Завтра выходит новый выпуск нашей рассылки! Ну, вы помните — ненавязчивая и красивая, раз в месяц, с самыми важными нашими новостями и крутыми эксклюзивными бонусами — плакатами, стикерами, приглашениями на онлайн-встречи и прочим
Коротко о том, что ждет вас завтра:
Новогодний фудпейринг
Новогодний плейлист
Расскажем о наших новых наградах
Подписаться на письма легко — просто перейдите по ссылке
В новом материале рубрики #пивоимагазины рассказываем о том, на какие даты на этикетке необходимо обращать внимание и какое пиво считать просроченным.
Российское законодательство обязывает производителей пива указывать срок годности на этикетке. Обозначенный период может составлять от месяца до года. По истечении указанного времени пиво чисто с формальной точки зрения становится просроченным, но это не тот же самый случай, когда речь идет, например, о просроченных молочных продуктах.
Указанный срок годности — не маркер, которым отмечается дата, по истечении которой пиво становится пить опасно для здоровья. Речь идет о времени, в течение которого продукт сохраняет заложенные характеристики. В худшем случае просроченное пиво потеряет ожидаемый вкус и аромат, но, при условии соблюдения требований к хранению продукта, угрозы для организма потребителя представлять не будет.
Разные стили сохраняют вкусоароматический профиль в течение разного времени. В случае с сильно охмеленными сортами и классическими лагерами лучше брать максимально свежий продукт, поэтому рекомендуем смотреть не на срок годности, а на дату розлива. Чем ближе к ней — тем ярче будет вкус и аромат пива.
Крепкие стили хранятся в течение долгого времени — бутылку с содержанием алкоголя от 8-9% ABV можно убрать на несколько лет.
И самое главное — соблюдение требований к хранению продукта. Температура не должна превышать 14 градусов, в случае с бутылочным пивом важно обеспечить защиту от света. Если проигнорировать эти условия, то вкус и аромат пива могут деформироваться задолго до окончания указанного срока годности.
10000 человек уже посетили наши экскурсии в этом году! А вы?
До 17:00 29 декабря у вас есть возможность купить новогодние подарочные сертификаты на экскурсии по нашему заводу с открытой датой по старой цене! Они будут действовать на стандартные экскурсии в выходные и праздничные дни в январе и феврале.
Чтобы приобрести сертификат или увидеть актуальное расписание, нажмите СЮДА
Как мы обещали на прошлой неделе, в новом выпуске рубрики «Пиво и магазины» рассказываем о том, как не ошибиться при выборе пива на полке и безошибочно подобрать сорт по своему вкусу просто взглянув на этикетку.
Практически на любой этикетке вы встретите три аббревиатуры: ABV, IBU, ЭНС (OG).
Содержание алкоголя, ABV (Alcohol By Volume) — объемная доля спирта в пиве. Указывается в процентах, которые у нас ошибочно принято называть градусами. Доля чистого спирта в бутылке рассчитывается по формуле «объем бутылки x десятичный процент спирта».
ЭНС (экстрактивность начального сусла), OG (Original Gravity) — начальная плотность пива, удельный вес сусла перед началом брожения. В российском пиве обычно указывается в процентах. Например, стандартная отметка для лагеров — 12%, в то время как показатель плотности крепких стаутов — в среднем 20-25%. Как правило, чем выше процент ЭНС — тем пиво крепче и насыщеннее его вкус.
IBU (International Bitterness Unit) — международная единица хмелевой горечи пива. Показывает объем изогумулона (isohumulone) — альфа-кислоты, придающей хмелю горечь. Цифра показывает количество миллиграмм на литр. В зависимости от стиля показатель обычно варьируется от 0 до 120, встречаются сорта с объявляемыми экстремальными значениями более 100.
Показатель IBU для лагера с легкой горчинкой обычно 15-25, классические IPA в основном обладают горечью в 40-60 единиц, сильно горькие сорта начинаются примерно с 70.
Число IBU указывает только хмелевую горечь. Алкоголь и жженый солод, также делающие пиво горьким — не учитываются.
Иногда на этикетке также присутствуют отметки SRM (Standard Reference Method) и EBC (European Brewing Convention). Показатели относятся к цвету пива, и в обоих случаях действует правило — чем больше число, тем темнее сорт. Но сами значения расходятся — показатель цветности одного и того же пива по шкале EBC всегда в 1,97 раза выше, чем по SRM. Снова возьмем лагер и имперский стаут: средние показатели для первого — SRM 4/EBC 7,8, для второго — 35/69. #пивоимагазины
Ломаете голову, что подарить на Новый год своим близким? — Мы все придумали за вас!
До 17:00 29 декабря у вас есть возможность купить новогодние подарочные сертификаты на экскурсии по нашему заводу с открытой датой. Они будут действовать на стандартные экскурсии в выходные и праздничные дни в январе и феврале.
Чтобы приобрести сертификат или увидеть актуальное расписание, нажмите СЮДА
Встречайте нашу новую рубрику #хорошейнедели, в которой мы будем в начале каждой недели дарить вам прекрасные открытки с пожеланиями 👍
Читать полностью…Продолжаем рубрику «Пиво и магазины» и в новым выпуске постараемся ответить на всегда актуальный вопрос — на что обратить внимание в первую очередь при выборе пива в магазине, чтобы не купить некачественный продукт?
Помятые банки, ряды пива на теплых полках и отсутствие холодильников — неоспоримые сигналы того, что лучше пойти в другой магазин. Вмятины на поверхности банки деформируют защитный слой внутри нее и в этом случае пиво напрямую контактирует с металлом, изменяя свой вкус. При отсутствии таких повреждений контакта нет и бояться металлического привкуса у баночного пива не стоит — он возникает совсем по другим причинам, о которых мы рассказывали в рубрике о дефектах.
Может сложиться впечатление, что проблема в основном касается теплого времени года, но на самом деле неправильные условия хранения разрушительно влияют на пиво круглый год — во-первых, температура в помещении не сильно зависит от температуры на улице, во-вторых, что особенно актуально для бутылочного пива, постоянное воздействие направленного света на продукт, стоящий на полке, разрушительно для вкуса и аромата само по себе.
Эти советы помогут не столкнуться с пивом, условия хранения которого были нарушены. А чтобы не ошибиться со вкусом стоит взглянуть на этикетку и в следующем выпуске мы расскажем, на какую информацию на ней важно обращать внимание. #пивоимагазины
А тем временем «Жигули Барное» вовсю готовится к Новому году — стало нарядным! Уже отправилось в магазины
Читать полностью…Итак, близятся новогодние корпоративы. Ситуация: вы задержались и не уехали после официальной части праздника. Все стало выходить из под контроля, и коллеги предложили сыграть в бутылочку. На скромный поцелуй в щеку. Кто достанется вам? Понять это можно легко — просто возьмите последнюю цифру вашего года рождения и найдите ее на картинке с коллегами.
#экспериментальнаярубрика
Друзья! Хотим, чтобы целых 6 месяцев вы чувствовали себя максимально премиально! Поэтому совместно с НеРестораны разыгрываем 10 премиум телеграм подписок на полгода! Присоединяйтесь!
Читать полностью…Завтра выходит новый выпуск нашей рассылки. И у вас есть возможность стать ее подписчиком.
Коротко о том, что будет внутри:
— Наши новости
— Расскажем, что такое пиво
— Покажем нашу линию розлива
— А еще вас ждет эксклюзивный бонус — большая скидка на посещение новогодних экскурсий
Подписаться на рассылку легко, просто перейдите по ссылке и добавьте свою почту.
Наша подписка приходит раз в месяц и от нее всегда можно отписаться.
Всегда ли темное пиво крепче светлого или это очередные «Пивные фантазии»? Разбираемся в новом выпуске рубрики по понедельникам.
Цвет пива никак не связан с содержанием алкоголя. При одинаковой плотности темное пиво может быть менее крепким, так как из темных солодов добывается меньше сбраживаемых сахаров, а количество алкоголя напрямую связано с количеством потреблённого дрожжами сахара.
Сам по себе цвет пива зависит от видов солода, которые используются в засыпи. Чем сильнее обжарен солод — тем темнее он будет и, соответственно, темнее будет пиво. Не влияя на содержание алкоголя, темный солод играет роль со вкусе, внося кофейные, шоколадные, ореховые и другие ноты. #пивныефантазии
Наше мемологическое жюри всю ночь отсматривало ваши мемы, которые вы присылали для нашего конкурса. Это было нелегко, так как достойных работ было очень много. Мы выбрали мем от @IngaEbel . Поздравляем!🎈
Читать полностью…Начинаем новую рубрику «Пиво и магазины», в которой будем рассказывать, как наше пиво проходит весь путь от линии розлива на нашем заводе до полки в магазине и о его хранении в точках продаж. В материалах рубрики мы осветим различные подробности этого процесса, а в первом выпуске сегодня дадим общую картину.
После разлива готовое пиво отправляется на наш склад, где комплектуется в паллеты. На следующий день мы доставляем его дистрибьютору, уже отправляющему продукцию непосредственно в торговые точки — этот процесс также занимает один день. Так строится сотрудничество с небольшими магазинами у дома.
Особенность работы с сетевыми магазинами в том, что основной объем пива изначально прибывает в распределительный центр (РЦ) сети. Если РЦ расположен в Московском регионе, доставка может состояться в течение одного дня. В течение недели в центре комплектуются сборные паллеты, в которых пиво будет доставлено в магазин, и еще одна неделя уходит непосредственно на развоз продукции по торговым точкам.
Подробнее о нашем сотрудничестве с торговыми сетями мы расскажем в следующем материале. #пивоимагазины
Присылайте песни, которые будете слушать в новогоднюю ночь - составим идеальный плейлист! #экспериментальнаярубрика
Читать полностью…Встречайте предновогодние #10фактов! Как просто и со вкусом украсить интерьер с помощью пивной упаковки, не являясь заядлым колпиватром — узнайте в новой подборке
Читать полностью…Продолжаем предновогодние «Пивные фантазии» и сегодня расскажем, правда ли пиво — лучшее средство от похмелья.
Похмелье — комплекс нарушений работы организма, возникающих после чрезмерного употребления алкоголя. Алкоголь превращается в ядовитые вещества (в частности ацетальдегид, который в 10—30 раз токсичнее самого алкоголя), после чего из-за воздействия ацетальдегида в организме появляются другие токсины. Последствиями становятся обезвоживание, нарушение сна, обмена веществ, кислотно-щелочного баланса, нервное и тревожное состояние.
Бороться с похмельем можно разными методами. Средство номер один — пить большое количество воды. Лучше начать пить ее вечером в пропорциях стакан воды на стакан алкоголя. Это поможет избежать обезвоживания.
Традиционное российское средство — рассол, который содержит природные электролиты: натрий, калий и магний. Таким образом восстанавливается водно-солевой баланс и улучшается общее самочувствие.
В более тяжелых случаях, при сильной головной боли, можно принять препарат, снимающий боль.
Что касается пива в качестве средства от похмелья — определенно не рекомендуем, как и любой другой алкоголь. Кратковременный положительный эффект нивелируется тем, что общее количество потребленного алкоголя все равно становится еще больше и последующие негативные эффекты будут только сильнее.
И напомним еще раз: умеренность в употреблении — лучший способ не столкнуться с негативными последствиями. #пивныефантазии
Дзен | Билеты на экскурсии | Подписаться на рассылку
У нас очередные #10фактов и в десятке этой недели разбираемся с ароматом пива. Какие составляющие на него влияют, за счет появляются ноты, которых в пиве вроде бы не должно быть, и как по одной только ароматике определить качество — рассказываем в новой подборке.
Дзен | Билеты на экскурсии | Подписаться на рассылку
В преддверии праздников обсудим в #Пивныефантазии распространенные мнения о том, как правильно пить пиво с разным содержанием алкоголя.
Исследования показывают что последствия употребления алкоголя зависят не от очередности напитков, а от их общего количества. Но сочетание пива с более крепким алкоголем приводит к более быстрому опьянению, что стоит учитывать и быть внимательнее. Умеренность в употреблении — как обычно залог того, что потом не придется страдать целый день.
Напомним также, что правильная последовательность в употреблении пива — лучший способ получить удовольствие от каждого сорта. Стоит строго следовать очередности: от сортов с менее интенсивным вкусом переходить к более насыщенным. Иначе многие аспекты потребляемого пива могут остаться «за бортом».
Чем выше плотность пива — тем, как правило, оно крепче и вкус насыщеннее. Поэтому приведенная формула предполагает движение от более легких сортов к более крепким.
Pantone объявил главный цвет 2024 года. Им стал Peach Fuzz (персиковый пух) #экспериментальнаярубрика
Читать полностью…Сегодня у нас #10фактов о цвете пива. Как измеряется цвет и что на него влияет — узнайте в новом материале
Читать полностью…#Пивныефантазии не заканчиваются! Обсудим сегодня всем известный «пивной живот» — расскажем, почему он появляется и действительно ли от пива.
Ответим сразу и коротко — так называемый «пивной живот» появляется не от пива. Пиво — слабоалкогольный напиток, поэтому в целом обладает минимальной калорийностью. Более крепкие сорта могут быть более калорийными, но в первую очередь стоит смотреть на калорийность еды, которая берется к пиву и не только к нему — проблема заключается прежде всего в неумеренном употреблении такой пищи. Часто это сопровождается малоподвижным образом жизни. К появлению «пивного живота» приводит не пиво, а эти факторы, и решение ситуации также заключается в решении этих проблем.
Во втором выпуске рубрики #Пивоимагазины подробно рассказываем, как пиво появляется на полках торговых сетей и какие этапы проходит перед тем, как попасть к вам.
Ввод в ассортимент сетевого магазина нового продукта — довольно кропотливая работа. Заведение новинки в ассортиментную матрицу согласовывается через ассортиментные комитеты или в рамках контрактных договоренностей. Как только договоренность достигнута, начинаются технические процедуры заведения, включающие контроль качества, прогрузку в базы, размещение в планограммах. В общем и целом, весь процесс в крупных сетях длится от двух месяцев и до бесконечности.
Если речь идет не о новой позиции, а о знакомом продукте в обновленном виде — мы информируем сети в уведомительном порядке, если речь не идет о смене рецептуры, сертификатов, штрих-кодов, ЕГАИС. А чтобы оперативно сообщить потребителю о новом дизайне мы проводим специальные акции и размещаем новую версию продукта в каталогах сетей.
Новые #10фактов, на этот раз о пивной пене. На что влияет пенная шапка, что может мешать ее образованию, и, в конце концов, синонимы ли «пиво» и «пенное» — рассказываем в сегодняшнем материале.
Читать полностью…Мы расширили импорт крупнейшей китайской пивоваренной компании Tsingtao и добавили к флагманскому Premium Lager еще несколько новых сортов!
Теперь мы импортируем:
— Tsingtao Wheat Beer: традиционное пшеничное пиво на основе немецкой классики с содержанием алкоголя 4,7%.
— Tsingtao Stout: классический стаут с характерными для стиля тонами жженого солода, хлеба, какао и кофе. Содержание алкоголя — 4,8%.
— Tsingtao Zero Alcohol Lager – безалкогольный лагер с легкими фруктовыми и солодовыми нотами во вкусе и аромате.
— Tsingtao Lemon Non-Alcoholic Pilsner – безалкогольный низкокалорийный (60 ккал на банку) пилснер со вкусом лимона.
Также флагманский сорт Tsingtao Premium Lager теперь доступен в формате бутылок объемом 330 и 640 мл.
Если сможете отгадать заблюренное пиво, то сегодня сможете наградить себя им! #экспериментальнаярубрика
Читать полностью…Отобрали для вас несколько каналов, которые рекомендуем читать, чтобы оставаться в курсе последних новостей о вкусной еде и напитках. Ну и собрали их все в отдельную папку.
Добавляйте её к себе, чтобы удобно читать в отдельной ленте: /channel/addlist/e-MqegiyhOkyODRi