Ostrota.media

02 марта 2025 17:29

-20% на заказ в «Много лосося»

Нашли промокод на 20% скидку на доставку «Много лосося». Получить можно промокоду gbbni9q. Минимальная стоимость заказа — 900₽, максимальный размер скидки — 500₽.

Заказываем по ссылке

Реклама.ООО «Гастрономия». ИНН: 9704003050
erid: 2SDnjbw6dsz

Ostrota.media

28 февраля 2025 17:02

кому десертов без мяса?

Ostrota.media

26 февраля 2025 11:42

Узнал от Дениса Шумакова о филиппинско-американской кухдожнице Руби Сильвиус, которая рисует на чайных пакетиках.

На её сайте много красоты; и не только на пакетиках — есть и на сухих листьях, например.

Ostrota.media

18 февраля 2025 16:06

Во Владимире пройдёт DUO Barfest 2025 | Mother Russia

Во Владимире в августе второй раз пройдёт масштабный барный фестиваль DUO Barfest. Гостей фестиваля ждёт насыщенная образовательная программа с лекциями от Макса Брандта, Артёма Люлина, Николай Зинченко и других участников барной индустрии.

Местные бары примут гостевые смены от лучших баров страны, а в ресторанах пройдут гастроужины от известных шефов.

Фестиваль пройдёт в город 18 и 19 августа. Билеты на на сайте мероприятия duofest.ru

В этом году Ostrota.Media выступает инфопартнёрами мероприятия.

@ostrotamedia

Ostrota.media

14 февраля 2025 18:03

А теперь рекомендация для тех, кто планирует в ближайшее время поездку в Дагестан. В самой модной буланжерии Махачкалы «Art & Bread» снова экспериментируют с традициями и культурными кодами. Результат — круассан с начинкой из гранатового конфи, украшена выпечка шоколадом.

Арт-круассан с гранатом в продаже до 15 марта.

@ostrotamedia

Ostrota.media

14 февраля 2025 07:01

Кнорозов бар и журнал N + 1 выпустили совместную газету и коктейль

Кнорозов бар и журнал о науке N + 1 запустили коллаб к 14 февраля. В баре теперь можно попробовать коктейль Sapiosexual (880 ₽), в составе джин с добавлением чоя юдзу-зеленый чай и кордиала грейпфрут-молочный улун. Украшается коктейль сердцевиной грецкого ореха.

Здесь же можно полистать научную газету. Тема первого номера — любовь в мире животных.

@ostrotamedia

Ostrota.media

07 февраля 2025 08:47

сохраните, чтобы не забыть

Ostrota.media

05 февраля 2025 06:05

Можно понять мужчину

Ostrota.media

30 января 2025 12:45

Коктейль из «алкогольных» каналов: 23 в 1

Собрали крутую папку каналов, которые пишут про алкоголь и барную культуру в России.

В ней и наша Ostrota, и «Еще по одной» Стаса Куприянова, «Винный душнила»» сомелье Романа Сосновского, и личный канал сооснователя легендарного El Copitas Игоря Зернова, стартующий проект «Награда за еду» от блогера Макса Брандта и многие другие.

С удовольствием читаем и делимся с коллегами. Ссылочка на папку вот здесь.

Ostrota.media

28 января 2025 12:15

#новости «Яндекс Еда» назвала 50 лучших заведений Москвы

«Яндекс Еда» обновила свой Ultima Guide. В список лучших в 2025 году вошли 50 заведений столицы. При составлении списка нейросети проанализировали около 30 000 ресторанов и кафе. Каждое из них оценивалось более чем по 100 критериям. Так появился лонг-лист из 312 заведений, финальный список был сформирован за счёт голосования 100 экспертов рынка и 21 000 пользователей сервиса.

Среди известных имён в списке — «Гвидон», «Северяне», Grand Cru, Пушкин, Сахалин и другие.

Среди недавно открытых заведений: ресторан с блюдами средиземноморской кухни Lui и Ayu by Wa Garden в аутентичном японском стиле.

@mirgamarjoba || Приключение Гамарджобы в Азии 2025

Ostrota.media

28 января 2025 09:00

Новости из регионов: Круассан с хурмой в Махачкалинской Art & Bread

Махачкалинская пекарня Art & Bread (мы рассказывали про их пряники с изображением дербентской стены) запустила проект «арт-круассан», который призван превратить выпечку в предметы искусства. До 14 февраля здесь можно попробовать необычные круасанны со свежей хурмой.

Куски фрукта приправляют ванилью, густым сливочным кремом и несколькими каплями солёной карамели. Украшают выпечку апельсиновым шоколадом.

@ostrotamaedia

Ostrota.media

27 января 2025 11:34

Кстати, в нашем втором канале разыгрываем сертификат на 5 000 ₽ в Perfumist, залетайте! 👇👇👇

Ostrota.media

21 января 2025 15:19

В России выпустили самое скуфское пиво. Со вкусом пельменей и кетчунеза!

Это напиток, где каждый глоток раскрывает перед вами мир ароматных свежесваренных пельменей, заправленных культовым вкусом кетчунеза!

Начните с нежной кислинки спелых томатов, которая мгновенно переносит за кухонный стол. Вкус пельменей передан невероятно: от лёгкой солоноватости теста до глубокого насыщенного мясного послевкусия, оставляющего приятное тепло и чувство сытости…

Ostrota.media

16 января 2025 14:16

Сколько стажера ни корми, а он все равно смотрит на заведение, где больше платят. Но с грамотной системой адаптации вы сможете собрать целую команду классных сотрудников, которым будет хорошо у вас. И вам с ними тоже будет хорошо.

📌 21 января в 14:00 мск DocsInBox приглашает на онлайн-интенсив «Как управляющему построить эффективную систему адаптации сотрудников в ресторане».

О чем интенсив:

🔹 Как обучать грамотных наставников и нанимать талантливых стажеров
🔹 Как автоматизировать процесс адаптации сотрудников в ресторане
🔹 Как сократить контроль над сотрудниками, не теряя качества исполнения задач

Спикер:
Эллина Бондарь, специалист Welcomepro по HR-management и геймификации бизнеса

👉 Регистрируйтесь на интенсив по ссылке, в подарок — контрольный чек-лист наблюдения официанта.

Заняты и не можете участвовать онлайн? Заполните форму, и вам отправят запись ❤️

Реклама. ООО "Сервис Инспектор". ИНН 7811761680. Erid: 2VfnxwR5QCg

Ostrota.media

13 января 2025 12:43

В Smoke BBQ накормят бранчами

В Smoke BBQ (ул. Трубная, 18) до конца января устраивают воскресные бранчи. В меню ростбиф в мексиканском стиле с йоркширскими пудингами и острой сальсой; нежный ростбиф из печи, дополненный пикантным горчичным соусом и ростками подсолнуха; на десерт – мандариновый тарт.

К бранчу рекомендуют коктейль Happy New Year Sour (на основе джина с пюре мандарина и хвойным аккордом пихты).

@ostrotamedia

Ostrota.media

02 марта 2025 12:01

❤️100лько для тебя — к празднику весны

В жизни слишком много повторений. Одни и те же букеты, одни и те же конфеты. Одни и те же вопросы: «Что подарить?»

VINO.RU предлагает вам подарить то, что не повторится — эксклюзивное вино, которое есть только на первом маркетплейсе авторских русских вин.

Первые 100 бутылок нового экстра брюта «Резерв. Сибирьковый» от «Винодельни Ведерниковъ» — каждая из которых может стать тем самым неповторимым подарком.

Будьте тем, кто выбирает действительно редкое.

Ostrota.media

27 февраля 2025 09:13

Яндекс вместе Гжельским фарфоровым заводом выпустил совместную коллекцию посуды.

Набор посуды Pragma Lepta сделан совместно с Гжельским фарфоровым заводом в технике гжельской росписи по мотивам сказки «Репка». Художник вручную расписал этот набор подглазурной кобальтовой краской: рисунки на нём уникальны и могут незначительно отличаться от изображения. На тарелках и чашке стоит подпись художника и официальный штамп завода.

Ostrota.media

25 февраля 2025 13:02

Где обитают ваши продажи? ✨

Работа с Influence и так непроста, но в последнее время кажется, что кто-то наложил заклинание замедления: платформы тормозят, охваты тают, а пользователи будто теряются в лабиринте контента. Каждый раз выбор площадки для размещения рекламы становится всё сложнее, а охваты любимых блогеров превращаются в настоящую загадку.

Чтобы вы получали профит от размещения рекламы у блогеров и не кричали, как корень мандрагоры, в процессе, WhoisBlogger и WOWBlogger организуют бесплатный вебинар:
✨ «Удивительные блогеры и где они обитают» ✨

Что будет на вебинаре?
🔹 Расскажем, куда «мигрируют» блогеры и их аудитория после YouTube.
🔹 Поговорим о том, как ведут себя пользователи: следуют ли они за блогерами или остаются на старых платформах?
🔹 Разберём, как изменились объемы рекламы по категориям брендов.
🔹 Обсудим, как адаптировать свою работу в Influence в эти непростые времена.
🔹 Поделимся «секретными формулами» и работающими механиками, которые приносят результаты.

🗓 Когда? 27 февраля в 15:00

Наши спикеры:
🎙 Ольга Буркина — Account Group Head WhoIsBlogger
🎙 Дарья Мясина — руководитель клиентского сервиса WOWBlogger, специалист по работе с блогерами и внешней рекламой
🎁 Бонусы для участников
📌 Регистрируйтесь по ссылке: https://pruffme.com/landing/u4252259/wibwow 

Не упустите шанс раскрыть тайны эффективного Influence и найти свой путь к стабильным результатам! 🚀

Реклама. ООО «ИНФЛЮ». ИНН: 7805807150. Erid: 2VSb5wCE8jA

Ostrota.media

18 февраля 2025 09:09

Если бы стритфуд существовал во времена страдающего средневековья

Ostrota.media

14 февраля 2025 10:01

В JoJo запустили сет для влюблённых

Московский бар JoJo c 14 по 16 февраля предлагает попробовать коктейльный сет: «Джозеф» — микс на бурбоне с пино нуар и красным вермутом; и «Сьюзи Кью» — напиток на соджу с ликером личи, вишней и чайной розой.

Сет отдают за 1 400 ₽, фото на полароид — в подарок.

@ostrotamedia

Ostrota.media

08 февраля 2025 16:14

Петербургский ресторан Jerome отметит День рождения хитами

Петербургский ресторан итальянской кухни Jerome 14 февраля отметит девятилетие. В честь праздника гостям предложат хиты прошлых лет, которых
больше нет в меню.

Гости смогут попробовать кесадилью с телячьими щечками, римский тартар и пасту мафальде с черным трюфелем. Финальным аккордом станет большой праздничный торт.

Ужин будет сопровождаться подборкой вин от сомелье Катерины Яценко и авторскими коктейлями от шеф-бармена Павла Боченкова.

@ostrotamedia

Ostrota.media

06 февраля 2025 12:10

📉 В вашем ресторане есть блюда, которые воруют деньги!

Нет, не официанты, не поставщики – ваше собственное меню.

Хотите узнать, какие позиции в меню уничтожают вашу прибыль?

На бесплатном вебинаре 11 февраля в 13:00 команда Its Group и команда BondaBiz разберут:

➖ Какие блюда съедают маржинальность ресторана и как их пересчитать
➖ Как сделать меню прибыльным без потери качества
➖ Проверенные механики увеличения среднего чека
➖ Реальные цифры ресторанов, которые заработали больше без повышения цен

Кому будет полезно?
Владельцам, управляющим, шефам и тем, кто хочет видеть прибыль, а не только красивые тарелки.

Хотите такие же результаты?

📎 Регистрируйтесь здесь

#реклама

Ostrota.media

04 февраля 2025 11:00

Друзья довезли до меня то самое Белгородское пиво «Укрытие», сваренное в Краснодаре.

Классическая ИПА, немного пустоватая, пить можно. Горечь выраженная, но не сильная. Но 380₽, конечно, не стоит.

Банку оставлю в качестве сувенира.

@mirgamarjoba || Приключения Гамарджобы 2025

Ostrota.media

29 января 2025 12:41

Гастроли белградского шефа Анжелы Рисимч в петербургском Jerome

В петербургском ресторане итальянской кухни Jerome пройдут гастроли Анжелу Рисимч — шеф-повара итальянского файн-дайнинг ресторана Salon5.a, который находится в Белграде.

Гостей ресторана ждёт ужин из четырех курсов, вдохновлённый традициями Эмилии-Романьи и колоритом её родных Балкан.

После учебы в швейцарской школе Ecole Hôtelière Lausanne, Анжела стажировалась в Эмилие-Романье у одного из самых влиятельных шеф-поваров мира Массимо Боттуре в его Osteria Francescana — ресторане с тремя звёздами Michelin.

Начало ужина — в 19:00, 4 февраля, стоимость — 12 500 ₽.
Бронь по телефону: +7 921 918 69 20

 @ostrotamedia

Ostrota.media

28 января 2025 11:41

«Невинные сплетни» отметят день рождения и подарят гостям ящик вина

В пятницу, 31 января, московский бар «Невинные сплетни» (Бауманская, 13с1) отметят год со дня открытия. В этот день гостей ждёт розыгрыш двух депозитов по 5 000 ₽, главный приз — ящик вина.

За пластинками в этот вечер — Pasha Almighty и DJ ZAKATOV. В финале вечеринки гости смогут попробовать необычный торт из настоек.

Начало в 19:00, вход свободный.

@ostrotamedia

Ostrota.media

27 января 2025 11:34

🍸 КОНКУРС: 5 000 ₽ на вечер в коктейльном баре

У нас новый розыгрыш с веселящим призом! Вместе с коктейльным баром Perfumist разыгрываем сертификат на 5 000 ₽, который можно потратить на любые коктейли и еду в заведении! Бар — невероятный, коктейли — суперские, атмосфера — лучшая. Лично очень советую.

И к правилам:
1. Подпишитесь на «Мир, гамарджобу» (вдруг вы каким-то образом ещё не подписаны);
2. Нажмите кнопку «Участвовать» под этим постом;
3. Дождитесь результатов!

Свой шанс на победу легко увеличить — просто отправьте пригласительную ссылку на розыгрыш своим друзьям (её можно найти, нажав на кнопку «Участвовать»). Каждые 2 друга дают вам дополнительный призовой билет.

Perfumist (Москва, Столешников переулок 9с1) — коктейльный бар, где за барной стойкой и в зале с гостями работают бартендеры, главная задача которых составление новых сочетаний, ароматов и вкусов.

Итоги конкурса подведём с помощью бота-рандомайзера в понедельник, 3 февраля! Удачи!

Участников: 60
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 15:00, 03.02.2025 MSK (7 дней)

Ostrota.media

25 января 2025 11:19

В Perfumist Bar запустили новые коктейли с Les Contes

Московские Perfumist Bar (Столешников переулок 9с1) запустил новую линейку коктейлей, вдохновленных ароматами парфюмов Les Contes. Их можно попробовать с 1 февраля по 10 марта.

В меню L’elisir d’Amore, во вкусе ореховые нюансы миндаля и бобов с цветами французской розы и жасмина с красной смородиной. А также La flûte magique — освежающий бергамот, мандарин и апельсин с чёрной смородиной и гватемальский кардамон.


@ostrotamedia

Ostrota.media

21 января 2025 07:09

В баре JoJo пройдут гастроли нижегородского ÖÖSEL

В московский бар JoJo приедут с гастролями бартендеры из секретного нижегородского бара ÖÖSEL. Степан Казаковцев и Илья Листов привезут в Москву фотогеничный Murciélago (дистиллят чая ходзича с ликером мидори, кокосовым молоком и мятой),Tiburón (дистиллят банан/ виноград, бурбон, красный вермут и манго), Pantera (дистиллят из юдзу, блю курасао с еловым сиропом и игристым).

Стоимость любого из коктейлей — 650₽. Гостей ждут в четверг, 23 января, с 19:00

@ostrotamedia

Ostrota.media

13 января 2025 15:01

#места Бар Úность, Москва

На каникулах заглянули в новое место на Цветном бульваре. Юность (Цветной бул., 7, стр. 1) открылась в начале ноября и уже собирает полную посадку каждые выходные. В большом зале танцуют до утра, а любители коктейлей могут расположиться за длиннющей стойкой. Мы же, в первую очередь, пришли поесть.

На закуску взяли жённый рамиро с соусом тонато и пармезаном (350₽), запечённый камамбер с чиабаттой (750₽) и тартар из говядины с копчёным айоли и четверговой солью (570₽). Ну, во-первых порции и цены: первые — неожиданно большие, вторые — неожиданно низкие для центра Москвы. Рамиро был идеален, камамбер я бы ещё немного потомил и поплавил, а вот тартар украл моё сердечко. Даже четверговая соль, которую я не очень жалую, тут была к месту.

За юность в баре отвечает попкорн в блюдах — например, в бургере «Юность» (750₽) и в салате с креветками‚ авокадо и кокосово-пряным соусом (680₽). Вкусно, весёло, озорно. Котлету в бургере попросил Medium rare и повар попал просто идеально, за что ему отдельная благодарность.

Ходили в бар двумя парами: я с Машей и сын со старшей сестрой. Тёма взял пасту болоньезе (620₽), я украл немного и пожалел, что так мало. Но больше не дали. Сестра остановилась на коктейле «Мечта» (570₽) — клубничная водка, пломбир, кокосовые сливки и мармеладка сверху. Вкусно.

Ещё пили «Взлёт» (590₽), «Молодость» (690₽) и «Первый шаг» (620₽). Мой фаворит — «Первый шаг», там джин, микс кислот, апероль, белок, грейпфрутовый сок и пюре маракуйя. Жена говорит, что если ты девочка и любишь сладкое, то бери «Взлёт» (лимончелло, сливки, пена из пломбира, вафля).

Ещё в меню куча настоек/наливок по 250₽ за 40 мл. Попробовать не успели, так что вернёмся. А там ещё каждое воскресенье (т.е. сегодня 50% скидка на всё меню)!

И вы сходите, пока там ещё толпы столичных балагуров все коктейли не выпили.

@mirgamarjoba || Приключения Гамарджобы 2025

Ostrota.media

12 января 2025 19:25

На севере Москвы (Беломорская, 40) работает вьетнамское кафе, расположенное в пазике.