Molto Bene | Еда и рецепты

19 июня 2024 12:26

Всем привет! Ну так мне понравились брускетты с цукини, что просто жизненно необходимо было их повторить😋😜

А вот скажите мне - вы к какой категории возвращающихся путешественников относитесь: тех, кто сразу же бросается по приезде разбирать чемодан, или же тех, кто задвигает его подальше с надеждой, что он сам как-то с вещами разберется?😅 мне во-первых, нужно до отъезда дом законсервировать так, чтобы к моему возвращению все было готово и в режиме ожидания, а во-вторых, тут же все разложить по своим местам - еще и стирку для полноты кайфа запустить😂😂 а еще после вылазок я стремлюсь к тишине и уединению - перевариваю впечатления, видимо😊

Услышала тут одну мысль - не проверяла ее на правдивость, но суть ее мне понравилась: в ирландском языке фраза «мне грустно» звучит как «грусть на мне», то есть ты не ассоциируешь себя с эмоцией, а лишь признаешь, что нынче ты в «одеяниях» плохого настроения😉 и тут классно то, что ты не меняешь суть себя, а «переодеваешься» во что-то повеселее😃

А еще вчера в очередной раз убедилась в том, как важно не боятся пробовать что-то новое и расширять свои границы и горизонты🤓 занималась я, значит, йогой дома, и там предложили одну позицию, которую, как мне казалось, для меня нереально изобразить, но таки решила попытаться раскорячиться😂 и что вы думаете? У меня получилось! И это не про фитоняшность (и рядом не сижу - в конце концов, как сказал кто-то умный, никто не сочиняет песен про идеальный пресс, а вот про шикарные бедра очень даже😜), а про удивление и радость от результата💪🏻😎

Всем замечательного дня🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

17 июня 2024 16:15

Всем привет! Я люблю планировать, предвкушать и отправляться в путешествие, но не меньше люблю и возвращаться домой: кофе как надо (сразу, а то пока ты с кофемашиной отельной отношения наладишь, уже уезжать пора🙃), подушка, своя родная, ванная, где все расположено по твоему удобству - кто вообще делает такие масюсенькие раковины без дополнительных полочек в номерах? Или предполагается, что мне кусочечка мыла и жиденького шампунчика достаточно?😂😂 у меня вот целая армия пузыречков, которую как-то надо расставлять - все, естественно, очень важные и нужные😃

Ну, вы поняли: везде хорошо, где мы есть😜 а вообще я сегодня как-то немного не войду в ритм и строй - эдакая клякса с глазками, книжкой и кружкой😊 и поскольку перед выходными холодильник чистился, нынче собирала остатки былой роскоши😉, и надо сказать, наскребла на оооочень достойный завтрак👌

☕️порезала цукини тонкими лентами с помощью овощечистки и припустила на оливковом масле с добавлением сушеного чеснока;
☕️подсушила два ломтя хлеба;
☕️намазала на еще горячий хлеб камамбер, выложила сверху цукини, кусочки артишоков и колбаски и сдобрила чили.

Ах даааа, был еще пломбирный айсберг в море кофе… короче, красота, красотень, красотища!🥰

Надеюсь, вы отлично начали эту неделю!🤗 ловим и ценим каждый момент лета😎

Molto Bene | Еда и рецепты

16 июня 2024 10:34

Всем привет! У меня тут случилась вылазка во Владимир на выходные🥰 завтрак «шведский стол» - это, конечно, веееесссч😜 правда, снять что-то эстетичное сложно, потому что а) делать это в общественных местах мне до сих пор немного неловко😅, б) тарелка выглядит из разряда «набрать всего и понадкусывать»😂😂 а еще есть такая засада, что когда возвращаешься домой, уже недостаточно просто прийти к завтраку - приходится не только самой его организовывать, но еще и посуду потом прибирать😜😂

Надеюсь, вы прекрасно проводите эти летние денечки, и пусть все ваши тревоги - если таковые вдруг есть - унесут единороги🦄🤗

P.S. Из дорожных заметок: увидела машину, на заднем стекле которой было написано «Ищу любимую» и номер телефона - это прямо какой-то новый формат шоу «Холостяк»🙃😂😂😂

Molto Bene | Еда и рецепты

14 июня 2024 10:14

Всем привет! Ну вот, исправляюсь - приготовила сегодня просто-ум-отъесть-какую-вкусную брускетту😋👌

🍅нарежьте тонко цукини и черри пополам и припустите на сковороде с добавлением оливкового масла и соли (я еще щепоточку сушеного чеснока бросила);
🍅поджарьте ломоть хлеба, выложите на него щедро буррату, сдобрите солью и чили и разместите сверху овощи (можно еще листиками базилика украсить, но я про него благополучно забыла😅).

Выскочила тут на улицу завтракать и буквально столкнулась с жуком - мы разошлись, как в море корабли благополучно, но я представила это себе в лицах:
Я: Надо смотреть, куда летишь!
Жук: Смотри, куда прешь!😂😂

Знаете, мы как-то разучились делать друг другу комплименты - такие элегантные, красивые и с тщательно подобранными словами🤓 вот вам пример - муж прости😜😂

Итак, мы с мужем обсуждали фильм, где актриса играла персонажа моложе себя, но это не было очевидно. И тут мой дорогой решил меня побаловать, сказав: «Ну, у тебя тоже до 30 при покупке 🍷 спрашивали документы». Моего взгляда и поднятых бровей было в целом достаточно, но таки я свои 5 копеек вставила, заявив, что, собственно, и после указанного возраста неплохо выгляжу😉😂😂 и конечно мы над этим поржали от души, но помним: нам столько лет, на сколько мы себя ощущаем (без перегибов, естественно😜): встречались мне и молодые старички, и дамы с такими горящими глазами, что молодые позавидуют🤗

Всем такой пятницы, чтобы вот прямо ах!😃

Molto Bene | Еда и рецепты

12 июня 2024 21:25

Нет, ну как пройти мимо рецепта, когда сказано - Лимонный кекс как в Старбаксе?😜 я, конечно, не то, чтобы частый посетитель в данном кафе, но это всегда так заманчиво - повторить дома хит известного заведения☺️

Ингредиенты:
200 г сахара
10 г ванильного сахара
1 лимон (цедра и 30 мл лимонного сока)
110 г размягченного сливочного масла
30 мл растительного масла
3 яйца
200 г муки
120 мл молока
1 ч л разрыхлителя
щепотка соли
для глазури: 60 г сахарной пудры, 10 мл лимонного сока

Приготовление:
🍋отправьте в миску сахар и ванильный сахар и перетрите руками с мелко натертой лимонной цедрой;
🍋добавьте сливочное масло, следом растительное и лимонный сок - каждый раз тщательно перемешивая;
🍋введите по одному яйца;
🍋всыпьте муку с солью и разрыхлителем;
🍋вмешайте молоко;
🍋выложите в выстеленную бумагой для выпечки форму и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут (готовность проверяем зубочисткой);
🍋смешайте сахарную пудру с лимонным соком и покройте остывший кекс.

Нежнейший и сочнейший, сливочный с тонкой цитрусовой нотой - короче, самое то для летнего чаевничания🥰

P.S. В оригинале глазури было в 2 раза больше, но как по мне и указанного количества достаточно😉

Molto Bene | Еда и рецепты

11 июня 2024 11:43

Всем привет! Встала сегодня с четким желанием повторить вчерашние гренки, но хлеб - то ли от злости, то ли от зависти к сушкам - решил позеленеть😅 лаааадно, решила я, есть чутка залежавшийся круассан - подогрею и будет нормик😜 нифига😂😂 не верьте его хрусту в кадре - как был сухарем, так им и остался😂 вот вам и фудблогер🤪 погрызла краешек, залила досаду кофе и пошагала дальше😊 расстроилась ли я? В моменте - да, а потом вспомнила про одну пекаренку по дороге и оф-оф-оф-я-у-мамы-филосОф - что ж, все, что ни делается, к лучшему😎 в итоге у меня не просто булочка, а очень свежая булочка🥰

Мы часто говорим о том, что жизнь определяется нашим выбором, в частности, отношения к происходящему: мы радуемся тому, что есть, или недовольны отсутствием чего-то, мы сердимся из-за сорванных планов или любопытствуем, что же будет вместо них😌 и я нашла, как это называется - возьмем оттуда только эмоциональную составляющу, ок?🤓 итак, есть условно «паранойя» - когда ты считаешь, что весь мир против тебя, и фразу «я так и знала» ты произносишь, поджав губы, чаще, чем нужно😅 и условно «пронойя» - когда ты веришь, что мир очень даже за тебя, вопрос лишь в том, замечаешь ли ты его сюрпризы и дары☺️ и, конечно, в жизни всякое бывает, но мне хочется уделять больше своего времени и сил приятностям - они скромнее и меньше тянут на себя одеяло внимания, чем пакости, и именно поэтому их надо чуть больше поощрять, чтобы раскрыть их потенциал🥰

Всем самого позитивного дня!🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

10 июня 2024 11:04

Всем привет! Проснулась, улыбнулась и поняла, что хочу на завтрак гренки как в детстве - с маслом и сахаром🥰 и так мне чудесно было😋 вообще, конечно, удивительно, как порой такие простые вещи могут поднять целый пласт воспоминаний и создать особое настроение😊

Наткнулась тут на одну рекомендацию, которая привела меня, мягко говоря, в ступор: не желайте людям хорошего дня, потому что рост и развитие бывают только, когда плохо. И тут я почувствовала себя ворчливым старпёром, потому что во мне поднялась волна из серии «меня не так воспитывали» и «это же база правил приличия и вежливости»😅 я лично столько раз видела, как меняется человек напротив, когда ты элементарно приветлив с ним/ней! А дальше что? Отменим «спасибо» и «пожалуйста», обосновав это некими энергетическими потоками? И вообще, кто сказал, что совершенствоваться можно и нужно только тогда, когда ты в полной, простите, з🍑днице?🤔 Всё, баба Катя отшаркала прочь😂😂😂

Желаю вам не просто хорошего, а замечательного дня - пусть все сложится наилучшим для вас образом🤗 и не забываем, развиваемся-развиваемся-развиваемся - а то вывалимся из обоймы мира постоянного и нескончаемого прогресса🤓😜

Molto Bene | Еда и рецепты

07 июня 2024 20:32

Сочный, яркий и вкусный ужин - Песто-перцы💃🏻👌

🫑смажьте филе куриного бедра песто и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут (до готовности);
🫑разрежьте болгарские перцы пополам, освободите от семян, слегка посолите, сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку при 200 градусах минут на 10 (чтобы слегка помягчели);
🫑порежьте филе небольшим кубиком, добавьте половинки-четвертинки черри, кусочки моцареллы и еще немного песто, перемешайте и разложите по половинкам перцев;
🫑присыпьте тертым пармезаном и запекайте при 200-220 градусах до румяной корочки.

Ингредиенты рассчитывайте, исходя из количества едоков и собственных предпочтений, например, по массе сырных ниточек😋😉

Molto Bene | Еда и рецепты

06 июня 2024 20:10

Что тут поделать? Душа поэта требует галету😜😂 на сей раз персиковую - схема такая же, как с клубничной😉

🍑замешайте тесто и дайте ему отдохнуть в холодильнике пару часов;
🍑раскатайте между двух листов бумаги для выпечки в тонкий круг (около 30 см);
🍑разрежьте персики (у меня 4 не очень крупные) на дольки и сбрызните лимонным соком, если сильно сочные - припудрите слегка кукурузным крахмалом;
🍑смажьте центр, отступая от края пару см, джемом (у меня абрикосовый), выложите персики, подогните края, немного защипнув, и присыпьте начинку и бортики сахаром;
🍑выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Муж сказал, что персиковая галета вкуснее клубничной, и, если честно, я с ним согласна, хоть и она была прекрасна😋

Molto Bene | Еда и рецепты

05 июня 2024 19:40

Этот рецепт прельстил меня тем, что итог можно есть как по классике с гарниром типа картофельного пюре или макаронов, так и наваять шикарственный сэндвич👌😋 а мясо, мясо-то какое получается🔥 короче, ближе к сути - Рваная говядина!👏

Ингредиенты:
1 кг говядины (у меня мякоть бедра без кости)
1 крупная луковица
1 головка чеснока
2 веточки розмарина
2 веточки тимьяна
перец горошком
350 мл бульона или воды
150 мл красного сухого вина
1 щедрая ст л томатной пасты
соль

Приготовление:
🥩уложите в жаропрочную форму мясо, «дольки» лука и разрезанную поперек пополам головку чеснока;
🥩разместите сверху веточки розмарина и тимьяна и перец;
🥩смешайте бульон/воду, вино, томатную пасту и соль и залейте мясо;
🥩закройте фольгой и запекайте в разогретой до 140-150 градусов духовке около 5 часов;
🥩вытащите мясо и разберите вилками на волокна;
🥩процедите соус и уварите до устраивающей консистенции.

С гарниром все понятно, а вот для сэндвича:
🥪разрежьте чиабатту пополам;
🥪сбрызните одну половину оливковым маслом;
🥪смажьте вторую половину соусом, выложите слой мяса, еще немного полейте соусом и накройте ломтиками сыра;
🥪отправьте обе половинки (лёжа рядом) на пару минут в разогретую до 220 градусов духовку - чтобы сыр слегка «поплыл» и зарумянился;
🥪соедините две половинки в бутер мечты😍

А еще всё, как мы с вами любим - минимум телодвижений, свободное время на себя и великолепный ужин на столе😉

Molto Bene | Еда и рецепты

04 июня 2024 20:44

Слууушайте, я прямо-таки прониклась идеей использовать виноград для охлаждения лимонада в стакане - вкус не меняет, напиток не разбавляет и холодит очень даже👌

Заморозила уже новую порцию, без всяких ухищрений😜 а еще попробовала так же поступить с дольками лимона - тоже неплохо, но дают характерную ноту и меньше держат температуру💁‍♀️

А кто пропустил, недавно мы делали прохладительное виноградное лакомство - посмотреть можно тут👈🏻

Molto Bene | Еда и рецепты

04 июня 2024 09:57

Всем привет! Катя - молодец, Катя с вечера придумала, что будет есть на завтрак, поэтому, собственно, Катя успела не только его приготовить, но и таки съесть😜😋

Я вам скажу, вчерашний хлеб прекрасно подходит для варианта «поджарить ломтик» - хрустящая корочка, приятно плотный и рыхлый мякиш и потрясный уютный вкус от чутка прихваченных огоньком семечек☺️ просто песня с маслом и джемом, вот просто кайееееееф!🥰

Наткнулась на совершенно замечательную мысль, которой просто обязана с вами поделиться, особенно, для тех, кто, как и я, несет в себе в той или иной степени синдром «хорошей девочки», стремящейся всем угодить и боящейся, что о ней сложится плохое мнение💁‍♀️

Так вот: в большинстве случаев мы НЕ знаем, что о нас думают другие люди - у нас есть только предположения и домыслы о том, ЧТО именно кто-то о нас думает. Таким образом, мы, по сути, в своем воображении создаем некую вредную и злобную версию человека, якобы думающего о нас плохо, позволяя и даже используя ее для выражения грубых и злых мыслей о себе самих. То есть в своей собственной голове мы превращаем человека в некоего злодея, который имеет право нас ругать, - тем самым плохо думая не только о себе, но и о нем, потому что сразу отметаем, что он, напротив, может быть очень милым и высокого мнения о нас🤓

Всем не такого замудренного как вышеизложенная мысль дня🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

03 июня 2024 15:20

Мороженое под звуки дождя и грозы - волшебство летом☀️🥰

А если вам попалась, как мне, не очень удачная клубника - с бочками и кислая, то порубите ее кубиком и добавьте немного сахарной пудры и бальзамического уксуса (можно взять даже замороженную-размороженную и, более того, не резать, а взбить блендером - получите отличный соус)👌 уж не знаю, что это за магия, но ягодки буквально преображаются с таким комбо😋

Molto Bene | Еда и рецепты

02 июня 2024 12:10

Всем привет! Прихожу сегодня на кухню, а там на столе лежит одинокое яйцо… спрашиваю у мужа, что с ним не так: оказывается, он его нечаянно задел о кружку, и оно немного треснуло - соответственно, варить его он не решился и оставил мне на случай «вдруг пригодится»😄 а мне тоже хотелось сварить всмятку…🤔

В общем, покрутила я его и с добрыми напутственными словами бережно опустила в кипящую воду - в итоге оно прекрасно себя проявило и было очень даже вкусным😊

Мораль сей басни такова:
🩷внешние трещинки не являются свидетельством внутренней недостаточности и могут, напротив, скрывать отличное ядро😉
🩷даже самый хрупкий кто-то оказывается гораздо сильнее, если и когда рядом есть поддержка и вера в его потенциал💪🏻
🩷как важно смотреть с широко раскрытыми глазами и сердцем - жизнь всегда так или иначе дает возможность и шанс🥰

Всем самого раскайфового дня🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

01 июня 2024 13:32

Всем привет! Ну что, распечатываем лето?😎☀️

А я проснулась сегодня неожиданно с головной болью - видимо, перегрелась ночью, ибо люблю укутываться и угнездываться в одеяле, а на улице-то уже жаришка😅 поэтому переиграла с идеями для завтрака и приготовила быстрые и беспроигрышные сырные тостики и помидорный салатик - так сказать, максимум вкуса и заботы о себе🥰

Тайком закинула пару кусочков шоколада в кофе: думала, он там тихонько растает, но все тайное стало явным - он решил всплыть, причем самым «эстетичным» способом😅😂 а еще видели, кто почтил своим присутствием мою трапезу?🐈😊

Пусть сегодня у вас все будет легко, весело и солнечно во всех смыслах🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

17 июня 2024 20:25

Куриные крылышки в лимонно-медовой глазури👌😋

Ингредиенты:
700 г куриных крыльев (разделенных на части)
1-2 зубчика чеснока
1 ст л меда
80 мл лимонного сока
соль, перец, чили
1-2 ст л кукурузного крахмала
2 ст л растительного масла
пучок кинзы
кунжут

Приготовление:
🍗сдобрите куриные крылья солью и перцем, обваляйте в кукурузном крахмале, выложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки, сбрызните слегка растительным маслом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут (можно обойтись без крахмала и обжарить крылья на растительном масле на сковороде, в которой будете дальше готовить);
🍗прогрейте на 1 ст л растительного масла измельченный чеснок и чили, выложите к ним куриные крылья, добавьте мед и лимонный сок, перемешайте, досолите по вкусу и готовьте до загустения соуса и образования блестящего слоя глазури на куриных крыльях (она будет их обволакивать);
🍗присыпьте при подаче мелко порубленной кинзой и кунжутом.

Molto Bene | Еда и рецепты

16 июня 2024 18:05

Лапша - это всегда хорошая идея😉 а вот такая с креветками, грудинкой и романо - вообще🔥

🍜закиньте яичную лапшу вариться;
🍜смешайте для соуса 2 ст л соевого соуса, 1 ст л устричного соуса, 1 ч л меда, 1/2-1 ч л рисового уксуса, 1 ч л кунжутного масла, 1 умеренную ст л кукурузного крахмала, 3-4 ст л воды и чили (этого количества хватит на одну щедрую или две стандартные порции);
🍜порежьте тонко репчатый лук и обжарьте на растительном масле до мягкости;
🍜закиньте к луку порезанную на небольшие брусочки грудинку и жарьте вместе до золотистости;
🍜добавьте креветки и, как проготовятся на 2/3, отправляйте в общий котел порубленный романо (в идеале и оригинале бок-чой) - пусть чуть-чуть смягчится;
🍜переложите к этой красоте готовую лапшу и влейте соус;
🍜тщательно перемешайте, прогрейте все вместе и присыпьте перед подачей кунжутом.

P.S. Количество ингредиентов намеренно не пишу, поскольку в данном случае это дело настроения😜 у меня была маленькая луковка, кусочек 4-5 см грудинки, 250 г креветок, 5-6 листьев романо, 90-100 г лапши (в сухом виде)

Molto Bene | Еда и рецепты

14 июня 2024 17:21

Летом как-то само собой так получается, что начинает хотеться чего-то сытного, но легкого😉 идеальным вариантом являются салаты, например, вот такой вот с кальмаром в ароматной заправке👌

Опробовала новый способ варки кальмаров, кстати (стандартный - это: закинуть тушки в кипящую подсоленную воду и после закипания через минуту вынуть):
🦑доведите воду до кипения и добавьте соль, лавровый лист, перец и половинку лимона (выжав предварительно туда же сок);
🦑закиньте тушки кальмара (очистите от пленки и хитина), доведите повторно воду до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и дайте полностью остыть в воде.

А с салатом все максимально просто:
🥗 отправьте в блендер большой пучок петрушки, 1-2 зубчика чеснока, 1-2 ст л лимонного сока, 3-4 ст л растительного масла, 2 ст л соевого соуса, 1/2 ч л рисового уксуса, щепотку сахара и чили (по вкусу) и взбейте до консистенции соуса;
🥗порежьте готовые кальмары на тонкие колечки, добавьте 3/4 заправки и перемешайте;
🥗выложите на блюдо салатные листья, по желанию черри или лепестки красного лука, сверху кальмара и полейте каплями оставшейся заправки.

Molto Bene | Еда и рецепты

13 июня 2024 13:24

Всем привет! Это не я такая продуктивная, а просто надо было себя занять, пока остывает хлеб😜 сегодня все на минималках, а вот завтра уже можно будет какую-нибудь занятную брускеттку навернуть😃

А погода, ну такая кокетка, конечно - то вся такая горячая штучка, то закутавшаяся в облако задумчивая дева🤪 мне все нравится, на самом деле, но есть две проблемы - как ни странно, «что надеть» сюда не входит☺️ а именно: белье после стирки нифига не сохнет, и полотенца моментально закисают, хоть и развешиваю их тщательно😅

Интересная мысль мне попалась: мы стараемся преодолеть травму не для того, чтобы ее победить, а для того, чтобы снова радоваться жизни🤓 развивая тему: если вас кто обидел, лучше его простить и отпустить, не ради него/нее и некой великой миссии и идеи, а ради того, чтобы вновь верить людям и не пропустить тех замечательных человеков, которые в вашу жизнь обязательно придут🤗

Всем прекрасного дня!🥰

Molto Bene | Еда и рецепты

12 июня 2024 14:31

Всем привет! Вскочила утром, заправилась кофе и помчалась по делам🤪 зато кучу всего успела и в награду себе - «кто молодец? Я - молодец»😜 - купила свежей выпечки😋

Современный мир - это поле противоречий и парадоксов: с одной стороны, тебе говорят о принятии и любви к себе такому, какой есть; с другой - мода диктует тренды, которые не совместимы с неотфотошопленными фигурами, как то велосипедки, в которых выглядишь как барабан с короткими ножками, или юбки-воланы, с помощью которых зато можно сразу два места в общественном транспорте занять😅 или же вот эта тема «я почти не крашусь летом, только консилером чуть-чуть» - и размазывают его в таком количестве по лицу, что проще малярную кисть взять уже😂

И вот ты, как покупатель года, сидишь и приобретаешь какие-то вещи в комплекте с парой комплексов на тему внешности или прокаченности личности, стремишься быть на волне всех этих «экспертов», но в итоге-то жизнь свою проживаешь как будто не особо довольный собой🤔 в общем, будьте собой - потому что других таких на свете нет, носите, что нравится, - потому что когда еще это «потом» будет, ищите радость везде - рано или поздно места, где можно спрятаться, закончатся, и она просто сядет с вами рядом😊

А еще мне понравилась одна мысль: у нас в голове целая толпа внутренних критиков - надо бы их сбалансировать не меньшей толпой внутренних хвалителей😉

Всем отличного дня!🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

10 июня 2024 19:56

Салат с взбитой фетой👌

🥗порежьте красный лук на лепестки и замаринуйте в уксусе белого вина (добавьте немного соли и сахара);
🥗порубите разные виды помидоров на кусочки;
🥗выложите помидоры, лук, оливки и зелень по выбору (у меня петрушка) на блюдо;
🥗отправьте в чашу блендера 200 г феты, 1-2 ст л оливкового масла, 2-3 ст л воды, свежемолотый перец (соль по необходимости) и лимонный сок (начните с половины лимона и добавляйте дальше по надобности) и взбейте до однородности;
🥗выложите соус на салат.

Molto Bene | Еда и рецепты

09 июня 2024 12:03

Всем привет! Редко, но метко - это про мои «встречи» с сырниками😜 сегодня вот прямо захотелось и навернулось да с абрикосовым джемчиком - ну прямо любофффф😋😃

Услышала тут про два правила, которые мне понравились своей одновременно простотой и мудростью🤓

Первое: правило 5 секунд - про то, когда следует и не следует говорить что-то человеку, особенно, касательно внешности. Суть его в том, что сказать можно, если человек может это что-то исправить в течение 5 секунд - скажем, про задравшуюся брючину, вылезшую лямочку или зелень в зубках😜 а промолчать нужно, если это что-то не то что за 5 секунд, но и за 5 минут не исправить - человек, скорее всего, об этом и так знает и даже, может быть, переживает, так зачем его лишний раз тыкать😌

Второе: правило для работников в парках Дисней Лэнда - если к тебе, наряженному в костюм персонажа, подошел ребенок, то первым объятия должен так же прекращать ребенок, потому что для него это не просто встреча с любимчиком, но про принятие и безопасность (и думаю, нам всем порой нужны такие крепкие обнимашки🤗)

Всем самого сердечного и душевного дня🥰

Molto Bene | Еда и рецепты

07 июня 2024 10:10

Всем привет! Ну, еще с вечера было понятно, что именно у меня сегодня будет на завтрак😋 и знаете, персики стали в этой галете настоящим открытием для меня - насколько же они сочные и, главное, ароматные😍

У меня тут был занятный случай на заправке - сразу уточнение: там есть заправщики. Подъехала я, значит, к колонке, вышла из машины, открыла уже бензобак и остановилась - раз есть заправщики, вдруг мне не стоит тут хозяйничать, может им за это может прилететь потом🤔 Стала я человека высматривать, чтобы уточнить, и в этот момент мужчина на соседней колонке, заметив мою заминку, сам громко позвал заправщика на выручку мне, а когда тот подошел, сопроводил это следующими словами, причем это было сказано не столько мне, сколько другому мужчине: «моя жена тоже не знает, как заправлять машину».

И я подумала: помогать людям тоже надо уметь - так, чтобы человеку потом стало легче, а не так, чтобы он чувствовал себя пристыженным, глупым или обязанным. Потому что помогать - это не про тебя и твое эго, а про человека более уязвимого в данной ситуации, чем ты. И еще: не стоит недооценивать человека, умеющего готовить - мы ловко управляемся с ножом, скалкой и сковородкой😜😂😂

Всем бойкого дня💃🏻🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

06 июня 2024 10:05

Всем привет! В нашем доме высокой культуры птичьего быта снова мир и спокойствие: поют с усиленной гармонией - знаете, как, когда все переругаются вдрызг, а потом для приличия ходят и обращаются друг к другу с чрезмерной вежливостью, практически с реверансом😂😂😂

Когда я только вводила рубрику «приветственного завтрака», я думала: что же я буду каждое утро такое-эдакое готовить - ведь надо ж как-то соответствовать. Прошло время, и я стала переживать из-за того, какой же текст мне каждый раз сочинять - ведь должно быть живо и интересно. А вдруг у меня не хватит событий в жизни и мыслей в голове, чтобы увлекать и развлекать аудиторию? А сейчас… сейчас мне нравится просто быть с вами и делиться тем, что на душе, подмечать и описывать для вас какие-то забавности - потому что вы чудесные и душевные!

Вооооот, такая я сегодня мимими 😊 так что если вам не хватает нежнятинки, крепко вас обнимаю🥰

Пы.Сы. Знаете эту ситуацию: пришла куда-то и забыла зачем? А представьте то же самое ощущение - только вот вы взяли и переродились в этот мир😜 и это не вы не можете никак определиться с целью в жизни, а просто никак не можете вспомнить нафига вообще в нее приперлись😂😂😂

Всем задорного дня с полным пониманием, кто и где ты - человек в летний сезон накануне пятницы😉

Molto Bene | Еда и рецепты

05 июня 2024 10:47

Всем привет! У птиц сегодня утром был какой-то невероятный кипеж - уж галдели так галдели😅 то ли соседи что не поделили, то ли чьи-то дети загуляли где-то😜😂😂 так они разноголосо выясняли отношения, что аж захотелось поучаствовать - сесть так рядышком и тихонько спрашивать: А потом что было? Да ты чтооооо! А он что? А она что? Вооо даёёёт!🥲

А на завтрак был чудесный сэндвич, половинку которого я таки успела умять😊

🥪сварите пару яиц вкрутую, разомните вилкой и смешайте с порезанным мелким кубиком огурцом, баночкой тунца, ст л каперсов и свежемолотым перцем и заправьте майонезом;
🥪поджарьте пару ломтиков хлеба и наверните хорошенько с намазкой😋

Я человек наивный и романтичный и верю в круги - круги добра и зла, которые сделанный нами выбор создает и расширяет💁‍♀️ и примеры тому можно найти везде и всюду: вот, например, когда вы за рулем и не успели вовремя перестроиться, а добрый человек взял и пропустил вас - вы, скорее всего, тоже в следующий раз войдете в положение другого водителя; или же подрезали вас некрасиво - тут же включается вредняка, не желающая никого пропускать и ворчащая на всяких там, кто водить не умеет😂😂 в общем, как там Шура пел: «Твори добро…», потому что если уж ходить по кругу, то по тому, где руку протягивают, а не кулаком бьют😉

Желаю всем яркого и бодрого экватора💃🏻

Molto Bene | Еда и рецепты

04 июня 2024 19:20

У меня есть два блюда, особенно любимых летом - это большой овощной салат, заправленный сметаной и чесноком, вприкуску со свежим багетом, и запеченные под моцареллой кабачки и помидоры (слой кабачковых кружочков - слой помидорных ломтиков - соль, перец - сыр - и все в духовку до румяной корочки)👌😋

А какие у вас фавориты в этот прекрасный сезон?☺️

Molto Bene | Еда и рецепты

03 июня 2024 19:30

Тот самый хлебушек, который подразнил меня утром своим видом😜, но было приятно повозиться без напряга с тестом рано утром🥰

Ингредиенты:
180 г творога
200 мл кефира
1 яйцо
1 ч л соды
1 ч л соли
1 ч л сахара
400 г муки
семечки - по желанию и выбору

Приготовление:
🥖разомните творог и смешайте с кефиром;
🥖всыпьте соду;
🥖введите яйцо и следом соль и сахар;
🥖вмешайте семечки;
🥖добавьте постепенно муку (у меня вошло около 380 г) - тесто должно хорошо держать форму, быть лишь слегка липковатым;
🥖сформируйте шар, выложите на выстеленный бумагой для выпечки противень, расплющите слегка, присыпьте семечками при желании, впечатывая их, и сделайте надрез крест-накрест;
🥖выпекайте при температуре 200 градусов 10 минут, при температуре 180 градусов еще 35-50 минут (готовность проверяйте зубочисткой).

Вот только представьте: поджарить ломоть такого хлеба, смазать сливочным маслом и джемом… и умять, прихлебывая кофейком или чайком☺️ кажется, я уже решила, что у меня завтра будет на завтрак😉👌

Molto Bene | Еда и рецепты

03 июня 2024 10:33

Всем привет! Я все четко спланировала, встала вовремя - идея была в том, чтобы успеть опробовать один рецепт быстрого хлеба и позавтракать им же😎 естественно, я не уложилась😅 ну, то есть, хлеб я испекла, выложила на решетку остывать - такой душистый и аппетитный, перелила кофе в термокружку и прыгнула с сыном в машину, чтобы ехать в школу💁‍♀️

Зато попозже заглянула в симпатичную кафешечку и изволила спокойно отпотчевать😜

Три мысли, которые хочу взять себе на вооружение, так сказать, в качестве жизненных принципов:
🧘‍♀️будь гибкой, ведь все не всегда складывается именно так, как ты себе это представляла, но оттого не хуже, и не бойся менять планы и курс - ты не можешь управлять ветром, но можешь выставлять под нужным углом свои паруса, и, может быть, именно так ты не напорешься на рифы;
🧘‍♀️знай, что все пройдет - и плохое, и хорошее, поэтому в трудные времена - пережди, в чудесные - бери счастья по-максимуму;
🧘‍♀️помни, что внутри тебя живут и борются два волка - темноты и отчаяния и света и надежды, а победит тот, которого ты кормишь.

А понедельник-таки наступил, и, если вы какое-то новое начинание на него планировали, то пора действовать😄 или же просто радоваться тому, что солнце, лето и что-то впереди, обязательно замечательное🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

01 июня 2024 20:28

Супер-летняя и ароматная Галета с клубникой - самое то, чтобы отметить первый день солнечного сезона☀️🥰

Ингредиенты:
✔️для теста:
200 г муки
100 г холодного сливочного масла
1-2 ст л сахара
щепотка соли
2-4 ст л ледяной воды
✔️для начинки:
300 г клубники
1-2 ст л сахара
1 ст л кукурузного крахмала

Приготовление:
🍓смешайте муку с солью и сахаром и перетрите со сливочным маслом в крошку;
🍓добавляйте по 1 ст л воды до тех пор, пока тесто не соберется в шар, заверните и уберите в холодильник на 1-2 часа;
🍓раскатайте тесто в тонкий пласт диаметром 30 см (удобней и надежней всего делать это между двух листов бумаги для выпечки);
🍓порежьте клубнику на четвертушки и смешайте с кукурузным крахмалом;
🍓выложите начинку в центр диска, отступая от боков пару см, подогните края, защипните немного, чтобы держались, и присыпьте клубнику и бортики сахаром;
🍓выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Molto Bene | Еда и рецепты

31 мая 2024 20:27

Мои планы на вечер пятницы💃🏻😜