Рецепты для мультиварки

16 февраля 2025 16:00

​Печеная тыква с яблоками в мультиварке

тыква – 500 гр;
яблоки – 2 шт;
сахар – 2-3 ст. л;
сливочное масло – 100 гр;
водичка – 100 мл.

Помыть тыкву и яблоки. С тыквы срезать кожуру и удалить семена с ниточками. Продукт нарезать кубиками. Яблоки почистить, удалить из фрукта сердцевинку. Очищенные яблоки нарезать кубиками.
В мультиварку загрузить тыкву и яблоки. Засыпать содержимое мультиварки сахаром и залить водичкой. Сливочное масло порезать небольшими кусочками, отправить в емкость прибора к остальным ингредиентам. Мультиварку выставить на программу «Выпечка». Время приготовления – 30 минут.
Готовое блюдо подавать в качестве десерта, посыпав сахарной пудрой и корицей.
Приятного аппетита!
#сладкое

Рецепты для мультиварки

15 февраля 2025 16:00

​Торт "Скалистые горы" в мультиварке

Бисквит:

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.

Крем:

Сметана (20%) — 500 г
Сахар — 150 г
Цедра апельсина (с одного апельсина)
Сок апельсиновый — 3 ст. л.

Глазурь:

Молоко — 5 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 1/2 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.

Приготовление:

Яйца взбить так, чтобы они увеличились в объеме в двое. Продолжать взбивать постепенно добавляя сахар, в конце добавить разрыхлитель. Смещать какао и муку, просеять и аккуратно вмешать к яйцам. Чашу мультиварки смазать маслом, вылить в нее получившуюся смесь. Выпекать 1 час на режиме "Выпечка". Готовый корж достать из чаши мультиварки и дать остыть.
Корж нарезать на кусочки. Чем тоньше кусочек, тем лучше он пропитается кремом, но и слишком тонкие делать тоже не стоит.
Для крема сметану взбить вместе с сахаром, добавить цедру снятую с оного апельсина и апельсиновый сок. Все хорошо перемешать. В чаше мультиварки соединить молоко и масло, поставить программу "Варка" и довести все до кипения, добавить сахар и какао и варить 5 минут помешивая. Глазурь слегка остудить.
Теперь собираем торт. Куски бисквита обмакиваем в крем и укладываем на блюдо острой стороной вверх, если крем останется вылить его аккуратно сверху. С помощью ложки полить торт глазурью. Убрать в холодильник для пропитки на 6 часов, а лучше на всю ночь.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

Рецепты для мультиварки

14 февраля 2025 11:30

​Морс брусничный в мультиварке

Брусника 500 г
Мёд 80 г
Вода 2 л

Бруснику промыть. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой и тщательно перемешать. Закрыть крышку. Выбрать программу «МУЛЬТИПОВАР», установить температуру 100°С и время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.
Для этого морса лучше всего подходит цветочный мед, но если нет, то можно любой. Ягоду можно использовать замороженную.
Приятного аппетита!
#напитки

Рецепты для мультиварки

13 февраля 2025 16:00

​Запеканка из капусты с томатом в мультиварке

Капуста белокочанная — 300 г
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Морковь (маленькая) — 1 шт
Масло растительное (или любой другой жир для поджарки) — 2-3 ст. л.
Томатная паста (или кетчуп) — 2 ст. л.
Кефир (или сметана нежирная) — 200 г
Майонез — 50 г
Мука пшеничная (чуть больше 1 стакана) — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Соль (и специи по вкусу)
Зелень (укроп, петрушка и др.)
Сухари панировочные — 2 ст. л.

Лук и морковь обжарить до золотистого цвета. Тоненько нашинковать капусту. Соль, специи и зелень я добавляла только в тесто! Капусту добавить в зажарку и поджарить. Когда капуста поджарилась, добавить томат. Протушить. Это все делаем на режиме "Жарка" или "Выпечка".
Муку просеять с разрыхлителем. Добавить кефир, майонез, яйца, соль, специи и зелень. Хорошенько вымешать до консистенции густой сметаны.
Если хотите покруче тесто - добавьте больше муки - получится практически капустный пирог). Для запеканки достаточно консистенции теста жидковатого.
Залить капусту тестом, чуть перемешать (без фанатизма!). Ставим режим "Выпечка" на 40 минут. После 5-10 минут запекания посыпать сверху панировочными сухарями.
Готовить до готовности.
Приятного аппетита!
#запеканки #выпечка

Рецепты для мультиварки

12 февраля 2025 16:00

​Лобиани в мультиварке

Для теста:

230 мл теплой воды,
450 г пшеничной муки,
1 ч.ложка соли,
0,5 ст.ложки сахара,
2 ст.ложки растительного масла,
2 ч.ложки (без горки) сухих дрожжей.

Для начинки:

примерно 2 стакана отварной красной фасоли,
1-2 луковицы,
1-2 зубчика чеснока,
по вкусу соль и специи,
немного растительного масла для жарки лука.

Дополнительно:
растительное масло для смазки чаши,
мука для подпыла,
сливочное масло промазывания готовых лепешек.

Приготовление:

1. Сначала готовлю тесто. Дрожжи растворяю в теплой воде и добавляю соль, сахар, масло. Постепенно подмешиваю просеянную муку. Ее может понадобиться немного больше или меньше, чем я указала. Тесто надо почувствовать, оно должно быть эластичное, податливое, не липкое.
2. Затем тесту надо дать подойти. У меня оно подходит в мультиварке. Для этого кладу его в смазанную чашу и включаю «Мультиповар» при 35-ти С 1 час.
3. Красная фасоль у меня была заранее сварена. Ближе к тому времени, как закончится расстойка, готовлю начинку. Для этого фасоль пробиваю погружным блендером, но так, чтобы масса была не слишком однородная. То есть фасоль совсем в пюре НЕ превращаю. Жарю на растительном масле нарезанный лук. Затем соединяю фасоль с луком, солю, выдавливаю чеснок и насыпаю специи (чаще всего это один черный молотый перец). Это все можно также сделать в мультиварке (режим "Жарка"), только тогда предварительно, до того, как поставите тесто на расстойку.
4. Тесто делю на две части. Одну часть кладу в пакет или прикрываю полотенцем. Другую часть раскатываю в круг. Начинку тоже делю на две части. Одну часть начинки кладу на раскатанное тесто. Начинку не размазываю, а кладу горкой.
5. Соединяю концы теста, собирая их к центру лепешки, и как следует защипываю.
6. Переворачиваю на другую сторону, то есть защипленной стороной вниз. Затем скалкой аккуратно раскатываю лепешку, но чтобы диаметр лепешки не превышал диаметр чаши. Накрываю лепешку полотенцем и оставляю отдохнуть минут 20.
7. Затем чашу еще немного подмазываю растительным маслом и кладу лепешку на выпечку. Лобиани надо выпекать минут 20-25 с одной стороны. Режим - "Выпечка".
8. Потом перевернуть на другую сторону и выпекать такое же время. Пока выпекается первая лепешка, я подготавливаю вторую часть теста. Затем точно также выпекаю.
9. Готовые лобиани с каждой стороны смазываю кусочком сливочного масла.
Из этого количества теста получается две такие лепешки - лобиани. И пока первая печется, вторую нужно прикрыть полотенцем.
Приятного аппетита!
#выпечка

Рецепты для мультиварки

11 февраля 2025 16:00

​Куриное филе на пару в мультиварке

свежее куриное филе – 750 г;
соль мелкая – по вкусу;
вода питьевая – 665 мл;
черный перец молотый – по вкусу.

Куриное филе размораживаем заранее и ополаскиваем. Затем обсушиваем полотенцем и нарезаем небольшими кубиками. Натираем мясо со всех сторон специями и солью. В кастрюлю мультиварки наливаем воду, выставляем «Варка на пару» и ждем закипания. Тем временем, куриные кусочки перекладываем в корзинку пароварки и устанавливаем ее в прибор. Включаем ту же программу, закрываем мультиварку крышкой и засекаем 15 минут.
Вкусно подавать с овощами (свежими или маринованными).
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

10 февраля 2025 13:05

​ГОРОХОВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Что-нибудь копчёное от курицы или свинки - 200 гр.,
Куриные 4 ножки или 2 бедра,
Горох - 2 мультистакана,
Картофель - 3 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Лук - 1 шт.,
Соль,
Лавровый лист,
Перец горошком,
Растительное масло,
Вода.

Итак, приступим!
Я обычно использую колотый горох мистраль. Люблю, чтобы он сильно разваривался, поэтому замачиваю на 15-20 мин. до приготовления.
В это время режем лук, трем морковку, наливаем растительное мало в чашку и обжариваем их на режиме "Выпечк" около 20 мин.
Когда обжарка готова, заливаем воду и включаем режим "Выпечка" на 40 мин.
Пояснение: режим этот оставляем для того, чтобы вода закипела и все ингредиенты сварились, только на режиме "Тушения" такого эффекта невозможно добиться.
Забрасываем горох и 1 ст.ложку соли без горки.
Чистим картофель, режем кубиками и отправляем его вариться. Не бойтесь открывать крышку во время варки, это не сложнее и не опаснее, чем при использовании обычной кастрюли.
Обрабатываем и моем сырую курицу и отправляем ее следом. Можно добавить еще соли по вкусу.
Когда 40 мин закончатся, я обычно добавляю 15-20 мин на режиме "Выпечка", но тут дело вкуса, кто в какой консистенции любит горох и на каком мясе варит.
Подготавливаем копчёности, забрасываем и ставим на режим "Тушения" на 1 час.
За 10 мин до окончания приготовления закидываем перец и лавровый лист.
Приятного аппетита!
#супы

Рецепты для мультиварки

09 февраля 2025 16:00

​Свинина по-деревенски с картофелем в мультиварке

Свинина (филе) - 800-900 г
Картофель - 10 шт
Лук репчатый - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт.
Маринованные грибы - 300 гр
Сметана 20% жирности - 2 столовые ложки
Мука - 1 столовая ложка
Молоко 2.5% - 0.5 мультистакана
Масло растительное
Масло сливочное
Соль, специи - по вкусу

Лук нарезать полукольцами, картошку кругляшками (не очень тонкими), грибы и перец нарезать, мясо кубиками.
На дно чаши налить раст. масло и выложить грибы и перец, на них половину лука. На лук положить половину мяса, приправить специями, на мясо выложить оставшийся лук и вторую половину мяса.
Чашу с мясом поставить в мультиварку, на нее положить чашу для готовки на пару, в которую выложить порезанный картофель, приправленный специями и сливочным маслом.
Закрываем крышку, программа "Выпечка" 30-40 минут, после сигнала вынуть картошку, перемешать мясо, добавить смесь сметана+мука+молоко, хорошо перемешать, установить картофель на место и готовить на "Выпечке" еще 30-40 минут.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #гарниры

Рецепты для мультиварки

08 февраля 2025 16:00

​КАБАЧКИ С СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ (ЗАПЕКАНКА)

Кабачки с сыром в мультиварке получаются сочными и вкусными! Они легко готовятся и содержат много витаминов, которые в процессе приготовления практически не теряются.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 молоденьких маленьких кабачка;
зеленый или репчатый лук;
80 мл сметаны или кефира (½ мультистакана);
3 яйца;
2-3 столовые ложки муки;
½ чайной ложки соды или разрыхлителя;
100 г сливочного твердого сыра;
специи и соль по вкусу;
1 пучок свежего укропа или петрушки;
1 зубчик чеснока (по желанию).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промойте кабачки и удалите с них кожицу. Поскольку кабачки молоденькие, сердцевину удалять не нужно. Натрите кабачки на крупной морковной мерке. Очистите лук и мелко нашинкуйте.
Натрите сыр на крупной терке. Измельчите зелень.
Все ингредиенты поместите в миску, и добавьте сметану (или кефир), 2 яйца, муку, соду (или разрыхлитель), зелень, специи и соль. Тщательно перемешайте.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и переложите в нее полученную смесь, разровняйте ложкой.
Закройте крышку мультиварки и установите режим приготовления «Выпечка» на 1 час.
По окончании времени приготовления, выньте чашу с кабачковой запеканкой и оставьте на несколько минут.
Затем аккуратно переверните запеканку на тарелку, чтобы сверху получилась аппетитная румяная корочка.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #запеканки

Рецепты для мультиварки

07 февраля 2025 16:00

​"Ленивый" пирог с грибами в мультиварке

!! Стакан граненый

250 мл кефира
5 ст.л. (с небольшой горкой) майонеза
2 ст.л. раст.масла
0,5 ч.л. гашеной соды
1 ч.л. разрыхлителя
3 яйца
1,5-2 ст. муки
1 ч.л. без горки соли
100 г сыра

Начинка:
грибы (любые) у меня были опята
лук 1 шт.
соль, перец

Приготовление:

Смешать яйца, кефир, майонез, соль, раст.масло, затем добавить просеянную муку, соду, разрыхлитель все перемешать.
Для начинки на небольшом количестве раст.масла обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить грибы, посолить, поперчить, все обжарить (режим "Жарка" или "Выпечка").
В смазанную кастрюльку мультиварки вылить часть теста, затем выложить грибы и сверху вылить остатки теста, аккуратно распределить по всей поверхности чтобы грибы были закрыты, на тесто посыпать натертый сыр.
Режим "Выпечка" 65 минут, затем перевернуть и еще 20 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка

Рецепты для мультиварки

06 февраля 2025 16:00

​МАННАЯ КАША НА КЛЮКВЕННОМ СОКЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Крупа манная - 1 стакан
Сахар - 50 граммов (можно добавить больше на свой вкус)
Клюква - 150 граммов
Вода - 2,5 стакана
Масло сливочное - 30 граммов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вымоем ягодки клюквы и раздавим их толкушкой. Отожмем полученный сок.
2. Оставшиеся выжимки от клюквы переложим в мультиварку и поставим режим «Тушение». Добавим 2,5 стакана воды и потушим 5 минут.
3. Готовый отвар процедим, добавим сахар, закипятим.
4. Манку разбавим клюквенным соком и выльем полученную массу в мультиварку. Варим манную кашу на соке из клюквы в мультиварке 10 минут.
5. Заправляем сливочным маслом.
Приятного аппетита!
#разное

Рецепты для мультиварки

05 февраля 2025 13:05

​​Запеканка с фруктами в мультиварке

Творог - 500 г,
Яйца - 4 шт.
3 ст.л. сметаны и сахара,
1,5 ст.л. муки и манки
1/2 ч.л. соли и соды (не гасить),
Сливочное масло - 20 г. (для смазывания чаши).
Можно добавить сахар с корицей, фрукты, цукаты и др.

Творог протереть через сито, к нему добавить взбитые яйца и все остальное. Потом, тщательно перемешать все ингредиенты (от этого зависит наша запеканка).
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить готовое тесто в мультиварку, включить режим "Выпечка" 60 минут. И на 20 минут оставить на подогреве.
При подаче на стол украсить фруктами и посыпать сахарной пудрой (по желанию). Запеканка получается ну оочень нежная!
#запеканки #сладкое

Рецепты для мультиварки

04 февраля 2025 16:00

​​Ростбиф в мультиварке

- 1,5 кг филе говядины,
- 250 г шпината,
- 1 луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 ч. л. сливочного масла,
- 1 ч. л. соевого соуса,
- соль.

Включить режим "Мультиповар", установить температуру 120С, в чашу поместить шпинат и дать ему подвять, 5 мин. Лук и чеснок очистить и измельчить. Смешать шпинат с луком, чесноком и солью. Мясо слегка натереть солью. Сделать вдоль куска говядины глубокий надрез, раздвинуть его руками и вложить шпинатную начинку. Перевязать мясо в нескольких местах бечевкой. Установить температуру мультиварки 160°С, поместить в чашу ростбиф и готовить 45 мин. Смешать сливочное масло, соевый соус и 50 мл воды. Полить смесью ростбиф и готовить еще 10 мин.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины

Рецепты для мультиварки

03 февраля 2025 16:00

​​ТВОРОЖНИК СО СМЕТАНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр. творога (протереть)
2 яйца
1/2 ст. сахара (зависит от кислоты творога)
3 ст. л. (с верхом) муки
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. молока
ванилин
10 шт. кураги (каждую порезать на 6 частей)
черешня (можно заменить вишней)
200 гр. сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кастрюльку смазать маслом, посыпать мукой. Всё смешать, кроме черешни и сметаны. Выложить в кастрюльку. Разложить ягоды (придавить их в творог), сверху намазать сметану. Режим "выпечка" 65 мин. выключить, мин. 10-20 не открывать, потом охладить на решетке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка

Рецепты для мультиварки

02 февраля 2025 08:30

​​Паровые яблоки с финиками

У яблок (лучше кислых) удалить сердцевину специальной выемкой, заполнить их финиками без косточек и присыпать сахаром с корицей. Готовить на пару 10 минут.
Я делала половинками, чтобы детям было удобно есть. Если готовить целыми - время надо увеличить.
#сладкое

Рецепты для мультиварки

16 февраля 2025 06:30

​Фаршированные макароны в мультиварке

Ингредиенты:

мясо говяжье (только мякоть) – 0.5 кг;
лук – 2 головки;
морковка – 1 шт.;
томаты консервированные или свежие – банка или 4 помидора;
макароны крупными трубочками – пачка;
зелень свежая – по вкусу;
соль, сушеная петрушка, мускатный орех, черный молотый перец – по вкусу;
сыр твердый, кусочек – 100 г.

Сразу обращаем ваше внимание на то, что макароны в супермаркетах продаются разные и их много. Трудно сделать выбор, но вы должны обратить внимание на те, которые предназначены для фарширования. Что касается начинки: мясо вы можете использовать любое, если остался кусочек отварного мяса или говядины, он и подойдет. Если используете вареное мясо, тогда получится более диетическое блюдо и тогда макароны не будут такими жирными и калорийными. В любом случае, начинаем с того, что перекручиваем на мясорубке кусочек говядины (или любого другого мяса, какое у вас есть). Нам нужно получить мягкий однородный мясной фарш, поэтому лучше всего пропустить мясо несколько раз. Затем необходимо подготовить овощи: лук и морковку очистить, нашинковать.
Понадобится немного любого масла: растительного или сливочного.
Включите режим «Жарка», мультиварку держите открытой, обжарьте лук, потом морковку и затем добавьте мясной фарш. Не забудьте положить соль и перец, чтобы мясо обжарилось вместе с овощами и уже успело впитать в себя специи. В процессе готовки следите за тем, чтобы начинка не была суховатой, если видите, что жидкость выпарилась, можно добавить немного мясного бульона или просто воду. Отлично, если у вас имеется бутылочка сухого вина, буквально столовая ложка понадобится для того, чтобы обогатить вкус начинки.
Постарайтесь сделать так, чтобы начинка была сочной и мягкой, не допускайте, чтобы мясо сильно обжаривалось. Много масла не добавляйте. В конце приготовления положите сухие специи, перемешайте. После того как мясо обжарили, нужно переключить прибор в режим «Тушения», задать время 20 минут, опустить крышку. В это время можно натереть на терке твердый сыр, а помидоры и зелень – измельчить. Как поступить со свежими помидорами? Нужно обдать их кипятком или опустить буквально на 20-30 секунд в кипящую воду, чтобы потом избавиться от кожицы.
Половину порции помидор необходимо нарезать и смешать с сыром и зеленью. Теперь макаронные изделия. Если купили макароны высшего сорта, то с ними ничего делать не нужно. Они даже не потребуют предварительной бланшировки. В противном случае – нужно опустить на несколько секунд макароны в кипяток (с добавлением соли). Отдельно нарежьте помидоры и положите их в тарелку. Все приготовления завершены, можно приступать к финальной части приготовления. К фаршу добавьте помидоры с сыром и зеленью, перемешайте. Теперь подготовьте чашу прибора: нужно вымыть ее после приготовления фарша насухо вытереть.
Теперь смажьте чашу и дно любым маслом и приступите к фаршировке макарон. Воспользуйтесь чайной ложечкой, чтобы заполнить трубочки начинкой. По мере заполнения, складывайте макароны в мультиварку, плотно друг к другу. Включите режим «Выпечка», готовьте пока при открытой крышке, чтобы макароны слегка поджарились. Когда они станут светло-золотистого оттенка, переключите мультиварку в режим «Тушение». Выложите остаток помидор, притрусите все тертым сыром, рубленой зеленью. Готовьте в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #гарниры #запеканки

Рецепты для мультиварки

15 февраля 2025 06:30

​Армянский омлет с бастурмой в мультиварке

8 крупных яиц
200 г армянской бастурмы
500 мл молока
20 г муки
40 г топленого масла
1 пучок смеси свежих пряных трав (кинза и орегано)
соль, свежемолотый черный перец
тонкий армянский лаваш для подачи

Включить мультиварку, выставить режим «Мультиповар», температуру 130 С и время 30 минут. Прогреть чашу с открытой крышкой, 5 мин.
В миске взбить яйца с солью, перцем, молоком и мукой до однородности. Бастурму очистить от корочки, мелко нарезать и добавить к яичной смеси. Перемешать.
Растопить масло и вылить подготовленную смесь в чашу мультиварки и готовить 20 мин.
Подавать омлет теплым с лавашом и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
#разное

Рецепты для мультиварки

14 февраля 2025 06:30

Дорогие Подписчики, с днём Святого Валентина! ❤️

Всегда Ваши,
Рецепты для мультиварки ❤️

Рецепты для мультиварки

13 февраля 2025 06:30

​Куриные рулетики в мультиварке

Филе куриное — 3 шт
Аджика — 2 ч. л.
Мед (густой) — 2 ч. л.
Соль (о вкусу)
Орехи кедровые (очищенные, с горкой) — 1 ст. л.
Сыр плавленый (9 тоненьких кусочков-полосочек) — 9 шт
Петрушка (мелко нарезанная) — 1 ст. л.
Кинза (мелко нарезанная) — 1 ст. л.
Масло растительное (рафинированное или оливковое) — 1 ст. л.
Чеснок (по вкусу) — 1 зуб.

Куриное филе хорошенько отбить. Приготовить маринад: в чашке смешать аджику с медом и солью. Смазать готовым маринадом куски филе с обеих сторон. Обмазанные куски уложить друг на друга в тарелку, накрыть крышкой или целлофановым пакетиком. Убрать в холодильник для маринования на 2-4 часа.
После маринования достать филе, положить на дощечку. Посыпать зеленью, кедровыми орешками. На орешки положить по три полосочки сыра. И так поступаем с каждым куском.
Свернуть аккуратно в рулет по принципу рогаликов и положить в кастрюлю мультиварки швом вниз. Сверху полить рулетики маслом.
Выпекать в мультиварке на режиме "Выпечка" 10 минут, затем перевернуть и выпекать еще 10 минут. Общее время выпечки - 20 минут.
Затем открыть крышку мультиварки и дать немного остыть рулетам в кастрюле МВ.
Готовые рулетики нарезать на кусочки и подать как закуску или с гарниром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

12 февраля 2025 06:30

​Творожная запеканка в мультиварке

600 гр. - творога (если творог сырой, водянистый, его лучше отжать, если сухой - добавить 1-2 столовые ложки сметаны),
3 ст.л. - сахара,
3 ст.л. - манки,
1 ст.л. - сливочного масла,
2 - яйца,
1 ст.л. - сметаны,
щепотка соли.

Приготовление:

Сначала взбить яйца с сахаром, затем добавить все ингредиенты. Хорошо перемешать. Чашу МВ смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Готовить 1 час в режиме "Выпечка".
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое

Рецепты для мультиварки

11 февраля 2025 06:30

​Рыбное рагу с маслинами в мультиварке

200г филе свежей семги
200г филе судака
1 луковица
1 зубок чеснока
300г помидор
50 мл сухого белого вина
соль, сахар, перец по вкусу
горсть маслин
оливковое масло

Лук нарезать кольцами или полукольцами, чеснок измельчить. В чашу мультиварки влить 1 ст. ложку масла, выложить лук и чеснок и включить режим "Жарка" на 5 минут до легкого золотистого цвета. Затем влить вино, оставить на 2-3 минуты. С помидор снять кожицу и нарезать на 8 частей. Добавить помидоры к луку, включить режим "Тушение" на 20 минут. Затем посолить, поперчить и добавить сахар по вкусу. Рыбу нарезать кусочками, добавить к овощам за 10 минут до окончания готовки. Тогда же добавить и маслины.
Подавать с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

Рецепты для мультиварки

10 февраля 2025 06:30

​КОФЕЙНЫЙ ПИРОГ-ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кефир - 1 м/стакан (у меня сыворотка)
- Яйца - 2 больших
- Сахар - 1,5 м/стакана
- Масло сл. размягченное - 100 г
- Мука - 2 м/стакана
- Кофе растворимый - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 пакетик (2 ч.л.)

КРЕМ:
- Сметана - 3 ст.л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Кофе - 3 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смазать дно кастрюльки МВ маслом. В кефире растворить кофе.
На высоких оборотах миксера взбить яйца с сахаром. Добавляем размягченное масло, затем кефир (скорость на минимуме).
Муку просеять с разрыхлителем, добавить к смеси. Тесто должно получиться - как густая сметана. Если тесто жидковато, добавить муки.
Аккуратно перемешать и вылить в кастрюльку. Выпекать до готовности - 45-60 минут.
КРЕМ: сметану, сахар и кофе соединить, хорошо взбить.
Можно сделать масляный крем: масло + сгущенка с кофе или масло + сгущенка с цикорием.
Можно готовый корж разрезать на 2, 3 части. Тогда крема понадобится больше!
Смазываем кремом коржи, даем тортику пропитаться и можно ставить чайник)
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

Рецепты для мультиварки

09 февраля 2025 06:30

​СЫТНЫЙ ПИРОГ С МЮНХЕНСКИМИ КОЛБАСКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
белые мюнхенские колбаски - 350г (останкинская пачка столько весила, еще есть примерно такие же фирмы "Дымов")
2 яйца
1 средняя луковица
кефир 3,2% - 250мл
майонез - 250г
мука - один граненый стакан (120г)
разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
молотый черный перец - щепотка (1/8 ч.л.)
растительное масло - 1,5 ст.л. (для обжарки лука и колбасок)
сливочное масло - ломтик (10 г для обмазки формы)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарубить лук мелкими кубиками.
Отправить лук пассероваться с ложкой растительного масла в чашу МВ на режим "Выпечка" или "Жарка".
Тем временем мелко покрошить колбаски - кубиками или тонкими ломтиками. Отправить колбаски к луку.
В глубокую миску разбить яйца, положить майонез, влить (предварительно отмерив) 250 мл кефира.
Взбивать миксером на средних оборотах (минут через десять смесь прибавила в объеме примерно 30-40% и стала воздушной).
Отмерить стакан муки, засыпать туда 1/2 ч.л. разрыхлителя.
Начинка готовится минут 8-10, когда слегка обжарится - выключаем мультиварку, начинку достаем и оставляем чуть остыть. Чашу мультиварки промыть.
К взбитой смеси добавить 1/2 ч.л. соли, щепотку перца, через сито добавлять муку (несколькими (тремя..четырьмя) порциями), вымешивать ложкой.
Тесто готово. Консистенция как у жидкой сметаны.
Намазать кастрюльку МВ сливочным маслом (панировочные сухари не обязательны - пирог жирный, не прилипнет). Вливаем в форму половину теста, затем равномерно забрасываем начинку.
Поверх равномерно выливаем оставшуюся половину теста.
Включаем "Выпечку" на 60-90 минут. (зависит от размеров и мощности мультиварки. В маленькой лучше сразу 90 минут выставлять). По готовности, извлекаем пирог (осторожно, горячий!) на контейнер-пароварку (или подходящую по диаметру тарелку). Переворачиваем при помощи другой тарелки и отправляем на "Выпечку" еще на 30 мин - румянить верх.
Приятного аппетита!
#выпечка

Рецепты для мультиварки

08 февраля 2025 06:30

​ФАСОЛЕВЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ

200 грамм фасоли
50 грамм картофеля
Соль
Специи
50 грамм лука
70 грамм моркови
300 грамм говядины или свинины
1 большой помидор и, по желанию, 1 сладкий перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Налейте в мультиварку масло растительное.
Морковку, помидор (и сладкий перец), лук измельчите кубиками и добавьте в мультиварку.
Обжаривайте на режиме "Выпечка" на протяжении 10 минут. За это время овощи немного подрумянятся и выделят сок.
Эти 10 минут потратьте на подготовку мяса. Нарезать его следует небольшими кубиками. Добавьте его к овощам.
Тщательно промытую фасоль отправьте в мультиварку. Ее желательно предварительно замочить на часов 10-15 (с добавлением 1 ч.л. соды, чтобы убрать "побочные эффекты" от поедания бобовых).
Помытую и очищенную картошку нарежьте не очень большими кусочками.
Залейте водой все ингредиенты до половины чаши. Если любите более жидкий суп, налейте больше воды.
Выберите режим "Суп" или "Тушение" на полтора часа. Если вы используете консервированную фасоль, то добавлять ее нужно не сразу, а за пятнадцать минут до окончания приготовления и уменьшить готовку до 1 часа.
После окончания приготовления откройте крышку и попробуйте приготовленное блюдо.
Если фасоль окажется твердой, готовьте еще минут 20-30. Досолите по вкусу.
Приятного аппетита!
#супы

Рецепты для мультиварки

07 февраля 2025 06:30

​Паста карбонара с цуккини и баклажаном в мультиварке

цуккини - 3 шт. средних
баклажан - 2 шт.
морковь - 1 шт.
сырокопченый бекон – 200 гр.
натертый Пармезан – 4 ст. л
желтки – 4 шт.
оливковое масло
жирные сливки – 100 мл
паста ньоки (Gnocchi Barilla) – 500 гр.
морская соль, черный перец - по вкусу.

Установить в мультиварку чашу с подсоленной водой и выставить программу "Паста". Когда вода закипит, всыпьте пасту и отварите ее до состояния аль денте (на 1-2 минуту меньше, чем указано на упаковке). Готовую пасту откиньте на дуршлаг, оставив примерно два половника воды, в которой она варилась.
Готовим соус: желтки взбить вилкой, затем влить сливки и добавить 2 ст. л. натертого сыра. Добавить соль, перец. Всё перемешать.
Цуккини, баклажаны и морковь нарезать средними кубиками. Бекон измельчить. В чашу мультиварки влить оливковое масло и обжарить бекон до румяного цвета 1-2 минуты на программе "Жарка". Добавить цуккини, баклажаны, морковь и черный перец. Перемешать всё и обжарить до мягкости. Затем добавить горячую пасту и перемешать. Влить половник горячей воды (от пасты) и добавить соус. Всё перемешать (не подвергайте пасту нагреву, иначе желтки свернутся). Перемешивая пасту с соусом, всыпьте в нее оставшийся пармезан. Сразу подавайте к столу, иначе соус быстро загустеет и станет вязким.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей

Рецепты для мультиварки

06 февраля 2025 06:30

​​Курица с ананасами в мультиварке

350 г курицы
1 банка (300 г) ананасов
1/2 сладкого перца
1 луковица
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. муки
соль, перец

Нарезать полосками сладкий перец. Лук нарезать полукольцами. На дно мультиварки выложить перец и лук. Сверху выложить кусочки курицы, посолить и приправить перцем. Поставить в режим "выпечка", готовить 20 минут. Затем выключить режим. Открыть крышку, перемешать курицу, перец и лук, добавить нарезанные ананасы.
Из банки с ананасами слить сок в стакан. Добавить в стакан с ананасовым соком муку и соевый соус, хорошо перемешать до однородности. Открыть крышку и вылить к курице. Поставить на "тушение" еще на 20-30 минут.
#блюда_из_курицы

Рецепты для мультиварки

05 февраля 2025 06:30

​​Запеканка из курицы в мультиварке

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт
Лук — 150 гр
Картофель — 200 гр
Яйца — 2 шт
Сливки — 1 стакан (можно использовать жирное молоко или сметану.)
Сыр — 100 гр
Мука — 2 ст. ложки
Сливочное масло — 20 гр
Соль, перец, специи — по вкусу

Нарежьте курицу небольшими кубиками (сторона кубика примерно 2 см). Лук нарежьте небольшими кубиками. Чем больше лука вы добавите, тем сочнее будет запеканка.
Картофель также нарежьте кубиками (сторона кубика 1.5 см). Положите мясо, лук и картофель в миску. Посолите, поперчите. Можно использовать любые специи, но лучше всего сюда подойдут специи для мяса, сушеная паприка, орегано. В ту же миску добавьте муку и тщательно все перемешайте. Чашу мультиварки смажьте маслом. Смешайте курицу с овощами и яичную смесь (яйца + сливки), а затем выложите все продукты в мультиварку. На мультиварке выберите режим "Выпечка" и выставьте таймер на 40-50 минут. После сигнала откройте крышку и достаньте запеканку (можно использовать корзинку для варки на пару). Сверху посыпьте тертым сыром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #запеканки

Рецепты для мультиварки

04 февраля 2025 06:30

​​ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г жирного творога
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 100 г сл. масла
- цедра лимона
- горсть изюма
- 1 ст.л. манки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Он не должен быть влажным. Потому, если у Вас творог все-таки влажноват, следует его подвесить в марле стекать на какое-то время, допустим, на ночь. Желтки взбить с сахаром до однородной гладкой массы. К творогу добавить манку, масло, изюм, влить желтки. Все перемешать до однородной массы, добавить цедру лимона и еще раз перемешать. Взбить белки до стойких пиков, добавить к творожной массе и аккуратно перемешать снизу вверх.
Чашу смазать маслом и припудрить мукой. Режим "Выпечка" 80-90 минут. Дать полностью остыть, вынуть из чаши, перевернув на тарелку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка

Рецепты для мультиварки

03 февраля 2025 07:05

​​Свинина с картофелем под сыром в мультиварке

Ингредиенты:

• Свинина – 300 г
• Картофель – 4-5 шт
• Помидоры – 1-2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 2-3 дольки
• Сметана – 2-3 столовых ложки
• Майонез – 2 столовых ложки
• Сыр – 100-150 г
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Свинину промыть, нарезать кубиками. Картофель и помидоры нарезать кружочками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Сметану, майонез и чеснок смешать (соус). Сыр натереть на тёрке. В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить мясо, сверху выложить лук, затем помидоры и сверху картофель. Не перемешивать. Каждый слой (кроме лука) посолить, добавить специи. Верхний слой обильно промазать соусом, посыпать сыром. Выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 50-60 мин. Готовить до окончания режима.
#блюда_из_свинины

Рецепты для мультиварки

02 февраля 2025 06:30

​​ЯБЛОЧНО-ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца - 3 шт
сахар - 200 г
мука - 280 г
сливочное масло - 120 г
подсолнечное масло - 3 ст. ложки
какао - 1,5 ст. ложки (или 1/4 мультистакана)
яблоки - 2 шт (лучше кисленькие)
разрыхлитель - 2 ч.л
сода - 1/3 ч. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить, добавить сахар и миксером на высокой скорости продолжать взбивать. Чем дольше, тем лучше. Добавить размягченное сливочное масло и растительное масло. Натертые на крупной терке яблоки (можно добавить изюм и измельченные грецкие орехи). Перемешать. В отдельной мисочке просеять муку, какао и разрыхлитель с содой. Перемешать. Постепенно в полученную массу по 2 ложки вводим сухую смесь. Мешаем ложкой аккуратно. Тесто должно получиться, как очень густая сметана.
Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить полученное тесто. Слегка сверху разровнять. Закрыть крышку, установить режим "выпечка". Выпекать яблочно-шоколадный кекс в мультиварке 60-80 минут. Кекс вынуть при помощи корзинки пароварки, остудить, присыпать сахарной пудрой (или полить шоколадной глазурью) и подать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка