Рецепты от Рамины

26 July 2025 07:34

Книга «Волшебные сладости» содержит рецепты для питания без глютена,
веган, при диабете 2-го типа -
и их лёгкая адаптация.

Рецепты от Рамины

19 June 2025 20:37

Я создала для вас идеальный онлайн курс по приготовлению домашнего шоколада без сахара
Готовить шоколад самостоятельно дома? Это не сложно, правда! Только понять основные принципы, и вы будете играючи составлять свои собственные рецепты шоколада! Ну, или просто готовить по моим. Ведь в курсе я даю целых 7 различных рецептов! 7 разных вкусов шоколада. Даже нет, 8! В уроке по приготовлению белого шоколада вы найдёте 2 разных рецепта.
А ещё приготовите
🍫 2 вида белого шоколада
🍓 ягодный
☕ кофейный
🥛 «молочный» (но без молока - все рецепты веганские)
💪 протеиновый
🍬 на сухих подсластителях
🍯 на сиропе
Каждый шоколад можно приготовить в низкоуглеводной версии - идеально для диабетиков и тех, кто на кето или низкоуглеводном питании. А если вы не следите за углеводами - просто используйте подходящие для вас подсластители, сиропы или даже сахар.
📚 Что даёт вам этот курс:
🟢 Вы сэкономите деньги, не покупая дорогой шоколад
🟢 Вы получите удовольствие от творчества и экспериментов
🟢 Вы сможете радовать близких и/или даже начать мини-бизнес
На курсе много теоретического и практического материала. Вы узнаете о различных сортах какао, чем они отличаются, в чем разница между промышленным шоколадом и ремесленным, а также почему домашний шоколад не только полезнее, но и вкуснее промышленного. Узнаете, что такое темперирование шоколада, почему и как оно происходит и зачем оно нужно. Я научу вас 7 способам темперирования шоколада в домашних условиях без специального оборудования. Такого обширного и подробного материала вы не найдете ни на одном профессиональном курсе! Поверьте, я училась у многих ведущих шоколатье. И в своём курсе постаралась дать все доступные мне знания, весь мой опыт и лайфхаки, о которых большинство просто молчит.
Этот курс для вас, если вы:
👉 придерживаетесь правильного питания
👉 веган
👉 хотите кушать шоколад без синтетических добавок
👉 диабетик
👉 на кето или низкоуглеводном питании
👉 уже готовили шоколад по рецептам из интернета, а магазинный всё равно вкуснее
Что вы получите:
✅ 12 видеоуроков
✅ Теоретические блоки
✅ 7 способов темперирования без специального оборудования
✅ 8 рецептов шоколада
✅ Чат со мной - вы не будете одни!
✅ Доступ в закрытый Telegram-канал навсегда
Это самый вкусный и волшебный курс! Начинайте учиться, и у вас всё будет "в шоколаде"!
💰 Стоимость курса - 500 шекелей
📦 Доступ: после оплаты — в закрытом Telegram-канале с уроками
⏱ Все материалы остаются с вами навсегда
✨ Просто напишите комментарий: «Хочу шоколад», и я пришлю вам в личку все детали!

Рецепты от Рамины

20 April 2025 14:20

Универсальный кето бисквит из кабачка. Мой авторский рецепт. Хотела когда-то всё это продавать, но продавец из меня не вышел 😁 поэтому буду делиться всеми своими разработками бесплатно на ютуб канале. Кто ещё не подписался, подписывайтесь! И поддержите мои старания лайком и комментарием 🙏

https://youtu.be/gkLXYzgbA4A?si=N_MhBZHYQ4Fr2r3b

Рецепты от Рамины

23 March 2025 14:35

Кето шоколадные маффины! 🧁

На 8 штук понадобится:
114 г - миндальной муки
15 г - молотых семян льна
60 г - какао порошок
33 г - кокосовой муки
10 г - разрыхлитель теста
135 г - кокосовые сливки
3 шт - яйца
22 г - оливковое масло
45 г - сироп цикория
165 г - эритрит
36 г -… внимание! Секретный ингредиент, без которого маффины не будут нежными ди пушистыми - растворимая клетчатка из аптеки Benefiber.

Приготовление:
Все сыпучие ингредиенты просеять и смешать, кроме эритрита. Эритрит смолоть в пудру, добавить в сливки и размешать до растворения. Добавить в сливки яйца, оливковое масло и сироп. Перемешать до однородности. Объединить обе смеси и перемешать до однородного теста. Переложить тесто в капсулы для маффинов доверху. Можно сверху украсить их миндальными лепестками.
Выпекать 25-30 минут при температуре 170*

Когда маффины остынут, вынуть их из капсул и наслаждаться! 😋

Рецепты от Рамины

17 December 2024 05:58

335 коктейлей мира.
Коктейли алкогольные. Не увлекайтесь 😁

Рецепты от Рамины

19 October 2024 16:37

Иллюстрированное руководство по составлению смесей пряностей для профессионалов и любителей.
Автор: Александр Шипилевский

Книга содержит подробные описания с фото и рецептами около 40 смесей специй и приправ со всего мира, сделанные по авторской методике для их приготовления.

Рецепты от Рамины

13 August 2024 16:05

По платной подписке в Patreon я продолжаю публиковать рецепты кето десертов. Там же можно приобрести отдельные рецепты, которые периодически пополняются

https://www.patreon.com/posts/109895294?utm_campaign=postshare_creator

Рецепты от Рамины

13 July 2024 11:46

Самые простые кето-блины из двух ингредиентов

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 100 г сыра маскарпоне комнатной температуры
• 1 ч. л. (4 г) соды
• Соль по вкусу

Смешать все ингредиенты и жарить, как обычные блины.
Подавать можно с мясной или рыбной начинкой или просто со сметаной и ягодами.

Рецепты от Рамины

30 June 2024 15:09

📚 Лучшие десерты со сниженной калорийностью
Автор: Елизавета Романова

Автор не считает калории, но смело отсекает все лишнее: заменяет масляный крем и рафинированную муку, по максимуму использует пользу орехов, фруктов и полезных ингредиентов. В этой книге вы найдете разные варианты замен и добавок, так что скоро и сами сможете заменять в рецептах то, что вам не подходит или не нравится. И, конечно, здесь нет никаких искусственных красителей, даже если десерт яркого цвета

Рецепты от Рамины

12 June 2024 13:04

Летний низкоуглеводный ягодный десерт:
- 250 г ягод
- 100 г воды
- 1 ст.л. желатина
- 80 г эритрита или аллюлозы

Желатин замочить в воде и дать хорошенько набухнуть. Ягоды протереть через сито. Смешать с сахарозаменителем и набухшим желатином. Взбивать миксером сначала на маленьких оборотах, потом на максимальных до образования однородной пышной массы. Готовый мусс переложить в формочки и убрать в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита 😋

Рецепты от Рамины

24 May 2024 08:42

Ещё один десерт в микроволновке

Рецепты от Рамины

15 May 2024 09:28

Конфеты без сахара 👍

Рецепты от Рамины

01 May 2024 20:35

Шоколадные кето-колобки с сюрпризом
Выглядят, как ржаные булочки, но сладкие на вкус и с жидким шоколадом внутри

Ингредиенты:

- 50 граммов эритрита
- 2 яйца
- 25 граммов сливочного или кокосового масла, растопи
- 115 граммов миндальной муки
- 5 граммов какао порошка (для ржаного цвета)
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- ванилин или ванильный экстракт по вкусу
- 9 квадратиков горького шоколада

Яйца смешать с пудрой эритрита до растворения. Добавить все остальные ингредиенты, кроме шоколада.
Вымесить тесто. Сформировать 9 колобков, внутрь каждого поместить кубик шоколада.
Выпекать 20 -25 минут при 180*

Приятного чаепития! 😋

Рецепты от Рамины

15 April 2024 11:38

Пасхальный низкоуглеводный
КУЛИЧ

• Миндальная мука - 36 г
• Кокосовая мука - 25 г
• Сахзам - 30 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 17 г
• Кремчиз - 30 г
• Сливки - 30 мл
• Сушёная голубика - 15 г
• Ксантановая камедь - 1/4 ч.л.
• Сода - 1/4 ч.л.
• Соль - 1/4 ч.л.

Смешать все сухие ингредиенты.
Смешать размягченное масло и сыр, добавить яйцо и сливки. Перемешивать пока масса не станет однородной.
Постепенно добавить сухую смесь перемешивая. Тесто получится не слишком крутым и липким ( можно регулировать с помощью муки если тесто слишком жидкое и с помощью сливок если очень крутое).
Выложить тесто в бумажную форму для кулича и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Затем температуру уменьшить до 100 градусов и оставить ещё на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Для глазури отдельно смешать пудру сахарозаменителя (можно смолоть в кофемолке) и лимонный сок. Выложить сверху кулича, когда тот остынет. Для украшения посыпать кусочками сублимированных ягод.

Автор рецепта @bombones_toyos

Рецепты от Рамины

12 April 2024 07:27

Легкий тортик на сковородке

Рецепты от Рамины

28 June 2025 20:53

Несколько месяцев назад я стала вести ютуб канал. Не особо распространяясь о нём, так как не сразу нашла тему для него, и публиковала там всё подряд - и про свою жизнь, и про аксессуары для собак, и рецепты низкоуглеводных десертов, и ещё много чего. По результатам просмотров поняла, что очень хорошо заходят видео про уход за орхидеями. Все другие видео не набирали такого количества просмотров. Так и решился вопрос про тему канала.
Ухаживая за своими орхидеями, я всё-всё снимаю, объясняю и показываю.

В уходе за орхидеями я стараюсь понять, о чём они мне сигнализируют, использую научные знания и добавляю к ним чуточку магии. Моя цель - чтобы растения росли и цвели в согласии со своей природой - без использования химии, без гормонов и насилия. Использую только силы Природы и Намерения. Лечение, удобрение, стимуляция - всё только на основе того, что сама Природа может дать, а это, конечно, прежде всего другие растения. И чаще всего большинство ингредиентов моих эликсиров и зелий для орхидей есть на каждой кухне. Это действительно уникальный контент, который больше нигде не найти.

🌿 Подписывайтесь на канал, чтобы учиться слышать и понимать растения, пробовать, ошибаться и радоваться цветению! Или просто поддержите меня 🙏, чтобы канал поскорее набрал первую тысячу подписчиков, и я смогла запустить монетизацию. Ссылка на канал - https://www.youtube.com/@%D0%BE%D1%80%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D1%83%D0%BD%D1%8C%D1%8F?sub_confirmation=1

Рецепты от Рамины

22 April 2025 20:11

Лимонный кето тортик.
На основе бисквита из кабачков ☝️, с начинкой из кабачков и нежным воздушным кремом…
Рецепт в описании к видео, а процесс на видео

https://youtu.be/rzcxI35tl_I?si=yQok0nQgYINKDwqJ

Рецепты от Рамины

09 April 2025 15:59

У меня на ютуб канале новое видео с рецептом нежнейшего мороженого «Клубника в сливках». Мороженое, конечно, низкоуглеводное, без сахара. Подходит для всех - и для тех, кто следит за здоровьем, и тех, кто следит за фигурой, и для кето питания, и для диабетиков. И, конечно, оно подходит и для тех, кто ни за чем не следит.
Рецепт и процесс приготовления - на видео и в описании к нему

https://youtu.be/p5lwpg9bQ9Y?si=hU_vfWCRdtv2harb

Рецепты от Рамины

30 December 2024 09:59

С наступающим Новым годом! 🎄

Рецепты от Рамины

01 December 2024 22:01

📚 Пеку полезное
Автор: Елена Богданова

Теперь и вы можете убедиться, что полезная еда может быть вкусной вопреки распространенному заблуждению! В два счета сделайте healthy-версию "Баунти" или даже "Сникерса", соберите нежнейший муссовый торт или испеките божественный шоколадный!

Рецепты от Рамины

19 August 2024 11:40

Вкусные жареные сырные шарики с моцареллой 😉

Тебе понадобится:

• 200 г гауды (или другого твердого сыра)
• 100 г моцареллы
• 2 желтка
• 1 ч. л. орегано
• Соль, чесночный порошок, красный или черный перец по вкусу
• 1 стакан измельченных орехов (грецкие, миндаль, фундук - выбирай по вкусу), потратится меньше, около 30 г
• 400 мл подсолнечного масла (для фритюра)

Сыр натереть на тёрке, добавить желтки и приправы, перемешать. Скатать из получившейся массы шарики размером с грецкий орех, обвалять в ореховой крошке и обжарить в масле.

Приятного аппетита 😋

Рецепты от Рамины

06 August 2024 16:07

📖 Авокадо всему голова
Автор: Ивенская Ольга

Авокадо годится не только для смузи или гуакамоле, и автор в своей книге раскроет весь кулинарный потенциал этого волшебного продукта. Выберите рецепт по душе из 37 оригинальных и проверенных рецептов, от закусок и супов до основных блюд и выпечки. Узнайте о полезных свойствах авокадо, о том, как правильно выбрать и хранить его, и о других хитростях, которые помогут на вашей кухне

Рецепты от Рамины

10 July 2024 13:14

Желейный низкоуглеводный десерт «Битое стекло».

По 200-250 г ягод разного цвета. Желательно 3-4 разных, чтобы десерт красиво смотрелся, но можно и меньше. У меня 4 цвета получилось:
- облепиха - желтый
- клубника - бледно-розовый
- микс ягод - розовый
- черника - темно-бордовый

Каждый тип ягод перемалываем в блендере отдельно, чтобы не смешались цвета, и перетираем через сито. Общий объём ягод должен быть 500 г плюс минус.
На этот объём - 17 г желатина замочить в 100 г воды минут на 5 пока набухнет. Потом нагреть градусов до 70, чтобы весь желатин полностью растворился. Залить желатиновую массу в ягоды согласно их объёму - у меня было примерно по 150 г каждого ягодного пюре, и я добавила по 25 г желатиновой массы в каждое. Хорошенько перемешать и убрать в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Когда ягоды застынут, приготовить сливочное желе:
Сливки 38%+ Сметана 30% в общей сложности 800 г. Можно взять 500 г сливок и 300 г
сметаны. Или пополам - это особо на вкус не повлияет. Отлить 150 г сливок и замочить в них 20 г желатина. В остальные сливки добавить 150 г аллюлозы или эритрита. Нагреть чуток сливки с набухшим желатином до растворения, затем смешать со сметаной погружным блендером.
Застывшие ягоды нарезать кубиками и перемешать со сливочной массой. Вылить в форму и отправить в холодильник до полного застывания. Вынуть из формы и наслаждаться! 😋
На второй день десерт становится особенно вкусным!

Рецепты от Рамины

29 June 2024 07:37

Ягодное мороженое из творога: просто и вкусно!

Ингредиенты:

• 150 г замороженных ягод (если ягоды крупные – нарежь их)
• 250 г творога
• 1 ч.л. ванильного экстракта (или ванилина по вкусу)
• Подсластитель по вкусу

Сложить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородности.

Переложить в форму и отправить в морозилку.
Можно подавать и сразу, так как ягоды замороженные

Приятного аппетита😋

Рецепты от Рамины

05 June 2024 09:02

Кофейный мусс

Ингредиенты:
🔹150гр льда
🔹10гр растворимый кофе
🔹40гр эритрит (можно меньше, на Ваш вкус)
🔹120 мл холодной воды

✅Можно добавить кокосового молока или сливок🤤

автор: marco1roma

Рецепты от Рамины

17 May 2024 07:13

Пирожное в микроволновке

Рецепты от Рамины

09 May 2024 09:57

Веганский блинный торт без сахара и без глютена. Автор рецепта - Мария Липская

Рецепты от Рамины

25 April 2024 09:15

Низкоуглеводный КЕТО Кулич

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
🔹 Яйца 2 шт.
🔹5% Творог 150 г. (или 18%)
🔹Масло сливочное 50 г.
🔹 Миндальная мука 40 г.
🔹Кокосовая мука 40 г.
🔹Ванили 1 г. или экстракт
🔹 Подсластитель 8 г. (в 10 раз слаще сахара)
🔹 Разрыхлитель 10 г.
🔹Орехи любые 40 г.
🔹 Цедра 1 лимона
Глазурь (на 2 таких кулича):
🔹Яичный белок 1 шт
🔹Эритрит 30 г. (лучше пудра)
🔹Лимонная к-та
🔹Ванилин

Вес: 450 г.
Моя форма D-10см h-7 см (плюс поднимается примерно на 3 см.)

С 5% творогом
Ккал: 313 Б-14 Ж-25 У-4

С 18% творогом
Ккал: 349 Б-13 Ж-30 У-4

Автор рецепта - Воронкова Юля

Рецепты от Рамины

13 April 2024 08:28

Очень вкусная , низкокалорийная, быстрая в приготовлении ПИЦЦА! Уверена, она станет частым гостем на вашем столе 😋

Рецепты от Рамины

06 April 2024 16:35

📚 50 фитнес-рецептов

Автор взяла за основу принципы правильного питания, чтобы пища выполняла свое главное предназначение - насыщала белками, жирами, углеводами и микроэлементами. Но не забыла и про то, что еда - это источник удовольствия.

В каждом рецепте указана калорийность и бжу на порцию, пошаговая инструкция и время, которое понадобится на приготовление. Вы сможете легко спланировать свой рацион и вписать блюдо в дневную норму калорий