsa-vada-khmiel-solad
4. В России выпустят пиво с символикой церкви Летающего Макаронного Монстра https://pivo.by/head/pastafarians-beer
5. Истории неудач: почему пивоварни закрываются https://pivo.by/articles/reviews/why-brewery-shut-down
1. Завод «Крыніца», выпускающий в Беларуси пиво Kaltenberg, представил два новых сорта этой марки https://pivo.by/news/krynica-kaltenberg-hefeweissbier
2. Новая вкусняшка вышла у Jungle Brewery. Уже сегодня вечером можно попробовать в минских барах https://pivo.by/news/jungle-brewery-pils-dont-kills
3. Минздрав Беларуси предлагает запретить ночные продажи алкоголя https://pivo.by/news/belarus-alcohol-at-night
4. «Не осуждайте меня за любовь к IPA». Колонка любителя «ипашки» https://pivo.by/articles/column/stop-judging-ipa
5. В подмосковном историческом регионе Гуслица, где с XVII века выращивают хмель, пройдёт фестиваль хмеля https://pivo.by/news/hmelfest
1. В субботу в Минске прошёл фестиваль пива и еды A-fest 2017. Говорят, в этом году его посетили более 150 000 человек. Оцените масштаб по нашим фотографиям https://pivo.by/articles/reviews/a-fest-2017
2. Сразу две новости от минской пивоварни Taler. Она выпускает новыинку — охмелённый красный эль https://pivo.by/news/taler-hoppy-red-ale
3. …и запускает проект для домашних пивоваров «Ярмарка пива» https://pivo.by/news/taler-beer-fair
4. Белорусская контрактная пивоварня Midnight Project приняла участие в варке нового пива российской пивоварни Bottle Share https://pivo.by/news/bottle-share-purple-juice
5. В США набирает популярность новый стиль — тройной IPA. Но существует ли он на самом деле или это маркетинг? https://pivo.by/articles/column/triple-ipa
1. В России пивоварня выходит на ICO. Криптовалютные токены компания начнёт продавать с 27 ноября https://pivo.by/news/satoshi-brewery
2. Поддерживаете ли вы принцип drink locally? И что вообще это значит? https://pivo.by/articles/column/drink-locally
3. Пример drink locally: в США открылась пико-пивоварня для рыболовов https://pivo.by/head/jolly-roger-brewing
4. В Минске появился новый сидр от Cornish Orchards. Уже в продаже в «Гамбринусе» и Craftman https://catalog.pivo.by/beer/cornish-orchards-blush-cider
1. В эту пасмурную погоду хочется вернуться в лето. Поэтому мы покажем как собирали сочный и зелёный хмель в разных странах https://pivo.by/articles/reviews/hops-harvesting-2017
2. Mikkeller и Дэвид Линч выпустили совместное пиво в честь сериала «Твин Пикс» https://pivo.by/news/mikkeller-twin-peaks
3. Страшная новость для любителей «рисов». Имперский стаут оказался самым ядовитым крафтовым пивом https://pivo.by/news/imperial-stout-poison
4. И крутая штука для любителей «рисов» :) В США выпускают дубовые бутылки для выдержки пива и других напитков https://pivo.by/head/oakbottle
Сегодня опубликовали интервью с пивоварней «Бакунин». Она месяц назад ездила на фестиваль Borefts, который организует пивоварня De Molen прямо у ветряной мельницы, в честь которой и названа
Читать полностью…
В Норвегии недавно прошёл Kornølfestival — фестиваль местного фермерского пива. Это рай для любителей квейков и всего необычного. Вот Jørund Geving затирает солод в переделанной стиралке :)
Читать полностью…
Чтобы разнообразить содержимое канала, раз в день мы будем публиковать интересные пивные фото. Сегодня, конечно же, главная тема — GABF 2017. Эта картинка поможет вам понять масштабы фестиваля :)
Читать полностью…
1. В Минск приезжали представители пивоварни Zavod, и мы поговорили с главным пивоваром компании Игорем Осановым об истории предприятия и его будущем https://pivo.by/articles/interview/zavod
2. В США определили бейсбольный стадион с лучшим выбором крафтового пива: в Цинциннати на арене 60 кранов! https://pivo.by/news/craft-beer-baseball-stadiums
3. Немцы и пиво: сколько пьют и какие сорта предпочитают https://pivo.by/news/germans-and-beer
4. Вспоминая завершившийся «Октоберфест» нельзя не поговорить об обратной стороне праздника https://pivo.by/head/oktoberfest-dark-side
1. Бельгийцы и американцы пришли к компромиссу: небельгийские гёзы и ламбики будут называться Méthode Traditionelle https://pivo.by/news/methode-traditionelle
2. Сеть кофеен Dunkin’ Donuts выпустила пиво со вкусом пончиков https://pivo.by/news/dunkin-punkin
3. Учёные объяснили причину популярности пива: всё дело в содержащемся там веществе горденин https://pivo.by/head/drinking-beer-makes-you-happy
4. Свежие сорта белорусских пивоварен: pale ale в австралийском стиле Easy Ride от Mad Frog Brewery https://catalog.pivo.by/beer/mad-frog-brewery-easy-ride, пшеничный эль White Beard от Blood Brothers https://catalog.pivo.by/beer/blood-brothers-white-beard и El Dorado Gold APA от «Точки» https://catalog.pivo.by/beer/tochca-el-dorado-gold-apa
Мы продолжаем улучшать наш каталог пива. Теперь мы добавили удобные фильтры и сортировки. Можно, например, посмотреть все белорусские сорта в стиле American IPA и отсортировать их по IBU https://catalog.pivo.by/beers
1. Белорусские пивоварни Taler и Jungle Brewery примут участие в крупном литовском фестивале https://pivo.by/news/vafest
2. Снова про хмель: рассказываем об основах домашнего хмелеводства https://pivo.by/articles/reviews/homebrew-homegrown-hops
3. Nøgne Ø будет выпускать пиво объёмом только 0,33 л https://pivo.by/news/nogne-o-new-cans
4. Инфографика: «Октоберфест 2017» в цифрах https://pivo.by/head/oktoberfest-2017
1. В списке сортов на «АктоЎбэрФЭСТ», который пройдёт на этих выходных под Минском, добавились новые позиции https://pivo.by/news/oktober-2017-list
2. Taler сварил пиво для фестиваля «Октоберфест» и IPA с грейпфрутом https://pivo.by/news/taler-oktoberfest-citrus-ipa
3. Уже сегодня в продаже появится очередная новинка от Jungle Brewery — кислый эль xPRCHKx https://catalog.pivo.by/beers/jungle-xprchkx
4. И немного веселья: что получится, если добавить пиво на известные картины? https://pivo.by/head/famous-paintings-and-beer
На прошлой неделе мы запустили каталог, а сегодня там заработал очень удобный поиск. Теперь найти пиво или пивоварню можно за доли секунды. Проверьте сами: https://catalog.pivo.by
1. Белорусские новинки: Jungle Brewery выпустила сессионный IPA Need More https://pivo.by/news/jungle-brewery-need-more, а Taler — New England IPA с персиками https://pivo.by/news/taler-peach-neipa
2. Уилл Маккох из журнала Paste рассказывает о первых китайских крафтовых пивоварнях https://pivo.by/articles/history/pioneers-of-chinese-craft-brewing
3. Сеть минских кинотеатров предложила гостям пиво в честь «Октоберфеста» https://pivo.by/news/silver-screen-beer
4. Совет для пивоваров: как подготовить дрожжевой стартер https://pivo.by/articles/reviews/yeast-starter
—————
Наши статьи часто упоминает канал Московской пивоваренной компании, что очень приятно. Мы читаем @mosbrew и можем посоветовать вам сделать то же самое :)
1. Ламбик. Развенчание мифов https://pivo.by/articles/reviews/lambic-mythbusters
2. Американский стартап будет делать вегетарианское молоко из пивных отходов https://pivo.by/head/canvas
3. Adidas выпустит кроссовки для Октоберфеста — суперустойчивые к пиву и воде :) https://pivo.by/head/adidas-oktoberfest
4. Для «Брестского пива» разработали новый фирменный стиль. Но будет ли завод им пользоваться пока неизвестно https://pivo.by/head/brestbeer-new-style
5. У завода «Аліварыя» сменился генеральный директор: им стал Олег Хайдакин https://pivo.by/news/alivaria-ceo
1. Bierbank сварил пиво для фестиваля Vulitsa Ezha https://pivo.by/news/bierbank-street-food-apa
2. Не всё пиво подходит для выдержки. Майлс Либтаг рассказывает о пивных стилях, которые стоит пить свежими https://pivo.by/articles/column/beer-styles-to-drink-fresh
3. Пивовары будут в восторге: все рецепты BrewDog с возможностью скачивания XML для BeerSmith https://brewdogrecipes.com
4. Очередная новинка в Минске: золотистый эль Wild Wader от британской пивоварни Badger https://pivo.by/news/badger-wild-wader
1. Во дворике минского бара «Чапскі» прошёл второй мини-фестиваль домашнего пива. Было весело и многолюдно https://pivo.by/articles/reviews/homebeer-fest-2
2. «Крыніца» и «Друзья» выпустили совместное пиво https://pivo.by/news/krynica-carte-blanche
3. «Лидское пиво» завоевало две медали на International Beer Challenge https://pivo.by/news/international-beer-challenge-2017
4. Китайское пиво Snow — самое продаваемое в мире https://pivo.by/news/snow-beer
5. Интересная статья о том, как эффективнее проводить сухое охмеление https://pivo.by/articles/reviews/dry-hopping
Сегодня у нас исключительно весёлые пивные и околопивные новости :)
1. Пивоварня Lagunitas будет выпускать… пиво и жидкости для вейпа с коноплёй https://pivo.by/head/lagunitas-supercritical
2. Пиво из мочи — будущее пивоварения? Так думают на пивоварне Stone :) https://pivo.by/head/shitty-beer
3. Золотые рыбки могут самостоятельно вырабатывать алкоголь, как пивные дрожжи https://pivo.by/head/goldfish-alcohol
4. В США проходит выставка этикеток для несуществующих сортов пива https://pivo.by/head/beer-type-logos
5. Минский ресторан-пивоварня «Ракаўскі бровар» отметит юбилей забегом с бокалом кваса в руках. Победитель получит… центнер куриных крылышек https://pivo.by/news/brovar-mile
1. Сегодня все обсуждают две сделки на американском рынке. New Belgium и Oud Beersel совместно покупают пивоварню в Сан-Франциско. У них в планах сделать первую настоящую гёзерию за пределами Бельгии https://goo.gl/3BHxuF
2. А крупная компания Constellation Brands приобрела крафтовую пивоварню Funky Buddha https://goo.gl/YqPWc9
3. И ещё немного Америки: рассказываем историю New Albion — первой мини-пивоварни США и одного из пионеров мирового крафтового движения https://goo.gl/YJ46dh
4. Вкусоароматические компоненты пива: таблица ароматов и дефектов и почему они появляются https://goo.gl/WGjLz9
5. Напоследок очень красивые картинки! Анимированные этикетки пива https://goo.gl/tsEg3y