4249
Все самое интересное из мира еды и напитков. Кухонные сплетни, склоки, шутки, интервью с шеф-поварами и алкоголь Реклама — @mgpricebot Новости и мемы шлите @QcheR
Сицилийские канноли с рикоттой 🔥
Канноли - традиционный сицилийский десерт из жареного теста, который впервые был испечён монахинями из Палермо. Угощали канноли только во время проведения карнавала. Но трубочки оказались невероятно вкусными и очень популярными и их стали готовить в течение всего года. Чтобы канноли оставались хрустящими их наполняют начинкой перед самой подачей или глазируют трубочки изнутри растопленным шоколадом и присыпают измельчёнными фисташками.
http://digital-nomads.ru/kannoli/
Начались наши Итальянские каникулы
Сегодня готовим фетучини с креветками: http://telegra.ph/Fetuchini-s-krevetkami-10-02
На моём втором канале я подготовила для вас шесть низкокалорийных перекеусов 🙃
Заглядывайте!
/channel/ocalories/30
Харира: традиционный марокканский суп
Я подготовила для вас очередной рецепт и сейчас пойду гулять 🙃 А чем вы занимаетесь?
Рецепт хариры здесь: http://digital-nomads.ru/harira/
Путешествие по следам Элизабет Гилберт
Однажды я отправлюсь в это путешествие. А пока я подготовила маршрут, хорошие билеты и пару советов на дорогу 🕌
Время отправления: апрель 2018
Маршрут: Москва-Рим-Неаполь-Путтапарти-Убуд
Подробнее: http://digital-nomads.ru/est-molica-lubit/
Девчат, а про кухню какой страны вы хотите узнать больше всего?
Италия - 125
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 33%
Марокко - 87
🔸🔸 23%
Швеция - 83
🔸🔸 22%
Китай - 45
🔸 12%
Япония - 36
🔸 10%
👤 376 people voted so far.
Лучшее за август на Трэвелкитчен
1.Подборка из Греции: дакос, мелидзана, дзадзики и колокифакья тиганита
Не стоит бояться этих названий! Дакос - это бутерброд с сыром и томатами, а колокифакья - жареные кабачки.
Читать рецепт: http://digital-nomads.ru/4-grecheskih-bluda/
2. Фаршированные виноградные "сарми" из Болгарии
Нежные сарми - это аналог наших голубцов. Попробуйте поэкспериментировать!
Читать рецепт: http://digital-nomads.ru/sarmi-po-bolgarski/
3. Турецкая пахлава
Оказывается, приготовить это лакомство в домашних условиях совсем несложно. Проверено на собственной шкуре)
Читать рецепт: http://digital-nomads.ru/pahlava-turkish/
4. Болгарский пастуший салат
Классика из Болгарии: ветчина, овощи, куриные яйца. Время готовки: 15 минут.
Читать рецепт: http://digital-nomads.ru/bolgaria-salat/
5. Шоколадный торт "Гараш"
Слои ореховой меренги, закутанные в шёлковый шоколадный ганаш - то, что нужно для особого случая. Мой фаворит.
Читать рецепт: http://digital-nomads.ru/garash/
Куда сходить поесть в Тбилиси: 5 клёвых мест!
Новый город либо покоряет с первой секунды, либо нет. Тбилиси, Кассель, Брюссель - да. Амстердам, Анталия, Дюссельдорф - нет.
В первых трёх городах мне было легко дышать и солнце светило по-особенному. Во второй тройке не было ничего особенного.
У каждого города есть свой посыл.
У Тбилиси это неторопливость, наслаждение, традиции и вкусная еда. Я прониклась этим городом с первой секунды, влилась в его ритм и полюбила грузинскую кухню 🍷
Если для вас еда не топливо, а произведение искусства, то прочтите эту статью. Здесь собраны места, о которых я узнавала случайно или по рекомендации местных гурманов.
Поехали: http://digital-nomads.ru/tbilisi-eda/
Гамарджоба! Или если писать волшебными грузинскими буковками, то გამარჯობა!
А вы знали, что в России до 1936 года Тбилиси называли Тифлисом? Я помню это слово ещё с 8 класса, когда мы читали "Мцыри" Лермонтова. Помню, как я хотела попасть в этот необычный город.
И вот я здесь. И я не устаю поражаться гостеприимству грузин. Хозяйка квартиры оставила нам бутылку хорошего фруктового вина, хинкали, упаковку яиц, бутилированную воду и много мороженого!
Грузины безусловно знают толк в еде. И сегодня я делюсь с вами самым вкусным на мой взгляд грузинским блюдом - чахохбили 🔥
Это тушёная курица с томатами, приправами и сладким перцем. А как её готовить, читаем здесь: http://digital-nomads.ru/chahohbili/
Пастуший салат или "Овчарска салата"
Сегодня в эфире болгарский традиционный пастуший салат: овчарска салата 👨🏻🌾
Два вида сыра, ветчина и болгарский перец - простое, беспроигрышное сочетание и истинно болгарский вкус.
А приготовить такой салат можно всего за 15 минут.
Смотрим: http://digital-nomads.ru/bolgaria-salat/
Идея для кругосветки: шаурма в разных странах
Недавно наткнулась на эту статью в блоге авиасейлс, внимательно её прочитала и уже почти что побежала собирать чемоданы, как вспомнила, что я уже в путешествии! 💃🏼 И что я не ем мясо.
Ну, это не страшно, ведь шмегетарианцам шаурму можно заменить на фалафель. Интересно, а в Турции делают фалафель? Я не видела.
Итак, идея для тех, кто любит поесть и хочет сделать это во всех странах мира: https://goo.gl/aDzBLp
Сарми или фаршированные виноградные листья
В предыдущих постах я довольно подробно рассмотрела турецкую и греческую кухни. А сейчас пришло время ещё одной удивительной страны - Болгарии ☀️
Первым блюдом из цикла будет аналог русских голубцов или сарми. Сарми - традиционное летнее блюдо. Для его приготовления используют листья винограда, свеклы или капусты и фаршируют их мясом и рисом, грибами, морковкой, сыром - в общем, всем, что есть в холодильнике.
Поехали! https://goo.gl/3GvQq9
Четыре греческих блюда, после которых вы скажете:
"Πολύ νόστιμο!" 🔥
В этот список вошли 4 невероятных овощных закуски и салата, приготовить которые совсем несложно. Так что расчехляйте оливковое масло и бегите в магазин за базиликом и фетой - сегодня в эфире греческие овощные блюда.
https://goo.gl/88azkJ
Греция - страна моей мечты. Там есть всё, что я люблю: море, солнце, скалы, рыба запечёная и приготовленная в кляре, кляр без рыбы с креветками, креветки в рыбе под солнцем 🐠
А лучшая, по моему мнению, рыба - это сибас. И сегодня мы будем его запекать. Да, именно так - без вреда для фигуры и на радость всем домашним.
Сегодня мы воссоздадим Грецию на своей собственной кухне!
https://goo.gl/YUtXgF
Сегодня в Турции действительно приятный и жаркий июльский вечер.
Турецкая детвора, которая сутки напролёт носится по двору и вокруг бассейна, наконец угомонилась, а занавески в комнате зашевелил слабый ветерок.
Отличное время для готовки! А в меню сегодня - турецкий лахмаджун.
http://telegra.ph/Tureckaya-picca-ili-Lahmacun-07-26
Лёгкие итальянские закуски за 15 минут
Я знаю, что вы цените своё время, поэтому сегодня в меню только те закуски, которые готовятся буквально за 12-15 минут: брускетта с томатами и два необычных и легких в приготовлении салата 👩🏻🍳
Читаем?
http://digital-nomads.ru/ez-italian/
Минимум вещей, максимум комбинаций
Уже больше двух лет я не беру чемодан в свои поездки. Во-первых, он слишком большой, во-вторых, он имеет тенденцию быстро заполняеться ненужными вещами, поэтому небольшая дорожная сумка - это про меня.
Хочу поделиться с вами моим списком вещей для путешествия к морю:
5 футболок
3 пары обуви (кроссовки, слипоны и шлёпки)
2 пары шорт, 1 джинсы, 1 спортивные лосины, 2 юбки разной длины
2 платья
1 тёплая кофта, 1 лёгкая рубашка
3 купальника
1 полотенце
1 кепка
1 солнцезащитные очки
Этот список становится меньше с каждым разом, ведь удобнее и приятнее купить пару новых вещей за границей 💃🏻 Единственное правило: эти вещи должны идеально между собой сочетаться.
А хорошо сочетать вещи могут только избранные. И я как раз знаю одну девушку, которая научит, как правильно сочетать вещи, что модно, а что - моветон.
В общем, если вы после шоппинга приходите домой и обнаруживаете, что новые брюки не подходят ни к одной майке и ни к одному пиджаку, то вам сюда: @modnaya
Будьте стильными, а не как я!
Трэвелкитчен
Музыка, мохито и солёные лимоны на Трэвелкитчен
Солёные лимоны - это завершающий рецепт марокканского цикла. Их можно использовать в качестве закуски к алкогольным напиткам, добавлять в мясные и рыбные блюда, а также готовить из них маринад 🍋
Замечательный бонус - марокканский мохито с ромом и специями от @alcotravel!
Я уже влюблена в этот напиток 🍹
Читаем статью: http://telegra.ph/Limony-09-25-2
@
Марокканские фрикадельки в томатном соусе
Я обожаю всякого рода фрикадельки, ведь когда готовишь их, можно включить фантазию и использовать самые необычные сочетания продуктов. Обычно я готовлю шарики из мяса, риса, брокколи, рыбы, хлеба, бобов.
Я была рада найти этот рецепт среди других блюд марокканской кухни. Эти фрикадельки особенны тем, что в их составе есть картофель. Это делает их вкус сочным и нежным 👾
Давайте приготовим их! Кстати, рецепт рассчитан аж на 6 порций - хватит на большую семью ;)
Читаем: http://digital-nomads.ru/frikadelki-marokko/
Итак. вчерашнее голосование показало, что вы хотите марокканскую кухню. И благодарю всех за участие в принятии решения. Это круто. Правда 🕊
За это я порадую вас вкуснейшим рецептом кускуса с курочкой и дешёвыми билетами в марокканскую Касабланку.
Читаем: http://digital-nomads.ru/kuskus/
Вкусный сникерc за 20 минут 🍫
В интернете много мудрёных рецептов сникерса: нужно заморочиться над нугой, над карамелью и вообще провозиться с готовкой два часа, чтобы съесть его за 20 минут. А здесь фишка в том, что ты готовишь его 20 минут и 20 минут ешь. Всё просто.
Нужно лишь подождать, пока отдельные его слои затвердеют в морозилке. Более того, составляющие рецепта можно заменять на другие, что, на мой взгляд, очень удобно. Приступим: http://digital-nomads.ru/snikers/
3 вегетарианских рецепта
Грузия — толерантная к вегетарианцам страна.
Например, меня удивило, что во многих заведениях есть отдельные «постные» странички. И что ты там ни закажи — всё вкусно.
В этой статье - три несложных овощных рецепта из грузинской кухни: пхали, лобио и рулетики из баклажана и ореховой пасты. Эта еда вас приятно удивит 🥑
Читаем: http://digital-nomads.ru/3-recepta-gruzii/
Хачапури. Их, оказывается, так много!
В каждом районе Грузии - свой рецепт. Есть хачапури по-аджарски: в форме лодочки и яйцом всмятку, по-имеритински: закрытые и круглые, по-мингрельски: тоже закрытые, но с сулугуни сверху, лобиани - с фасолью.
Название блюда происходит от двух грузинских слов: "хачо" - творог и "пури" - хлеб. Чтобы хачапури получился идеальным, хлеба должно быть столько же, сколько и творога - так говорят грузинские повара.
Сегодня в меню традиционный рецепт из Аджарии 🍾
Он рассчитан на 10 порций, поэтому позаботьтесь о том, чтобы вся семья была в сборе: http://digital-nomads.ru/hachapuri/
Почему легчает чемодан путешественника
Самолёт Стамбул-Тбилиси в 11:50. Вещи уже собраны, а сборы переосмыслены.
В этой статье - мои мысли про необходимые и ненужные в поездке вещи. Если вы едете в отпуск на 7 дней - почитайте, но особенно читайте те, кто собираются уехать далеко и надолго 🤞🏻
http://digital-nomads.ru/chemodan/
Болгарский шоколадный торт "Гараш"
Говорят, что 100 лет назад один шеф-повар из Софии приготовил настолько вкусный торт, что его фамилия — Гараш — вошла в века, а торт стал настоящим хитом своего времени. Его подавали в лучших и изысканнейших заведениях Болгарии, а вскоре и вовсе стали причислять к традиционным блюдам местной кухни.
Слои ореховой меренги, закутанные в шёлковый шоколадный ганаш - то, что нужно для особого случая 🥂
Читаем - http://digital-nomads.ru/garash/
Астурийская фабада
По просьбе подписчика сегодня у нас испанская кухня! Готовим традиционный астурийский суп под звуки фламенко 🇪🇸
Vamos, personas! https://goo.gl/YSHKth
Merhaba, путешественники! 🦄
В Турции у меня есть любимое кафе. Находится оно в Анталии, и в этом месте мы с мужем проводим больше времени, чем на море.
После того, как я перепробовала там все пиде, я наткнулась на ещё одну страничку с заголовком "Turkish Delight". С этого дня, когда официант спрашивает у меня, что я буду заказывать, я просто тыкаю пальчиком в очередное понравившееся мне название (каждый раз разное) и четко выговариваю его по-турецки (я зря что ли училась читать на этом языке?)
Турецкие сладости изумительны! Я попробовала и запеченную под сахарным сиропом моцареллу, и лукум, и пирог с красивым названием "ревани", но бест оф зе бест - это пахлава.
Смотрим рецепт: https://goo.gl/kaijZ7
Zdravo всем! 🏖
Черногорская кухня была сформирована под влиянием славянских, турецких, венгерских, немецких и средиземноморских кулинарных традиций – и потому представляет собой любопытную смесь. Здесь любят мясо и овощи, рыбу и морепродукты, а сыр так и вовсе добавляют практически во все блюда.
В Черногорию однозначно стоит съездить, если вы являетесь приверженцем гастрономических путешествий - местные жители знают толк в еде!
Cегодня я предлагаю вам попробовать традиционный суп из рыбы Riblja Čorba - https://goo.gl/DaRJKp
Привет 🐣
Как выглядит ваш завтрак? Мой - это сочетание клетчатки (фруктовощи), белков (яйца), углеводов (лепёшка) и полезных жиров (авокадо) - всё по правилам ПП.
Жду ваши ответы в чате: @kitchenchat
Доброго дня!
Кто из вас любит средиземноморскую кухню так же сильно как мой муж?
Рецепты из Греции находятся на стадии разработки, а сегодня вечером ждите традиционный турецкий лахмаджун 😋
