Molto Bene | Еда и рецепты

23 июля 2023 17:03

А вы думали, раз я в пути, оставлю вас без вкуснятины? НЕТушки!😜 Салат со свеклой и заправкой из греческого йогурта - ИДЕАЛьно🤤

Ингредиенты:
2 средние свеклы
2 горсти рукколы
250 мл греческого йогурта
1 ст л лимонного сока
1 зубчик чеснока
1 ст л оливкового масла
60-70 г феты
горсть орехов (грецкие или кешью)
соль, перец

Приготовление:
💜приготовьте свеклу удобным для вас способом (сварите или запеките в фольге) и нарежьте на тонкие ломтики;
💜смешайте греческий йогурт с измельченным чесноком, лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу;
💜выложите большую часть заправки на дно блюда, сверху листики рукколы, ломтики свеклы и кусочки феты;
💜присыпьте слегка поджаренными и порубленными/поломанными орехами и сдобрите капельками оставшейся заправки.

Molto Bene | Еда и рецепты

23 июля 2023 12:03

Всем привет! Мчу в Москву - впереди 4 часа с книжкой и за разбором и монтажом всего отснятого🤗 и мой первый сэндвич из Subway😜

Molto Bene | Еда и рецепты

22 июля 2023 16:23

Всем привет! Поздний завтрак-обед был в ходе прогулки в прекрасном парке Ораниенбаум с блинчиком и кофе😋🥰 так что сразу перехожу к делу, вернее, рецепту - Курица по-средиземноморски😍

Ингредиенты:
2 куриные грудки
1 средняя луковица
горсть помидоров черри
горсть оливок без косточки
1 ст л каперсов
100 мл белого сухого вина
2 ст л муки
небольшой пучок петрушки
1 ст л оливкового масла
соль, орегано

Приготовление:
🐔нарежьте куриную грудку небольшим кубиком, сдобрите солью и обваляйте в муке;
🐔обжарьте порезанный на тонкие лепестки лук на оливковом масле до полуготовности, добавьте курицу и «запечатайте» мясо;
🐔отправьте к луку и курице вино, затем половинки черри, каперсы, оливки, соль и орегано, накройте крышкой и томите на умеренном огне 10-15 минут;
🐔присыпьте при подаче зеленью.

Это МЕГА сочно, ароматно и вкусно!👌🤤и, как мы любим, просто и быстро😉

Molto Bene | Еда и рецепты

21 июля 2023 13:42

Всем привет! На завтрак сегодня была «пища» пряная - поход в Музей специй😍 честно говоря, я получила огромное удовольствие от идеи, пространства, подхода и персонала🥰 подсняла для вас интерьеры - смонтирую и подобрее все расскажу😉

Molto Bene | Еда и рецепты

20 июля 2023 15:10

Не смогла пройти мимо идеи, как поднять покупной рамен на новый уровень, и скажу я вам - это 🔥

🍜закидываете лапшу в нужное количество кипящей воды (500-700 мл) и варите до готовности;
🍜смешиваете в глубокой миске сырой желток, специи от рамена (количество регулируйте сами - у меня половина) и 1 ст л майонеза, заливаете горячей водой из-под лапши;
🍜выкладываете к бульону в миске лапшу, я добавила немного соевого соуса и кунжутного масла, а сверху размещаете дополнительные ингредиенты по желанию.

Molto Bene | Еда и рецепты

19 июля 2023 19:34

Я ж вам так и не рассказала🙈 вчера ездили в парк Малевич - мы не углублялись в парк, поскольку застряли у водной зоны, но по указателям есть теннисные корты, спортивная площадка и площадка для собак; там по-прежнему идут работы по развитию и расстройке, НО эта серия прудиков с водопадиками и ручейками нам очень понравилась🥰 а прямо через дорогу от Малевича парк Раздолье - с детками отличный вариант (в этом сезоне еще не были, но в прошлом году несколько раз катались): лесопарк с хорошей инфраструктурой (детские площадки, туалеты, зоны отдыха, ларьки со всякой вкуснятиной и т.д.) - в общем, да-да-да🤗

P.S. У парка Малевич большая (платная) парковка😉

Molto Bene | Еда и рецепты

19 июля 2023 12:14

Всем привет! Все пытаюсь приладиться к графику 16/8, а поскольку ночная жрица никак не уймется, то и первый прием пищи заметно так сдвигается😩😅 и я поняла, что ну не могу пить кофе без сахара или молока - слишком сильно для меня с утра такое испытание😜, потому пока заменила на травяной чай, который люблю🥰

Зато в обед уж я оттянусь - наметила, чем полакомлюсь😋

У меня тут снова разъезды намечаются… и я поняла, что про запас рецептов-то у меня и нет😬 так что вчера и сегодня - готовочные дни: 7 из 12 сделаны💪🏻😎

Molto Bene | Еда и рецепты

18 июля 2023 12:10

Всем привет! Я пока без завтрака и только с кофе, ибо вчерашний ужин чутка затянулся🙈, а я ж пытаюсь перейти на ритм 16/8💪🏻 будет мне в помощь: «кто думает, что может, тот может» - верю в силу мысли😁

А мы отправляемся в один еще неизведанный нами парк…🌳🚶‍♀️кстати, насчет Серебряного бора: мы были на пляже 3 - там есть и кафе, и туалеты, и кабинки для переодевания, и спецкраники для мытья ног после песка, и какие-то лежанки с балдахинам (но не знаю бесплатные ли). На подъезде к Бору есть платная парковка - на территорию без пропуска не проехать, от шлагбаума ездят автобусы и маршрутки (они до пляжа как раз таки идут, правда, битком), частники тоже предлагают свои услуги, но можно и пешком дотопать (минут 25-30) - мы с сыном так и сделали😎

Molto Bene | Еда и рецепты

17 июля 2023 13:39

Всем привет! Завтрак дома - это прекрасно🥰 сегодня решила добавить немного каперсов для бдзинька во вкусе😉

Питер - город замечательный, но оттуда я стандартно приезжаю чуть внушительней (отговорки, что отеки от долгой дороги, уже не очень срабатывают🙈😜), так что подумываю не только сократить некоторые виды продуктов в рационе, но попробовать интервальный подход в приеме пищи🤷🏼‍♀️🤪 кто пробовал - поделитесь советами и рекомендациями🤗

Ну, а мы отправились изучать и покорять один из пляжей в Москве😎🏖

Molto Bene | Еда и рецепты

16 июля 2023 14:32

Когда надо сварганить что-то быстрое, вкусное и сытное, выручает такой вот Фасолевый супчик👌😋

Ингредиенты:
250 г консервированной белой фасоли (или 1 банка)
100 г бекона или грудинки
2 зубчика чеснока
горсть шпината
1 ст л растительного масла
соль, специи

Приготовление:
🍲порежьте бекон или грудинку на небольшие кусочки и обжарьте до легкой румяности;
🍲добавьте измельченный чеснок и, как прогреется, фасоль и специи (перец и у меня еще универсальная приправа);
🍲влейте кипяток (или бульон) так, чтобы покрывал, и прогрейте все вместе;
🍲вложите шпинат и через минуту снимите с огня.

Molto Bene | Еда и рецепты

14 июля 2023 18:54

Сегодня не совсем рецепт, скорее способ запекания крылышек - вроде все тоже самое, но в них появляется что-то еле уловимое и особенное😋😉

🐥замаринуйте разделенные на части крылышки по вкусу;
🐥смешайте кукурузный крахмал с солью и специями (лучше всего работает паприка и чили);
🐥обваляйте каждый кусочек в пряном крахмале, стряхните лишнее, уложите на выстеленный бумагой для выпечки противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Molto Bene | Еда и рецепты

14 июля 2023 10:52

Всем привет! Какой прекрасно лаконичный завтрак - считаю, к свежему круассану только из духовки ничего, кроме кофе, не нужно🥰 предвосхищая вопросы: круассаны покупные и замороженные😜😁

Сегодня не просто пятница, а День хаоса и беспорядка - главное помните, что из хаоса рождается порядок😉

Molto Bene | Еда и рецепты

13 июля 2023 11:49

Всем привет! Как слышите, и у меня не всегда только птички над головой поют, но и упорные соседи в дождь траву косят или что они там так громко делают🤪😅 зато довольна собой, поскольку рассчитала для рецепта все так, чтобы мне остался кусочек грудинки на завтрак😋 так что вкусно сижу на ступеньках крыльца с книжкой и свечкой и стараюсь уловить звуки дождя😂😂

Утепляйтесь, мои хорошие - на улице на любителя😉

Molto Bene | Еда и рецепты

12 июля 2023 12:22

Всем привет! Хочу я устроить себе небольшой эксперимент, а именно устроить на 3-5-7 дней (на сколько хватит😂) паузу со сладким и мучным и посмотреть на результат (и дело тут вовсе не брюках, которые вроде как застегнулись, но сели так себе🙈) - тяжело ли дается и как меняются вкусовые ощущения (просто обычно такие вещи в моей жизни вынужденно случаются, а тут вроде как осознанно😜). В общем, кто хотел бы присоединиться? Вместе ж веселей🤗

Правда, занятно о таком думать, сидя в обнимку со свеженькой коробочкой конфет🤪 плюс у меня намечается как минимум еще одна вылазка в Питер… и тут я вспомнила, что задолжала вам список вкусных заведений - буду срочно исправляться!💪🏻😉

А еще расскажу сегодня, как готовить вкуснейшие и простейшие ризони, которые показывала на днях - не пропустите😋

Molto Bene | Еда и рецепты

11 июля 2023 17:25

Оцените силу воли - не открыла вчера вечером сию прелестную коробочку, поскольку понимала, что наделаю «дырок» и фiг потом красиво снимешь😂😂😂 но теперь-то я дорвусь и оторвусь😜 а вообще это классная тема резать конфетки на части - так возникает ощущение дегустации (и непременно чего-то изысканного)😎

Molto Bene | Еда и рецепты

23 июля 2023 14:34

В прошлый свой визит в Санкт-Петербург получила от таксиста наводку на магазин «Оливия» (таксисты вообще просто кладезь информации👍🏻) - их несколько по городу, там куча разных марок и видов масел и ценник широкого спектра😉 урвала себе оливковое масло с ароматом черного трюфеля - потратилась, но не разорилась😂😂 (цены, кстати, поприятней, чем в Москве) вообще, продуктовый шопинг - мой любимый😜🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

22 июля 2023 20:42

Удивительные вечера в Питере😍

❤️сходите в кинотеатр Англетер (мы с подругами попали на новый фильм «Жанна Дюбарри» с Дж.Деппом), зарулив по пути в ресторан «Счастье» за вкусняшками - обязательно попробуйте лимонное печенье👌👍🏻😋
❤️прогуляйтесь и пофоткайтесь на крыше с видом на город (здесь можете ознакомиться - https://panoramicroof.ru, это официальный и легальный вариант)

Molto Bene | Еда и рецепты

21 июля 2023 18:00

Учитывая то, как хорошо зашел творожный кекс, думаю, и Творожные вафли будут пользоваться успехом😉😋

Ингредиенты:
200 г творога
1 яйцо
1 ст л сахара
2-3 ст л муки
1/2 ч л разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление:
🧇смешайте творог с сахаром и яйцом;
🧇соедините муку с солью и разрыхлителем и введите в жидкие ингредиенты;
🧇выпекайте в хорошо разогретой вафельнице до готовности и румяности и присыпьте при подаче сахарной пудрой🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

20 июля 2023 20:30

Тут я чутка заболталась про завышенные и обманутые ожидания от рецепта-неудачки😜😂 но статистика по-прежнему симпатичная: из 12 рецептов за 2 дня только 1 оказался так себе💪🏻😁

Molto Bene | Еда и рецепты

20 июля 2023 11:58

Всем привет! До этого утром без еды было нормик, а вот сегодня практически считаю минуты😅 расскажу вам чуть позже об одном провальном рецепте😉

Заметила, что в одной соцсети завирусились картинки на тему того, что бабушка Бонифация (помните такой мультик?😁) вовсе и не бабушка, а дедушка в силу наличия гривы🙈😂 что думаете?

Molto Bene | Еда и рецепты

19 июля 2023 17:10

А вот и моя долгожданная вкуснотаааа🤤 Конвертики а-ля ролл в рисовой бумаге👍🏻

🍱отварите рис для суши согласно инструкции и заправьте рисовым уксусом, солью и сахаром (на 100 г риса в сухом виде 1 ч л уксуса и по щепотке соли и сахара);
🍱замочите лист рисовой бумаги в воде на 30 секунд, выложите на середину прямоугольник нори, сверху рис и начинку по выбору (у меня огурец и слабосоленая форель с майонезом и срирачей), накройте вторым листиком нори и сверните конвертик;
🍱обваляйте конверт в кунжуте и обжарьте на сухой сковороде на умеренном огне до легкой корочки и золотистости кунжута.

Molto Bene | Еда и рецепты

18 июля 2023 20:01

Сегодня готовила Казан кебаб по-уйгурски😎 правда, казана у меня нет, так что это скорее сковородка кебаб😅 рекомендация: берите большую сковороду (если нет казана), чтобы все не лежало слишком плотной кучкой во время жарки - начнет томиться😉

Ингредиенты:
700 г говядины
1 крупная луковица
1 яйцо
2 ст л кукурузного крахмала
соль, специи (перец, сладкая паприка, молотая зира)
растительное масло

Приготовление:
🥩нарежьте мясо на тонкие ломтики, добавьте кукурузный крахмал, яйцо, соль и перец, перемешайте и дайте постоять 15-30 минут;
🥩обжарьте мясо на растительном масле до легкой румяности и снимите со сковороды;
🥩отправьте на освободившееся место порубленный на тонкие лепестки лук, верните к нему мясо, сдобрите еще солью, паприкой и зирой, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.

Molto Bene | Еда и рецепты

17 июля 2023 20:39

В итоге мы провели полдня на пляже в Серебряном бору🏖😎 там довольно мило, правда, толком инфраструктуру рассмотреть не успела, поскольку бдила за сыном у воды (а поскольку перерывы в купании он делать практически не хотел, а я выступала ястребом на самом солнцепеке, то ощущаю себя сейчас как пережаренный баквурст😂😂)

На ужин фастфуд - паста с креветками в сливочном соусе😋 если есть вопросы по процессу, маякните - напишу подробнее, поскольку вариации на тему уже публиковала😉 только пару нюансов по сливкам (берите 20%), чтобы не свернулись: 1) не кипятите; 2) если сливки холодные, то перед введением в соус подогрейте отдельно, чтобы не было шока от перепада температуры и «хлопьев»👌

Molto Bene | Еда и рецепты

16 июля 2023 20:30

Оставлю это здесь как напоминание, что прошли экватор лета и надо ловить каждый миг этого волшебного сезона🥰

Molto Bene | Еда и рецепты

16 июля 2023 10:30

Всем привет! В эти выходные у нас случилась практически спонтанная вылазка (и снова) в Питер😜 были: красивейший город, шикарная погода, много прогулок у и на большой воде и вкуснейшая еда🥰 список рекомендуемых едальных заведений ширится (думаю, скоро составлю ТОП 10😉), причем не только по рейтингам, но и советам знающих питерских друзей😎

Совет на сегодня перефразирую словами Шуры:
Твори добро на всей земле,
Твори добро другим во благо🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

14 июля 2023 13:54

Смотрите, какой у меня шикарный подгон от брата и систер (in-law)😍 - такие солнечные вкусности самое то в такую «летнюю» погоду🥰😋 спасибо вам, дорогие, и чмок-чмаф-чавк😜

Molto Bene | Еда и рецепты

13 июля 2023 17:07

Сочный, ароматный и такой вкусный - Куриный кебаб😍

Ингредиенты:
1 кг филе куриного бедра (можно грудку)
1 крупная луковица
1 небольшой красный болгарский перец
2 зубчика чеснока
1 ст л томатной пасты
пучок кинзы
1 ст л лимонного сока
1 ст л хлебных крошек (подсушите кусочек в духовке и измельчите)
1 небольшое яйцо
соль, специи (перец, кориандр, чили, паприка)

Приготовление:
🐔приготовьте из мяса фарш;
🐔порубите мелко лук, чеснок, болгарский перец и кинзу и добавьте к фаршу вместе с томатной пастой, хлебными крошками, лимонным соком, яйцом, солью и специями;
🐔перемешайте тщательно, отбейте (при необходимости добавьте немного холодной воды), затяните и дайте помариноваться 2 часа;
🐔сформируйте небольшие круглые котлетки и жарьте на умеренном огне (с добавлением растительного масла) около 10-12 минут, периодически переворачивая.

Molto Bene | Еда и рецепты

12 июля 2023 20:43

Ррррр-ризони!😍

Ингредиенты:
150 г ризони (в сухом виде)
80 г творожного сыра
50 г твердого сыра
горсть помидорок черри
горсть шпината
2 зубчика чеснока
соль, специи (перец, итальянские травы)

Приготовление:
🍝уложите в центр формы творожный сыр, насыпьте вокруг пасту, добавьте порезанные на половинки-четвертинки черри и измельченный чеснок, сдобрите солью и специями и залейте кипятком, чтобы покрывал макароны на 1/2 см;
🍝затяните фольгой и готовьте в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут;
🍝вмешайте шпинат и натертый твердый сыр, накройте фольгой и отправьте в духовку еще на 3-5 минут.

ВБ - вкусно и быстро🥰

Molto Bene | Еда и рецепты

11 июля 2023 19:40

Как обещала, делюсь рецептом замечательного Творожного кекса😋🥰

Ингредиенты:
75 г размягченного сливочного масла
140 г сахара
2 яйца
150 г творога
150 г муки
1 ч л разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление:
🥧разотрите сливочное масло с сахаром и введите по одному яйца;
🥧добавьте творог;
🥧соедините муку с солью и разрыхлителем и оправьте к жидким ингредиентам;
🥧выложите тесто в смазанную сливочным маслом или выстеленную бумагой для выпечки форму-кирпичик и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 45-50 минут;
🥧дайте остыть и присыпьте сахарной пудрой.

Ну, нежнейший и пушистый☁️😍

Molto Bene | Еда и рецепты

11 июля 2023 10:11

Всем привет! Вот почему-то я ждала, что в киндере с игрушками из мультов будет что-нибудь типа волка из «Ну, погоди!», а тут панда какая-то 😂😂 мы с сыном решили, что из Маши и медведя - а вы как думаете?

Раз уж утро так культурно началось, дай, думаю, продолжим окультуриваться - посмотрю соотвествующие новости😎 вот вам тройка лучших😜:
🎭 в России сняли документальный фильм об эскортницах "Жизнь по вызову. Док"
🎭актриса и ведущая Лариса Гузеева появится в новых выпусках передачи "Давай поженимся"
🎭завершились съемки "Чужого" Федерико Альвареса

А на десерт на завтрак был замуррррчательный творожный кекс - сегодня расскажу, как такой испечь🤗