Molto Bene | Еда и рецепты

14 октября 2023 15:54

Всем привет! У меня телеграм второй день хулиганит - я думаю, что пост давно уже загружен, а на деле там выдается какая-то ошибка отправки🤷🏼‍♀️🤪

Мы, если честно, уже успели пообедать - вчера наварила котел кислых щей☺️ кстати, для бульона схватила в мясном отделе нечто названное свиное рагу: по факту это обрезки от свиных ребер, НО там и мясо, и косточки, и хрящички - получилось шикарственно, так что имейте их в виду😉

А на завтрак был омлет и тыквенный раф (кто пропустил, вот тут рецепт сиропа из Старбакса)😋

Поскольку с покупкой котелков с крышкой для духовки у меня пока не задалось - вечно со сколами приходят😔 - то вот вариант, как сделать нежный и пышный омлет на пару на конфорке:
🍳разбейте в небольшую жаропрочную формочку 1 яйцо, слегка подбейте - только до состояния однородности, взбивать не надо;
🍳вмешайте 40 мл молока и специи/соль по вкусу;
🍳поставьте в кастрюльку с горячей водой (вода должна доходить до середины формы, не выше), накройте крышкой и готовьте около 10 минут (вода должна активно побулькивать);
🍳пройдитесь по краям силиконовой лопаткой и переверните омлет на тарелку, но мне нравится есть его прямо из формы🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

13 октября 2023 18:12

Всем привет! В комментариях тут упомянули чай массала, и так мне его захотелось, что решила сделать его сегодня вместо кофе🤗 а вот, кстати, и одна из вчерашних булочек - с сыром, помидором, ветчиной и омлетом👌 съесть это элегантно, конечно, невозможно, зато было очень вкусно😋 (булочки отлично реагируют на разогрев в духовке👍🏻)

Поздравляю всех с Пятницей (а как вы относитесь к числу 13?😉) и Всемирным днем яйца и желаю, чтобы все у вас в жизни было круче, чем все яйца мира😜😂

Molto Bene | Еда и рецепты

12 октября 2023 16:08

Всем привет! Начнем с вкусненького, а потом уже помудрствуем😜

Увидела тут в интернете вариант кофе со сливочным маслом😳 погнали!😅

☕️налейте в плотно закрывающуюся емкость горячий кофе;
☕️закиньте пару ломтиков сливочного масла и встряхните как следует.

Получается занятно: вкус кофе становится более мягким и сливочным, но сохраняет в то же время свою терпкость, а когда немного постоит налитый в чашке, появляется аппетитная пенка👌

О второй вкусняхе - чуть позже сегодня будет пост о том, как сделать вот такие вот замечательные булочки, причем без духовки😉 а начинку для них можно выбрать абсолютно любую👍🏻

Ну, а теперь порция занудства😂 на днях один комментарий заставил меня задуматься на тему «Зачем?»… Моей первой реакцией были сомнения в себе и своих силах🤔, затем появилось недовольство, что меня в это макнули☹️, и желание доказать свою правоту и право на … на что, собственно? И вот тут ключевой момент: в конце размышлений я поняла, что благодарна за тот комментарий🫶, потому что а) это мнение человека неравнодушного и вовлеченного и б) укрепилась в мнении, что если искренне нравится то, чем занимаешься, или веришь в какое-то дело, то никакие «зачем» не нужны - есть только затем, что мне так правильно🤗 так что верьте в себя и себе и живите в радость😘

Molto Bene | Еда и рецепты

10 октября 2023 17:15

Таак что-то захотелось сосисок в тесте, а раз захотелось, то и сделала их на перекус - только быстрый и легкий, если не ленивый вариант😜

🌭раскатайте лист слоеного бездрожжевого теста в прямоугольник и разрежьте на 8 длинных полосок;
🌭оберните каждую сосиску (небольшую - не надо брать венские😅) в тесто - в небольшой нахлест;
🌭смажьте подбитым яйцом, присыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Molto Bene | Еда и рецепты

09 октября 2023 18:25

Недавно обещала вариацию на тему ньокков - эту версию я попробовала в одном ресторанчике в Санкт-Петербурге😎 итак, Ньокки с пармезаном и трюфельным маслом👌

Ингредиенты:
300 г отварного почищенного картофеля (лучше вчерашнего)
150 г муки
1 маленькое яйцо (или 1/2 крупного)
50-60 г пармезана
соль
30-40 г сливочного масла
трюфельное масло

Приготовление:
🥔натрите картошку на мелкой терке;
🥔введите соль и яйцо, всыпьте муку и натертый пармезан и вымешайте тесто – оно должно быть нежным и податливым, но таким, чтобы с ним дальше можно было работать руками;
🥔присыпьте рабочую поверхность мукой, разделите тесто на 4 части, раскатайте в колбаски диаметром около 1,5 см и нарежьте поперек на ломтики;
🥔отправьте в кипящую хорошо подсоленную воду - как всплыли, буквально еще минутку и вынимайте;
🥔заправьте растопленным сливочным маслом и трюфельным маслом, при желании присыпьте дополнительно пармезаном.

Molto Bene | Еда и рецепты

08 октября 2023 19:25

Всем привет! Знаете, что мы решили сделать в первый день каникул? Заболеть🤪😅 постараюсь не вылетать из строя🤞🏻

Завтрак сегодня был поздний, очень поздний😜: 2 лавашных конверта - один с ветчиной и сыром, второй с кукурузой и сыром😋, а вместо кофе была шикарная кофейная пена с горячим молоком👌

Кстати, хотела вас попросить - посоветуйте какое-нибудь эффективное, но не ядерно-токсичное средство для чистки духовки, пожалуйста🙏🏻🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

07 октября 2023 14:36

Всем привет! Я честно сражалась с ветром, чтобы таки зажечь свечи🤪 учусь смеяться, когда что-то идет не так😁

На бранч к кофе снова был мега-драник, но на этот раз с рыбкой и моим любимым соусом на основе греческого йогурта (йогурт+лимонный сок+чеснок+соль) - подходит просто ко всему😍

Под шум дождя включаю режим выходного дня - мой внутренний неугомонист вроде затих, и проснулся релаксоид😉😎

К сегодняшнему пожеланию могу добавить только:
«Поpа поpа поpадуемся
На своем веку
Кpасавице и кубку
Счастливому клинку
Пока пока покачивая
Пеpьями на шляпах
Судьбе не pаз шепнем
Меpси боку».

Петь это теперь будем до конца дня😂

Molto Bene | Еда и рецепты

06 октября 2023 09:16

Всем привет! Для начала поздравляю всех причастных с прошедшим Днем учителя🤗 а вообще вчера был какой-то немного сумасшедший день - вроде ничего критичного, но практически все шло не так, как было задумано (иначе говоря, по одному месту😅). В итоге к концу дня я так выдохлась от этого сражения с обстоятельствами🤪, что решила взять тайм-аут... Но вот я вернулась💪🏻😎

Завтрак у меня сегодня, видимо, был сколочен из какого-то обиженно-вредного настроя, а потому максимально агламурный😜 У меня кончился мой любимый кофе, а тот, что остался, мне не нравится - решила тогда, что сделаю растворимый🙈 да еще и с любимыми из детства гренками с сыром☺️

Что говорит мой внутренний голос? Слава Богу, что следующая неделя у сына в школе каникулы😂😂 а что ваш говорит?😁

Всем прекрасной пятницы и выходных🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

04 октября 2023 19:07

А салат вчера был вот такой вот эффектный😍: выкладываете страчателлу и рукколу, поливаете оливковым маслом и сдабриваете перцем (солью по вкусу), сверху усаживаете надсеченный инжир, присыпаете грецким орехом и сбрызгиваете бальзамическим соусом👌 можно подать порционно: на подушечку из рукколы укладываете раскрытый инжир, наполняете его страчателлой, сверху присыпаете уже орехами, сдабриваете перцем и поливаете оливковым маслом и бальзамическим соусом🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

03 октября 2023 19:28

Оохххх, какой у нас нынче ужин!🤤 Гуляш! Нежное мясо и великолепная подлива😍 это, так сказать, собирательный образ - отсмотрела ряд рецептов и нащипала деталей из 3-4😜

Ингредиенты:
700 г говядины
1 средняя луковица
1 средняя морковь
2 зубчика чеснока
3 ст л томатной пасты
800 мл воды (+2-3 ст л)
1,5 ст л муки
1 ст л сливочного масла
1 ст л растительного масла
соль, перец, паприка, лавровый лист
небольшой пучок петрушки - для подачи

Приготовление:
🥩обжарьте мелко порубленный лук на смеси сливочного и растительного масел до мягкости и легкой золотистости и переложите на тарелку;
🥩отправьте на освободившееся место порезанное на небольшие кусочки мясо и запечатайте;
🥩добавьте к мясу лук, порезанную на монетки морковь, измельченный чеснок, соль, специи и томатную пасту и прогрейте все вместе;
🥩влейте воду, уложите лавровые листья и томите на умеренном огне под крышкой 1,5-2 часа;
🥩разведите муку в небольшом количестве воды, введите в соус и уварите (минут 5);
🥩подавайте с картофельным пюре и присыпьте порубленной петрушкой.

Molto Bene | Еда и рецепты

02 октября 2023 12:37

Всем привет! Сегодня какое-то странное состояние: хоть уже кучу всего успела сделать, но никак не могу сфокусировать свои извилины - мысли куда-то все улетают, прямо-таки витаю в облаках😶‍🌫️😅

На завтрак был потрясный сэндвич с сыром и чили-соусом👌

🧀смажьте два ломтика тостового хлеба маслом с одном стороны;
🧀уложите на один ломтик хлеба (на не смазанную маслом сторону) немного натертого пармезана, пару кусочков моцареллы, еще чуток пармезана и накройте вторым ломтиком хлеба (стороной с маслом наружу);
🧀обжарьте на сковороде на умеренном огне до румяности.

Желаю всем благополучной истории сегодня, ну, а если уж вляпываться, то с шиком - как сказали в одном кино: «Падать будешь - ножки тянем, грудь вперед!»😜😂

Molto Bene | Еда и рецепты

30 сентября 2023 20:11

История сегодняшнего ужина началась с похода в магазин😂: муж отправился за чем-нибудь для гриля (надо ж ловить последние погожие денечки) и вернулся с утиной грудкой🤔 а посоветовал ее взять в магазине один байкер🏍️😜 и да, это потребовало некоторых усилий, чтобы от утиного жира все не превратилось в одно большое фаер-шоу, но получилось на удивление вкусно (просто предварительно надсекла кожу и сдобрила солью и перцем)👌 так что спасибо тебе, таинственный байкер, за наводку😉

Molto Bene | Еда и рецепты

30 сентября 2023 11:29

Всем привет!

Я вчера вечером: Ооо, класс! Завтра можно поспать подольше и не вставать по будильнику😊
Мой сын сегодня в 7 утра: Доброе утро, мир!😅😂😂

Ну да ладно! Зато завтрак удался😋: на ломоть поджареной чиабатты выкладываем размятый авокадо (сбрызните лимонным соком и присолите), кусочки моцареллы и черри, рукколу и все поливаем тонко оливковым маслом и сдабриваем молотым перцем👌 а для кофе сделала молочную пенку: чтобы получилась такая пышная, просто взбивайте молоко, пока его подогреваете😉

Прислушиваться к себе однозначно стоит: тут не только советы хорошие, но и собеседник приятный😜🤗

Всем шикарных выходных!😘

Molto Bene | Еда и рецепты

29 сентября 2023 10:47

Если кофе-брейк, то такой - affogato😍🥰

☕️ выкладываете в чашечку мороженое (ванильный пломбир - это классика, но можете выбрать тот вкус, который нравится вам в сочетании с кофе) - можно шариком, а можно ровным слоем и сделав углубление посередине;
☕️вливаете одинарный или двойной эспрессо и поедаете ложечкой👌

Molto Bene | Еда и рецепты

28 сентября 2023 19:45

Ужин, который готовится и подается в одной посудине, - то, что надо среди недели😉 готовим Курочку с рисом и овощами👌

Ингредиенты:
700 г куриных бедер
200 г риса (в сухом виде)
340 мл воды или бульона
1 луковица
1 морковь
1 красный болгарский перец
1-2 зубчика чеснока
140 г кукурузы
1 ст л томатной пасты
1 ст л растительного масла
соль, перец, паприка, сушеный чеснок

Приготовление:
🍗замаринуйте куриные бедра в смеси соли, перца, сушеного чеснока и паприки и дайте постоять минут 20-30;
🍗обжарьте бедра на растительном масле до румяности с двух сторон и переложите на тарелку;
🍗отправьте на освободившееся место мелко порубленные лук и чеснок и готовьте до мягкости и легкой золотистости;
🍗всыпьте порубленные мелким кубиком морковь и болгарский перец и готовьте 1-2 минуты;
🍗вмешайте томатную пасту и следом рис;
🍗добавьте горячую воду/бульон и кукурузу;
🍗сдобрите солью, перцем и паприкой, уложите туда же куриные бедра, накройте крышкой (или фольгой) и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут;
🍗присыпьте при подаче при желании зеленью.

Molto Bene | Еда и рецепты

13 октября 2023 19:55

Лепешки с мясом а-ля новая версия шаурмы😋 муж сказал, что «это тема», так что проверка пройдена👌😜

Ингредиенты:
400 г говяжьего фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 красный болгарский перец
3 средних помидора
пучок петрушки
1 ст л томатной пасты
соль, перец, хлопья чили
круглые листы лаваша

Приготовление:
🥙смешайте фарш с натертым луком, болгарским перцем и помидорами без семян и лишней воды (если есть блендер, все будет быстрее и проще😉), измельченными чесноком и петрушкой;
🥙добавьте томатную пасту, соль и специи;
🥙распределите фарш по лавашной лепешке тонким слоем и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут;
🥙разложите сверху соус и овощи по выбору (у нас был греческий йогурт+лимонный сок+чеснок+соль) и сверните - для удобства поглощения разрежьте пополам👌

Molto Bene | Еда и рецепты

12 октября 2023 21:24

А вот и обещанный рецепт булочек без духовки - Английские маффины! Мне кажется, это идеальный вариант для завтрака всей семьей в выходной день🤗: поедайте с маслом и джемом, ветчиной, сыром и ломтиками помидора и салата или с омлетом (на манер макмаффинов)👍🏻

Ингредиенты:
275 мл теплого молока
40 г растопленного сливочного масла
1 яйцо
7 г быстродействующих дрожжей
425 г муки
1 ст л сахара
1 ч л соли

Приготовление:
🍞отправьте к теплому молоку сливочное масло, сахар и дрожжи;
🍞введите яйцо;
🍞всыпьте муку с солью и вымешайте тесто (в какой-то момент вам покажется, что нужно добавить еще муки - просто продолжайте месить и в итоге обнаружите у себя в руках очаровательный шарик нежного теста);
🍞затяните пищевой пленкой и отправьте в теплое место на 1 час;
🍞присыпьте рабочую поверхность семолиной (напоминает нашу манку, но из твердых сортов пшеницы), выложите тесто, присыпьте еще сверху и пальцами разомните в пласт толщиной 2–2,5 см;
🍞вырежьте кружочки (стряхните с обрезков семолину, соедините, снова припудрите, раскатайте и вырезайте), накройте полотенцем и дайте отдохнуть 15-20 минут;
🍞разогрейте сковороду на умеренном огне, уложите маффины, накройте крышкой, готовьте 5 с одной стороны и 5 минут с другой.

Molto Bene | Еда и рецепты

10 октября 2023 19:43

Я тут решила скрестить два рецепта🙈😜 заправку сделала на основе этого, а маринад для мяса взяла тут. Получилось вкусно, потому распишу чуть подробнее☺️

Сперва нарежьте 2 куриные грудки (у меня была одна гигантская индюшачья) на тонкие ломтики, добавьте 1 ст л крахмала, 2-3 ст л соевого соуса, 1 ст л белого вина и оставьте мариноваться 15-20 минут.

Для заправки смешайте:
1 ч л хлопьев чили
2 ч л кунжута
1 ч л молотого черного перца
2 шт зеленого лука
4 зубчика чеснока
1 ч л натертого корня имбиря
2 ст л кунжутного масла
1 ст л соуса сладкий чили
4 ст л соевого соуса
1 ст л рисового уксуса
1 ч л тростникового сахара или жидкого меда
👉🏻и залейте 4 ст л горячего растительного масла.

Дальше все просто:
🥢обжарьте куриные ломтики на растительном масле до легкой золотистости и переложите на тарелку;
🥢всыпьте порезанные на тонкие ломтики овощи (у меня 1 луковица, 2 небольших болгарских перца, небольшой кабачок - на брусочки и небольшая морковь - на спички), через 2-3 минуты верните к овощам курицу, влейте соус и прогрейте 1-2 минуты
🥢поедайте так или подавайте с рисом, лапшой и присыпав зеленью, лучше всего кинзой.

Molto Bene | Еда и рецепты

10 октября 2023 15:04

Всем привет! Марфа Васильевна после вчерашнего победорушительного опыта за мной сегодня не увязалась😜

Решила порадовать себя кабачковыми оладушками, и хоть со сметаной и рыбкой - это классика уже (правда, над навыком сервировки мне еще работать и работать🙈😅), но мне вкуснее всего хватать как в детстве руками и есть их так с пылу с жару☺️

А у нас с вами нынче был последний пазлик из мимишного календаря - честно говоря, мне жаль, потому что получила от него огромное удовольствие😍теперь вот думаю прикупить какой-нибудь большой и красивый пазл😁 и вообще вхожу в настроение уютности: зажигайте свечи за столом - это придает трапезе какую-то особенную волшебную атмосферу🥰

Желаю вам миллион прекрасных событий и радостей!🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

09 октября 2023 14:32

Всем привет! Как вы, наверное, уже поняли, я оборудовала для себя небольшой съемочный закуток, который буду постепенно обставлять, ибо сидеть и томно попивать кофе на улице уже не вариант🥶🌧️🌬️

У нашей кошки есть удивительная черта характера: если закрыть за собой дверь в комнату, где бы она ни была, ей обязательно надо проточиться за тобой - что она и сделала сегодня. А поскольку она у нас обладает грацией сытого енота, то попробовав запрыгнуть ко мне на стол во время съемки, промахнулась и снеслась кучу всего (смотрите Эффект Марфы Васильевны в видео)😂😂😂 удача, что миску с раменом я на тот момент еще не поставила😅

За несколько дней, что мы отсиживаемся дома, запасы еды истощились🤪 так что пока мои мужчины соревнуются в сопении и покашливании, отправляюсь решать этот вопрос - благо витамины и йога пока меня поддерживают в форме💪🏻😎 женщины мира, что там Арнольд со своим «айльбибеком» - мы покруче терминаторов😜

Molto Bene | Еда и рецепты

07 октября 2023 17:20

История началась с того, что я нашла в Перекрестке Антоновку, и загорелась идеей испечь шарлотку, но такую вот сливочную и насыщенную🤗 все было прекрасно:
✔️нашла новый рецепт
✔️пересчитала всю метрику на граммы
✔️подготовила все для готовки

А дальше вышла снимать процесс, и начался дождь😅 это моего пылу не остудило, и пирог-таки очутился в духовке😁 и вот проходит час, и я достаю горелую лепешку вместо душистого пирога🤪расстройствоооооо какоеее!😩 отправилась снова в магазин за компонентами и пошла на второй круг - ошибка рецепта оказалась в температуре🤦🏼‍♀️так что ниже вы найдете исправленный вариант😉

Ингредиенты:
3-4 яблока
2 яйца
200 г сахара
115 г растопленного сливочного масла
120 мл молока
65 г муки
1/2 ч л соли
2 ч л разрыхлителя

Приготовление:
🍏почистите и нарежьте яблоки на тонкие ломтики и сбрызните лимонным соком (у меня была антоновка, потому присыпала еще парой ст л сахара);
🍏начните взбивать яйца, введите сахар и продолжайте взбивать до пышности;
🍏введите по очереди сливочное масло и молоко;
🍏вмешайте муку, соединенную с солью и разрыхлителем;
🍏всыпьте в тесто яблоки, перемешайте и выложите в форму (выстелила бумагой для выпечки и смазала маслом);
🍏выпекайте в разогретой до 175-180 градусов духовке (зависит от мощности) около часа (готовность проверяем зубочисткой).

Яблочный пирог получается ароматный, сочный и нежнейший!👌😍

Molto Bene | Еда и рецепты

06 октября 2023 15:09

Ну, что тут скажешь… ПЯТНИЦА😜😁 и рюмочка домашнего Бейлиза в кофе очень даже поднимает настроение, и вовсе даже не стыдно😎 кому нужен рецепт - он тут👈🏻

Molto Bene | Еда и рецепты

04 октября 2023 20:32

Муж ел на ужин гуляш, а мне тааак макарошек захотелось, что просто нет сил😜

🍝отправьте спагетти вариться в хорошо подосоленой воде (достаньте за 1 минуту до готовности и сохраните чашечку воды, в которой варились);
🍝налейте в сковороду пару ст л оливкового масла, киньте пару раздавленных зубчиков чеснока, щепотку хлопьев чили, прогрейте - когда пойдет интенсивный аромат, уберите чеснок;
🍝переложите спагетти в пикантное масло, добавьте измельченную петрушку и тщательно перемешайте - если суховато, добавьте воды из-под пасты;
🍝присыпьте при подаче натертой вяленой икрой.

Molto Bene | Еда и рецепты

04 октября 2023 12:49

Всем привет! А я, кажется, начала втягиваться в поздние завтраки - у меня сегодня был гигантский драник😜 и готовится он очень просто:
🍟соедините в сковороде по 1 ст л сливочного и растительного масла;
🍟натрите картофель на крупной терке, хорошенько отожмите и уложите ровным плотным блинчиком по дну сковороды с маслом;
🍟жарьте с одной стороны на умеренном/среднем огне 3-4 минуты, переверните и готовьте еще 3-4 минуты.

Я почему-то наивно полагала, что у меня осталась заначка сметаны, но фигули😂 хорошо, вчера от салата одного вкусненького оставила капелюшку страчателлы, к ней же добавила рукколу, немного нарезки и пару маринованных бэби кукурузин👌🤤

Я вообще считаю, что должен быть круговорот «замечательных» людей в природе - всем же надо развивать выдержку и терпение😀 но, если честно, желаю вам только самых приятных и адекватных товарищей вокруг и рядом🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

03 октября 2023 12:45

Всем привет! Вот не лезет в меня, если честно, завтрак с утра пораньше, а потому решила сегодня эксперимента ради позавтракать после того, как отвезла сына в школу - и скажу я вам, таки это все меняет😜 во-первых, есть время напридумывать блюдо, а во-вторых (и в-главных😁), есть время это самое блюдо спокойно съесть🤪

Не знаю, как насчет слухов, но мне нравится принцип: сам себя не похвалишь - никто не похвалит😀 потому что согласитесь, иногда носишься по дому как электровенник, а в итоге глобально как-то не сильно заметно или тут же запачкается😩 - в таких ситуациях надо себя очень громко хвалить, я считаю😂 я вот не люблю драить плиту - она у нас газовая (следовательно, каждую конфорку надо отдельно окучивать) и глянцевая🤦🏼‍♀️ а у вас какие нелюбимые домашние дела?

Molto Bene | Еда и рецепты

01 октября 2023 14:48

Всем привет! Если воскресенье, то такое - уютное, расслабленное и вкусное☺️

Готовим Венские вафли👌

Ингредиенты:
200 мл молока
2 яйца
100 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
200 г муки
1 ч л разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление:
🧇смешайте молоко с сахаром и яйцами;
🧇соедините муку с солью и разрыхлителем и отправьте к жидким ингредиентам;
🧇введите сливочное масло и дайте тесту постоять 10-15 минут;
🧇выпекайте порционно в вафельнице и подавайте с чем нравится😋

Но мне захотелось заодно проверить один совет, как добиться более хрустящей корочки, и он работает👍🏻 в общем, заменяете 1/4 муки на кукурузный крахмал (то есть будет 150 г муки и 50 г крахмала), но при выпечке доставайте вафли еще чуть мягкими - при остывании получится шикарная корочка🤩

И да, если вы ищете любовь, то для начала оглядитесь, найдите зеркало, подойдите к нему и скажите себе, какие вы распрекрасчудесные😘🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

30 сентября 2023 14:50

Вот сколько всего уже рецептов опробовала и все равно каждый раз удивляюсь, когда легко и быстро можно приготовить блюдо ресторанного уровня дома👌😋

🍤сварите киноа согласно инструкции;
🍤почистите креветки, замаринуйте (пара ст л терияки, чеснок, перец, чили - по вкусу) и обжарьте на растительном масле (буквально пару минут);
🍤отправьте в большую миску киноа, креветки, половинки черри, кубики авокадо (сбрызните при разделке лимонным соком, чтобы не потемнело), зелень и салатные листья по настроению (у меня руккола и кинза), добавьте оливковое масло, лимонный сок и перец и перемешайте;
🍤разложите по красивым тарелкам и наслаждайтесь🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

29 сентября 2023 19:27

Настоящая пятничная закуска - Сигары из тесто фило с начинкой из козьего сыра😜

Ингредиенты:
4 листа теста фило
120 г козьего сыра
1 яйцо
5-6 веточек тимьяна
1 ст л жидкого меда
сок 1/2 лимона
50-60 г сливочного масла

Приготовление:
🪴смешайте козий сыр с листиками тимьяна, яйцом, медом и лимонным соком (по вкусу досолите и поперчите);
🪴смажьте один лист теста фило растопленным сливочным маслом, уложите второй лист и разрежьте полученный пласт на 4-6 частей (повторите манипуляции с оставшимися двумя листами);
🪴смажьте каждую часть на две трети тонко начинкой и сверните в рулет;
🪴выложите на выстеленный бумагой для выпечки противень, смажьте еще немного сливочным маслом и слегка присыпьте крупной солью;
🪴выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до румяности (+/- 10 минут).

Molto Bene | Еда и рецепты

29 сентября 2023 08:13

Всем привет! Парад предвкушающих вечер пятницы и выходные объявляю открытым!😜😂😂

Завтрак простой да с твистом: моя фирменная овсяночка (вот насколько я к кашам спокойно, но вот эта прямо каждый раз в ❤️) с вкуссвилловским авокадо и (та-да!) инжиром👌 ловите наводку: вчера зарулила в Ленту и смотрю - сидят такие инжиринки во фруктовом отделе и прямо-таки зовут и манят меня☺️ оказались очень даже вкусные😋 и еще - это мне уже на кассе рассказали - если покупки оплачивать через приложение Сбербанка, то там вроде как должен быть 3% кешбэк🤓 у меня, увы, приложение сейчас барахлит, но вы попробуйте😉

Всем солнечного настроения☀️🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

28 сентября 2023 16:22

Наткнулась на объяснение, как правильно есть голландские вафли - оказывается, просто так их поглощать не есть правильно🤪 ну так вот, надо взять себе горячий (горячительный ли - на ваш выбор😜) напиток, уложить вафлю на кружку и оставить ее там на 1-2 минутки. Так она станет мягче, но самое главное, начинка в ней подтает и будет тянуться ниточками…

У меня то ли вафли слишком свежие, то ли я слишком горячая😇: что с чаем, что без него результат почти один и тот же, ну может быть без «распаривания» чуть более хрусткие (но как по мне это и лучше) - в конце специально отсняла для наглядности вафлю как она есть из упаковки🤷🏼‍♀️

Кто пробовал такой способ?