Molto Bene | Еда и рецепты

26 апреля 2023 15:33

На обед быстрый и сытный, но САЛАТный😜

🥗нарежьте хлеб на кубики и подсушите до состояния сухариков;
🥗сварите яйцо всмятку;
🥗пожарьте бекон (взяла попробовать говяжий сырой - плюс в том, что его можно сдобрить по вкусу, и он более мясистый что ли);
🥗выложите на тарелку салатные листья и заправьте по вкусу (у меня оливковое масло+уксус белого вина/лимонный сок+мягкая горчица+соль, перец);
🥗уложите на салатные листья очищенное яйцо, бекон, половинки или целые черри и сухарики.

Molto Bene | Еда и рецепты

25 апреля 2023 18:45

Вот то, чего я ждала все утро, поскольку нужно было сварить рис🤤 и тут не только вкусно, но так приятно жмякать😜

🥢выложите на тарелку горсть сваренного риса (лучше липкого - типа для суши и заправьте еще теплым щепоткой соли и сахара и рисовым уксусом);
🥢уложите сверху яйцо-глазунью, полейте 1 ст л соевого соуса, парой капель кунжутного масла и присыпьте кунжутом;
🥢разомните и смешайте все вилкой;
🥢поедайте с чипсами норм - если сложно заворачивать, то просто раскрошите сверху😉

Molto Bene | Еда и рецепты

24 апреля 2023 12:05

Всем привет! Иии, это была последняя конфетка из набора, и я этому рада😅 все там как-то через поражения, дожди и страдания😂 - я, конечно, понимаю, что жизнь - пестрая штука, но надо все-таки уметь радоваться и ценить то, что есть, и без контраста потерь и невзгод🤗

Желаю вам солнечной, легкой и вкусной недели, а на случай понедельничных досаждающих личностей или обстоятельств вышлю вам шикарную позитивную песенку😜

Molto Bene | Еда и рецепты

23 апреля 2023 15:16

​Ой-ууииии! Вчера сезон открыли! Уж я вокруг жаровни нарезала😜 и решетки, наконец, распаковала - те, с прошлой осени, помните?😉

Но после зимы «дырки» в загородном хозяйстве, несмотря на всю подготовку, все равно, увы,  намечаются😒 плюс надо присмотреть компактный столик для создания полевой кухни - чтобы наша готовка вобрала в себя как можно больше солнца и тепла☺️

Мне тут посоветовали покопаться в Интернет-магазине Порядок.ру - там товары для дома и дачи, туризма и отдыха, инструменты, посуда, текстиль, предметы интерьера, бытовая техника, товары для строительства и ремонта👩‍🌾 Более подробно ассортимент можете изучить, перейдя по ссылке:
https://pordk.prfl.me/moltobene_cook/6da01206c8f8?erid=2VtzqxgKPu9

А для вас у меня есть бонус:

✅скидка 10% на товары без скидки от 1500 рублей;
✅ скидка 3% на товары со скидкой от 1500 рублей.

Просто примените данный промокод при оформлении заказа:

🔥 PR-317

И, как всегда, прошу - делитесь своими находками и рекомендациями🤗 круг добра никто не отменял😉

Реклама. ИП Попова Ирина Петровна, ИНН 361605835204.

Molto Bene | Еда и рецепты

22 апреля 2023 19:44

Плюшечки московские,
Шика-шикардовские.
Вас люблю я, плюшечки,
Плюшечки мои🎶😜

Напоминаю рецепт:
☀️150 г муки соедните с щепоткой соли;
☀️1 ч л быстродействующих дрожжей разведите в 100 мл теплой воды с 1 ч л сахара;
☀️отправьте к муке дрожжи с водой и 45 мл растительного масла, вымешайте тесто, накройте тесто и дайте отдохнуть;
☀️разделите тесто на 6 частей, каждую раскатайте в лепешку, присыпьте сахаром, сверните рулетом, надсеките с торцевой стороны и разверните сердечком;
☀️выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут.

Molto Bene | Еда и рецепты

22 апреля 2023 10:43

Всем привет! На завтрак сегодня был умопомрачительный бутерброд - ржаной хлеб, творожный сыр (возьмите страчателлу, чтобы по-богатому😜) и помидоры… их нужно слегка припустить на оливковом масле с измельченным чесноком, солью, перцем и хлопьями чили..🤤 сверху украсить зеленью - базиликом, тимьяном или чем есть😄

От фиников вчерашних остался неизрасходованный шоколад - развела его в молоке и добавила в кофе🥰

Завершаем наше приветствие - все вместе с Юрием Антоновым:
«Поверь в мечту, поверь в мечту,
Поверь в мечту скорей.
Поверь в мечту, поверь в мечту,
Как в доброту людей.
Поверь в мечту, как в красоту,
Поверь когда-нибудь,
Поверь в мечту, поверь в мечту,
Поверь в мечту и в путь!»😂😂😂

Molto Bene | Еда и рецепты

21 апреля 2023 11:42

Всем привет! Этот сэндвич мне даже снился сегодня ночью😂, так что утром я точно знала, что буду готовить😄 и не обманывайтесь его простым внешним видом - это оооочень ням!🤤

🥪подсушите или поджарьте два ломтика тостового хлеба;
🥪надсеките два кусочка докторской колбасы с четырех сторон а-ля север-юг-запад-восток, обжарьте сперва на одной стороне, слегка прижимая, переверните, уложите сверху по ломтику плавленного сыра и жарьте еще чуток;
🥪смажьте ломтики хлеба горчицей (мягкой или острой - решать вам), расположите на них колбасу с сыром и сложите сэндвич (сыром вовнутрь) - был бы крупный помидор, или листик салата огурчик, добавила бы для полноты кайфа🥰

А пожелание на сегодня такое: «Лучшее время для нового начала - это сейчас»🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

20 апреля 2023 17:43

Я тут прикупила коробочку фиников, а потому будет «серия пенальти» с ними😜

Номер один - Закуска из фиников с козьим сыром и грецкими орехами😍 я была несколько скептично настроена изначально - осторожна с рецептами, которые начинаются со слов «это лучшее, что я когда-либо готовил», «домашние теперь просят каждый день»😅, плюс козий сыр я по возможности всегда обходила (травма козьим молоком в детстве😂) НО! Это просто улет и снос крыши - бесподобное сочетание и выглядит шикарно!😋

Граммовку давать не буду, чтобы не ограничивать вас в количестве😄, но принцип следующий:
🌴освободите финики от косточек, не разъединяя половинки;
🌴порубите очень мелко небольшой пучок укропа и свежие листики розмарина и добавьте к свежему мягкому козьему сыру;
🌴начините финики козьим сыром с травами и половинкой грецкого ореха и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут;
🌴полейте чуточку жидким медом и украсьте листиками свежего тимьяна.

Molto Bene | Еда и рецепты

19 апреля 2023 18:12

Вариант перекуса во время длительных прогулок или для тех, кто проживает разгрузочные дни, но хочет баловать себя полезными вкусняхами - Быстрое овсяное печенье с яблоками и грецкими орехами (БЕЗ муки, БЕЗ яиц и БЕЗ масла!)😉

Ингредиенты:
1 стакан (объемом 230 мл) овсяных хлопьев
2 средних яблока
50 г грецких орехов
30 мл воды
1 ч л сиропа (агавы или фиников)
щепотка соли

Приготовление:
🍪взбейте овсяные хлопья в блендере, но не в пыль;
🍪пюрируйте одно яблоко с водой;
🍪порежьте мелко или крупно натрите второе яблоко;
🍪порубите грецкие орехи;
🍪смешайте овсяные хлопья, яблочное пюре, натертое яблоко, грецкие орехи, сироп и соль;
🍪выложите ложкой на выстеленный бумагой для выпечки противень, слегка разровняйте и отправьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30 минут.

Molto Bene | Еда и рецепты

18 апреля 2023 17:03

Лимонно-сливочное орзо с куриными бедрышками😍

Ингредиенты (мерная емкость - чашка 230 мл)
700 г куриных бедер без кости
2 чашки орзо (в сухом виде)
1 средняя луковица
4 зубчика чеснока
3 чашки куриного бульона
1/4 чашки жирных сливок (33%)
цедра 1 лимона
соль, специи (молотый перец, 1/2 ч л молотой сладкой паприки, 1 ч л базилика)
1-2 ст л растительного масла
небольшой пучок петрушки

Приготовление:
🍋обжарьте сдобренные солью и молотым перцем куриные бедра на растительном масле до румяности с обеих сторон (в общем по 3-4 минут с каждой стороны) и снимите со сковороды;
🍋отправьте на освободившуюся сковороду мелко порубленный лук и жарьте до мягкости и легкой золотистости;
🍋добавьте к луку измельченный чеснок, паприку и базилик и прогрейте;
🍋вмешайте орзо и лимонную цедру;
🍋влейте бульон и сливки, уложите сверху, слегка утапливая, куриные бедра, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10-15 минут (до полного впитывания жидкости);
🍋присыпьте при подаче порубленной петрушкой.

Molto Bene | Еда и рецепты

17 апреля 2023 16:55

Всем привет! Подозреваю, что пока у всех яично-кулично-творожное настроение😜

А я, между тем, нашла идеальный рецепт хлеба для дней, когда проснулась раньше всех и хочется повозиться с тестом, но в режиме лайт😉

Итак, Быстрый домашний хлеб👍🏻😋

Ингредиенты (мерная емкость - чашка объемом 230 мл):
3 чашки муки
1,5 чашки сильно теплой воды
1 ст л сахара
1 ст л быстродействующих дрожжей
1 ч л соли

Приготовление:
🍞соедините муку, сахар, соль и дрожжи;
🍞влейте воду и вымешайте тесто - до момента, когда полностью разойдется мука;
🍞накройте полотенцем и отправьте в тихое и теплое место на 30 минут;
🍞припылите щедро рабочую поверхности и обомните тесто;
🍞уложите в форму (круглую или кирпич), припудрите мукой, накройте полотенцем и дайте постоять еще 30-40 минут (должно увеличиться вдвое);
🍞выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 40 минут.

Самое сложное - дождаться, пока остынет, чтобы так маслицем намазать еще чуть теплым ломоть и насладиться…🤤 в тишине да с кофейком😂

Molto Bene | Еда и рецепты

16 апреля 2023 09:09

Всем привет и всех с Праздником Светлой Пасхи! Желаю вам всего самого доброго и радостного🤗🥰

Molto Bene | Еда и рецепты

15 апреля 2023 11:24

Всем привет! Когда блинчик решил, что он пита😜, или первый блин не комом, а пузырем😂😂

Желаю вам сегодня, чтобы ваш внутренний настрой и внешние обстоятельства были именно такими, как вам нужно, а уж если вы решили быть питой, а не блинчиком, чтобы окружающие вас в этом поддержали😉

Molto Bene | Еда и рецепты

14 апреля 2023 19:27

Ой, что приготовила! Просто мама миа👌😍 Чиабатта а-ля итальяно👩🏼‍🍳

🇮🇹разрежьте чиабатту вдоль пополам и вытащите мякиш из нижней половины;
🇮🇹уложите в нижнюю часть слоями: ломтики моцареллы, затем помидора - их сбрызните оливковым маслом, сдобрите измельченным чесноком, свежим или сушеным базиликом и солью, ломтики прошутто, снова моцареллу и еще раз сбрызните оливковым маслом;
🇮🇹отправьте половину с начинкой в разогретую до 175 градусов духовку на 15-20 минут, а верхнюю часть сбрызните оливковым маслом и сдобрите измельченным чесноком (или натрите зубчиком) при той же температуре на 7-10 минут;
🇮🇹смажьте щедро нижнюю часть песто, накройте верхней, нарежьте на порции и вгрызайтесь😄

Molto Bene | Еда и рецепты

13 апреля 2023 18:52

Зарулила тут в магазин и обнаружила одиноко стоящую у входа тележку с рыбьей головой…🤔 это разборки в стиле «Крестный отец»?😜

Molto Bene | Еда и рецепты

26 апреля 2023 10:51

Всем привет! Какая замечательная вещь пита: что в нее ни положишь, все вкусно🥰 всегда покупаю несколько упаковок, ведь их очень удобно замораживать - потом достаешь, в духовку отправляешь и получаешь свеженькую лепешку😎 или же, если хранилась в шкафу, то просто намочите водой (да, прямо под кран ее суньте) и также в духовку - прямо-таки дышать заново начинает😉

Пожелание вам на сегодня: знаете это классное ощущение, когда отправляешь в рот первый кусочек блюда - в этот момент вкус выкручен словно на максимум🤤 пусть у вас будет побольше таких моментов, и не приедается😉

А еще рубрика «Шутки за 100»: Ученые доказали, что если скрестить дыню и персик, то получится что-то одно: либо дырсик, либо пердынька😜😂

Molto Bene | Еда и рецепты

25 апреля 2023 10:45

Всем привет! Пока только кофе, ибо задумала себе кое-что необычное, а для этого нужна некоторая подготовительная работа - вот и жду😂😂 а вы, надеюсь, уже полакомились сегодня чем-нибудь и не раз🤗

Мудрость дня (увидела вчера в одном месте и мне понравилось😉): «Не ждите чуда - чудите сами!»😜

А еще у меня к вам предложение немного размять мозги - если зайдет, можем новую рубрику сделать😎

Итак: Вы заходите в тёмную кухню. В ней есть свеча, керосиновая лампа и газовая плита. Что вы зажжёте в первую очередь?

Пишите ваши ответы в комментариях - узнаем, кто у нас самый быстрый☺️

Molto Bene | Еда и рецепты

23 апреля 2023 18:30

Есть классный способ «прокачать» обычную замороженную стручковую фасоль или зеленый горошек😎

💚поставьте кастрюлю с водой на огонь, сразу же отправьте туда небольшие зубчики чеснока в кожуре и доведите до кипения;
💚засыпьте замороженные фасоль или горошек, снова доведите до кипения и варите 3-5 минут;
💚снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять немного;
💚слейте воду;
💚выудите чеснок, очистите, разомните вилкой в пюре и смешайте со сливочным или растительным маслом;
💚заправьте еще теплые фасоль или горошек чесночным маслом, солью и, при желании, зеленью (например, англичане очень любят сочетание мяты с горошком).

Molto Bene | Еда и рецепты

23 апреля 2023 14:06

​Всем привет! У кого-то засиживание в ночь заканчивается онлайн-шопингом, а у меня нескончаемым поиском новых идей и рецептов..🤪 вот и вчера так: давно уже был пройден предел, когда оставался шанс хоть немного выспаться😜, но тут я наткнулась на очередной вариант хлеба и не смогла пройти мимо😅

Ингредиенты:
300 г муки
8 г соли
2 г быстродействующих дрожжей
250 мл воды комнатной температуры

Приготовление:
🍞смешайте сухие ингредиенты, влейте воду и замешайте лопаткой тесто - будет липкое;
🍞затяните пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8-10 часов (удобней всего на ночь);
🍞припылите щедро рабочую поверхность мукой, выложите тесто, растяните аккуратно в пласт и сложите конвертом (сперва один край вовнутрь, потом второй), снова растяните и сложите, придавая уже нужную форму, а затем уложите в форму (у меня кирпичик);
🍞затяните и дайте отдохнуть 1 час;
🍞выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 35-40 минут.

А в дополнение к хлебу решила попробовать взбитое жареное сливочное масло😍

🧈растопите сливочное масло на сковороде и слегка поджарьте - должно стать умеренно-янтарным;
🧈перелейте масло в миску, поставьте на миску со льдом и взбивайте до загустения;
🧈вмешайте соль и специи по вкусу (у меня хлопья чили).

Ну, что тут сказать… просто 2 из 2 - просто успех!😎

Molto Bene | Еда и рецепты

22 апреля 2023 14:31

Всем нам, готовящимся к лету посвящается😜🤗 пойду, пожалуй, замучу плюшки, сделаю комплекс упражнений на бицепс - плюшку взял и до рта поднял😂😂

Molto Bene | Еда и рецепты

21 апреля 2023 14:10

Вторая финиковая идея основана на предположении, что в сочетании с некоторыми ингредиентами можно получить нечто, очень напоминающее «Сникерс»🍫

🌴освободите финики от косточек, не разделяя половинки;
🌴наполните одну половинку арахисовым маслом, а другую - орехами по выбору и закройте;
🌴обмакните финики с начинкой в растопленный шоколад, при желании присыпьте крупной солью и отправьте в холодильник.

Скажу так: если взять именно арахис, то послевкусие действительно похоже на «Сникерс», но мне даже больше понравился вариант с грецким орехом - интересней и многогранней😋

Molto Bene | Еда и рецепты

20 апреля 2023 19:59

Я люблю фету Сиртаки, но доставать ее из коробочки всегда было для меня квестом😅 я, наконец-то, нашла удобный способ и спешу им поделиться с вами - Нобелевку, конечно, за такое не дадут, но вдруг кому пригодится😉😄

🥗надсекаете сыр крест-накрест;
🥗снимаете ложкой слои нужной вам ширины

Molto Bene | Еда и рецепты

20 апреля 2023 10:45

Всем привет! А в Исландии сегодня Первый день лета - и у нас скоро будет😜

Это была хорошая идея запрятать свой завтрак в контейнер, ибо пока я расправилась со всеми утренними делами и до него добралась..🤪 аж крышка от волнения у него запотела - вдруг я про него забыла😂😂 но как такое возможно, когда меня ждали киноа с курочкой, кабачком и черри под любимой заправкой🤤 (шикарный вариант ссобойки - будете минуты до обеда отсчитывать, лишь бы поскорее вооружиться вилкой😉)

А про «попробовать еще раз»… я свой замурчательный завтрак пробовала раз, еще раз и еще много-много раз😄

Molto Bene | Еда и рецепты

19 апреля 2023 11:18

Всем привет! Как же хорошо весной - сказал я и чуть поймала сдутую ветром рукколу😂 кстати, настоятельно рекомендую шпинатную заправку - она не только доя салата или боула подходит, но и на яйцо жареное сверху бахнуть очень даже😋 а вообще, сегодня День подснежника - мне посчастливилось на днях увидеть один, растущий самостоятельно, и буду считать это счастливой приметой🤗

А насчет судьбы и совпадений - это интересно🤔 у меня чаще всего, если идет слишком явное совпадение, значит, надо держать ухо востро - может быть какая-то подстава🥸 А вот маленькие события, незаметно цепляющиеся одно за другое, - это уже про что-то основательное и долгосрочное🤷🏼‍♀️😄 а как у вас с этим?

Molto Bene | Еда и рецепты

18 апреля 2023 13:22

Всем привет! Из-за съеденных куличей гравитация стала ощущаться сильней😅, и я, конечно, понимаю, что в космос не полечу, но и к земному ядру провалиться не хочу - стихи какие-то получились случайно😂😂

Перекус: салатные листья, куриная грудка, слегка обжаренный кабачок, черри и звезда блюда - шпинатная заправка😍

Какая-то неудачная у меня коробка конфет - эти дожди с радугами уже, кажется, третий раз выпадают😤 может я какие-то знаки пропускаю или просто фасовщику было скучно?🤪

Molto Bene | Еда и рецепты

16 апреля 2023 14:04

Подъем сегодня был по будильнику, а все для того, чтобы любопытные глазки одного зайчика на засекли меня прячущей сладости на улице для пасхальной «охоты»🍭🍬🍫😜 зато в награду мне досталось совершенно потрясающее утро, а затем восторженные поиски сладких подарочков🐇🤗 и, если честно, не знаю, кто кайфанул от этого больше - я или сын😄😂

Molto Bene | Еда и рецепты

15 апреля 2023 13:40

​Кофебрейк с шикарными Овсяными батончиками с джемом и орехами

Ингредиенты:
✔️нижний корж:
120 г муки
1/2 пакетика разрыхлителя
60 г сахара (можно меньше)
80 г овсяных хлопьев
130-150 г размягченного сливочного масла
щепотка соли
✔️350 г джема по выбору (у меня абрикосовый)
✔️верхний слой:
210 г орехов по выбору (у меня миндаль и фундук, но выбирайте сочетание по вкусу)
60 г сахара (можно меньше)
100 г размягченного сливочного масла
2 ст л молока
щепотка соли

Приготовление:
🍪соедините муку с разрыхлителем, щепоткой соли, 60 г сахара, овсяными хлопьями и 130-150 г сливочного масла - перетрите в крошку;
🍪выложите в выстеленную бумагой для выпечки форму (20 см на 20 см) и тщательно утрамбуйте;
🍪выложите сверху ровным слоем джем;
🍪измельчите орехи, смешайте с 60 г сахара, солью, 100 г сливочного масла и молоком и выложите равномерно на джем;
🍪выпекайте в разогретой до 190-200 градусов духовке 45 минут;
🍪дайте полностью остыть и нарежьте на порции.

Molto Bene | Еда и рецепты

14 апреля 2023 20:25

Как я себя чувствую в конце дня, когда успела все, что хотела💪🏻😄😜

Molto Bene | Еда и рецепты

14 апреля 2023 11:12

Всем привет! Размеренного завтрака на улице не вышло, ибо как-то прохладно нынче и меня сдуло ветром обратно домой😅 зато бодрит и настраивает на нужный лад, а нужный - это успеть все и еще немного: помимо стандартных постирать и приготовить будет двойная тренировка по абонементу «уборка на участке»😜 и выпечка куличей (знаю-знаю, надо было еще вчера - буду догонять🤗)

На завтрак: гренки с намазкой из вареных яиц, печени трески и зеленого лука😉 не пишите «фу-фу» - мне было вкусно👌

А мудрость дня такая: «Хорошее приходит к тем, кто верит, лучшее - к тем, кто проявляет терпение, а самое лучшее - к тем, кто не сдается»💪🏻😄

Molto Bene | Еда и рецепты

13 апреля 2023 15:14

​Решила не ждать вечера с публикацией рецепта, чтобы не кидались в меня тапками за «на ночь глядя»😂 отличный вариант для тех, кто любит жаркое, но у кого нет нужной посудины (я вот пыталась заказать, но пришли со сколами😩) итак, Горшочки с мясом и картошкой😍

Ингредиенты:
✔️для теста:
500 г муки
200 г сливочного масла
200 г сметаны
2 яйца
щепотка соли
✔️для начинки:
600-700 г говядины
3 средние картофелины
1 средняя луковица
соль, специи по вкусу (у меня - смесь перцев, итальянские травы, кориандр и зира)

Приготовление:
🍯порубите мясо, картофель и лук мелким кубиком, смешайте и сдобрите солью и специями;
🍯перетрите муку с солью и сливочным маслом в крошку, добавьте сметану и яйца и вымешайте тесто;
🍯разделите тесто на 5 частей - 4 побольше для основы, 1 поменьше для декора;
🍯раскатайте 4 части теста в лепешки, укладывайте каждую в миску (смазанную растительным маслом), наполняйте начинкой, защипывайте края, аккуратно доставайте, выкладывайте на выстеленный бумагой для выпечки противень и украсьте на манер крышки (делаете жгут из теста и выкладываете кругом сверху, а в центр шарик-ручку);
🍯смажьте подбитым с молоком желтком или растительным маслом и отправьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на 1,5 часа.

*важно, чтобы в горшочках не было дырок или слабых мест, иначе все соки вытекут
** думаю в следующий раз добавить еще морковку и, может быть, помидор для пущей сочности