1101
Кофеманам от кофейных экспертов. Кофейное время с 2017 года. #кофе @Marinochca кофе чат https://t.me/koffegroup . #Кофе тайм | @newscoffe https://www.coffeejeromaya.ru
/channel/PAWSOG_bot/PAWS?startapp=rCsA4KsI
Читать полностью…
Смелые добавляют в тыквенный латте алкоголь.
Особый способ взбодриться придумали Dunkin' 🍩🍩🍩
Внутри банки 6% алкоголя в холодном тыквенном кофе.
Вспомним основные различия арабики и робусты 🤍
👉Кофе☕️Тайм
Цитрусовый кофе с апельсиновым ароматом
Кофе с яркими цитрусовыми нотками и нежным ароматом апельсина 🍊
Ингредиенты:
• 200 мл свежезаваренного кофе;
• Цедра 1 апельсина;
• 1 чайная ложка сахара (по желанию);
• 30 мл апельсинового сока;
• Щепотка корицы;
• Лёд (по желанию).
Рецепт:
1. Натереть цедру одного апельсина, стараясь избегать белой части, чтобы не придать горечь.
2. В небольшой кастрюле на среднем огне смешать апельсиновый сок, цедру и сахар. Разогревать, пока сахар полностью не растворится.
3. В чашке или стакане соединить кофе с апельсиновым сиропом и добавить щепотку корицы.
4. Перемешать напиток до однородности.
5. При желании добавить лёд, чтобы насладиться охлаждённой версией напитка.
👉Кофе☕️Тайм
Кофе с солью
Удивительно, но добавление щепотки соли делает вкус кофе более глубоким и насыщенным 😍
Ингредиенты:
• 2 чашки свежезаваренного кофе;
• 1 щепотка морской соли;
• 1-2 чайные ложки сахара (по желанию).
Рецепт:
1. Заварите кофе своим любимым способом (френч-пресс, капельная кофемашина или эспрессо).
2. В готовый кофе добавьте щепотку морской соли и хорошо перемешайте.
3. Если хотите, добавьте сахар по вкусу и снова перемешайте.
4. Подавайте кофе горячим, наслаждаясь его уникальным вкусом!
👉Кофе☕️Тайм
Кофе с пломбиром
Нежный и сладковатый вкус кофе идеально сочетается с кремовым пломбиром 🍨
Ингредиенты:
• 1 чашка крепкого кофе;
• 2-3 шарика пломбира;
• сахар по вкусу (по желанию).
Рецепт:
1. Приготовьте крепкий кофе любым удобным способом.
2. В чашку с горячим кофе добавьте сахар по вкусу и хорошо размешайте.
3. Добавьте 2-3 шарика пломбира в кофе и дайте немного постоять, чтобы пломбир начал таять.
4. Перемешайте напиток, чтобы получить однородную текстуру.
5. Наслаждайтесь кофейной сладостью с пломбиром!
👉Кофе☕️Тайм
Кофейный глинтвейн
Этот магический напиток согревает, создавая уют и расслабление 🍁
Ингредиенты:
• кофе молотый - 2 ч.л.;
• вода - 1 ст.;
• сахар - 4 ч.л.;
• вино - 250 мл;
• апельсин - 1 шт.;
• бадьян - 2 шт.;
• корица - 2 палочки.
Рецепт:
1. Апельсин обдайте кипятком, разрежьте пополам и из одной половины фрукта выжмите сок.
2. Перелейте его в кастрюлю, нарежьте ломтиками оставшуюся половинку цитрусового и добавьте нарезку туда же.
3. Влейте вино.
4. Сварите ароматный кофе в турке.
5. Поместите кастрюлю на плиту, включив минимальный нагрев. Влейте в нее приготовленный кофе и доведите содержимое емкости практически до кипения, но не кипятите. Когда на поверхности глинтвейна появится легкая пенка, выключите нагрев.
6. Всыпьте в кастрюлю сахарный песок, добавьте палочки корицы, звездочки бадьяна и другие пряности по вкусу. Перемешайте, чтобы сахар растворился, и оставьте остывать до 40-45 градусов.
👉Кофе☕️Тайм
/channel/tonfiapp_bot?start=1016871370
Читать полностью…
Миндальный Раф
Нежный и кремовый напиток с лёгким ароматом миндаля и шёлковистой текстурой🤍
Ингредиенты:
• 200 мл молока;
• 50 мл сливок;
• 2 ст. ложки миндального сиропа;
• 1/2 ч. ложки ванильного экстракта;
• миндаль для украшения (по желанию);
• кокосовая стружка (по желанию).
Рецепт:
1. В небольшой кастрюле нагрейте молоко и сливки на среднем огне, не доводя до кипения.
2. Добавьте миндальный сироп и ванильный экстракт, тщательно перемешайте до однородности.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть.
4. Взбейте смесь с помощью венчика или блендера до образования легкой пены.
5. Перелейте напиток в чашку или высокий стакан.
6. Украсьте сверху молочной пенкой, посыпьте измельчённым миндалём и кокосовой стружкой по желанию.
👉Кофе☕️Тайм
Кардамоновый латте
Кремовый напиток с сладким молоком и ярким вкусом кардамона, создающий уютную атмосферу восточных пряностей
Ингредиенты:
• 180 мл эспрессо;
• 2 ч. л. мёда;
• 140 мл молока;
• молотый кардамон.
Рецепт:
1. Сварите эспрессо.
2. Смешайте его с мёдом и кардамоном.
3. Молоко взбейте блендером до образования пенки, полейте сверху на эспрессо.
4. Готовый напиток посыпьте щепоткой корицы.
👉Кофе☕️Тайм
Кофейная панакота (панна-котта)
Тем, кто не может обойтись ни дня без ароматного кофе 🤍
Ингредиенты:
• Кофе растворимый - 1 ч.л;
• Сахар - 3 ст.л;
• Вода - 50 мл;
• Желатин - 8 г;
• Сливки 10% - 350 мл;
• Ванильный сахар - 2 щепотки.
Рецепт:
1. Сливки перелейте в кастрюлю или ковш, прогрейте примерно до 80-90 градусов, но не кипятите.
2. Всыпьте ванильный сахар и обычный, добавьте желатин и тщательно размешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы желатин набух, и еще раз размешайте, чтобы он полностью растворился в сливках.
3. Вскипятите воду и заварите кофе, перемешайте, чтобы не осталось крупинок. Если готовите напиток из молотого кофе, то обязательно процедите его через ситечко с мелкими ячейками.
4. Влейте кофе в сливки и перемешайте. Разлейте в стаканы, чашки или другие формочки и поместите в холодильник на 1 час.
P.S. Давно не было десертов 😍
👉Кофе☕️Тайм
Кофе со сгущенным молоком
Нежный и сладкий вкус, идеально сбалансированный ароматом кофе
Ингредиенты:
• 1 чаша свежезаваренного кофе;
• 2-3 столовые ложки сгущенного молока;
• Вода по вкусу (для приготовления кофе).
Рецепт:
1. Заварите кофе по вашему любимому методу.
2. В горячий кофе добавьте сгущенное молоко.
3. Тщательно перемешайте, пока сгущенное молоко полностью не растворится.
4. При желании можно украсить взбитыми сливками или шоколадной крошкой.
👉Кофе☕️Тайм
AeroPress становится круче с премиальной моделью
Производитель популярного пресс-фильтра AeroPress, недавно выпустил элитную версию под названием AeroPress Premium.
AeroPress Premium, изготовленный полностью из стекла и металла, а также с силиконовой пробкой, в отличие от своих предшественников из пластика, поступил в продажу в прошлом месяце по цене 149,95 долларов. Для сравнения, оригинальный AeroPress появился на рынке почти 20 лет назад по цене 29,95 долларов.
Плунжер Premium и шестиугольный нижний фланец изготовлены из анодированного алюминия. Цилиндрическая камера для заваривания изготовлена из боросиликатного стекла с двойными стенками, а крышка фильтра — из нержавеющей стали. В комплект поставки входят мерная ложка и мешалка из нержавеющей стали, а также упаковка из 100 бумажных фильтров.
После периода разработки, длившегося примерно три года, компания распродала весь первый тираж Premium в первый же день продаж.
«Хотя мы не комментируем точные цифры продаж, мы можем с радостью сообщить, что это был рекордный день продаж, который значительно превзошёл предыдущий рекорд продаж за один день на AeroPress.com»
Прототип Premium был представлен на стенде компании на выставке SCA Expo 2023 в Портленде, штат Орегон. С тех пор на рынке появились модели AeroPress Clear, XL и Go Plus.
«Создание двухстенной стеклянной трубки, открытой с обоих концов, было непростой задачей, и она запатентована, — сообщили в компании. — Допуски для плунжера, чтобы он хорошо подходил к камере, а также для поддержания постоянного объёма внутри AeroPress, также были конструкторскими и инженерными препятствиями».
По словам компании, конечный продукт, хотя и является более хрупким, чем другие модели, из-за того, что сделан из стекла, тем не менее, безопасен для путешествий или использования в коммерческих кофейнях.
«Он был создан для того, чтобы быть прочным и долговечным, — говорит представитель компании. — Но, как и в случае с любым другим профессиональным гаджетом, в которой используется стекло, рекомендуется соблюдать некоторые меры предосторожности».
Объём камеры Premium составляет те же, примерно, 300 мл, что и у AeroPress Original, Clear и Go Plus. Подставка из нержавеющей стали для Premium и всех аксессуаров доступна отдельно за 99 долларов.
Кофе Айриш с Макадамией
Ингредиенты:
• эспрессо - 60 мл;
• горячая вода - 90 мл;
• безалкогольный виски - 30 мл;
• сироп Макадамия - 25 мл;
• растительные сливки - 25 мл;
• молоко - 25 мл.
Рецепт:
1. В питчер влить эспрессо, горячую воду, сироп и виски б/а.
2. Перемешать ложкой, убрать кофейные крема.
3. Для приготовления пенки, взбейте сливки и молоко с сиропом «Макадамия» 20 мл при помощи электрического венчика.
4. Перелить напиток в бокал, сверху украсить пенкой.
5. По центру бокала украсить тертым орехом макадамия.
👉Кофе☕️Тайм
Кофе по-румынски
Потратив совсем немного времени, вы сможете насладиться сладким и воздушным лакомством
Ингредиенты:
• кофе молотый – 2 ч.л;
• какао – 1 ч.л;
• ванилин – по вкусу;
• сахар – по вкусу;
• щепотка соли;
• вода – 2 чашки.
Рецепт:
1. Насыпать в турку кофе, какао, сахар, соль. Все перемешать. Добавить 2 столовые ложки воды, все активно перемешать до получения однородной массы с небольшими пузырьками.
2. Налить в турку воду, перемешать и поставить на небольшой огонь. Как только начнет подниматься пена (до кипения не доводить!) снять турку с плиты. Кофе должен настояться в течении 4-5 минут.
3. В кофейную чашку насыпать ванилин и налить готовый напиток.
👉Кофе☕️Тайм
Кофе с гвоздикой и гречишным медом
Ароматный и очень вкусный кофе 🥰
Ингредиенты:
• Свежесваренный кофе - 100 мл
• Молоко 3,2% - 150 мл
• Сливки 10% - 50 мл
• Взбитые сливки - по вкусу
• Гвоздика - 2 штуки
• Гречишный мед - 1 ст.л.
Рецепт:
1. Сварите кофе.
2. В небольшом сотейнике вскипятите молоко и десятипроцентные сливки, добавьте мёд и гвоздику, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут. Процедите.
3. В глубокий стакан влейте сначала кофе, потом медовое молоко, сверху отсадите шапку взбитых сливок. Подавайте немедленно, украсив зигзагами гречишного меда и парой бутончиков гвоздики.
👉Кофе☕️Тайм
https://iherbgroup.ru/?promo_id=464161
Читать полностью…
Всего две недели осталось до выставки Coffee Tea Cacao Expo Казань. Напоминаем, что мероприятие пройдет впервые за пределами Москвы. Делимся с вами последними новостями от организаторов.
• В рамках выставки пройдут отборочные чемпионаты "Бариста Года", Tea Masters Cup в категориях Tea Preparation и Tea Tasting, а также Insane Latte Art, Aeropress battle и Ароматика. Кстати, регистрация на чайные чемпионаты все еще открыта!
Немного завидуем всем, кто сможет доехать до Казани и опять погрузится в атмосферу кофейного движа🔥
Берите на заметку😆
Каких-то пару секунд и вы подаёте уже не простой, а дизайнерский кофе 👍
Первые кофейни в Мировой Истории.
Кафе “Кофейный дом” в России
О бодрящем напитке, у которого сегодня миллионная армия поклонников, наши предки узнали благодаря Петру I. При Петре I в столице появились трактиры, в которых можно выпить кофе.
Но действительно настоящую кофейню “Кофейный дом” открыла Анна Иоановна в 1720 году. Еще большее пристрастие к кофе испытывала Екатерина II , которая каждый день пила по 2 чашки крепчайшего кофе. Только представьте, для приготовления чашки кофе для императрицы повары использовали 400 г зерен.
👉Кофе☕️Тайм
Кофе снижает риск преждевременной смерти аж на 33%, выяснили учёные из Китая. Особенно полезен напиток офисным работникам — он нейтрализует вред от долгого сидения за столом.
Также заметили, что те, кто выпивает 2-3 чашки в день, реже умирают от болезней сердца, онкологии и диабета. Это связывают с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами напитка.
Кофеманы ликуют 🕺
Друзья, вы множество раз пили ваш эспрессо, просто глядя на поверхность красивой кремы на напитке.
А сейчас я предлашаю вас окунуться в макро и микро мир кремы на кофе...
Кофе По-Гречески 🇬🇷
Ингредиенты:
• Кофе молотый – 7 / 15 г;
• Вода – 70 / 150 мл;
• Сахар – 240 мл;
Рецепт:
1. Засыпать молотый кофе в джезву 7 г для стандартного и 15 г для двойной порции.
2. Залить воду из графина комнатной температуры (горячую воду не использовать).
3. Поставить джезву на газовую горелку на средний огонь и перемешать содержимое.
4. Выставить таймер на 1 минуту.
5. После срабатывания таймера повторно перемешать и увеличить огонь.
6. Дождаться поднятия пенки и сразу снять с огня, не кипятить, перелить напиток в чашку.
7. Напиток украсить кусочком апельсиновой цедры, предварительно сжав ее над напитком, и кардамоном.
👉Кофе☕️Тайм
/channel/tonfiapp_bot?start=1013487049
🚀 Погрузитесь в мир TON майнинга с этим ботом! 🌐
+2 GH/s ⚡️ увеличение мощности майнинга
Присоединяйтесь сейчас и начните майнить TON как профессионал!
Вот почему осенью так хочется спать:
С ентябрь
О ктябрь
Н оябрь
📣 Немного интересных фактов.
📝Капучино и другие кофейные напитки с молоком или сливками не только обладают особенным вкусом, но и ослабляют действие кофеина, за счет жира, содержащегося в них.
Кофейный коктейль с рюмочкой риска
Обладает насыщенным вкусом кофе с легкой горчинкой и теплым послевкусием алкоголя
Ингредиенты:
• 50 мл крепкого черного кофе;
• 30 мл ликера Амаретто;
• 30 мл водки;
• Взбитые сливки для украшения;
• Какао-порошок для посыпки (по желанию).
Рецепт:
1. Заварите крепкий черный кофе и дайте ему немного остыть.
2. В шейкере смешайте остывший кофе, ликер Амаретто и водку.
3. Хорошо встряхните смесь до охлаждения.
4. Процедите напиток в стакан.
5. Украсите взбитыми сливками сверху.
6. Посыпьте немного какао-порошком по желанию.
P.S. Отличного вечера!🤍
👉Кофе☕️Тайм
Началась пора мягких пледов, негромкой музыки и горячего кофе.
И по привычке чин-чин кофе с корицей ☕️
Индустрия кофе в Гондурасе 🇭🇳
Гондурас — лидер по производству кофе среди стран Центральной Америки. На его долю приходится более 3 % национального ВВП
В период с 2015 по 2020 год Гондурас производил в среднем 8,95 миллиона мешков по 46 кг в год. И страна стремительно приближается к Эфиопии и претендует на место в «большой пятерке». В 2016–2017 и 2017–2018 годов Гондурас даже опережал конкурента.
Зерно здесь основной фермерский экспортный продукт. за 2019–2020 года почти 7,2 миллиона мешков. 58 % кофе вывозится в США, Германию и Бельгию.
Внутреннее потребление оценивается примерно в 18 кг .И существует тенденция его роста. В стране очень популярен растворимый кофе. Его импортируют из США, Колумбии, Мексики, Чили, Сальвадора и Коста-Рики. Обжаренные зерна в основном закупают в США, Коста-Рике и Никарагуа.
В Гондурасе кофе продают в торговых центрах, супермаркетах, офисах, на автозаправочных станциях и даже в больницах. Кроме того, в стране открывается все больше современных кофеен.
👉Кофе☕️Тайм
Фундучный латте
Нежный и кремовый напиток с выразительным ореховым вкусом 🌰
Ингредиенты:
• 1 стакан молока;
• 1 эспрессо (или крепкий кофе);
• 2-3 ст. ложки сиропа с фундуком.
Рецепт:
1. Приготовьте эспрессо или крепкий кофе.
2. В небольшом сотейнике или в микроволновке подогрейте молоко до горячего состояния, но не кипятите.
3. Взбейте молоко до получения густой пены (можно использовать венчик, блендер или специальный вспениватель).
4. В чашку налейте горячий эспрессо.
5. Постепенно влейте горячее молоко, оставив немного пены для верхнего слоя.
6. Добавьте сироп с фундуком по вкусу и аккуратно перемешайте.
7. Украсить пеной и, при желании, посыпать тертым фундуком.
👉Кофе☕️Тайм