Mosbrew

05 декабря 2023 10:54

А тем временем «Жигули Барное» вовсю готовится к Новому году — стало нарядным! Уже отправилось в магазины

Mosbrew

01 декабря 2023 07:54

Итак, близятся новогодние корпоративы. Ситуация: вы задержались и не уехали после официальной части праздника. Все стало выходить из под контроля, и коллеги предложили сыграть в бутылочку. На скромный поцелуй в щеку. Кто достанется вам? Понять это можно легко — просто возьмите последнюю цифру вашего года рождения и найдите ее на картинке с коллегами.
#экспериментальнаярубрика

Mosbrew

29 ноября 2023 14:17

Друзья! Хотим, чтобы целых 6 месяцев вы чувствовали себя максимально премиально! Поэтому совместно с НеРестораны разыгрываем 10 премиум телеграм подписок на полгода! Присоединяйтесь!

Mosbrew

29 ноября 2023 11:02

Завтра выходит новый выпуск нашей рассылки. И у вас есть возможность стать ее подписчиком.

Коротко о том, что будет внутри:

— Наши новости
— Расскажем, что такое пиво
— Покажем нашу линию розлива
— А еще вас ждет эксклюзивный бонус — большая скидка на посещение новогодних экскурсий

Подписаться на рассылку легко, просто перейдите по ссылке и добавьте свою почту.

Наша подписка приходит раз в месяц и от нее всегда можно отписаться.

Mosbrew

27 ноября 2023 10:35

Всегда ли темное пиво крепче светлого или это очередные «Пивные фантазии»? Разбираемся в новом выпуске рубрики по понедельникам.

Цвет пива никак не связан с содержанием алкоголя. При одинаковой плотности темное пиво может быть менее крепким, так как из темных солодов добывается меньше сбраживаемых сахаров, а количество алкоголя напрямую связано с количеством потреблённого дрожжами сахара.

Сам по себе цвет пива зависит от видов солода, которые используются в засыпи. Чем сильнее обжарен солод — тем темнее он будет и, соответственно, темнее будет пиво. Не влияя на содержание алкоголя, темный солод играет роль со вкусе, внося кофейные, шоколадные, ореховые и другие ноты. #пивныефантазии

Mosbrew

24 ноября 2023 10:20

Наше мемологическое жюри всю ночь отсматривало ваши мемы, которые вы присылали для нашего конкурса. Это было нелегко, так как достойных работ было очень много. Мы выбрали мем от @IngaEbel . Поздравляем!🎈

Mosbrew

23 ноября 2023 08:55

Начинаем новую рубрику «Пиво и магазины», в которой будем рассказывать, как наше пиво проходит весь путь от линии розлива на нашем заводе до полки в магазине и о его хранении в точках продаж. В материалах рубрики мы осветим различные подробности этого процесса, а в первом выпуске сегодня дадим общую картину.

После разлива готовое пиво отправляется на наш склад, где комплектуется в паллеты. На следующий день мы доставляем его дистрибьютору, уже отправляющему продукцию непосредственно в торговые точки — этот процесс также занимает один день. Так строится сотрудничество с небольшими магазинами у дома. 
 
Особенность работы с сетевыми магазинами в том, что основной объем пива изначально прибывает в распределительный центр (РЦ) сети. Если РЦ расположен в Московском регионе, доставка может состояться в течение одного дня. В течение недели в центре комплектуются сборные паллеты, в которых пиво будет доставлено в магазин, и еще одна неделя уходит непосредственно на развоз продукции по торговым точкам.

Подробнее о нашем сотрудничестве с торговыми сетями мы расскажем в следующем материале. #пивоимагазины

Mosbrew

22 ноября 2023 15:33

А вот и новые #10фактов! Сегодня разбираемся с тем, что такое кег. Поговорим о конструкции этой емкости, видах кегов, а также напомним, как все-таки правильно пишется это слово

Mosbrew

17 ноября 2023 08:38

Собираем идеи для идеального новогоднего стола. Присылайте свои рецепты с добавлением пива в комментарии 🤤#экспериментальнаярубрика

Mosbrew

16 ноября 2023 09:06

Создайте гениальный мем с нашим пивом и выиграйте крутые призы от Mosbrew!

Победитель получит упаковку пива от Mosbrew на выбор, а также экскурсию на двоих и две фирменные футболки из нашей новейшей коллекции мерча!

Присылайте свои работы в комменты, итоги подведем 24 ноября!

Полные правила участия по ссылке

Mosbrew

13 ноября 2023 14:03

Немного новостей: лагер Vandal теперь и в банках — ищите на полках магазинов!

Mosbrew

10 ноября 2023 08:00

Угадайте, какая из банок Жигули 1968 - дизайнерский торт, стилизованный под банку? #экспериментальнаярубрика

Mosbrew

09 ноября 2023 10:43

Летнего настроения вам в ленту! Мы пополнили линейку коктейлей Mini Bar новым вкусом — на этот раз за основу взят классический летний коктейль Spritz.

Яркий аромат Mini Bar Spritz наполнен цитрусовыми и травянистыми оттенками, а сбалансированный горько-сладкий вкус подчеркивается нотами апельсина и трав. Скоро в магазинах!

Mosbrew

07 ноября 2023 12:34

Очень часто встречается ситуация, когда со временем на пиво ставят ярлык «уже не то» и рассказывают, что вкус изменился до неузнаваемости. Якобы на старте над сортом еще старались, а когда он уже закрепился на рынке, начали делать его по принципу «и так сойдет». В сегодняшнем выпуске «Пивных фантазий» разберемся, действительно ли так бывает и почему вкус одного и того же пива может касаться разным.
⠀
⠀
Есть множество факторов, влияющих на восприятие пива. В разном состоянии и в разной обстановке один и тот же сорт может ощущаться одним и тем же человеком по-разному: например, в хорошем настроении и при стрессе впечатления могут сильно отличаться. При употреблении дома или в баре, в одиночку или в компании — одно и то же пиво может восприниматься по-разному. 
⠀
Иногда пивоварни действительно принимают решение поменять рецептуру известного пива. Масштабы изменений могут быть разными — от глобальных до незначительных. Чтобы обновленный профиль пива не стал неожиданностью для потребителя, мы непременно сообщаем об изменениях в наших рецептурах.
⠀
Есть и другие факторы, из-за которых привычный сорт  с никогда не менявшейся рецептурой может однажды показаться совсем незнакомым. Состояние опьянения искажает вкус пива, как и еда с сильным вкусом — острое, соленое, сладкое. Есть фактор естественного старения пива, которое может быть ускорено при нарушении условий хранения пива: замораживании, хранении в тепле, воздействии солнечного света и тряски во время транспортировки. И конечно же, до неузнаваемости профиль пива меняют дефекты, допущенные на производстве.

Mosbrew

02 ноября 2023 15:41

Немного атмосферы с прошедшей недавно Пивной Мили — бег, спорт и «Хамовники».

Mosbrew

04 декабря 2023 10:25

#Пивныефантазии не заканчиваются! Обсудим сегодня всем известный «пивной живот» — расскажем, почему он появляется и действительно ли от пива.

Ответим сразу и коротко — так называемый «пивной живот» появляется не от пива. Пиво — слабоалкогольный напиток, поэтому в целом обладает минимальной калорийностью. Более крепкие сорта могут быть более калорийными, но в первую очередь стоит смотреть на калорийность еды, которая берется к пиву и не только к нему — проблема заключается прежде всего в неумеренном употреблении такой пищи. Часто это сопровождается малоподвижным образом жизни. К появлению «пивного живота» приводит не пиво, а эти факторы, и решение ситуации также заключается в решении этих проблем.

Mosbrew

30 ноября 2023 07:55

Во втором выпуске рубрики #Пивоимагазины подробно рассказываем, как пиво появляется на полках торговых сетей и какие этапы проходит перед тем, как попасть к вам.

Ввод в ассортимент сетевого магазина нового продукта — довольно кропотливая работа. Заведение новинки в ассортиментную матрицу согласовывается через ассортиментные комитеты или в рамках контрактных договоренностей. Как только договоренность достигнута, начинаются технические процедуры заведения, включающие контроль качества, прогрузку в базы, размещение в планограммах. В общем и целом, весь процесс в крупных сетях длится от двух месяцев и до бесконечности.

Если речь идет не о новой позиции, а о знакомом продукте в обновленном виде — мы информируем сети в уведомительном порядке, если речь не идет о смене рецептуры, сертификатов, штрих-кодов, ЕГАИС. А чтобы оперативно сообщить потребителю о новом дизайне мы проводим специальные акции и размещаем новую версию продукта в каталогах сетей.

Mosbrew

29 ноября 2023 11:48

Новые #10фактов, на этот раз о пивной пене. На что влияет пенная шапка, что может мешать ее образованию, и, в конце концов, синонимы ли «пиво» и «пенное» — рассказываем в сегодняшнем материале.

Mosbrew

28 ноября 2023 14:49

Мы расширили импорт крупнейшей китайской пивоваренной компании Tsingtao и добавили к флагманскому Premium Lager еще несколько новых сортов!

Теперь мы импортируем:

— Tsingtao Wheat Beer: традиционное пшеничное пиво на основе немецкой классики с содержанием алкоголя 4,7%.

— Tsingtao Stout: классический стаут с характерными для стиля тонами жженого солода, хлеба, какао и кофе. Содержание алкоголя — 4,8%.

— Tsingtao Zero Alcohol Lager – безалкогольный лагер с легкими фруктовыми и солодовыми нотами во вкусе и аромате.

— Tsingtao Lemon Non-Alcoholic Pilsner – безалкогольный низкокалорийный (60 ккал на банку) пилснер со вкусом лимона.

Также флагманский сорт Tsingtao Premium Lager теперь доступен в формате бутылок объемом 330 и 640 мл.

Mosbrew

27 ноября 2023 08:50

#экспериментальнаярубрика

Mosbrew

24 ноября 2023 07:54

Если сможете отгадать заблюренное пиво, то сегодня сможете наградить себя им! #экспериментальнаярубрика

Mosbrew

23 ноября 2023 08:38

Отобрали для вас несколько каналов, которые рекомендуем читать, чтобы оставаться в курсе последних новостей о вкусной еде и напитках. Ну и собрали их все в отдельную папку.

Добавляйте её к себе, чтобы удобно читать в отдельной ленте: /channel/addlist/e-MqegiyhOkyODRi

Mosbrew

20 ноября 2023 13:35

Стартуем с новым выпуском «Пивных фантазий». Разберемся, должно ли пиво быть обязательно сильно газированным и в целом поговорим о том, что такое карбонизация.

Карбонизация — насыщение пива углекислым газом (CO2), то есть газирование. Этот процесс непосредственно влияет на восприятие сорта. Начнем с того, что поднимающиеся в бокале пузырьки приятно смотрятся  визуально, они же формируют пенную шапку, и такая картинка добавляет выбранному пиву очков еще даже перед пробой. А главное — карбонизация непосредственно влияет на вкус и аромат продукта, раскрывая его профиль.

Пиво, в котором уже нет карбонизации, «выдохшееся», становится плоским и безликим, поэтому этот параметр справедливо отнести к одному из важнейших для правильного восприятия сорта. Но чрезмерно карбонизированное пиво сильно пенится при открытии, к тому же чрезмерная газация также стирает все особенности вкусоароматического профиля и в итоге сорт не воспринимается должным образом.

Определить степень карбонизации несложно при глотке — она проявляет себя покалыванием на языке. Чем сильнее это ощущение — тем более насыщенным CO2 является пиво.

Разные стили наилучшим образом проявляют себя при разной степени карбонизации. Например, евролагер традиционно сильно газирован, для пилснеров и стаутов характерен уже более умеренный уровень, а крепкие варианты, такие как бельгийские крепкие эли и имперские стауты, обычно карбонизированы несильно.

В силу этого, некорректно говорить о том, что есть один обязательный показатель карбонизации для любого пива — всё зависит от конкретного стиля и сорта. #пивныефантазии

Mosbrew

16 ноября 2023 14:09

Снова решаем #Трудностиперевода по четвергам. Что означает термин фудпейринг и какие существуют принципы сочетания еды с пивом? Обсудим сегодня эту тему.  

Фудпейрингом называется сочетание напитков, в том числе пива, с едой. Различные комбинации подбирают исходя из сходства или наоборот контрастности вкусов. Главная задача фудпейринга — создание вкусового баланса, при котором пиво и еда заиграют новыми красками. Этому мастерству посвящены различные книги и курсы — например, шеф-повар американской Ассоциации пивоваров Адам Дули посвятил этой теме несколько изданий и обучающих программ. При этом фудпейринг не предполагает жестких правил, ориентироваться стоит в любом случае прежде всего на собственные предпочтения. Универсальный принцип можно вывести только один — интенсивность вкуса пива и еды должны быть сопоставимы, иначе одна составляющая будет попросту забивать другую.

Сразу стоит отметить, что «классические» пары с чипсами или сухариками назвать фудпейрингом конечно можно, но мы уже не раз подчеркивали, что в этом случае еда не дополняет вкус пива, а как раз стирает его.

Mosbrew

15 ноября 2023 12:22

В рубрике #10фактов поговорим сегодня о нашем динозавре. Какого он вида, когда появился у нас и как стал нашим самым узнаваемым символом — рассказываем в новой подборке 🦕

Mosbrew

13 ноября 2023 11:31

Начинаем неделю с новым выпуском #пивныефантазии. Сегодня рассмотрим известное утверждение о том, что хорошее пиво непременно должно быть горьким.

Как мы не раз рассказывали, хмель в пиве выполняет несколько важнейших функций, одна из которых — сбалансировать солодовую сладости горькой составляющей. В ряде стилей хмелевая горечь действительно является основной чертой профиля — например, в пилснерах. Но это не обязательное требование к любому пиву — если взять, к примеру, венский лагер, то в этом случае горечь во вкусе будет довольно умеренной. В зависимости от стиля, хмель может проявляться в первую очередь как горечью во вкусе, так и прежде всего различными тонами в аромате — травянистыми, цветочными, цитрусовыми и другими. Поэтому говорить о том, что выраженная горечь является обязательной составляющей пива — некорректно.

Mosbrew

09 ноября 2023 11:58

В #трудностиперевода поговорим сегодня о термине «кит». Что обозначает это слово на пивном сленге и откуда пошла привязка к обитателям океана — узнайте в новом материале.

Китами называют редкие сорта, названные так по аналогии с Моби Диком — неуловимым белым китом из одноименной книги. Найти такое пиво — ни с чем не сравнимая радость для биргика. В силу их редкости, цены на такие релизы обычно крайне высокие, но это не останавливает охотников за пивными редкостями.

Mosbrew

08 ноября 2023 14:53

Вслед за фактами о хмеле и солоде представляем сегодня 10 фактов о самом объемном компоненте любого пива — воде. В новой подборке коснемся как общих вопросов, так и устройства водоподготовки именно на нашем производстве. #10фактов

Mosbrew

03 ноября 2023 08:11

❌🤬 #экспериментальнаярубрика

Mosbrew

02 ноября 2023 09:54

Недавно в #трудностиперевода мы рассказывали о том, что такое тапрум, сегодня поговорим о таком формате заведения, как брюпаб — какие его главные черты и в чем отличия от тапрума.

Если тапрум в классическом варианте является баром при пивоварне, то брюпаб — бар с собственной пивоварней. Обычно мощности таких заведений рассчитаны на производство небольшого объем пива в первую очередь для продажи непосредственно в заведении. Тем не менее, некоторые брюпабы оборудованы линией розлива и производят большее количество пива, которое продается и в других местах.