Molto Bene | Еда и рецепты

17 января 2024 09:46

Всем привет! Это было обычное утро, но я таааакой адреналин сегодня словила🙈😅 дело было так: стою на кухне - у меня есть 5 минут до того, как идти будить сына в школу, подбиваю яйцо с молоком для омлета, думаю о своем под возрастающее шуршание чайника и вдруг слышу прямо у себя за спиной, как кто-то или что-то стучит по столешнице…😳 причем я понимаю, что это именно кто-то, но ведь все спят, значит, надо повернуться в стиле «Клинт Иствуд» и разобраться, что и какого резона у меня тут стучит😜 делаю, как мне казалось, быстрый и элегантный пируэт и издаю нечто среднее между воплями косули и лисы😂 оказалось, мое дитятко сам проснулся и пришел ко мне на кухню, а чтобы я не напугалась, постучал😅😂

А еще я вот что подумала: если вы родитель, и праздники у вас прошли весело, вкусно и с заметным привесом, то можно с гордостью всем говорить, что вы не поправились (вы, надеюсь, и не болели😉), а перешли в ранг МАМонты и ПАПонта👌😂

Molto Bene | Еда и рецепты

16 января 2024 11:36

Мама мия! Какую вкусноту я вчера приготовила на ужин - понимаю, звучит не скромно, но это просто пальчики-облизывательно🤤 теперь хочу опробовать эту схему на мидиях, а пока ловите рецепт Креветок в масляно-чесночном соусе👌

Ингредиенты:
500 г свежемороженных креветок (свеже разморозить)
80-90 г сливочного масла
100 мл белого сухого вина
100 мл кипятка
3-4 зубчика чеснока
пучок петрушки
2 ст л муки
1 ст л оливкового масла
соль, перец, чили

Приготовление:
🍤порубите сливочное масло на крупный кубик и обваляйте в муке;
🍤измельчите чеснок - 1/3 массы смешайте с оливковым маслом, слегка растирая;
🍤отправьте масляные кубики на сковороду и, как растопятся, закиньте туда же оставшийся чеснок и креветки - обжаривайте 1-2 минуты;
🍤влейте вино, дайте выпариться алкоголю, влейте кипяток, сдобрите солью, перцем и чили и уварите слегка (2-4 минуты);
🍤добавьте чеснок с оливковым маслом и в самом конце порубленную петрушку;
🍤подавайте обязательно с ломтями свежего хлеба или лепешками.

Это вкусно тааак, что мы умяли вприкуску к соусу в два лица половину свежей французской буханки (даже остыть ей толком не дали😜) - а муж еще спрашивал, когда мы успеем съесть весь хлеб😂😂 один совет: сбалансируйте блюдо листовым салатом с легкой заправкой, ибо я и поела как удав, и передвигалась потом схожим образом от сытости😅😂

P.S. На видео процесс готовки - в итоге случится магия соединения масла и воды и их превращения в волшебную эмульсию☺️

Molto Bene | Еда и рецепты

15 января 2024 20:16

Какое-то, уже приличное😅, время назад, в конце семейных посиделок в ресторане нам со свекром принесли кофе, а к нему подали бисквитное печенье Мадлен, которое, к сожалению, оказалось очень не очень - сухое и скучное🙈😞 поэтому я пообещала, что приготовлю их как-нибудь дома😎

Но то одно, то другое, и все-таки их час настал - напекла их к Старому новому году🤗 и хоть меня впервые за долгие годы очень подвели мои формы🤷🏼‍♀️ (уже заказала новые😜) - еле выскребла мадленки из ячеек, но сам рецепт отличный! Печенье получается нежным и ароматным, просто невесомым и тающим во рту, а приготовить его очень просто и быстро, да еще и тесто можно замесить сильно заранее - за 10 (максимум!) минут вы подадите к столу свежайший десерт👌☺️

Ингредиенты (из половины указанного количества у меня получилось 18 штук):
150 г сливочного масла
3 яйца
140 г сахара
15 г ванильного сахара
175 г муки
8 г разрыхлителя
50 мл молока
15 мл растительного масла
щепотка соли
по желанию: цедра лимона

Приготовление:
🐚растопите сливочное масло;
🐚взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до растворения крупинок;
🐚вмешайте растительное масло (и цедру лимона - я оставила просто ванильными);
🐚всыпьте муку с солью и разрыхлителем;
🐚введите молоко и растопленное сливочное масло;
🐚накройте пищевой пленкой в касание и уберите в холодильник минимум на 2 часа (можно на ночь);
🐚заполните смазанные сливочным маслом формочки тестом на 3/4;
🐚выпекайте 3 минуты при температуре 220 градусов и 4-5 минут при температуре 180 градусов (до золотистости);
🐚подавайте теплыми🥰

Molto Bene | Еда и рецепты

14 января 2024 19:00

Прервемся на ужин😉 у меня была довольна крупная говяжья вырезка, соответственно, и ростбифа у меня прилично осталось😜, а потому решила наваять такие вот сэндвичи с мясом, сочным соусом и рукколой на чиабатте👌 все, кроме мяса, делала по вот этому рецепту👍🏻

Molto Bene | Еда и рецепты

14 января 2024 13:57

Всем привет! Со Старым Новым годом вас!🎄🎉 и снова прекрасный завтрак после застолья, так сказать, по-богатому😜😂😂 а скажите мне, вы елку уже убрали или до первых признаков весны будете держать?😁 мне, с одной стороны, очень нравится эта вся праздничная атмосфера и огоньки, а с другой - как подумаю, что скоро снова можно будет снимать и завтракать на улице под теплым солнышком..аааххх☺️

Сегодня покажу вам несколько блюд с нашего вчерашнего праздничного стола - новички, которые получили высшую оценку👌😋

Всем самого уютного воскресенья!🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

12 января 2024 19:20

Увидела в книге Гордона Рамзи рецепт Салата с лапшой соба, креветками и овощами - ну, как тут пройти мимо?😜 позволила себе некоторые отступления от оригинала, в частности, чутка прижарила овощи - у него они идут сырыми, а также взяла вместо шнитт-лука кинзу, но на то нам и кухня, чтобы экспериментировать😁 получилось очень вкусно!👌

Ингредиенты:
200 г лапши соба
1 цукини
200 г креветок
150-200 г черри
небольшой пучок кинзы
2 ст л кунжута
1 ст л оливкового масла

для заправки:
1/2 ч л дижонской горчицы
1,5 ст л рисового уксуса
1 ст л кунжутного масла
2 ст л соевого соуса
3 ст л оливкового масла
2 см корня имбиря
1 зубчик чеснока
щепотка соли

Приготовление:
🍜закиньте лапшу в кипящую воду, варите до готовности (около 4 минут, как правило), промойте холодной водой и сбрызните немного оливковым маслом (чтобы не слиплась);
🍜нарежьте цукини на тонкие ленты и обжарьте вместе с половинками черри буквально 1 минуту на оливковом масле;
🍜обжарьте креветки на оливковом масле (2-3 минуты);
🍜смешайте для заправки горчицу, рисовый уксус, кунжутное масло, соевый соус, оливковое масло, натертый корень имбиря, измельченный чеснок и соль;
🍜смешайте лапшу с овощами и креветками, добавьте порубленную кинзу, заправьте и присыпьте при подаче слегка поджаренным кунжутом.

Molto Bene | Еда и рецепты

11 января 2024 20:14

На ужин сегодня были полезные наггетсы - рецепт тут👈🏻, только в этот раз добавила в панировку немного тертого пармезана и сбрызнула слегка оливковым маслом😋 оооочень хороши с салатом Коул слоу👌 а бонусом отсутствие забрызганной маслом плиты и сковородки в зажарках для оскребания😉

Molto Bene | Еда и рецепты

10 января 2024 22:47

У нас мамой уже много лет есть традиция: к Новому году мы варим холодец (ну, варит-то больше мама - я примазываюсь с искусно мелким нарубанием чеснока😂), но обязательно с шампусиком и под фильм «Звездная пыль»☺️ в этот раз в силу некоторых обстоятельств не сложилось, но сегодня мы решили не делать прогал в традиции и наверстать, так сказать, упущенное😁 теперь вот 4 красавца сидят в холодильнике и ждут завтра для своего эффектного появления к столу👌😋

Molto Bene | Еда и рецепты

10 января 2024 13:34

Всем привет! У меня банка открытой страчателлы, а значит, надо отрабатывать😜 брускетта-марафон проболжается💪🏻😂 на сей раз выложила на поджаренный ломоть (именно ломоть - никаких ломтиков, это не наш размер😅) ту самую страчателлу, кусочки запеченной куриной грудки и сверху чуть припущенные (но не опущенные😁) в оливковом масле ленточки цукини, присыпала чутка солью и чили - получилось очень гармонично👌

Вот очень хочется написать что-то задорное и вдохновляющее, но, честно говоря, чувствую я себя как Буратино: «мысли были маленькие-маленькие, коротенькие-коротенькие, пустяковые-пустяковые»😂😂 а как вы, уже встроились обратно в привычный ритм?😉

Molto Bene | Еда и рецепты

09 января 2024 17:27

На днях зарулила в Детский мир - я вообще редко могу мимо него прошагать🙈 это ж классика жанра: купить ли себе что-то будешь 10 раз сомневаться, но вот ребенку берешь без раздумий😜😂 так вот, обнаружила там этот симпатичный Kinder-андвент - я его и раньше видела, но цена не очень нравилась, а сейчас он со скидкой продается (выходит 859 руб)😉 у нас же еще Старый новый год в выходные - вдруг решите побаловать себя или ребенка или же отправитесь в гости, и нужен будет подарок🤗

А вообще на этот Новый год была прямо волна видео о том, как взрослые мечтают, чтобы им подарили большой сладкий подарок из тех, что в детстве дарили на елках🎄🍫🍬 хотели бы такой? кто какие конфеты первыми выедал?😜

Molto Bene | Еда и рецепты

08 января 2024 21:13

Охохох, какой рецепт откопала у Джейми Оливера нам к ужину😍😋 Курица с гранатом и грецкими орехами👌

Ингредиенты:
8 куриных бедрышек или голеней
6 ст л гранатового сиропа (я использовала Наршараб - просто взяла чуть меньше)
1/2 ч л молотой корицы
1-2 ст оливкового масла
1 головка чеснока
3 красные луковицы
2 баклажана
50 г грецких орехов
1 гранат
небольшой пучок петрушки
горсть рукколы
соль

Приготовление:
🍗выложите курицу в жаропрочную форму, полейте гранатовым сиропом, сдобрите солью и корицей и сбрызните оливковым маслом;
🍗добавьте к курице крупно порубленные баклажаны, лук, грецкие орехи и зубчики чеснока целиком (в кожуре) и перемешайте;
🍗накройте фольгой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут (зависит от размера куриных кусочков), снимите фольгу и готовьте еще 15-30 минут (до готовности и румяной корочки);
🍗выудите чеснок, очистите, слегка разомните и смешайте с курицей и овощами;
🍗подавайте, присыпав измельченной петрушкой, зернами граната и листика рукколы.

Molto Bene | Еда и рецепты

07 января 2024 21:42

Знаете, я крайне редко выигрываю в конкурсах (не сказать, конечно, что я в них постоянно участвую😜), но в целом спокойно к этому отношусь - безусловно, всегда немного досадно, с другой стороны, говорю себе, что сейчас для меня это просто игра и забава, а для кого-то может быть очень важно… видимо, 5 лет назад таким человеком была я☺️ нет, это не была эпохалка, изменившая всю мою жизнь, но тот приз поддержал во мне веру в чудеса и сказку, которая на тот момент подугасла…

Тогда команда Ю.Высоцкой в группе в одной социальной сети устроила розыгрыш книжки по фильму А.Кончаловского «Щелкунчик и крысиный король». Нужно было ответить на один вопрос и выбирали трех победителей из ооооочень многих. И вот удивительно: увидев вопрос, я в тот же миг знала, что отвечу.

Вопрос был: Если бы Дед Мороз мог подарить вам в следующем году одно-единственное новое качество, что бы вы попросили?

Я написала тогда и стараюсь придерживаться этого волей случая сформированного для себя прекрасного правила и по сей день: Щедрость. Щедрость в мыслях, в эмоциях, в делах.

А что бы написали вы?

Кстати, сказать, что я была счастлива и в полнейшем восторге - не сказать ничего, поскольку обожаю сказку про Щелкунчика, правда, если честно, больше в версии Чайковского нежели Гофмана😁

В общем, верьте в чудо - оно случается, особенно, тогда, когда нужно поддержать ваш внутренний свет🤗 а еще мы можем быть чудами друг для друга - вот это уже совсем другой уровень магии🤩

Molto Bene | Еда и рецепты

06 января 2024 20:51

Вечер нынче тихий и домашний, а настроение - сидеть в пледе с плошкой чего-то ароматного, сытного и горячего🥰 увидела рецепт и поняла - это оно!😜 готовила сегодня интересное узбекское национальное блюдо Мастава - густой суп, который иногда еще называют жидким пловом😋

Ингредиенты:
700-800 г говядины или баранины
1 средняя луковица
1 средняя морковь
4 зубчика чеснока
2 болгарских перца
4 картофелины
100-150 г риса (в сухом виде)
350-400 г протертых томатов
пучок петрушки
1,5 л кипятка
2 ст л растительного масла
соль, перец, зира

Приготовление:
🍲порежьте мясо на небольшие тонкие кусочки и обжарьте на растительном масле до румяности;
🍲добавьте к мясу мелко порубленные лук и морковь (мелким кубиком) и обжарьте 3-5 минут;
🍲отправьте туда же измельченный чеснок и через минуту порезанные мелким кубиком болгарские перцы и готовьте все вместе еще 3-5 минут;
🍲вмешайте томаты (регулируйте кислотность - при необходимости вмешайте щепотку сахара), соль и специи, прогрейте, влейте воду и томите под крышкой 25-30 минут;
🍲всыпьте порубленную мелким кубиком картошку и рис и готовьте еще 10-15 минут (до готовности риса и картошки);
🍲добавьте в конце измельченную петрушку и подавайте со сметаной (в оригинале используют кисломолочный продукт - катык).

Пока подготовила пост, поняла, что хочу еще одну мисочку умять🙈😂

Molto Bene | Еда и рецепты

05 января 2024 21:47

Вы ведь еще не спите?😜 мы так чудесно встретились с друзьями, что практически потеряли счет времени - благо все вспомнили, что детям пора спать😄😂 много всего вкусного было, что-то пометила для себя галочкой, чтобы повторить дома👌😉, а что-то было ну очень занятным, например, чай с алое, бузиной и молодым горошком🤪😅

В общем, добралась-таки до рецепта - все смонтировала и прописала💪🏻 ловите отличную идею для посиделок - Хрустящие дамплинги с креветками😋

Ингредиенты:
250 г очищенных сырых креветок
1 небольшой зубчик чеснока
1 ч л натертого имбиря
2-3 шт зеленого лука
1 ч л кукурузного крахмала
1 ч л кунжутного масла
1 ч л соевого соуса
соль, перец - по щепотке
6 листов рисовой бумага
1 ст л растительного масла

Приготовление:
🥟порубите креветки до состояния «на полпути к фаршу» и смешайте с измельченными чесноком и луком, имбирем, кукурузным крахмалом, кунжутным маслом, соевым соусом, солью и перцем;
🥟замочите каждый лист рисовой бумаги в воде (на 15-30 секунд), разрежьте пополам, выложите в центр каждой части начинку и сверните дамплинг (сперва перекиньте углы на противоположные стороны, переверните и подогните края);
🥟застелите противень бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом и обмакните в него каждый пельмешек;
🥟запекайте в разогретой до 200-210 градусов духовке 13-15 минут и затем еще 3-5 минут под грилем;
🥟подавайте с соусом по выбору, у меня - сладкий чили.

Molto Bene | Еда и рецепты

03 января 2024 18:21

А вот и обещанное прекрасное пьяно-пьяно - Рождественский Космополитен💃🏻👌

Самый главный твист - это то, что мы будем использовать не просто клюквенный сок😉
🔴отправьте в сотейник 250 г клюквы, стакан (250 мл) воды и 2/3 того же стакана сахара и большую или несколько маленьких веточек розмарина;
🔴доведите до кипения и затем варите пару минут на медленном огне;
🔴разомните ягоды, дайте остыть и процедите.

Дальше просто ловкость рук, причем можно вполне обойтись без шейкера😉:
🍸смешайте (на 1 порцию) 45 мл водки, 15 мл Куантро (у меня была настойка Апельсиновый биттер), 30 мл клюквенно-розмариновой красоты и 8 мл сока лайма (примерно 1 половинка) - в идеале это проделать с льдом, затем процедить, но у меня почти все ингредиенты были ледяными, поэтому обошлась без льда;
🍸для эффектной подачи смажьте край бокала мандарином (для пущей рождественности☺️), обмакните в сахар и выливайте в него коктейль.

Molto Bene | Еда и рецепты

16 января 2024 20:31

На ужин была Курочка (кодовое имя «Ножкой эть»😜) в греческом стиле - запекала, как обычно, но вот мариновала пару часов в следующей смеси: 140 г греческого йогурта + 1 ст л мягкой горчицы + 2 ст л лимонного сока + 1 ст оливкового масла + 2 зубчика чеснока + соль, перец, травки, паприка и куркума👌☺️

Molto Bene | Еда и рецепты

16 января 2024 08:29

Всем привет! Наступила эра молочной пенки, правда, взбиваю я ее в те утренние часы, когда все звуки кажутся в тысячу раз громче, так что по ощущениям мой блендер, вооружившись маленьким венчиком, перерождается в отбойный молоток😜😅 тут главное сделать такое лицо, типа я не с ним😂😂

Слуушайте, сколько же существует в нашем мире шаблонов, ярлыков и мерил того, каким ты должен быть🤪 причем мы же их сами себе сочиняем, а потом страдаем от того, что не вписываемся и не соответствуем🤷🏼‍♀️ увидела тут одно видео, где женщины делились на два типа (дословно!): суетливая нижнеранговая торопыга и верхнеранговая леди. А определялось это по тому, как мадама достает из сумки телефон - на ходу или тормознув элегантно посреди потока😁 так вот что я вам скажу: мой ранг тогда, видимо, из тех областей, про которые говорят «я думал это дно, но снизу постучали»😂😂😂 потому что утром, вылетая из дома, с сумкой, термокружкой, рюкзаком и прикрепленным к нему сыном, всевозможными ключами и пресловутым телефоном, я чувствую себя супергеройской Женщиной-осьминогом😎😜 ну, а уж если я там где-то пальчики не оттопырила, уж извините - вполне возможно, что они заняты пакетиком с чем-то вкусненьким🥰

Всем жизнерадостного и будь-собой-ного вторника🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

15 января 2024 10:43

Всем привет! Можете меня поздравить - я, наконец, купила блендер😅 пыталась онлайн, но в итоге просто зарулила в магазин техники и выбрала более-менее устраивающий меня вариант😁 почему более-менее? Скажем так, после моего горячо любимого Бошика сложно найти что-то 100% устраивающее и в не в цену крыла самолета😂 остановилась на гаджете, в котором кроме базовых насадок был капучинатор☺️ «и началась с этих пор в селе совсем другая жизнь»😂😂😂 правда, пока все утренние ритуалы с подъемом ребенка в школу и его завтраком уладила, омлет остыл и пенка осела🤪

Вот я заметила одну занятную вещь: случается в моей жизни какая-нибудь ситуация, на которую - и я сама это понимаю - я не совсем правильно или, по крайне мере, так, как мне в идеале хотелось бы, реагирую (тему самоедства опосля мы опустим😅). И буквально на следующий же день происходит ситуация в базе своей такая же - словно мир проверяет, учишься ли ты, усваиваешь ли уроки или надо поплотнее твоим «образованием» заняться😜 спасибо, понял - не дурак🤣

Molto Bene | Еда и рецепты

14 января 2024 18:21

На праздниках в одном ресторане заказала Вителло тоннато, или тонкие ломтики телятины с насыщенным тунцовым соусом😋 и решила, что мне ооооочень надо это дома повторить - вчера как раз подала к столу😋

Скажу честно, не стала экспериментировать с мясом: пошла по проверенному рецепту ростбифа из говяжьей вырезки, который мы с вами уже готовили для одного салата - рецепт вот здесь👈🏻

Дальше приступила к соусу: в его основе майонез - вы можете сделать его классическим способом с сырыми желтками, можете (мы никому не скажем😉) взять покупной вариант, но добавить в обоих случаях анчоусы, или же, как это сделала я, приготовить соус, который мы с вами смешивали для домашней вариации Цезаря (рецепт тут👈🏻), убрав из него чеснок. Дальше просто взбиваете основу для соуса с 60-70 г тунца из банки (количество из расчета на одну порцию соуса) и, при желании, вмешайте немного вустерширского соуса👌

Наконец, выложите соус ровным слоем на блюдо, разместите сверху с комфортом тонкие ломтики говядины и разложите то тут, то там каперсы👍🏻 подавайте с ломтиками поджаренного хлеба😍

Molto Bene | Еда и рецепты

13 января 2024 15:14

Всем привет! Настроение сегодня с утра было - сидеть с чашечкой кофе, размешивать его шоколадкой и смотреть «Приключения Шерлока Холмса и Доктора Ватсона», что, собственно, я и проделала😜☺️ на обед вчера я-таки не сделала хрустящие роллы - почему? Правильно! Потому что лопала холодец😁 зато нынче накрутила себе этих чутка пережаренных красавчиков, а начинка была: огурец, морковь, кинза и фунчоза с соусом терияки👌

А сейчас мы потихоньку готовимся отметить Старый новый год - когда ж мы упускали возможность попраздновать?😅 в новогоднюю ночь у нас все было спокойно и умиротворенно, сегодня же хочется танцев и веселых игр🤪

Всем наичудеснейшей субботы!🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

12 января 2024 09:31

Всем привет! Ну, до того у меня сегодня был удачный завтрак, что предвкушаю обед, ибо хочу эту идею повторить, но с другой начинкой😋 У нас со вчера осталось немного наггетсов, к ним добавила порубленные тонкой соломкой огурец и морковь и пару листиков петрушки👌

🫔замочила рисовый лист в холодной воде, выложила на него начинку и свернула конвертиком - я делала двойной слой рисовой бумаги для надежности (то есть завернула конвертик в еще один лист);
🫔обжарила на растительном масле на среднем огне до легкой золотистости и хрустящести.

И не бойтесь соломки- ее очень просто сделать и без всяких особых приспособлений: нарежьте морковь (или огурец) на тонкие ломтики по косой, чтобы они были удлиненные, а затем соберите стопочкой и настругайте тонкие спички😉 если не удобно стопкой, то выложите их в ряд и шагайте ножом слева-направо или наоборот - как вам удобно😎

Муж тут вчера смотрел «Мишн импосибль» (лет-ми-спик-фром-май-харт, как говорится😁), и я подумала, что каждая мама,
💪🏻которая может вовремя запустить операцию «ребенок, пора спать»,
💪🏻которая может без пыток и угроз вызнать, что в школе задали на дом,
💪🏻которая владеет всеми языками Роблокса, Майнкрафта и еще Бог знает чего,
💪🏻сумка которой снаряжена всем, чем только можно (вполне может быть и парашютом😅),
💪🏻и, самое главное, которая может выбрать из кровати ребенка все потенциально опасные игрушки, с которыми он пошел спать, не потревожив «сигнализацию» и не потеряв самообладания, когда дитятко вдруг проснулось и требует их обратно🤪

- немного Том Круз и, более того, Джеймс Бонд и заслуживает, как минимум, Мартини, лучше двойной и с вкусняшкой😜

Всем шикарной пятницы, особенно, суперским мамагентам🤗😂

Molto Bene | Еда и рецепты

11 января 2024 10:20

Всем привет! Чего-то мы с сыном сегодня не поняли раннего подъема😅 еще и метет с таким ветром, что только успевай отплевываться от снега🤣 интересно, а если погода на тебя при выходе из дома захлопывает дверь - это можно считать уважительной причиной, чтобы вернуться в свое гнездышко под одеяло?😜

Что меня хоть немного дисциплинировало, так это то, что на подходе была очередная француженка, которую нужно было испечь🥰 испечь-испекла, а вот с чем есть не придумала… покрутила в руках баночку со страчателлой, но поняла, что хочу все максимально просто - с горчичкой и колбаской👌 да, не гламурно, зато кааааак мне было офигительно вкусно😋

Увидела пост про три состояния и настроения, который вот прям про меня: первое - ты шарашишь электровенником и хватаешься за все дела разом, like there is no tomorrow; второе - ты залипаешь и доходишь до размышлений о вечном типа «завтра сегодня станет вчера»; третье - превращаешься в странняшку, которая по диким танцам и катанию на ватрушке даст фору любому ребенку😂😂 короче, Taft три погоды - а какие сегодня вы?😜

Molto Bene | Еда и рецепты

10 января 2024 15:49

Ну чтоооо, детский сладкий подарок мы с вами вчера распаковали и рассмотрели, а теперь предлагаю вашему вниманию адвент-календарь для взрослых с конфетами из темного шоколада и ликерной начинкой на основе известных алкогольных напитков😉👌

Брала здесь, если кому нужно☺️
https://ozon.ru/t/kYM4PX2

Molto Bene | Еда и рецепты

09 января 2024 20:49

Позвольте познакомить вас с прекрасно согревающим, насыщенным и сливочно-зимним коктейлем - Бренди Александр🥰👌

🥃насыпьте в шейкер горсточку льда;
🥃влейте 30 мл бренди или коньяка, 30 мл жирных сливок 33-35% и 30 мл шоколадного ликера (у меня Моцарт - он сладковатый, но на этом этапе можно добавить подсластитель по вкусу);
🥃взбейте, активно встряхивая шейкер, и вылейте в бокал, процеживая от льда;
🥃припудрите слегка мускатным орехом.

Данные пропорции нечто усредненное, но можно поиграть с ними - сделать более коньячно-брутальную версию или, наоборот, по-девичьи сливочно-шоколадную🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

09 января 2024 14:10

Всем привет! Тем героям, кто сегодня вышел на работу и в школу - надеюсь, все проходит плавно и без резких телодвижений в стиле «еще вчера»☺️ нам повезло - старт школы только 11-го числа, так что завтра как воскресенье - «отравленный предвкушением» день😅

Я еле дождалась, чтобы француженка перестала быть жгуче-обжигающей и наваяла шикарственную брускетту😍

🍅обжарьте или подсушите ломоть хлеба;
🍅отправьте на сковороду с оливковым маслом раздавленный зубчик чеснока, половинки черри и ленты из цукини (делаете овощечисткой) и слегка обжаривьте (буквально минутку);
🍅выложите на хлеб страчателлу и овощи (без чеснока) и присыпьте чили и солью, можно дополнительно сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Вот вообще не в тему, просто мы сейчас ехали в магазин, и увидела на билборде рекламу домов и таунхасов, которая сопровождалась картинкой девушки от талии и ниже в коротком платье в виде елочки и надписью «пора заглянуть под елку»… пожалуйста, скажите, что не только у меня от этого несколько брови поднимаются😂😂😂

Molto Bene | Еда и рецепты

08 января 2024 17:40

Ой, а кто это у вас вдруг в ленте нарисовался?😅 не подумайте, это я не только до кофе добралась - завтрак был где-то в обед😜 просто нужно было в магазин за продуктами сгонять, а до этого отобрать рецепты и составить список, а до этого изучить несколько кулинарных книг, до которых все никак руки не доходили - в общем, не виновата я-я, это просто все одно за другое цепляется😂😂

Я считаю себя кладезем выборочных фактов, то есть мой мозг вместо дат и имен прекрасно запоминает тексты песен Бритни Спирз 20-й давности и лоскутки информации, плавающей в интернете, которыми я периодически «одариваю» близких со словами «не знаю, зачем тебе это, но живи теперь с этим знанием»🤪😂 обычно это какие-то интересные моменты, скажем, про книги или кино или просто о чем-то из жизни, но порой это абсолютная лабуда - как, например, сегодня😁 на просторах соцсетей сейчас туча рекомендаций, как избавиться хождением по соли от бед и неприятностей, как заставить проявиться недругов иииии - моя любимая рубрика - как заговорить деньги, чтобы они к вами сами потекли прямо в руки🤑🫰 короче, ловите и не благодарите (тут должна быть вставка из «Аватара» с фразой «За ЭТО не благодарят»🤣): мусор надо выкидывать со словами «меняю отходы на доходы», а в туалете приговаривать «меняю кал на нал»😁

Я все сказал😜 пошла готовить ужин☺️

Совсем забыла: поскольку от моей французской булки остались только рожки да ножки, то что-нибудь колоссально брускеттное сделаем завтра, а сегодня (коль скоро у меня остался шпинат) повторила вчерашний гратен, НО томила листики буквально минуту, затем разбила в соус 2 яйца, присыпала сыром и отправила в духовку при 190 градусах на 10 минут👌

Molto Bene | Еда и рецепты

07 января 2024 15:01

Всем привет! С Рождеством всех причастных!🎄🎉 Пусть в каждой области вашей жизни будут только восходящие линии, исключение только для случаев подготовки к сезону бикини😜😂

Простите, ну, не могла я вам для настроения не похрустеть булочкой☺️ а бранч нынче был просто королевский - Гратен с шпинатом🤤 точные пропорции (только примерные) писать не буду, поскольку тут уж решать вам, в каком соотношении у вас будет шпинат и соус и сколько сыру бахнуть😉 а схема проста:

🥬сварите классический бешамель (1 ст л сливочного масла+1 ст л муки+150-200 мл молока+соль, перец, мускатный орех), но только в самом начале закиньте раздавленный зубчик чеснока (потом его вытащить удобно);
🥬порубите шпинат - две щедрые горсти (не очень мелко), закиньте в соус и готовьте 3-5 минут, затем вмешайте горсть натертого пармезана;
🥬переложите массу в жаропрочную форму, присыпьте еще пармезаном и сыром по выбору (который хорошо зажаривается) и отправьте под гриль до корочки.

Это кайф-кайфецкий!😍 причем это не просто гарнир, а вполне себе самостоятельное и эффектное блюдо👌

Molto Bene | Еда и рецепты

06 января 2024 15:52

Всем привет! Ну такие замурчательные Крошки-Крок-Месьёшки у меня нынче получились - вгрызалась с риском обжечь язык и нёбо, но обошлось😜😂

У меня обычно к этим числам января вырабатывается стойкое нежелание больше есть, а вот в этом году что-то пошло не так, ибо я по-прежнему жажду жрать как не в себя и будто дальше до конца жизни буду только на гречке и куриной грудке и, если честно, моя бы воля - я бы и из кровати не вылезала😅 тем более, что морозы последние дни предлагают невиданную услугу - мгновенный пилиг лица с модным нынче зимним макияжем😄

Как у вас проходят эти дни - вы еще со мной в отожратвенном отрыве, уже взяли себя в руки или вообще не выпускали себя из этих рук?☺️

Molto Bene | Еда и рецепты

05 января 2024 12:28

Всем привет! Выхожу к вам с козырей - хрустом французской булки😜 поскребла по сусекам, нашла остатки новогодней роскоши, и сложился прямо-таки шакарственный бранч👌😋 с моим сыном очень выгодно покупать подарок Kinder - мы можем легко поделить его пополам: то, что не любит он, я с бооооольшой готовностью умну😅 а еще парадокс: обычный киндер-шоколад для него лайк, но вот макси мимо - зато мне для кофе самое то👍🏻

У нас сегодня второй дубль встретиться с друзьями - вчерашние посиделки отменились, зато успела протестить один занятный рецепт, коим с вами чуть позже поделюсь😉 а пока я пошла расплющивать коврик для йоги, который как-то слишком сильно припылился за последние недели🤪 надеюсь, сползать с него буду не на ресницах😂😂😂

Molto Bene | Еда и рецепты

03 января 2024 14:46

Всем привет! Хоть мой обретший за праздники удивительную растяжку желудок и требовал сегодня повторения вчерашнего Крок-сэндвича, мозг, судя по всему, наоборот, потерявший за дни чревоугодия гибкость в принятии решений, с ошемляющей четкостью и непреклонностью постановил, что утром все внутренние подразделения занимаются учетом, а потому необходим более легкий завтрак😂 потому была вот такая замечательная яичница👌

🍅налейте на сковороду немного оливкового масла, уложите ломтики помидора, сдобрите солью и перцем, обжарьте немного с одной стороны и переверните;
🍅подбейте пару яиц (куриных! - ни один мужчина при съемке не пострадал😜, или «шутки за 100» вошли в чат😁) с солью и перцем и вылейте на помидоры;
🍅разложите сверху кусочки или маленькие шарики моцареллы, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 3-5 минут;
🍅украсьте базиликом (у меня он был вида, мягко говоря, мятого, поэтому просто порубила и добавила за минуту до готовности).

Мне казалось, что тюлений образ жизни мне уже к этому моменту должен был надоесть, но знаете, я кажется, только начинаю входить во вкус😅 вопрос: как потом из этого вкуса выходить?😂😂 но мы подумаем об этом после очередного застолья😉

А вечером сегодня будет рецепт кое-чего прекрасно пьяно-пьяно! 🍸💃🏻