Рецепты для мультиварки

04 января 2025 06:30

​Кокосовый пирог в мультиварке

Нежный и необычайно вкусный!

Для теста:
• Кефир – 1 стакан;
• Яйцо – 1 штука;
• Сахар – 1 стакан;
• Мука – 1½ стакана;
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Разрыхлитель – 1 столовая ложка;

Для заливки:
• Сливки – 200 мл;

Для посыпки:
• Кокосовая стружка – 100 г;
• Сахар – ½ столовой ложки;

Приготовление:

Сделаем смесь из кефира, яйца, ванильного сахара и сахара, хорошо перемешаем. Просеем муку и разрыхлитель, замесим однородное тесто. Смажем маслом чашу, положим в нее тесто.
Выставляем на 75 минут режим «Выпечка». Откроем крышку, польем горячий пирог сливками. Закроем крышку, и потомим пирог минут 15-20 в режиме «Подогрев».
По истечению этого времени, извлечем пирог из чаши при помощи корзинки от пароварки.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

Рецепты для мультиварки

03 января 2025 06:30

​КАРТОШКА С ШАМПИНЬОНАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

600 г картошки;
250-300 г свежих шампиньонов;
1 луковица (достаточно крупная);
1,5 ст. ложки сметаны;
2 ст. ложки растительного масла;
0,5 ч. л. соли;
0,5 ч. л. специй для картошки;
1 мульт. стакан воды.

Очищенный лук помоем и нарежем на полукольца.
В мультиварке на режиме "Жарка" или "Выпечка" обжарим лук в масле до легкой прозрачности. Жарим, перемешивая. Добавим почищенные и промытые шампиньоны (крупные порежем на части). Все это обжариваем 15 минут, перемешивая. Выложим картошку к шампиньонам в мультиварку. Посолим, добавим специи.
Разведем в воде сметану высокой жирности. Зальем этой смесью картошку с шампиньонами. Все хорошо перемешаем. Крышку кастрюли МВ закроем.
Переведем мультиварку на «Плов» на 1 час. По готовности, добавим зелень. Получится еще вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#гарниры

Рецепты для мультиварки

02 января 2025 06:30

​‍КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Блюдо для семейного ужина. Получается очень вкусно. Просто тушим курицу, добавляем нарезанный картофель и сметану.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г курицы
3 большие картофелины
3 ст.л. сметаны
соль, перец
укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу нарезать небольшими кусочками. Уложить в мультиварку. Посолить, поперчить. Включить режим "Выпечка" и готовить курицу около 20 минут.
Картофель очистить. Нарезать крупными кубиками. Открыть мультиварку. Положить картофель к курице, перемешать.
Добавить сметану, еще посолить. Включить режим "Тушение", поставить на 40 минут.
По окончании готовки добавить укроп, перемешать. Можно подавать!)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#гарниры #блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

01 января 2025 08:00

Дорогие Подписчики!

Поздравляем Вас с Новым Годом! 🎉✨🥂

Желаем всего наилучшего! Мира, добра, счастья и благополучия!

Спасибо, что Вы - с нами!

Всегда Ваши,
Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки

31 декабря 2024 06:30

​Сырники с сухофруктами и корицей в мультиварке

Творог - 250 гр
Манка - 2 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Сухофрукты (курага, изюм) - 100 гр
Мука - 2 ст. л.
Соль - щепотка
Сода - щепотка
Корица - щепотка
Растительное масло - для смазывания

Смешиваем творог, сметану, манку, сахар, соль, яйцо и даем настояться 30 минут. Тем временем нарезаем сухофрукты. По истечении 30 минут сухофрукты кладем в творожную массу и перемешиваем. Добавляем соду и корицу. Делаем небольшие сырники и обваливаем их в муке. Затем смазываем мультиварку растительным маслом и включаем ее на режим "Выпечка" или "Жарка", ждем пару минут, и выкладываем заготовки сырников в чашу мультиварку, поджариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
#сладкое

Рецепты для мультиварки

30 декабря 2024 06:30

​Картофельно-луковая запеканка в мультиварке

800 г картофеля
2 луковицы
175 г ветчины
100 г чеддера
150 мл молока
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
1 ст. л. сливочного масла
соль и перец по вкусу
250 мл сливок жирностью 20%

Картофель и лук очистить и нарезать тонкими кружками. Чеснок очистить и измельчить. Ветчину нарезать тонкими полосками.
Мультиварку смазать сливочным маслом. Выложить слоями картофель, лук и ветчину. Влить молоко и сливки, добавить чеснок, лавровый лист.
Слегка посолить, поперчить. Сверху присыпать тертым сыром. Готовить в режиме "Запекание" или "Выпечка" 1 час.
Запеканка готова.
Приятного аппетита!
#запеканки

Рецепты для мультиварки

29 декабря 2024 06:30

​Курица с апельсинами в мультиварке на Новый Год

Курица (лучше бедрышки) - 1 килограмм
Апельсин - 2 штуки
Мед - 1 столовая ложка
Чеснок - 3 зубчика
Кориандр - по вкусу
Розмарин - по вкусу
Карри - на кончике ножа
Имбирь молотый - 1 чайная ложка
Гвоздика - 2 штуки
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

1. Порезать курицу на средние кусочки, положить в кастрюлю мультиварки.
2. Выжать апельсин и смешать сок, масло с медом и полить курицу. Положить измельченный чеснок. Все перемешать.
3. Порезать еще один апельсин и выложить сверху курицы и оставить в маринаде на пару часов.
4. Замариновав курицу, отправить ее готовится на программе "Суп" или "Выпечка" на 1 час.
Можно в маринад добавить немного глинтвейна, тогда курица приобретет пикантный вкус. И еще совет, маринуйте курочку как можно дольше, этим вы сделаете ее еще вкуснее! Всех с Наступающим Новым Годом!
#блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

28 декабря 2024 06:30

​Апельсиновый кекс в мультиварке

1 стакан муки
1 стакан сахара
1 ч. л. разрыхлителя
2 яйца
250 мл апельсинового сока
1 апельсин

Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром.
Муку просеять с разрыхлителем в миску с желтками. Постепенно, все время перемешивая, влить половину апельсинового сока. Ввести в тесто взбитые белки и аккуратно перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и готовить в режиме "Мультиповар" 35 минут при температуре 120 С или в режиме "Выпечка".
Апельсиновый кекс готов. Остывший кекс вынуть из чаши, сделать на поверхности проколы вилкой и облить оставшимся соком. Украсить апельсиновыми дольками. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

Рецепты для мультиварки

27 декабря 2024 06:30

​Рыбные зразы с зеленым горошком в мультиварке

700 г филе судака
1 яйцо
200 г белого хлеба без корки
1 стакан молока
2 луковицы
400 г консервированного зеленого горошка
1 желток
1 стакан свежих хлебных крошек
растительное масло для обжаривания
соль, перец

Лук очистить, мелко нарезать. Хлеб размочить в молоке и отжать. Филе судака, половину лука и хлеб пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец, тщательно перемешать.
Приготовить начинку. Зеленый горошек и лук измельчить в блендере до состояния пюре. Добавить желток, перемешать.
Из рыбного фарша слепить лепешки. Положить в середину каждой по 1 ст. л. начинки. Сформовать котлеты, обвалять их в хлебных крошках и обжарить в режиме «Мультиповар» в разогретом масле по 4 минуты с каждой стороны при температуре 160 С. Еще можно протушить все вместе на том же режиме минут 5-7. Или оставить на "Подогреве" минут на 10-12.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

Рецепты для мультиварки

26 декабря 2024 06:30

​Свинина по-нормандски в мультиварке

1 кг свинины без кости
2 луковицы
2 моркови
1 лук порей
500 мл яблочного сока
2 лавровых листа
1 ст. л. горчицы
1 ст. л. крахмала
200 г сметаны
2 яблока
4 ст. л. растительного масла
соль, перец

Свинину вымыть и нарезать кусками средней величины. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь тонкими кружками. Белую часть порея вымыть и нарезать кусочками 3 см шириной. Яблоки разрезать на 6 частей, удалив сердцевину.
Разогреть в чаше мультиварки растительное масло, выбрать режим «Мультиповар», установить температуру 160 С и обжарить свинину до коричневого цвета, по 3 минуты с каждой стороны. Переложить шумовкой на блюдо.
В этой же масле обжарить репчатый лук и порей, 4 минуты. Добавить морковь и лавровые листья, влить яблочный сок. Положить свинину, закрыть крышку и тушить в режиме «Мультиповар» 1 час. при температуре 110 С.
Смешать сметану с горчицей и крахмалом, влить смесь в чашу мультиварки. Посолить, перемешать. Добавить нарезанные яблоки и готовить в режиме «Мультиповар» 20 минут.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины

Рецепты для мультиварки

25 декабря 2024 06:30

​Рис с арахисом и соусом песто в мультиварке

1 стакан длиннозерного риса
100 г арахиса
соль по вкусу

Для песто:
1 пучок свежего базилика
2 больших зубчика чеснока
4 ст. л. кедровых орехов
150 мл оливкового масла

Приготовление:

Приготовить соус песто. Измельчить базилик, чеснок и орехи в блендере. Приправить солью. Продолжая взбивать вливать оливковое масло тонкой струйкой.
В кастрюлю мультиварки всыпать промытый рис, влить 2 стакана горячей подсоленной воды, готовить в режиме «Мультиповар» 20 минут при температуре 100 С. Рис готов.
Орехи крупно порубить и добавить в рис, перемешать и выложить на блюдо. Сверху полить соусом песто.
Приятного аппетита!
#гарниры

Рецепты для мультиварки

24 декабря 2024 14:00

🟢 ДЕНЕЖНЫЙ 2025 ГОД! СДЕЛАЙТЕ ЭТИ РИТУАЛЫ С 31 ДЕКАБРЯ ПО 14 ЯНВАРЯ НА ПРИВЛЕЧЕНИЕ БОГАТСТВА! ❄️☃️
==============

Из этой статьи вы узнаете целый список Новогодних ритуалов, которые можно проводить в Новогоднюю ночь и до 14 января для привлечения Богатства в свою жизнь..... Узнать больше о ритуалах

🔥 А так же много других обрядов, заговоров, шепотков, примет, ритуалов на нашем новом канале Дом Эзотерики

Рецепты для мультиварки

23 декабря 2024 16:00

​Творожный кекс в мультиварке

200 г творога
200 г сахара
200 г муки
150 г сливочного масла + 1 ч. л. для смазывания
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. изюма
4 ч. л. сахарной пудры

Сливочное масло заранее выложить из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Творог протереть через сито.
Яйца взбить с сахаром, добавить творог, сливочное масло и разрыхлитель. Муку просеять и тонкой струйкой, постоянно размешивая, всыпать в творожную массу. Изюм промыть и добавить в тесто, перемешать.
Включить режим "Выпечка". Чашу мультиварки смазать маслом и заполнить творожным тестом. Выпекать 35 минут (ориентируйтесь по вашей мультиварке, иногда может потребоваться чуть больше времени, если прибор не очень мощный).
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

Рецепты для мультиварки

22 декабря 2024 16:00

​Судак, запеченный в листьях хрена в мультиварке

2 филе судака по 500–600 г каждое
2 листа хрена
4 веточки укропа
0,5 лимона
соль, перец

Листья хрена вымыть, разрезать вдоль пополам и удалить жесткую серединку. Сложить листья в миску, залить крутым кипятком и оставить на 5 минут. Слить воду, листья обсушить.
Филе рыбы натереть солью и перцем, полить лимонным соком. Разрезать каждое филе пополам, чтобы получилось 4 куска. Положить на каждый по веточке укропа и завернуть в лист хрена.
Включить режим «Варка на пару», поместить в мультиварку кусочки рыбы, закрыть крышку и готовить 10 минут
Судак, запеченный в листьях хрена готов.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

Рецепты для мультиварки

21 декабря 2024 16:00

​Куриные грудки с сырной начинкой в мультиварке

1 кг куриного филе
150 г замороженного сливочного масла
1 пучок петрушки
2 зубчика чеснока
100 г твердого сыра
2 яйца
200 г панировочных сухарей
3 ст. л. растительного масла
соль, перец

Сыр и сливочное масло натереть на крупной терке. Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и раздавить. Смешать масло, сыр, чеснок и зелень. Сформовать из получившейся массы небольшие шарики, разложить на разделочной доске и убрать в морозильник на 20 минут.
Каждый кусок куриного филе разрезать не до конца вдоль, развернуть, накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить. Пленку снять, филе посолить и поперчить. Выложить на филе замороженное масло, свернуть рулетом и заколоть зубочисткой. Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильник на 15 минут.
Приготовить панировку. В миске взбить яйца со щепоткой соли, в тарелку всыпать панировочные сухари.
Включить режим "Мультиповар", установить температуру 160°С или режим "Выпечка". Вынуть куриное филе из морозильника, удалить зубочистки. Обмакнуть грудки в яйца, затем обвалять в панировочных сухарях. Разогреть в мультиварке растительное масло и обжарить грудки со всех сторон до румяной корочки, 10-12 минут.
В рецепте этого нет, но для надежности я еще складываю все грудки после обжаривания в чашу МВ, и на том же режиме протушиваю под закрытой крышкой минут 10.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

03 января 2025 13:05

​Суп "Харчо" в мультиварке

Сытный, ароматный суп из свинины по мотивам харчо. В отличие от приготовления этого супа классическим способом, в мультиварке сначала необходимо потушить мясо с помидорами, а затем варить как обычный суп. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, объем чаши 4 л.

Ингредиенты:

Свинина или говядина - 650 грамм;
Лук репчатый - 1 шт;
Вода - 2 литра;
Помидоры - 300 грамм;
Рис - 1/2 стакана;
Паста томатная - 2 ч.л;
Масло растительное - 40 мл;
Зелень петрушки и кинзы - 1 пучок;
Хмели-сунели - 2 ч.л;
Лавровый лист - 1 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Промываем мясо и нарезаем небольшими кусочками. В чашу мультиварки наливаем масло, выкладываем мясо.
2. Помидоры очищаем от кожуры, окунув их на пару минут в кипяток. Нарезаем помидоры кубиками, добавляем к мясу. Выбираем режим “Рагу/Тушение” на 1 час. Готовим при закрытой крышке, периодически перемешиваем.
3. По окончании программы “Рагу/Тушение” закладываем в мультиварку мелко порезанный лук и промытый рис.
4. Добавляем томатную пасту и воду. Выбираем режим «Суп» на 15 минут и закрываем крышку.
5. Мелко нарезаем промытую зелень и измельчаем чеснок.
6. Добавляем в суп по окончании приготовления лавровый лист, чеснок, зелень и хмели-сунели. Солим по вкусу. Даем постоять еще минут 5 при закрытой крышке.
7. Наш суп харчо в мультиварке готов.
Приятного аппетита!
#супы

Рецепты для мультиварки

02 января 2025 16:00

​​ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МАНКИ И МУКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Запеканка будет очень сочная, мягкая и не опадает после выпечки и остывания.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог 500 гр.
яйца 4-5 шт.
сахар 2/3 стакана
масло сливочное 30 гр.
ванилин
курага
изюм

дополнительно:
масло сливочное для смазки формы
сладкие молотые сухари

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для обсыпания формы для выпечки я беру толченые сухарики из сладкой булочки - это придает готовой запеканке прекрасную корочку и вкус.
Творог можно взбить блендером или пропустить через мясорубку - это только дело вкуса. Также без разницы какая жирность у творога. Если творог обезжиренный, то можете сдобрить его сливочным маслом. Я покупаю только домашний творог, и люблю, чтобы не было лишней сыворотки.
Я рукой перемешиваю творог с яйцами, сахаром, кусочками сливочного масла, ванилином. Затем добавляю изюм, кусочки кураги и перемешиваю еще раз.
Чашу мультиварки щедро смазать сливочным маслом и густо обсыпать сухарями. Вылить творожную массу в форму МВ. Если остались сухари, то не стесняйтесь, посыпьте ими и сверху.
Готовим в режиме "Выпечка" 50 минут. Потом выключаем мультиварку, а запеканку не достаем еще минут 15.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#запеканки #сладкое

Рецепты для мультиварки

01 января 2025 16:00

​Капустняк в мультиварке

Мясо - 400-500 гр (по желанию, у меня были куриные крылышки. А вкуснее всего со свиными ребрышками.)
Картофель - 4 шт средние
Пшено - 150 гр.
Квашеная капуста - 150-200 гр ( в зависимости от кислоты)
Лук - 1 шт небольшая
Морковь - 1 шт небольшая
Томатный соус или паста по желанию.
Соль, перец, любые любимые приправы.

В каструльку МВ налить 2 ложки подсолнечного масла, положить порезанный лук и морковь. Включить режим "Выпечка" на 20 мин. Через 10 мин добавить капусту и томатный соус и протушить до сигнала.
Пока тушится капуста почистить и порезать картофель (один оставить целым), залить кипятком пшено. После сигнала положить в кастрюльку мясо, картофель и пшено.
Залить водой до максимальной отметки. Посолить, поперчить и добавить любимые приправы. Я добавила лавровый лист, черный перец, сушеный базилик, паприку и хмели-сунели.
Включить режим "Суп" на 1 час. (Для Панасоника режим "Тушение" 1,5 часа).
За 5 минут до готовности открыть крышку, вынуть целую картофелину, растолочь и отправить обратно в кастрюлю.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
#супы

Рецепты для мультиварки

31 декабря 2024 16:00

​Курица в мультиварке, запечённая целиком

Прекрасное блюдо на Праздник, при этом готовится очень просто!

Курица (целая тушка) - 1,5-2 кг
(в случае, если объём мультикастрюли 3 литра, не стоит выбирать курочку весом более 1,5 кг, так как вы просто не сможете её в процессе приготовления переворачивать. Если же ваша мультикастрюля объёмом 5 литров, то вес тушки можно варьировать до 2-х кг).

Масло подсолнечное - 50 мл
Чеснок - 3 зубчика
Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
Приправа для курицы - 1 ч. ложка
Майоран сушеный - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка
Соль - 1 ст. ложка (без горки)

Курицу моем и оставляем на некоторое время, чтобы она обсохла. Выкладываем тушку курицы на тарелку и добавляем к ней соль, перец, паприку, майоран и приправу для курицы. Активно натираем курицу специями, снаружи и внутри. Чеснок выдавливаем через пресс. Так же активно натираем тушку чесноком.
Наливаем в чашу мультиварки растительное масло. Связываем ножки курицы ниткой (я не связываю) и выкладываем тушку в чашу. Ставим чашу в мультиварку и включаем режим "Выпечка". Запекаем курицу в мультиварке 1 час 30 минут (может потребоваться чуть больше времени, если тушка весит больше).
В течение цикла примерно каждые 30 минут курочку переворачиваем. У меня она периодически прилипает ко дну чаши, поэтому я еще подливаю чуть растительного масла в процессе. После финального сигнала курицу можно сразу подавать, а можно оставить в выключенной мультиварке с закрытой крышкой на час-полтора, если нужно подгадать с блюдом к приходу гостей).
Курица в мультиварке получается очень нежной, мясо просто мгновенно отделяется от костей.
Приятного аппетита и с Наступающим!
#блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

30 декабря 2024 16:00

​Чахохбили из курицы в мультиварке

Курица - 1,5 кг
Луковица - 4 шт.
Помидоры - 4 шт.
Острый красный перец - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Кинза - 1 пучок
Базилик - 1 пучок
Хмели-сунели - 1 ст. л.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Красное полусладкое вино - 0,5 стакана
Соль - по вкусу

Курицу вымыть, обсушить и разрезать на небольшие, одинаковые по размеру кусочки.
Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, надрезать ножом и снять с них кожицу. Мякоть нарезать небольшим кубиком. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Зелень вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нашинковать или истолочь. Перец вымыть, обсушить, удалить плодоножку и семена. Мелко нарезать.
Поместить в мультиварку все подготовленные ингредиенты, приправить хмели-сунели и солью. Добавить сливочное масло и влить вино. Выбрать режим "Тушение" на 90 минут.
Готовое блюдо подавать очень горячим. В качестве гарнира можно приготовить отварной рис или картофель.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

29 декабря 2024 16:00

​Котлетки из креветок и кукурузы в мультиварке

200 г мелких очищенных креветок или мяса криля
200 г свежемороженых кукурузных зерен
1 кг отваренного картофеля
1 пучок зеленого лука
2 веточки петрушки
2 ст. л. муки
30 г сливочного масла
соль, перец

Картофель натереть на терке. Лук и петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Кукурузные зерна разморозить. Добавить к картофелю измельченную зелень, кукурузные зерна и креветки. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
Разделить получившуюся массу на 8 частей и вылепить 8 котлеток. Положить их на разделочную доску и поставить в холодильник на 1 час.
Поместить котлетки в мультиварку, закрыть крышку, включить режим «Варка на пару» и готовить 15 минут.
Котлетки готовы. Подавать с дольками лимона.
Приятного аппетита!
#разное

Рецепты для мультиварки

28 декабря 2024 16:00

​Рыбная запеканка в мультиварке

600 г филе белой рыбы
300 г белого хлеба
1 стакан молока
2 моркови
3 картофелины
1 яйцо
растительное масло для обжаривания
соль, перец

Картофель и морковь тщательно вымыть, отварить в мундире в мультиварке в режиме «Мультиповар» 20 минут при температуре 140 С. Откинуть на дуршлаг и дать немного остыть. Очистить овощи от кожуры. Натереть на крупной терке и перемешать. Разделить массу на 2 части.
Хлеб разломать на небольшие куски и замочить в молоке, отжать. Рыбу вымыть, обсушить и измельчить в блендере в пюре. Смешать с размоченным хлебом, приправить солью и перцем.
В мультиварку выложить слой овощей. На него уложить рыбный фарш. Сверху положить оставшиеся овощи. Верх запеканки смазать чуть взбитым яйцом. Закрыть крышку и готовить в режиме «Мультиповар» 30 минут при температуре 110 С.
Рыбная запеканка готова.
Приятного аппетита!
#запеканки

Рецепты для мультиварки

27 декабря 2024 16:00

​Праздничный галантин в мультиварке

500 г говядины
100 г ветчины
200 г свиного окорока
50 г бекона
80 мл марсалы или хереса
3 ст. л. очищенных фисташек
2 яйца
соль, перец

Говядину, бекон и половину окорока измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Оставшийся окорок нарезать мелкими кубиками. Фисташки очистить.
Смешать измельченное мясо с нарезанными на кубики, яйцами, солью и перцем. Влить марсалу, добавить фисташки и тщательно перемешать.
Выложить получившуюся массу в жаропрочную форму и поставить в мультиварку, закрыть крышку и готовить в режиме "Корочка" 1,5 часа. Если такого режима нет, то можно готовить на "Выпечке", "Зажаривании", "Мясе".
Вынуть галантин из формы и положить на блюдо. Сверху поместить небольшой груз. После того как галантин остынет, нарезать ломтиками и разложить на блюде.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины

Рецепты для мультиварки

26 декабря 2024 16:00

​Фрикадельки из говядины в сливочном соусе в мультиварке

800 г говяжьего фарша
1 яйцо
1 луковица
2 куска черствого белого хлеба
2 ст. л. муки
400 мл куриного бульона
4 ст. л. сливок жирностью 33%
2,5 ст. л. сливочного масла
2 ч. л. растительного масла
1 ст. л. нарезанного укропа
щепотка молотого душистого перца
соль, черный молотый перец

Лук очистить, мелко нарубить. Включить режим «Мультипоповар» температуру 160 С. Разогреть 0,5 ст. л. сливочного масла и обжарить лук, часто помешивая, 4 минуты. Переложить в большую миску.
Раскрошить хлеб в мелкую крошку, пересыпать в миску к луку. Добавить фарш, яйцо, черный и душистый перец, соль. Тщательно перемешать и сформовать фрикадельки диаметром 4 см.
Растопить в чаше мультиварки 1 ст. л. сливочного и все растительное масло. Обжарить в режиме «Мультиповар» при температуре 160 С фрикадельки, переворачивая, 5 минут. Переложить на тарелку.
В чаше мультиварки растопить оставшееся масло, добавить муку и жарить, постоянно помешивая, 1 минуту. Постепенно влить бульон и сливки. Готовить в том же режиме, постоянно помешивая, 4 минуты. Выложить в соус фрикадельки, аккуратно перемешать и оставить в режиме «Подогрев» на 20 минут.
Перед подачей посыпать укропом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины

Рецепты для мультиварки

25 декабря 2024 16:00

​Кролик по-средиземноморски в мультиварке

1 кролик
5 ст. л. муки
4 ст. л. растительного масла
4 картофелины
2 луковицы
4 моркови
1 стакан белого сухого вина
0,5 стакана сливок
2 зубчика чеснока
4 – 6 лавровых листа
8 горошин черного перца
4 горошины душистого перца
щепотка сухого розмарина
щепотка тмина
1 пучок петрушки
соль

Муку просеять вместе с 1 ч. л. соли. Кролика тщательно промыть, обсушить и разрезать на 6-8 порционных кусков. Обвалять каждый кусок в муке. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить куски кролика по 4 минуты с каждой стороны.
Влить вино. Добавить лавровый лист, черный и душистый перец, розмарин и тмин. Готовить в режиме «Мультиповар» 1 час при температуре 110 С при закрытой крышке.
Картофель, морковь и лук очистить, крупно нарезать. Влить в чашу мультиварки сливки, добавить овощи, вновь закрыть крышку и готовить в режиме «Мультиповар» 25 минут при температуре 140 С.
Зелень добавить по готовности.
Приятного аппетита!
#разное

Рецепты для мультиварки

24 декабря 2024 16:00

​Праздничный кролик, тушеный с черносливом в мультиварке

1 кролик весом 1,5 кг
2 ст. л. муки
1 ст. л. растительного масла
1 стакан виноградного сока
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 гвоздики
4 веточки петрушки
250 г чернослива
соль, перец

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кольцами, чеснок раздавить. Петрушку вымыть, обсушить и крупно нарезать. Кролика вымыть, обсушить и разрезать на порционные куски. Муку смешать с солью и перцем. Обвалять в получившейся смеси каждый кусок крольчатины.
Разогреть в мультиварке растительное масло и в режиме «Мультиповар» при температуре 160 С обжарить кролика со всех сторон, по 5 минут с каждой стороны. Добавить лук, чеснок, петрушку и чернослив. Влить виноградный сок, приправить солью и перцем.
Готовить 50 минут в режиме «Мультиповар» при температуре 110 С. Готовое блюдо украсить рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
#разное

Рецепты для мультиварки

24 декабря 2024 06:30

​Паприкаш с курицей в мультиварке

750 г куриных грудок
2 луковицы
4 перца
2 помидора
2 яблока
2 ст. л. муки
1 пучок петрушки
2 ст. л. паприки
150 мл растительного масла
125 мл сметаны
соль

Лук очистить и нарезать ломтиками. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими квадратами. Помидоры и яблоки вымыть и нарезать дольками. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Куриные грудки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С и разогреть в 2 ст. л. масла. Обжарить кусочки курицы до золотистого цвета 5 минут. Выложить на блюдо. Добавить в чашу мультиварки оставшееся масло. Обжарить сначала лук, 3 минуты, затем перцы, 2 минуты.
Всыпать муку и паприку, тщательно перемешать и готовить в том же режиме 2 минуты. Добавить помидоры и готовить 5 минут.
Влить сметану, посолить. Размешать, чтобы соус получился совершенно однородным.
Вернуть курицу, еще раз перемешать, закрыть крышку и готовить в режиме «Мультиповар» 30 минут при температуре 110 С. Яблоки добавить за 3-4 минуты до окончания готовки.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

23 декабря 2024 06:30

​Куриное фрикассе в мультиварке

500 г филе курицы
250 г замороженной зеленой фасоли
50 г сухих грибов (предварительно их лучше залить кипятком и оставить на пару часов)
100 г сметаны
1 желток
1 ст. л. сл. масла
соль, перец

Грудки положить в чаше мультиварки, влить 1 л воды и готовить в режиме «Мультиповар» 15 минут при температуре 140 С. Вынуть из бульона, дать немного остыть, затем нарезать небольшими кусочками.
В бульон положить фасоль и сухие грибы (предварительно их лучше залить кипятком и оставить на пару часов). Готовить в том же режиме 4 минуты. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Отвар смешать со сметаной и желтком. Посолить и поперчить по вкусу.
Поместить в чашу кусочки курицы, фасоль и грибы. Влить приготовленный соус, перемешать и готовить в режиме «Мультиповар» 15 минут при температуре 120 С.
Куриное фрикассе готово.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

22 декабря 2024 06:30

​Куриное филе с грибами в мультиварке

600 г куриного филе
300 г свежих шампиньонов
1 морковка
1 луковица
2 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. сметаны
зеленый лук для подачи

Куриное филе и шампиньоны вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, разогреть сливочное масло и обжарить лук и морковь, 5 минут. Добавить куриное филе и шампиньоны, готовить 10 минут.
Развести сметану и муку в 100 мл теплой воды. Добавить заливку к курице, закрыть крышку и готовить 10 минут, установив температуру 120 С.
Куриное филе с грибами готово. Готовое блюдо посыпать измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

21 декабря 2024 06:30

​Рыбное рагу с овощами в мультиварке

600 г филе трески
1,5 ч. л. молотого тмина
1 ч. л. молотого кориандра
0,5 ч. л. порошка чили
1 ст. л. лимонной цедры
4 ст. л. панировочных сухарей
3 зеленых перца
1 морковка
500 г цветной капусты
растительное масло
соль

Рыбу вымыть и нарезать небольшими кусочками. В миске смешать тмин, кориандр, чили, лимонную цедру и панировочные сухари. Положить рыбу и тщательно перемешать, чтобы панировка равномерно распределилась по всем кусочкам. Накрыть рыбу пищевой пленкой и отставить.
Перцы вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Мякоть нарезать брусочками. Морковь очистить и тоже нарезать брусочками. Цветную капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия.
Включить режим "Мультиповар", установить температуру 160 С, разогреть масло и обжарить перцы, морковь и капусту, 10 минут. Посолить по вкусу. Выложить овощи на блюдо, накрыть фольгой и оставить в теплом месте.
В чаше мультиварки разогреть еще немного масла. Обжарить рыбу, по 5 минут с каждой стороны. Добавить овощи, перемешать и готовить еще 5-10 минут.
Рыбное рагу с овощами готово.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы #блюда_из_овощей