Molto Bene | Еда и рецепты

16 июня 2023 10:59

Всем привет! У меня прямо «хочу халву пью, хочу пряник точу»😜 а так-то на завтрак снова кесадилья с моим любимым сочетанием сыр-помидор-руккола плюс добавила пару ломтиков камамбера для пикантности👌😋

Предсказание в стиле Бильбо Бэггинса несколько будоражит, но у меня сегодня и правда небольшая поездка - в гости с мастер-классом по одному семейному рецепту😉

Molto Bene | Еда и рецепты

15 июня 2023 18:02

Ну, а пока мы молоды и живы😜, порадуем себя вкуснющим кофе с халвой словно из кофейни😍

Ингредиенты:
40 г халвы
40 мл сливок 10%
100 мл молока
1 порция эспрессо (30-40 мл)

Приготовление:
☕️взбейте халву вместе со сливками и молоком погружным блендером до однородности, а затем взбейте в пышную пену - кофемашиной, горячим способом с помощью венчика;
☕️перелейте пенку в чашку и аккуратно влейте кофе;
☕️наслаждайтесь😋

Мне такой допинг сегодня просто необходим, ибо «сюрпризов» сегодня вал:
⚡️перегорел блендер (халву с молоком и сливками я в ступке перетерла - норм выходит все равно) - вот, видимо, и вопрос с шопингом закрыт😜
⚡️сын хрюньствовал на кухне, практически там не находясь😅 - то сливки на полкухни разлил, то яйцо сырое расколошматил (и меня повеселило смирение, с которым он показывал, где еще что нужно убрать😂😂)

Molto Bene | Еда и рецепты

15 июня 2023 12:50

Всем привет! На завтрак была кесадилья, в связи с чем у меня 2 наблюдения: во-первых, из всего разнообразия начинок мне, пожалуй, больше всего нравится просто сыр, помидор и какая-нибудь зеленушка (кинза, руккола); во-вторых, у меня редко получается красивая кесадилья - каждый раз она словно пытается выплюнуть начинку при переворачивании🙈😅😂 (тарелка мне в помощь!)

Еще сегодня приезжал Мосгаз проверять счетчики или что-то там💁‍♀️, так вспомнила, как миллион лет назад в очередной визит газового представителя пошутила про одноименный сериал, который тогда по ТВ показывали🤦🏼‍♀️ после его ремарки «знаете, сколько раз я это уже слышал», я словно новичок-стендапер провалилась под сцену😂😂

Очень хочу сюрприз! Только приятный, а не из серии: джинсы протерлись на причинном месте, ты полдня в них везде рассекаешь и последняя замечаешь прореху🤣 и вообще последние дни хочется чем-то закупиться, но никак не могу придумать, без чего же я ну никак не могу жить😜😂 делитесь идеями товаров первой женской необходимости?🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

14 июня 2023 19:40

​Ох, уж эти французские рецепты - вкусно, насыщенно, просто и элегантно, но у меня гора посуды и задрипанная плита🙈😅 а вообще мясо получается нежнейшее, а подлива с овощами…🤤

Итак, Кок-о-ван🐓

Ингредиенты:
800 г курицы (у меня бедра, но можете взять и голень+бедро, если не очень большие)
1 крупная луковица
1 крупная морковь
2 палочки сельдерея
150-200 г шампиньонов
1 ст л томатной пасты
250 мл красного сухого вина
300 (+/-) мл куриного бульона
1 ст л кукурузного крахмала
несколько веточек тимьяна
1 лавровый лист
соль по вкусу
1-2 ст л растительного масла

Приготовление:
🍷порубите крупно лук, морковь и сельдерей, уложите вместе с тимьяном на куриные кусочки, залейте вином, затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 6 часов (оптимально на ночь);
🍷вытащите курицу из маринада, обжарьте курицу на растительном масле до золотистых бочков и переложите на тарелку;
🍷процедите маринад и отправьте в освободившуюся кастрюлю овощи вместе с порезанными на четвертинки шампиньонами, обжарьте до легкой румяности и добавьте томатную пасту;
🍷уложите на овощи курицу, залейте вином и дайте ему выпариться слегка на среднем огне;
🍷влейте куриный бульон, чтобы почти полностью покрыть мясо, добавьте соль и лавровый лист и томите под крышкой на умеренном огне 2 часа;
🍷вытащите курицу, слегка уварите соус (минут 10 на среднем огне) и введите разведенный в 1 ст л холодной воды крахмал (смотрите по консистенции - если нужно, добавьте еще немного);
🍷верните курицу в соус и прогрейте все вместе;
🍷подавайте с картофельным пюре.

Molto Bene | Еда и рецепты

14 июня 2023 11:54

Всем привет! Я сегодня приготовила один из самых страшненьких завтраков в своей сознательной жизни (игры в песочнице считаются)😂😂😂 было сытно и вкусно, правда, муж сказал, что только я такое с утра могу есть, как и пельмени😜😅

Поздно я сегодня к вам выбралась, потому что у нас начался кой-какой ремонт, касающийся кухонного водопровода, и я спешно подготавливала все для ужина😮‍💨 а будет у нас Кок-о-ван😋 вот только пока не решила в каких кустах буду его снимать, чтобы не смущать строителей😜😂

Если смотрели видео со звуком, примите мои поздравления и соболезнования - эту песню вы будете теперь петь до конца дня (в лучшем случае)💃🏻😃

Molto Bene | Еда и рецепты

13 июня 2023 10:51

Всем привет! Я сегодня минут 15 кружила по кухне в тщетных попытках придумать, что бы такое приготовить на завтрак😅, пока, наконец, не решилась на вариацию на тему «Крок Месье»👌😋

А пока снимала видео, кто-то из соседей то ли баньку затопил, то ли самовар раскочегарил, потому что потянуло легким дымком - аж захотелось чайку заварить да с карамельками🥰

Еще из утренних наблюдений - у нас какие-то оголтелые трясогузки🤪 я понимаю, что у них где-то рядом с домом гнездо, но они затерроризировали нашу кошку - подлетают парами, галдят на нее, пикировали даже пару раз и оттесняют в угол😳муж назвал это фигней в стиле Хичкок😂

Ну, я желаю вам сегодня быть довольными своей и внутренней, и внешней жизнью/обликом/состоянием🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

12 июня 2023 10:27

Всем привет! Бодрое понедельничное!☀️😎

Меня чуть не сдуло ветром😅 у меня сегодня был очередной заход на растительное молоко в кофе (просто обычное закончилось, а от кекса осталось миндальное😜) - взбивается горячим способом неплохо, на вкус тоже ничего (вот овсяное в свое время не зашло от слова совсем🙅‍♀️), но все-таки я по классике😂 а вы с чем кофе предпочитаете?😋

У вас бывает так, что НАДО что-то сделать, но каким-то волшебным образом всегда находится куча дел, якобы не терпящих отлагательства?🤪 вот у меня так подвис монтаж видео про поход в китайский магазин, так что вы мои свидетели - обязуюсь сегодня уделить этому время и сдвинуть с мертвой точки😃

Музычка для заряда энергии👇🏻 и пошагали в новую неделю💪🏻💃🏻🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

11 июня 2023 16:17

Чтобы встряхнуться, зарядиться, попку от дивана оторвать, поплясать и ножками-ручками от души подрыгать😜💃🏻

Molto Bene | Еда и рецепты

10 июня 2023 17:18

У меня сегодня зеленое настроение💚 поэтому в духовке печется пробный заход фисташкового кекса, а пока поделюсь с вами рецептом просто бомбезного 💥💣 салата - «Зеленая богиня»🧚

Ингредиенты:
1/2 среднего кочана китайской капусты
3-4 средних огурца
2-3 шт зеленого лука
50 г шпината
горсть рукколы
2 зубчика чеснока
35-40 г кешью
150 г феты
сок 1/2 лимона
молотый перец

Приготовление:
🥬порубите мелким кубиком капусту и огурцы и измельчите зеленый лук;
🥬отправьте в чашу блендера шпинат, рукколу, чеснок, орехи, фету, лимонный сок и перец и взбейте до однородности;
🥬смешайте овощи и заправьте соусом (оставьте чуток для подачи к мясу или лепешке😉).

Это вкусно так, что просто не оторваться!😍 а хруст, ХРУСТ!😋

Molto Bene | Еда и рецепты

09 июня 2023 19:07

Смотрите, какие любопытные шоколадки нашла вчера в Магните - закидываешь в морозилку на 2 часа и а-ля порционное-на-один-укус мороженое😃 вещь занятная и в летнее время да на компанию удобная, но мой вкус очень уж сладкая😜 якобы ванильная скорее отдает карамельной ириской, а клубника, ну, клубника с йогуртом только почему-то не розовенькая внутри😂

Molto Bene | Еда и рецепты

09 июня 2023 09:06

Всем привет! Сегодня в планах пирожки с капустой, но сперва надо сгонять в магазин за парой недостающих ингредиентов😉 это самое бесячее, когда вроде все купила, а потом обнаруживаешь прогалы в хозяйстве - и то ли ты забыла, то ли они ждали тебя из магазина, чтобы закончиться😂😂

А еще сегодня Международный день друзей - встретиться, позвонить, написать или просто мысленно пожелать им всего самого доброго и, главное, радоваться, что они у нас есть🤗 да и вообще напомнить себе лишний раз, как замечательно, что в жизни есть люди, которых мы любим🥰 мы семьей сегодня вспоминаем моего папу, скучаем😌

Всем лучики солнышка!😎

Molto Bene | Еда и рецепты

08 июня 2023 14:54

То прекрасное чувство довольства собой, когда ты очень голодная, но удержалась от необдуманного поглощения еды в стиле «мусопровод» и сделала себе что-то раздражающе сбалансированное😜

🥗стелете подушку айсберга, сверху ломтики помидора, куриной грудки с гриля, яйцо всмятку;
🥗поливаете соусом (греческий йогурт+лимонный сок+чеснок+соль) и подаете с подсушенным хлебом.

Было вкусно😋особенно, кусочек торта после этого😂

Molto Bene | Еда и рецепты

08 июня 2023 08:05

Всем привет! Пока думаю над великим около-философским вопросом человечества🤓 - «что бы такое съесть» на завтрак😜 (сделаем вид, что дело в некой мечтательности настроения, а не в обожратости после вчерашнего ужина😅 - в свое оправдание скажу, что было очень вкусно и что сегодня поделюсь рецептом👌), выпью чашечку кофе и возьму конфетку☕️🍬 У меня с ними ощущение, что играю в крестики-нолики и выигрываю😋

Успели с сыном спасти зачем-то залетевшую в дом муху (уровень ловли «эксперт»😂) - у нее же тоже может быть много интересных возможностей впереди😃

Желаю всем отличного дня!🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

07 июня 2023 10:42

Всем привет! Вот скажите мне, пожалуйста: хоть кто-то может удержаться и не купить багет при визите в Ашан?🙈😜 вот лично я - не в силах, сложно даже до дома довезти, не отъев часть😂

Пошла искать и внимательно разглядывать знаки судьбы, особенно, те, что мне подходят😉 (это как с гороскопом - если хороший, то читаю, если что-то вроде «берегитесь», то «я не верю в гороскопы»🤓). И первый из них - сегодня день шоколадного мороженого🍫 в связи с чем у меня к вам вопрос: что готовим - что-нибудь соленое или мороженое?🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

06 июня 2023 10:14

Всем привет! Какое занятное сегодня утро: по мелочи какие-то ляпсусы, но почему-то это не отпугивает и не раздражает, а только веселит и смешит🤪😂 у вас бывает такое?🤔

Опробовала сегодня яичный конверт в рисовой бумаге (одолела только со второй попытки, ибо перемудрила, а когда ела вся обляпалась😅) - в целом хорошо: рисовая бумага создает легкий каркас, но не такой плотный как лепешка (в этом и его ловушка - он не так хорошо держит начинку, поэтому ешьте не навесу) и не перебивает вкус основных ингредиентов👌

🥙уложите на разогретую сковороду лист рисовой бумаги, разбейте сверху яйцо и распределите палочкой по поверхности листа, слегка подбивая;
🥙выложите сверху начинку по вкусу (у меня черри, кусочки куриного филе, сыр, пара капель чили-соуса, в самый последний момент добавила рукколу);
🥙сложите пополам, как все проготовится, и разрежьте на порции для удобства.

Спасли положение вчерашние конфеты - тихонько попискиваю от восторга🥰 всем отличного беззаботного дня!🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

15 июня 2023 21:28

А вы чем в ночи занимаетесь?😜 я вот пфряник глазирую😂

Molto Bene | Еда и рецепты

15 июня 2023 15:53

Слушайте, какая прелесть эти боты😅этот был для поиска музыки, а тут вдруг сперва предлагает мне подписаться на канал по сексологии, а теперь вот, видимо, обиделся, что не поддержала его инициативу😂😂

У меня вопрос один: кто-то реально такими пранками занимается?🤔

Molto Bene | Еда и рецепты

14 июня 2023 20:07

Йеээх, друзья! У меня тут что-то пошло не так: сперва выложился не тот рецепт, а потом удалились комментарии под последними постами😩 Извинтиляюсь! Знайте, ваши комменты и реакции очень для меня дороги и важны🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

14 июня 2023 14:01

А вот вы знали, что сегодня Международный день блогера?😀 и я придерживаюсь правила, что если хочется праздника - устрой его себе сама😜 а потому я довольно шустренько оказалась в магазине у холодильников и выбрала росссскоооошшшшь («моя прелесссть»🧝‍♀️) только вот то ли я разрослась выросла, то ли тортик стал как-то меньше😂😂

Мы тут с сыном договорились проводить, особенно по такой погоде, меньше времени в гаджетах (ну, все ж по честному должно быть - хоть это и непросто оказывается😅), а потому сейчас будет время книжки и совместных настолок🎲 посоветуйте какие-нибудь интересные👍🏻

Molto Bene | Еда и рецепты

13 июня 2023 19:50

Приготовила сегодня нечто грандиозное!😎 Стромболи с курицей!!😋

Ингредиенты:
✔️дле теста:
240 мл теплой воды
8 г быстродействующих дрожжей
1 ст л сахара
380 г муки
1/2 ч л соли
2 ст л оливкового масла
✔️для начинки:
500-600 г филе бедра
150 г томатного соуса (покупной, типа Barilla, вполне подойдет)
100 г моцареллы
3 ст л натертого пармезана
2 ст л оливкового масла
соль, сладкая паприка, перец

Приготовление:
🪴разведите дрожжи с сахаром в теплой воде, добавьте муку с солью, начните соединять и добавьте 1 ст л оливкового масла, вымешайте тесто, смажьте шарик оливковым маслом, затяните пищевой пленкой и дайте подойти в течение часа;
🪴сдобрите филе бедра солью, специями и оливковым маслом, запекайте в разогретой до 190-200 духовке 25-30 минут, дайте чуть остыть и нарежьте на небольшие кусочки;
🪴раскатайте тесто в большой прямоугольный пласт, смажьте центральную треть томатным соусом, выложите сверху мясо, моцареллу, пармезан (оставьте 1 ст л), сверните рулетом, уложите швом вниз и подоткните края;
🪴надсеките рулет сверху, сбрызните оливковым маслом, присыпьте пармезаном и выпекайте в разогретой до 180-190 градусов духовке 30-35 минут;
🪴дайте слегка остыть, нарежьте на порции и подавайте с рукколой (и винишком😜).

Molto Bene | Еда и рецепты

12 июня 2023 19:56

​Розовый фламинго - дитя заката🦩и ужин у нас сегодня - импровизация в прекрасных коралловых тонах😍 Спагетти с креветками под соусом из печеных перцев😋

Ингредиенты:
3 красных болгарских перца
1-2 головки чеснока (зависит от размера)
500 г креветок (размороженных)
350 г спагетти (примерно)
200 г рикотты
2 ст л оливкового масла
1 ст л лимонного сока
небольшой пучок кинзы
соль, перец, хлопья чили

Приготовление:
🍤срежьте у чесночных головок верхушки, присыпьте солью, сбрызните оливковым маслом, заверните в 2 слоя фольги и отправьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-40 минут;
🍤уложите вместе с чесноком запекаться болгарские перцы, а как вытащите из духовки, накройте фольгой, чтобы отпотели, затем освободите от кожуры и семян;
🍤отправьте в чашу блендера очищенные перцы, выдавленные зубчики чеснока, соль, перец, чили (по вкусу), лимонный сок и рикотту и взбейте до однородности (в идеале протереть через сито, но не обязательно);
🍤обжарьте креветки на растительном масле до готовности (сдобрите их по желанию и вкусу), залейте соусом и прогрейте все вместе;
🍤добавьте к креветкам с соусом спагетти и перемешайте (добавьте по необходимости воду из под макарон);
🍤присыпьте при подаче измельченной кинзой.

Волшебно, просто волшебно🥰

Molto Bene | Еда и рецепты

11 июня 2023 19:29

Душистый, рассыпчатый и сочный Фисташковый кекс с секретным ингредиентом для изумительного зеленого цвета😉 и без яиц и сливочного масла👍🏻

Ингредиенты:
70 г очищенных фисташек
90 г замороженного шпината
250 мл растительного молока (у меня миндальное)
170 г сахара
250 г муки
2 ч л разрыхлителя
1 лимон
120 мл растительного масла
щепотка соли
для глазури: сахарная пудра+лимонный сок

Приготовление:
🌿отправьте в чашу блендера фисташки, шпинат и растительное молоко и взбейте до однородности;
🌿соедините муку с солью, сахаром и разрыхлителем, добавьте цедру и сок лимона, растительное масло и зеленую смесь и аккуратно смешайте;
🌿переложите тесто в форму-кирпичик (я выстелила бумагой для выпечки) и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 60-70 минут;
🌿дайте остыть и покройте глазурью.

Molto Bene | Еда и рецепты

11 июня 2023 12:39

Всем привет! Мыслей много, но в слова не ложатся, по крайней мере, так, чтобы без занудства и зауми😜😅 поэтому просто пожелаю вам доброго и солнечного воскресенья и хорошенько отдохнуть душой и телом🤗

А мы вчера купили кучу клубники🍓: ароматная, хоть чутка кисловатая, но сын сразу же придумал, что мы будем делать из нее мороженое - часть ягод и бананы уже в морозилку отправлены🍧😋 а еще думаю подобрать какой-нибудь рецепт клубничного пирога🤔😉

Molto Bene | Еда и рецепты

10 июня 2023 13:17

Всем привет! Что-то я нынче припозднилась, зато сразу с рецептом занятного напитка на лето и жару☀️😎

Апельсиновый эспрессо-тоник, для приготовления которого:
🍹насыпьте в стакан много льда;
🍹влейте 35 мл крепкого кофе, 75 мл апельсинового сока и 75 мл тоника и перемешайте.

Состояние сегодня выходное: настроение что-нибудь поделать, но никакого желания шевелиться😜😂 посижу хотя бы о мудрости китайской подумаю: намеки на эгоцентризм - это вам не шутки😅

Отличных всем выходных!🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

09 июня 2023 17:45

Ах, пирожки-пирожочки - как всегда прекрасны!🥰 рецептик тут👈🏻 настоятельный рекомендасьон😉

Molto Bene | Еда и рецепты

08 июня 2023 21:07

На ужин купила сегодня в Моремании дораду и форель горячего копчения👌😋 раньше я этот отдел там как-то мимо глаз пропускала, а тут как-то раз стоящий передо мной на кассе мужчина очень знающего вида купил аж сразу 3 копченые дорады😳 я, конечно, тут же решила, что оно мне тоже надо😂😂 уже второй раз надо😜 плюс взяла сегодня форель попробовать - рекомендасьон🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

08 июня 2023 13:21

​Итак, рассказываю про вчерашний ужин - приготовила Курочку с овощами под соусом Бешамель😍

Ингредиенты:
700 г филе куриного бедра (без кожи и костей)
кочан брокколи (400-500 г)
3-4 средние картофелины
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
50 г муки
500 мл молока
80 г сыра
соль, перец, сладкая паприка, мускатный орех

Приготовление:
🐔нарежьте куриные бедра на небольшие кусочки, добавьте тонкие полукольца лука, измельченный чеснок, соль, перец и сладкую паприку и дайте постоять 15-20 минут;
🐔порубите картошку на тонкие брусочки, разберите брокколи на небольшие соцветия и присолите овощи;
🐔отправьте в сковороду сливочное масло и муку, соедините на умеренном огне, слегка обжарьте, постепенно введите теплое молоко, уварите и в конце всыпьте соль и мускатный орех;
🐔соедините курицу с овощами, выложите в большую форму, залейте (и вмешайте) соусом Бешамель и присыпьте натертым сыром;
🐔запекайте в разогретой до 180-190 градусов духовке 35-40 минут.

Я слопала одну порцию, взяла добавку, отправила пустую тарелку в раковину, через 5 минут достала другую тарелку и еще подхомячила🙈😅 - вот как это вкусно!😋

Molto Bene | Еда и рецепты

07 июня 2023 14:56

Нет, ну нельзя не уважить шоколадное мороженое, тем более что есть чит-пп-вариант😉

🍫нарежьте 2 банана на тонкие ломтики, уложите на пищевую пленку и отправьте в морозилку (чтобы замерзли полностью);
🍫отправьте банановые кусочки в чашу для взбивания, добавьте 1,5 ст л какао и 15-20 мл сливок и взбейте до однородности;
🍫присыпьте при подаче шоколадной крошкой😋

Molto Bene | Еда и рецепты

06 июня 2023 17:16

​Смотрите какова красота😍😋 и делается до безобразия просто!😉 назовем громким словом Тарталетки с помидором, молодым сыром и тимьяном👌

Ингредиенты:
1 крупный помидор
250 г слоеного бездрожжевого теста (размороженного)
2 ст л оливкового масла
1 ч л бальзамического уксуса
соль, специи по вкусу (у меня перец и итальянские травы)
2 ст л молока
30 г молодого или творожного сыра
несколько веточек тимьяна

Приготовление:
🍅нарежьте крупный помидор на 4 толстых кружка;
🍅застелите противень бумагой для выпечки, налейте оливковое масло в 4 местах, туда же пару капель бальзамического уксуса, соль и специи и уложите сверху на каждое «озеро» ломтик помидора;
🍅раскатайте слегка тесто, разрежьте на 4 части, накройте помидоры каждой, придавите-подоткните края (для красоты и верности можно вилкой пройтись - по тесту, я имею в виду😜), обрежьте лишнее и смажьте молоком;
🍅выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут;
🍅украсьте при подаче молодым сыром и листиками тимьяна.

Хрустящее тесто, утомившийся (как и мы к концу дня😂) помидор - не пугайтесь, его там в самый раз👍🏻 - и общее сочетание текстур и вкусов🥰

Molto Bene | Еда и рецепты

05 июня 2023 17:40

Ой, ну девочки - такие девочки☺️ адвент закончился, и я поняла, что мне утром к кофе как-то не хватает какого-нибудь ништячка😜 заказала такие вот необыкновенные конфетки - завтра будем пробовать🤗

А еще первый раз видела такую наклейку-пломбу, на которой при снятии появляется надпись «вскрыто» - гениально же! Что думаете?😉