11748
Строго 18+ Телеграммы от Московской Пивоваренной Компании. Новости. Новинки. Всё о пиве и его производстве. Написать нам: @mosbrewlovesyou или @mosbrewdirect Билеты на экскурсии: https://mosbrew.ru/excursion/
Наверняка вам интересно, куда делись пионеры, которые встречали сотрудников и гостей нашего завода целых пять лет!
Они теперь греются на солнышке на Курортном проспекте в городе Сочи!
А у нас они появились после фестиваля Нашествие в 2017 году.
Их тогда специально сделали для бренд-зоны Жигули Барное.
Дзен | Билеты на экскурсии | Подписаться на рассылку
Супер новость для тех, кто планирует посетить наши экскурсии в ближайшее время или собирается в магазин при заводе! Мы сварили «Трехгорное Белое» — успейте приобрести его в нашем фирменном магазине. Его совсем немного, а летом варки не планируются.
«Трёхгорное Белое» – пшеничный эль в бельгийском стиле и в авторском исполнении.
Яркая черта сорта — сухое охмеление двумя культовыми в крафтовом пивоварении сортами Cascade и Mosaic.
«Трёхгорное Белое» обладает многосоставным и при этом хорошо узнаваемым ароматом, в котором ярко проявляют себя ноты пряностей, тропических фруктов и цитрусов.
Не пропустите!
Очередная подборка из #10фактов уже здесь, и сегодня мы поговорим о пивной бутылке. Немного истории, важные моменты для потребителей и пара слов о нашем производстве — в новом материале
Дзен | Билеты на экскурсии | Подписаться на рассылку
Дневник для личных наблюдений за чувствами и ощущениями от Жигули Барное #эксперимениальнаярубрика
Читать полностью…
Сегодня наша традиционная подборка фактов по средам посвящена стауту. Об истории стиля, различных вариациях, отличиях стаута и портера, лавинном эффекте и о многом другом — рассказываем в новом материале. #10фактов
— Стаут в любом своем проявлении производится методом верхового брожения. Главная отличительная черта стаута — использование жженого ячменя, который проявляет себя во вкусе и аромате кофейными и шоколадными оттенками разной степени интенсивности в зависимости от задумки пивовара.
— Есть более сухие версии, характерные для классического ирландского пивоварения, есть так называемые молочные стауты с долей лактозы, делающей вкус более сладким и мягким. Cуществует множество экспериментов на базе стаута, вплоть до так называемых белых стаутов, сохраняющих шоколадные и кофейные оттенки в сочетании со светлым цветом самого пива.
— Первое упоминание стаута встречается в 1677 году.
— Английское слово stout переводится на русский язык в том числе как «крепкий», и именно этому качеству стиль обязан своим названием, при этом темный цвет не был изначально обязательной составляющей — так называли самые разные крепкие сорта. Со временем стаут перестал быть обязательно крепким — содержание алкоголя может варьироваться в самых широких пределах.
— В свою очередь, непременно темным был портер. Жестких границ в плане содержания алкоголя портер не имел, но чтобы выделить более крепкие сорта в этой стилистике пивовары стали пользоваться в их отношении обозначением «стаут-портер», то есть буквально крепкий портер.
— Сегодня обозначения стилей «стаут» и «портер» используются раздельно, при этом по сути являются взаимозаменяемыми и какому названию отдать предпочтение решает только сам пивовар, какие-либо жесткие стилевые рамки отсутствуют.
— Также важной поворотной точкой в истории стаута стало и то, что со временем он перестал быть обязательно крепким — содержание алкоголя может варьироваться в самых широких пределах.
— Узнаваемая визуальная черта некоторых стаутов — так называемый «лавинный эффект», когда после розлива бокал выглядит наполненным пеной до краев и буквально на глазах становится наполненным пивом, при этом красивая пенная шапка никуда не теряется. Это возможно благодаря применению при розливе смеси азота с углекислотой — именно в силу низкого содержания последней пузырьки газа стремятся не вверх, а вниз, «высвобождая» пиво из-под пены.
— Помимо насыщения азотом пива в кеге, технология применяется и в формате обычной пивной банки, где за лавинный эффект отвечает помещенная внутрь капсула.
— В нашей линейке стиль представлен сортом Ballantine — классическим сухим стаутом с кофейными и шоколадными нотками во вкусе.
Очередная идея для #Мерч?
Когда любимый аромат хочется сохранить на себе даже, когда поблизости нет «Жигули Барное»
У нас очередная подборка фактов по средам, на этот раз посвященная пшеничному пиву! В чем разница между разными стилями этой категории и какую роль в профиле действительно играет пшеница — рассказываем в новом материале. #10фактов
— Пшеничное пиво предположительно начали варить в XII-XIII веке в Богемии, на территории современной Чешской Республики.
— Существуют разные стандарты, определяющие принадлежность пива к пшеничному — к примеру, в Германии это 50% соложеной пшеницы, в России 51%. Остальную часть засыпи составляет ячменный солод.
— 100% засыпь пшеничного солода — явление нечастое, так как этот солод фильтруется гораздо тяжелее, чем ячменный, и создание каждого такого сорта — крайне трудоемкая задача.
— Нередко возникает путаница с терминами «вайцен», «вайс», «хефевайцен». Первые два — синонимы, означающие на немецком «пшеничное пиво» или «белое пиво». Weizen — от weizenbier, вайс — от weissbier. Вайценом или вайсом можно назвать любое пшеничное пиво немецкой школы.
— Хефевайцен (hefeweizen) — самый распространенный стиль немецкой «пшенички». В переводе буквально «дрожжевое пшеничное», что указывает на характерную мутность, присущую такому пиву. Пример в нашей линейке — «Жигули Барное Пшеничное».
— Cуществуют немецкие стилистики, которые отличаются от хефевайцена текстурой, цветом и содержанием алкоголя: кристалвайцен — фильтрованное, прозрачное пиво, дункельвайцен — темное, вайценбок — крепкое.
— Для вайценов характерны легкий цитрусовый вкус и аромат с нотами специй, гвоздики, банана и других фруктов. Пиво приобретает эти характеристики не из-за добавления пшеницы, а за счет сбраживания определенными штаммами дрожжей.
— Другой классический вариант пшеничного пива — бельгийский бланш или витбир . В переводе с французского «бланш» также означает «белый». Доля пшеницы или пшеничного солода в основном составляет до 50%, остальная часть отводится ячменному. Бланш не фильтруется, поэтому тоже обладает «мутной» текстурой.
— От пшеничных сортов немецкой школы витбир отличает добавление цедры апельсина и кориандра, из которых складывается узнаваемый профиль с пряными и цитрусовыми оттенками. Формируется он прежде всего за счет добавок, а не определенных штаммов дрожжей.
— Также к пшеничному пиву относятся немецкие гозе и берлинер-вайссе. Бельгийский ламбик содержит в засыпи пшеничный солод. Обычно хмель умеренно проявляет себя в пшеничных сортах, тем не менее, есть категория американского пшеничного пива (American Wheat Beer), где хмелевые тона играют существенную роль.
В нашей экспериментальной рубрике #Мерч? продолжаем фантазировать о том, какой мерч мог бы появиться у наших марок. Ювелирные украшения Жигули Барное - хотели бы?
Читать полностью…
Сегодня представляем подборку с 10 терминами, которые в большинстве случаев можно встретить на этикетке и на которые стоит всегда обращать внимание. #10фактов
Дзен | Билеты на экскурсии | Подписаться на рассылку
Первый правильный ответ дала @snigaaaaa , поздравляем! Правильный ответ — 21 бутылка! Напишем вам в ЛС!
Читать полностью…
Представьте, в вашем интерьере появляется сочная картина, написанная маслом, с легендарным Хамовники Пильзенское... Продолжаем представлять #мерч?, который мог бы появиться у наших марок
Читать полностью…
В новой подборке по средам составим топ дефектов пива, которые наиболее легко распознать и которые встречаются чаще всего #10фактов
Читать полностью…
Самым быстрым с правильным ответом оказался @fxboy1996 ! Поздравляем! Напишем вам в личку
Читать полностью…
Очередная фантазия в рубрике #мерч? Скейт Жигули 1968?
Читать полностью…
Представляем очередные #10фактов, на этот раз расскажем главное о нашем варочном цехе
Дзен | Билеты на экскурсии | Подписаться на рассылку
А вы где храните свои воспоминания? #Экспериментальнаярубрика
Читать полностью…
🖌️ Встречайте Schlitz в новом дизайне. Теперь каждая банка подчеркивает историю бренда — на ней изображен Джозеф Шлиц – глава пивоварни Schlitz, пришедший к управлению в 1858 году. Уже в магазинах!
Читать полностью…
Хотите насладиться «Жигули Барное» в хорошем баре, но не знаете, в какой пойти?
Специально для вас собрали карты с заведениями, где представлены разные сорта «Жигули Барное»
Жигули Барное
Жигули Барное Пшеничное
Жигули Манго-Маракуйя
Жигули Барное Бархатное
Жигули Барное Export
Дзен | Билеты на экскурсии | Подписаться на рассылку
Новый выпуск рубрики #Пивныеновости. Мы озвучиваем новость - вы решаете, настоящая она или вымышленная
Читать полностью…
🔴 Срочное включение из экскурсионного холодильника Mosbrew 📹
Читать полностью…
Второй выпуск новой рубрики #Пивныеновости. Мы озвучиваем новость - вы решаете, настоящая она или вымышленная
Читать полностью…
Начинаем неделю с ностальгии. Вспоминаем еще одно наше винтажное настоявшееся трехлетнее видео.
Прогулка по цехам нашего завода для тех, кто так и не решился приехать на экскурсию (а зря). На видео еще ковидные ограничения и другая атрибутика тех лет. Приятного просмотра!
Новая рубрика #Пивныеновости - рассказываем новости из мира пива, локальные и мировые, а вы определяете - настоящая это новость или вымысел. Рассуждения принимаем в комментах
Читать полностью…
Мы тестируем еще одну новую нерегулярную рубрику #Историиизбара. Расскажите о самой запоминющейся истории, которая произошла с вами. Если наберем крутых историй, сможем выпустить сборник
Читать полностью…
Это сказочный лес. В нем спряталось много волшебных бутылок «Жигули Барное». Сосчитай первым, сколько их на картинке, и выиграй билет на экскурсию по Mosbrew, а еще наш мерч!
Читать полностью…
Продолжаем рубрику #Пивоибары и в продолжение нашего выпуска о том, как отличить плохого бармена, рассказываем по каким чертам сразу видно настоящего профессионала.
Вежливость и коммуникабельность
Так или иначе, бар — место, куда приходят общаться. Поэтому хорошие навыки общения с посетителями непременно относятся к обязательным для профессионального бармена.
Хорошее знание ассортимента
Профессиональный работник за барной стойкой разбирается в продукции пивоварен, представленных в его заведении, и хотя бы вкратце может рассказать о различных стилях, к которым относится то или иное пиво.
Забота о чистоте
Хороший бармен никогда не нальет клиенту пиво в грязный или захватанный бокал. Если условия бара позволяют, профессионал обязательно сполоснет посуду в ринзере перед наливом. Также добросовестный работник никогда не будет браться пальцами за край бокала, подаваемого гостю.
Скорость
Когда пиво долго наливают посетителю в полном баре, например, в пятницу вечером, это обязательно создает очередь. А стоять в очередях не любит никто, особенно когда хочется расслабиться и безмятежно провести время в любимом заведении. Поэтому скорость обслуживания также относится к безусловным навыкам хорошего бармена.
А какие качества в работе сотрудников пивных заведений важны для вас?
Дзен | Билеты на экскурсии | Подписаться на рассылку
Внимание-внимание! Если вам нравится Mosbrew, оставьте свой e-mail. Мы обещаем писать вам всего раз в месяц, но это будет незабываемо! Например, в рассылке, которая выйдет уже завтра, можно будет в числе первых узнать о наших предстоящих новинках и получить приятный бонус!
Читать полностью…
Понедельник создан для приятного быстрого розыгрыша билетов на экскурсию по Mosbrew и нашего мерча!
Назовите все названия сериалов с картинки в правильном порядке в одном комментарии под этим постом. Первый правильно назвавший все 9 — получит два бесплатных билета на наши экскурсии по заводу, а также фирменный мерч — новые шопперы с авторскими принтами!
Как в самых лестных стереотипах об Азии, компания Tsingtao — амбициозная, немногословная и тактичная. Ее представители поделились с нами подробностями о своем производстве. А мы заодно узнали у руководителя группы брендов Ивана Зимина, в чем особенности нашего сотрудничества с одной из крупнейших пивоварен мира.
Полный материал на нашем Дзене.
Дзен | Билеты на экскурсии | Подписаться на рассылку