Рецепты для мультиварки

22 марта 2025 16:00

​Курица в сметанно-сырном соусе в мультиварке

курица - 2 крыла, 2 ножки, 2 бедра (можно, думаю, и грудки, т.к., все мясо пропитается соусом и будет очень сочно)
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 шт.
вода - 1 мультистакан или куринный бульон (если есть)
сыр - плавленый "Дружба" 90 гр + нарезка по 30 грамм Тильзитера и Маздама итого = 150 гр (можно взять Виолу ну или подобный)
сметана - 150 гр
Масло растительное
Специи и соль по вкусу и плюс 1 куриный кубик

Приготовление:

Поставить на режим "Выпечка" 60 минут.
В чашу МВ добавить чуть растительного масла, как нагреется, туда положить мелконарезанный лук с натертой мелко морковкой, туда же отправляем курицу (предварительно обмазанную куриным кубиком и другими специями, какие любите), готовим все вместе 20 минут, иногда помешивая. Далее добавляем воду (или куриный бульон) и оставляем готовиться еще минут на 20.
Пока это действо происходит, смешиваем сметану с порезанным сыром и выдавливаем чеснок. И когда 20 минут прошли, заливаем всё соусом, перемешиваем и ждем сигнала мультиварки об окончании готовки. Соус получается очень вкусным, такая курочка будет хороша, наверное, с любым гарниром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

21 марта 2025 13:05

​Завиванец с повидлом в мультиварке

600 г муки
щепотка соли
25 г свежих дрожжей
250 мл молока
100 г сливочного масла
100 г сахара
3 желтка
1 яйцо
500 г фруктового повидла

В молоко комнатной температуры раскрошить дрожжи, перемешать до полного растворения и оставить в теплом месте на 10 мин. Желтки растереть с сахаром добела и смешать с растопленным сливочным маслом. Муку просеять с солью, добавить молоко с дрожжами и желтковую смесь. Вымесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1,5 ч.
Раскатать тесто в 2 тонких прямоугольных пласта. Смазать каждый пласт повидлом, оставив по краям по 2 см свободными. Свернуть не слишком плотными рулетами, края защипнуть. Оставить на 20 мин. Включить режим «Выпечка», рулеты смазать слегка взбитым яйцом, поместить в чашу и готовить 50 минут. Завиванец готов!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

Рецепты для мультиварки

20 марта 2025 16:00

​Курица с брюссельской капустой и соусом в мультиварке

Ингредиенты:

куриная тушка — около 800 г;
репчатый лук — 1 шт.;
лук с зелеными перьями — небольшой пучок;
морковь среднего размера — 1 шт.;
брюссельская капуста — 400 г.

Для мариновки птицы:

свежевыжатый сок из половины лимона,
2 — 3 чесночные дольки,
несколько веточек розмарина,
майонез,
укроп.

Для соуса к овощам:

тертый корень свежего имбиря,
свежевыжатый сок 1 апельсина,
100 г сахара-песка,
кусочек сливочного масла.

Приготовление:

Сполосните тушку курицы в проточной воде и обсушите бумажным полотенцем. Острым ножом надрежьте кожу птицы в нескольких местах, но от мяса не отделяйте.
Соедините и перемешайте майонез с чесночной кашицей, измельченным укропом, розмариновыми листиками и лимонным соком. Разотрите эту смесь сверху тушки и в местах разрезов под кожей. Оберните птицу пищевой пленкой оставьте в холодильнике на целую ночь. Если не располагаете таким количеством времени, для мариновки хватит и нескольких часов.
Когда курица замаринуется, запеките ее в духовке. Тем временем займемся приготовлением карамелизированных овощей.
Очистите и вымойте морковку с брюссельской капустой. Очищенную от шелухи луковицу измельчите аккуратным кубиком.
Активируйте мультиварку и включите программу «Выпечка». Сначала обжарьте до золотистого цвета нарезанные кусочками лук и морковь, затем добавьте в овощную нарезку брюссельскую капусту (целиком или порезанную на половинки).
Через 8-10 минут всыпьте к ингредиентам сахар и готовьте до тех пор, пока не появится карамельная пенка. Теперь введите имбирную кашицу и сок апельсина. Готовьте соус до появления тягучей консистенции. Румяную курицу обкладываем овощами в карамели и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

19 марта 2025 16:00

​Молочный суп в мультиварке

молоко – 200 мл;
вода кипяченая – 200 мл;
лапша тонкая – 60 г;
сахар – 1 ч.л.;
соль – по вкусу;
сливочное масло – половина чайной ложечки.

Наливаем в чашу МВ воду, добавляем молоко, кладем соль (буквально несколько кристалликов), сахар (тут дело вкуса), высыпаем тоненькую вермишель «Паутинка». Далее крышка опускается, нужно выбрать программу «Каша», «Молочная каша», поставить таймер на 30 минут. Рекомендуем еще нарисовать маслом ободок на чаше, на 7 см выше уровня жидкости, чтобы суп не поднимался выше этой отметки. Такой способ поможет избавиться от лишних проблем, а именно – внутренняя часть крышки мультиварки останется чистой и вам не придется ее отмывать после готовки. Поставили нужную программу, ждем и потихоньку накрываем на стол. А вот и долгожданный сигнал! Открываем крышку, перемешиваем лопаточкой молочный суп в мультиварке, насыпаем в тарелки. Ждем 5 минут, когда немного остынет, кладем небольшой кусочек сливочного масла – пробуем и наслаждаемся вкусом детства)
Приятного аппетита!
#супы

Рецепты для мультиварки

18 марта 2025 16:30

​Тушеная капуста с грибами и помидорами в мультиварке

капуста белокочанная – 400 гр;
шампиньоны – 10 шт;
лук репчатый – 1 шт;
помидоры – 2 шт;
масло подсолнечное – 2 ст. л;
зелень петрушки и укропа – небольшой пучок;
соль, перец на ваш вкус.

Очистить шампиньоны, промыть и нарезать небольшими кусочками произвольной формы. Капусту белокочанную мелко нашинковать соломкой с помощью ножа. Капусту посолить и добавить перец. Очистить лук, нарезать небольшими кубиками. Ошпарить помидоры, снять с них кожицу и натереть на крупной терке.
В емкость мультиварки влить подсолнечное масло. Отправить в чашу прибора все овощи, перемешать и, если нужно, посолить. Мультиварку плотно закрыть крышкой выставить режим "Тушение", время готовки – 30 минут. Зелень промыть, мелко нарубить ножом. За 5 минут до окончания готовки добавить зелень к содержимому мультиварки, ингредиенты перемешать.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей

Рецепты для мультиварки

18 марта 2025 06:30

​Кукурузная каша с сыром в мультиварке

кукурузная крупа – 1 мультистакан;
вода – 3,5 мультистакана;
адыгейский сыр – 100 гр;
сливочное масло – 30 гр;
петрушка (по желанию) – небольшой пучок;
соль по вкусу.

Кукурузную крупу промыть под обильной струей проточной воды.
Выложить крупу в чашу мультиварки. Залить содержимое прибора водой, добавить соль. Прибор закрыть, установить программу «Крупы/каша» или «Варка». Готовить блюдо 30 минут. Натереть сыр на крупной терке. Ополоснуть петрушку, нарубить ее острым ножом. За 10 минут до окончания готовки добавить в кашу сыр и сливочное масло.
За 3 минуты до завершения приготовления, отправить в мультиварку измельченную петрушку.
Приятного аппетита!
#гарниры

Рецепты для мультиварки

17 марта 2025 06:30

​Щука в сметане в мультиварке

тушка щуки – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
сметана- 700 г;
сливочное масло – 60 г;
чеснок – 4 зубчика;
соль, специи – по вкусу.

Почистим тушку от чешуи, отрежем голову, хвост и плавники, вычистим внутренности. Рыбину порежем на куски.
Давленый чеснок, соль, немного цедры лимона и приправы перемешаем и натрем ими кусочки рыбы. Оставим так на полчаса.
Растопим сливочное масло, польем замаринованную рыбу и перемешаем.
Смажем дно мультиварки и выложим на него кусочки щуки. Сверху сбрызгиваем лимонным соком и поливаем сметаной.
Включаем программу «Выпечка» и готовим щуку в мультиварке 40-50 минут.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

Рецепты для мультиварки

16 марта 2025 06:30

​КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

- картофель (1-1,5 кг)
- мясной фарш (500-600 грамм)
- лук репчатый (1 шт)
- мука (2 ст. ложки)
- яйца куриные (2 шт)
- соль, перец и другие специи по вкусу
- сметана
- масло сливочное
- зелень

Приготовление:

Картошку почистить и отварить (можно в мульте в режиме "Пароварка" или "Варка"). Далее обжарить лук с фаршем практически до готовности (на режиме "Жарка" или "Выпечка"). В процессе обжарки посолить и приправить специями по вкусу.
Сделать из картошки пюре, добавив в него 2 сырых яйца и 2 столовые ложки муки. Выложить в мультиварку (предварительно помыв и смазав кастрюльку сливочным маслом) слоями картофельное пюре и фарш (я делала 3 слоя картошки и 2 слоя фарша). Поставить на режим "Выпечка" на 45-55 минут (зависит от мощности прибора).
Есть запеканку лучше чуть охлажденной, и не забудьте добавить сметаны и зелени!
Приятного аппетита!
#запеканки

Рецепты для мультиварки

15 марта 2025 06:30

​СВИНИНА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Свинина (филе) – 670 г
• Апельсины (мякоть) – 165 г
• Курага – 165 г
• Мёд – 50 г
• Вода – 250 мл
• Соль, специи – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промыть, нарезать кубиками (примерно 2 см). Апельсины нарезать кубиками (примерно 1,5-2 см). Курагу нашинковать мелкой соломкой.
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, мёд, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу "ТУШЕНИЕ", время приготовления 1 час.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт гарнир из тушёного картофеля.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_свинины

Рецепты для мультиварки

14 марта 2025 06:30

​ОВОЩНОЕ РАГУ СО СВИНИНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Свинина - 500 грамм
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 4 шт.
Помидор -1 шт.
Стручковая фасоль - 200 грамм (можно замороженную)
Соль, специи.
Масло для жарки.

Мясо нарезать, обжарить в режиме "Выпечка" или "Жарка" минут 10. Добавить нарезанный лук и тертую морковь. Еще немного обжарить (еще минут 5-8).
Влить стакан горячей воды и поставить "Тушение" минут на 40 (до готовности мяса). После этого добавить к мясу нарезанный помидор, картофель, фасоль, соль, специи по вкусу и потушить ещё минут 20 на том же режиме.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #гарниры #блюда_из_овощей

Рецепты для мультиварки

13 марта 2025 06:30

​​МАННИК НА КЕФИРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир — 0,5 л
Яйца — 3 шт.
Манка — 2 ст.
Мука — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 п.
Ванилин — 1 п.
Сахарная пудра -50 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Манку насыпаем в чашку, заливаем кефиром, все перемешиваем и оставляем на 20-30 минут(чтобы разбухла манка). Через 30 минут добавляем к манке поочередно остальные ингредиенты: Муку, сахар, яйца, разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешиваем и вливаем в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом. Закрываем крышку, устанавливаем режим "Выпечка" на 1 час. После звукового сигнала отключаем мультиварку и оставляем манник на 5 минут, затем проверяем спичкой -готов ли пирог. Если спичка осталась сухая — манник пропекся. Выкладываем пирог на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка

Рецепты для мультиварки

12 марта 2025 06:30

​​Суп с шампиньонами

Ингредиенты:

Куриные бёдрышки — 4-5 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Шампиньоны — 150 гр
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Соль и специи по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, морковь колечками, лук полукольцами — всё вместе слегка обжариваем на режиме «Жарка» (либо «Выпечка»). Кладём в чашу мультиварки промытое куриное мясо, порезанный кубиками картофель, добавляем соль и специи. Заливаем продукты водой и включаем режим «Суп» (либо «Тушение», если в Вашей мультиварке для супа нет отдельного режима) на 1 час. Готовое блюдо можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
#супы

Рецепты для мультиварки

11 марта 2025 06:30

​​ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
бедра куриные - 5 шт.
горох – 1 ст.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
крупный картофель – 1 шт.
лист лавровый
специи – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Обрабатываем мясо (я брала куриные бедра – 5 штук) – убираем кожицу и отделяем от костей, промываем.
2. Картофель берем большой величины, очищаем от кожуры, нарезаем кусочками.
3. Лук и морковь очищаем от кожуры и нарезаем небольшими полосочками.
4. Пассеруем в мультиварке на режиме «Выпечка» лук и морковь.
5. Затем добавляем куриные бедра, картофель и стакан гороха.
6. Далее кладем лавровый лист и черный перец. Можно по желанию положить ещё какие-то специи, я добавила кубик бульона от Кнорр. Тогда соли нужно будет добавлять совсем чуточку.
7. Заливаем всё содержимое водой и выставляем режим «Тушение» на 2 часа.
8. Пока суп варится, можно заняться другими делами, следить за процессом варки абсолютно не нужно. При таком наборе продуктов получается концентрированный, густой гороховый суп-пюре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#супы

Рецепты для мультиварки

10 марта 2025 06:30

​​Томатный суп с курицей и макаронами в мультиварке

Ингредиенты:

Два средних окорочка
Две крупных картофелины
Луковица и некрупная морковка
Банка томатов в собственном соку
100г макарон
1.5л воды
Растительное масло
Чеснок, соль, перец

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Морковку нарезать соломкой. Мультиварку смазать растительным маслом, сложить туда овощи и в режиме «жарка/выпечка» готовить 15 минут. За несколько минут до окончания времени добавить томаты. В это время почистить картошку и нарезать ее брусочками. Вымыть окорочка, разделить на несколько порционных кусков. Открыть мультиварку, залить воду, выложить картошку и курицу. Добавить соль и перец по вкусу, хорошо размешать. Выставить программу «суп» на время 1 час 10 минут. Макароны добавляются за полчаса до окончания программы.
#супы

Рецепты для мультиварки

09 марта 2025 06:30

​​БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ

Мясо (свинина, говядина - без кости) — 700 г
Морковь — 1 шт
Чеснок (зубчиков 6-7) — 1 шт
Масло растительное (1 ст.л. на маринад, 1 ст.л. в чашу ) — 2 ст. л.
Горчица — 2 ч. л.
Специи — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.

В мясе сделать ножом отверстия. В них заложить кусочки моркови и чеснока. Если кусок плоский, сверните его рулетом и обвяжите шпагатом. Обмазать мясо смесью растительного масла (1 ст. л.), соли, горчицы и специй (специи были тандори). Оставить на 20 минут. Если готовите из говядины - можно мясо завернуть в пленку и оставить мариноваться на время от часа до ночи. Дно мультиварки смазать 1 ст. л. растительного масла. Мультиварка-скороварка, она содержит функцию"Мясо". Ставим клапан мультиварки в положение "Закрыт" и устанавливаем программу "Мясо"на 1 час. Для тех, у кого мультиварка не снабжена функцией скороварки - время необходимо увеличить, как минимум в два раза. Если у Вас нет программы "Мясо" - сначала включите программу "Выпечка" на 40 мин., через 20 мин. откройте крышку и переверните мясо. После окончания программы, включите программу "Тушение" еще на 1-1,5 часа. Во время этой программы будет выделяться сок, а также мясо может приготовиться быстрее (все зависит от мощности мульти). Так что, в первый раз, лучше проконтролируйте мясо, открыв мультю через час. Если мясо мягкое и из него выделяется прозрачный сок, буженина готова. Если сок розовый или красный-переверните мясо и проверьте его еще через пол часа. Можно оставить готовое мясо в выключенной мультиварке на полчасика, тогда оно станет нежнее. Но можно вынуть и сразу. Если вы обвязывали мясо шпагатом, то дождитесь пока мясо остынет, и только потом снимайте шпагат.
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины

Рецепты для мультиварки

22 марта 2025 06:30

​Картофельная запеканка с пармезаном в мультиварке

3 картофелины
1 пучок зеленого лука
1 стакан муки
2 яйца
1 ст. л. сливочного масла
0,3 стакана молока
0,5 стакана тертого пармезана
1 ст. л. растительного масла
соль, перец

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Лук вымыть, обсушить и измельчить. Лук вымыть, обсушить и измельчить.
В миске смешать муку, яйца, сливочное масло и молоко, посолить, поперчить. Добавить картофель, пармезан и зеленый лук. Перемешать.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, чашу смазать маслом. Выложить картофельную массу, готовить 20-30 мин. Подавать запеканку теплой или холодной с зеленым салатом.
Приятного аппетита!
#запеканки

Рецепты для мультиварки

21 марта 2025 06:30

​Смаженина из свинины в мультиварке

1 кг мякоти свинины
3 небольшие луковицы
1 морковка
1,5 стакана густой сметаны
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. молотых сухарей
1 небольшой пучок петрушки
соль, перец

Одну луковицу и морковь очистить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, в чашу влить 2 л воды, поместить мясо, очищенные овощи и довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 1 час. Вынуть мясо из бульона, дать остыть, затем нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить и использовать для приготовления других блюд.
Оставшийся лук очистить, измельчить и в том же режиме обжарить в разогретом масле, 5 мин. Переложить в миску, добавить сметану и соль по вкусу, перемешать.
В чашу мультиварки положить нарезанное мясо, залить сметаной с луком и посыпать сухарями. Готовить в том же режиме 15 мин. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
Посыпать петрушкой готовое блюдо.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины

Рецепты для мультиварки

20 марта 2025 06:30

​Куриный рулет с ветчиной в мультиварке

куриное филе – 3 шт.;
ветчина – 2-3 ломтика;
яйца — 1 шт.;
соль и специи – по вкусу;
сушеная зелень – также по вкусу.

Для начала нужно сварить яйца. Сделать это можно любым способом, на плите сварить в кастрюльке, или же в мультиварке. Тогда варите в режиме «Пароварки», яйца кладите не в воду, а на решетку-пароварку. Время – 20 минут.
Теперь мясо: промыть филе под краном, обсушить, вытерев чистым полотенцем или салфетками. Кусочек нужно постараться разрезать на 4 одинаковых по толщине ломтика. Приблизительно так, как выполняется подготовка мяса для отбивных.
На столе или на дощечке будем формировать рулет. Нужно выложить кусочки мяса с заходом друг на друга, притрусить солью с добавлением специй и сушеных трав.
Сверху по центру выложить ломтики ветчины и четвертинки отварного яйца.
Стараемся аккуратно завернуть мясо, чтобы придать форму рулета. Если видите, что образовываются просветы, их нужно устранить, свернуть потуже рулет или добавить кусочки мяса. Если все сделали правильно, тогда из указанного количества филе у вас получится 2 рулета.
Для надежности перевяжите каждый рулет нитками, чтобы удобнее было сразу переложить в форму для приготовления и в дальнейшем не переживать, что он раскроется.
Готовить мы будем в программе «Варка на пару», поэтому наливаем в чашу воду, сверху устанавливаем контейнер с рулетами.
Обязательно солим и перчим рулеты, чтобы сверху они выглядели привлекательно и по вкусу не были пресными. Ведь мы солили мясо только изнутри, а теперь еще дополнительно и снаружи.
Готовим в режиме «Пароварки», в течение 45 минут. Оставляем после сигнала на некоторое время в мультиварке, если же спешите, тогда переложите на блюдо, чтобы рулеты остывали.
После остывания до комнатной температуры, нужно поместить блюдо в холодильник на пару часов. А когда блюдо остынет, избавиться от ниток и нарезать на дольки для подачи.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

19 марта 2025 06:30

​Запеченные кальмары, фаршированные грибами в мультиварке

кальмары – 300 г;
шампиньоны – 150 г;
твердый сыр – 50 г;
яйца – 3 шт.;
укроп – 0,5 пучка;
соль, перец;
подсолнечное масло.

Грибочки хорошенько вымоем и покрошим кубиками. Нальем немного подсолнечного масла в мультиварку, поставим программу «Жарка», выложим грибы и обжарим. В процессе готовки посолим их и дождемся, пока испарится лишний сок. Когда грибы больше не будут плавать в жидкости – они готовы.
Взбиваем венчиком яйца и выливаем к грибам. Сразу же начинаем помешивать лопаткой и делаем так до тех пор, пока начинка не загустеет, после чего ее можно приправить черным перцем.
Кальмары вымоем, обдадим кипятком, снимем верхнюю пленку и вытащим изнутри хрящ.
Порубим укроп и потрем сыр, вмешаем их в грибную начинку. Этой массой начиним кальмары, сколем свободные края зубочистками. Сложим кальмары в смазанную маслом мультиварочную чашу, поставим программу «Выпечка». Готовим около 30 минут (ориентируйтесь по вашей мультиварке).
Приятного аппетита!
#разное

Рецепты для мультиварки

18 марта 2025 15:00

📢 Присоединяйтесь к экскурсии по Юсуповской Больнице и узнайте всё о современных методах борьбы с лишним весом!

🩺 Экскурсия включает встречу с ведущими специалистами: эндокринологом-диетологом-нутрициологом, клиническим психологом и бариатрическим хирургом.
Вы узнаете, как справиться с избыточными килограммами, когда спорт и диеты уже не помогают.

🧑‍⚕️ Почему это важно?
Избыточный вес — настоящая эпидемия нашего времени. Сидячий образ жизни, недостаток физической активности и неправильное питание ведут к увеличению числа людей с этим заболеванием. Лишние килограммы — это не только вопрос внешности, но и серьезный риск для здоровья: повышенное давление, болезни сердца, диабет и даже депрессия.

💡 Что вас ждет на экскурсии?
— Обзор современных методов лечения избыточного веса, включая бариатрическую хирургию.
— Индивидуальные консультации с экспертами.
— Возможность задать все интересующие вопросы и получить профессиональные рекомендации.

📆 Дата 26 марта 2025 года📍 в 17-00
Место: Юсуповская Больница, г. Москва, ул. Нагорная 17 к. 6.

📲 Как принять участие?
Записаться у нас на сайте.
Или через наш телеграмм канал:

/channel/yusupru/1415
Не упустите шанс узнать больше о здоровье и обрести уверенность в завтрашнем дне!

❤️ Юсуповская Больница

Рецепты для мультиварки

17 марта 2025 13:05

​Окорочка с хрустящей корочкой и картошкой в мультиварке

курица окорочка – 3 шт.;
картошка средняя – 5 шт.;
любая мука – 3 ст. л.;
черный перец молотый, куркума, кориандр и соль – по вкусу;
морковь с луком средние – по 1 шт.;
вода или сливки – 100 мл.;
масло растительное любое – 3 ст. л.

Приготовление:

Особое внимание уделите подготовке куриных окорочков. Для рецепта выбирайте куски небольшого размера, чтобы всё мясо поместилось в чашу мультиварки одним слоем. Обрежьте лишнюю кожу и жирок по краям.
Промойте окорочка холодной водой, тщательно промокните салфетками или бумажными полотенцами. Важно убрать лишнюю жидкость с поверхности окорочков курицы. Так панировка будет держаться лучше. В плоской тарелке смешайте муку, соль и специи.
Картошку очистите, нарежьте дольками. Так как овощ будет тушиться, то вам необходимы твердые сорта. Кусочки хорошо промойте водой, чтобы убрать крахмал и не испортить этим вкусом блюдо. Лук и морковь измельчите любым способом.
На дно емкости мультиварки налейте сразу всё масло, включите режим «Жарка». При отсутствии такой функции в меню, можно использовать «Выпечка». На этой опции ингредиенты также смогут обжариться.
Хорошо просушенную курицу обмакните в смесь муки и специй. Выложите одним слоем на дно чаши мультиварки в хорошо разогретое масло. Оставьте мясо жариться 2 минуты, затем переверните на другую сторону и продолжайте обжаривать кусочки еще пару минут.
К курице загрузите измельченный лук с морковью. Теперь жарьте ингредиенты вместе еще 2 минуты, но при этом часто перемешивайте их между собой, чтобы овощи смогли равномерно обжариться.
На мультиварке выберите режим «Тушение», время установите 35 минут. Загрузите в чашу картофель, налейте воду. Закройте крышку и отверстие для пара. Лишней жидкости не нужно выпариваться, так как ее и так мало. Пар внутри чаши должен прогревать курицу с картофелем.
После сигнала об окончании тушения, сразу не открывайте крышку. Оставьте мультиварку закрытой еще 7-10 минут. Подавайте блюдо вместе с салатом из овощей.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #гарниры

Рецепты для мультиварки

16 марта 2025 16:00

​Кукурузно-пшённая каша в мультиварке

Крупа кукурузная - 0,5 мст*
Пшено - 0,5 мст* (промыть)
Молоко 3,2% - 1 л
Сахар - 4 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сливочное масло

*1 мст = 180 мл
**ложки указаны мерные

В чашу положить по 0,5 мст крупы. Залить молоком. Добавить сахар. Посолить. Установить программу "Молочная каша". После сигнала добавить кусочек сливочного масла, перемешать и разложить по тарелкам.
Приятного аппетита!
#разное

Рецепты для мультиварки

15 марта 2025 16:00

​Лепешки "Бхатури" в мультиварке

Кефир (простокваша) – 180 мл;
Мука (пшеничная) – 300-350 грамм;
Соль – по вкусу;
Сахарный песок – 1 чайная ложка;
Сода – ½ чайной ложки;
Растительное масло.

В глубокую миску вливаем кефир. Затем, добавляем соду, соль, сахарный песок и просеянную через сито пшеничную муку. Замешиваем мягкое, но эластичное тесто. Накрываем тесто полотенцем и даем ему отдохнуть в течение 20-30 минут. Далее, нужно опять хорошо промесить тесто.
Придаем тесту форму колбаски и разрезаем его на кусочки. У вас должно получиться примерно 8-9 кусков. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкую лепешку.
В мультиварочную кастрюлю наливаем растительное масло и включаем режим «Выпечка». Когда масло полностью нагреется, мы кладем в кастрюлю лепешку. В нескольких местах протыкаем ее вилкой. Но делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить поверхность кастрюли МВ. Обжариваем лепешку с двух сторон до готовности. Также обжариваем и другие лепешки.
По готовности, лепешки вкусно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
#выпечка

Рецепты для мультиварки

14 марта 2025 16:00

​ГРЕЧНЕВЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ

1 луковица
1 морковка
1 мерный стаканчик гречки
2 картофелины
2 лавровых листа
1.5 л воды
соль, перец
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сушеной петрушки

Приготовление:

1. Нарезать мелко луковицу и морковку.
2. Включить мультиварку. На растительном масле в режиме "Выпечка" обжарить лук и морковку. Жарить около 10 минут.
3. Нарезать картошку кубиками.
4. К луку и морковке добавить гречку, все перемешать. Обжарить 5 минут все вместе. Добавить картошку. Закрыть крышкой и обжаривать 10 минут.
5. Выключить режим "Выпечка".
6. Все посолить, добавить перец, сушеную петрушку и лавровый лист.
7. Влить воду или, если есть, - бульон.
8. Включить режим "Тушение" или "Суп" и готовить 1 час.
Приятного аппетита!
#супы

Рецепты для мультиварки

13 марта 2025 16:00

​Макароны с курицей в мультиварке

Курица — 800 грамм
Макароны — 300 грамм
Перец болгарский — 200 грамм
Лук — 1 штука
Соевый соус — 3 ст. ложки
Специи для курицы — 1 ст. ложка
Масло растительное — 1 ст. ложка
Вода — 500 миллилитров

Как приготовить:

1. Курицу нарезаем небольшими кусочками, посыпаем обильно специями и складываем на дно мультиварки. Сюда же - лук полукольцами. Пусть постоит 1-2 часа, промаринуется.
2. Дальше добавим перец и в режиме "Выпечка" готовим 30 минут, чтобы появилась золотистая корочка на курице. Дальше добавим макароны, заливаем водой, добавим соевый соус, и готовим в режиме "Тушение" еще 30-40 минут (до готовности).
3. Когда и макароны, и курица уже готовы, можно еще немного подержать блюдо в режиме "Выпечка" (5-10 минут), чтобы лишняя влага ушла.
4. Выкладываем в блюдо, посыпаем тертым сыром и зеленью. Все готово!
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #гарниры

Рецепты для мультиварки

12 марта 2025 13:05

​​Куриные грудки под сметанно-чесночным соусом в мультиварке

Грудка куриная (филе)- 600 граммов
Чеснок- 3 зубчика
Сыр Голландский- 150 граммов
Соль- по вкусу
Перец душистый- по вкусу

Эти куриные грудки получается необычайно нежными, мясо буквально тает во рту, приготовить их можно из тех продуктов, которые практически всегда есть в холодильнике. Раньше я готовила куриные грудки с обычным голландским сыром, а вот в последний раз использовала сыр "пармезан", могу сказать что получилось очень вкусно, но если вы не любите слишком соленые блюда, грудку тогда лучше готовить с голландским сыром. Итак, 300 грамм сметанки, (сметану я всегда беру не менее двадцати процентов жирности), солим и перчим по вкусу, добавляем чеснок, который нужно выдавить через чеснокодавилку, соус перемешаем.
Куриные грудки складываем мультиварочную чашу. Заливаем сметанкой, которую мы смешали с чесночком. Выставляем режим выпечка и пусть грудки запекаются минут 40. Кстати, еще перед тем как отправить куриные грудки запекаться, не забудем посыпать их сыром)
#блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

11 марта 2025 16:00

​​МАННИК С ЯГОДАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

!! 1 стакан=250 мл

1 стакан манки
1 стакан кефира
3 яйца
1 стакан сахара
100 гр маргарина или масла
1 стакан муки
ягоды на ваш вкус
сода - 1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Манку смешать с кефиром и оставить на ночь. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин или масло, муку с содой и, в последнюю очередь, манку с кефиром.
Вылить в чашу, посыпать ягодами. Режим "Выпечка"- 60 минут. После сигнала отключить МВ и оставить манник ещё на 15 минут. Затем открыть крышку МВ и оставить в ней манник до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка

Рецепты для мультиварки

10 марта 2025 16:00

​​Запеченное мясо в фольге в мультиварке

-свинина (у меня небольшой кусок карбонада).
-соевый соус (пару ст.л.)
-подсолнечное масло (чуть больше, чем соуса)
-красный сладкий перец, смесь перцев и паприка (на вкус)
-лимонный сок (на 400 г. мяса хватит трети лимона)
-2-3 зубчика чеснока
-соли и сахара по ч.л.

Пропорции определяйте в зависимости от размера мяса. Смешать соус с маслом и лимонным соком. Добавить специи, если кто любит поострее мяско, то побольше красного перца и паприки. Будет красивый красный цвет! Раздавить чеснок. Лучше порезать мясо на 2-3 куска, потому что так пропечется лучше и подавать удобно) Каждый кусман хорошо обмазать смесью со всех сторон, завернуть очень плотно в фольгу и кладем в чашу мультяши. Ставим на выпечку полтора часа и так, чтобы соус не вытекал. И налейте немного воды, чтобы фольга не пригорела. Вот такое мясо получается) Красивенько на тарелке сфотать не успела, любимый уже не мог терпеть вкусный аромат)
#блюда_из_свинины

Рецепты для мультиварки

09 марта 2025 16:00

​​ОМЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
5 яиц
соль, перец
150 г сметаны
200 г ветчины
1 ст.л. сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ветчину нарезать соломкой, в кастрюльку мультиварки добавить масло и нарезанную ветчину. Обжарить в режиме "Выпечка" 10 минут. Яйца взбить миксером в пышную массу, добавить сметану. Добавить соль, перец. Можно ввести ваши любимые приправы и свежую зелень. Вылить яичную массу в кастрюльку мультиварки. Поставить на "Выпечку", готовить еще 25 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#разное

Рецепты для мультиварки

08 марта 2025 16:00

​​Шоколадный медовик с черносливом

- яйца - 5шт
- мед - 5ст.л.
- сахар - 270гр
- мука - 320гр
- какао-порошек - 30гр
- разрыхлитель - 1ч.л. щепотка соли
- сливочное масло для смазывания формы

Для крема:

- сметана 20% - 700гр
- сахарная пудра - 300гр
- чернослив - 150гр

Для глазури:

- шоколад - 100гр (у меня молочный)
- масло растительное - 2ст.л.
- сахарная пудра - 3ст.лл
- какао-порошок - 1ст.л.
- вода - 3 ст.л.

Муку просеять в миску с какао-порошком, разрыхлителем и щепоткой соли. Отставить. Яйца взбить с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавить мед (или сироп). Продолжая взбивать всыпать муку и смешать до однородности. Тесто получится консистенции как на оладьи. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
Вылить тесто в чашу и выпекать в мультиварке на режиме ВЫПЕЧКА 50-60минут (готовность проверить сухой лучиной). Для того, чтобы удобно вынуть бисквит из мультиварки - вложить в неё сито для приготовления на пару и перевернуть чашу. Бисквит окажется поверх сита. Так и оставить его до охлаждения (это очень удобно, т.к. у сита есть отверстия и бисквит не подмокнет снизу). Остывший бисквит разрезать на 5-6 коржей.
Для крема сметану смешать с сахарной пудрой. Чернослив замочить в кипяток на 5 минут, воду слить и чернослив нарезать небольшими кусочками. Промазать коржи кремом, равномерно раскладывая в каждой прослойке чернослив.
Для приготовления глазури все ингредиенты сложить в миску и поставить на водяную баню до расплавления шоколада или в микроволновку (100%мощности 1 минута). Перемешать добиваясь гладкости и покрыть торт теплой глазурью.
Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитывания коржей. Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка