Molto Bene | Еда и рецепты

16 мая 2024 16:57

Солнышко выглянуло, пригрело, и настроение «ЛЕТО» стало набирать обороты😎 а пока мы еще ходим белоногими и все еще с курткой, перекинутой через руку, на тот самый «а вдруг» случай, добавим ярких красок в ленту🍓🍦🥰

Molto Bene | Еда и рецепты

15 мая 2024 20:00

Порция антирекомендасьон - такая вот лопатка для блинов из Fix price🙅‍♀️ все в видео показала и рассказала🤓 а еще будьте осторожны с покупкой недорогой и непроверенной керамики: слышала где-то, что, в частности, кружки для удешевления процесса производства иногда не проходят финальную термическую обработку, и поэтому «незакрепленное» глянцевое покрытие при наливании горячего чая в нем же и растворяется и может попасть в организм😬

Веселенький пост выходит😅, но должна еще предупредить вас об одной схеме мошенничества, с которой лично столкнулась вчера🤪 В какой-то момент обнаруживаю себя включенной в группу в телеграме, организованную якобы моей подругой, с просьбой проголосовать за нее - мол, ее выдвинули на профессиональную региональную премию. Причем выглядело все очень натурально: организатор написал приветственное сообщение, ставил реакции и спасибочки за ответы участников об отданном голосе, красивая страница для голосования. Смутило меня то, что нужно было подтверждать свой телеграм введением, в том числе, пароля. Решила написать подруге в другом мессенджере на всякий случай - выяснилось, что ее взломали. Как только я написала в эту фейк-группу о том, что это взлом, меня тут же оттуда выкинуло. Вопрос в том, ко скольким персональным данным мошенники получили доступ😤 в общем, будьте внимательны - бди-бдя-бдю, как говорится🥸

Molto Bene | Еда и рецепты

15 мая 2024 11:43

Всем привет! У меня в целом по будням завтрак на ходу-бегу, и я, как правило, спокойно к этому отношусь - главное, кофеёк с собой упаковать, и все щщщикаррно😜 но вот сегодня… не хотела я с ним преждевременно расставаться, а все потому что, кажется, нашла свой идеальный вариант на ближайшие дни😁 вы слышали этот хруст? Это не просто зажаристый хлеб, это сырная корочкааааа!😋

🧀смешайте столовую ложку сливочного масла и горсть натертого сыра (должна получиться эдакая паста), смажьте ломоть хлеба с двух сторон и обжарьте на сковороде до золотой и умопомрачительной хрустоты;
🧀порежьте черри на кубики, добавьте порубленную петрушку и каперсы, сдобрите оливковым маслом и перцем и выложите на сырный тост.

Увидела тут у кого-то пост с фото из календарика с пожеланиями на каждый день, и на сегодня было следующее: «У вас одна жизнь. Не проснитесь как-нибудь с осознанием, что вам уже 50, и вы не осуществили ничего, о чем мечтали всю жизнь». Я очень сильно извиняюсь, а мы что в ХIХ веке живем с такой продолжительностью человеческого века, что 50 лет - это вся жизнь?! Я за то, что если есть мечта и желание ее осуществить, не стоит откладывать на потом, но я также за то, чтобы перестать ограничивать себя какими-то возрастными рамками - моделями в 70+ становятся😎 и вообще мы сперва молодые и зеленые, как оливковое масло, а затем рубиновые как выдержанное вино или янтарные как крепкий коньячок - но все такие же прекрасные и желанные😜

А еще я сейчас словила дикий адреналин и ощутила огромную благодарность за свое очень бдительное боковое зрение🙌 сидела я, значит, в машине с приоткрытыми окнами и заметила некое движение слева - у моего окна летал огромный шершень😳 в общем, я закупорилась тут пока, отдышусь и пойду за дозой кофе обязательно с сиропчиком - надо стресс запить😅🤣 и вот еще забавное: в соседней машине на зеркале заднего вида висит связка из резиновых паучков - и что вы думаете? По ней вот уже 20 минут ползает туда-сюда паук💁‍♀️ ох уж эта флора и фауна😬🤪

Всем бодрого денечка🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

13 мая 2024 21:01

Спонсор ушатанного маникюра - свекольник а-ля борщ (а не холодная версия) и долмаааа😋 муж аж растерялся - за что хвататься, когда хочется всего и сразу😂😂

На самом деле долма для меня - одно из достижений прошлого года, так сказать, большая давнишняя цель и мечта, которая осуществилась🤗 кто со мной подольше, знает, что прошлым летом ездила на «повышение кулинарной квалификации» к своей тетушке - душевненько так получилось: и готовили, и ели вкусно, и болтали🥰 кстати, рецепт тут👈🏻

В планах нынче были еще кое-какие рецепты, но в нашу жизнь вернулась домашка, и после каникул идет процесс туго🤪😅 надеюсь, завтра займусь ими вплотную😎

Molto Bene | Еда и рецепты

09 мая 2024 21:01

Вообще мне казалось, что в эти майские денечки мы будем много гулять, жарить на гриле и в целом проводить все время на улице, но тянет пока только к чайнику и остаткам куличей😜 так что ужин переехал в духовку - Курочка «Что-то с чем-то», потому что компанию куриным голеням на противне составили все овощные остатки-сладки😁

🍗порежьте картофель на ломтики, лук на дольки-лепестки, чеснок на кусочки и вместе с черри сдобрите солью, перцем, итальянскими травами и оливковым маслом;
🍗замаринуйте аналогично куриные голени;
🍗уложите все на выстеленный бумагой для выпечки противень и отправьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на 45-60 минут (до готовности и румяности);
🍗измельчите немного чеснока и горсть листьев петрушки и смешайте с оливковым маслом и лимонны соком (2:1), солью и перцем - до консистенции соуса и полейте готовое блюдо перед подачей.

Molto Bene | Еда и рецепты

08 мая 2024 21:25

От вчерашнего застолья осталось немного запеченной ягнятины - такое количество «ни то, ни сё», поэтому было принято решение приготовить с ней томатный соус и ньокки👌😋

И все шло хорошо, пока не пришла пора ваять сами ньокки, а тесто все никак не хотело насытиться мукой и оставалось сверх нежным (таким, что даже колбаску не скатать)💁‍♀️ но безвыходных ситуаций не бывает, а эта даже помогла разработать схему действий на подобный случай (чтобы не передать муки и с массой справиться): просто переложите тесто в кондитерский мешок, ножницы смажьте растительным маслом, выдавливайте по чуть-чуть теста и отрезайте прямо в кипящую подсоленную воду и варите как обычно👍🏻😎

Molto Bene | Еда и рецепты

08 мая 2024 17:11

Magic moments - no comments😜 а вообще в этом было даже что-то волшебное😍, но, весна, мы все-таки ждем уже твой классический образ (а то мне травки-муравки пора дальше сажать, да и базилик никак не развернется от холода)😂

Больше всего мне понравилось, как через 15 минут на небе из-за облаков выскочило солнышко, как запыхавшаяся продавщица, которая «отошла буквально на 5 минут», а у нее уже шквал из налетевших непонятно откуда покупателей🤣🤣

Molto Bene | Еда и рецепты

07 мая 2024 11:00

Всем привет! Ну что, у кого тоже снег идет?🤪 будем считать, что это добрый знак - к благополучию, удаче и деньгам😜

А мои завтраки пока выглядят вот так😅 - очень удобно, когда надо просто выложить все вкусное на тарелочку, так сказать, как в магазин за хлебом во всем лучшем сразу😂😂 скажу вам больше, сегодня в ход пошла Пасха свежего замеса🙈

Вчера в магазине стояла у лотка с овощами и хихикала над под ноль ободранным речатым луком - сразу видно, все готовились к Пасхе🤣

А день у нас сегодня важный - у моей мамы день рождения!🥳 так что у нас прямо не жизнь, а сплошной праздник😁

Всем прекрасного дня!🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

05 мая 2024 13:10

Всем привет! И всех с Праздником Светлой Пасхи!🕊️

День начался с ароматной выпечки и хруста корочки - обожамс😋🥰 а куличи пятничные оказались настолько удачными, что вчера пекла еще партию про запас (вот по этому рецепту и именно с миндально-сахарной корочкой👌)

Кто хочет поделиться красотой, присылайте фото вашей пасхальной вкусноты - будем вместе восхищаться и радоваться😊

Molto Bene | Еда и рецепты

03 мая 2024 19:39

Озорной, простой и моментальный способ окрашивания яиц для тех, кто, как и я, не накопил луковой шелухи, не раздобыл каркаде, не обладает достаточным терпением для термопленок🤪😜 из дополнительных плюсов: можно смело подключать к этому делу детей, и все необходимое у вас под рукой😉

🍭сварите яйца вкрутую;
🍭возьмите бумажные полотенца - по одному на яйцо, и раскрасьте фломастерами (закрашивайте пошире, чтобы наверняка покрыть все яйцо);
🍭смешайте в миске 150 мл прохладной воды и 2 ст л 9-% уксуса и обмакните завернутые яйца;
🍭дайте обсохнуть минут 20-30;
🍭освободите от бумажных полотенец и натрите при желании растительным маслом для легкого глянца👌

Molto Bene | Еда и рецепты

03 мая 2024 10:02

Всем привет! Ну я сегодня для себя постаралась, вернее, еще вчера, когда взяла порционно 2 шампиньончика для завтрака😜 ломоть поджаренного хлеба, нежная болтушка, золотистые ломтики грибов, тимьян, чили и соль…😋 правда, доесть не успела, и кофе, как всегда, с собой, чтобы успеть в школу, но уже само чувство заботы в ранний час заряжает искорку внутри🥰

Ощущение, что должна написать здесь что-то важное и глубокомысленное, но никак не могу вспомнить что именно - все заслоняет список дел на сегодня🤪 уверена вы, прекрасные мои, в графике предпасхальной суеты, а у меня конь не валялся😅 вчера в ночи искала здесь же на канале рецепты Пасхи и куличей, которые мы с вами делали в прошлом году - помню, что были удачные и оооочень простые😉 самое чреватое коллапсом то, что во мне, естественно, проснулась человечка, желающая успеть все и даже больше, а еще устроить такой маааасенький разборчик, который, всегда - просто всегда, я заканчиваю в итоге в мыле и произнося как мантру «из хаоса рождается порядок, из хаоса рождается порядок»😅😂😂😂

Всем чудесной пятницы! И не забудьте за всеми хлопотами остановиться хоть на миг и подумать о главном🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

02 мая 2024 11:45

Салатное ASMR - это практически как шум прибоя😜 хруст и причмокивания остались за кадром - берегу ваши нервы😂😂😂

Molto Bene | Еда и рецепты

30 апреля 2024 18:31

Это мы с сыном шушукались и шифровались сегодня после школы на крылечке, чтобы сюрпризом поздравить нашего любимого, соответственно, мужа и папу с днем рождения🥳

И скажу я вам, торт со свечками - это такая замечательная детская радость, из которой не надо и не хочется вырастать🎂🥰

Аплодисменты юному оператору - он ооочень старался😁

Molto Bene | Еда и рецепты

30 апреля 2024 10:31

Всем привет! Зарулила я, значит, вчера в один магазин и смотрю - стоит там на полочке горшочек с крышечкой для жаркого, прямо вот именно того объема, как хотела, и последний, словно меня дожидается🥹 схватила, обняла и домой понесла, конечно же😁 а дома… снимаю с него фиксирующую ленту и обнаруживаю под ней 2 большущие трещины с обеих сторон, которые просто не было видно😫 но я уже так настроилась на омлет, что готовила по уже проверенной схеме - отличный вариант, когда нужно сделать именно одну порцию (рецепт тут)😋

Скролила тут ленту и наткнулась на видео, в котором говорилось, что если вы не можете контролировать, что и сколько едите, то как вы вообще планируете контролировать свою жизнь? Я вам так скажу: а вы попробуйте сперва, господа эксперты, освоить такую степень контроля, при которой вы всегда можете найти и выбрать самое вкусненькое и уделить этому весь свой аппетит😜 а еще было видео с вариантами того, «чем можно заняться вместо того, чтобы деградировать весь день» - дословно😅 тут скажу только: «я художник, я так вижу», и если мне хочется страдать фигней, уж поверьте, сделаю я это от души и с кайфом, чего и вам желаю😉

А еще вчера мы после обеда устроили большой семейный типа субботник и так упахались, что рецепты-то новые я опробовала, но вот на то, чтобы их зафиксировать и выложить, силов уже не хватило🤪 сегодня буду исправляться!💪🏻😃

Надеюсь, вы отлично проводите эти шикарные денечки! Каждое утро думаю: как же ХОРОШО (это надо прочитать с придыханием😂) весной!🥰

Molto Bene | Еда и рецепты

28 апреля 2024 14:36

Всем привет! Не виновата я-я - у меня маскарпоне остался!😂 поэтому сегодня на завтрак снова были эти волшебные круассаны🥰 кто пропустил - рецептик тут, так что тык-тык😉

Я вот заметила, что последнее время надо мной, куда бы я ни отправилась, даже, мягко говоря, далеко от большой воды, летают чайки🤔 и я задумалась: мне прикрыть глазки и представить, что я где-то у теплого морюшка, или начать смотреть видео-уроки по плотничеству и строить кораблик или хотя бы плотик?😜😂😂

Вот я знаю примету, когда птицы низко летают, когда в песочке купаются… А чайки к чему? Вариант, что на меня скоро нагадят, воспринимаю только, если идет в паре с существенным денежным прибавлением😁 или это к отпуску? Так-то у сына скоро каникулы😊

Всем душевного воскресенья! Желаю вам успеть переделать все необходимые для легкого старта недели дела и хорошенько отдохнуть🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

16 мая 2024 12:38

Всем привет! Ну говорю же, как дитя малое - понравилось, значит, надо непременно повторить, и еще раз, и еще разочек😜 зато честно призналась самой себе, что выпить кофе дома сегодня не успею, поэтому сразу в переноску его - но тост все-таки понадкусывала😁

Тема сегодняшнего сочинения «Разочарование». И бывает оно от необоснованных и нереализованных ожиданий. Мне повезло с родными и близкими: тут даже иллюзий строить не надо - все замечательные🥰 Но по жизни же общаешься с людьми разными и по разным вопросам. Я в целом оптимист, но с прожилками реалиста - настраиваюсь на лучшее, но прикидываю, откуда какая дребедень может прилететь и кто что может отчебучить😅 а еще я обязательный человек - если пообещала, то расшибусь и вывернусь, но сделаю. По таким же критериям оцениваю и тех, с кем о чем-то договариваюсь - увы, часто зря. Потому что: то не сделают, то сделают, но фигню, то опоздают, то хитрят за спиной. И мне советуют относиться к этому проще, но все равно каждый раз так досадно и обидно - мол, как же так?!

Желаю вам отличного дня и самых надежных и заслуживающих вашего доверия людей рядом🤗

P.S. А еще я сегодня такую зачётную бабульку видела😍 она мчалась на самокате в плаще с копной седых волос, так легко и непринужденно - ну прямо персонаж из «Сказочного патруля» (не путать с Щенячьим😁)

Molto Bene | Еда и рецепты

15 мая 2024 15:49

Давно обещала сводить вас в теплицу и показать свои посадки - собственно, вот они: базилик пока не понял наших погодных условий, проклюнулся и пережидает, а вот лук на радость выперся весь - теперь только успевай его есть, ибо у меня на подходе новая коробка для посадки🙈😂

И у меня как раз есть шикарный и простой рецепт для эффективной и вкусной переработки лука - Ленивые пирожки с зеленым луком, яйцами и сыром😋

Ингредиенты:
400 мл кефира
1 яйцо
1 ч л сахара
1/2 ч л соли
1 ч л соды
350 г муки
для начинки: пучок зеленого лука, 2-3 сваренных вкрутую яйца, 80 г сыра

Приготовление:
🧅смешайте кефир с сахаром, солью и содой и введите яйцо;
🧅добавьте муку;
🧅отправьте в тесто мелко порубленный лук и крупно натертые сыр и яйца;
🧅обжарьте на растительном масле (его должно быть щедро налито на сковороде) до готовности - пышности и румяной корочки с обеих сторон.

Выкладывать тесто на сковородку можно и ложкой, но чтобы придать им формы именно пирожков, а не оладьев, отсаживайте их с помощью кондитерского мешка👌

Отзыв от мужа:
- Я не хотел есть пирожки, но вчера на ужин съел 3, сегодня на завтрак - 2, на обед - 4 (это помимо основной еды😜).
- И какова мораль сей истории? (спрашиваю я)
- Очень вкусно! (с придыханием😁)

Molto Bene | Еда и рецепты

14 мая 2024 10:55

Всем привет! Это Катя никак не наиграется с новым способом жарки глазуньи😂😂 только вот взяла сегодня вредную сковородку - чуть без завтрака не осталась😜 вот все гадают на кофейной гуще, а я скоро на белках буду - уж больно занятно они у меня разбегаются😁

Так, у нас же со вчера запланирован сеанс философствования🤓 я вот о чем думаю последние дни: сейчас тонна экспертов и информации, более того она постоянно обновляется и меняется🤪

Вот скажем пару лет назад я возвращала себя из набранной L в привычную M с помощью тренировок, после которых выползала из комнаты на ресницах, а еще обмазывалась всякими холодными/горячими/шоколадными/ золотыми масками и скрабами до почти потери чувствительности мягких тканей😅 теперь вместо всего этого можно и нужно дышать всеми частями тела и осваивать лимфодренажные техники - я не спорю, метод хороший, но порой так и хочется сказать «подождите, а может моя лимфа не хочет разгоняться, может она не любит быструю езду?»😂😂

Или вот в психологии: сперва все наши проблемы были из детства, потом всех надо было простить, теперь вот - нифига не надо всех прощать, дуйся на здоровье, поскольку если ты не можешь пока что-то отпустить, то этой идеей об обязательном всепрощении ты вгоняешь себя в еще больший стресс, потому что не соответствуешь🤪

И я понимаю, что мы все живем и узнаем эту жизнь первый раз, все можем ошибаться и в то же время, постигнув некоторую, как нам кажется, истину, желаем со всеми ею поделиться и причинить всем пользу😆 в таких условиях самое важное, по моему вообще не экспертному мнению, уметь отстаивать свои личные границы - и не только физические (мое любимое, когда на кассе тебе почти на пятки наступают в надежде пройти побыстрее😅), но и внутренние: если четко знаешь, что тебе что-то нужно или, наоборот, это совсем не твое, не позволять это себе навязывать или внушать, что ты какой-то не такой, раз этого не хочешь. Вооот… выговорилась🤣

И вообще помните: мы самые обаятельные и привлекательные, мы можем всё, и нас не догонят, а мы перегоним😁

Всем наидобрейшего дня🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

13 мая 2024 12:33

Всем привет! Как вы там? Как ваш выход из майских праздников? Я вот вчера чуть не забыла поставить будильник на утро, совсем - чтобы вы понимали, у меня их три с интервалом 15 минут (с запасом на макияж с настроением поподмигивать себе в зеркале; вовремя, но уже в бодром темпе бегущего ослика; вариант «в 🍑 ужаленный шершнем павиан»😜)

Слууушайте, открыла для себя две штуки:
✔️первая: глазунья с соусом Шрирача (или Срирача, но тут кто-то с чувствительным ЖКТ может усмотреть предсказание своего будущего😂) - такая отличная вещь👍🏻😋
✔️вторая: если вы не любите глазунью с вот этими белковыми «соплями» у самого желтка и поэтому жарите яичницу до состояния, когда уже сама сковородка хочет ее на вас выплюнуть, то: отделите белок от желтка, отправьте на холодную смазанную маслом сковороду (хорошую, а не ту, которая в конце готовки не хочет отдавать еду😅) и начните жарить, а когда белок подсхватится, плюхните аккуратно сверху желток - еще секунд 30-60, и все готово👌

Вообще я хотела тут с вами на некоторые умные темы порассуждать, НО недалеко от меня только припарковался фургон доставки, и когда из него вылезал водитель, увидела, что у него в ногах лежит кирпич😁 и какие там темы! мой мозг начал сразу же сочинять предназначение сего предмета и соответствующие сценарии - от комедии до триллера😂😂 короче, моя версия такова: он кладет его на педаль сцепления, чтобы в пробке меньше париться😜🤣 а ваши варианты?

Пофилософствуем с вами завтра🤓, а я пока желаю вам шикардосного старта недели и чего-нибудь вкусненького🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

09 мая 2024 15:08

Всем привет! Бывают дни, когда я никак не могу собраться с мыслями и силами, чтобы написать пост, особенно, когда есть важный повод, по которому вроде как надо что-то сказать и не просто, а как-то так, чтобы непременно хорошо получилось😊

Поэтому напишу просто и незатейливо: так важно помнить, какими сильными и самоотверженными могут быть люди, быть благодарными за счастье жить, радоваться каждому здесь и сейчас как чуду и дару, быть добрее друг к другу и верить в хорошее и светлое🕊️

Molto Bene | Еда и рецепты

08 мая 2024 18:22

Так ладно, у нас тут с вами все ж таки кулинарный блог, поэтому ловите идею шикарного салата - для тех, в кого куличики уже не влезают, кто сам себя таковым ощущает (поднимите ваши ручки, кто со мной😜) и кто просто любит вкусно похрумкать😋 Салат с запеченными помидорами, шпинатом и хрустящей чиабаттой👌

🍅порежьте или порвите чиабатту на кусочки, присыпьте солью и перцем и сбрызните оливковым маслом;
🍅разрежьте помидоры пополам или на четвертушки (в зависимости от размера), освободите от сока и семян (сохраните и процедите - нам для заправки пригодится), сдобрите солью, перцем, тимьяном и измельченным чесноком и сбрызните оливковым маслом;
🍅отправьте хлеб и помидоры в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут;
🍅вытащите чиабатту, а помидоры готовьте еще 15 минут при температуре 150 градусов и сбрызните их на выходе слегка бальзамическим уксусом;
🍅порежьте красный лук на тонкие лепестки и закиньте в томатный сок, добавьте соль, перец и оливковое масло - это будет одновременно и заправка;
🍅выложите на блюдо подушку из шпината, сверху помидоры, чиабатту и лук.

Molto Bene | Еда и рецепты

08 мая 2024 15:10

Всем привет! Нет, я, конечно, человек идейный и трепетно любящий весну, но эти перепады настроения, пожалуй, пережду в норке🤪🥰 видимо, у весны та же вечная женская проблема - никак не выберет, что надеть😜

А еще у нас вырубилось электричество, так что можно поиграть в романы Джейн Остин - пить чай и читать книги в полумраке при свечах😅хорошо хоть варочная поверхность газовая - можно котелок с водичкой погреть😁

И мудрость дня для мужчин: в жены надо брать девушку, которая любит поесть - она всегда приготовит себе что-нибудь, ну, и тебе что-то достанется😂😂😂

Всем уютного дня, и пусть всем будем вкусно и сытно🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

05 мая 2024 19:28

Самое сложно в «Пасхальной охоте» - это спрятать все сладости, принесенные Пасхальным зайчиком🐇, так, чтобы чьи-то зоркие глазки тебя за сим делом не засекли😜

Molto Bene | Еда и рецепты

04 мая 2024 12:05

Всем привет! Утро мое началось с опары на хлеб для завтрашнего семейного застолья😊, а потом уже был замурчательный омлет с шампиньонами и тимьяном - еще бы петрушечки добавить, но не оказалось😅 зато нашлась шоколадочка для кофе😋

Я вот иногда, когда завтракаю на улице чем-то яичным, сижу, слушаю птичек и думаю: «а им вообще нормально петь рядом со мной, поедающей в этот самый момент яйца?»🤔 это из разряда недавнего вопроса от сына: «мама, а что обязательно кого-то убивать, чтобы есть?»🤓 это он про животных, если что, а не про меня порой голодную и рычащую в супермаркете - самая моя лютая ошибка заходить, не поевши, за продуктами, поскольку корзина моя наполняется в разы больше и быстрее, чем собственно надо😂😂😂 сын бы, наверное, только макаронами и питался - честно говоря, я бы тоже, но у нас тут горячий спор с размерной сеткой: она категорически не хочет сделать размер М еще чуть-чуть побольше😜

Желаю вам провести этот день в самом широком душевном смысле этого слова - ХОРОШО!

А поклонникам «Звездных войн» привет отдельный, и да пребудет с вами сила🌌 поясню на всякий случай: по английски это пожелание по произношению звучит очень похоже на дату 4 мая (me the force=May the 4th)😁 факт обо мне: обожаю старые серии, и мой любимый персонаж - Чубакка😎

Molto Bene | Еда и рецепты

03 мая 2024 16:32

Так, ну вроде разгреблась немного:
✔️угол на кухне, который давно мозолил глаза, разобрала💪🏻;
✔️Пасха уже настаивается в холодильнике - делала, как в прошлом году (по этому рецепту), только на сей раз решила добавить вяленую вишню😜
✔️куличи только что вытащила из духовки (рецепт тут - простой и быстрый, есть еще один творожный - тоже очень даже)

Теперь по декору:
⚜️про то, как сделать гнезда из соломки или съедобный мох можно посмотреть вот здесь;
⚜️на видео показываю, как сделать цветы из маршмеллоу - побольше и поменьше: просто делаете поперечные надрезы - 4 и 3, соответственно, и выворачиваете лепестки, а в серединку можно сахарную жемчужинку закрепить;

И напоследок про глазурь🧁: в этот раз решила сделать сахарно-миндальную. Для нее надо смешать 30 г сахара, 10 г миндальной муки, 10 г семолы и 1 белок, смазать массой куличи перед выпечкой и присыпать жемчужным сахаром.

Есть еще варианты простые - это смешать сахарную пудру с водой или лимонным соком, растопить маршмеллоу с небольшим количеством воды в микроволновке и т.д.

Надеюсь, было полезно!🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

02 мая 2024 20:49

Решила тут опробовать фрукты в стекле😁

🍡нанизайте фрукты по выбору на шпажки (если влажные, скажем, после мытья, промокните) и уберите в холодильник, чтобы остудить;
🍡отправьте для базовой глазури сахар и воду в пропорции 2:1 и варите на умеренном огне до загустения (масса должна пузыриться) - проверяем готовность, капая немного в ледяную воду (должна схватываться);
🍡обмакивайте фрукты на шпажках в карамель и быстро опускайте в стакан с ледяной водой.

По текстуре мне больше всего понравился виноград, но за сахарной корочкой теряется его вкус - просто сладко, в этом плане банан и мандарин были поинтересней, но берите фрукты без косточек, потому что я задолбалась выковыривать их - надо ж было дольки не разворотить😜 хочу еще клубнику попробовать, но когда пойдет уже ароматная и не по цене почки😅 а еще думаю в следующий раз чуть больше заморочиться с глазурью - взять вариант из бразильского десерта, который мы с вами как-то готовили (он здесь)🤗

И дааааа, зацените хруст в конце😁

Molto Bene | Еда и рецепты

02 мая 2024 08:43

Всем привет! Ну какой вчера был денек - впервые за этот сезон выгуляла шорты🥰 надеюсь, и вы провели выходные и с пользой, и с удовольствием😊

А если вам нужен основательный завтрак, чтобы как следует зарядиться, то приготовьте такой вот конвертик с яичной начинкой👍🏻

🍳подбейте 2 яйца с небольшим количеством молока и пожарьте классическую болтушку (только активно мешайте во время готовки, чтобы масса была более однородная);
🍳смешайте яичницу с натертым сыром, порубленным зеленым луком и в целом любой начинкой по вкусу (у меня помидор, но можно и жареный бекон, например, взять);
🍳выложите начинку в центр круглого лаваша (можно еще сыром присыпать), тщательно подогните края, чтобы ничего не «убежало», и обжарьте с двух сторон до легкой корочки.

У меня с детства сохранилась книжка сказок с потрясающими иллюстрациями: помню, моими любимыми были «Золушка» и «Ослиная шкура» - уж больно наряды там были шикарно прорисованы😍 думаю, вы уже слышали версию о том, что все диснеевские принцессы/героини страдают тем или иным психическим расстройством: Белль из «Красавицы и Чудовища» - Стокгольмским синдромом, Алиса из «Алисы в стране чудес» - шизофренией, Аврора из «Спящей красавицы» - серьезной депрессией, а Золушка - зависимым расстройством личности🤓 но подождите, я нашла продолжение разбора сказки про Золушку - там, оказывается, не только главная героиня интересная, но и принц! И он, представьте себе, страдает нарциссизмом, о чем свидетельствует его одержимость девушкой, с которой он протанцевал весь вечер, но не запомнил, как выглядит, и которая его, сбежав с бала, в его восприятии, продинамила, а значит, ее надо догнать и вернуть😅😂😂 мддааа, девочки, сложно в наше время быть принцессами, чтобы тебе тут же не приклеили какой-нибудь ярлык, но мы с вами продолжим стараться нести свои короны ровно😜

Всем отличного дня! Главное помним, четверг пишем - пятница в уме🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

30 апреля 2024 12:13

Вчера приготовила вот такую вот сочную и ароматную куриную грудку - да-да, к ней просто надо найти подход, и она перестанет быть вашим диетическим ночным кошмаром, а наоборот рука будет все чаще тянуться именно к ней😉 прелесть в том, что за пару минут ты осуществляешь всю подготовку, и отличный ужин у тебя в кармане - для дней, когда ушаталась от дел, как я вчера - просто ИДЕАЛьно!🥰

Маринад максимально простой, но эффективный (сочетание сыра и лимона👌😋): смешайте оливковое масло и лимонный сок в пропорции 2:1, лимонную цедру, специи по вкусу (у меня сладкая паприка, перец и сушеный чеснок), соль и горсть мелко натертого твердого сыра.

Дальше просто разрезаете куриные грудки вдоль по толщине пополам (на 2 тонких пласта), слегка отбиваете и отправляете в маринад - на пару часов при комнатной температуре или на ночь в холодильник💅🧘‍♀️

Финал совсем простой: выкладываете на выстеленный бумагой для выпечки противень и запекаете в разогретой до 190-200 градусов духовке до готовности мяса (в зависимости от толщины и размера кусочков - в среднем минут 15-20)👏

Molto Bene | Еда и рецепты

29 апреля 2024 11:21

Всем привет! Вот казалось бы, что сложного в том, чтобы съесть сэндвич? Я вон даже шпажки вонзила в него, чтобы он не расползся😅 а все равно салфетки мне в помощь, еще и в глаз этими самыми палочками чуть себе не ткнула😂😂😂 так что мддаааа, есть я умею некрасиво, но с аппетитом😜

Вышла сегодня утром на улицу (у сына учебный день) и поняла, что как-то больно тихо и спокойно вокруг - ни тебе будничной суеты, шума дороги🤔 и тут до меня дошло - выходной же у всех! Вот какие мы интересные, что вместо того, чтобы сразу наслаждаться замечательной обстановкой, ты сперва настораживаешься и пытаешься убедиться, что все в пределах нормы🤷🏼‍♀️ мы словно заведомо закладываем во всё и всех некий подвох, что, конечно, тоже случается - мы ж не в радужной фантазии живем, но надо, наверное, как-то научиться чуть больше доверять миру и радоваться тем дарам, которые он нам преподносит😊

А еще ловите колонку старой перечницы👵😂: проходила тут в магазине мимо двух девочек лет 11-12, одна из которых другой рассказывала о разных видах листовых масок для лица и о том, что ей нравятся пузырьковые🤓 мне кажется, я в этом возрасте губы чупа-чупсом типа красила и дивилась тому терпению, которое нужно, чтобы добровольно ежедневно вбивать крем под глаза😁 и мне, с одной стороны, нравится и восхищает эта осведомленность об основах ухода, но с другой - занудствуешь про себя, мол, не спеши включать макияж в свою рутину - настанет день, когда ты будешь стремиться снова жить без него, но усилий это уже будет требовать побольше😊 но что знаю точно: улыбка красит всех, а уж искорка в глазах..🤗

Всем отличного выходного понедельника! И пусть солнышко светит и на улице, и в душе🥰

Molto Bene | Еда и рецепты

27 апреля 2024 15:05

Всем привет! Ну я как дитя малое - что понравилось, то надо непременно тут же повторить😅😂 собственно, снова чиабатта с яичной намазкой, огурчиком и редиской - очень рекомендасьон😋


Ооо, а у нас вчера была гроза, нет прямо грозища - сверкало и громыхало! А это что значит? Правильно! Весна🌸🥰 и теперь в 4 утра ты не спишь, потому что из отпуска вернулись птицы, и им надо все свои новости обкашлять😜😂

Всем хорошего дня, отличного вечера и прекрасного завтра🤗