1101
Кофеманам от кофейных экспертов. Кофейное время с 2017 года. #кофе @Marinochca кофе чат https://t.me/koffegroup . #Кофе тайм | @newscoffe https://www.coffeejeromaya.ru
/channel/TonStakingApp_bot?start=1016871370
Читать полностью…
Ореховый латте 🌰
Он идеально сочетает ароматы жареных орехов и мягкого кофе, создавая гармоничное утреннее или вечернее удовольствие
Ингредиенты:
• 1 чашка эспрессо
• 1 чашка молока (можно использовать растительное)
• 1-2 ст. ложки орехового сиропа (например, фундуковый или миндальный)
• Взбитые сливки (по желанию)
• Тертые орехи для украшения (фундук, миндаль или грецкие орехи)
Рецепт:
1. Приготовьте эспрессо в кофеварке.
2. В небольшой кастрюле нагрейте молоко на среднем огне, не доводя до кипения. Встряхните или взбейте его, чтобы получить легкую пену.
3. В чашке смешайте горячий эспрессо с ореховым сиропом.
4. Аккуратно влейте взбитое молоко в чашку с кофе, используя ложку, чтобы удержать пену.
5. По желанию добавьте взбитые сливки на верх и посыпьте тертыми орехами для украшения.
6. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
👉Кофе☕️Тайм
Латте «Red Velvet»
Готовится с добавлением экстракта ванили, шоколада и каплей красного пищевого красителя. Очень эффектно!
Ингредиенты:
• молоко - 1 стакан;
• сахар - 1 ст. л.;
• шоколад - 90 г;
• красный пищевой краситель - ¹⁄₄ ч. л.;
• ванильный экстракт - ¹⁄₄ ч. л.;
• свежесваренный кофе - ¹⁄₂ стакана.
Рецепт:
1. Влейте молоко в кастрюлю, всыпьте сахар. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы песок растворился.
2. Снимите с плиты. Добавьте нарубленный шоколад и перемешайте до однородности.
3. Введите краситель, ванильный экстракт и кофе. Разлейте по бокалам.
👉Кофе☕️Тайм
🍂 Сеть «Кофе Хауз» представила осеннее меню после масштабного ребрендинга! В меню — девять авторских напитков с ярким вкусом и характером.
Для любителей ореховых оттенков: раф «Миндаль и соленая карамель» и латте «Фундучный крем брюле». Поклонникам вишни понравится мокко «Вишня», созданный в коллаборации с «СорокаМедиа».
Также в меню десертные вкусы: латте «Клубника-Шалфей», капучино «Фисташковый чизкейк», раф «Черника-Лаванда» и какао «Банан-корица». Для тех, кто любит специи — индийский латте на основе пудры куркумы.
Главная новинка — латте «Зефир-попкорн»: два вкуса в одном стакане! Попробовать можно уже сейчас во всех кофейнях «Кофе Хауз» всю осень.
Ирландский пряник
Ингредиенты:
• 60 мл – ликер «Бейлиз»;
• 60 мл – эспрессо;
• 120 мл – миндальное молоко;
• 1 ч. л. – специй для тыквенного пирога.
• слегка взбитые сливки;
• палочка корицы.
Рецепт:
1. В высоком бокале смешайте ликер, специи для тыквенного пирога.
2. Добавьте кофе.
3. Медленно влейте миндальное молоко.
4. Выложите сверху взбитые сливки.
5. Украсьте палочкой корицы.
👉Кофе☕️Тайм
Кофе с базиликом
Ингредиенты:
• кофе молотый - 1-1,5 ч. л.;
• вода - 150 мл;
• молоко - 80 мл;
• базилик - 5-6 листиков;
• сахар - по вкусу.
Рецепт:
1. Базилик мелко порубите и немного подавите листья, чтобы выделился сок.
2. Во френч-пресс засыпьте молотый кофе и базилик.
3. Влейте горячую воду и оставьте на 8-10 минут завариваться.
4. Молоко подогрейте.
5. Процедите кофе, влейте молоко. По желанию добавьте сахар.
6. Кофе с базиликом готов, наслаждайтесь!
👉Кофе☕️Тайм
Карамельный раф
Ингредиенты:
• кофе - 100 мл;
• сливки (10–11%) - 100 мл;
• вода - 1 стакан;
• сахар - 3 ч. л.
Рецепт:
1.В небольшой кастрюле растопите сахар и дождитесь, когда он приобретёт янтарный цвет. Затем влейте получившуюся горячую карамель в воду — она окрасится в карамельный цвет и станет ароматной.
2. Приготовьте кофе привычным способом, потом добавьте его в карамельную воду и доведите до кипения, чтобы он заварился.
3. Перелейте его в чистый френч-пресс.
4. Нагрейте сливки в кастрюле до 60–65 °C и добавьте их во френч-пресс, закройте крышкой.
5. Быстро опускайте и поднимайте фильтр френч-пресса, пока напиток не увеличится в объёме (около 30 секунд).
6. Слегка перемешайте напиток.
7. Перелейте карамельный раф в любимую чашку и наслаждайтесь!
👉Кофе☕️Тайм
/channel/nasduck_official_bot/nasduck?startapp=4COMU5B
Читать полностью…
Кофе с мятой, апельсином и корицей
Ингредиенты:
• вода - 150 мл;
• молотый кофе - 1,5 ч. л.;
• цедра апельсина - 0,5 ч. л.;
• корица - небольшая щепотка;
• соли - небольшая щепотка;
• свежая мята - 1 листочек;
• сливки - по вкусу;
• сахар - по желанию.
Рецепт:
1. В турку насыпать кофе, корицу, цедру, размять листочек мяты.
2. Влить воду и на медленном огне довести до поднятия пенной шапочки.
3. Снять с огня, накрыть турку крышкой и оставить на 2-3 минуты.
4. Сливки немного взбить капучинатором.
5. Кофе процедить, добавить сливки и сахар.
👉Кофе☕️Тайм
Китай Пуэр Ранюань от Bravos - это зерно разновидности катимор двойной анаэробной ферментации. Зерно, которое мы не успели попробовать на Чашке, потому что его моментально раскупили 😂
Яркий интересный лот с алкогольными нотами, присущими зерну анаэробной ферментации, а также легкая приятная цитрусовая кислотность.
Киви-тоник имба
●Тоник 240г
●Соус лайм 5г
●Пюре Mutabor Киви 25г
●Охлажденный эспрессо Колумбия Уила 40г
Отвал фляги
Raspberry Truffle
Ингредиенты:
• 30 мл – водки;
• 20 мл – кофейного ликера;
• 20 мл – малинового ликера;
• 60 мл – эспрессо;
• 20 мл - кокосового молока;
• ягоды малины.
Рецепт:
1. В шейкер поместите колотый лед, ликеры, водку. Хорошо перемешайте.
2. В бокал для мартини налейте холодное эспрессо, молоко.
3. Не перемешивая, аккуратно влейте смесь из шейкера.
4. Украсьте ягодами малины.
👉Кофе☕️Тайм
Чайный кофеин ☕️
Сколько кофеина содержится в чае:
🔘 Зеленый чай на 230 мл — от 30 до 45 мг
🔘 Черный чай — от 25 до 90 мг
🔘 Белый чай — от 6 до 60 мг
🔘 Чай Мате — от 65 до 130 мг
🔘 Чай матча — 1 г заварки содержит 35 мг кофеина
🔘 Растворимый кофе содержит от 27 до 173 мг
🔘 Заварной кофе от 95 до 200 мг
🔘 Эспрессо до 720 мг на маленький объем.
💬 Практикующий врач - Ксения Машкина.
🔹🕊🌿🔽🕊🔹 👆👆🔽🕊
Утро без кофе - не утро...
Даëм себе минутку на наслаждение с чашечкой кофе с корицей само собой ☕️
t.me/empirebot/game?startapp=hero1016871370
🔥Играй со мной, развивай свой стартап.
💸 +5k монет в качестве первого подарка
💵 +25k монет, если у тебя есть Telegram Premium
Кислотность 😆 кофе – от чего она зависит, и что придает кофе узнаваемую кислинку?
😆 Кислотность кофе – это одна из самых важных характеристик, которая придает каждому лоту свой особенный вкус. Насыщенность, яркость, общая гармония вкуса, богатство дескрипторов – кислотность влияет и на оттенки и на вкус в целом.
От чего же зависит, будет ли в кофе приятная кислотность?
😆Зерна кофе имеют в своем составе более чем 800 различных соединений, в числе которых есть и кислоты. Уровень насыщенности этих кислот зависит от нескольких факторов: в первую очередь, это тот терруар, где росли кофейные деревья. Высота над уровнем моря и состав почв влияют на количество веществ, которые образуются в зерне. Чем выше растет кофе, и чем более насыщенными будут почвы (вулканические, к примеру, очень богаты природными микроэлементами), тем ярче будет кислотность
Как можно повлиять на кислотность кофе при его приготовлении?
Да, вы тоже непосредственный участник создания гармонии в вашей чашечку любимого напитка.
😆Размер помола кофе тоже будет влиять на кислинку в кофе. Чем крупнее будет помол – тем выраженнее будет кислотность. Чем он тоньше – тем более выражена будет горечь. Чтобы получить более кислотный кофе, нужно знать, как сделать экстракцию слабее, от этого и кислинка проявится ярче. Если вы наоборот, хотите кислинку приглушить, тогда заваривайте кофе так, чтобы экстракция была более сильной
Что еще влияет на кислотность кофе?
😆Сорт. Чистая арабика подарит сочную кислотность, которая раскроется сладостью, подчеркнет ноты и оттенки вкуса, и подарит великолепное наслаждение в каждой чашке.
Стоит добавить робусту – как деликатность вкуса уже снизится, кислинка будет не такой гармоничной, и появится ощутимая горечь.
Выбирайте чистую арабику категории спешелти – и сможете ощутить разницу между «кислым» вкусом и яркой насыщенной благородной кислотностью.
Iced coffee с мармеладом и мятой
Почти как корейский дальгона-кофе, только лучше 🌱
Ингредиенты;
• кофе – 140 мл,
• мармелад – 70 г,
• мята,
• лед.
Рецепт:
Взбейте готовый кофе с мармеладом и перелейте через сито в стакан со льдом. Украсьте мятой. Все!
👉Кофе☕️Тайм
Варим кофе ☕️ по-турецки 🇹🇷 с пышной пеной❤️
✅ ГЛАВНОЕ – не дайте ему закипеть
В турку насыпаем полторы ложки кофе мелкого помола, при желании добавляем сахар (я пью без него), воду наливаем желательно из чашки, из которой будем пить кофе. Перемешиваем и оставляем турку в покое. Как только по краям начнут образовываться пузырьки, пена начнет шевелиться, снимаем турку огня 🔥 и быстро наливаем в чашку. Не дайте кофе закипеть иначе не видать вам никакой пенки, как собственных ушей 😂
Всем приятного кофепития ☕️
Никогда не теряйте терпения это последний ключ открывающий все двери.
Читать полностью…
/channel/TonStakingApp_bot?start=1016871370
Читать полностью…
Ну приветик милое ВОСКРЕСЕНЬЕ, передай ПОНЕДЕЛЬНИКУ пусть не приходит 😊
Читать полностью…
Цветочный раф с черной смородиной
Ингредиенты:
• лавандовый сироп - 10 мл;
• сироп «Чёрная смородина» - 10 мл;
• эспрессо - порция;
• молоко - 75 мл (сливки 10% - 75 мл).
Рецепт:
1. Соединить все ингредиенты.
2. Вспенить удобным методом - пароотводной трубкой кофемашины, миксером, френч-прессом и тд.
3. Перелить в кружку
4. Украсить по желанию и наслаждаться!
👉Кофе☕️Тайм
В Москве продолжается кофейный бум! За последний год количество кофеен выросло на 9,5%, достигнув 6500 точек, сообщает “Кофейный навигатор”. Кофейная культура в столице процветает, привлекая всё больше поклонников. ☕️
Читать полностью…
t.me/empirebot/game?startapp=hero1013487049
🔥Play with me, grow your startup.
💸 +5k coins as your first gift
💵 +25k coins if you have Telegram Premium
☕️ Биржевые цены на арабику достигли максимума за 13 лет
В ходе торгов стоимость достигла $5975 впервые с сентября 2011 года.
В августе мировые цены на кофе выросли на 10%. Причиной стала плохая погода в Бразилии.
t.me/empirebot/game?startapp=hero1016871370
🔥Играй со мной, развивай свой стартап.
💸 +5k монет в качестве первого подарка
💵 +25k монет, если у тебя есть Telegram Premium
/channel/tonstationgames_bot/app?startapp=ref_pzv9cnvrnkymp27q7gihet
Читать полностью…
Имбирный кофе с кешью
Ингредиенты:
• три четверти стакана свежесваренного кофе;
• треть стакана несоленого кешью;
• 1 ч.л. патоки;
• щепотка молотого имбиря;
• щепотка молотой корицы.
Рецепт:
1. Свежесваренный кофе нужно перелить в чашу блендера, добавить орехи, специи и патоку.
2. Взбить до однородной консистенции и перелить в чашку. Напиток готов!
Орехи также можно перемолоть заранее или взять уже готовую ореховую пасту. Попробуйте использовать фундук или миндаль – рецепт оставляет простор для экспериментов.
👉Кофе☕️Тайм
Согласно результатам новых исследований, кофе может помочь избежать потери мышечной массы с возрастом
Ученые выяснили, что употребление кофе предотвращает развитие саркопении. Это заболевание опорно-двигательного аппарата, которое снижает силу, мышечную массу и работоспособность при старении.
У людей, которые употребляли кофе ежедневно, мышечная масса была на 11-13 процентов больше. Но у тех, кто пил кофе без кофеина, не наблюдалось значимой связи между напитком и количеством мышц.
Для проведения исследования были изучены данные о состоянии здоровья более 8300 взрослых американцев. Информация была собрана с 2011 по 2018 год. Средний возраст участников составлял около 40 лет, чуть более 50 процентов из них были женщинами.
При этом авторы исследования подчеркивают, что их работа просто указывает на то, что употребление любого количества кофе с кофеином дает преимущества для здоровья по сравнению с отсутствием кофеина. Почему так происходит - предстоит узнать.
👉Кофе☕️Тайм
Бамбл-кофе
Хит этого лета, о котором не забыть и осенью.
Ингредиенты:
• 125 мл эспрессо;
• 100 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• 40 мл карамельного сиропа;
• 6-8 кубиков льда.
Рецепт:
1. В заранее охлаждённый стеклянный стакан насыпьте лёд.
2. Налейте 40 мл карамельного сиропа.
3. Добавьте апельсиновый сок, но не перемешивайте с сиропом.
4. Сверху аккуратно влейте готовый кофе. Для сохранения ровных слоёв напитка, кофе наливайте на один из кубиков льда.
5. Вы можете подать напиток со слоями, а можете сразу перемешать.
👉Кофе☕️Тайм