Ostrota.media

02 июля 2025 19:01

Первый в России бар. Мы сходили в «Медведь» и вот что увидели

В Петербурге открыли бар «Медведь», с которого в 1906 началась барная культура России. Новое заведение располагается на прежнем месте. Наш барный агент Яна сходила на открытие нового-старого заведения и вот что увидела.

За новое заведение отвечает команда Goose Goose, которые постарались максимально воссоздать аутентичную атмосферу «Медведя».

Меню делится на 3 раздела: XIX, XX и XXI век. Цена любого коктейля — 850₽

Первым был Barbelle (XX век) — освежающий аперитив на клюквенном джинне с ревенем и игристым. Честно, мы не сразу его распробовали и он вызвал дискуссии за столом. Но вообще — это крайне интересный, очень воздушный и питкий коктейль. И очень внушительного объёма — отличная замена апероля!

Fortunatte (XXI век) — 2 хереса, вермут и молочный улун. Интересное сочетание, которое меняет вкусовой профиль по мере нагрева напитка. Рекомендуем перед дегустацией дать напитку немного постоять на столе. Приятное цветочное начало, мягкая горечь и терпкой чайное послевкусие.

Pomme Sauvage (XIX век) — сочетания бренди, кальвадоса и розового вермута. Очень насыщенный цветочный и яркий напиток с приятной сладостью.

Ещё один наш фаворит барной карты — твист на дайкири с ромом, цитрусовым вермутом и свеклой — Rosso Orso. Подаётся со звездочки лимона, выглядит эффектно и также ярко и плотно на языке.

И ещё один XXI век, Mistral — в основе текила на грече, мескаль и лапсанг сушонг. Очень необычное сочетание, которое даёт во вкусе копчёные оттенки гречи и чайные ноты.

Классике тоже стоит уделить внимание. В меню ее не найти, но над баром висит восстановленное меню с позициями оригинального «Медведя», главное не просмотреть.

Кухня более лаконична, оно и понятно. Акцент на закуски и небольшие позиции. Что точно советуем — расстегаи с любым наполнением. Идеально подходят к любому коктейлю и полностью выдерживают атмосферу заведения.

Нужно отдельно отметить работу барменов и официантов, погружение в атмосферу было бы невозможно без них.

@ostrotamedia

Ostrota.media

02 июля 2025 18:19

Если начальник не даёт отпуск — устройте его на выходных

У Яндекс Путешествий вышел новый сезон тревел-шоу «Доедешь — напиши». В 1-й серии — двухдневный маршрут по Дагестану. Вместо мейнстримных мест — местные рынки, уединённые сёла и тайные локации.
Шоу ведёт актёр и блогер Никита Тау (помните рекламу «отечественных» радиаторов?).

Смотреть

#реклама 16+
youtu.be
О рекламодателе

Ostrota.media

02 июля 2025 11:58

Сходил вчера на ужин-открытие фестиваля «На гребне» в Lea. Шефы готовили в шесть рук: Алексей Волков (Lea), Артём Мартиросов («КрабыКутабы») и Кармине Альфьери (Balzi Rossi). Давали 6 курсов. Шефы сменяли друг друга, а гребешок оставался на месте.

Мои фавориты: гребешки bbq с молодым горошком, картофельный крем с сыром грюйер (Lea), гребешок с черешней, морским виноградом и соусом шисо (КрабыКутабы) и карпаччо из гребешка с красной икрой, апельсиновым соусом и копчёной сметаной (Balzi Rossi). В общем, теперь придётся идти в каждый из ресторанов полноценно попробовать фестивальное меню (фестиваль продлится до 15 июля).

Завтра планирую заскочить в DOOR 2310 на ещё одну фестивальную вечеринку, присоединяйтесь!

@ostrotamedia

Ostrota.media

01 июля 2025 18:31

Сеть «Есть Хинкали & Пить Вино» обзавелась пятым рестораном

Сеть «Есть Хинкали & Пить Вино» открыла пятый ресторан (Орликов пер., 8). Фишка проекта — большой цилиндрический винный погреб со своим микроклиматом. В нём представлены 460 видов вина разных стран и производителей.

В меню около 20 видов хинкали. Из горячих блюд рекомендуют попробовать мини люля-кебаб из баранины или кутабы с сыром и зеленью. Must try — хачапури на вертеле, а также круглые авторские с двойным тестом и тройным сыром.

@ostrotamedia

Ostrota.media

01 июля 2025 11:41

— драствути вы рыбов сушуете
— только копчу
— ароматное

Ostrota.media

30 июня 2025 14:00

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Dr.

✔️Проверить результаты

Ostrota.media

29 июня 2025 18:07

Дарим подписку на Яндекс Музыку

Ответьте на 1 вопрос и Яндекс Музыка ваша для вас и 3-х ваших близких.
Кинопоиск и Яндекс Книги тоже в подписке.
Попробуйте бесплатно❤️

Попробовать

#реклама 18+
music.yandex.ru
О рекламодателе
Реклама на Яндексе

Ostrota.media

28 июня 2025 18:07

Срочно нужны стажеры на удаленку в турагенство

Требования:

✅ От 20 лет
✅ Наличие телефона
✅ Желание обучиться

Что нужно делать:

Подбирать отели по определенным критериям

⚡ Опыт не требуется, всему обучат(После обучения предоставят заявки)

Обучение бесплатное, проходит 3 дня, после этого выдают сертификат от школы с обр. лицензией

В первый месяц можно рассчитывать на зп до 70к (в течение полугода реально выйти на 150к)

Жмите "Зарегистрироваться"

Зарегистрироваться

#реклама
интревел.рф
О рекламодателе

Ostrota.media

27 июня 2025 18:08

Получи грант до 1,2 млн руб. на обучение в магистратуре

Хочешь развиваться в сфере ИТ и получить фундаментальные знания с практикой?
Поступай в магистратуру Центрального университета!

- 4 офлайн программы по востребованным направлениям ИТ
- Онлайн-программа по машинному обучению
- 300 мест с грантами до 1,2 млн руб.
- Вечерние занятия и учеба по выходным — удобно совмещать с работой
- Обучение по модели STEM-образования: на стыке науки, технологий и бизнеса
- Возможность стажировок и трудоустройства в ведущих компаниях
- Государственный диплом за 2 года

Магистратура в Центральном университете — это современный подход к образованию, сильный преподавательский состав и актуальные кейсы от индустрии.

Оставляй заявку на грант уже сейчас!

Подать заявку

#реклама 16+
apply.centraluniversity.ru
О рекламодателе

Ostrota.media

27 июня 2025 00:01

Очередной странный и безумный креатив от Liquid Death. В этот раз они объединились с брендом WhistlePig Whiskey.

Совместно они выпустили виски, который сделан на воде Liquid Death и был выдержан в гробу. Как заявили компании, их совместный напиток «WhistlePig GraveStock Wheat Whiskey» предназначен для тех, кто знает, что жизнь слишком коротка, чтобы пить что-то, кроме самого лучшего.

Цена, надо сказать, абсолютно адекватная для лимитированной серии — $74.99 за бутылку 750 миллилитров

Ostrota.media

26 июня 2025 18:30

Ну и последнее про рестораны из книги Андрея Ланькова:

Первый западный ресторан в Корее открыли русские. Этот ресторан, начавший свою работу в 1902 году, располагался на первом этаже гостиницы госпожи Зонтаг — родственницы российского посланника К.И. Вебера, прожившей в Корее несколько десятилетий и сыгравшей немалую роль в распространении в стране современных западных бытовых привычек. Впрочем, как утверждают те, кто в этом ресторане бывал, у Антуанетты Зонтаг подавали не столько европейские в точном смысле слова, сколько российские блюда, поэтому появление полноценных западных ресторанов стоит отнести к более позднему времени.

Ostrota.media

25 июня 2025 22:53

🇨🇳 В Китае становится популярным кофе со свиными кишками — его начала подавать кофейня в городе Цзянъю.

Напиток заваривают на бульоне из свиных потрохов, затем наливают туда молоко и украшают нарезанной кишкой.

Мммммм, вкуснота

Ostrota.media

24 июня 2025 18:34

События выходных в Москве

Bshushu Restaurant отмечает второй день рождения. Весь день в программе сеты от диджеев, уличный гриль с хот-догами от Александра Архипова, сладкое «море черешни», игристое настроение и лавка со срезанными цветами от MORE эмоций.

В Ресторане Dachniki второй BBQ-бранч «С Патриков на дачу», который пройдет на веранде ресторана. Специальным гостем мероприятия станет шеф-повар ресторана Tilda Александр Русаков.

@ostrotamedia

Ostrota.media

23 июня 2025 18:30

Ещё один отрывок из книги «Не только кимчхи», на этот раз про западную кухню, которая попалв а Корею очень причудливым путём:

Именно через Японию в Корею стала проникать и западная кухня. Самыми главными блюдами этой японизированной западной кухни был шницель тонгасы и японский вариант риса карри.

Тонгасы, свиной шницель в обильнейшей панировке, изначально был немецко-австрийским блюдом, которое попало в Японию в 1890‑е годы. Там шницель немало преобразился и уже в сильно японизированном виде попал в Корею, где и поныне остаётся одним из самых распространённых блюд.

Рис карри, как легко догадаться, является блюдом индийского происхождения. Из Индии он попал в Англию, оттуда — в Японию, а уж из Японии перебрался в Корею. При каждом переходе границы вкус блюда ощутимо менялся, так что нынешний рис карри в японо-корейском стиле имеет мало общего с оригинальным индийским блюдом под таким же названием. Тем не менее вне зависимости от того, насколько блюдо отличается от оригинала, оно всё равно остаётся вкусным — при адаптации иностранных блюд верность прототипу, возникшему в другой стране и в другой пищевой культуре, вовсе не является гарантией успеха.

Если же говорить о тонгасы, этот японизированный вариант австрийского шницеля стали в больших количествах подавать в ресторанах, открытых в двадцатые годы в центре Сеула, в первую очередь в нынешнем Мёндоне, который был тогда японским торговым районом Хонмати. Тонгасы можно считать западным блюдом лишь с некоторой долей условности. Однако уже с начала ХХ века в Корее можно было съесть и настоящий западный обед.

Ostrota.media

23 июня 2025 10:16

В холле метро Курская поставили японские кофейные роботы-автоматы. Роботы были и раньше, но на профессиональных кофемашинах они ещё на варили

@ostrotamedia

Ostrota.media

02 июля 2025 18:32

В Gambit обновили основное меню

В Gambit ввели новое летнее меню. Его разработал шеф-повар Александр Моисеев (ex Lucky Group). В меню появилось два вида крудо: из мурманского гребешка с молодым зелёным горошком и киви и крудо и из форели с фермерскими томатами и цитрусовым дрессингом.

В меню закусок рийет из копчёной рыбы с редисом сорта «французский завтрак» и гужеры с прошутто и трюфельным мёдом, а также летний тартар из говядины с муссом из козьего сыра и маринованный перец рамиро с крабом и ревенем.

Мы, кстати, уже сходили попоробовать и написали подробный отчёт во втором нашем канале.

@ostrotamedia

Ostrota.media

02 июля 2025 15:01

Bshushu ввели в меню Грецию

В ресторане Bshushu обновили меню, добавив несколько любопытных позиций греческой кухни.

Цитаты из меню:

Греческий салат с сыром сиртаки (1190 ₽)
Халуми на гриле с клубникой (1150 ₽)
Маринованные артишоки с пармезаном и оливковым маслом (750₽)
Пицца с тунцом, пикантными оливками и карамелизованным луком (1 150 ₽)
Шампур из морепродуктов — калмары и креветки (1 390 ₽)

Ostrota.media

02 июля 2025 10:01

В Saviv запустили спешл современной израильской кухни

Шеф московского ресторана Saviv Илья Черкашин после стажировки в Израиле, запустил новый спешл, вдохновлённый трендами современной израильской кухни, стремящейся к простоте.

«Сегодня кухня Израиля меняется: она становится более легкой и свежей, с ярким акцентом на сезонность и натуральность. Минимум специй и максимум гриля — на нем обжариваются даже фрукты и зелень. Все это новый TLV-style, который теперь представлен в меню московского Saviv»,

Крудо из сибаса с салатом из подкопченной фрике (ближневосточной крупы из молодой пшеницы), листьев
мяты, петрушки и кинзы (980 ₽)
Рубленый тартар из сибаса с гаспачо из желтых помидоров черри, болгарского перца и огурца с фетой «от бабушки из деревни»(990 ₽)
Криспи кукуруза(750 ₽)
Фирменный шницель от шефа из куриной грудки с запеченным картофелем внутри, обжаренный в сухарях (1 250 ₽)
Зобная железа на гриле с соусом «горчичный винегрет» на цветочном мёде (1 180 ₽)
Шашлык из стейка бавет с зеленой тахиной и йогуртом, и осьминог с горошком и соусом
ромеско ( 1810 ₽)

Ostrota.media

01 июля 2025 18:18

Wildberries: Летний шопинг с выгодными ценами

Приготовьтесь к жаркому сезону с уникальными предложениями на Wildberries! ❤️ Откройте для себя сокровищницу стильных вещей и аксессуаров для вас и ваших близких. Сделайте лето незабываемым с Wildberries!✨

Посмотреть каталог

#реклама
wildberries.ru
О рекламодателе

Ostrota.media

30 июня 2025 18:07

Внимание ученики 1-9 класса и их родители!

🎓 Онлайн-школа «Сотка» с государственной лицензией и статусом резидента «Сколково» ведет набор учеников с 1-9 класс!

С 1 июня вам доступна возможность получить
обучение и подготовку по всем предметам — бесплатно на 3 месяца.

Что получаете вы:
✅ Обучение под руководством ведущих педагогов России
✅ Диагностика знаний — уже на старте
✅ Гибкий график: учёба в любое время, из любой точки мира

Что получает ученик:
— Безлимитные занятия по всем школьным предметам
— Поддержку в учёбе 24/7
— Рост оценок и мотивации

⚡Сейчас — 3 летних месяца обучения в подарок!

Предложение доступно только 48 часов!
Количество мест ограничено — успейте записаться!

Записаться

#реклама 16+
mrqz.me
О рекламодателе

Ostrota.media

29 июня 2025 21:16

Спокойной ночи, подписчеки. Пусть сны у вас будут красочные и сытные 🥨

Ostrota.media

29 июня 2025 10:35

Фестиваль «На гребне» пройдёт в российских ресторанах с 1 по 15 июля

В российских ресторанах 1 июля стартует фестиваль блюд с гребешком «На гребне». В Москве специальное меню можно попробовать в ресторанах Lea, КрабыКутабы, Поле, СибирьСибирь и других. Полный список по ссылке.

В столице фестиваль откроется ужином в 6 рук в ресторане Lea. Свои блюда гостям представят Алексей Волков (Lea), Артём Мартиросов («КрабыКутабы») и Кармине Альфьери (Balzi Rossi). Стоимость ужина 6 500 ₽, начало в 19:00, бронь по телефону: +7 926 993 32 27

3 июля в DOOR 2310 пройдёт гастрономическая арт-вечеринка «На гребне лета». Шеф-повар Егор Ермаков презентует специальное меню с гребешками. Начало в 19:00, бронь по номеру +7 993 919 71 30

@ostrotamedia

Ostrota.media

27 июня 2025 18:33

В Alpaca удвоят порции севичи

В ресторане перуанской кухни Alpaca в честь Национального дня севиче на этих выходных удвоят порции всех севиче, сохранив прежнюю цену.

Также в меню появится спецпозиция севиче с фейхоа и тархуном.

Цитата из меню:

Лосось, маракуйя, печеный батат  1 150 ₽
Тунец, огурцы кимчи, соус понзу 950 ₽
Сибас, имбирь, кокосовый йогурт 950 ₽

Ostrota.media

27 июня 2025 12:28

Друзья, напоминаем про наш розыгрыш с самыми летними призами!

Спешите участвовать!

Ostrota.media

26 июня 2025 18:30

В Pinch устроят совместный с DAMATE бранч

Ресторан Pinch и поставщик мяса DAMATE в воскресенье, 29 июня, устроят совместный бранч. Он станет первым из трёх запланированных на лето.

Цитаты из меню

— Шакшука: с ягненком Bazarco/ уткой Озёрка (920₽)
— Хашбраун с колбасками из индейки Индилайт/яйцо пашот/бернез (850₽)
— Утренний бургер с котлетой из индейки Индилайт и яйцом (950₽)
— Оладьи со сметаной/земляника (800₽)

Ostrota.media

26 июня 2025 18:08

Планируешь стоматологическое лечение?

И не был у нас на диагностике? Фатальная ошибка!

Узнать больше

Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.

#реклама
potyaev.ru
О рекламодателе

Ostrota.media

25 июня 2025 18:07

Квартиры у метро Марьино в Москве — в рассрочку 0%

Это идеальный вариант для тех, кто не хочет переплачивать, и при этом не готов погасить всю стоимость квартиры сразу. Понимаем: деньги можно положить на вклад в банке или инвестировать. Да еще получить скидку до 12 млн руб. на квартиру!

Такие комфортные условия действуют в ЖК «Страна.Заречная». Это новый комплекс от федерального застройщика «Страна Девелопмент» у Марьинских прудов.

В проекте:

✅ 6 парков и 6 садов с зонами отдыха;
✅ детский сад и школа;
✅ лобби с коворкингом, комнатой для ухода за ребенком, постаматами и консьерж-сервисом;
✅ коммерческая галерея на 1 этаже с магазинами и кофейнями;
✅ квартиры с впечатляющими видами на парки или Москву-реку.

Хотите узнать больше о ЖК и получить подборку планировок? Всё тут:

Узнать больше

Проектная декларация на сайте https://наш.дом.рф/

#реклама
strana-zarechnaya.com
О рекламодателе

Ostrota.media

24 июня 2025 18:07

Скидки на электрические зубные щетки Oral-B

ORAL-B Genius-X с искусственным интеллектом – первая в мире зубная щетка, которая распознает стиль чистки зубов и дает рекомендации по улучшению.

Купить

#реклама
market.yandex.ru
О рекламодателе

Ostrota.media

23 июня 2025 18:08

Микроигольчатый мультиимпульсный аппарат RF-лифтинга

Представляем аппарат для эстетической медицины - Sylfirm X – ваш ключ к успеху!
Единственный на рынке эстетической медицины аппарат с двумя типами импульсов: дробным и постоянным. Имеет регулируемые микроиглы - самые тонкие в мире!
Мы предоставляем полную маркетинговую поддержку, расчет окупаемости для вашего региона и профессиональную программу обучения. Пожизненное сопровождение гарантирует стабильность и качество ваших услуг. Для клиник с мед. лицензией. Нажмите, чтобы узнать больше о Sylfirm X!

Узнать больше

Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.

#реклама
ln-c.ru
О рекламодателе

Ostrota.media

23 июня 2025 09:00

Розыгрыш: 3 000 ₽ на ужин + сет из 10 авторских настоек у Царской рюмочной

Новый пьяный розыгрыш от«Остроты» и «Царской рюмочной»! В этот раз мы разыгрываем не только депозит в 3 000 ₽, но и сет из 10 авторских настоек! Кстати, совсем недавно в меню появилась очень летняя арбузная настойка, обязательно попробуйте!

Правила розыгрыша, как всегда очень просты:

— Подписаться на «Остроту» и «Царскую рюмочную»
— Нажать кнопку «Участвую» под этим постом
— Дождаться понедельника, 30 июня, и узнать результаты конкурса!

Удачи и выпьем за любовь, родные!