mosbrew | Неотсортированное

Telegram-канал mosbrew - Mosbrew

11748

Строго 18+ Телеграммы от Московской Пивоваренной Компании. Новости. Новинки. Всё о пиве и его производстве. Написать нам: @mosbrewlovesyou или @mosbrewdirect Билеты на экскурсии: https://mosbrew.ru/excursion/

Подписаться на канал

Mosbrew

Завтра выходит новый выпуск нашей рассылки! Ну, вы помните — ненавязчивая и красивая, раз в месяц, с самыми важными нашими новостями и крутыми эксклюзивными бонусами — плакатами, стикерами, приглашениями на онлайн-встречи и прочим

Коротко о том, что ждет вас завтра:

Новогодний фудпейринг
Новогодний плейлист
Расскажем о наших новых наградах


Подписаться на письма легко — просто перейдите по ссылке

Читать полностью…

Mosbrew

В новом материале рубрики #пивоимагазины рассказываем о том, на какие даты на этикетке необходимо обращать внимание и какое пиво считать просроченным. 

Российское законодательство обязывает производителей пива указывать срок годности на этикетке. Обозначенный период может составлять от месяца до года. По истечении указанного времени пиво чисто с формальной точки зрения становится просроченным, но это не тот же самый случай, когда речь идет, например, о просроченных молочных продуктах.

Указанный срок годности — не маркер, которым отмечается дата, по истечении которой пиво становится пить опасно для здоровья. Речь идет о времени, в течение которого продукт сохраняет заложенные характеристики. В худшем случае просроченное пиво потеряет ожидаемый вкус и аромат, но, при условии соблюдения требований к хранению продукта, угрозы для организма потребителя представлять не будет.

Разные стили сохраняют вкусоароматический профиль в течение разного времени. В случае с сильно охмеленными сортами и классическими лагерами лучше брать максимально свежий продукт, поэтому рекомендуем смотреть не на срок годности, а на дату розлива. Чем ближе к ней — тем ярче будет вкус и аромат пива.

Крепкие стили хранятся в течение долгого времени — бутылку с содержанием алкоголя от 8-9% ABV можно убрать на несколько лет.

И самое главное — соблюдение требований к хранению продукта. Температура не должна превышать 14 градусов, в случае с бутылочным пивом важно обеспечить защиту от света. Если проигнорировать эти условия, то вкус и аромат пива могут деформироваться задолго до окончания указанного срока годности.

Читать полностью…

Mosbrew

10000 человек уже посетили наши экскурсии в этом году! А вы?

До 17:00 29 декабря у вас есть возможность купить новогодние подарочные сертификаты на экскурсии по нашему заводу с открытой датой по старой цене! Они будут действовать на стандартные экскурсии в выходные и праздничные дни в январе и феврале.

Чтобы приобрести сертификат или увидеть актуальное расписание, нажмите СЮДА

Читать полностью…

Mosbrew

По традиции начинаем неделю с открытки-пожелания в рубрике #хорошейнедели

Читать полностью…

Mosbrew

Как мы обещали на прошлой неделе, в новом выпуске рубрики «Пиво и магазины» рассказываем о том, как не ошибиться при выборе пива на полке и безошибочно подобрать сорт по своему вкусу просто взглянув на этикетку.

Практически на любой этикетке вы встретите три аббревиатуры: ABV, IBU, ЭНС (OG). 

Содержание алкоголя, ABV (Alcohol By Volume) — объемная доля спирта в пиве. Указывается в процентах, которые у нас ошибочно принято называть градусами. Доля чистого спирта в бутылке рассчитывается по формуле «объем бутылки x десятичный процент спирта».

ЭНС (экстрактивность начального сусла), OG (Original Gravity) — начальная плотность пива, удельный вес сусла перед началом брожения. В российском пиве обычно указывается в процентах. Например, стандартная отметка для лагеров — 12%, в то время как показатель плотности крепких стаутов — в среднем 20-25%. Как правило, чем выше процент ЭНС — тем пиво крепче и насыщеннее его вкус.

IBU (International Bitterness Unit) — международная единица хмелевой горечи пива. Показывает объем изогумулона (isohumulone) — альфа-кислоты, придающей хмелю горечь. Цифра показывает количество миллиграмм на литр. В зависимости от стиля показатель обычно варьируется от 0 до 120, встречаются сорта с объявляемыми экстремальными значениями более 100.

Показатель IBU для лагера с легкой горчинкой обычно 15-25, классические IPA в основном обладают горечью в 40-60 единиц, сильно горькие сорта начинаются примерно с 70.

Число IBU указывает только хмелевую горечь. Алкоголь и жженый солод, также делающие пиво горьким — не учитываются.

Иногда на этикетке также присутствуют отметки SRM (Standard Reference Method) и EBC (European Brewing Convention). Показатели относятся к цвету пива, и в обоих случаях действует правило — чем больше число, тем темнее сорт. Но сами значения расходятся — показатель цветности одного и того же пива по шкале EBC всегда в 1,97 раза выше, чем по SRM. Снова возьмем лагер и имперский стаут: средние показатели для первого — SRM 4/EBC 7,8, для второго — 35/69. #пивоимагазины

Читать полностью…

Mosbrew

Ломаете голову, что подарить на Новый год своим близким? — Мы все придумали за вас!

До 17:00 29 декабря у вас есть возможность купить новогодние подарочные сертификаты на экскурсии по нашему заводу с открытой датой. Они будут действовать на стандартные экскурсии в выходные и праздничные дни в январе и феврале.

Чтобы приобрести сертификат или увидеть актуальное расписание, нажмите СЮДА

Читать полностью…

Mosbrew

Встречайте нашу новую рубрику #хорошейнедели, в которой мы будем в начале каждой недели дарить вам прекрасные открытки с пожеланиями 👍

Читать полностью…

Mosbrew

Продолжаем рубрику «Пиво и магазины» и в новым выпуске постараемся ответить на всегда актуальный вопрос — на что обратить внимание в первую очередь при выборе пива в магазине, чтобы не купить некачественный продукт?

Помятые банки, ряды пива на теплых полках и отсутствие холодильников — неоспоримые сигналы того, что лучше пойти в другой магазин. Вмятины на поверхности банки деформируют защитный слой внутри нее и в этом случае пиво напрямую контактирует с металлом, изменяя свой вкус. При отсутствии таких повреждений контакта нет и бояться металлического привкуса у баночного пива не стоит — он возникает совсем по другим причинам, о которых мы рассказывали в рубрике о дефектах.

Может сложиться впечатление, что проблема в основном касается теплого времени года, но на самом деле неправильные условия хранения разрушительно влияют на пиво круглый год — во-первых, температура в помещении не сильно зависит от температуры на улице, во-вторых, что особенно актуально для бутылочного пива, постоянное воздействие направленного света на продукт, стоящий на полке, разрушительно для вкуса и аромата само по себе.

Эти советы помогут не столкнуться с пивом, условия хранения которого были нарушены. А чтобы не ошибиться со вкусом стоит взглянуть на этикетку и в следующем выпуске мы расскажем, на какую информацию на ней важно обращать внимание. #пивоимагазины

Читать полностью…

Mosbrew

А тем временем «Жигули Барное» вовсю готовится к Новому году — стало нарядным! Уже отправилось в магазины

Читать полностью…

Mosbrew

Итак, близятся новогодние корпоративы. Ситуация: вы задержались и не уехали после официальной части праздника. Все стало выходить из под контроля, и коллеги предложили сыграть в бутылочку. На скромный поцелуй в щеку. Кто достанется вам? Понять это можно легко — просто возьмите последнюю цифру вашего года рождения и найдите ее на картинке с коллегами.
#экспериментальнаярубрика

Читать полностью…

Mosbrew

Друзья! Хотим, чтобы целых 6 месяцев вы чувствовали себя максимально премиально! Поэтому совместно с НеРестораны разыгрываем 10 премиум телеграм подписок на полгода! Присоединяйтесь!

Читать полностью…

Mosbrew

Завтра выходит новый выпуск нашей рассылки. И у вас есть возможность стать ее подписчиком.

Коротко о том, что будет внутри:

— Наши новости
— Расскажем, что такое пиво
— Покажем нашу линию розлива
— А еще вас ждет эксклюзивный бонус — большая скидка на посещение новогодних экскурсий

Подписаться на рассылку легко, просто перейдите по ссылке и добавьте свою почту.

Наша подписка приходит раз в месяц и от нее всегда можно отписаться.

Читать полностью…

Mosbrew

Всегда ли темное пиво крепче светлого или это очередные «Пивные фантазии»? Разбираемся в новом выпуске рубрики по понедельникам.

Цвет пива никак не связан с содержанием алкоголя. При одинаковой плотности темное пиво может быть менее крепким, так как из темных солодов добывается меньше сбраживаемых сахаров, а количество алкоголя напрямую связано с количеством потреблённого дрожжами сахара.

Сам по себе цвет пива зависит от видов солода, которые используются в засыпи. Чем сильнее обжарен солод — тем темнее он будет и, соответственно, темнее будет пиво. Не влияя на содержание алкоголя, темный солод играет роль со вкусе, внося кофейные, шоколадные, ореховые и другие ноты. #пивныефантазии

Читать полностью…

Mosbrew

Наше мемологическое жюри всю ночь отсматривало ваши мемы, которые вы присылали для нашего конкурса. Это было нелегко, так как достойных работ было очень много. Мы выбрали мем от @IngaEbel . Поздравляем!🎈

Читать полностью…

Mosbrew

Начинаем новую рубрику «Пиво и магазины», в которой будем рассказывать, как наше пиво проходит весь путь от линии розлива на нашем заводе до полки в магазине и о его хранении в точках продаж. В материалах рубрики мы осветим различные подробности этого процесса, а в первом выпуске сегодня дадим общую картину.

После разлива готовое пиво отправляется на наш склад, где комплектуется в паллеты. На следующий день мы доставляем его дистрибьютору, уже отправляющему продукцию непосредственно в торговые точки — этот процесс также занимает один день. Так строится сотрудничество с небольшими магазинами у дома. 
 
Особенность работы с сетевыми магазинами в том, что основной объем пива изначально прибывает в распределительный центр (РЦ) сети. Если РЦ расположен в Московском регионе, доставка может состояться в течение одного дня. В течение недели в центре комплектуются сборные паллеты, в которых пиво будет доставлено в магазин, и еще одна неделя уходит непосредственно на развоз продукции по торговым точкам.

Подробнее о нашем сотрудничестве с торговыми сетями мы расскажем в следующем материале. #пивоимагазины

Читать полностью…

Mosbrew

Присылайте песни, которые будете слушать в новогоднюю ночь - составим идеальный плейлист! #экспериментальнаярубрика

Читать полностью…

Mosbrew

Встречайте предновогодние #10фактов! Как просто и со вкусом украсить интерьер с помощью пивной упаковки, не являясь заядлым колпиватром — узнайте в новой подборке

Читать полностью…

Mosbrew

Продолжаем предновогодние «Пивные фантазии» и сегодня расскажем, правда ли пиво — лучшее средство от похмелья.


Похмелье — комплекс нарушений работы организма, возникающих после чрезмерного употребления алкоголя. Алкоголь превращается в ядовитые вещества (в частности ацетальдегид, который в 10—30 раз токсичнее самого алкоголя), после чего из-за воздействия ацетальдегида в организме появляются другие токсины. Последствиями становятся обезвоживание, нарушение сна, обмена веществ, кислотно-щелочного баланса, нервное и тревожное состояние.

Бороться с похмельем можно разными методами. Средство номер один — пить большое количество воды. Лучше начать пить ее вечером в пропорциях стакан воды на стакан алкоголя. Это поможет избежать обезвоживания.

Традиционное российское средство — рассол, который содержит природные электролиты: натрий, калий и магний. Таким образом восстанавливается водно-солевой баланс и улучшается общее самочувствие.

В более тяжелых случаях, при сильной головной боли, можно принять препарат, снимающий боль.

Что касается пива в качестве средства от похмелья — определенно не рекомендуем, как и любой другой алкоголь. Кратковременный положительный эффект нивелируется тем, что общее количество потребленного алкоголя все равно становится еще больше и последующие негативные эффекты будут только сильнее.

И напомним еще раз: умеренность в употреблении — лучший способ не столкнуться с негативными последствиями. #пивныефантазии


Дзен | Билеты на экскурсии | Подписаться на рассылку

Читать полностью…

Mosbrew

Десятая причина любить «МОТОР»! #экспериментальнаярубрика

Читать полностью…

Mosbrew

У нас очередные #10фактов и в десятке этой недели разбираемся с ароматом пива. Какие составляющие на него влияют, за счет появляются ноты, которых в пиве вроде бы не должно быть, и как по одной только ароматике определить качество — рассказываем в новой подборке.

Дзен | Билеты на экскурсии | Подписаться на рассылку

Читать полностью…

Mosbrew

В преддверии праздников обсудим в #Пивныефантазии распространенные мнения о том, как правильно пить пиво с разным содержанием алкоголя.

Исследования показывают что последствия употребления алкоголя зависят не от очередности напитков, а от их общего количества. Но сочетание пива с более крепким алкоголем приводит к более быстрому опьянению, что стоит учитывать и быть внимательнее. Умеренность в употреблении — как обычно залог того, что потом не придется страдать целый день.

Напомним также, что правильная последовательность в употреблении пива — лучший способ получить удовольствие от каждого сорта. Стоит строго следовать очередности: от сортов с менее интенсивным вкусом переходить к более насыщенным. Иначе многие аспекты потребляемого пива могут остаться «за бортом».

Чем выше плотность пива — тем, как правило, оно крепче и вкус насыщеннее. Поэтому приведенная формула предполагает движение от более легких сортов к более крепким.

Читать полностью…

Mosbrew

Pantone объявил главный цвет 2024 года. Им стал Peach Fuzz (персиковый пух) #экспериментальнаярубрика

Читать полностью…

Mosbrew

Сегодня у нас #10фактов о цвете пива. Как измеряется цвет и что на него влияет — узнайте в новом материале

Читать полностью…

Mosbrew

#Пивныефантазии не заканчиваются! Обсудим сегодня всем известный «пивной живот» — расскажем, почему он появляется и действительно ли от пива.

Ответим сразу и коротко — так называемый «пивной живот» появляется не от пива. Пиво — слабоалкогольный напиток, поэтому в целом обладает минимальной калорийностью. Более крепкие сорта могут быть более калорийными, но в первую очередь стоит смотреть на калорийность еды, которая берется к пиву и не только к нему — проблема заключается прежде всего в неумеренном употреблении такой пищи. Часто это сопровождается малоподвижным образом жизни. К появлению «пивного живота» приводит не пиво, а эти факторы, и решение ситуации также заключается в решении этих проблем.

Читать полностью…

Mosbrew

Во втором выпуске рубрики #Пивоимагазины подробно рассказываем, как пиво появляется на полках торговых сетей и какие этапы проходит перед тем, как попасть к вам.

Ввод в ассортимент сетевого магазина нового продукта — довольно кропотливая работа. Заведение новинки в ассортиментную матрицу согласовывается через ассортиментные комитеты или в рамках контрактных договоренностей. Как только договоренность достигнута, начинаются технические процедуры заведения, включающие контроль качества, прогрузку в базы, размещение в планограммах. В общем и целом, весь процесс в крупных сетях длится от двух месяцев и до бесконечности.

Если речь идет не о новой позиции, а о знакомом продукте в обновленном виде — мы информируем сети в уведомительном порядке, если речь не идет о смене рецептуры, сертификатов, штрих-кодов, ЕГАИС. А чтобы оперативно сообщить потребителю о новом дизайне мы проводим специальные акции и размещаем новую версию продукта в каталогах сетей.

Читать полностью…

Mosbrew

Новые #10фактов, на этот раз о пивной пене. На что влияет пенная шапка, что может мешать ее образованию, и, в конце концов, синонимы ли «пиво» и «пенное» — рассказываем в сегодняшнем материале.

Читать полностью…

Mosbrew

Мы расширили импорт крупнейшей китайской пивоваренной компании Tsingtao и добавили к флагманскому Premium Lager еще несколько новых сортов!

Теперь мы импортируем:

— Tsingtao Wheat Beer: традиционное пшеничное пиво на основе немецкой классики с содержанием алкоголя 4,7%.

— Tsingtao Stout: классический стаут с характерными для стиля тонами жженого солода, хлеба, какао и кофе. Содержание алкоголя — 4,8%.

— Tsingtao Zero Alcohol Lager – безалкогольный лагер с легкими фруктовыми и солодовыми нотами во вкусе и аромате.

— Tsingtao Lemon Non-Alcoholic Pilsner – безалкогольный низкокалорийный (60 ккал на банку) пилснер со вкусом лимона.

Также флагманский сорт Tsingtao Premium Lager теперь доступен в формате бутылок объемом 330 и 640 мл.

Читать полностью…

Mosbrew

#экспериментальнаярубрика

Читать полностью…

Mosbrew

Если сможете отгадать заблюренное пиво, то сегодня сможете наградить себя им! #экспериментальнаярубрика

Читать полностью…

Mosbrew

Отобрали для вас несколько каналов, которые рекомендуем читать, чтобы оставаться в курсе последних новостей о вкусной еде и напитках. Ну и собрали их все в отдельную папку.

Добавляйте её к себе, чтобы удобно читать в отдельной ленте: /channel/addlist/e-MqegiyhOkyODRi

Читать полностью…
Подписаться на канал