Molto Bene | Еда и рецепты

04 октября 2024 22:08

Просто обожаю блюда, которые собираются и готовятся в одной посудине и при этом сочетают в себе и основное мясное, и гарнир - ты как будто знаешь тайный ход, чтобы срезать путь к заветному сытному и вкусному ужину😊 сегодня в меню были Куриные бедрышки с рисом и шпинатом👌

Ингредиенты:
700-800 г филе куриного бедра
2 луковицы
50 г шпината
1 чашка риса в сухом виде
1,5 чашки куриного бульона
3 ст л сметаны
1 ст л сливочного масла
2 ст л оливкового масла
соль, специи (сладкая паприка, сушеный чеснок)
зелень для подачи

Приготовление:
🥘замаринуйте куриные бедрышки (соль, специи и оливковое масло) и дайте постоять минут 30;
🥘порубите лук на тонкие полукольца и обжарьте на соединении сливочного и оливкового масел до мягкости и золотистости (посолите немного в процессе, чтобы остался именно мягким) и переложите на тарелку;
🥘обжарьте филе с обеих сторон до румяности (при необходимости добавьте оливкового масла) и переложите на тарелку;
🥘высыпьте на освободившееся место рис, обжарьте буквально минуту, влейте бульон, вмешайте сметану и шпинат;
🥘уложите сверху куриные кусочки, накройте крышкой и томите на умеренном огне 20-25 минут;
🥘присыпьте при подаче измельченной зеленью.

Molto Bene | Еда и рецепты

03 октября 2024 20:14

День, когда жизненно необходимо зажаристая ароматная картошечка🥰 вот способ, как добиться шикарной корочки снаружи и рассыпчатой сердцевины внутри👌

🍟порежьте картофель на ломтики, напоминающие треугольники (чем больше скосы, тем больше корочки😉) и отварите в подсоленной воде до готовности;
🍟отбросьте на дуршлаг и дайте так постоять пару минут - вода стечет, а с горячим паром уйдет лишняя жидкость с поверхности;
🍟выложите на противень, добавьте зубчики чеснока и розмарин, сбрызните щедро растительным масло и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку до золотистой и хрустящей корочки.

Molto Bene | Еда и рецепты

02 октября 2024 20:39

Все мы живые люди, и нет-нет, а вдруг как захочется такой симпатишшшшный майонезный салатик😜 этот называется «Красное море» - вам остается только представить пляж и солнце😂😂

Ингредиенты:
200-250 г крабовых палочек
1 красный болгарский перец
2 помидора
100 г сыра
2-3 зубчика чеснока
3-4 ст л майонеза
соль, перец

Приготовление:
🪸порубите крабовые палочки поперек на небольшие кусочки, а помидоры и болгарский перец - небольшим кубиком;
🪸добавьте к ним мелко натертый сыр и измельченный чеснок;
🪸заправьте майонезом (соль и перец по вкусу).

Molto Bene | Еда и рецепты

01 октября 2024 20:23

Так, ну октябрь стартовал, а значит, самое время готовить вкусняхи с тыквой🎃 ловите - и сохраняйте для пятничных посиделок😜 - бомбический мировой закусон из тыквы с камамбером👌😋

🎃нарежьте тыкву баттернат со стороны без семечек на диски толщиной 1-1,5 см (оставшуюся часть я запекла и превратила в пюре для будущих экспериментов😎), очистите от кожуры, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (до мягкости);
🎃уложите на тыкву ломтики камамбера, веточки тимьяна и крупно порубленные грецкие орехи, сбрызните оливковым маслом и готовьте в духовке при той же температуре еще 5-7 минут;
🎃подавайте с жидким медом🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

01 октября 2024 13:05

Всем привет! Вот знаете, что-то чешутся у меня ручки стереть все окошки на этом календаре и поглядеть, есть ли там реально рабочие советы или нет😅 и хоть в начале я хохмила над заданиями про уборку и поменять постельное белье, но это ведь действительно эффективные способы переключиться и настроить внутренний баланс, а вот это «не хотите - не делайте», «откажитесь от неинтересного»…🤔 конечно, это важный и нужный момент про отпустить ситуацию, позволить себе быть неудобным и учитывать свои желания и приоритеты, но камон! Над таким подходом надо проводить методичную внутреннюю работу, а не по записульке на картонке жизнь менять😂😂😂

Ладно, философия философией, а поесть никто не отменял😁 делала сегодня лепешку с яйцом и шампиньонами👌
🍄‍🟫нарежьте шампиньоны на ломтики и обжарьте до золотистости на растительном масле;
🍄‍🟫влейте два яйца и, как подсхватится, уложите сверху тортилью;
🍄‍🟫переверните через 1-2 минуты, посолите, поперчите, присыпьте зеленью и натертым сыром, сложите пополам и обжарьте лепешку с обеих сторон.

И напоследок минутка «теории заговоров»😜 занятная история нарисовалась нынче на карте московского метро: если вы ее откроете и обратите свое внимание на восточную часть, то увидите интересную развязку в районе станции Курская - а именно в форме пентакля🔮такая вот магия средь бела дня - загадываем желания, дамы и господа😉

Всем отличного дня🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

30 сентября 2024 11:45

Всем привет! Думала я попридержать эти тыковки хотя бы до октября, но так сегодня красоты утром захотелось, просто сил нет😜 а еще, вам, конечно, не слышно, но добавила себе пряностей и специй в молоко для кофе - ну так, настроения и самозаботы ради🥰 кстати, если вам в осеннем настроении нужен допинг, напоминаю, что у меня есть рецепт пряного тыквенного сиропа для кофея как в Старбаксе - вот тут😎

Слушайте, как любопытно человек превращается из жизнерадостного жаворонка в ворчливую ворону😅 я в детстве могла до рассвета подняться и радоваться жизни, сейчас же я начинаю понимать Дракулу, который в ящике спал - закрыл крышку, и нет тебя, абонент не абонент😂😂 вот и сына раньше в какое время не разбудишь - сразу с улыбкой на лице, а теперь вот мне не только себя, но и его убеждать надо, что есть ВЕСКАЯ причина вылезать из кровати по будильнику🤣

А тут еще и «шальную императрицу» выгуливать надо🤔 а может она никуда не хочет, прямо вот всеми конечностями за косяки дверей цепляется, чтоб дома остаться - так что ж, тащить силком?😜 она, может быть, хочет обмазаться детокс-масочкой и заползти под одеялко с чаем и кино…😆 а подвиги ратные пусть нынче рыцари совершают - во имя нас, императриц, естесссно😁

Всем бодрого старта недели🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

29 сентября 2024 14:53

Вот честно-честно, я зашла в Фикспрайс только за новыми баночками для заквасок, а там… вообще я не падка на подобные вещички, но, видимо, мне так захотелось ярких красок - так что устроила мини-шопинг🥰 и да, не смогла выбрать цвет, поэтому взяла оба😜

Molto Bene | Еда и рецепты

27 сентября 2024 20:19

Обычно при съемке рецептов я убираю оригинальный звук - вздохи страдающего над домашкой ребенка😜 или музыка, под которую я устраиваю сеанс караоке с лопаткой в руке😄 но тут как-то все так забавно было - сын успевал и в тетрадь смотреть, и за мной приглядывать, так что решила оставить😂 а готовила замечательное односковородочное блюдо - Запеченную курочку с картошкой👌

Ингредиенты:
700-800 г куриных бедер
5-6 картофелин
2 зубчика чеснока
1 лимон
горсть мини-кукурузы или стручковой фасоли
150-200 мл куриного бульона
соль, специи (сладкая паприка, сушеный чеснок, итальянские травы, чили, перец)
оливковое масло

Приготовление:
🥘замаринуйте куриные бедра (соль, сладкая паприка, сушеный чеснок, перец, оливковое масло);
🥘порежьте картофель на крупные ломтики и выложите в сковородку;
🥘смешайте измельченный чеснок, цедру и сок лимона, итальянские травы, чили, соль и пару ст л оливкового масла и залейте картофель;
🥘выложите на картофель куриные бедра и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 40-45 минут;
🥘переложите куриные на тарелку, выложите на картофель кукурузу или фасоль, верните на место бедрышки и запекайте еще 10-15 минут.

Molto Bene | Еда и рецепты

26 сентября 2024 20:45

А вот, собственно, то, что я готовила утром - отдаленная вариация на тему штруделя😜 Конвертик из рисовой бумаги с яблочной начинкой☺️

Ингредиенты:
8 листов рисовой бумаги
2 яблока
2 яйца
1 ст л лимонного сока
сахар, корица

Приготовление:
🍎почистите яблоки, порежьте кубиком, сбрызните лимонным соком, добавьте немного сахара и корицы и перемешайте;
🍎взбейте слегка 2 яйца и обмакните каждый лист рисовой бумаги с обеих сторон;
🍎выложите листы рисовой бумаги внахлест, в центре распределите яблоки и подогните края, закрывая начинку и формируя конверт;
🍎смажьте еще яйцом, присыпьте сахаром и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Из плюсов: яблочная начинка получается нежная и сочная, а тесто снаружи действительно хрустящее, но вот ближе к центру становится словно бы слегка резиновым😄 в целом неплохо, но мне все-таки не хватило именно сливочности слоеного теста💁‍♀️

Molto Bene | Еда и рецепты

26 сентября 2024 09:01

Всем привет! Какое сегодня было утро🤪 а начиналось все хорошо - встала до будильника, собирались в школу в хорошем темпе и оставались в графике🤓, но вот было внутри это странное чувство - что-то пойдет не так…😅 что ж, чуйка была права…🙈

И вот кручусь я на кухне, пытаясь одновременно заварить кофе, организовать сыну завтрак и опробовать новый рецепт на завтрак уже для себя💃🏻 открываю разогретую заранее до 200 градусов духовку, а на меня вылетает облако дымка😯 и тут до меня доходит весь ужас произошедшего: последние дни стала убирать в чуть теплую духовку свои закваски для хлеба, поскольку комнатная температура для них маловата, и всегда их перед готовкой доставала, а тут забыла🫢 и «запекла» в оплавившихся пластиковых баночках🫣 короче, нынче я убивца заквасок😫 а ведь им почти год был😭 вообщем, начинаю все с начала😅

Но и на этом дело не закончилось😜 думаю, добавлю себе для поддержания морального духа какао в молоко для кофе☺️ и совершенно неожиданно и непонятно как, у меня слетает крышка с баночки, и из нее высыпается ВСЁ🙈 сами понимаете, нервный смех я уже сдержать не смогла😝 в довершение забыла подкрасить бровки, так что выгляжу несколько странно, но будем делать вид, что так надо😂😂😂

А вчера заехали с сыном в в магазин - мне нужно было кое-что из косметики, а он мужественно выдержал мою медлительность при выборе😜 за что выбрал себе какие-то ништячки😎 и когда рассказывала об этом мужу со словами, что мол это за терпение, он удивленно с улыбкой спросил: «а что, за это подарки положены?»😂 о чем это он?🤣🤣 хотя я вот тоже задумалась: мне, чтобы сына уговорить поехать подстричь ЕМУ волосы и купить ЕМУ одежду, нужно посулить опять же ЕМУ награду😁 а для нас, женщин, сам факт похода на стрижку и за шмотками - уже считается наградой💁‍♀️ у меня чувство, что мне не додали бонусов😄

Короче, настроение боевое, то есть пребываю в охренемоне, но старательно делаю вид, что все под контролем😛 желаю вам удачного и спокойного денечка🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

25 сентября 2024 09:56

Всем привет! Задание сегодня из разряда «дайте мне таблетку от жадности и побольше»😜, но прежде, чем отхватывать шмат покрупнее, лучше все-таки здраво оценить свои кусательно-жевательно-глотательные способности, ибо так можно и подавиться😅 а вообще я верю в силу мысли: не только и столько в ее материальность, сколько в то, на что заточено наше восприятие мира - замечаем ли мы каждую крупинку радости и удовольствия в жизни или придаем всему, даже самому прекрасному ноту неудовлетворения и недовольства🤓

Из плюсов домашней школы - была возможность поставить тесто на хлеб☺️ и стоило мне чуть отвлечься и не упаковать свежую буханку, как ее обглодал один очень симпатичный и дорогой моему сердцу ребенок😁 а успех учебы дома - это не выполненные задания, а когда сын захотел побыстрее вернуться в школу, потому что там проще (я бывшая отличница - со мной не забалуешь)😂😂😂

Среда - день вразвалочку: ты вроде как еще в самом эпицентре недели, но уже одной ногой в пятнице😝 поэтому план на сегодня:
✔️создать план на сегодня
✔️выполнить первый пункт
✔️осознать, что 2 вещи уже сделаны
✔️отдохнуть от проделанной работы😎

А еще я тут узнала, что есть шикардосная игра, суть которой в том, чтобы провести курицу по полосе препятствий - ну, там мостики разваливающиеся всякие, пропасти, островки и т.д., но не касанием экрана пальцами, а голосом🙈 чтобы курица просто шла надо тихонько квохтать, а вот чтобы прыгнула надо закудахтать на полную катушку😂 так что если вы не знали, чем порадовать коллег на работе, домашних или соседей с нижнего этажа🤣🤣🤣

Всем ясного и солнечного дня🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

23 сентября 2024 16:12

Всем привет! Ой, ну рекомендации адвента для тревожников становятся все вкуснее и вкуснее, из разряда тех, что должны круто изменить вашу жизнь: «Если не хотите - то не делайте»💁‍♀️ это просто находка какая-то, особенно, для понедельника😜

А у нас открылась домашняя школа, и спонсор прекрасных часов занятий математикой и русским языком с сыном - благороднейшие из рода человеческого, приводящие своих драгоценный чад в класс с зелеными соплями🤪 мои нервные клетки, потерявшие в неравном бою с устными счетом своих однополчан, требуют отмщения😂😂😂

Из вкусненького: отправьте в сковородку немного сливочного масла и сахара, соедините, уложите ломтики банана и слегка обжарьте с обеих сторон - потом выкладываете на творог или кашу👌

Из хороших новостей: назван модный образ этой осени - «уставшая англичанка»: это примерно Бриджит Джонс - то есть минимум макияжа и наворотов в прическе, максимум уюта, тепла и комфорта☺️ с учетом домашнего режима и похолодания (а дома оно, конечно же, особенно остро ощущается😝) такой внешний вид идеально подходит (читай: для сокрытия зажоров🙈) а то были там всякие офисные сирены и жены мафиози💁‍♀️ а вообще я все чаще думаю о том, что из персонажей Гарри Поттера начинаю все больше походить на миссис Уизли😅😂

Всем уверенного старта недели🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

22 сентября 2024 15:19

Всем привет! Приветствие, не нагруженное смыслами и философскими измышлизмами😝, но заряженное теплом, уютом и хорошим настроением🥰

Последнее время мне часто попадался в рекомендациях к осеннему просмотру фильм «Практическая магия» - я его смотрела только раз, ооочень давно и как-то он меня, видимо, мрачно впечатлил (читай: напугал🙈), так что мне эта идея казалась до последнего не самой привлекательной😅 и все-таки решила дать ему шанс, и как же чудесно, я это сделала!!🤩 потому что вот прямо кайф: эстетика дома, атмосфера магии, наряды главных героинь - от души мой вам рекомендасьон👍🏻

И так мне понравились там кадры со свечами, что хочу теперь ими затариться и организовать, так сказать, борд или доску (есть у меня одна круглая и основательная такая👌) со свечками - чтобы отгонять осеннюю темноту и хандру☺️

Всем самого душевного воскресенья🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

20 сентября 2024 12:43

Знаете, вот эти ситуации, когда проще позвонить и за 30 секунд объяснить вопрос, чем расписывать его в 5 сообщениях, после которых адресат тебе все равно перезвонит?😅😂 вот картинки из той же серии - проще показать, чем описать😜

Первая картинка - это типа психологический тест, и скажите, хоть кто-нибудь видит не предложенные варианты, а печального и слегка задолбавшегося страуса?🤪 потому что у меня по ходу оба полушария то ли шпарят на всю, то вообще отрубились🤣🤣🤣

Вторая картинка - милая история, как родители в первый школьный день сына выставили фигурки всех супергероев в коридоре, чтобы его поддержать и настроить на отличный день💪🏻☺️ мне бы кто выставил так фигурки принцесс Disney: Аврора бы обещала организовать мне лучший сон в жизни, Мулан - мечом нашинковать все к ужину, Золушка - прибраться, пока я в отъезде, Белль - подобрать интересную книжку, Рапунцель - поделиться средством для легкого расчесывания волос😁🥰

Molto Bene | Еда и рецепты

19 сентября 2024 21:19

Есть одно блюдо, которое мне раньше казалось ну таким сложным и мудреным, а на деле-то да с нужным - замечательным и простым - рецептом все получается легко, быстро и шикардосно😍

Готовим Бефстроганов👌

Ингредиенты:
500-600 г говядины
1 луковица
250 г шампиньонов
250 мл сливок
2 щедрые ст л сметаны
1 ст л дижонской горчицы
соль, перец
растительное масло, сливочное масло

Приготовление:
🥩нарежьте лук тонкими полукольцами, а шампиньоны на толстые ломтики, обжарьте на соединении растительного и сливочного масел до золотистости и переложите на тарелку;
🥩порежьте мясо на тонкие и узкие полоски и обжарьте на растительном масле, чтобы запечатать (если берете вырезку, то буквально минуту, если что-то другое, то добавьте после предварительной обжарки воды и потомите до мягкости);
🥩смешайте сметану, сливки и горчицу;
🥩отправьте шампиньоны с луком к мясу, влейте соус и потушите 1-2 минуты;
🥩сдобрите солью и перцем;
🥩подавайте с картофельным пюре, присыпав измельченной зеленью, и соленым огурчиком😋

Molto Bene | Еда и рецепты

04 октября 2024 13:43

Всем привет! Помню, когда в подростковье смотрела какой-нибудь фильм, а там девушка бежит по большому городу по делам с сумкой, кучей чего-то и чашкой кофе в руках, мне казалось, что она такая вся взрослая, стильная и крутая😜 и guess what? Я поняла, что таковой и стала, только обвешана я утром рюкзаком, мешком со сменкой и чем-то еще - но да, чашка кофе с собой всю картину, естественно, возвышает на другой эстетический уровень😂😂😂 сегодня вот решила еще гламуру добавить, купив к завтраку на обратном из школы пути круассаны - какова, а?😎

А еще пару дней уже слушаю подборку хитов начала 2000-х в машине (кстати, очень рекомендую😁), и если вы видели исполняющую в авто концерт всей своей жизни девчулу, то вполне вероятно, что это была я🙈 и, видимо, если случится зомби-апокалипсис, то меня будут использовать в качестве сирены, отгоняющей нечисть - буду выть под Бритни Спирс и Танюшку Буланову (почему, объясните мне, я до сих пор помню все слова и музыкальные переходы вплоть до последнего трям?💁‍♀️)🤣🤣

Напоследок, урок английского - творение не мое, но несу это знание в массы, так сказать😆: зачем у какашечки пуп (то есть пупок)? чтобы все помнили, что какашечка по-английски будет пуп (poop)😅 просветительскую миссию выполнила - пятница прожита не зря😂

Всем шикарственного дня и вечера😘💃🏻

P.S. Только мне кажется, что советы в календаре скатились до откровенного вредительства?🤔

Molto Bene | Еда и рецепты

03 октября 2024 15:36

Всем привет! А кто вечером испек запеканку, тот утром успел сьесть первый завтрак - да-да, был и второй, потому что сегодня день 1001 задачи (делайся дело, большое и маленькое😜) правда, с осечкой, поскольку так закрутилась, что сожгла круассан, который подогревала🤪😅

Ну да ладно💁‍♀️ а рецепт сей Творожной запеканки с персиками прост:
🍑взбейте погружным блендером до однородности 3 пачки творога (около 500 г), 3 яйца, 3 ст л сахара и 3 ст л муки и выложите в форму;
🍑распределите сверху ломтики персиков и присыпьте немного сахаром;
🍑выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

А персики вчера натолкнули меня на интересную мысль💭 когда выбирала их в магазине, была несколько разочарована, поскольку на вид они были, мягко говоря, не шикарные, да еще и твердые🤔 но когда я их разрезала и попробовала - мама мия! Сочные и при этом крепкие, сладкие и ароматные😍 и я подумала: в какой момент нашей жизни не идеальный внешний вид даже уже продуктов стал определяющим фактором?😳 как вообще на этом рынке «ты должна быть такой и такой» остаться настоящим фруктом?😜

И в продолжение темы и в дополнение к сегодняшнему заданию из адвента мне попалась отличная цитата: «Чтобы поверить в добро, надо начать делать его»🤓 это и как с любовью: познав ее от родителей, ты веришь, что ее можно найти и еще в этом мире🥰 и с порядком также: стоит убраться вокруг, как и в голове наступает порядок🧘‍♀️

А еще я тут узнала… ну то есть я вроде как это знала, просто иногда очевидную для тебя вещь кто-то так удачно сформулирует, что она становится для тебя открытием😆 так вот: мы в курсе, что Луна на нас влияет, особенно, в период своей максимальной округлости😊, но все дело не мистике, а в ВОДЕ😳 и в полнолуние мы ее как следует набираем и отекаем - как следствие плохо спим💁‍♀️

Вооот! Желаю всем чудесного четверга🤗 вообще люблю четверги: они как дни накануне Нового года или отпуска - надо вроде как еще много успеть, но впереди маячат приятные дни отдыха😊

Molto Bene | Еда и рецепты

02 октября 2024 10:03

Всем привет! Секрет НЕ мучнистых сырников прост: сухой и плотный брикет творога и не целое яйцо, а только желток - так можно будет добавить меньше муки👌

Слууууушайте, какую мы с сыном по дороге в школу машину видели😳 значит, это был большущий внедорожник, причем не просто покрашенный во все оттенки зеленого, но завешанный какими-то лентами-сетками-веревками, словно выполз из пруда с тиной - я водяной, я водяной😁😂 вот интересно откуда и, главное, куда направляется сей охотник-рыбак в черте города?🤔 тут главное, не замороженную дичь купить для повести о том, как медведя завалил😂😂😂

В продолжение темы: сегодня у нас День имени вашей машины (вот мою зовут Шелдон😜) и День путанья следов в осеннем парке - тут главное, чтобы это была веселая забава, а не игра на выживание😅

Ииии резкий поворот сюжета: оказывается, в мире кофе наливают не только в термокружки и картонные стаканчики - есть вариант в жестяных банках типа как для пива😆 причем можно выбрать как горячий вариант, так и холодный со льдом (как его туда пропихивают?🤔) - главное, не класть их рядом, а то получите напиток разочаровывающей неопределившейся температуры (это как недостаточно горячая ванна - ощущение, что маринуешься, а не отмокаешь😂)

Всем энергичного экватора🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

01 октября 2024 13:52

Смотрите, какое отличное предложение: термопакеты с индивидуальным дизайном.
С вашим логотипом или вообще с целой художественной композицией по вашему брендбуку.

Для ресторанов и кафе.
Для мясных и рыбных магазинов.
Для доставки фермерских сыров.
Для фабрик по производству полуфабрикатов.
Для рынков и агрохолдингов.
Короче, очень полезная вещь: ваша еда доедет в лучшем виде и будет более узнаваемой.

Сохраняют тепло на 90% эффективнее, чем обычные бумажные.

Цена — от 15 рублей за штуку.
Пять размеров для любых задач. Но можно заказать и свой, индивидуальный размер.
И специальное предложение на первый заказ!

Подробности — на сайте Leogets Packaging.
А также в их телеграм-канале.

erid: LjN8KMnKZ

Molto Bene | Еда и рецепты

30 сентября 2024 20:59

На ужин нынче была Poulet Basquaise, или Курица по-баскски👌

Ингредиенты:
800 г куриных бедер или голеней
3 болгарских перца
1 луковица
2 зубчика чеснока
400 г резаных томатов
1 ст л томатной пасты
1 ст л муки
1 ч л бальзамического уксуса
100 мл белого сухого вина
300-400 мл куриного бульона
соль, специи (перец, сладкая паприка, чили, тимьян)
1-2 ст л растительного масла

Приготовление:
🐓сдобрите куриные голени солью и перцем, обжарьте на растительном масле до легкой румяности и переложите на тарелку;
🐓отправьте на освободившееся место порубленный на тонкие полукольца лук, чуть погодя измельченный чеснок и готовьте до мягкости и легкой золотистости;
🐓добавьте порезанные на тонкие полоски болгарские перцы;
🐓вмешайте через пару минут томатную пасту и муку, немного обжарьте, влейте вино и дайте выпариться алкоголю;
🐓введите порезанные томаты и бульон, всыпьте соль, специи и бальзамический уксус и уложите, утапливая, куриные кусочки;
🐓томите под крышкой на умеренном огне 40-50 минут;
🐓подавайте с гарниром по выбору😋

Molto Bene | Еда и рецепты

29 сентября 2024 19:02

Вдохновленные тако сытные пирожки-перевертыши😋

Ингредиенты:
400 г фарша
1 луковица
1 ст л томатной пасты
50 мл воды
соль, специи (итальянские травы, сушеный чеснок, сладкая паприка, чили)
1-2 ст л растительного масла
500 г слоеного бездрожжевого теста
100-150 г сыра
1 яйцо
для подачи: корнишоны, салат
для соуса: сметана, соус Срирача

Приготовление:
🌮порубите мелко лук и обжарьте на растительном масле до мягкости и легкой золотистости;
🌮добавьте к луку фарш и обжарьте, разбивая комочки;
🌮сдобрите солью и специями, вмешайте томатную пасту и воду и готовьте еще пару минут - так, чтобы все соединилось и ушла лишняя жидкость;
🌮нарежьте слоеное тесто на порционные квадратики-прямоугольники (у меня вышло 8 штук);
🌮выстелите противень бумагой для выпечки, выложите натертый сыр по размеру кусочков теста, сверху мясную начинку, накройте тестом, приминая края;
🌮смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут;
🌮смешайте сметану с Срирачей;
🌮переверните готовые пирожки тестом вниз, слегка согните посередине, уложите огурчики, салат и полейте соусом.

Molto Bene | Еда и рецепты

29 сентября 2024 12:28

Всем привет! А у кого сегодня ночью тоже была гроза? У нас так сверкало и грохотало - прямо дискач😅 и это в конце сентября💁‍♀️ прямо финальный медляк теплого сезона😄 - помню в школе у нас это была песня «Wind of change», и тебя либо пригласили танцевать, либо в твою жизнь не впорхнул ветер перемен🤣🤣🤣

Я тут узнала ТАКОЕ! Оказывается Barilla, причем уже какое-то время назад, разработала необычный плейлист - особенность музыкальных подборок в том, что они длятся ровно столько, сколько варятся макаронные изделия, а также разделены по настроению и типу макарон😍 это же просто гениально! Что может быть прекрасней ожидания порции пасты под музыку?🥰

Знаете, вот эти психологические тесты, где надо выбрать дом, в котором ты хотела бы жить? И там, как правило, вариантов 4-6 - от уединенного в горах до хайтека с бассейном явно для шумных тусовок😎 и вот как-то всегда эти подборки были немного мимо меня, и наконец я нашла хорошую формулировку, объясняющую это😜 все дело в том, что мне хочется жить в этих уютнейших домиках из детских книжек, в которых зимуют всякие там белочки и ежики😁 у них там масенький каминчик, пухленькая кроватка, и они непременно сидят за столиком у огня и пьют чай😆

Всем душевного дня🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

27 сентября 2024 10:36

Всем привет! Вот вроде правильное послание-задание нынче - у меня вот лежит и лежит книжка, которую я всё никак не дочитаю, а ведь это и правда очень классно переключает мысли и заставляет замедлиться, как бы вдохнуть-выдохнуть🧘‍♀️ но вот почему меня так триггерит формулировка?😅 художку… какое-то панибратство получается😜 вот почему не просто - книжку?💁‍♀️

А еще в очередной раз убедилась: как же важно хотя бы иногда баловать и радовать себя красиво сервированным завтраком, чтобы вот прямо с утра, такая прелесть и спэшл фор ю🥰 и хоть успела я заглотить только тот самый кусочек, что на видео, но сам факт очень поднял настроение☺️ и да, это гибрид сырников и оладьев, потому что у меня откопалась в холодильнике половина пачки творога, в которую я бахнула зачем-то маленькое, но целое яйцо, потом не захотела забивать это все дело мукой и выкладывала в итоге на сковородку ложкой🤪 но получилось очень миленько, а с кленовым сиропом и инжиром вообще что-то около-на-богатом😎😄

Все ж таки у нас пятница, и намечается серьезный разговор🙈 я тут прочитала, что бытует мнение некоего психолога о том, что человек не пьет алкоголь, не потому что ЗОЖ-ник, а потому тревожник - видите ли, опьянение провоцирует навязчивые тревожные мысли😝 вот как жить в современном мире, когда пьешь - плохо, иди к психологу, не пьешь - плохо, иди к психологу😂😂😂 а можно просто дома спокойно посидеть? А то мне книжку прочитать задали😜

Желаю всем отличной пятницы🤗💃🏻

Molto Bene | Еда и рецепты

26 сентября 2024 15:24

А вот и спонсор моего утреннего пердечного сриступа😂😂😂 и надо сказать личность моя весь день разрывается между «что же я наделала?!» и «надо что-то делать!»💁‍♀️ решила, пока переживаю, замесить новую партию - как раз успокоюсь, а там уже и закваска подойдет😜

Molto Bene | Еда и рецепты

25 сентября 2024 20:27

Обожаю такие блюда - идеальное воплощение домашней кухни: все шкворчит и бурчит, такое яркое, ароматное, сочное и безмерно уютное🥰 готовила Оджахури с курицей👌

Ингредиенты:
700 г филе бедра курицы
5-6 картофелин
2 болгарских перца
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
пучок зелени (кинза, петрушка)
соль, перец, сладкая паприка, сушеный чеснок
растительное масло

Приготовление:
🥘нарежьте филе бедра на кусочки, замаринуйте (соль, специи, растительное масло) и дайте постоять 30 минут;
🥘обжарьте куриные кусочки на растительном масле до румяности и переложите;
🥘порежьте картофель на дольки, обжарьте на растительном масле до готовности и также переложите;
🥘отправьте на освободившееся место порезанный на тонкие полукольца лук (при необходимости добавьте растительное масло) и жарьте до мягкости и легкой золотистости;
🥘порежьте болгарские перцы на тонкие полоски, закиньте к луку и готовьте вместе 3-5 минут;
🥘верните курицу и картошку в сковородку к овощам, посолите, поперчите, добавьте измельченные чеснок и зелень, накройте крышкой и томите на умеренном огне 5-7 минут.

Molto Bene | Еда и рецепты

23 сентября 2024 22:47

Вот люблю свою запасливость - поскребла по сусекам морозилки и нашла увесистую пригоршню лангустинов😜 а управляться с ними просто - в подтверждение сняла для вас процесс☺️

🦐надсеките панцирь по спинке лангустина, подцепите кишочку зубочисткой и вытащите;
🦐закиньте в чашу блендера пучок петрушки, 1-2 зубчика чеснока, цедру лимона, лимонный сок и оливковое масло (примерно в пропорции 1:2), соль, перец и чили и взбейте (можно все измельчить ножом);
🦐замаринуйте лангустины и дайте немного постоять;
🦐запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут (в зависимости от размера - мои готовились 12 минут).

Molto Bene | Еда и рецепты

22 сентября 2024 20:46

В сети завирусился рецепт Шоколадного мусса из вареных яиц - как тут не попробовать?😜

Ингредиенты:
2 яйца
10 г какао
50 мл молока
подсластитель по выбору

Приготовление:
🍫сварите яйца вкрутую;
🍫отправьте яйца, какао, молоко и подсластитель в чашу блендера и взбейте погружной насадкой до однородности;
🍫переложите в посуду для подачи, затяните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на пару часов;
🍫присыпьте перед подачей какао.

Ну что сказать..🤔 да, по текстуре это мусс, по вкусу в целом нормально, но не сказать, что прямо лучший в жизни😅 не советую пробовать сразу после взбивания, поскольку ощущается сильный яичный привкус - после холодильника практически исчезает💁‍♀️ но как вариант для диетирующих, наверное, неплохо😜

Molto Bene | Еда и рецепты

20 сентября 2024 20:50

Я - натура увлекающаяся, и потому приготовила сразу двойную порцию такой вот Курицы с рисом по-тайски: в сковородке было несколько crowdy, то бишь тесновато как в метро в час пик😜, но умяли мы все - так что зачет👍🏻👌

Ингредиенты:
700-800 г филе бедра
150 г риса (в сухом виде)
150-200 мл кокосового молока
150-200 мл кипятка
1 ст л пасты карри
1 ст л рыбного соуса
сок 1/2 лимона
небольшой кочан брокколи
соль, перец
кинза
растительное масло

Приготовление:
🍲смешайте кокосовое молоко, горячую воду, пасту карри, рыбный соус и лимонный сок;
🍲сдобрите филе бедра солью и перцем, обжарьте на растительном масле до легкой золотистости с обеих сторон и переложите на тарелку;
🍲высыпьте рис в освободившуюся сковороду, уложите сверху курицу и разобранную на соцветия брокколи и залейте соусом;
🍲накройте крышкой и держите на умеренном огне до готовности риса и курицы;
🍲снимите с огня и дайте постоять минут 5;
🍲присыпьте при подаче измельченной кинзой.

Molto Bene | Еда и рецепты

20 сентября 2024 10:42

Всем привет! В изначальных планах-то завтрак был, но я ж так люблю смотреть, как эти планы красиво разваливаются😜 и, кстати, мне сегодня аж дважды повезло: хоть обычно я этим сама занимаюсь, но захотелось на днях, чтобы ручки мне в салоне в порядок привели, записалась, и вот сегодня за 40 минут до записи… «тындын, мастер заболела», ваш пакет разочарования готов, получите-распишитесь😅 так что буду сама рукотворить, благо мне пришла часть новеньких лаков - есть с чем поиграться😄

А какое нам нынче задание в календаре - вот просто вкусняшка💁‍♀️то есть ты и так в тревоге, а теперь оказывается, что ты недостаточно хороша и разочаровываешь людей вокруг? Бумажный пакет и дышим-дышим-дышим😁

Складывала вчера вещи после стирки и осознала, что шорты по ходу я убрала в шкаф уже до следующего сезона😔 и хоть днем еще приятно, но вот 10 градусов утром и еще сумерки в 6 утра настраивают на лад: надо бы свечек прикупить… и чашечку новую, и еще уютность какую-нибудь☺️ и у меня в связи с переходом в новый сезон вопрос: почему большинство списков рекомендуемого кино на осень - это сплошное уныние? «Осень в Нью-Йорке», «Сладкий ноябрь», «Мачеха»… серьезно?! Тогда я понимаю, почему люди начинаю оголтело смотреть ролики про декор в Хэллоуин и подготовку к Рождеству - иначе лучше встреча с дементором, от которого хоть шоколад спасает, чем нахождение в таком мировосприятии😂😂 мне вот ближе фильмы типа «Вам письмо» - уютность и милотааааа, а для бодрости что-нибудь волшебное и фэнтезийное🥰 хандры и воды мне осенью и в жизни хватает😝

Сейчас еще будет занятный период, когда непонятно, у кого какое время года🙃 кто-то еще на легком, кто-то уже перетряс гардероб и достал утеплители🧣я вот поняла, что я взрослая, когда стало важно, чтобы ножки были в тепле, а поясничка прикрыта, и когда кайфуешь от ощущения только что смытого макияжа🤪😂😂

А еще мне интересно, почему в некоторых вещах есть интересные встроенные функции, но о них почему-то ты узнаешь из случайного видео в соцсети, а не инструкции?🤔 я смирилась с тем, что у моего телефона, кажется, умений уже больше, чем у меня, и о 99,9% я ничего не знаю, а значит, он вполне может меня когда-нибудь поработить, причем так, что я этого даже не пойму😅🤣 но вот, например, у некоторых рюкзаков, у которых есть опция перекинуть ремень через грудь и как бы пристегнуть к себе, в одной из сторон замка есть скрытый свисток😳 и он мне, может быть, на фиг не нужен, но знать-то о его наличии приятно - типа я такая подготовленная вся, медведи и маньяки бойтесь😁

Всем самой раскайфовой пятницы💃🏻🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

19 сентября 2024 11:43

Всем привет! Ииии, еще один отлично снимающий тревожное состояние совет - «не поддерживайте унылые разговоры»😜 а то меня ж хлебом не корми, дай понудеть с кем-нибудь, но теперь буду отказываться и говорить, что мне нельзя быть унылым 💩 и поддерживать соответствующие связи😂😂😂

Мы с вами как-то обсуждали, как это бывает неприятно, когда за тобой в магазине ходит охранник, словно ты полки себе в сумку сгребаешь😅 начинаешь оглядывать себя с мыслью «я что, так подозрительно выгляжу?»🤔😄 про пугающе настойчивых консультантов мы тоже уже перетерли, но есть еще «крутой» вариант🤪 захожу в небольшой магазинчик (знаете, из тех, что на первых этажах домов располагаются обычно), а продавщица сидела на улице на перекуре с подружкой из соседней торговой точки - и она прямо по пятам за мной (я понимаю, должна за всем присмотреть), сразу же за прилавок и буравит меня… а я так, присмотреться заглянула😅 и вот тут мне неловко стало🙈 сразу ощущение, что теперь я ДОЛЖНА хоть что-нибудь у нее купить, но я стоически благодарю (мне ничего особо не нужно было, но надо ж знать ассортимент на будущее😉) и направляюсь к выходу - в спину мне летит «и что, совсем ничего не купите?!»💁‍♀️

Слушайте, есть тут собачники? Скажите мне, пожалуйста, если вы гуляете не в лесу, а именно в пешеходных зонах, убираете ли вы за своим питомцем? Помню на бывшей работе у нас на эту тему был спор с коллегами, и одна знакомая аргументировала «не убираю» так: мол, эти дела первым же дождем смоет в почву, и все органично, а вот пластиковый пакетик будет вечность разлагаться🤓 есть, правда, специальные совочки… ну, ладно, допустим, но вот я наблюдала прогулку дамы с овчаркой, которая за 5 минут присела в разных местах 3 раза! И вот мне интересно ваше мнение на этот счет😊

Поговорим про деньги - они ж не пахнут😜😂 видела уже несколько раз интересные распаковки: пакет, в котором 5 индивидуальных упаковок размером с чайные, а в них деньги - разные валюты и разных мастей и величин😳 вот это я понимаю удачное приобретение👍🏻

А еще люблю смотреть видео про переделку старых домов, и мне всегда интересно: люди, находящие скрытые (часто замурованные) двери под толстым слоем штукатурки, вам не стремно их открывать?😅 сразу вспоминаешь всякие фильмы-истории про маньяков и призраков👻😄 это ж как услышать шум на чердаке и отправиться туда в одиночку проверить, все ли в порядке🤣

Желаю вам дня с отличным настроением🤗