🍮 مطبخ أم جوجو ☕

11 апреля 2023 23:52

ماذا لو كان هذا رمضان الأخير،،،،،،،،
سارعوا بلطاعات ولا تضيعوا الأوقات في اللهو والمسلسلات،
ايقضوا اهليكم واولادكم في هذه الليالي المباركة واحيوها بلصلاة والدعاء وقرآءة القرآن ،فرصة لاتعوض🌙

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

26 марта 2023 11:46

‏فيديو من لا حياة دون صلاة

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

23 января 2023 19:02

🍒 البسيمة

 

- مدة الطبخ: 30 دقيقة الوجبات: 8 اشخاص

■ مقادير الوصفة
1/2 كوب سميد خشن
1/2 كوب دقيق
2 1/4 كوب جوز الهند ناعم
1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات
1/2 كوب سمن مذاب
1/4 كوب ماء
1/4 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ماء الورد
- للتقديم
شيرة (شربات، قطر)
- للتزيين
جوز الهند مبروش

■ طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

2. أحضري قالب مقاس ٩ بوصة. إدهني القالب بقليل من السمن. دعيه جانبا.

3. في وعاء الخلاط ضعي السميد، الدقيق، جوز الهند، السكر، السمن، الماء، الحليب وماء الورد. ثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتشكل لديك عجينة مثل عجينة النمورة أو البسبوسة.

4. ضعي العجينة في القالب، ساوي السطح بباطن الكف ليصبح متساوي وناعم تماما.

5. ضعي البيسمة في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

6. أخرجي البسيمة من الفرن وأضيفي عليها الشيرة مباشرة. انتظري لعدة دقائق لتتشرب البسيمة الشيرة وتبرد وتتماسك ثم اقلبيها على طبق للتقديم.

7. دعي البسيمة تبرد تماما قبل التقديم. زيني البسيمة بقليل من جوز الهند حسب الرغبة.

بالعافية عليكم

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

19 января 2023 10:48

‏متبل الشمندر المشوي والحمص

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

11 января 2023 23:03

نعمة الله يجب شكرها،المطبخ هو بيت المرأة الثاني فعليكي ان تبدعي فيه والطلب من المطاعم ليس عيبا لكن العيب كل يوما يطلب صحنا،،،،،،جميل لمن يأتي الضيف ويرآكي أبدعتي وتعبتي على الطعام يجلس مرتاحا لحسن ضيافته ،وفقنا الله واياكم لما يحبه ويرضاه
https://www.instagram.com/reel/Cctd137qIpB/?igshid=OTRmMjhlYjM=

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

29 декабря 2022 15:25

يارب العالمين 🤲
https://www.instagram.com/reel/CmpSLzUviGC/?igshid=OTRmMjhlYjM=

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

28 декабря 2022 11:19

‏طريقه إعداد وتحضير باستا شتويه

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

28 декабря 2022 11:16

كبسة الصياديه بالدجاج

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

28 декабря 2022 11:15

‏متبل المانجا والحمص

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

26 декабря 2022 15:10

🍒 حلقة البييتزا
- مدة الطبخ: 12 دقيقة الوجبات: 4 - 6 اشخاص
■ طباعة عرض المطبخ
مقادير الوصفة
2 1/2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء دافئ
1/2 كوب صلصة بيتزا
1/4 كوب زيتون اسود، شرائح
1/2 كوب فلفل اخضر حلو ، مفروم
1/2 كوب مشروم مقطع
1 كوب جبنة موزاريللا مبروشة
1 حبة صفار البيض
1 ملعقة صغيرة سمسم
1 ملعقة صغيرة قزحة ( حبة البركة)
■ طريقة التحضير
1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح والحليب، ثبتي مضرب العجن و قلبي قليلا لتختلط المواد الجافة.اضيفي البيضة، الزيت والماء و شغلي على سرعة بطيئة إلى ان تحصلي على عجينة متماسكة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغلفيها بالنايلون و ضعيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
2. افردي العجينة لدائرة قطرها حوالي 12 بوصة، ضعيها في صينية رفيعة الحافة. اتركي العجينة ترتاح لحوالي 10 دقائق.
3. ضعي صلصة البيتزا على جوانب العجينة، مع مراعاة ترك الوسط فارغ. وزعي الزيتون، الفلفل ، المشروم و الجبن فوق الصلصة.

.

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

19 декабря 2022 06:17

🍒 سلطة الدجاج بالمايونيز


■ مقادير الوصفة
2 كوب دجاج مطهي مقطع مكعبات
1 كوب جبن شيدر مبروش
1/4 كوب لوز شرائح
1/4 كوب بقدونس مفروم خشن
1/2 كوب طماطم كرزية أنصاف
- صلصة المايونيز
1/2 كوب مايونيز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/8 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

■ طريقة التحضير
1. أحضري طبق تقديم واسع.

2. في طبق عميق ضعي الدجاج، الجبن، اللوز والبقدونس, باستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي المواد لتتختلط وتتكون السلطة.

3. ضعي السلطة في طبق التقديم, وزعي الطماطم الكرزية.

4. صلصة المايونيز: في طبق عميق ضعي المايونيز، الملح، الفلفل والزعتر, باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن تتكون صلصة ناعمة.

5. وزعي صلصة المايونيز على السلطة وقدمي مباشرة.

6. استعملى الدجاج الفائض لديكي سواء المسلوق او المشوى , بصنع طبق مميز من سلطه الدجاج بالمايونيز.

بالعافية عليكم

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

19 декабря 2022 06:16

🍒 كوسا بالكفتة


 

-مدة الطبخ: 60 دقيقة الوجبات: 8 اشخاص

■ مقادير الوصفة
6 حبة كبيرة كوسى
500 جرام كفتة
0.25 كوب معجون طماطم
2 كوب مرق
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

■ طريقة التحضير
1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري طبق فرن متوسط الحجم.

2. اغسلي الكوسى، باستعمال سكين تخلصي من الجزء العلوي والسفلي لحبات الكوسى.

3. قطعي حبات الكوسى بالعرض إلى قطع مقاس 4 سنتيمتر.

4. باستعمال ملعقة صغيرة فرغي قطع الكوسى قليلا، واحتفظي بلب الكوسى.

5. ضعي لب الكوسى في طبق الفرن على شكل طبقة.

6. رصي قطع الكوسى في الطبق بحيث يكون الجزء المفرغ إلى أعلى

7. شكلي الكفتة إلى كرات بحجم الجزء المفرغ بقطع الكوسى
8. ضعي الكفتة في قطع الكوسى.

9. في طبق عميق ضعي المرق، عصير الليمون، الفلفل الأسود، الملح، البهار وزيت الزيتون

10. باستعمال ملعقة قلبي المكونات لتختلط جيدا، وزعيها في الطبق.

11. ادخلي الطبق إلى الفرن لمدة ساعة إلى أن تنضج الكفتة.

12. أخرجي الطبق من الفرن، وزعي الصنوبروقدميه

بالعافية عليكم

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

17 декабря 2022 05:57

‏طريقه إعداد وتحضير باستا شتويه

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

27 ноября 2022 06:17

المشروع لايطلب منك شهادة انما يطلب منك الصبر أدخل هنا وسترى المفاجأة👆👆👆👆

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

15 февраля 2021 10:52

https://youtu.be/fNTbPlVv9nk

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

28 марта 2023 07:18

🍃🕯 ˓٭˛ ،🌸



من العادات الجميلة في رمضان قديما تبادل أطباق الأكل بين الجيران حاليا تبادل صور الاكل تباهيا على الجيران والله المستعان
‌‌‎

˓٭˛✿🌹🍃

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

22 февраля 2023 19:29

🍒 كنافة جالكسي ■ مقادير الوصفة - للحشو 4 قطع شوكولاتة جالكسي 500 جرام كنافة 2 كوب حليب 5 ملعقة كبيرة نشا 1/4 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة ماء الورد 1 كوب سمن مذاب - للتقديم 8 قطع شوكولاتة جالكسي مذابة .. .. فستق حلبي ناعم ■ طريقة التحضير 1. ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م، احضري صواني قصيرة الحافة. 2. في كسرولة ضعي الحليب، النشا، ماء الزهر وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي بهدوء ليذوب النشا ثم ضعي الكسرولة على النار وباستعمال ملعقة قلبي بهدوء وباستمرار الى ان يتماسك وتتكون لديك مهلبية ناعمة ، اتركيها جانبا. 3. احضري قالب مستدير ذو فتحة من الوسط، وزعي الكنافة في القالب لتغطي القاع والجوانب. وزعي فوقها بعض السمن. ضعي المهلبية فوق الكنافة. 4. خذي عدة قطع من شوكولاتة من شوكولاتة جالكسي ووزعيها فوق المهلبية. ضعي فوقها مزيد من الكنافة ثم بعض السمن. 5. ضعي الكنافة في الفرن لحوالي 30 دقيقة لتصب ذهبية اللون. 6. ضعي الكنافة في طبق التقديم ، وزعي في وسطها شوكولاتة جالكسي مذابة وانثري الفستق الحلبي وقدميها. بالعافية عليكم

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

19 января 2023 10:48

🍒 أكواب الكنافة بالقشطة

 

- مدة الطبخ: 10 دقيقة الوجبات: 12 اشخاص

■ مقادير الوصفة
1/2 باكيت كنافة
1/2 كوب زبدة، مذابة
1/2 كوب سمن، مذابة
- القشطة:
2 كوب حليب
1 كوب كريمة
4 ملعقة كبيرة دقيق
4 ملعقة كبيرة نشا
4 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
- للتقديم
فستق حلبي/ شيرة/ مربى الزهر

■ طريقة التحضير
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري صواني أكواب الكيك (قوالب كب كيك) كبيرة أو صغيرة.

2. في طبق عميق ضعي الكنافة، أضيفي الزبدة والسمن، قلبي بأطراف أصابعك لتتغطى الكنافة جيدا بالزبدة والسمن، ضعي قليل من الكنافة في كل كوب لتغطي القاع والجوانب لتصبح مثل الكوب المفرغ من الداخل.

3. إخبزي أكواب الكنافة لمدة 10-12 دقيقة لتصبح ذهبية اللون، أتركيها في القوالب لتبرد تماما.

4. القشطة: في قدر ستانلس متوسط الحجم ضعي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا والسكر، قلبي بالمضرب الشبكي بهدوء إلى أن يذوب النشا. ضعي القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء بملعقة خشبية إلى أن يصبح الخليط سميكا. أتركي الخليط يطهي لمدة دقيقتين على نار هادئة تماما مع التقليب من وقت لآخر. أسكبي القطشة في طبق عميق. ضعيها في البراد إلى أن تبرد تماما. أضيفي ماء الزهر، قلبي لتختلط المواد.

5. ضعي أكواب الكنافة في طبق تقديم، باستعمال ملعقة كبيرة وزعي القشطة في الأكواب، زيني بالفستق والمربى. أسكبي الشيرة على أكواب الكنافة وقدميها مباشرة.

بالعافية عليكم

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

12 января 2023 12:32

خبز الشعير للرجيم
المقادير
270جرام دقيق الشعير
250جرام دقيق القمح
250جرام دقيق ابيض
11جرام خميرة فوريه
350جرام ماء دافئ
زيت زيتون
نص ملعقه صغيره سكر
ملح
الطريقه
يتم خلط أنواع الدقيق مع بعضها ونخلطهم جيداا معهم الخميرة و الماء والملح والزيت الزيتون ونعجنها كويس جداا ونتركها تخمر ساعه ونشكل العجين الى أقراص ونخبزها فى الفرن لمده لاتقل عن نص ساعه حتى ينضج

وبالهنا والشفا🌹نسعد بكم أخواتي الكريمات بانضمامكم إلى قنواتنا🌹
🍮 مطبخ الامورة جوجو
قناتنا على اليوتيوب👇https://www.youtube.com/channel/UC8MJy-M6nvnUBubmR0yk7bQ

قناتنا على تيليجرام👇
🍮مطبخ ام جوجو🍮👇
/channel/mokbri

❀ #خذ.ما.تشاء.وأترك.لنا.الدعاء ❀

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

05 января 2023 19:50

كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة

المقادير

- الماء : ليتر (بحرارة الغرفة)
- حليب بودرة : كوب
- بودرة الكاسترد الجاهزة : 4 ملاعق كبيرة
- القشطة : علبة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- فستق حلبي : ربع كوب (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير👩🏻‍🍳

اخلطي الماء مع الحليب البودرة في قدر على نار متوسطة.
أضيفي بودرة الكاسترد، والسكر، والقشطة، والهيل، وإبدأي بالتحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ثم خففي النار وحركي حتى يصبح الخليط كثيف القوام.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد وحركي ثم اسكبي المهلبية بأكواب التقديم.
زيني بالفستق الحلبي المجروش وقدميها بحسب الرغبة

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

28 декабря 2022 11:22

سلطــة الـذرة والخيـار 🌽 🥒

المقـاديــر ↙️

1/4 كوب خل

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة سكر ابيض

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة شطة مطحونة

3 ملعقة كبيرة كسبرة مقطعة

1 علبة ذرة مصفاه من الماء

2 ثمرة خيار مقطعة شرائح

الطـريقــة ↙️

في طبق صغير ضعي الخل و الزيت و الملح و السكر و الكمون و الشطة و الفلفل.

في طبق متوسط ضعي الذرة ثم ضعي الخل و الزيت و الكسبرة.

اضيفي التوابل المفضلة اليكي حسب الرغبة.

قلبي السلطة و ضعيها في طبق التقديم.

وبالعافيــة

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

28 декабря 2022 11:17

‏فيديو من لا حياة دون صلاة

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

28 декабря 2022 11:15

‏متبل الفلفل الاخضر المشوي

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

28 декабря 2022 11:15

فطير مصقعة اللحم

‌‎

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

21 декабря 2022 07:35

🌹نسعد بكم أخواتي الكريمات بانضمامكم إلى قنواتنا🌹
🍮 مطبخ الامورة جوجو
قناتنا على اليوتيوب👇https://www.youtube.com/channel/UC8MJy-M6nvnUBubmR0yk7bQ

قناتنا على تيليجرام👇
🍮مطبخ ام جوجو🍮👇
/channel/mokbri

❀ #خذ.ما.تشاء.وأترك.لنا.الدعاء ❀

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

19 декабря 2022 06:17

🍒 ذرة حارة



- مدة الطبخ: 10 دقيقة الوجبات: 4 اشخاص

■ مقادير الوصفة
1 ملعقة صغيرة كمون صحيح
1 ملعقة صغيرة كزبرة صحيحة
1 فص ثوم
1 قرن صغير فلفل حار مفروم
1 حبة صغيرة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب ذرة مسلوق
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
■ طريقة التحضير
1. في وعاء الهاون ضعي الكمون، الكزبرة، الثوم، الفلفل، البصل والملح. باستعمال يد الهاون أهرسي المواد لتصبح ناعمة جدا.

2. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة, ضعي المقلاة على نار متوسطة, أضيفي خليط الكمون, باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخليط لمدة5دقائق إلى أن تتصاعد رائحة البهارات.

3. أضيفي الذرة والشطة, قلبي الذرة بخفة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

4. أضيفي عصير الليمون والكزبرة, قدمي الذرة الحارة كوجبه خفيفه او بجانب اطباق المشاوى .

بالعافية عليكم

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

17 декабря 2022 06:01

🍒 فتة الموزات



- مدة الطبخ: 40 دقيقة الوجبات: 4 اشخاص

*■ مقادير الوصفة*
- الأرز:
2 كوب أرز قصير الحبة (أرز مصرى)
3 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- الكفتة :
400 غرام كفتة
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح
2 فص ثوم مهروس
1 قرن فلفل أخضر
4 حبة كبيرة بندورة
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1/4 كوب خل
1 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة كمون
- للتقديم :
.. .. خبز (مقلي أو محمص) حسب الرغبة
.. .. صنوبر ، بقدونس

*■ طريقة التحضير*
1. اغسلي الأرز جيداً، من ثم انقعيه بالماء، لمدّة 15 دقيقة.

2. لسلق الأرز: ضعي، في قدر، الماء والملح والزيت، واتركي الماء يغلي، من ثم أضيفي الأرز، ودعيه يغلي بقوّة، لدقيقتين. غطّي القدر، وخفّفي النار، واتركيها لمدة 15 دقيقة، إلى أن ينضج الأرز. احتفظي بالأرز دافئاً.

3. لإعداد الكفتة: شكّلي الكفتة إلى كرات صغيرة.

4. سخّني في قدر (كسرولة) الزيت، من ثم أضيفي كرات الكفتة، وقلبيها بهدوء لتتحمّر. من ثم اخرجيها من القدر.

5.  أضيفي البصل والثوم والفلفل. قلّبي لبضع دقائق حتى يذبل البصل، من ثم أضيفي البندورة ومعجون البندورة والخل والماء والملح والفلفل والكمّون. اتركي الصلصة لتتجانس، وذلك لمدّة 5 دقائق

6. أعيدي الكفتة إلى الصلصة، واتركي هذا الخليط حتى تتجانس النكهات، وتنضج الكفتة تماماً.

7. ملاحظة: قد تحتاجين إلى إضافة القليل من الماء للحصول على صلصة سائلة.

8. للتقديم: أحضري طبقاً عميقاً، وضعي القليل من الخبز فيه، فوزّعي بعضاً من الصلصة فيه، من ثم ضعي نصف كمية الأرز، من ثم بعضاً من الصلصة وبعض الكفتة. بعدها، ضعي الكمية المتبقية من كلّ من: الأرز، والكفتة، والصلصة. من ثم وزّعي الخبز على جوانب الطبق.

9. وزعي الصنوبر والبقدونس. قدّمي هذا الطبق مباشرةً.

بالعافية عليكم

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

17 декабря 2022 05:46

سلطــة الـذرة والخيـار 🌽 🥒

المقـاديــر ↙️

1/4 كوب خل

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة سكر ابيض

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة شطة مطحونة

3 ملعقة كبيرة كسبرة مقطعة

1 علبة ذرة مصفاه من الماء

2 ثمرة خيار مقطعة شرائح

الطـريقــة ↙️

في طبق صغير ضعي الخل و الزيت و الملح و السكر و الكمون و الشطة و الفلفل.

في طبق متوسط ضعي الذرة ثم ضعي الخل و الزيت و الكسبرة.

اضيفي التوابل المفضلة اليكي حسب الرغبة.

قلبي السلطة و ضعيها في طبق التقديم.

وبالعافيــة

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

18 октября 2022 15:37

أسرار الطهي ومعلومات مهمه 👇
https://youtu.be/-wdS9tDzSHo
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
🌸لسته دعم النور للقنوات الملتزمة فقط🌸

♻️للإشتراك فى اللسته اضغط هنا 🟠

📋للتواصل مع الإدارة اضغط هنا 🟤

مع لسته دعم النور للقنوات الملتزمة الزيااده مضمونه 💯📊
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

🍮 مطبخ أم جوجو ☕

15 февраля 2021 10:52

https://youtu.be/maLb9O0oPjs