1334
PARADOX Brewery | Пивоварня Парадокс http://paradox.beer/ Варим пиво с 2013 года, а также производим сидры INCIDER и безалкогольные функциональные напитки other.lab
От Paradox вы сможете попробовать на фестивале два интересных сорта:
DRAMATIC
Драматический акт элевого стиля. Более полутора лет выдержки, свежая вишня, отобранная вручную и добавленная на вторичную ферментацию, бленд диких дрожжей и лактобактерий. Уникальный сорт ручной работы.
Ghost Whales BA
Крепкий балтийский портер, выдержанный в дубовой бочке из-под коньяка. Плотное темное пиво с интенсивным зрелым солодовым вкусом и умеренной горечью, нотами какао, кофе и сухофруктов. Благородный темный сорт с многогранной органолептикой.
⏰ 9 дней до фестиваля!
🎟️ Купить билет:
настоящаявыдержка.рф
Отчитываемся: пивное казино PARADOX x KOMITET было!
Гости вслепую дегустировали 6 наших сортов и делали ставки, какой стиль и крепость в бокалах. Попаданий было много, но и PARADOX Helles успел побывать блондом, а в CHATEAU Blanche кто-то признал IPA.
В пару к нашему пиву на каждую категорию стиля мы собрали ключевых представителей мирового пивоварения (прим. ред. — которые сейчас доступны в России). Aynger, Fullers, Stin Brugge, Rodenbach, Schnider — всех наливали также вслепую.
Не без гордости отметим, что по отзывам наши сорта составили достойную конкуренцию верховным и местами даже выигрывали по частным предпочтениям гостей.
Итого случился интересный вечер, где в легком формате мы изучали нюансы стилей, сравнивали образцы и прошлись по широкой пивной географии.
Нам понравилось! Планируем проводить еще — следите за анонсами и присоединяйтесь к казино, которое можно про пиво 🍺
Пивное казино в Ватерлоо совместно с пивоварней Парадокс🍻
Приглашаем на необычный вечер, где удача встречается с любовью к пиву, а каждый раунд приносит новые впечатления. Пивное казино — это возможность проверить свою интуицию, открыть для себя новые вкусы и провести время в компании единомышленников. Всего 6 мест — успевайте занять своё!
28 октября | 19:00
Ватерлоо — Рубинштейна, 12
+7 (812) 910-19-11
Делаем ставки на хороший вечер 🎰
📌 Хватит читать про крафт. Пора пробовать.
«Ноты цитруса, сложный характер, долгое послевкусие». Хорошо, что пиво можно просто попробовать.
🔘21 октября ANYBEER собирает Paradox, Saliwa и Leto Brew в BeerGeek. Будем пробовать сорта, разбираться в стилях и знакомиться с историями пивоварен. Проверим, что стоит за красивыми словами.
➡️ 21 октября, сбор гостей в 18:30
➡️ Санкт-Петербург, BeerGeek
Наб. реки Фонтанки, 11, цоколь.
⭐️Мест мало, нужна предварительная регистрация.
🔘«Я подумаю» место не бронирует.
📎 Зарегистрироваться
🔡🔡🔡🔡 | В2В Маркетплейс
Поздравили локальный нижегородский кооператив calledagarment с дропом осенней коллекции и поддержали водно-хмелевой баланс гостей нашей линейкой без градуса LOW ABV CLUB.
Ищите качественный российский fabric на сайте ребят и собирайте безалко корзину нашего пива на OZON с удобной доставкой.
Пивная дегустация от PARADOX
Петербургская команда PARADOX с 2013 года развивает культуру локального пивоварения в России. В основе проекта — любовь к авангардным сортам и стремление каждый раз немного расширять привычное представление о том, каким может быть пиво. Сегодня наряду с экспериментальными релизами команда выпускает классическую линейку пива, производит сидры INCIDER и развивает Other.Lab — лабораторию функциональных напитков.
На дегустации познакомимся с философией PARADOX, попробуем разные напитки их производства и поговорим о том, как вокруг пивоварни выстраивается целая экосистема напитков.
24/09, 20:00
Участие бесплатное.
Бронь столов через сообщения или по номеру телефона: +7 (929) 105-29-33
Места ограничены.
Вечно Молодой, Разъезжая 12
18+
Для бодрости духа и ваших хмелевым рецепторов — представляем пополнение безалкогольной серии LOW ABV.
Прозрачный хрустящий пилснер, сваренный на пересечении трех хмелей, отработает изотоником после тренировки, качественно апгрейдит ланч и сопроводит увеселительные мероприятия.
В общем, LOW ABV Pilsner — это лучший выбор в любой ситуации, когда душа требует лагер, хмель, но не градус.
Спрашивайте в барах, ищите в таплистах и заказывайте доставку в удобную локацию в нашем магазине на OZON🍺
Давно мы не хвастались личными разработками. Закрутились в вихре содружеств и со-варок, а на самом деле у нас уже накопилось несколько достойных релизов.
Вот, к примеру, INDIGO BLOOM — летний саур НЕсладкого характера. Настоящее дитя индиго среди фруктового пива, рожден из кислого эля с добавлением жимолости. Редкая ягода, чей короткий сезон мы успели поймать, наполняет вкус самобытными терпкими нотами и распускается над бокалом свежей ароматикой.
Уставшие от сахара, это для вас. Уже на полках и кранах, действуйте.
Все успели получить Zielinski и стартовый номер? 😎
Бегущим сегодня легких ног, попутного ветра и чистого (и мирного) неба над головой 🤍
На «Белых ночах» стартуют почти 20 участников нашего клуба. Большинство бежит десятку, и после финиша отправятся на нашу точку поддержки — болеть за марафонцев, петь песни и пить безалкогольное пивко от Paradox.
📍Адрес: Дворцовая, 6.
Не забывайте блестки, дождевики, термосы с горяченьким и атрибутику болельщиков!
Фото для афиши @Lanushka_pavlova
В преддверии юбилейного GAMMA X друзья и партнеры фестиваля, пивоварня Paradox, сварили особый сорт — GAMMA X.
Paradox — петербургская команда команда с историей, начавшейся в 2013 году с амбициозной цели: развивать культуру пивоварения в России, уделяя особое внимание авангардным сортам и меняя представления людей о пиве. За годы работы они прошли путь от контрактных варок до собственного большого производства, став одним из лидеров российского рынка.
Философия Paradox — создавать эксперимент в каждой банке. Специальный сорт лагера GAMMA X станет частью фестивального кода - тем самым недостающим звеном связывающим искусство, пространство и вкус.
Но главное здесь — не просто коллаборация. Это традиция, когда петербургские бренды поддерживают друг друга. Город на Неве всегда славился своей особой локальной культурой, а местные производства и бренды становятся частью больших городских событий и зачастую, значительно превосходят по качеству продукта большие бренды.
GAMMA X и Paradox доказывают: когда идеи и голоса звучат в унисон, рождается нечто большее, чем просто фестиваль или обычное пиво.
Лагер GAMMA X, а также несколько других сортов от Paradox будут доступны во всех барах фестиваля в главную ночь, в честь десятилетия, в честь Петербурга и культуры, которую мы творим вместе сегодня.
В кругах знающих людей фермерское хозяйство PARADOX в поселке Федоровское славится не только качественной базой и хитрыми инновациями в ремесле хмелепереработки. Отдельным лейтмотивом через всю нашу историю идет он — бельгийский сезон.
Преданность команды производству фармхаус эля и искренняя поддержка круга ценителей "скотного двора" ежегодно приводят к традиционному выпуску свежего батча. Характерный дрожжевой натюрморт с нотами сена, белого перца, кориандра, душистых трав и цедры
апельсина на этот раз разлит в стекло 330 мл и кеги для кранов.
Сухой, звонко охмеленный СЕЗОН'26 с самобытной вкусо-ароматикой уже занял стратегические позиции в меню и приглашает вас к дегустации в солнечный жаркий день.
Внедряем новый ритуал выходного дня.
Все лето по воскресеньям в *секретном* дворе на Рубинштейна резидентствует гастрономический pop-up проект от WHERE TO EAT.
«НАРАЗДАЧЕ» — это серия воскресных гастролей шеф-поваров, где высокая кухня переосмысляется в актуальную городскую гастрономию и сопровождается качественным баром с нашим пивом, сидрами INCIDER и лимонадами other.lab
Фиксируем небольшой фото-архив открытия 7 июня, где первым гостей принимал Артем Гребенщиков — владелец культового ресторана BOBO. И ждем вас на следующей неделе разделить с нами самый интересный гастро-питейный досуг в городе.
📍Локация: двор Рубинштейна, 13
Даты: с 7 июня по 30 августа
Время: каждое воскресенье с 13:00 до 18:00
Устроили вам тотальную квинтессенцию миллениальского опыта: сайклинг + квиз! 💾
Так всё прошло в эту субботу: крутили педали, пели и угадывали треки прямо во время заезда, тусили, пили и угощались — всё как обычно на квизе, только на велотренажерах :)
Без лишних слов — сразу к делу. Очередная четвёрка участников Lobotomy Day 2026 в ваших лентах.
• Red Button — команда с «Нижневартовском в сердце», которая умеет быть громкой не только во вкусах, но и в визуале: яркие, почти мультяшные банки скрывают внутри не менее выразительное содержимое. Здесь любят неожиданные сочетания, смелые идеи и сорта, способные умело балансировать между дерзостью и умением влюбить в себя.
• Brewlok — пивовары из Воронежа, для которых каждый сорт — не просто напиток, а отдельная история. Локальная культура, сказки, литература, живопись и современные художественные коды здесь становятся частью общей концепции. От классики до экспериментов — с вниманием к деталям и уважением к собственному стилю.
• Paradox — культовая петербургская команда со слоганом «Beer is Our Craft». С 2013 года ребята уверенно держат баланс между каноничной базой и прогрессивными стилями, оставаясь для одних первооткрывателями, а для других — надёжной пивной константой.
• Api Del Bernini — московская мидерия, чьи крепкие меломели всё увереннее закрепляются в памяти гостей фестиваля. В этом году ребята возвращаются к нам уже в третий раз — а значит, их медовые истории явно становятся доброй традицией Lobotomy Day.
Билеты → lobotomyday.com
Пиф-паф! Это хейзи выстрел на квейковых скоростях прямо в ваш бокал.
Да, мы решили объединить в одном танке сразу три джуси-хмеля и небезызвестный фермерский штамм дрожжей.
Интенсивные тропики Mosaic, ягодно-тиоловый Superdelic и свежий цитрусовый Wai-iti умножены квейками на сто и дают супер-сочные вкус и аромат в квадрате.
BANG-BANG! уже резидентствует на кранах и в холодильниках — пробуйте и повторяйте.
Что? Ягодное вино! Рябина, спонтанное брожение и ничего лишнего.
Наш самый нишевый батч 2025 — berry wine на диких дрожжах из черноплодной рябины.
Сначала мы измельчили 200+ кг свежей ягоды и оставили на несколько дней для мацерации во имя глубины вкуса.
А после — отделили мезгу от сока и, в лучших традициях «натурального» виноделия, спонтанное брожение с выдержкой сделали свое дело.
Получилась лимитированная партия с глубоким винным вкусом, харизматичной танинностью, свежими нотами ягод и терпкостью на послевкусии.
НИШЕВОЕ официально дозрело, разлилось по бутылкам и разъезжается по полкам неравнодушных к экспериментам заведений. Вы знаете, что делать 🍷
Вишневый эль варим для души, а вообще у нас свой бизнес 🍺
Почему мы гордимся нашим CHATEAU ROUGE, а за последний год разлили тонны эля, но их всегда не хватает?
По заветам бельгийской школы в основу пива идет классический брюн. Темный эль дает многогранную базу с нотами карамели, темного солода, сухофруктов и шоколада. А в этот красивый букет идеально встраивается сочная спелая вишня, пропитывая сложный вкус кисло-сладкими ягодными оттенками.
Итого мы получаем богатую композицию нот, плотное вишневое тело и темно-рубиновый цвет.
Ищите CHATEAU ROUGE в меню, таплистах и приезжайте к нам на экскурсию, чтобы продегустировать самые свежие розливы.
Первый осенний лист: падает на землю.
Мы: завариваем сезонный тыквенный эль PUMPKIN HELL
Если хоа-хоа вам о чем-нибудь говорит, а 31 октября не просто конец месяца — вы точно оцените 150 килограмм запеченной тыквы, приправленные щедрой засыпью специй. Перец чили, копченая паприка, мускатный орех, кардамон и лавровые листья поджигают вкус эля копченой остротой и превращают его в настоящий осенний вормер.
Спрашивайте банки и ищите краны PUMPKIN HELL в локальных барах — первые поставки сезонного урожая, разлитого в банки и кеги, уже отправлены 🍺🎃
Когда сам высадил, вырастил и собрал хмель — засыпь хочется снимать бесконечно. Второй урожай нашего хмельника PARADOX доставлен на завод и использован по назначению.
На выходных мы отпраздновали Октоберфест с командой и сделали это в лучшем виде — заварили NOROV 2026. Второй выпуск пилснера на свежем хмеле собственного производства будет разлит через месяц, а сейчас фиксируем и показываем, как это было.
WILLKOMMEN, Октоберфест!
Стартуем лучшие две недели в году свежим розливом нашего традиционного Festbier — праздничного немецкого лагера.
Пышная пенная шапка, мягкое охмеление Mandarina Bavaria x Mittelfruh и насыщенный зерновой вкус трех солодов: пилснера, мюнхенского и венского.
Готовимся к празнику и отмечаем Октоберфест до последней капли WILLKOMMEN!
С Днем Азотного Пива!
И этот праздник лавинных бокалов вы можете отмечать каждый день в HARAT’S. Теперь на кранах легендарных пабов можно найти азотную версию нашего биттера GOODNESS.
Во-первых, это красиво.
Во-вторых, ко всем известным заслугам английского эля добавляется еще большая сухость, сливочная текстура и бархатистое солодовое тело.
Торжественно продегустировано амбассадорами двух команд и рекомендовано к нитро-дегустации.
Отфестивалили Лоботомию как всегда солдаутами до окончания сессий, в компании лучших друзей по цеху и главных ценителей мастерства охмеления.
Спасибо организаторам и гостям за хоровод отборной любви и мерзости — а мы уже думаем, что закупорить в бочку к следующему году 🍺
Кто-то сегодня идет на GAMMA (см.выше), кто-то — бежит марафон Белые Ночи (см. ниже).
А мы будем везде. Охмеляем рейверов и восстанавливаем водно-солевой баланс бегунов 🍺
Для нас — трудовые будни. Для вас — приглашение провести свой лучших выходной, погружаясь в специфику производства пива, вдыхая ароматы сусла, изучая линию розлива и, конечно, дегустируя свежие розливы и эксклюзивные архивы.
По субботам мы начищаем танки до блеска и открываем двери для гостей. В 13.00 трансфер отправляется от м.Московская и везет энтузиастов к нам на завод.
Зовите друзей и бронируйте билеты на нашем сайте. До встречи на варочном🍺
А вы знали, что мы производим комбучу?
Наша безалкогольная лаборатория между выпуском лимонадов и варками кофе успевает еще растить грибы и смешивать их с натуральными соками.
Концепция максимально нишевая — закатываем только в кеги и отдаем строго на розлив.
Ищите в таплистах кодовое имя Method Fermented — и будьте уверены, что получите освежающую, натуральную, ферментированную комбучу со всеми вытекающими бонусами для самочувствия и качественного утоления жажды.
💰 Представляем участника фестиваля: PARADOX
04/07/26
Москва, клуб DEX
🎟️ dzinfestival.ru
Зарядили охмеленными «напитками поинтереснее» и безалкогольными батарейками Other Lab новую партию смелых и умелых 🍺
Читать полностью…
Ставим эксперимент вместе с нашими друзьями из Paradox 😊
Вы уже пробовали на наших фестивальных стендах их имперский стаут смешанный с нашим кофе.
Теперь мы решились сделать не пиво, а постферментацию кофе в бочке из-под коньяка!
Взяли Кению Макиу и засыпали в бочку на два месяца, где команда Paradox будет постоянно перемешивать кофе, двигать бочку, чтобы весь кофе был погружен в процесс ферментации.
Очень ждём, что получится! Жми 🔥 — если тоже хочешь попробовать этот кофе!
Как-то вечером в далеком 22 году, когда еще можно было привозить все отовсюду (помните такие времена?), мы загорелись идеей сварить локальную версию Wee Heavy.
Шотландская легенда, широкого известная в узких пабных кругах, неофициально окрещенная скотч-элем за свою крепость и характерную органолептику.
В название выбрали инженерный символ Шотландии FALKIRK WHEEL — судоподъемник, соединяющий каналы Форт-Клайд и Юнион — и выпустили первую партию. Сварили, пролили, освоили новый для себя стиль и получили удовольствие на всех этапах.
И в 2026-ом, когда краны пабов обсохли, а бокалы их прихожан тоскуют по разнообразию, мы решили сделать реборн FALKIRK WHEEL.
Поэтому свежая партия темного полнотелого эля со сладкими нотами карамели и сухофруктов, торфяными оттенками и вкусом жареного солода с хлебной корочкой, уже разъезжается по заведениям и приглашает вас на крепкую пинту-другую.
И, разумеется, вы можете забрать его прямо с завода — приехав к нам на экскурсию в эту субботу, 18 апреля. Зовите друзей и бронируйте места по ссылке 🍺