Molto Bene | Еда и рецепты

26 марта 2024 10:27

Всем привет! Потихоньку возвращаюсь к вам: решила, что лучше сделать несколько дней тишины, поскольку делать вид, что ничего не случилось невозможно, но и разглагольствовать на эту тему не хотела - да и у вас во всех лентах, наверняка, вал информации. Надеюсь, что вы и ваши близкие, родные и знакомые живы, здоровы и благополучны, а тем, кого эта трагедия затронула - мои искренние соболезнования, и сил вам преодолеть это.

Я верю, что страх, боль и ненависть можно побороть добром и любовью: начинать надо с себя, постепенно расширяя этот круг света и помогая тем, кто сейчас оказался во тьме - общими силами можно побороть мрак.

Берегите себя! И хорошего всем дня!

Molto Bene | Еда и рецепты

22 марта 2024 16:02

Тяпница - такая тяпница😜😂 всем шикарного вечера🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

21 марта 2024 19:49

Остатки от ужина - это одновременно и радость, если можно просто взять и разогреть, и проклятье, если нужно что-то дополнительно придумывать😅

У нас, например, со вчера осталась курочка по-корейски - сами понимаете, она уже не та😜 нашла отличный вариант «переработки»:

🐓порезала курицу на небольшие ломтики, добавила тонко порезанные болгарский перец и красный лук;
🐓разрезала листы теста фило на полоски 10-12 см, слегка смазала каждую растительным маслом, выложила с одного края немного начинки, один «заворот», подогнула края и свернула «сигару»😉;
🐓выложила на противень с бумагой для выпечки, смазала растительным маслом и запекала в духовке при 180 градусах 20-25 минут до золотистости и хрустящести.

Molto Bene | Еда и рецепты

20 марта 2024 19:57

В рецепте эта красота называлась Жареная курочка по-корейски - правда, нечто подобное мы порой заказываем в одной популярной сети японской кухни🤔 как бы то ни было, это вкусно, очень😋😉

Ингредиенты:
2 куриные грудки
100 мл кефира
4-5 ст л муки
2-3 ст л рисовой муки
соль, перец
растительное масло для жарки (готовить будем во фритюре)
✔️для соуса:
3 ст л соевого соуса
1/2 ст л Срирачи
1 ст л сахара
1 ст л рисового уксуса (в оригинале его было значительно больше - это уже на ваше усмотрение и предпочтение)
2 ст л кетчупа
1 ст л кунжутного масла
1 ст л сливочного масла
✔️для подачи: рис, зеленый лук, кунжут

Приготовление:
🐓нарежьте куриные грудки на небольшие тонкие кусочки, залейте кефиром, добавьте щепотку соли и дайте постоять минут 15-20;
🐓смешайте в контейнере оба вида муки, сдобрите солью и перцем, отправьте туда же куриные кусочки, закройте плотно крышкой и как следует потрясите - вуаля, кусочки быстро и ровно покрыты;
🐓разогрейте в сотейнике растительное масло;
🐓обжарьте куриные ломтики в масле до легкой румяности - готовятся быстро, поскольку тонкие;
🐓переложите готовые куриные кусочки на блюдо, выстеленное бумажным полотенцем;
🐓отправьте в сотейник все ингредиенты для соуса, доведите до кипения и далее до гладкости и снимите с огня;
🐓полейте куриные ломтики соусом и тщательно перемешайте, чтобы покрыть каждый ломтик;
🐓подавайте с рисом, присыпав кунжутом и зеленым луком.

Molto Bene | Еда и рецепты

19 марта 2024 20:02

Есть тут у меня любители турецких сериалов?🎬 кто что смотрит - расскажите! Меня вот это увлечение пока не коснулось, но это может быть пока😜 а мы с вами, между тем и делом, приготовим замечательный турецкий десерт - Мухаллеби😋 я делала с пшеничной мукой и ванилью, но в следующий раз хочу попробовать вариант более близкий к изначальному-оригинальному - с рисовой мукой, а еще добавить каких-нибудь ароматов, например, цедру апельсина😊

Ингредиенты:
65 г сливочного масла
5 ст л с горкой муки
5 ст л сахара
500 мл молока
ваниль
для заливки: 100 мл сливок 33%, 60 г шоколада (у меня молочный, но можете и по более брутальному пути пойти😉)

Приготовление:
🍮растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку и обжарьте все вместе пару минут;
🍮влейте молоко и начните заваривать;
🍮всыпьте сахар, как масса начнет загустевать, и продолжайте заваривать до состояния густого крема;
🍮переложите в посуду для подачи, накройте пищевой пленкой в касание и дайте остыть;
🍮прогрейте сливки, снимите с огня, всыпьте порубленный шоколад и доведите массу до однородности;
🍮полейте десерт соусом и отправьте в холодильник на ночь.

Molto Bene | Еда и рецепты

19 марта 2024 09:36

​Всем привет! Я сегодня сонная муха, а чтобы вы понимали, насколько - сын собрался на выход в школу быстрее меня🙈😂 но позавтракать, хоть и набегу, я все-таки успела - пропадать что ль добру?😜 добро надо впитывать и преумножать, я считаю😄

Мне понравилась история одной девушки: ее мама учила ее, что если на пути возникает нечто замедляющее ее, например, вы едете по однополосной дороге, и перед вами выехал грузовик, не дающий разогнаться, не суетитесь - возможно, это ваш ангел-хранитель снизил вашу скорость, чтобы вы избежали чего-то неприятного😊 хороший способ принять ситуацию, как она есть😉 ну, или просто водитель грузовика - кака-бяка, выперся перед вами, хотя за вами вагон места был😂😂 в любом случае, мой папа говорил одну замечательную фразу «а потому что не надо суетиться», которую я вспоминаю, мне кажется, каждый день, когда ритм жизни заставляет начать метаться от одного дела к другому - в итоге совершаешь кучу лишних телодвижений без очевидной эффективности🤪 Так что, вдох-выдох и спокойно потопали дальше - а если не помогло, то попробуйте следующее: не называть свою нервную систему нервной - может у нее просто тяжелый день, и ей нужна поддержка и похвала😁😊

Напоследок новости нашего городка: один крупный ритейлер выставил (и уже закрыл🤔) вакансию HR- таролог для «привлечения, отбора и адаптации талантов» на основе таро-прогнозов. Среди требований, помимо владения разными видами соответствующих карт, знания в смежных областях (астрология, нумерология, эзотерика) и наличие установленной энергетической защиты от внешнего магического воздействия😮 за это полагается официальное оформление, кабинет-«место силы» и корпоративные скидки в лавках магических товаров и магазинах сети😎 скажу сразу, я с уважением отношусь к людям, изучающим разные аспекты нашей жизни и под разными углами глядящими на этот прекрасный и удивительный мир, но когда это делается на совесть🤓 Можно в это верить или нет, но, например, у меня есть подруга, которая изучала астрологию и для разбора моей натальной карты она СТОЛЬКО всего перелопатила😱 поэтому когда я вижу, как при раскрутке странички в соцсети предлагают всем новеньким в тот же день прислать бесплатную прогностику на год по матрице судьбы, а этих новоприбывших около 1000 - у меня один вопрос: КАК?😅😂 неужели маховик времени существует?😁

Что об этом думаете? Кто пробовал узнать про себя что-то новенькое такими способами?☺️

Всем прекрасного дня - такого, чтобы все протекало плавно и размеренно, и при этом все намеченное успевалось🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

18 марта 2024 10:07

Всем привет! Нет, ну никакие поющие птички не смогли меня сегодня заставить выйти завтракать на улицу в 7 утра😅😂 поэтому отправилась в свое персональное кафе - самой любопытно порой наблюдать, как за пару щелчков комната преображается и превращается в особенное пространство🥰

Знаете, я, как мне кажется, абсолютно лишена способности есть или пить элегантно и сенсуально (это не опечатка😜) и восхищаюсь теми, кто умеет😊 вот смотришь кино, а там актеры так смачно пьют виски со льдом - я знаю, что это не мое, но в тот момент прямо-таки хочется протянуть стакан и сказать «Плесни-ка мне тоже»😜 засада бывает, когда в фильме или сериале что-то уминают - я за это уже боюсь смотреть «Теорию большого взрыва», потому что у них там постоянно что-то жуется, и мне, естественно, тоже тут же это самое нужно🤪 а еще я могу завороженно наблюдать за вкусно выкуривающим сигарету человеком - это совсем не про меня, но любовь к Шерлоку Холмсу, видимо, дает о себе знать😂😂

Короче, нравятся мне люди, которые умеют и любят жить с аппетитом☺️

Всем отличного понедельника🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

16 марта 2024 16:45

Всем привет! Не выдержала душа сегодня - затребовала завтрака на солнышке😊 пуховика и решимости как раз хватило на кружку кофе😜 и это было прекрасно☀️

А если вам нужно наладить баланс своего настроения, то:
⚒️возьмите уровень и вытащите из него колбочку с зеленой жидкостью;
⚒️улыбнитесь широко и радостно и в таком положении налепите пузырек себе на щеку.

Остальное за вас сделает ваш внутренний перфекционист, требующий пузырька посередине😄 а там, где светит улыбка, растет и душевное состояние🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

14 марта 2024 20:19

На ужин сегодня были Котлетки Biftekia по-гречески - тот случай, когда чувствуешь себе Донной Кашевари, потому что из небольшого количества ингредиентов наколдовала горочку симпапулечных и сочнейших котлеточек🥰

Ингредиенты:
400 г говяжьего фарша
1 красная луковица
пучок петрушки (по желанию заменить часть мятой)
2 крупных ломтя хлеба
1 яйцо
соль, перец, орегано

Приготовление:
🥩подсушите хлеб в духовке и превратите в крошку;
🥩смешайте фарш с хлебными крошками, натертым луком, мелко порубленной зеленью и яйцом и сдобрите соль, перцем и орегано;
🥩сформируйте небольшие тефтельки (размером с мячик для настольного тенниса) и сплющите в диски;
🥩обжарьте на растительном масле на среднем огне до румяной корочки и готовности (по 3-4 минуты с каждой стороны);
🥩подавайте, сбрызнув лимонным соком.

Molto Bene | Еда и рецепты

14 марта 2024 08:50

Всем привет! Каждый раз убеждаюсь: как же много зависит от сервировки, особенно, когда нет времени приготовить что-то эдакое и вкусненькое, - тот же самый йогурт прямо из пластиковой баночки или из симпатичной стеклянной плошечки, вот что хотите делайте, а будет разным, вкуснее, естественно😜 и да, я очень люблю такие шоколадные хрустяшки☺️

Последние дни прямо кайфую от этих чудесных признаков наступающей весны:
🌿солнце уже не просто светит - оно жарит!😎 правда у меня камешек в лобовое стекло недавно прилетел, и теперь на этом самом солнышке я четко наблюдаю, как трещинка медленно, но верно расползается😅
🌿по утрам, когда иду будить сына в школу, уже светло!💡
🌿увидела вчера на улице первую проснувшуюся муху - да, не так романтично, как бабочка, или занятно, как божья коровка, которой непременно нужно стишок про хлеб рассказать😄, но все-таки маленькое живое существо возвещает о начале тепла🥳

Всем распресолнечного дня🥰

P.S. Размышлизма для любителей Толкина и Властелина колец: было 1 кольцо всевластия, 9 колец у людей, 7 колец у гномов и 3 кольца у эльфов, а сам Дж.Р.Р.Толкин умер - барабанная дробь - в 1973 году. Совпадение? Не думаю😂😂😂

Molto Bene | Еда и рецепты

13 марта 2024 08:36

Всем привет! Какая чудесная вещь - пита!☺️ надрезал сбочку, начинил чем-нибудь вкусным, подогрел и вгрызайся😋

Наблюдала сейчас интересную ситуацию на небольшой платной парковке😜 К соседней с моей машине подошла девушка - со стороны водителя к ней был очень близко припаркован чей-то автомобиль (это была не я!😂) девушка - красивая и длинноногая - пошла искать парковщика, чтобы тот отыскал водителя того авто и ей освободили подход, и, соответственно, долго стояла и ждала. И я подумала: а как бы я поступила в данной ситуации? И поняла, что, обругав все вокруг про себя и не только😄, полезла бы, скорее всего, через пассажирское сиденье🤷🏼‍♀️ чтобы сэкономить свои нервы и время, скажете вы? Ан нет, чтобы никого не беспокоить😅 было время, когда я скорее вывернулась бы наизнанку, чем попросила бы помощи или обратилась бы с просьбой - учусь не быть упрямым осликом, но все-таки в ситуациях, выходящих за рамки привычного ритма, фраза «я сама» или тысячи извинений за причиненные неудобства все равно вылезают🤪 а что сделали бы вы?

А еще услышала симпатичную мысль: смысл жизни - наслаждаться течением времени🤓 и продолжила от себя: и какой же кайф, что у нас есть память и другие способы сохранять воспоминания, чтобы не просто линейно наслаждаться этим самым временем, но мысленно путешествовать в нем🤗

Всем прекрасной среды!😘

Molto Bene | Еда и рецепты

12 марта 2024 09:58

Всем привет! Вот как-то по-особенному хорошо зажарился сегодня хлеб, и сыр такой вкусный попался, что аж горестно было с ними расставаться😅 но что поделать: кофе из термокружки я одолею, а вот есть в машине все-таки не мое - в большинстве случаев я либо насорю больше, чем съем, либо вся обляпаюсь😂😂

Слушайте, а посоветуйте какие-нибудь хорошие и полезные сладости😋 только чур без экстрима: я девушка, предпочитающая классику - шоколад, конфеты, но понимающая, что зимний зажор пора потихоньку сворачивать😜

А мне в последнее время активно повадились звонить мошенники или реклама🤪 как правило, я трубку не беру - если честно, со школьных еще времен (когда надо было зависать буквально у аппарата😁) я абсолютно не телефонный человек - предпочитаю либо очное общение, либо переписку🤓 бывают типы непробиваемые никаким твоим отказом и продолжающие бомбардировать тебя предложениями, бывают звонки в 6 утра (желаю этим людям всех благ и надеюсь, что им хотя бы сверхурочные за это платят😆), но вчера был просто топчик! По понятным причинам старалась вчера на все звонки отвечать, так вот: снимаю трубку, и мне в ответ на мое «Аллэ» на английском говорят «Извините, все операторы сейчас заняты, перезвоните позже» и кладут трубку. И ты сперва типа, эх не получилось, а потом в смысле не получилось?! Это ж они звонили😂😂😂

Всем веселого (в самом добром и хорошем смысле этого слова) вторника🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

11 марта 2024 11:32

Всем привет! Завтрак сегодня что-то на около роскошном и классическом - чиабатта, сливочный сыр, листья салата, слабосоленая рыба и каперсы👌 да еще и шококофе с маршмеллоу😋

Для начала поздравляю всех с первым днем Масленицы! Уже напекли солнышек?☀️ надо будет навернуть их как следует на этой неделе, а то пуховики-то скоро уйдут - жаль, собственными силами накопленный согревающий слой так просто не снять😅

С недавних пор мне стал нравится вопрос «зачем?» - он показывает, насколько ты любопытен и открыт миру. Тут главное подтекст, с которым он задается - там детские широко открытые и впитывающие все глаза или же взрослый скептический прищур😜 желаю всем сохранять хотя бы крупинку непосредственности и радости ребенка - так жизнь кажется ярче и полнее всевозможностей🤗

Всем замечательного начала недели! А если вдруг пробуксовываете, то дальше будут несколько песен, которые всегда меня заряжают и настраивают на то, что все получится💪🏻😎

Molto Bene | Еда и рецепты

10 марта 2024 16:48

Всем привет! Кому знакомо: сперва ты цепляешься взглядом за что-то, что нужно разобрать, потом думаешь, что пора постельное белье поменять, а потом обнаруживаешь себя вооружившейся ведром и тряпками и генералишь все вокруг🙈😂 так у меня сегодня и случилось, но я довольнааааяяяя, поскольку переделала как-то одним махом на утреннем дыхании кучу домашних дел💪🏻😎 правда, завтрак у меня из-за этого был в обед😅 но зато какой!!😍

🍳надсекла помидоры, залила на 30 секунд кипятком, затем холодной водой, почистила и порезала на дольки;
🍳добавила на сковороду немного растительного масла, туда же помидоры и шпинат;
🍳залила подбитыми с небольшим количеством молока яйцами (соль, перец по вкусу) и разложила сверху кусочки моцареллы;
🍳накрыла крышкой и готовила на умеренном огне.

Воздушно, сочно, сытно и с сырными ниточками + хрустящий хлеб + кофе хоть и с отказывающейся вылезать из молочника пенкой = ссссчччассстье, моя прррелллесссть🥰😜

Желаю всем релаксового вечера🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

09 марта 2024 13:36

Всем привет! Надеюсь, у всех вчера был волшебный день с не менее прекрасным продолжением сегодня💐☺️

Катя - молодец, Катя выбрала блендер с венчиком-капучинатором, Катя использовала его в итоге 2 раза🤦🏼‍♀️😅 поэтому нынче на завтрак решила немного пошуметь и таки взбить молочную пенку, которая, прямо как я из кровати, не хотела вылезать из молочника😂 а еще были конвертики из лаваша с помидором, сыром и шпинатом👌

Настроение, несмотря на ведерко вкусного кофе, по-прежнему максимально ленивое и медленное, но все-таки не теряю надежды испечь одно занятное печенье😋

А что делаете сегодня вы?🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

22 марта 2024 18:07

Это прекрасный аккомпанемент к ужину из мяса и большого овощного салата, а также отличная штука, чтобы смастерить сэндвич (как я сегодня утром😉) - Греческий пирог-лепешка с фетой Alevropiti👌и собирается за считанные минуты☺️

Ингредиенты:
2 яйца
200 мл молока
150 г муки
1/4 ч л соли
2 ст л воды
2-3 ст л оливкового масла
150 г феты

Приготовление:
🇬🇷 смешайте яйца, молоко и муку венчиком, добавьте соль и воду и доведите до однородности;
🇬🇷смажьте квадратную форму (25-27 см) половиной оливкового масла и отправьте разогретую до 170 градусов духовку на 5 минут;
🇬🇷выложите тесто в форму, присыпьте раскрошенной фетой, распределите и слегка утопите ее ложкой и сбрызните оливковым маслом;
🇬🇷выпекайте при 170 градусах 40-45 минут;
🇬🇷разрежьте на квадратики.

Molto Bene | Еда и рецепты

22 марта 2024 09:10

Всем привет! Ну что, продолжим наш марафон кайфушек от себя?😜 вчера поговорили о благодарности - сегодня предлагаю о том, как быстро затирается наша внимательность🤓 говорят, к хорошему привыкаешь быстро, и часто в контексте того, что если люди рядом на регулярной основе тебе в чем-то помогают или проявляют заботу, то ты начинаешь воспринимать это как должное и в какой-то момент можешь даже перестать особо замечать. Мы рассуждаем об этом, думая, прежде всего, о наших отношениях с родными и близкими - ведь, в конце концов, всем приятно, когда их старания и усилия замечают и ценят😊

А знаете, про кого мы снова забываем?😅 Правильно! (Это не отменяет того, что можно подойти к своим дорогим, чмокнуть и сказать «муууррси»😘) Как часто вы себя упрекаете за то, что что-то не успели сделать за этот день? И вроде крутилась и курсировала, а все равно вот тут не до, и там не до, а вооон тааам вообще завал! Айайай! А теперь вспомните и, если надо, прямо запишите и от души вычеркните всю ту кучу дел, которую вы перелопатили - обслуживание своего тела сюда тоже входит, поскольку для женщины, например, помыть и уложить волосы да еще и нанести весь (обязательно!) многоступенчатый уход на лицо будет не меньше, чем биатлон откатать, уж по точности движений и скорости точно😂😂😂

А вообще время - озорная штука, которая любит мчаться наперегонки и обязательно тебя обходить, если ты решил двигаться со скоростью межгалактических путешествий😜 а в миг, когда ты вдруг замедлился и захотел ощутить течение жизни, идти с тобой тихо рядом нога в ногу☺️

Всем отличной пятницы🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

21 марта 2024 08:53

Всем привет! Сейчас модно помимо того, чтобы быть в ресурсе, потоке и моменте или находить у себя какую-нибудь психологическую закавыку, быть благодарным миру, людям и всему вокруг😊 в целом мне близка концепция радости и принятия - как сказала одна психолог: представьте, что Вселенная или Жизнь (или называйте, как вам нравится) любит делать подарки, а дарить их, естественно, приятней тем, кто искренне умеет от них кайфовать🥰 но я тут подумала: мы говорим «спасибо» всем и всему, отмечаем успехи других, а себе что чаще всего достается? Я, как правило, у себя в мыслях вечно что-то НЕ ДО💁‍♀️ а вот сегодня поймала себя на мысли: Катя, спасибо тебе, что подготовила одежду для себя и сына с вечера так, что утром не пришлось с этим возиться; Катя, спасибо тебе, что перед сном вчера таки успела испечь рикоттную запеканку, которая стала отличным завтраком утром😋

Итого, прекрасные мои, помните: вы у себя одни такие замечательные и знаете себя, как облупленных, поэтому именно своя собственная критика и, что важнее, похвала достигает самого сердечка - будьте добрее к себе🤗

Послушала я тут зоопсихолога: у нее была (и есть) очень любимая и очень брехучая собачка - знаете, как она решила проблему бесконечного и порой беспричинного лая? Улучшила ей качество сна - 10 часов мало, надо 16 и в комфорте😜 так что это как у Почтальона Печкина - я почему уставшая и злая, как собака, потому что не даю себе продыху и отдыху (и от самой себя, в том числе)😂😂

Всем максимально позитивного и доброго дня😘

Molto Bene | Еда и рецепты

20 марта 2024 08:40

Всем привет! Завтрак в стиле Майк Вазовски из «Корпорации монстров», или почти-english-breakfast😁 и было вкусно и приятно от мысли, что пусть это все просто и не блистательно гламурно, но про меня и для меня, а не из серии «закину хоть что-нибудь» или «доем за ребенком»🥰

Знаете вот эти видео из родительских чатов с обсуждением взрывающих мозг математических задачек? Мы вчера впервые с такой столкнулись😅 итак, условия: вы купили в магазине 5 кг картошки и 2 кг свеклы, а капусты столько, сколько картошки и моркови вместе взятых. Вопрос: сколько всего овощей вы купили? На удивленный взгляд сперва сына, потом мужа, мол, а какой ответ, сказала: что борща, видимо, не будет, потому что морковку-то мы и не купили🤪😂😂 веселее было только на днях, когда решила проверить дату Пасхи в этом году и получила следующую информацию: в последнее воскресенье апреля, 5 мая😂😂😂

Всех с днем весеннего равноденствия🌞 да пребудет с нами солнце без магнитных и прочих жизненных бурь и хорошее настроение🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

19 марта 2024 10:57

Помните, я какое-то время назад закупилась всякими снэками? Распаковку-то я быстро сняла (и уже даже умяла😜), а вот теперь, наконец, и смонтировала😁

Реакция живая, удивление искреннее, жевание натуральное - вам вариант фона для дороги домой😂😂😂

Molto Bene | Еда и рецепты

18 марта 2024 20:18

Ужин сегодня был ароматный и очень румяный🥰😋 а чтобы приготовить такую курочку, вам нужно:
4-5 куриных бедра (у меня были 4 довольно крупных)
3 ст л гранатового соуса
1 ст л томатной пасты
2 ст л оливкового масла
1/2 ст л уксуса белого вина
2-3 зубчика чеснока
соль, специи: черный перец, душистый перец (3-4 горошинки растерерть), хлопья чили

👌смешайте все ингредиенты для маринада, тщательно смажьте им куриные бедра, накройте и уберите в холодильник на 3 часа;
👌достаньте бедра за полчаса до готовки, чтобы нагрелись, сбрызните слегка оливковым маслом и выпекайте в разогретой до 180-190 градусов духовке до готовности (зависит от размера кусков).

В дополнение запекла одновременно с курицей картошку:
🍟порежьте картофель на умеренно тонкие дольки;
🍟сдобрите солью, перцем, чесноком (я взяла сушеный, но можно и свежий измельчить) и оливковым маслом.

Molto Bene | Еда и рецепты

17 марта 2024 16:16

Всем привет! Катя - молодец, Катя дождалась почти-окончания Масленицы, чтобы начать готовить блины🙈 буду продлевать сеанс😜😂 пекла сегодня по новому для себя, хотя наверняка по хорошо знакомому для многих рецепту, но все-таки поделюсь, потому что уж очень мне эти блинчики зашли - называются «Три стакана»😊

Ингредиенты (стаканы берем 250 мл):
3 яйца
2 ст л сахара
1 стакан муки
1 стакан молока
1 стакан кипятка
3 ст л растительного масла
щепотка соли

Приготовление:
🥞подбейте яйца с солью и сахаром;
🥞вмешайте половину муки и влейте молоко;
🥞добавьте оставшуюся муку и затем введите кипяток;
🥞влейте растительное масло;
🥞выпекайте как обычно - на хорошо разогретой сковороде, слегка смазав маслом, на достаточно резвом огне, готовые блинчики смажьте по желанию маслом и накройте крышкой.

А вообще это, конечно, тот еще квест - подготовиться к сезону бикини так, чтобы не выглядеть как Мадам Хрю на пляже из «Ну, погоди!»😅 это после 8 марта (+Дня рождения🥰), Масленицы, Пасхи и майских праздников😂😂

Molto Bene | Еда и рецепты

15 марта 2024 08:22

Всем привет! Катя - молодец, Катя припасла с вечера половинку миндального круассана (куда делась вторая - не спрашивайте🙈😜), а потому утро выдалось душевное☺️ вообще, эту вкусняшку я не так давно для себя открыла - лет 8 назад я про нее знала, но как-то она в мое поле интереса не попадала, а зря😄 помню у меня был занятный разговор с моей врачом, когда я была беременяшкой: вес я набирала очень умеренно, и мне было сказано что-то типа «вот тебе можно по 2 миндальных круассана в день уминать». На мои удивленно выпученные глаза, мне рассказали про девушку одного со мной срока, которая «росла» быстрее, чем я, и ей велено было эту самую выпечку из рациона убрать😔 на что она ответила в отчаянии: так я и так уже количество до двух штук в день снизила!😂 тогда я не поняла, зато тепееееерь😅😂😂

Женский мозг - занятная штука🤪 муж купил вчера мне молоко для кофе - аплодирую ему и сыну стоя, потому что оба точно знают, какую марку я предпочитаю😎 так вот, я обычно иду по хардкору - 3,2% жирности, а муж взял 1,5%🤔 и вот стою я перед холодильником и, как в «Кто хочет стать миллионером», прокручиваю варианты:
А. Это забота
B. Это намек, что поправилась (нам ведь девушкам вечно кажется, что мы поправились?😄)
С. Это знак (какой, нафиг, знак - Бог его разберет😂)
D. Это случайность

Я решила, что это все сразу, кроме варианта B, потому что… да просто ПОТОМУ ЧТО😉

Всем удачной пятницы!🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

14 марта 2024 10:18

Кулинария - это, конечно, магия и творческий полет, но это в некотором роде и точная наука. Поэтому мне особенно нравится наблюдать за людьми не только увлеченными своим делом, но и исполняющим его со всей доступной дотошностью. В таком случае это как прыжок пантеры - со вкусом и выверено до грамма.

Этим мне и понравился канал Ольги Шенкерман - основательницы кулинарной школы «ПРАкукинг». На своем канале Ольга ежедневно делится проверенными рецептами несложных, вкусных и здоровых блюд, а также погружает нас в знания технологии, «физику и химию» процессов, разбор правильных гаджетов и продуктов.

Кроме того, у Ольги есть один очень актуальный на масленичной неделе конспект - «ПРАвильные блины и оладьи мира». Так что, если вы в поисках идеальных блинов, или душа просит блинного разнообразия, то вам сюда https://pracooking.ru/blini:

🥞42 рецепта блинов на все случаи жизни - сладких и солёных, из разных кухонь мира (от русской до азиатской);
🥞30 рецептов соусов и начинок;
🥞важная теория, которая даст вам базовое понимание блинной науки.

До полуночи пятницы на конспект выставлена особая цена, но для вас, мои дорогие подписчики, Ольга согласилась дать до 17 марта включительно скидку 5% по промокоду molto.

Я вот уже приготовила кое-что по одному рецепту из конспекта - Скороспелые блины на кефире👌сложность только одна - определиться теперь с выбором начинки😄

Molto Bene | Еда и рецепты

13 марта 2024 20:20

Увидела видео, как нечто подобное готовят в лесу на костерке, и тааааак захотелось шпажек😋😜

🍢нарежьте картошку и грудинку на ломтики толщиной 5-7 мм, нанизайте на шпажки поочередно, заверните в фольгу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут;
🍢сдобрите фарш солью и специями по вкусу, добавьте мелко порубленную зелень, размажьте по листу лаваша, присыпьте натертым сыром, сверните в рулет, нарежьте на «роллы» толщиной 2-3 см и нанизайте на шпажки;
🍢повысьте температуру в духовке до 200 градусов, разверните картофельные «шашлычки» и зарядите рядом мясные рулеты - на 20-30 минут (чтобы рулеты зажарились со всех сторон, сделала из фольги два валика, на которые опирались концы шпажек).

Molto Bene | Еда и рецепты

12 марта 2024 20:08

На ужин была классическая запеченная хрустящая курочка, к которой захотелось какой-нибудь необычный и яркий гарнир - Ризони с горошком и латуком👌😋

🫛отправьте пасту вариться в подсоленной воде;
🫛обжарьте на оливковом масле порезанный на тонкие полукольца лук до мягкости и легкой золотистости, добавьте чеснок и через минуту всыпьте замороженный горошек;
🫛нашинкуйте кочанчик латука или айсберга и закиньте к овощам, когда горох станет мягким (но не в кашу😅 - просто оттает и прогреется);
🫛добавьте, как зелень утушится (но все-таки сохранит легкую хрустинку и текстуру😉), макароны и немного воды из-под них;
🫛вмещайте лимонные цедру и сок, соль, перец и немного оливкового масла;
🫛подавайте с ломтиками феты.

Molto Bene | Еда и рецепты

11 марта 2024 12:59

У меня сегодня большой день - отмечаю свое второе 18-летие!🎂🥳🎉 с каждой главой становится все интересней - каждое новое совершеннолетие открывает новые возможности и горизонты😄🥰

Кто заметил магию вне Хогвартса: когда одна из свечек сперва задулась, а потом вновь зажглась от соседки😜☺️

Molto Bene | Еда и рецепты

10 марта 2024 21:55

Мы с мутант-ватрушкой желаем вам сладких снов😜😴 что-то не хотят эти творожные булочки мне покориться - просто вылезают за все рамки приличия😅😂

Molto Bene | Еда и рецепты

09 марта 2024 20:16

В целом я предполагала, что рецепт окажется удачным (конечно, всегда есть некоторый риск, что в итоге тебя ждет «сюрприз»😜), но это тот случай, когда результат превзошел все ожидания: эти печенюшки и готовить приятно, и выход продукта, так сказать, приличный, и вкууууснооо (особенно, зажаристые края-обрезки, которые мы с мужем первым делом умяли😋): невероятно нежное песочное основание, сочный джем посередине и ароматно-ореховый штрих сверху👌

Итак, Печенки-коржики!👏

Ингредиенты:
✔️для основы:
125 г размягченного сливочного масла
50 г сахара
2 желтка
190-200 г муки
щепотка соли
✔️для начинки:
300 г клубничного джема
✔️для верхнего слоя:
2 белка
100 г сахара
100 г фундука
щепотка соли

Приготовление:
🌰разотрите сливочное масло с сахаром, введите желтки, всыпьте постепенно муку с солью, соедините все ингредиенты, заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут;
🌰измельчите орехи в мелкую крошку;
🌰начните взбивать белки с солью, порционно всыпая сахар, добейтесь устойчивых пиков и вмешайте аккуратно фундук;
🌰раскатайте тесто между двух листов бумаги для выпечки в прямоугольник толщиной 3-5 мм, смажьте клубничным джемом и распределите сверху белково-ореховую массу (сперва разложите кляксами по всей поверхности, а затем разровняйте лопаткой, периодически смачивая ее слегка в воде);
🌰выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут;
🌰разрежьте на порции, когда будет еще слегка теплым и дайте остыть.

Molto Bene | Еда и рецепты

08 марта 2024 16:14

Всем привет! И всех прекрасных девочек, то бишь нас великолепных😜, с 8 марта!💐Будьте счастливы, благополучны и обласканы своими родными-дорогими🥰

У меня не снялась часть утреннего ритуала, но самое главное - Львовский сырник - в кадре😉😋 это нечто среднее между запеканкой и сырником - нежно-творожное и просто замечательное для завтрака выходного дня и не только☺️

Ингредиенты (на форму 20х10):
✔️для основы:
375 г творога
75 г сахара
2 небольших яйца
50 г сметаны
50 г размягченного сливочного масла
17-18 г кукурузного крахмала
щепотка соли
✔️для глазури:
1 ст л какао
2 ст л сметаны
1/2 ст л сливочного масла
1 ст л сахара

Приготовление:
🥮отправьте в чашу для взбивания творог, сметану, сливочное масло, яйца, сахар, крахмал и соль и пробейте до однородности и гладкости погружным блендером (творог можно предварительно протереть через сито);
🥮выложите в выстеленную бумагой для выпечки форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут (на дно духовки поставьте емкость с кипятком), откройте дверцу выключенной духовки, дайте остыть и уберите в холодильник;
🥮смешайте в сотейнике какао, сахар, сметану и сливочное масло, варите на маленьком огне или водяной бане до гладкости и дайте остыть;
🥮переверните сырник дном вверх, покройте глазурью и уберите в холодильник хотя бы на 3-4 часа (в идеале и удобней всего - на ночь).